Как охладить погреб в гараже: Оптимальная температура в погребе – способы поддержания

Содержание

Оптимальная температура в погребе – способы поддержания


Регулировка температуры

Круглый год обеспечивать стабильный климат в погребе помогают микроклиматические системы. Это может быть сплит-система, термосифон либо бытовой кондиционер. Наличие таких систем обязательно для больших погребов или помещений.
Микроклиматические системы, которыми регулируется температура в подвале, — агрегаты дорогостоящие. Поэтому подобными системами оборудуются преимущественно промышленные объекты, такие как винные погреба или овощехранилища. Еще одно устройство, способное прогреть или охладить помещение, регулируя уровень влажности воздуха, — термосифон. Среди образцов климатической техники присутствуют также различные модели охлаждающих модулей. Их установка помогает ответить на вопрос, как охладить погреб, не изменяя влажность воздуха.

Поскольку большинству владельцев погребов микроклиматические системы недоступны по причине их высокой стоимости, они пользуются более доступными средствами, которые уже опробованы на практике и демонстрируют свою действенность.

Проверенная защита от отрицательных температур — размещение в подвале нагревательного прибора. Но при использовании тепловой техники в помещении необходимо обеспечить хорошую вентиляцию. В зимние месяцы естественная вентиляция работает слабо, поэтому хранилище оборудуют принудительной вентиляцией. В летние месяцы владельцы подвалов сталкиваются с другой проблемой — повышением температуры. Понизить ее в небольшом помещении можно, используя пластиковые бутылки, заполненные льдом.

Почему меняется температура в подвале

Очень часто температурные параметры в подвале колеблются. Чтобы предупредить это явление, исключают причины. Поэтому подробно разберёмся в них. Низкую температуру получают по таким причинам:

  • Резкое изменение температурных характеристик воздуха окружающей среды.
  • Подвал находиться под домом, поэтому при включении и отключении отопления изменяется и температура в подвале.
  • Подвал расположен вдалеке от дома, поэтому мороз или сильные ветра провоцируют понижение температуры внутри хранилища.
  • Уровень промерзания грунта. Если показатели высокие, то температура понижается.

Читать также: Как расположить грядки на даче

Повышение температурных параметров обусловлено:

  • повышением климатической температуры воздуха;
  • включение отопления, если подвал расположен под домом.

Какая температура должна быть в погребе

Владельцы приусадебных хозяйств и дачных участков предпочитают хранить собранный урожай и всевозможные заготовки в специальных хранилищах – погребах. Правильно построенный подвал – гарантия того, что заложенные в него продукты сохранятся длительное время в неизменном виде. Немаловажным также является поддержание режима прогрева хранилища на стабильном уровне в течение года.

Примечание: Оптимальной для подземного хранилища, вне зависимости от климатических условий конкретной местности, является температура +2+4 градуса с незначительным колебанием до +5+7 градусов в жаркое время года (рисунок 1).

При этом прогрев воздуха зависит от множества различных факторов, таких, как теплопроводность грунта, баланса температуры и влажности, наличия приборов для контроля микроклимата и др. Поэтому, занимаясь строительством погреба, необходимо сразу принять все необходимые меры для правильного его обустройства.

Рисунок 1. Оптимальный температурный режим для подвала Мнение специалиста Виктор Королевский Врач-ревматолог Советую Вам новое натуральное средство для борьбы с болью в суставах — регенерирует хрящи и ткани суставов. Хотите попробовать?

Так, температура в помещении без отопления находится в прямой зависимости от уровня влажности воздуха снаружи помещения. Поэтому при строительстве следует оборудовать систему вентиляции или продумать возможность отапливать его при необходимости. Кроме контроля за режимом прогрева, следует периодически проводить уборку и обрабатывать его поверхности от грибков и паразитов.

Теплопроводность грунта

Температура и влажность воздушных масс в подземном погребе находятся в соответствии с показателями внешней среды, то есть, грунта, в котором построено хранилище. При этом следует знать, что чем плотнее грунт, тем быстрее он отдает тепло. То есть, в плотном грунте существует риск промерзания продуктов зимой и перегрев их летом.

Поэтому, если подвал построен в глинистой почве, которая обладает хорошей теплопроводностью, для его обустройства потребуется применение современных теплоизоляционных материалов, поскольку глина относится к трудно прогреваемым грунтам. А вот песчаные и сухие грунты – теплые и легко прогреваются.

Баланс температуры и влажности

Микроклимат зависит от соотношения прогрева воздуха и уровня влажности. Эти показатели находятся во взаимозависимости, то есть нарушение одного из них приводит к искажению другого. В таком случае помещение становится непригодным для хранения продуктов.

Поскольку показатели могут колебаться в зависимости от времени года, необходимо предусмотреть возможность регулировать температуру и влажность независимо от условий окружающей среды. Так, естественной вентиляции может быть недостаточно зимой, что приведет к повышению температуры воздуха внутри хранилища. По этой причине рекомендуется при строительстве предусмотреть возможность принудительной вентиляции.

Если подвальное помещение имеет значительную площадь, стоит задуматься о современных технологических устройствах, которые помогут в поддержании оптимального режима и необходимого уровня влажности.

Современные микроклиматические системы

Для поддержания стабильной температуры воздуха и уровня влажности воздушных масс внутри погреба все чаще на практике применяют различные микроклиматические системы, например, сплит-системы, термосифоны и кондиционеры. Особенно актуальны эти приборы для погребов, занимающих большую площадь (рисунок 2).

Рисунок 2. Виды установок и приборов для регулирования микроклимата

Выбор микроклиматической системы зависит от поставленной цели и финансовых возможностей владельца. Например, при помощи термосифонов можно как прогреть помещение, так и охладить его, изменяя уровень влажности воздуха. А вот современные охлаждающие модули помогут снизить температуру окружающей среды, не влияя на ее влажность. К сожалению, такие микроклиматические системы имеют достаточно высокую цену, поэтому в большинстве случаев дачники прибегают к народным средствам, проверенным многолетним опытом.

Какая температура в погребе для хранения картофеля и подобных овощей

Наиболее приемлемой для хранения овощей считается режим, который находится на нижних показателях плюсовой шкалы, то есть, от 2 до 8 градусов. При этом разные овощные культуры имеют свои предпочтения.

Рисунок 5. Оптимальные показатели для хранения картофеля и других овощей

Для благополучной зимовки моркови также понадобится показатель не меньше 1 градуса. При этом корнеплоды следует дополнительно погрузить в сухой песок, хвойные опилки или меловой раствор, или же хранить в открытых полиэтиленовых мешках.

Свекла и капуста тоже любят прохладу. Кочаны капусты хорошо чувствуют себя и при -1 в подвешенном состоянии или на решетчатой металлической полке. А вот лук и чеснок хранить в погребе нельзя, поскольку они быстро испортятся от влаги.

Из видео вы узнаете, как правильно хранить картофель, чтобы он оставался свежим в течение всей зимы.

Метки: воздух, какой, погреб, температура

Об авторе: admin4ik

« Предыдущая запись

Подготовка овощей к хранению

Еще до того как на грядках поспеет урожай, нужно позаботиться о том, чтобы овощехранилище было готово принять плоды. В летний период желательно его открыть и хорошо просушить. После этого принимайтесь за уборку. Все, что осталось с прошлого года: песок, остатки плодов, корешки или ростки, — необходимо достать.

Теперь можно проводить дезинфекцию

Очень важно защитить стены помещения от заражения плесенью и грибками, а также появления различных насекомых. И тут снова встает вопрос, какая должна быть температура в погребе

Нарушение регламентированных норм приводит к вспышке заболеваний, что отрицательно отражается на сохранности вашего урожая.

Сохранность урожая определяется не только показателями влаги и тепла внутри, но и качеством самой продукции. Это делается в момент сбора овощей и при их закладке. Оптимальным будет сбор в сухую погоду, а также рассортировка по сортам и видам продукции. Все овощи отбираются только неповрежденными, без дефектов.

Для долгого хранения отбирают пять овощей, которые наиболее распространены. Можно хранить хрен и огурцы, зелень и томаты, баклажаны и тыкву и другое. Переспевшие или недозревшие плоды не кладут на хранение, поскольку они или начнут гнить, или вянуть.

Картофель и морковь

После сбора урожай просушивается несколько часов в темном месте, с него удаляют комья грязи и земли. Специалисты рекомендуют содержать его в темноте около 10 дней, чтобы успел отлежаться. Температура для картофеля должна быть около 2-4 градусов тепла при 90%-ной влажности. Перед закладкой картошки в погреб его отсортировывают по величине.

Лучше всего картофель хранится в ящиках или мешках с отверстиями около 80-100 см по высоте. Такие емкости не ставят на пол или на грунт, обустраивая под ними небольшие помосты до 15 см в высоту.

Ящики не должны касаться стен и не стоять слишком близко между собой, чтобы не препятствовать движению воздуха. Некоторые владельцы перекладывают урожай листами рябины или опилками, что улучшает сохранность корнеплодов.

Морковь просушивается на солнце со срезанной ботвой, которая больше не прорастет. Хранится она в песке, в газете, в опилках хвойных пород, в открытых полиэтиленовых мешках или в глине. Часто морковь окунают в меловой раствор.

Подготовленную морковную продукцию кладут в корзины или емкости, не допуская понижения температуры ниже 1 градуса тепла и влажности ниже 90%. Если воздух слишком сухой, в погреб ставят емкости с водой, или накрывают тару влажными мешками из ткани.

Свекла и капуста

Капуста и свекла просушиваются на свежем воздухе со срезанной ботвой перед закладкой. Эти овощи отлично лежат до самой весны, если в помещении прохладно. Свекла хранится в ящиках, которые ставят друг на друга. Обязательно нужно сделать подставку, не ставя на пол, высотой до 15 см. Тару не подвигают близко к стене.

Капуста в погребе хранится сложнее, для нее подойдут деревенские погреба с температурой от -1 до 1 градуса и влажностью 90-98%. Перед первыми заморозками весь урожай собирается и подвешивается за корень на небольшом сквозняке для просушки.

Факторы, влияющие на микроклимат

Геологические

При строительстве дома необходимо узнать сведения об участке для постройки. Влияние оказывают как геологическое расположение, так и особенности климата. Показатели внутреннего микроклимата в подполье соответствуют этим же показателям внешнего воздуха. Самым важным для расчета строительства и обустройства дома является тип грунта.

  • Когда плотность грунта повышена, тепло легко проводится. Глинистая почва — хороший теплопроводник, что чревато в зимнее время вымерзанием помещения, а летом – постоянным перегревам. При таких характеристиках грунта необходимо использование дополнительной теплоизоляции;
  • Если грунт песчаный или супесчаный, то теплопроводность не столь важна. В конструкциях, размещенных в такой земле, будет постоянное тепло, и теплоизоляция подвала не требуется.

Уровень влажности

Для создания и поддержания оптимального климата в подземном помещении нужно придерживаться баланса во влажности, тепле и сухости помещения. Если будет нарушение режимов хотя бы одного из показателей, это приведет к однозначному сбою прочих. К примеру, именно так образовывается конденсат или точка росы.

При дисбалансе этих показателей температура в подвале жилого дома может колебаться в течение всего года. Это обусловлено рядом причин, из которых самыми главными можно назвать следующие:

  • Естественная вентиляция часто не справляется, когда в зимнее время поток воздуха перекрывается, и тепло воздуха резко повышается. По этой причине специалисты рекомендуют проводить регулярные проветривания принудительным образом;
  • Если хранится много продукции, или помещение слишком мало для размещенных объемов, необходимо обустроить систему дополнительного оборудования для подержания влажности помещения и уровня тепла его воздуха.

Оптимальной температурой для погреба с хранимым урожаем является 2-4 градуса тепла, только при таких режимах можно добиться отличной кондиции овощей и фруктов на долгое время сохранения. Контроль осуществляется при помощи обычного градусника.

Низкая температура

Также на стабильность показателей климата в подполье влияет глубина помещения и его обустройство. Чтобы соблюсти все требования, продумать глубину размещения подземного помещения следует ещё на стадии планирования строительства.

  • Глубину следует соблюсти такой, чтобы круглый год там была одна и та же температура. Это возможно, если глубина постройки будет больше значения промерзания грунта. Сильное заглубление во многих случаях не представляется возможным из-за близости грунтовых вод, что снизит функционал подземного помещения;
  • При маленькой глубине промерзание подполья происходит регулярно. Для того чтобы избежать такой неприятности, нужно сделать качественную теплоизоляцию;
  • Если расположение цокольного этажа находится внутри дома, то климат в подполе может превышаться из-за горячего воздуха верхних этажей и теплого перекрытия первого этажа. В таком случае также важно обустроить теплоизоляцию всего подполья.

При грамотном обустройстве подполья температура в нем в зимнее и летнее время будет примерно одинаковой. Если сделана теплоизоляция цоколя, то нужно быть готовым к повышению показателей микроклимата. Чтобы снизить теплое влияние дома, необходима вентиляция, которая будет выводить отработанный воздух наружу.

Также важно регулярно проверять тягу спичкой или зажигалкой, поднесенными к вентиляционной отдушине. Если заметно колыхание пламени или его угасание, то система работает как следует.

Если вентиляция будет недостаточной, то из-за скопления влажности на поверхностях фундамента может появиться конденсат, а впоследствии, грибок и плесень. Эти явления могут существенно повредить продуктам.

Предлагаем ознакомиться: Как сохранить болгарский перец на зиму

Когда ни вентиляция, ни тепловая защита, не могут помочь установлению нужного показателя тепла в помещении, нужно заглубить подпол на 0,5 ниже. В холодное время поможет приоткрытие люка или двери для охлаждения воздуха внутри.

Как правильно хранить корнеплоды в погребе и подвале

Прежде всего подготовьте помещение к закладке корнеплодов. Проводимый комплекс работ позволит снизить риск появления гнили или любых других заболеваний. Вам нужно:

  • Правильно обработать помещение. Дважды с интервалом в неделю побелите стены комнаты. Для этого нужно приготовить смесь из 150 г соли, 2 кг гашеной извести, ведра воды (на 10 л) и 1 кг медного купороса.
  • Проверить вентиляционную систему. Если она работает плохо, обязательно почистите вытяжку, чтобы обеспечить нормальную вентиляцию помещения.
  • В завершение в погребе нужно проветрить. Хранение картофеля в подполе может быть проведено несколькими способами: в ящиках, мешках и навалом.

Давайте каждый из них изучим более подробно. Это позволит вам выбрать наиболее приглянувшийся вариант. Если вы решили заложить клубни на зиму в ящики, то здесь технология будет следующей:

  • Чтобы содержимое ящиков проветривалось, расстояние между рейками емкости должно быть около 3-5 см.
  • Лучше всего, если тара будет изготовлена из сосны или ели. Почему стоит выбрать именно эту древесину? А все потому что в хвое содержатся вещества, которые сдерживают развитие бактерий и грибков.
  • Расстояние от пола до дна должно составлять примерно 20 см, между ящиком и стеной – 30 см.
  • Пространство между емкостями – не менее 10 см. Такая схема расстановки позволит исключить «перебежку» болезней и вредителей из одного ящика в другой.

Главное преимущество ящиков в том, что вы сможете быстро построить их своими руками в разных вариациях. Например, контейнер можно разделить на секции, что позволит при закладке разложить клубни по сортам. Чтобы плоды при хранении выделяли меньше влаги, правильно было бы пересыпать их опилками или торфом. Если температура в подвале не превышает +2 °C, а влажность составляет около 90%, в хранилище с овощами нужно засыпать песок.

Контейнер с секциями

Хранение картофеля в зимний период может осуществляться и в сетках. Этот способ также имеет свои преимущества. Воздух свободно проникает и циркулирует. Благодаря этому можно значительно снизить риск развития болезней. Сетки не следует класть прямо на пол – лучше положить их сверху на поддоны. А чтобы сохранить тепло зимой, присыпьте их соломой.

Если хотите, используйте мешки – этот вариант считается самым практичным. Главное, использовать мешки из натуральной ткани – в таком случае они будут пропускать воздух, согревая корнеплоды от морозов. Чтобы дополнительно защитить картофель от холода, мешки нужно поставить на деревянный стеллаж, а сверху их укрывают старыми вещами или сеном. К слову, этот вариант также подойдет при закладке клубней в квартире.

Закладка в погребе может быть проведена и насыпью. Такая технология считается самой легкой. Чтобы правильно выполнить работы, нужно сделать всего два шага:

  • Картофель насыпают в закрома, высота «горы» должна быть не более метра.
  • Корнеплоды накрываются старой одеждой или тканями.

Недостатком такого метода можно назвать сложности с регулировкой и проверкой температуры внутри кучи плодов, большая занимаемая площадь, что может привести к появлению грибка и гнили. И не забывайте регулярно проверять свои запасы в погребе, перебирая картофель и отбирая подгнившие плоды. К слову, точно также осуществляется хранение семенного картофеля.

Температурный режим в погребе

Какая температура должна быть в погребе? На этот вопрос всегда довольно большое количество ответов.Итак:

  • Температура в погребе летом и зимой отличается незначительно.
  • Большую роль играет отопление в помещении.

Как правило, температура воздуха в неотапливаемом подвале может быть:

  • Летом — 5-7 градусов при условии, что на улице держится температурный режим в 25-30 градусов.
  • Зимой — 2-4 градуса, при наружной температуре в -10-15 градусов.
  • Если температура в подвале зимой стремительно стала снижаться, то может быть утепление конструкции сделано неправильно. При температурном режиме в -25-30 градусов она может доходить до 0-1.
  • Температура в нем достигает 5 градусов.
  • Соответственно, в погребе она должна быть аналогичной.
  • Только тут надо учесть, что именно будет храниться в подвале.
  • Это позволит избежать обморожения продуктов.

Цена у них не слишком отличается, а вот срок службы и экологичности — имеют отличия.


Градусник для измерения внешней температуры

Температура в погребе летом и зимой не всегда держится на одной отметке.Рассмотрим подробнее:

  • Большое количество факторов влияет на изменение температурного режима в подвале.
  • Это может быть повышение или понижение температуры на улице.
  • Также, если подвал находится под домом, отключение или включение отопления внутри дома.
  • Если подвал находится на определенном расстоянии от дома, то причины понижения температуры в погребе такого типа могут быть: общее снижение температуры на улице, усиление порывов ветра, изменение направления ветра, увеличение атмосферных осадков, повышение влажности воздуха.
  • Для того, чтобы поддержать оптимальный температурный режим ставят обогреватели, которые автоматически отключаются при достижении нужной температуры.
  • Если же подвал находится в доме, то основной причиной понижения температуры в нем является уровень промерзания грунта. Тут также не обойтись без дополнительных обогревателей.

Предлагаем ознакомиться: Как выращивать рододендроны в ленинградской области?

Температура в подвале может не только понижаться, но и увеличиваться.На это влияет:

  • Изменение температурного режима на улице.
  • Если подвал находится в доме, то включение отопления.

Как понизить температуру в погребе:

  • Понижение температуры может быть только естественным или искусственным методом.
  • К естественному способу относится открывание форточек в подвале, если таковые имеются и двери. Таким образом, создается сквозняк.
  • Также можно использовать вентиляторы или кондиционеры, которые способны быстро охладить помещение.


Вентиляция погреба в жилом строении.

Чтобы в дальнейшем не было проблем с нормальной влажностью и оптимальным температурным режимом в подвальном помещении для хранения продуктов питания, все утеплительные, изоляционные работы, а также настройка системы естественной вентиляции продумываются заранее (см. статью Проекты домов с подвалом).

Способ 2 двухтрубный

Устройство и чертеж мелкозаглубленного погреба.

Такой вариант используется гораздо чаще первого, т.к. он обеспечивает непрерывный приток и отток воздуха из помещения. Сохраняет данный вариант температуру немного хуже первого, но при правильном обустройстве местоположения труб за такую мелочь можно не бояться. Особым достоинством двухтрубного варианта можно считать то, что при правильной организации в подвале никогда не будет образовываться плесень.

Для правильной организации одна из труб должна быть зафиксирована под потолком, другая около пола. Таким образом, нижняя труба будет на постоянной основе предоставлять свежий прохладный воздух, а та, что под потолком, будет собирать уже нагревшийся или использованный.

//www.youtube.com/embed/ylAZb1IEdLE

И последний важный фактор, который влияет на качество работы погреба: круглый год помещение должно быть закрытым. Единственное исключение — это просушивание помещения, после чего помещение нужно закрыть и открывать лишь для входа-выхода. Иначе даже самая качественно выполненная работа не обеспечит нужного сохранения тепла.

Основные требования к температуре в подвале

Особенностями температурных показателей в подвале является необходимость круглогодичного стабильного значения температуры воздуха, причем не допускается какой-либо существенный перепад. Необходимо обустроить отопление подвала, чтобы не допустить промерзания помещения.

Если подвал неотапливаемый, то летом нормой считается 5-7 градусов тепла, если снаружи 25-30 выше ноля. Зимой при температуре внешней среды около 15 градусов мороза, внутренняя температура должна быть от 2 до 4 градусов выше ноля.

Любые изменения тепла в подполье связаны с влажностью помещения. Если показатели снижаются без видимых причин, то нужно как можно скорее обустроить отопление.

Причины изменения показателей микроклимата подземного помещения

Низкая температура и колебания в градусах могут возникнуть из-за:

  • Резкого изменения погодных условий;
  • Расположение подвала под домом связывает тепловой контур всего здания, потому при отключении отопления температура может резко измениться;
  • При отдельно стоящем подвале ощутимо влияние ветра и морозов;
  • Промерзание грунта может повлиять на холод в помещении подвала.

Любые повышения температуры можно объяснить как:

  • Повышение тепла окружающей среды и прочие погодные аномалии;
  • Запуск системы отопления дома, если подвал находится под первым этажом.

Регулировка температуры в подвале

Старый метод выявления отрицательной температуры – оставить в погребе тарелку с водой. Если вода через некоторое время превратиться в лед, то температура опустилась ниже нуля. С другой стороны, если в подвале слишком тепло, то в этом тоже нет ничего хорошего. В деле контроля вам поможет психрометр – устройство для определения влажности и температуры.

Термометр-гигрометр поможет контролировать микроклимат в помещении.

Вот несколько простых способов охладить или нагреть воздух в хранилище.

Если погреб располагается отдельно и не защищен от холода сверху другим строением, то на люк накидывается снег, за счет чего создается естественный теплоизоляционный барьер для обеспечения оптимальных условий сохранения продуктов. В том случае, если в погребе стало тепло и необходимо снизить температуру и влажность, то снег следует полностью убрать. Если же, наоборот, требуется что-то делать с низкой температурой, на люк надо навалить побольше снега.


Снег накидывается на крышку хранилища и служит естественным утеплителем.

Делаем ледник

В деревнях и селах на протяжении многих лет использовался снег и лед для понижения температуры в погребе. На пол в погребе или подвале ставили емкость, которая набивалась снегом или льдом. Объем емкости зависел от того, какая температура была необходима.


Ледник, устроенный в полу хранилища.

Зимой, если требовалось убрать лишнее тепло, использовалось проветривание, а вот летом снизить температуру и влажность можно с помощью обычных пластиковых бутылок. В бутылки наливаем воду и кладем в морозилку. Как только вода замерзнет, бутылки можно переложить в погреб. Этот способ актуален для использования в подвале или погребе небольшой площади.

Снег в бутылках

Есть и другой метод применения пластиковых бутылок, нацеленных на охлаждение помещения погреба. Бутылки заготавливают весной, пока еще не растаял снег. Их набивают снегом, после чего закапывают в небольшую ямку, образованную в полу погреба. Снег в этом случае рекомендуется смешать с поваренной солью, чтобы таяние происходило максимально медленно. Во время летнего сезона бутылки можно выкапывать при необходимости. Делать так или не делать – решать вам.

Хорошим помощником в процессе регулировки температурных норм в подвале является градусник. Он может быть электронным, на дисплее которого показатели высвечиваются автоматически, или спиртовым. Лучшим вариантом является установка психрометра, который фиксирует ещё и уровень относительной влажности. К слову сказать, эти два показателя являются довольно существенными.

Предлагаем ознакомиться Искусственное осеменение и оплодотворение

В прежние времена температура в погребе контролировалась народным методом. В леднике ставилось блюдце с жидкостью. Если вода замерзала, то она опустилась ниже нуля.

https://www.youtube.com/watch?v=ZqFBEhR3KfQ

Очень часто температурные параметры в подвале колеблются. Чтобы предупредить это явление, исключают причины. Поэтому подробно разберёмся в них. Низкую температуру получают по таким причинам:

  • Резкое изменение температурных характеристик воздуха окружающей среды.
  • Подвал находиться под домом, поэтому при включении и отключении отопления изменяется и температура в подвале.
  • Подвал расположен вдалеке от дома, поэтому мороз или сильные ветра провоцируют понижение температуры внутри хранилища.
  • Уровень промерзания грунта. Если показатели высокие, то температура понижается.

Повышение температурных параметров обусловлено:

  • повышением климатической температуры воздуха;
  • включение отопления, если подвал расположен под домом.

Самый простой и распространенный способ узнать о наличии чрезмерно охлажденного воздуха в случае ощутимого холода — оставить там небольшую емкость с водой. Если через некоторое время жидкость покрывается льдом, значит, градусы опустились ниже нуля и возникла угроза промерзания помещения.

Если слишком тепло, тоже плохо, поскольку овощи начнут портиться или загнивать. Для контроля можно использовать психометр, который определит не только показатели тепла помещения, но и влажность воздуха.

Снежный покров

Если погреб устроен отдельно стоящим зданием, то сверху защита от холода может быть недостаточна. Чтобы исправить ситуацию, можно накидать снега на крышу, чтобы сделать барьеры для сохранения тепла внутри. Если температуру и влажность подвала нужно убрать, то снег принудительно расчищается с крыши. Таким образом, снег — отличный естественный утеплитель.

Ледник

Снег и лед можно использовать для охлаждения воздуха в помещениях для хранения урожая и другой продукции. На пол ставится емкость, которая набивается льдом и снегом. Объем выбирают исходя из размеров подвала и уровня снижения воздуха.

Зимой для снижения тепла в хранилище можно использовать простое проветривание, а летом снижение этих показателей возможно при помощи пластиковых бутылок с замороженной водой. Этот способ сработает для подвалов или погребов с небольшой площадью.

Снег в бутылках

Пластиковые бутылки можно набить снегом, закопать в небольшую яму в полу погреба. Снег мешают с солью, чтобы таяние происходило как можно медленнее. В летний сезон лучше бутылки откопать и вытащить.

При большой площади подвала можно применять сплит системы или кондиционеры. Влажность в таком случае можно поддерживать на заданном значении. Это довольно затратный способ, и такой вариант рассматривается владельцем в каждом случае индивидуально.

Сплит-система

Сплит системы достаточно дорогие, чтобы использовать их повсеместно. Более того, тепло в помещении меняется при помощи термосифонов, которые как понижают показатели, так и повышают.

Есть другие варианты, которые работают только на понижение или поддержание тепла, но не снижают влажности. Если нужно увеличить температуру, то можно приобрести нагреватели, которые помогут проветрить подвальное помещение и подогреть воздух, тем самым просушивая избыток влаги.

Оптимальным вариантом будет обустройство современной вентиляционной системы, которая может не только проветрить подвал, но и поддержать указанный уровень влажности воздуха. Это дорогая установка, которая довольно редко используется для помещения с хранимой продукцией.

Если подвал неотапливаемый, то летом нормой считается 5-7 градусов тепла, если снаружи 25-30 выше ноля. Зимой при температуре внешней среды около 15 градусов мороза, внутренняя температура должна быть от 2 до 4 градусов выше ноля.

Любые изменения тепла в подполье связаны с влажностью помещения. Если показатели снижаются без видимых причин, то нужно как можно скорее обустроить отопление.

Низкая температура и колебания в градусах могут возникнуть из-за:

  • Резкого изменения погодных условий;
  • Расположение подвала под домом связывает тепловой контур всего здания, потому при отключении отопления температура может резко измениться;
  • При отдельно стоящем подвале ощутимо влияние ветра и морозов;
  • Промерзание грунта может повлиять на холод в помещении подвала.

Любые повышения температуры можно объяснить как:

  • Повышение тепла окружающей среды и прочие погодные аномалии;
  • Запуск системы отопления дома, если подвал находится под первым этажом.

При такой величине влажность должна быть не более 60%. В подвалах, как правило, выведены коммуникации (водопровод, канализационные трубы и отопительная система), причем не только в случае многоэтажного жилого строения, но и в частных загородных домах.

Состояние вентиляционной системы

Влажность в погребе должна быть всегда одинаковой. Наиболее значимую роль в процессе выведения излишков подогретого воздуха играет состояние вентиляционной системы. Хорошо работающая вытяжка способна нивелировать большую часть негативных факторов, которые приводят к нарушению микроклимата в нем. Работа любой вентиляционной системы построена на естественной циркуляции воздушных масс, которые при нагревании поднимаются вверх, а после своего остывания опускаются снова к полу. Особенно четко подобное свойство прослеживается в замкнутом пространстве, коим является погреб.

Важно! Согласно нормативной документации через систему вентиляции ежечасно должно поступать не менее 150-180 м. куб

свежего воздуха. Подобный показатель дает возможность не только убрать влажность в погребе, но и частично нормализовать температурный режим.

В процессе нагревания, воздух вбирает в себя частички жидкости и поднимается к потолку вместе с ними. При этом холодный воздушный поток опускается на дно помещения. Таким образом, создание вентиляционной системы приточно-вытяжного типа осуществляется исходя из разности температуры воздуха внутри погреба и непосредственно за его пределами.

Уменьшить влажность в погребе с небольшой площадью до 10 м.кв. можно путем применения естественной вентиляции. Принцип ее функционирования заключается в организации хорошей циркуляции воздуха на основе физических свойств воздуха. Выводящий канал устанавливается у самого потолка, обеспечивая выведение подогретых влажных воздушных масс. Вводное отверстие монтируется у самого пола за 10-15 см до его поверхности. Причем оба воздуховода располагаются в разных концах комнаты. Такая схема установки позволяет организовать отличный воздухообмен внутри комнаты.

Избавиться от повышенной влажности в погребе площадью более 10 м.кв. можно только с использованием принудительных систем вентилирования. Принцип их работы основан на применении специальных вытяжных вентиляторов, увеличивающих естественную циркуляцию воздуха.

Для приведения показателей температуры и влажности в норму, параметры погреба должны соответствовать всем необходимым стандартам. Наличие протечек, плохая термоизоляция и неправильное территориальное расположение оказывает негативное влияние на микроклимат в помещении. Поэтому подобные проблемы необходимо устранять еще на этапе проектирования и проводить строительные работы согласно нормам, указанным в СНиП.

Как хранить овощи в погребе

Сохранность овощей во многом зависит не только от условий хранения, но и от того, как подготовить сами овощи к зимовке и при каких условиях они будут выращиваться. Для лучшего сохранения важны также погодные условия, в которых выращивался урожай, сорта овощей и своевременная уборка с грядок.

Любые овощи должны тщательно отбираться, чтобы они не имели дефектов и повреждений. Лучше всего урожай собирать в сухую погоду, если планируется сохранить его на зиму. Обычно для длительного хранения отбирают всего 5 видов овощей, самых популярных и распространенных:

  • картофель;
  • морковь;
  • свекла;
  • капуста;
  • лук и чеснок.

Кроме, этих видов также хранят хрен и огурцы, помидоры и зелень, тыкву и баклажаны и другие корнеплоды. Слишком спелые или недозрелые плоды для длительного хранения не годятся, поскольку одни будут гнить быстро, а другие завянут. Теперь стоит более подробно остановиться на каждом из овощей и знать, как правильно их отобрать и сохранить надолго, чтобы они имели свежий вид и полезные свойства.

Картофель и морковь

Весь собранный картофель нужно просушить в течение нескольких часов, желательно в неосвещенном месте, убрать комья земли. Лучше всего подержать урожай в темном помещении дней 10-12, чтобы он смог там отлежаться. Оптимальная температура для хранения картофеля должна быть 2-4оС, с влажностью 90%. Перед тем как опустить картофель в погреб, его нужно отсортировать на крупный и мелкий.

Желательно картофель хранить отдельно в ящиках с дырами или в корзинах 80-100 см по высоте. Емкости нельзя ставить на открытый грунт, лучше их разместить на деревянный помост из брусков, высотой 10-15 см. Контейнеры не должны прикасаться к стенам погреба, а также сами коробки или ящики не должны стоять слишком близко, не мешать движению воздуха. Часто картофель пересыпают опилками или листьями рябины, это помогает его лучше сохранить.

Морковь следует просушить на солнце, обрезать ботву, чтобы она не смогла прорости. Хранить ее можно несколькими способами:

  • в сухом песке;
  • в полиэтиленовых открытых мешках;
  • завернутой в газету;
  • в хвойных опилках;
  • в глине, морковь обмакивают в глиняном растворе, дают застыть и опускают;
  • в меловом растворе;

Готовую к хранению морковь укладывают в ящики либо корзины

Очень важно, чтобы температура не опускалась ниже +1оС и влажностью 90%, тогда овощ отлично перезимует. Если влажности не хватает, тогда можно поставить жидкость с водой в погребе или накрыть ящики мокрыми тканевыми мешками

Свекла и капуста

Свеклу также нужно подержать на открытом воздухе и обрезать ботву перед тем, как опустить в погреб. Она отлично сможет лежать там до весны, главное, чтобы в помещении было прохладно. Свеклу можно положить в ящики и поставить один на другой, на подставку из дерева, высотой 10-15см, неблизко к стене.

Капусту сохранить очень сложно в обычном погребе, идеальный вариант для сохранения — деревенский погреб. Температура для ее хранения должна быть в пределах -1 до +1оС с влажностью 90-98%. Перед наступлением заморозков урожай собирают и кочаны подвешивают за корень на сквозняке, чтобы капуста просушилась в течение нескольких дней. В погребе ее нужно также хранить в подвешенном состоянии. Хороший вариант хранить капусту, разложив на решетчатой полке.

Хранение лука и чеснока

Эти культуры принято держать в темном месте, просушенные лук и чеснок заплетают в косы и развешивают по стенам. Можно также отделить сухую ботву, поместить овощи в чулок и в таком виде подвесить в сухом месте. В погреб их опускать нельзя, иначе они быстро испортятся, влага им только во вред.

Любые овощи, которые планируется хранить на зиму, требуют бережного обращения, они боятся ударов, после которых начинают быстро портится. Нельзя их хранить вплотную сдвинув контейнеры, все ящики или коробки, корзины должны стоять на небольшом расстоянии друг от друга и от стен погреба.

В течение всего сезона хранения нужно периодически уделять время овощам, которые были опущены и перебирать их, удалять испорченные, больные, проросшие. Такие экземпляры только испортят всю остальную заготовку. Необходимо проветривать помещение для хранения, чтобы там создавался комфортный микроклимат для собранного урожая.

https://youtube.com/watch?v=xlQLvjoDngE

Строим правильно

Сохранность овощей во многом зависит не только от условий хранения, но и от того, как подготовить сами овощи к зимовке и при каких условиях они будут выращиваться. Для лучшего сохранения важны также погодные условия, в которых выращивался урожай, сорта овощей и своевременная уборка с грядок.

Любые овощи должны тщательно отбираться, чтобы они не имели дефектов и повреждений. Лучше всего урожай собирать в сухую погоду, если планируется сохранить его на зиму. Обычно для длительного хранения отбирают всего 5 видов овощей, самых популярных и распространенных:

  • картофель;
  • морковь;
  • свекла;
  • капуста;
  • лук и чеснок.

Кроме, этих видов также хранят хрен и огурцы, помидоры и зелень, тыкву и баклажаны и другие корнеплоды. Слишком спелые или недозрелые плоды для длительного хранения не годятся, поскольку одни будут гнить быстро, а другие завянут. Теперь стоит более подробно остановиться на каждом из овощей и знать, как правильно их отобрать и сохранить надолго, чтобы они имели свежий вид и полезные свойства.

Картофель и морковь

Весь собранный картофель нужно просушить в течение нескольких часов, желательно в неосвещенном месте, убрать комья земли. Лучше всего подержать урожай в темном помещении дней 10-12, чтобы он смог там отлежаться. Оптимальная температура для хранения картофеля должна быть 2-4оС, с влажностью 90%. Перед тем как опустить картофель в погреб, его нужно отсортировать на крупный и мелкий.

Желательно картофель хранить отдельно в ящиках с дырами или в корзинах 80-100 см по высоте. Емкости нельзя ставить на открытый грунт, лучше их разместить на деревянный помост из брусков, высотой 10-15 см. Контейнеры не должны прикасаться к стенам погреба, а также сами коробки или ящики не должны стоять слишком близко, не мешать движению воздуха. Часто картофель пересыпают опилками или листьями рябины, это помогает его лучше сохранить.

Морковь следует просушить на солнце, обрезать ботву, чтобы она не смогла прорости. Хранить ее можно несколькими способами:

  • в сухом песке;
  • в полиэтиленовых открытых мешках;
  • завернутой в газету;
  • в хвойных опилках;
  • в глине, морковь обмакивают в глиняном растворе, дают застыть и опускают;
  • в меловом растворе;

Готовую к хранению морковь укладывают в ящики либо корзины. Очень важно, чтобы температура не опускалась ниже 1оС и влажностью 90%, тогда овощ отлично перезимует. Если влажности не хватает, тогда можно поставить жидкость с водой в погребе или накрыть ящики мокрыми тканевыми мешками.

Свекла и капуста

Свеклу также нужно подержать на открытом воздухе и обрезать ботву перед тем, как опустить в погреб. Она отлично сможет лежать там до весны, главное, чтобы в помещении было прохладно. Свеклу можно положить в ящики и поставить один на другой, на подставку из дерева,

Про

Обустройство

Площадь погреба зависит исключительно от ваших нужд, то есть количества продукции, которую вы планируете в нём хранить. Форму также можно делать любую, но самыми удобными считаются квадратная, прямоугольная и круглая.

Обычный погреб включает в себя две части. Одна из них заглублена в землю и применяется как хранилище, а вторая выполняет защитную функцию. Верхнюю часть, то есть погребницу, можно использовать в качестве практичной хозяйственной пристройки. Превосходя погреб по размерам, она нередко становится незаменимым местом для хранения инструментов и различных дачных принадлежностей.

Схема погреба с погребинцей.

Идеальными материалами для стен погребницы являются дерево, кирпич, бетон и камень. Дверь нужно сделать с северной стороны, чтобы ограничить доступ тёплого воздуха летом. Стенки в погребе и погребнице желательно сразу же покрыть теплоизоляционным материалом. Кровля обычно выполняется из труднонагреваемых материалов.

После точного определения места для строительства нужно сделать срез растительного грунта, выровнять землю и выкопать котлован. В сухой и плотной земле размеры котлована и будущего погреба примерно одинаковы.

Когда котлован будет готов, необходимо уплотнить его. Для утрамбовки рекомендуется использовать жирную глину. Она нарезается кусками толщиной в 10 см, укладывается в 3-4 слоя на дно и утрамбовывается. После завершения работы с полом, то же самое проделывается и со стенами в погребе.

//www.youtube.com/embed/xlQLvjoDngE?controls=0

Сверху на пол укладывается тонкий (не более 50-70 мм) слой бетона или грунта, который следует разровнять. Стены обкладываются деревянными панелями или обрабатываются бетоном.

Над погребом делается перекрытие. Его можно выполнить из деревянных балок или досок. Далее необходимо сделать теплоизоляционный слой (он должен быть достаточно толстым – не менее 35 см). Для этого можно использовать тонкие слои глины, керамзита и сухого грунта. Затем необходимо сделать люк, который также закрывается теплоизоляцией.

Вентиляцию в самостоятельно построенном погребе можно организовать точно так же, как в подвале. Для дополнительной подачи свежего воздуха также рекомендуется сделать ещё одно отверстие у стены вдоль пола. Такую вентиляцию называют приточной.

Для упрощения работы и дополнительных идей по строительству и обустройству погреба советуем вам использовать готовые чертежи. Вы сможете найти их в сети или специализированных изданиях.

Для того чтобы подвал или погреб оставались пригодными к использованию как можно дольше, не стоит забывать о важности профилактики. Регулярные осмотры и устранение таких проблем, как плесень или протекание грунтовых вод, значительно увеличивает срок их службы

Не забывайте содержать помещение хранилища в чистоте и регулярно проветривать его. Эти несложные меры гарантируют сохранность вашего урожая.

Что такое погреб, и какой его оптимальный температурный режим

Погреб бывает нескольких видов. Это может быть углубленное или полууглубленное помещение с отоплением или без отопления. Помещение обустраивается при помощи кирпича, монолита, а также пенобетона и многих других материалов.

Сразу отметим, что отапливаемый подвал не подходит для хранения овощей и консервации. Классический вариант должен быть холодным. Отдельно нужно сказать о металлическом типе. Данную конструкцию устанавливают в земле. Она имеет теплоизоляцию, а также обработана средствами против ржавчины. Для установки конструкции необходимо вырыть котлован. Монтаж желательно доверить профессионалам. Они смогут правильно вмонтировать конструкцию в землю.

Оптимальная температура зависит от времени года. Обычно показатели в погребе совпадают с температурой грунта, в котором он вырыт.

  1. Летом считается нормой, если градусник показывает в подвале 5-7 градусов выше нуля. Если не следить за температурой, то может возникнуть грибок, и содержимое начинает портиться. Указанная температура – это критичный показатель. Даже в очень жаркие дни она не должна быть выше.
  2. Зимой, при понижении общей температуры, снижаются и показатели в подвальном помещении. Если он не отапливается и не находится под отапливаемым жильем, то зимние показатели – 2-4 градуса выше нуля.

Температуры приведены для подвалов, в которых хранятся овощи и консервы. Для винного подвала данные показатели должны быть чуть выше.

Многие владельцы частных домов желают знать: если в погребе тепло, что делать, чтобы не испортились продукты, и помещение могло выполнять свою функцию. Вначале необходимо разобраться, как отрегулировать температуру в погребе.

Несмотря на то, какая температура в разных климатических зонах, для хранения капусты, картофеля и прочих огородных культур лучше всего подходит температурный режим от 2 до 4 градусов. В таких условиях овощи сохраняют полезные свойства и не портятся.

Контроль за изменениями температурных показателей в подполье лучше осуществлять электрическими градусниками, подойдет и ртутный термометр.

Понижение температуры может стать причиной промерзания картофеля, капусты и других продуктов овощехранилища, а повышение ведет к прорастанию, овощи становятся дряблыми и начинают преждевременно гнить. Изменить температурный баланс в ту или иную сторону можно самостоятельно:

  • Накидывая снег на люк отдельно стоящего погреба, создаем дополнительную теплоизоляцию. За счет естественного снежного барьера сохраняется тепло в хранилище. Чтобы понизить температуру снег лучше убрать;
  • На пол в подвале ставится емкость, заполненная льдом. Размер ледника определяется требуемой температурой;
  • Обогреть небольшой погреб можно дополнительными лампами, которые размещают по углам овощехранилища и включают при необходимости;
  • Зимой излишки теплого воздуха устраняются проветриванием, а летом для этой же цели используют пластиковые бутылки с замороженной водой. Такой способ подходит для небольших помещений;
  • Понизить температуру в подполье можно за счет талого снега. Перед потеплением заготавливают пластиковые бутылки, которые заполняют снежной массой и закапывают в ямки, вырытые заблаговременно в хранилище. Чтобы замедлить процесс таяния снег перемешивают с поваренной солью.

Применение подвала

В подвале картофель можно держать в деревянных ящиках или навалом. Но при этом расстояние до потолка не должно быть менее полуметра. Нужно опять же соблюдать температурный режим — при понижении температуры включать обогреватель.

Если в подвале влажность больше нормы, советуем картофель пересыпать опилками или торфом. Сверху можно также насыпать свеклу – этот овощ очень хорошо впитывает влагу. В этом случае ваши запасы придется почаще перебирать и обязательно удалять подгнившие корнеплоды.

В идеале лучше всего в подвал поставить картошку в ящиках. Туда должно входить примерно 30 килограммов картошки. Хорошо, если ящики будут сделаны из хвойных пород дерева – это препятствует размножению плесени и бактерий. Разместить ящики советуем в виде пирамиды. Если поставите ящики друг на дружку – это не даст хорошей вентиляции. Если в подвале зимой холодно, при сооружении ящиков нужно следовать нашим рекомендациям:

  • В идеале у ящика должны быть двойные стенки
  • между стенками ящика должно остаться 10-15 сантиметров, куда нужно для утепления положить пенопласт.
  • ящик нужно делать из толстой фанеры, после изготовления – покрасить в белый цвет
  • в ящик нужно вмонтировать одну лампочку — она красится в темный цвет, чтобы не отбрасывать свет на клубни

на видео-хранение картофеля зимой:

https://youtube.com/watch?v=DfN9XXXzkEU%3Ffeature%3Doembed

Температура в винном погребе

Самые строгие эксперты считают, что температура в погребе может колебаться в пределах 13-14 °С. Понижение температуры ниже отметки 10 °С замедляет созревание вина, а повышение выше 18 °С быстро лишает вино присущей ему свежести.

Кроме того, эксперты для разных сортов вин определяют различные температурные режимы. Так, в одном погребе не рекомендуют держать сухие красные вина и игристое шампанское. Качественные свойства вина ухудшаются от резких перепадов температуры. От них пробка может сжиматься, расширяться и терять эластичность, что приводит к попаданию кислорода в бутылку, а это смертельный удар для вина.

Поэтому выбирайте место для постройки винного погреба подальше от котельной и гаража. Убедитесь, что с винохранилищем не соседствуют отопительные и электроприборы. Они, кстати, создают еще и вибрацию, весьма пагубную для вина.

В подвале тепло что делать?

Обеспечение оптимальной температуры в погребе

Традиционно в нашей стране погреб используется для того, чтобы хранить овощи, фрукты и другие продукты. Если показатель температуры в погребе поддерживается на стабильном уровне в течение всего года, они сохраняются в неизменном виде и не портятся. Однако, соблюдение такого режима возможно лишь тогда, когда подвал построен правильно и в подходящем для него месте.

Помимо контроля над показателями температуры и влажности, для успешного хранения урожая важно периодически чистить хранилище и обрабатывать от его грибков и паразитов.

Теплопроводность грунта

Известно, что температура и влажность воздуха в подземном погребе соответствуют показателям, которые имеет окружающая среда. Это воздух (в случае наземного погреба) или грунт, в котором хранилище построено. Если грунт плотный, то тепло он отдает быстро. К примеру, глинистая почва является отличным теплопроводником. Иными словами, в плотном грунте продукты могут промерзнуть зимой и перегреться летом, поэтому для обустройства погреба в таких условиях потребуется использование качественных и эффективных теплоизоляционных материалов.

Плохими проводниками тепла можно назвать супесчаные и песчаные почвы. Оптимальная температура в построенных в таких почвах погребах сохраняется практически всегда, поэтому что-то делать, чтобы ее поддерживать, не придется.

Баланс температуры и влажности

По большому счету, хороший микроклимат подвального помещения строится на балансе нескольких составляющих: влажность, температура, отсутствие подтоплений. Если хотя бы один из этих показателей выйдет за рамки, то о сохранении провизии говорить не придется. Кроме того, негативное влияние одного фактора автоматически скажется на всех остальных.

Точка росы — это температура при которой на стенах образуется конденсат.

Температура в погребе может незначительно варьироваться в течение всего года. Если в помещении сделана только естественная вентиляция, то зимой и вовсе может отсутствовать нормальный приток воздуха, что повлечет за собой возникновение некоторых проблем. В частности, температура внутри хранилища будет повышаться. Чтобы этого не произошло, многие специалисты рекомендуют устраивать принудительную вентиляцию погреба. В особенности это актуально, если в погребе находится большое количество продуктов и само помещение имеет немалые размеры. В ряде случаев есть смысл обратить внимание на современные технологические устройства, обеспечивающие нормальный температурный и влажностный режим в любых помещениях.

Несмотря на то что климатические условия в разных уголках нашей страны весьма разнообразны, оптимальной температурой для погребов считается +2, +4 градуса.

Именно на такие значения следует ориентироваться в том случае, если вам кажется, что температура в погребе снизилась или, наоборот, чрезмерно высокая. Лучше всего пользоваться электрическими градусниками, с помощью которых можно быстро определить температурный показатель. Или же повесить в погребе обычный ртутный градусник, который также покажет все изменения.

Если погреб промерзает

Для поддержки постоянной температуры в погребе лучше всего изначально устроить его в грунте на той глубине, которая для конкретной местности имеет стабильную температуру и зимой и летом. Иными словами, погреба нужно устраивать ниже глубины промерзания почвы. Если же по каким-то причинам это сделать невозможно (например, высокий уровень грунтовых вод), то в подвале требуется создать теплоизоляцию, которая будет компенсировать теплопроводность промерзающего грунта.

При отрицательной температуре продукты промерзают и портятся.

Если же погреб построен в качестве дополнительного хранилища под домом, зимой в нем, скорее всего, будет слишком тепло. Такие погреба нужно защищать не от холода, а от нагревания сверху, что также сводится к устройству хорошей вентиляции и теплоизоляции перекрытий.

Если в погребе слишком тепло

Как правило, теплоизоляция погреба изнутри предусматривается сразу на этапе строительства. Но почему защита от перепадов температур так важна? Без нее зимой в погребе будет очень тепло, что негативно скажется на состоянии продуктов.

Если подвал находится под жилым домом — в нем может быть слишком тепло.

Главное правило для успешного хранения урожая в погребе – наличие качественной вентиляции в любое время года. Правильно сделанная вентиляционная система поможет воздуху постоянно циркулировать. Если к вентиляционной трубе поднести огонек зажигалки, и пламя заколышется, то это свидетельствует о том, что воздух движется и система работает.

Если внутри погреба зимой появляется влага, дурной запах, накапливается конденсат и происходит размножение грибка, это явный сигнал о неисправности вентиляционной системы.

Если, несмотря на теплоизоляцию и вентиляцию, в погребе или подвале все равно не снижается температура, то хранилище нуждается в углублении. Иными словами, требуется понизить уровень пола. Для этого дно хранилища прокапывается еще на 50 см или более (при необходимости). В капитальном подвале производить работы сложнее, потому что основание наверняка было забетонировано.

Если в погребе в зимнее время тепло, даже после углубления, то рекомендуется периодически оставлять открытым люк или вход в хранилище. Чтобы проследить за температурой, мы рекомендуем установить обычный термометр.

Следует учитывать, что важна не только температура, но и то, какая влажность держится в помещении. Картофель, к примеру, рекомендуется хранить при температуре около нуля и влажности 90%. Остальные сельскохозяйственные культуры также хорошо сохраняются в таких условиях в подвале или погребе.

В тепле картофель быстро начнет прорастать.

Простые способы регулировки температуры

Старый метод выявления отрицательной температуры – оставить в погребе тарелку с водой. Если вода через некоторое время превратиться в лед, то температура опустилась ниже нуля. С другой стороны, если в подвале слишком тепло, то в этом тоже нет ничего хорошего. В деле контроля вам поможет психрометр – устройство для определения влажности и температуры.

Термометр-гигрометр поможет контролировать микроклимат в помещении.

Вот несколько простых способов охладить или нагреть воздух в хранилище.

Накидываем снег сверху

Если погреб располагается отдельно и не защищен от холода сверху другим строением, то на люк накидывается снег, за счет чего создается естественный теплоизоляционный барьер для обеспечения оптимальных условий сохранения продуктов. В том случае, если в погребе стало тепло и необходимо снизить температуру и влажность, то снег следует полностью убрать. Если же, наоборот, требуется что-то делать с низкой температурой, на люк надо навалить побольше снега.

Снег накидывается на крышку хранилища и служит естественным утеплителем.

Делаем ледник

В деревнях и селах на протяжении многих лет использовался снег и лед для понижения температуры в погребе. На пол в погребе или подвале ставили емкость, которая набивалась снегом или льдом. Объем емкости зависел от того, какая температура была необходима.

Ледник, устроенный в полу хранилища.

Используем емкости с водой

Зимой, если требовалось убрать лишнее тепло, использовалось проветривание, а вот летом снизить температуру и влажность можно с помощью обычных пластиковых бутылок. В бутылки наливаем воду и кладем в морозилку. Как только вода замерзнет, бутылки можно переложить в погреб. Этот способ актуален для использования в подвале или погребе небольшой площади.

Снег в бутылках

Есть и другой метод применения пластиковых бутылок, нацеленных на охлаждение помещения погреба. Бутылки заготавливают весной, пока еще не растаял снег. Их набивают снегом, после чего закапывают в небольшую ямку, образованную в полу погреба. Снег в этом случае рекомендуется смешать с поваренной солью, чтобы таяние происходило максимально медленно. Во время летнего сезона бутылки можно выкапывать при необходимости. Делать так или не делать – решать вам.

Современные микроклиматические системы

Если подвал у вас действительно большой, то почему бы не использовать в нем сплит-систему или мощный кондиционер? Влажность в этом случае также будет всегда поддерживаться на требуемом уровне. Конечно, использование современных двухблочных кондиционеров сопряжено с серьезными финансовыми затратами, поэтому далеко не каждый загородный домовладелец решиться устанавливать такое устройство в подвале или погребе.

Современные сплит-системы достаточно дороги и не каждый решится использовать их для овощного подвала.

Кроме того, температура может изменяться при помощи термосифонов, которые позволяют как понижать, так и повышать ее.

В продаже также можно найти охлаждающие модули, которые работают только на снижение температуры в помещении и никак не влияют на влажность.

Если требуется увеличить температуру в подвале, то можно выбрать совершенно противоположное решение – применение нагревательных приборов. Какая система подойдет в этом случае лучше всего, будет зависеть от возможностей владельца и особенностей помещения.

В идеале нужно сделать современную вентиляционную систему, с помощью которой можно не только проветривать погреб в любой момент, но и производить регулировку температуры на свой вкус. Подобные модульные системы в нашей стране особой популярностью не пользуются. Как уже отмечалось, далеко не каждый загородный домовладелец решается приобрести такую систему и использовать ее в погребе или подвале.

Высокая стоимость модульных систем вынуждает многих наших соотечественников обращаться к старым дедовским способам, описанным выше, многие из которых, впрочем, имеют достаточно высокую эффективность.

Своевременно задумавшись о том, какая температура должна быть в подвале, вы убережете свой урожай от порчи и сэкономите значительное количество ресурсов.

Помощник редактора, автор статей на общехозяйственную тематику.

Другие статьи по теме:

Я вот пока веду наблюдения за погребом (приобретенным летом), по сути это обычный гараж с подвальным помещением. Купили гараж как раз для хранения продуктов.
Гараж не завершен, полы еще не залиты, перекрытие просто засыпано шлаком уровнем примерно в 30 см.
Двери тоже не утеплены, не говоря про потолок, но это все на будущий год.
Итак… Осень. Первые крупицы снега и намек на заморозки. В спешке купили картофель. Сушить его не стал из-за риска похолодания. Просто прям в сетках спустил в подвал.
Заглушил всю вентиляцию. Сколотил люк, прокинул освещение.
На тот момент термометр показывал +7°С. Сейчас уже как бы зима две недели. На улице до -20°С ночью. За первую неделю температура в погребе упала до +3°С, за вторую, то есть сейчас, уже составляет +1°С.
Начинаю пугаться этой прогрессии. Или напрасно?

Нормы температуры в погребе и последствия их нарушения

Прямое назначение погреба – сохранность урожая в любое время года. Именно поэтому важным фактором являются температурные показатели в подвальной конструкции. Чтобы достичь стабильных параметров для сохранения продукции, необходимо добиться стабильности показателей. Существует несколько факторов, на которые следует обратить особое внимание при обустройстве подвала. Попробуем разобраться, какая температура должна быть в погребе.

Параметры, влияющие на нормы

Геологические

При выборе места для погреба необходимо учитывать геологию местности и климатические условия. Температурные характеристики и уровень влаги в погребе находятся в полном соответствии с характеристиками, которыми обладает атмосферный воздух. Первоначально, на что обращают внимание – это тип грунтов, в которых предполагается обустраивать подвал.

  • В грунтах повышенной плотности, тепло отдаётся довольно легко. Например, глинистые грунты считаются неплохими теплопроводниками. Это чревато промерзанием продовольствия зимой и нагреванием в летнее время. Поэтому, дополнительно используют очень качественные теплоизоляторы.
  • Супесчаные и песчаные грунты – неважные теплопроводники, поэтому в конструкциях, которые обустроены в них, почти всегда будут стабильными температурные показатели. Проведение дополнительных работ по теплоизоляции не требуется.

Уровень влажности

Для поддержания хорошего микроклимата в подвальном помещении необходимо соблюсти баланс нескольких факторов: влажность в погребе, показатели температуры и недопустимость подтоплений. Нарушение хотя бы одного показателя существенно сократит сроки сохранения продуктов. При этом, нарушение какого-либо из них влечёт за собой сбой других. Например, образование точки росы.

В случае дисбаланса представленных факторов, температура в погребе может меняться в течение календарного года. Причины этому разные:

  • Естественная вентиляция не всегда может справиться со своей задачей. Например, зимой поступление потоков воздуха может прекратиться полностью, в результате чего повышается температура. Поэтому специалисты советуют обустраивать принудительное вентилирование.
  • Если планируется хранить много продуктов или размеры погреба довольно большие, то следует уделить внимание более новым устройствам, которые способны обеспечить оптимальную степень влаги и показатели температурного режима.

Нормативной температурой в погребе является +2 0 — +4 0 С, вне зависимости от поры времени. Только в этом случае можно добиться идеального сохранения овощей и фруктов долгое время.

Облегчить контроль температурных параметров сможет обычный градусник.

Низкая температура

На стабильность температуры и получения её нормативного показателя влияет и глубина обустроенного подвала. Поэтому перед обустройством погреба необходимо определиться с этими габаритами.

  • Глубина должна быть такой, чтобы и зимой и летом температура была одна. Это можно обеспечить в том случае, если глубина погреба будет больше чем уровень промерзания грунта. Бывают случаи, когда сильно углубиться нельзя, так как очень высоко проходят грунтовые воды. Этот факт губительно влияет на функциональные показатели подвала.
  • Если глубина маленькая, то происходит промерзание хранилища. Чтобы избежать этого негативного явления, обустраивают надёжную теплоизоляцию.
  • Когда подвальное помещение расположено под цоколем дома, то температурные параметры могут повыситься. Это влечёт за собой необходимость обустройства теплоизоляции, что поможет понизить температуру в погребе.

Не стоит забывать, что в случае проведения работ по теплоизоляции, необходимо обустраивать хорошую вентиляцию.

Повышенная температура

Если погреб обустроен правильно, то изменения температурного режима зимой и летом будут малы. В том случае, когда применяется теплоизоляция подвального помещения, идет повышение температуры. Для снижения показателей обратите особое внимание на обустройство вентиляции, чтобы на ее работу не влияли времена года. Периодически проверяется циркуляция воздуха в погребе. Для этого достаточно поднести свечу или зажигалку к вентиляционному отверстию. Если пламя колышется или гаснет, то система исправна.

В случае плохого процесса вентиляции внутри хранилища может: повыситься влажность, накопиться конденсат, появиться грибок. Все эти негативные явления приводят к порче продуктов.

В критических случаях, когда теплоизоляция и вентиляция не помогает снизить температурные параметры в подвале, необходимо произвести углубление помещения минимум на 0,5 м. В холодный период, можно периодически держать люк погреба открытым на некоторое время.

Регулировка температуры в подвале

Хорошим помощником в процессе регулировки температурных норм в подвале является градусник. Он может быть электронным, на дисплее которого показатели высвечиваются автоматически, или спиртовым. Лучшим вариантом является установка психрометра, который фиксирует ещё и уровень относительной влажности. К слову сказать, эти два показателя являются довольно существенными. Например, оптимальные условия хранения картофеля: 2 0 С – 5 0 С с относительной влажностью от 85 до 95%. Если влажность будет ниже, картофель будет засыхать, выше, то начнётся преждевременное прорастание и процесс гниения.

В прежние времена температура в погребе контролировалась народным методом. В леднике ставилось блюдце с жидкостью. Если вода замерзала, то она опустилась ниже нуля.

Основные требования к показателям температуры

Итак, какая же температура должна преобладать в погребе? Переберём все варианты. В первую очередь выделим некоторые особенности:

  • температурные параметры в зимнее и летнее время не должны разительно отличаться;
  • наличие отопления.

Если говорить о неотапливаемом подвале, то нормативные температурные показатели составляют:

  • в летнее время года – около +5 0 С – +7 0 С, если климатическая температура воздуха +25 0 С – +30 0 С;
  • в зимнее — +2 0 С – +4 0 С, если внешняя температура -10 0 С – -15 0 С.

Следует помнить, что изменение температурных показателей напрямую зависит от уровня влаги в помещении. В том случае, когда показатели беспричинно снижаются, то следует продумать обустройство отопления.

Почему меняется температура в подвале

Очень часто температурные параметры в подвале колеблются. Чтобы предупредить это явление, исключают причины. Поэтому подробно разберёмся в них. Низкую температуру получают по таким причинам:

  • Резкое изменение температурных характеристик воздуха окружающей среды.
  • Подвал находиться под домом, поэтому при включении и отключении отопления изменяется и температура в подвале.
  • Подвал расположен вдалеке от дома, поэтому мороз или сильные ветра провоцируют понижение температуры внутри хранилища.
  • Уровень промерзания грунта. Если показатели высокие, то температура понижается.

Повышение температурных параметров обусловлено:

  • повышением климатической температуры воздуха;
  • включение отопления, если подвал расположен под домом.

В заключение

Итак, чтобы не допустить в дальнейшем нарушений показателей влажности и нормативной температуры в погребе, необходимо предварительно хорошо всё продумать: место расположения подвального помещения, его глубина, изоляция, утепление и качественное обустройство вентиляции.

Что делать, если в погребе скапливается конденсат

На потолке и стенах погреба часто оседает конденсат. Явление провоцирует многие проблемы. Например, порчу хранящихся овощей и солений, появление плесени, гниение деревянных элементов дома. Я профессиональный строитель, знаком со всем этим и готов с вами поделиться, как избавиться от конденсата в погребе.

Почему в погребе скапливается конденсат на потолке

Основная причина появления конденсата — сильное переувлажнение подвала . Глубокой осенью и зимой уличная температура понижается до такого уровня, когда приточный воздух становится холодным. Водяные пары в нем, сталкиваясь с теплым потолком и стенами подвала, выпадают каплями.

Почему еще образуется конденсат:

  1. В погребе нет вентиляции или она неработоспособна. Из-за этого нарушается воздухообмен между улицей и подвалом. Водяные пары не выводятся из помещения. И оседают каплями на его поверхностях.
  2. Высоко расположенные подпочвенные воды. При таянии снега и проливных дождях, они активно проникают в погреб. Влажность воздуха в нем стремительно растет, что ведет к оседанию конденсата.
  3. Капиллярный подсос воды. Если в стенах и фундаменте погреба есть обширные поры, микротрещины, через них вода поднимается из почвы в помещение.
  4. В подвале хранится слишком много овощей, фруктов. Они постепенно высыхают, отдавая влагу окружающей среде. Если в подвале нет вентиляции, вода оседает на потолке и стенах погреба.

К чему может привести постоянное скопление конденсата в погребе:

Что делать, если в погребе конденсат

Сначала выявите причину появления конденсата. Действуйте, исходя из нее. Чаще всего виной выпадения влаги является плохая вентиляция.

Как наладить в подвале воздухообмен

Если погреб небольшой, устранить проблему можно, сделав простую естественную вентиляцию. Обустраивается она с помощью отдушин (продухов). Их форма не имеет значения, они могут быть округлыми, квадратными, прямоугольными.

Учтите следующие строительные нормы:

  1. Размеры каждого оконца должны составлять около 1:400 от площади помещения. При этом габариты отдушины не могут быть меньше 5 и больше 85 см².
  2. Глубина отверстий не должна превышать ширину фундамента. Тогда его несущая способность не будет ослаблена.
  3. В армированном основании дома продухи располагаются под стальными прутьями каркаса.
  4. Высота отверстий должна быть не меньше 0,3 м от уровня отмостки или грунта. В этом случае талая и дождевая вода не будет заливать погреб.
  5. Продухи пробиваются, минимально, по 2 штуки на каждую секцию подвала. Располагать их надо напротив друг дружки, так вентилирование будет сквозным. Первая отдушина делается в 0,9 м от угла подвала, последующие — с шагом в 2-4 м. В этом случае в помещении не останется непроветриваемых мест.
  1. Приняв во внимание строительные нормы, сделайте разметку верха стен погреба. Очертите контуры каждой отдушины.
  2. Пробейте все намеченные отверстия. Используйте для этого перфоратор с победитовым буром сечением 12-16 см.
  3. Когда продухи будут готовы, укрепите их стальными уголками.
  4. Чтобы в погреб не проникали грызуны и прочая живность, закройте отверстия пластиковыми или металлическими решетками.

Чтобы не было конденсата в большом погребе, вам придется делать приточно-вытяжную вентиляцию. Лучше всего для ее организации использовать две пластиковые трубы круглого сечения.

  1. Пробейте перфоратором перекрытие погреба и установите вытяжную трубу в одном из углов погреба. Ее низ расположите у потолка, он должен высовываться из него на 20-30 см. Так теплый отработанный воздух, поднимающийся вверх, будет полностью выводиться из подвала.
  2. Дотяните трубу до кровли дома. Установите воздуховод выше конька крыши на 1,5 м.
  3. На верх трубы смонтируйте дефлектор. Он искусственно разряжает воздух, это увеличивает тягу.
  4. Приточную трубу разместите в противоположном углу погреба. Низ воздуховода расположите на высоте 0,5 м от уровня пола.
  5. Пробив верхнюю часть стены погреба, выведите в отверстие оголовок трубы. В последнюю очередь закройте воздуховод решеткой.

Обустройство гидроизоляции

Если подвал страдает от капиллярного подсоса и высоко расположенных грунтовых вод, гидроизолируйте его снаружи и внутри. Ваши действия:

  1. Снимите отмостку у внешних стен дома или другого строения.
  2. Выройте вдоль погреба траншею шириной 0,5 м.
  3. Очистите низ стен и верхнюю часть фундамента от загрязнений и обработайте их антисептической грунтовкой.
  4. Покройте поверхность в 2 слоя битумной мастикой.
  5. Засыпьте траншею до половины грунтом, затем слоем гравия толщиной 10 см. Поверх уложите рубероид. Его края выведите на низ стен и приклейте битумной мастикой.
  6. Сделайте новую отмостку из бетона, асфальта или тротуарной плитки.

Как делается внутренняя гидроизоляция:

  1. Высушите подвал при помощи тепловой пушки, переносной печки, масляного радиатора.
  2. Если на стенах появились очаги плесени, очистите их антисептическим раствором. Когда состав высохнет, покройте поверхности грунтовкой с антигрибковыми добавками.
  3. Покройте низ стен (0,5-1 м) в 2 слоя жидкой резиной или битумной мастикой.

Полезное видео по теме

Надо или нет закрывать вентиляцию в погребе на зиму

При отрицательных температурах воздухообмен между улицей и подвалом происходит быстрее. Это значит, что в погребе становится слишком холодно для хранящихся запасов. Также при перепаде температур зимой конденсат в погребе оседает сильнее.

Когда снаружи устанавливается плюсовая температура, сразу открывайте вентиляционные ходы. В этом случае погреб не будет отсыреват

Что делать, если в погребе тепло?

Поскольку погреб – это отличное место для хранения съестных припасов в виде консервов и свежих овощей на зиму, важно, чтобы температура в помещении была определенной. Как сделать погреб холодным, если в погребе слишком тепло? Ведь в противном случае могут начаться процессы порчи ваших запасов.

Что такое погреб, и какой его оптимальный температурный режим

Погреб бывает нескольких видов. Это может быть углубленное или полууглубленное помещение с отоплением или без отопления. Помещение обустраивается при помощи кирпича, монолита, а также пенобетона и многих других материалов.

Сразу отметим, что отапливаемый подвал не подходит для хранения овощей и консервации. Классический вариант должен быть холодным. Отдельно нужно сказать о металлическом типе. Данную конструкцию устанавливают в земле. Она имеет теплоизоляцию, а также обработана средствами против ржавчины. Для установки конструкции необходимо вырыть котлован. Монтаж желательно доверить профессионалам. Они смогут правильно вмонтировать конструкцию в землю.

Оптимальная температура зависит от времени года. Обычно показатели в погребе совпадают с температурой грунта, в котором он вырыт.

  1. Летом считается нормой, если градусник показывает в подвале 5-7 градусов выше нуля. Если не следить за температурой, то может возникнуть грибок, и содержимое начинает портиться. Указанная температура – это критичный показатель. Даже в очень жаркие дни она не должна быть выше.
  2. Зимой, при понижении общей температуры, снижаются и показатели в подвальном помещении. Если он не отапливается и не находится под отапливаемым жильем, то зимние показатели – 2-4 градуса выше нуля.

Температуры приведены для подвалов, в которых хранятся овощи и консервы. Для винного подвала данные показатели должны быть чуть выше.

Многие владельцы частных домов желают знать: если в погребе тепло, что делать, чтобы не испортились продукты, и помещение могло выполнять свою функцию. Вначале необходимо разобраться, как отрегулировать температуру в погребе.

Способы понижения и регулировки температуры

В первую очередь, для оптимизации микроклимата, необходимо проверить, есть ли у вас вентиляция и как она работает. Погреб должен быть вентилируемым помещением. Есть несколько способов, при помощи которых можно снизить температуру:

  1. Если теплый подвал под домом, что делать в таком случае? Можно увеличить глубину еще на полметра. Если углубить погреб, то постоянные показатели градусника снизятся.
  2. Зимой на некоторое время можно открывать вентиляционные отверстия, а также двери и люки.
  3. Летом можно занести пластиковые бутылки со льдом или снегом. Кроме того, для больших пространств можно посоветовать установить кондиционер.
  4. При строительстве необходимо вмонтировать теплоизоляционную систему. Хорошая теплоизоляция поможет сохранить оптимальные показатели в любое время года.
  5. Можно заменить простую, естественную вентиляцию на принудительную. Она может обеспечить понижение температуры.
  6. Чтобы узнать, как понизить температуру в металлическом погребе, необходимо для начала проверить, есть ли в нем вентиляция. Если погреб вмонтирован правильно, с теплоизоляцией и вентиляцией, то на градуснике должны быть адекватные показатели. Возможно, котлован для погреба был вырыт не глубоко, при углублении конструкции обязательно станет прохладнее.

Для слежения за температурой в погребе должен висеть градусник, который поможет контролировать перепады. При охлаждении помещения зимой важно не допустить его промерзания.

Как отрегулировать температуру в погребе? Для регулировки лучше всего использовать сплит-систему. При помощи специальных термосифонов можно снижать или увеличивать показатели на градуснике. Они помогут охладить теплый подвал.

Кроме всего прочего, необходимо следить за влажностью. Важно, чтобы при понижении тепла не менялась влажность. Для того чтобы понизить температуру без изменения влажности, необходимо, дабы в погребе была надежная гидроизоляция. Она будет препятствовать образованию лишней влаги.

Также не стоит слишком увлекаться борьбой с теплом, особенно в зимний период. Иногда подвал может промерзать, что свидетельствует о плохой гидроизоляции. Если он уже был углублен, то стоит углубить его еще больше, чтобы исключить промерзание.

В заключение

Регулировка температуры в подвале и погребе не будет являться сложным процессом, если при строительстве помещения не было допущено ошибок.

В правильно выполненном подвале, где не нарушена гидро- и теплоизоляция, правильно вмонтирована вентиляция, температура будет комфортной для сохранности заготовок и урожая в течение долгого срока.

Иногда, для нормализации микроклимата, достаточно углубить подвал. А чтобы всегда точно знать показатели, в помещении должен висеть градусник.

Как избавиться от сырости в погребе

Когда сельскохозяйственный сезон окончен, перед огородником встаёт следующая задача — как сохранить всё то, что с такой заботой выращивалось летом. И одна из проблем — повышенная сырость в погребе, от которой появляется плесень, загнивают корнеплоды и картошка, портятся капуста и тыквы и даже могут пострадать заготовки на зиму, закупоренные в стеклянных банках.


Припасы на зиму

Определяемся с терминами

Проблема сырости, повышенной влажности, а то и подтопления — одна из самых распространённых среди владельцев собственного дома с подвалом и погреба. Поэтому, прежде чем искать действенные методы борьбы, стоит определиться: а с чем, собственно, боремся?

Погреб — особое строение. К нему нельзя подходить с привычными мерками. То, что хорошо для человека, далеко не всегда подходит для запасов, хранящихся в погребе. Если для людей нормальная влажность — это 65%, то для большинства овощей и фруктов влажность в 70% критична — они начинают вянуть, сохнуть, терять полезные вещества и, в конце концов, плохо хранятся. Оптимальный режим отличается для разных плодов, но если нет возможности организовать отдельные хранилища, то желательно поддерживать в погребе уровень влажности воздуха в пределах 85-90%.


Гигрометр

Не полагайтесь на собственные ощущения, для контроля уровня влажности используйте прибор. Влажность воздуха измеряют психрометрами и гигрометрами. Простейший психрометр можно сделать самостоятельно из двух спиртовых термометров. А для удобства можно приобрести небольшую метеостанцию с выносными датчиками температуры и влажности — тогда не потребуется регулярно нырять в погреб для контроля показаний прибора.

Если в погребе по стенам сочится вода, углы покрылись серо-чёрным бархатом плесни, то и прибора не надо, чтобы понять: в помещении хранилища излишняя сырость. Прежде чем искать способы устранения проблемы, постарайтесь определить причину.


Плесень в углу погреба

Получить первичную информацию можно, например, способом устройства тестовых ям. Правда, этот тест возможен только в случае, если пол погреба земляной.

Выкопайте небольшие ямки (размером примерно с ведро) в погребе рядом со стенами и регулярно наблюдайте за ними. Если в ямах начнёт мокнуть дно, то, скорее всего, грунтовые воды стоят высоко. Может так случиться, что вода появится на дне не всех тестовых ям, а только в некоторых: это указывает на то, что под погребом протекает подземный ручей.

Когда влага просачивается со стороны внешней (обращённой к улице) стенки ямы — вероятнее всего, это проникают поверхностные воды, дождь или талая вода. Ну а в случае, если вода равномерно увлажнила внутреннюю поверхность ямки — следует предполагать конденсат.

В вашем погребе регулярно появляется вода, она стоит лужей на полу — это самый тяжёлый случай. Возможно, есть нарушения в технологии строительства или просто неудачно выбрано место. И справиться с проблемой в этом случае можно только радикально устранив причину — то есть, перестроив погреб.


Подтопление — самая серьёзная проблема

Теперь, когда определили, что влажность в погребе нужно поддерживать в пределах 80-95%, с сыростью — бороться, а вопрос с регулярным подтоплением овощехранилища стоит решать кардинально, рассмотрим некоторые методы.

Устраняем причину, а не боремся со следствием

Каковы бы ни были масштабы присутствия лишней воды в погребе, нужно устранить причину, а не перманентно производить какие-то работы, скупая новейшие средства для гидроизоляции или устранения плесени. Это гораздо эффективнее и дешевле, если подсчитать, сколько денег вы потратите на борьбу. Да и собственные силы — только кажется, что они ничего не стоят.

Устраиваем вентиляцию

Наличие системы вентиляции — обязательное условие правильного функционирования погреба. Это должна быть именно система — с притоком и вытяжкой. Низ приточной трубы размещают на высоте 150-200 мм от пола, а отверстие вытяжной — под потолком. Желательно, чтобы приточная и вытяжная трубы были разнесены в разные углы: для того, чтобы потоки воздуха омывали всё помещение.

Вентиляционные трубы нужно утеплить, чтобы не обмерзали зимой, а также снабдить конденсатосборниками и задвижками. Задвижки используются для возможности уменьшить приток воздуха зимой, чтобы не слишком остудить погреб в морозы.

Для эффективной работы вентиляции нужно правильно подобрать сечение воздуховодов — в зависимости от объёма помещения. А если трубы уже установлены, но меньшего, чем нужно, диаметра, положение исправит небольшой вентилятор. Если модель вентилятора с датчиком влажности, то включаться он будет автоматически.


Схема вентиляции погреба

Вентиляция поможет справиться с многими проблемами лишней воды в погребе: урегулирует влажность, устранит излишнюю сырость, предотвратит образование плесени и поможет быстрее высушить затопленный погреб.

Подобрать вентилятор вы можете в нашем маркете, объединяющем крупные интернет-магазины. Загляните в подборку Вентиляторы вытяжные.

Отводим воду

Чтобы избавиться от проникающей в погреб дождевой и талой воды, вокруг погреба делают отмостку и дренаж. Устройство отмостки должно максимально дальше отводить воду, стекающую со скатов крыши, от стен погреба. Ну и, конечно, от намокания стен избавляет правильная гидроизоляция всего сооружения.

Чтобы предотвратить проникновение грунтовых вод, гидроизолируют пол погреба. Один из этапов гидроизоляции — устройство гравийной подушки, рассекающей капиллярность почвы. Иногда бывает, что сначала погреб был сухой, а через некоторое время эксплуатации начала подниматься грунтовая вода. Если пол погреба земляной, то можно создать дополнительную гравийную отсыпку, вынув некоторый объём грунта и заменив его утрамбованным гравием.


Погреб готов к новому сезону

Если участок расположен в болотистой местности и избавиться от воды при помощи гидроизоляции не получается, то единственная возможность — сделать погреб в пластиковом или металлическом кессоне. Хотя в этом случае всё равно придётся бороться с конденсатом и повышенной влажностью.

Если на потолке погреба скапливаются капельки воды — это конденсат. Значит, перекрытия недостаточно утеплены. Исправить это можно, дополнительно теплоизолировав потолок погреба.

Используем гигроскопичные материалы

Уменьшить излишнюю влажность могут материалы, способные впитывать влагу. Природным регулятором влажности служит глина, но сегодня в погребах не часто делают глинобитные полы и используют глиняную штукатурку на стенах.


Зола — хороший адсорбент

Заменой отделке из глины может служить ящик с известью или приличный мешок соли. Угли и зола тоже хорошие адсорбенты. Правда, свою функцию они будут выполнять ограниченное время: пока вся известь не прореагирует с водой или пока соль или зола не впитают предельное количество влаги. Побелка стен погреба известью не только дезинфицирует, но и уменьшает влажность.

Достижения бытовой техники — в погреб

Решить проблему влажности можно и с помощью достижений современной техники — установив в погребе бытовой осушитель воздуха. Нужно только не забывать время от времени сливать накопившийся конденсат, если модель не имеет подключения к канализации.


Бытовой осушитель воздуха

Правильно эксплуатируем погреб

Чтобы овощи хорошо хранились, важна и правильная эксплуатация погреба. Перед началом нового сезона хранения помещение очищают от остатков старых плодов, плесени, если она появилась. Стеллажи и ящики можно помыть раствором формалина или медного купороса. По возможности, инвентарь стоит выставить на солнце, чтобы уничтожить микробы. Если вынести тару и полки из погреба не получается, то можно сделать кварцевание с помощью ультрафиолетовой лампы.

Ультрафиолетовая лампа

Дезинфекцию проводят и с помощью дымовой серной шашки или паров извести. После обработки погреб требуется тщательно проветрить и высушить. Здесь есть одна тонкость: логично предположить, что сушить погреб лучше в середине лета, когда стоит самая жаркая погода, и многие так и поступают. Но летом в тёплом воздухе много влаги. При попадании тёплого воздуха внутрь прохладного погреба влага, содержащаяся в нём, конденсируется на стенах, наоборот увлажняя погреб.

Проветривать и сушить хранилище следует тогда, когда температура наружного воздуха и температура в погребе сравняются, то есть ближе к осени. А так как в это время погода может быть дождливой, для ускорения процесса можно воспользоваться обогревателем или поставить в погребе ведро с тлеющими углями.


Ведро с тлеющими углями — один из способов осушения погреба

Овощи, закладываемые на хранение, должны быть сухими. И желательно, чтобы их температура тоже не сильно отличалась от той, что в погребе. Если температура продуктов будет выше или ниже температуры в хранилище, на картошке, тыквах, морковке и прочих овощах скопится конденсат — он увеличит влажность погреба.

Правильное устройство кладовой для припасов, тщательная подготовка в конце лета и контроль за состоянием погреба зимой сохранят закрома в целостности. Вам не придётся разочарованно выбрасывать половину урожая, который вырастили, но не сумели сохранить.

Ответы на вопросы по погребу гаража

Погреб в гараже или просто овощная яма – это отличное дополнение к автомобильному домику. Здесь Вы можете хранить продукты питания без необходимости обустраивать отдельный погреб. Чтобы оборудовать погреб в гараже, необходимо для начала провести геодезическую разведку, а уж потом приниматься за строительство. Если погреб делается на всю площадь гаража, то еще на этапе обустройства фундамента следует заложить стены для него. Так же важно позаботится о правильной гидроизоляции пола. Не соблюдая такие простые правила, автовладельцы сталкиваются со сложными проблемами – повышенная влажность в гараже, протапливание погреба, обустройство стен в погребе и т.п.

15 Июнь 2013, Андрей

Есть металлический кессон в гараже, пол в нем не ровный так как по всей видимости давление воды его структуру изменило и нарушило гидроизоляцию, если она конечно там была (покупал гараж с рук). Весной заметил, что пол в нескольких местах прогнил, отслаивается ржавое железо и набирается вода, весь пол не заливает, а толко скапливается там, где имеется вогнутость пола. Подскажите что делать? Может залить бетонный пол с жидким стеклом и сделать гидроизоляцию по бетонному полу или есть какие нибудь современные материалы, которые можно использовать?

Читать ответ »
22 Май 2013, Владимир

Есть дом в котором мы живём есть подвал, но мы им не пользуемся так как он всегда затоплен. Подвал 3,5х4 м, высота 2.5 м, чтобы не было ни каких проблем мы решили его засыпать глиной. Как произвести работы чтобы вода не проходила, а то зальёт весь дом вместе с глиной. Вода стоит и по настоящее время, примерно 10 сантиметров, а когда дожди, то заполняет полностью до самого верха.

Читать ответ »
04 Январь 2013, Мария

Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, что делать? Купила центробежный дренажный насос для откачки воды из подвала-дровника под домом, было всё хорошо, пока не наступили морозы. Вода в шлангах стала замерзать, а вода всё пребывает и пребывает, что делать?

Читать ответ »
17 Декабрь 2012, Елена

Хочу строить подвал под гаражом. Плита, а стены из несъемной опалубки Я считаю, что тут идет сразу утепление. Надо ли с наружной стороны прежде, чем отсыпать грунтом, что-то еще делать. Я имею ввиду гидроизоляцию.

Читать ответ »
03 Ноябрь 2012, Дмитрий

Подвальное помещение где-то -2500 у.з. с плитным фундаментом 10×12, а стены из ФБСок. чем засыпать пазухи котлована обратно глиной, которую выбрали оттуда, или заменить её песком? Если заменить, то на всю глубину или только на глубину промерзания грунта?

Читать ответ »
03 Ноябрь 2012, Алексей

Подвальное помещение где-то – 2500 у.з. с плитным фундаментом 10×12, а стены из ФБСок. чем засыпать пазухи котлована обратно глиной, которую выбрали оттуда, или заменить её песком? Если заменить, то на всю глубину или только на глубину промерзания грунта?

Читать ответ »
29 Октябрь 2012, Лина

Доброго дня! Скажите, пожалуйста, какой глубины и размеров построить подвал, чтобы в нем была идеальная температура для хранения консервации и как организовать правильную вентиляцию, которая не нарушала бы температурный режим? Проживаю возле Сочи.

Читать ответ »
30 Сентябрь 2012, Василий

Дня доброго! Хочу в своем гараже сделать погреб для овощей, подскажите, безопасно ли делать яму внутри? Фундамент гаража равен 1 метру, яму планирую делать почти на всю площадь помещения, глубиной около 2-х метров.

Читать ответ »
25 Сентябрь 2012, Илья

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, возможно ли построить гараж с подвалом (глубина подвала планируется более2 м.) на расстоянии 80 см. от фундамента моего частного жилого дома? Советовался со строителями, они говорят, что яму для подвала нужно выкопать как можно дальше от фундамента дома. Также прошу разъяснить, какими ГОСТами, СНИПами и т.п. регулируется строительство гаража на земельном участке относительно собственного дома и хоз. построек на одном с гаражом земельном участке?

Читать ответ »
20 Август 2012, Марек

У меня на гараже, точнее на нижней части погреба грунтовая вода скапливается, какую гидроизоляцию вы рекомендуете?

Читать ответ »
19 Июль 2012, Рита

На какую глубину делается потолок овощной ямы в гараже? Я живу в регионе, где зимой температура воздуха падает ниже 30 градусов мороза. Гараж не отапливается. Слышала, что нужно делать присыпку из земли примерно на метр над ямой, а вдруг под тяжестью земли и машины обрушится потолок?

Читать ответ »
21 Июнь 2012, Татьяна

Уважаемый мастер, помогите решить проблему….. Мы решили на даче сделать под сараем погреб. Все бы ничего, но теперь это сооружение стало для нас источником проблем, т.к. что бы мы ни делали – в погребе всегда появляется вода в разных количествах. Но расскажу все по порядку….. Осенью вырыли под сараем котлован, застелили его рубероидом и разогрев его, приплавили к каркасу погреба из кирпича. Как полагается, сделали вытяжку. Внутреннюю отделку не делали и по весне в погребе было много воды. Откачав воду и подсушив погреб, стены и пол замазали гидроизоляцией CERESIL CR65 на два слоя, наносили кисточкой. Сейчас на стенах конденсат и все углы мокрые, а влага на ощупь маслянистая.Что нам делать? Помогите разрешить нашу проблему, ведь по осени нужно будет там хранить овощи, а как они сохраняться в такой сырости?

Читать ответ »
07 Май 2012, ВЛАДИМИР

Здравствуйте! Есть желание построить овощную яму, вырытую в земле на глубине 3-4 метра, а сверху над ямой построить гараж. Как это сделать не знаю, т.к. очень близко грунтовые воды, 1,5-штыка штыковой лопаты достаточно копнуть и вот она водичка. Думал землю копать в морозы, вода замерзнет, и мешать не будет, укрепить досками края ямы и постараться сделать хорошую гидроизоляцию, и уже по весне, летом, строить из бетона пол, стены. Но, тут оказалось, сосед, примерно на такую же глубину вкопал металлическую бочку, это было летом, а по весне перезимовав, эту бочку из земли выперло почти на всю высоту этой самой бочки. Что мне делать, как построить? Дайте, пожалуйста, подробный, расширенный ответ.

Читать ответ »
16 Апрель 2012, Роман

Здравствуйте! В прошлом году построил гараж под крышу, не без ваших советов! Опять понадобился совет, по гидроизоляции погреба. Стены погреба выложены из шлакоблока, в том году, пришла пора гидроизолировать стены, утеплять и закапывать. Достаточно ли будет гидроизолировать гидротексом- В, без мучительной утрамбовки глиной? И можно ли утеплить по наружи экструдированным пенополистеролом технониколь?

Читать ответ »
24 Октябрь 2011, hamas

Сколько стоит построить овощную яму, и какова цена материала? Размеры:длина-2м, ширина-3м, высота-3м. Материал: шлакоблок, бикрост, полистерол, цемент, песок, щебень, мастика битумная.

Читать ответ »
13 Октябрь 2011, Элиф

Здравствуйте, купил недавно гараж, и оказалось, что труба вентиляции погреба не выходит на улицу, а заканчивается в самом гараже. Что делать в этой ситуации? Долбить потолок – это сложно и возможно подтекание вод. Вести по стене и выводить на улицу через вентиляционное отверстие?

Читать ответ »
13 Октябрь 2011, елена

У меня угловой гараж. Как сделать подвал для хранения картофеля и заготовок ,чтобы поддерживалась там нужная температура.

Читать ответ »
15 Сентябрь 2011, Александр

Купил гараж без погреба. Размер гаража ШхВ 4,08м х5,7м, вырыл погреб ШхВ 2,5м х 2,7м обложил в полкирпича. Какой размер швеллера лучше использовать (для перекрытия)? Швеллер хочу взять 3 метровый, чтобы он опирался на грунт, ну и естественно потом все заливается бетоном.

Читать ответ »
15 Сентябрь 2011, Виталий

Копаю подвал 2×2 метра в гараже. Какую и сколько арматуры проложить в бетоне для перекрытия погреба? (20 см бетон, 20 см керамзитный раствор и 10 см. песчаноцементная стяжка)

Читать ответ »
12 Сентябрь 2011, Сергей

Добрый день, собираюсь делать гидроизоляцию подвала в загородном доме. Рабочие предлагают сделать её и на полу хотя грунтовых вод у нас нет. Есть ли смысл гидроизолировать и пол?

Читать ответ »
20 Июль 2011, Евгений

Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, почему в подвале гаража постоянно сырость? Гараж кирпичный, фундамент блочный, есть естественная вентиляция. Глубина более 2 метров. Грунтовых вод нет.

Читать ответ »
15 Июль 2011, владимир

Здравствуйте. Мы купили гараж в нем овощная ямка двухуровневая, вход в ямку служит ещё и в качестве смотровой ямы. Выходная труба в каждой ямке своя, выходят на улицу чуть выше земли, приточной трубой служит вход в ямку. Вопрос вот в чем, можно ли соединить вытяжные трубы в одну и как лучше сделать приточную трубу.

Читать ответ »
08 Июнь 2011, Антон

Я собираюсь засыпать погреб, в котором установлен старый, ржавый, но все-таки металлический киссон. засыпать собираюсь гранитным щебнем. Причина того, что я хочу делать – в него поступает вода. хотелось бы узнать, можно ли засыпать прямо так или надо выпиливать эту “бочку”? Или может можно просто дырок просверлить в дне и стенках, чтобы вода могла уходить. Какой пол нужно тут делать, получается, что бетонный делать нельзя из-за высокого уровня грунтовых вод. Посоветуйте, пожалуйста.

Читать ответ »
31 Май 2011, Михаил

Помогите, пожалуйста, советом. Хочу сделать своими руками железобетонный погреб 2х2х2 м под гаражом. Про гидроизоляцию Вы объяснили. Какая должна быть толщина стен погреба, и какой диаметр арматуры? Место под гаражом сухое, почва – суглинок. Спасибо.

Читать ответ »
30 Май 2011, Алексей

Гаражу 18 лет в этом году. Этот и прошлый год в подвал гаража стала заходить вода на высоту примерно 25 см., и оба раза весной. Гаражи, их два, мой и соседа стоят отдельно от линии гаражей, для них рылся котлован отдельно, после вокруг никаких земляных работ не проводилось, коммуникаций рядом нет. Вода приходит и уходит сама. Что это может быть и что дальше то делать?

Читать ответ »
19 Май 2011, Евгений

Планируем сделать погреб в гараже. Для того чтобы потолок не “плакал”, не выпадала “точка росы” стоит ли каким либо образом обработать пол погреба (бетон, плитка) или это не поможет… Второй вопрос насчет штукатурки гаража…стоит ли вешать штукатурную сетку и какую в данном случае выбрать (гараж кирпичный, боковые стены в пол кирпича). Также прошу посоветовать каким образом приготовить штукатурку (соотношение).

Читать ответ »
08 Май 2011, Ankarii

Доброго времени суток. Имеется гараж, а в нем погреб. Построен давно. Стены погреба из кирпича. 6 опорных металлических столбов. Каркас из металлических уголков. Центральная балка со временем прогнулась внутрь погреба. Крыша сделана из трехслойного материала (алюминий – что-то похожее на твердую пену-алюминий), лежат полосками поперек (указал 3 желтые) Тоже прогнулись в 2-х местах, где нет каркаса. Вход коричневый ящик. Заменить крышу погреба на что-то современное, иначе скоро все обрушиться. Проблема в том, что гараж уже никуда не сдвинуть. Яма меньше гаража ее уже после копали прямо внутри него. Докопаться до крыши можно и лопатами. (там слой земли полметра примерно) Но что положить вместо старой крыши. Железобетонную плиту не втащишь в гараж на руках ведь. Пред гаражом места только чтобы машина могла проехать, дальше уже другой ряд гаражей идет. Как быть?

Читать ответ »
07 Май 2011, Алексей

Перешёл в собственность гараж, площадь 4 на 6 высота 2,20, с подвалом 4 на 6 высота 1,70. Будет ли правильным считать, что его площадь 48 квадратных метров или существует некий коэффициент для подсчёта площади подвала и входит ли он в площадь самого гаража ?

Читать ответ »
07 Май 2011, Алексей

Здравствуйте. Приобрел кирпичный гараж 6х3,5 м в кооперативе. Пол деревянный. Ямы нет из-за высокого уровеня грунтовых вод. Сейчас начал таять снег и вся вода оказалась под половыми досками, скорее всего затекла через проем для ворот. Хотел поднять пол и залить его бетоном, но прочитал на Вашем сайте, что при вероятности подтапливания так делать нельзя, а надо делать перекрытие на цокольной части гаража с подпольем. Расскажите как правильно это делается и есть ли еще какие-нибудь варианты по устройству пола в гараже. Спасибо.

Читать ответ »
05 Май 2011, Павел

Можно ли стены погреба делать из керамзитобетонных блоков? Или из каких блоков можно сделать?

Читать ответ »
01 Май 2011, Алексей

Здравствуйте! Вот у меня такой вопрос: Начал копать яму весной, выкопал 1,6 метра, появилась вода, скорей всего грунтовая, стоит мне копать будет дальше и строить яму овощную, когда вода уйдет? В следующем году затопит яму?

Читать ответ »
25 Апрель 2011, Антон

У меня затопленный погреб из-за грунтовых вод. Гараж купил за очень малые деньги. Стены нормальные, но пол не забетонирован. То есть там просто доски на земле и затопленный погреб. 1. Чем лучше всего засыпать этот погреб, чтобы он меня больше не беспокоил? (предварительно конечно откачав воду) 2. Какая толщина бетона желательно на полу, чтобы пол был надежный? 3. Нужна ли гидроизоляция? Заранее спасибо!

Читать ответ »
27 Март 2011, Андрей

Добрый вечер! Хочу построить гараж. Имею участок 6х7 метров, по всему периметру которого построены гаражи, стены которых возведены на залитом 30-50 см фундаменте. По плану собираюсь делать себе большой подвал 5х5 метров и глубиной 2 метра, соответственно отступив по метру от соседей дабы не дай бог повредить стены. Стены своего подвала и соответственно фундамент планирую выложить из фундаментных стеновых блоков ФБС 12-3-6 по высоте получается в 3-ря ряда. Скажите могу ли я нижний ряд бетонных блоков укладывать не на подкладки бетонные, а сразу на выровненный грунт, или может делать подушку из щебня? Как поступить?

Читать ответ »
23 Март 2011, Андрей

Здравствуйте! Я хочу построить погреб под гаражом, но у меня нижняя точка земли на участке. Вопрос: вода затечет в подвал?

Читать ответ »
20 Март 2011, Андрей

Здравствуйте! Очень подробно все описано на вашем сайте. Спасибо. Но один момент не понятен. Сейчас температура в погребе +5, это в сильные морозы, а когда на улице жара +50, как охладить погреб? Если поставить кондиционер, это будет ниже уровня земли или есть еще какие-то приемы. Спасибо

Читать ответ »
12 Март 2011, Евгений

Добрый вечер, помогите пожалуйста решить проблему! У меня есть гараж с подвалом для хранения овощей, но вот только строители, которые это все делали умудрились сделать вентиляцию в виде 2х труб, которые выходят из подвала в гараж а не на улицу. И сейчас в подвале я наблюдаю влагу которая в виде снега примерзла к потолку. А машина стоя в гараже собирает всю влагу. Подскажите как сделать вентиляцию чтобы было сухо и зимой овощи не мерзли. Гараж не отапливаемый, но есть буржуйка.

Читать ответ »

В погребе на потолке конденсат — что делать?

Каждой семье необходим подвал, в котором она могла бы размещать консервацию на зиму либо хранить какие-либо личные вещи. Его сооружение является достаточно сложной задачей, включающей в себя множество тонкостей и нюансов, которые должны быть обязательно учтены в процессе строительства. В противном случае велика вероятность появления различного рода неприятностей, способных доставить множество проблем. Вот почему конденсат на потолке в погребе служит одним из самых распространенных вопросов, с которым ежегодно сталкивается большое количество людей.


Влажность в погребе гаража

Последствия образования конденсата и повышенной влажности в погребе

Появление конденсата на потолке является следствием естественных процессов, происходящих в погребе и обусловленных действием законов физики. Одной из главных причин его появления служит повышенная влажность, которая возникает вследствие взаимодействия теплого и холодного воздуха. При этом образование водных капель на потолке происходит только в том случае, когда точка росы смещается из вне и оказывается внутри помещения.

Как образуется конденсат

Возведение подвала с учетом всех технических требований и согласно технологии строительства является гарантией того, что конденсат в гараже не будет появляться и вносить дискомфорт в жизнь людей. Малейшие отхождения от этих принципов не редко приводят к смещению точки росы, и ее расположению внутри стен или даже непосредственно в самом помещении.

Повышенная влажность погреба является не чисто эстетической проблемой, поскольку способна привести к образованию следующих проблем:

  • развитие плесени;
  • активизация коррозии, пожирающей все металлические детали с удвоенной силой;
  • порча и гниение свежих овощей и фруктов;
  • появление различных насекомых.

Все эти факторы не обязательно могут проявляться все вместе, но под действием повышенной влажности и теплого воздуха подобное развитие событий нельзя исключать. При этом чем выше температура внутри помещения, тем сильнее возрастает вероятность их совокупного образования.

Образование плесени, развитие насекомых и гниение продуктов способно не только принести определенные материальные затраты, но и оказать негативное влияние на здоровье человека. Поэтому для избежания подобных последствий, погреб необходимо охладить и провести его полную диагностику.

Причины возникновения конденсата в погребе

Сырость в подвале является следствием:

  • Некачественно сделанной гидроизоляции помещения.
  • Наличия большого количества овощей и фруктов, находящихся там на хранении.
  • Отсутствие правильной вентиляционной системы.

В подвале конденсат – результат высокого уровня влажности. Поэтому, прежде чем его убрать, необходимо позаботиться о проветривании и высушивании помещения.

Для этого:

  • Освобождается погреб от хранящихся там прошлогодних продуктов, они обычно уже не пригодны в пищу.
  • Выносятся на улицу все деревянные элементы: стеллажи, короба, поддоны, полки.
  • Все хорошо промывается горячей водой с мылом.
  • Для дальнейшего использования хорошо полностью просушиваются.

Совет: Эффективный и достаточно популярный метод дезинфекции всех элементов хранилища из дерева – побелка их известью с добавлением медного купороса. В этом случае влажность воздуха и конденсат воздействовать на древесину не будут.

  • Защитить от плесени и грибка деревянные предметы своими руками можно нанесением на них антисептической пропитки.
  • Стены и потолок подвала нужно побелить и хорошо высушить. Иначе из-за большой сырости опять появится конденсат в подвале на потолке и урожай долго храниться в хорошем состоянии не будет.

Совет: Просушить осенью качественно подвал не получится из-за дождей, поэтому все работы необходимо проводить летом.

Основные причины появления конденсата на потолке в погребе и их описание

Повышение температуры воздуха внутри погреба может иметь достаточно серьезные последствия. Образованию и развитию конденсата способствуют несколько факторов, среди которых особое значение имеют следующие:

  • отсутствие вентиляции;
  • неправильное расположение коммуникаций;
  • неверный выбор места для обустройства погреба;
  • сезонное подтопление грунтовыми водами;
  • деформации фундамента.

Неправильная вентиляция является одной из главных причин появления конденсата на потолке. Для поддержания оптимального микроклимата в помещении необходима организация непрерывной циркуляции воздуха, оказывающая частичный охлаждающий эффект и способствующая выведению различного рода испарений. В свою очередь, отсутствие вентиляции провоцирует застаивание воздуха, создавая отличные условия для развития грибка и порчи продуктов.

Последствия плохой циркуляции воздуха в погребе.

Не редко в подвалах проходят различные коммуникации такие, как трубы водоснабжения или отвод канализации. Именно они и способствуют повышению влажности внутри помещения, а возможные протечки лишь усугубляют ситуацию.

Место постройки погреба также играет огромную роль. Лучше всего сделать его отдельностоящим, что обеспечит устранение, по крайней мере, одного двух из возможных факторов образования конденсата. При его строительстве непосредственно под зданием гаража очень важно правильно выбрать место. Сооружение лучше осуществлять не под местом стоянки машины, поскольку выхлопные газы абсолютно не способствует созданию оптимального микроклимата. Если же речь идет об отапливаемом гараже, то его постройка должна осуществляться на противоположной стороне от батарей, в противном случае избежать появления конденсата будет крайне сложно.

Подтопление грунтовыми водами происходит чаще всего в период таяния снегов, когда талая вода уходит в землю. При таком развитии событий нарушение гидроизоляционного слоя чревато подтоплением и появлением конденсата на потолке. То же самое можно сказать и о деформации фундамента, поскольку малейшие изменения в его структуре образуют лазейки для проникновения воды внутрь помещения.

Причины образования конденсата

Причины образования конденсата напрямую проистекают из причин его образования.

  • Повышенная влажность. При орошении воздуха водой его относительная влажность в теории может достигать значения 100%. На практике в силу различных параметров, это отметка колеблется в районе 90-95%. Это значит, что воздух близок к абсолютному насыщению, после которого и происходит выпадение конденсата. Если такой воздух попадает в помещение и не уносится потоком вытяжного воздуха, то влаге нужно куда-то выйти, и она выпадет в виде конденсата на ближайшую поверхность.
  • Резкий перепад температур. Резкое понижение температур вызывает выпадение конденсата. На практике это возможно в двух случаях: при отсутствии утепления фундамента вокруг подвала или при расположении над подвалом отапливаемого помещения. Первую причину в идеале нужно решить еще в процессе строительства, банально заглубив подвал так, чтобы потолок располагался ниже уровня промерзания грунта. Проблема в том, что уровень промерзания грунта в России с среднем 1 м. То есть в результате такой постройки получается метр неиспользуемого пространства между полом первого этажа и потолком подвала. Теоретически это необходимо – на практике проще утеплить фундамент. Вторая проблема в теории решается так же просто: над подвалом нужно размещать только неотапливаемые помещения. Но в условиях весомой стоимости стройматериалов, существование таких помещений на первом, да и вообще на любом этаже неоправданно. Поэтому вопрос решается утеплением и гидроизоляцией потолка.
  • Отсутствие вентиляции. Вентиляция необходима в первую очередь не погребу, а напольному покрытию первого этажа. При отсутствии вентиляции и гидроизоляции, выпадение конденсата будет происходить не только на поверхность потолка, но и в толщу материала напольного покрытия, что чревато как минимум косметическим ремонтом с заменой покрытия. В подвале должно находиться минимум два вентиляционных хода: приток, который в ленточных фундаментах закладывается на этапе строительства, и вытяжка, которую можно выполнить в вентиляционный канал в стене или вывести отдельно с применением дефлектора. Дефлектором называют устройство на конце вытяжной трубы, которое предотвращает опрокидывание тяги. Способы устранения проблемы

Повышенная влажность является причиной образования конденсата в погребе на потолке

Владельцы погребов и частных домов с подвалами заметили, что конденсат преимущественно образуется зимой или летом. В другое время года в подобных помещениях воздух остается сухим. Это явление объясняется законами физики. Нагретый воздух движется вверх до встречи с холодной поверхностью потолка. Она резко охлаждает газ, и он устремляется вниз. Находившаяся в воздухе влага осаждается на твердую поверхность каплями воды. По такому же принципу образуется роса по утрам летом.

Если конденсат образуется редко и в маленьком количестве, нет нужды предпринимать какие-то специальные меры, чтобы от него избавиться. Вскоре все капли самостоятельно высохнут. При постоянно «мокнущих» стенах и потолке в погребе нужно быстро искать причину повышенной сырости и устранять ее. Иначе в помещении появится и быстро распространится плесень, начнется гниение овощей.

Перед началом строительства любого здания обязательно выполняют работы по отведению грунтовых вод. Но иногда хозяева пытаются экономить на защите от влаги и делают гидроизоляцию только частично. Если погреб построен на возвышении в сухом месте, никакой опасности такой способ строительства не несет. Но для возведенных в низине сооружений такая экономия оборачивается серьезными дополнительными тратами.

Если дренаж не был сделан или проводился с нарушениями, подвалу грозит серьезная опасность. Через оставшиеся незащищенные участки вода проникает внутрь помещения и начинает его разрушать.

Такая проблема чаще возникает в подвалах, расположенных под частными домами. Часто причиной этому становятся близкорасположенные к дому деревья. Многие дачники высаживают рядом со стенами дома яблони, груши и другие плодовые культуры для экономии места и создания тени в летний зной.

Со временем разрастающиеся корни растений добираются до фундамента здания и начинают его разрушать. Образуются трещины, через которые влага проникает внутрь и оседает в виде конденсата на потолке и стенах в подвале.

Если конденсат на потолке в погребе оседает только в холодное время года, а летом капелек нет, то причиной является отсутствие теплоизоляции. Зимой стены защищены от мороза толстым слоем грунта и не промерзают. Но верхняя часть сооружения остается не защищенной. Иногда для экономии места на участке на месте погреба сверху строят гараж или сарай с тонкими стенами. Они не способны обеспечить надежную защиту от холодов, а насыпать поверх погреба толстый слой земли нет возможности.

Предлагаем ознакомиться Облепиховое масло для детей при опрелостях

Плохая вентиляция

Даже при правильной постройке помещения погреба и хорошей защите от сырости и холода в нем будет влажно, если нет вентиляции. Воздух в замкнутом пространстве не циркулирует, застаивается. От этого находящаяся в нем влага оседает капельками воды на твердой поверхности.

Варианты устранения проблемы и их характеристика

Приведенные выше состояния являются основными причинами того, что появляется в погребе конденсат. Для его устранения необходимо провести ряд мероприятий, направленных на улучшение не только изоляционных характеристик помещения, но и увеличение циркуляции воздуха. В зависимости от причины повышенной влажности подобные мероприятия могут включать в себя следующие направления:

  • организация полноценной вентиляции;
  • гидроизоляция фундамента и стен;
  • создание термоизоляционного слоя на потолке.

Вентиляция погреба сооружается в двух основных исполнениях: естественном и принудительном. В первом виде циркуляция воздушных масс обеспечивается благодаря разности температур на полу и под потолком помещения. Схема естественной вентиляции базируется на использовании двух труб, обеспечивающих приток свежего воздуха и отвод использованного. Один вентиляционный канал прокладывается непосредственно у пола, а второй под самым потолком.

Естественная вентиляция отлично проявляет себя в осенне-зимний период, когда на улице холодно. При этом летом ее эффективность резко снижается и конденсат может возникнуть вновь. Для предотвращения подобной ситуации и создания оптимального микроклимата в летний период необходимо организовать принудительную вентиляцию. Принцип ее работы заключается в использовании вентилятора, который вставляется в пластиковый короб и монтируется внутрь воздуховода, ускоряя движение воздушных масс по нему и обеспечивая необходимую циркуляцию.

Варианты схем монтажа

Гидроизоляция фундамента поможет в том случае, когда причиной появления конденсата стало промокание стен. Проводить ее нужно с внешней стороны, поскольку внутренняя обработка является малоэффективной и вряд ли остановить проникновение влаги. Принцип подобной обработки заключается в нанесении специальных битумных или полимерных материалов на поверхность стен и фундамента. Они образовывают тонкий водонепроницаемый слой, обеспечивающий отличную защиту от проникновения влаги.

Создание термоизоляционного слоя на потолке позволит избежать увеличения температуры в помещении в том случае, когда оно расположено под отапливаемым гаражом. Утеплить потолок можно различными способами такими, как приклеивание пенопласта, фиксация минеральной ваты или нанесение слоя жидкого пенополистерола. Все эти материалы блокируют попадание теплого воздуха со стороны дома и нормализуют теплообмен внутри погреба.

В результате проведения подобных действий, охлаждаемый вентиляцией погреб, обретет оптимальные характеристики, а появление конденсата в нем останется в далеком прошлом.

Причины появления конденсата

Конденсат в подвале возникает из-за температурных перепадов и повышенной влажности. Причем разница температур не только снаружи и внутри, а ещё и температур пола и потолка. Остальные причины могут быть следующими:

  • Недостаточная вентиляция помещения;
  • Регулярные подтопления погребов без тщательной просушки;
  • Недостаточная или некачественная гидроизоляция подземного помещения;
  • Протечки коммуникаций, выведенных в подвал;
  • Повреждение внешней гидроизоляции или материала основания дома.

Можно сделать вывод, что для правильного функционирования подвала и комфортного пользования этим пространством, необходимо провести теплоизоляционные и гидроизоляционные работы и обустроить хороший воздухообмен.

  1. Если вы живете в старом доме и в помещении подвала регулярно появляются щели, которые становятся причиной сырости, то необходимо хорошо заделать их ветошью, пропитанной битумной мастикой, а сверху покрыть штукатуркой. Это будет временный метод, но он не позволит воде проникнуть в помещение.
  2. В подвале можно сделать приямок, который представляет собой металлический или бетонный «стакан» для стока воды. Из него можно будет легко откачать воду насосом. Но в этом случае пол в помещении должен иметь небольшой уклон в сторону приямка.
  3. Необходимо регулярно следить за состоянием подвала, проверять состояние канализации и водопроводных систем, а также кровли дома.
  4. Важно регулярно проветривать помещение.
  5. Летом в жаркие дни выносить все деревянные полки и стеллажи на улицу, чтобы они просыхали и хорошо прогревались на солнце.
  6. Стены каждый сезон обрабатывать эффективными антисептическими средствами.

В зависимости от того, насколько сильно отсырели стены и другие поверхности подвала, а также от причины такой проблемы, необходимо выбирать и средства для её решения. Используя правильно различные методы удаления влаги, вы сможете всегда содержать ваше подвальное помещение или погреб в чистоте и сухости.

Сырой подвал. Проблемы квартиры над холодным, сырым подвалом и их решение

[REQ_ERR: OPERATION_TIMEDOUT] [KTrafficClient] Something is wrong. Enable debug mode to see the reason.

Возникает парадоксальная, на первый взгляд, ситуация: на улице было холодно и сыро — в погребе было сухо. Потеплело — капли влаги повисли а потолке, стенах и предметах, появился затхлый запах. Вот в этом случае чтобы высушить погреб необходимо активизировать движение воздуха. Есть несколько решений.

Организация вентиляции подвала в гараже со смотровой ямой. Это часто можно наблюдать в жаркую погоду. Причина вот в чем. Разогретый воздух несет с собой значительное количество влаги в виде паров.

Материалы из сети:

Попадая в прохладный погреб воздух остывает, а влага конденсируется на самых холодных поверхностях: потолке, стенах, иногда — на полках и банках. Если у вас именно такой случай, то вентиляцию прекращаете. Даже закрываете приточную трубу и хорошо захлопываете крышку, ограничивая приток теплого воздуха.

Как высушить погреб в этом случае? Если и летом ночи у вас холодные, можно вентилятор включать на ночь, а днем закрывать вентканалы. Делают в нем много отверстий можно топором в дне и стенках.

Такое дырявое ведро привязывается к тросу крепите надежно. Внутрь засыпают угли для шашлыков можете нажечь сами , ведро должно быть почти полным. Угли разжигают и добиваются стабильного горения для разгона горения можно приспособить пылесос включив его на выдув.

Ведро с тлеющими углями опускают на тросе внутрь погреба, закрепляют так, чтобы оно висело над дном, закрывают крышку. Крышка на погребе в доме должна быть практически герметичной. Периодически крышку погреба нужно открывать, впуская дополнительную порцию кислорода раз в минут. Можно на приточную трубу поставить вентилятор или периодически включать тот же пылесос.

Три причины сырости в подвале

Если угли все-таки погасли, их разжигают снова. Внутрь лучше не лазить, делать все сверху. Как угли прогорели, ведро достали, крышку закрыли. Дня три внутрь не заглядывайте: дым и газы убьют плесень и заодно с просушкой вы продезинфицируете свой погреб. Точно также можно избавиться от сырости в подвале под гаражом. Иногда вместо древесного угля используют кокс или каменный уголь. Зато температура поднимается еще выше и сушится все еще эффективнее.

Если в вашем подвале сыро, то это чревато множеством проблем, от которых не всегда просто избавиться. Очень часто из-за чрезмерной влажности ухудшаются утеплительные свойства перекрытия и стен, а также снижается прочность материалов. Еще на этапе строительства должны быть проведены работы, устраняющие вероятность появления конденсата в помещении, так как избавиться от сырости в подвале, в противном случае, будет не так просто. Если вы хотите убрать сырость из подвала или погреба, необходимо в первую очередь найти причину ее появления.

А это — затея небезопасная и в одиночку такой способ не применяйте. Необходимо чтобы кто-то страховал вас наверху. Относительно тепловой пушки: ее тоже лучше спускать привязав обвязав тросом, а не самому опускаться.

Как высушить подвал в гараже рассказано в видео.

Повышенная влажность и сырость в хранилищах и подвальных помещениях приводят к образованию гнили, грибка и плесени. Стены чернеют и начинают осыпаться. Продукты портятся. Возникает риск проникновения заразы в другие помещения и нанесения вреда здоровью жильцов дома. Нужно знать, как просушить погреб, чтобы можно было качественно и эффективно его использовать в дальнейшем.

Если при строительстве вентиляцию не сделали, ее желательно устроить теперь. Хоть какую-то: избавляться от сырости будет проще.

Причины появления сырости

Лучше, естественно, две трубы — одна на приток, вторая на отток — как описано в начале статьи. Если погреб — сделан отдельно на улице — это организовать проще: пробили землю и крышу погреба, вставили трубы, залили все бетонным раствором.

С гаражом сложнее, но решаемо тут никто к эстетике не цепляется. Но если подвал без вентиляции под домом, сделать все сложнее: фундамент лучше не ломать, а через пол в помещение много труб не протянешь. Но даже в этом случае сделайте хоть одну трубу.

Пусть даже через крышку, выведите в стену или потолок, поставьте приточно-вытяжной вентилятор. Имея хотя-бы такую вентиляцию можно использовать любой из описанных выше методов. Также можно попробовать еще собрать влагу. Для этого внутри раскладывают гигроскопичные материалы :. Гашеная известь может применяться для уменьшения влажности в погребе.

Есть такие бытовые приборы — бытовые осушители воздуха. Их чаще ставят в бассейнах, чтобы избавиться от сырости в помещении. Нужна будет модель средней мощности. Они стоят порядка тыс. В процессе собирают влагу из воздуха в специальную емкость. Вам нужно будет периодически воду сливать. Один из способов просушить сырой подвал — поставить бытовой осушитель воздуха. В этом случае все что можно выносить из погреба — выносите и раскладываете сушиться.

Деревянные полки, ящики, доски, стеллажи после просушки белите известью с добавлением раствора медного купороса. Лучше дважды. В погребе со стен и потолка счищаете все наросты, белите известью с медным купоросом два раза технология описана в начале статьи. Перед основной сушкой можно провести специальные мероприятия, которые уничтожат споры или на какое-то время их нейтрализуют. Известь берут из расчета 3 кг на 1 кубометр объема. В бочке извести должно быть максимум, чуть больше половины.

Все залить водой. Не мешать. Быстро вылезти и плотно герметично закрыть крышку и все вентиляционные каналы.

Что делать, если в подвале стоит сырость?

Открыть можно через два дня, хорошо проветрить, потом можно спуститься. Обработку повторить через дней. Пары извести должны выжечь плесень и грибки, уничтожить насекомых и их личинки. Они еще и с запахами сырости и затхлости очень эффективно справляются. Правда, несколько дней в погребе будет пахнуть известью.

Дезинфекция погреба при помощи паров извести.

Использовать серную шашку. Их продают в магазинах, торгующих семенами или хозинвентарем. К каждой есть инструкция. Но, если коротко, действовать нужно по следующей схеме:. Дезинфекция происходит за счет образования серной кислоты. Она получается при реакции серного ангидрида и воды. Потому эффективнее плесень серной шашкой убивается во влажных погребах.

Серную шашку ставят на металл, поджигают, быстро выходят и закрывают все отверстия. Через часов или по прошествии времени, указанного на упаковке , открываете вентаканалы и крышку в такой последовательности.

Как искоренить причины сырости в подвале?

Открытыми оставляете минимум на 12 часов. Остатки газов за это время выветриваются. Можно заходить. Из опыта эксплуатации таких шашек можно сказать, что зажигать их нужно в два раза больше, чем по норме. Иногда на древесине или стенах появляется белая пушистая поросль.

Это один из видов грибков. Если вместо свечки или лампочки использовать таблетки сухого спирта, то мы получим дополнительное преимущество: продукты горения спирта обладают антисептическими свойствами. Покупаете кг Через день убираете, высушиваете прокаливаете и опять загружаете. Веселой работы. Также можно воспользоваться хорошим бытовым осушителем воздуха таким, каким осушают бассейны , тепловой пушкой.

Или поставить в центре погреба обычный масляный обогреватель — в этом случае просушка будет осуществляться за счет теплового излучения. Но это процесс долгий и дорогой может понадобиться несколько недель непрерывной работы прибора.

Самое главное, без нормальной вентиляции погреба нужного эффекта с помощью обогревателя едва ли удастся достичь. Гонять воздух электрообогревателем — дело глупое при влажном грунте, влажном воздухе и отсутствии вентиляции. Вы будете создавать обычную баню. Вам нужна вытяжная вентиляция с забором воздуха у пола подвала. Для хранения запасов в погребе будет достаточно слабой вентиляции. Сильная вентиляция скорее повредит. Сильной вентиляцией вы нарушаете климат в погребе — например, зимой сильно можете его охладить, а летом сильно нагреть.

Это способствует появлению конденсата и плесени. Тем не менее, грамотная, хорошо продуманная вентиляция погреба — залог успешного хранения овощей до следующего сезона. Заработала вентиляция, погреб перестал плакать до этого, можно сказать, ревел, не переставая. С северной стороны подвала устанавливается вытяжная труба, которая опускается на см относительно потолка. С южной стороны устанавливается приточная труба, которая должна опускаться до уровня см над полом.

Обычно трубы устанавливают по диагонали, в противоположных углах погреба. Чтобы избежать образования конденсата в погребе летом, на теплое время года вытяжные отверстия закрывают, а также следят за тем, чтобы крышка была плотно закрыта и максимально изолирована от тепла для этого можно положить на нее кусок пенопласта.

Теплый влажный воздух погреба заменится на сухой и холодный с улицы, поэтому за время такого проветривания влажный погреб обычно быстро просыхает.

Могу посоветовать на зиму оставить одну вытяжку открытой и хорошо утеплить саму трубу чтобы куржаком не затягивало.

На последнем этапе — при необходимости, провести дезинфекцию. В любом случае, без правильно организованной вентиляции и гидроизоляции проблема будет появляться снова и снова. Потому перед тем как просушить погреб, проверяйте не забились ли вентиляционные трубы, не пострадала ли гидроизоляция. Решается все еще на этапе проектирования:. Устранить конденсат в погребе сложнее, чем предотвратить его появлене.

Никакой приточки, и ничего не перемерзнет. У некоторых участников нашего портала вентиляции в погребе нет, но конденсат в нем не образуется, поскольку причины сырости были другие —плохая гидроизоляция и холодные стены и пол. Иногда эти недостатки устранить легко, а иногда требуется глобальная переделка погреба. Конденсат выпадает из более теплого воздуха, соприкасающегося с холодной поверхностью. В погребе такой поверхностью являются стены и пол.

Сделав такое умозаключение, chicken-A обшил свой погреб листами сотового поликарбоната. СПК стал теплоизолятором, препятствующим прямому контакту между бетонными стенами погреба и теплым воздухом, проникавшим в помещение летом. Первый погреб был деревянным — сырость исчезла вскоре после того, как пол был застелен рубероидом.

Интересно, что погреб был отделан штукатуркой для влажных и наружных работ, но при этом она была насквозь мокрой, когда ее меняли. На FORUMHOUSE вы сможете посмотреть на примеры успешно работающей вентиляции погреба, прочитать статью о том, как бороться с плесенью в погребе и подвале, посмотреть видео с советами специалиста по гидроизоляции погреба.

все секреты правильного выбора. Установка вентиляции в погребе под гаражом

Для чего нужна вытяжка в погребе гаража

Многие автовладельцы оборудуют под гаражами небольшие погреба, где хранят законсервированные продукты и другие продовольственные запасы. При неправильном устройстве подвала срок хранения припасов резко снижается.

Качественная вентиляция защитит помещение под гаражом от целого ряда негативных факторов:

  1. При недостаточном воздухообмене в яме появляется конденсат и увеличивается влажность. Это приводит к порче продуктов, возникновению плесени и грибка на стенах, спёртости воздуха.
  2. В зимний период температура воздуха в подземном погребе намного выше, чем в гараже. При отсутствии вентиляции воздух поднимается и выносит наружу влагу, скопившуюся в овощной яме. Это приводит к появлению коррозии на кузове автомашины и металлических предметах, находящихся в помещении.
  3. При отсутствии вентиляции в подвале хранящиеся припасы становятся токсичными. На это влияют работа двигателя авто и ядовитые испарения от химических жидкостей, находящихся в гаражном помещении. Чтобы свести воздействие токсических соединений к минимуму, вентиляционная система должна обеспечивать устранение воздуха из ямы и его поступление внутрь. Это решается с помощью установки приточно-вытяжной вентиляции.

Грамотная вытяжная система позволит избежать последствий неблагоприятных факторов. Благодаря приточной трубе к хранимым продовольственным запасам будет беспрепятственно поступать свежий воздух. Через вытяжную трубу будут выходить излишки влаги, токсичные и ядовитые вещества.

Виды вентиляционных систем

В основе работы любой вытяжной системы лежит принцип циркуляции воздуха. Отработанные пары, содержащие множество вредных примесей, выходят из помещения, уступая место свежему воздуху. Это значит, что для организации стандартной вентиляции необходимы две разных трубы: одна на вход, другая на выход.

Специалисты различают два вида вентиляционных систем:

  • Естественная. Излишки влаги и другие вредные вещества удаляются из подвала с помощью тепловой конвекции. Нагретый пар, скопившийся в верхней части ямы, самопроизвольно поднимается и покидает помещение, освобождая место более сухому воздуху, поступающему с улицы.
  • Вентиляция принудительного типа. Воздухообмен между подвальным помещением и улицей происходит с помощью дополнительных механических нагнетателей. Подобная схема намного эффективнее естественной, однако требует некоторых финансовых затрат и постоянного доступа к электроснабжению.

Естественная

 

Естественная вытяжная система отличается лёгкостью установки, отсутствием сложных механизмов регуляции и автономностью. Достаточно закрепить две трубы, одна из которых будет служить для вывода отработанного воздуха из помещения, другая — для ввода.

Если вытяжка устанавливается в яме, можно обойтись только выходной трубой. Воздух может поступать в подземное помещение и через обычный лаз с лестницей, по которому владелец спускается в погреб.

Среди достоинств естественной вентиляции можно выделить:

  1. Лёгкость монтажа.
  2. Небольшая стоимость материалов и работ по установке.
  3. Отсутствие шума.

Основной недостаток такой системы — нестабильная работа. В летний период циркуляция воздуха может приостановиться. В холодное время в трубах возникает иней, из-за чего возможна закупорка отверстия. Чтобы избежать проблем, летом в трубы нужно установить специальные вентиляторы, зимой организовать утепление.

Существуют и другие недостатки естественной вентиляции:

  1. Нельзя регулировать работу системы.
  2. Нельзя нагревать или охлаждать воздух.
  3. Нет фильтров, вследствие чего в подвальное помещение могут проникать вредные вещества с улицы.

Принудительная

В процессе принудительной вентиляции воздух нагнетается внутрь помещения, проходит фильтрацию, подогревается или охлаждается (в зависимости от времени года и настроек системы) и распространяется по вентиляционным каналам. Такая система, установленная в погребе под гаражом, обеспечит оптимальный микроклимат в помещении независимо от погодных и других условий.

В трубу могут встраиваться вентиляторы или турбины

Среди недостатков принудительной вентиляции можно отметить:

  1. Сложность монтажа.
  2. Большое количество механических деталей, которые могут выйти из строя.
  3. Необходимость в подключении к централизованному энергоснабжению.
  4. Высокая стоимость оборудования.

Плюсы и минусы вентиляции

Вентиляция погреба в гараже в зависимости от способа организации бывает:

  • естественной;
  • принудительной.

Основными преимуществами естественной системы служат:

  • отсутствуют проблемы при монтаже;
  • нет шума;
  • не требует дополнительных вложений;
  • мало весит.

При создании такого вентилирования используются две трубы, отвечающие за приток и отвод воздуха. Главными недостатками описанной конструкции служат:

  • отсутствуют фильтры;
  • работает нестабильно;
  • не меняет температуру приходящего воздуха;
  • не регулируется.

Внимание! Для естественного вентилирования свойственно промерзание труб в зимнее время и недостаточное проветривание помещения в жару. Это стоит учитывать при частой работе транспортного средства в гараже.

Принудительная система вентилирования отличается искусственным способом нагнетания воздуха.

Ее плюсами служат:

  • способность механизма нагревать либо охлаждать воздух;
  • фильтрование воздушных масс;
  • создание нужного микроклимата в помещении.

Принудительная вентиляция в гараже имеет и ряд недостатков:

  • постоянное энергоснабжение;
  • недешевое оборудование;
  • сложность монтажа и ремонта.

Перед тем как устанавливать ту или иную описанную систему, следует взвесить все «за» и «против», после чего подобрать нужный вариант. Это поможет уберечь семейный бюджет от ненужных расходов, а голову – от лишних проблем.

Требования к вентиляционной системы в гараже с подвалом

Решив поставить в погреб вентиляционную систему, учитывают некоторые особенности и требования. Так, основная задача подобной конструкции — вывод из погреба лишней влаги и приведение к балансу температур внешней среды и помещения. Если речь идет об организации вытяжки в подвальной яме, то именно влажности уделяют особое внимание. Подвальные помещения иного типа требуют других подходов.

Независимо от того, о какого типа подвале идет речь, выбирают между двумя типами вентиляции:

  1. Естественной.
  2. Принудительной.

Первый вариант — самый популярный из-за своей дешевизны и простоты. Принцип его работы заключается в установке минимум двух труб, одна из которых служит в роли приточной, а другая — вытяжной. За счет разницы температур между внешней средой и помещением, воздух циркулирует по ним в обоих направлениях.

Недостаток подобной конструкции в том, что она не обеспечивает циркуляцию воздуха во время минимальной разницы температур. Да и регулировать показатели влажности сложно.

Для избежания вышеописанных проблем прибегают ко второму варианту — принудительному вентилированию. Кроме более легкого контроля, ее плюс еще и в том, что такая система дает возможность обойтись лишь одной трубой. Хотя владельцы гаражей и подвалов предпочитают две.

Устройство вентиляции в гараже

Как сделать вытяжку в гараже? Вентилирование гаражного погреба можно сделать путем прокладывания канала через кирпичную кладку. При этом диаметр сечения канала должен быть не более размера кирпича. Такая система позволит создать воздухообмен в подвальном помещении. На образующееся сечение важно установить мелкопористую сетку, способную защитить помещение от насекомых с птицами.


Эффективная вытяжка для гаража естественным способом включает в себя противоположно расположенные парные трубы.

В результате через просвет первого воздуховода будет выходить воздух, а через просвет второго – приходить свежий воздух. Описанная схема вентиляции погреба в гараже будет работать всегда.

Для обеспечения максимально эффективного воздухообмена приточную трубу следует размещать относительно пола не менее чем на сорок сантиметров. Вытяжную трубу устанавливают под потолком. Вентилирование естественным способом можно делать с применением труб из:

  • поливинилхлорида;
  • жести;
  • асбестоцемента.

Естественная вытяжка не является самым лучшим вариантом вентилирования подгаражного подвала, но с ее помощью удается улучшить состав воздуха внутри помещения.

Этапы сооружения вентиляции

Как правильно сделать вентиляцию в погребе под гаражом? Для получения отличного результата следует пользоваться последовательным алгоритмом проведения работ:

  1. Установка вытяжного воздуховода. Закрепление данной трубы осуществляется так, чтобы наружный конец возвышался над гаражной кровлей не менее чем на сорок сантиметров. Противоположный край данного воздуховода должен располагаться не менее чем на полтора метра от поверхности пола.
  2. Монтаж приточного воздуховода. Приточный воздуховод фиксируют на противоположной стене от вытяжной трубы. При этом делается небольшой отступ от пола. На улицу трубопровод выводят не менее чем на двадцать сантиметров.
  3. Установка металлической сетки. Вентиляционная система должна защищаться от проникновения птиц с грызунами. Для этого хорошо подходит сетка из металла с некрупными отверстиями. Сетку закрепляют на трубе с помощью специальных креплений либо саморезов.
  4. Присоединение колпачков. Просветы выходных каналов следует накрывать колпачками. Это позволит предотвратить проникновение в помещение дождя, града или снега.
  5. Установка заслонок. С целью контролирования работы вентиляционной системы в гаражном подвале рекомендуется установка заслонок. Благодаря таким нехитрым приспособлениям можно осуществлять регулировку воздушного потока в осенне-зимнее время. При этом недопустимо выстуживание помещения, что позволит избежать заморозки продуктов питания.

Совет! Самым экономичным вариантом создания вентилирования в гаражном погребе служит проделывание отверстия внизу стены с обязательным закрыванием сеткой. Теперь каждый знает, как сделать вентиляцию в гараже своими руками.

Дополнительные элементы

Грамотно организованная вентиляционная система в гаражном подвале требует задействования дополнительных приспособлений. При создании такой системы, как принудительная вентиляция в гараже, своими руками схема подразумевает использование таких комплектующих:

  • вентилятор;
  • печной или кондиционирующий нагревательный блок;
  • воздуховод;
  • воздухораспределитель с диффузорным корпусом;
  • вентиляционный тройник.

Принудительное вентилирование эффективно для гаражных погребов больших размеров. Встроенный вентилятор обеспечивает поступление уличных воздушных масс в находящееся под гаражом подвальное помещение. Переключатель скоростей регулирует объем поступившего воздуха с параллельным его очищением и нагреванием.

При установке принудительной системы необходимо грамотно подобрать вентиляторное устройство, способное осуществлять должный уровень воздухообмена в большом помещении. Принудительную вентиляцию можно монтировать по схеме установки естественного, которая описана выше. После монтирования труб в их середину ставят вентилятор, способный нагнетать воздух.

Важно! На приточную трубу можно поставить диффузор в виде флюгера, естественное вращение лопастей которого будет обеспечивать хороший воздухообмен. Применение моноблока позволяет создать желаемый вариант воздухообмена, необходимого для гаражного погреба.

Пошаговая монтажная инструкция

Рассмотрим для примера последовательность монтажа комбинированного варианта естественной вентиляции с дополнительной механической вытяжкой.


Канальный вентилятор позволяет легко превратить естественную систему вентиляции в принудительную, а при необходимости вернуть ее к первоначальному виду

Для этого потребуются отрезки пластиковых труб диаметром 110 мм с резиновыми уплотнителями, канальный вентилятор, встраиваемый внутрь воздуховода, на 10 – 15 Вт с питанием от сети 220 В.

Общую длину вытяжного участка выбираем в пределах 3 – 4 м, приточного – в зависимости от глубины подвала и расстояния до выхода за периметр гаража. Также нужны будут два съемных отрезка по 30 см. Один для вентилятора, другой для его замещения. При необходимости можно предусмотреть слив конденсата, тогда дополнительно потребуются тройник и колено. Последнее используется еще и при поворотах трубопровода.

Из инструментов понадобятся: перфоратор, бур, зубило, пробойник, коронка на 125 мм для сверления отверстий в бетоне. При большой толщине потолка, стен будет нужен удлинитель.


Хорошим дополнением к набору инструментов для перфоратора будут ручные пробойники. Ими выбивают из бетона фракции щебня или гравия, которые могут встречаться при сверлении, тем самым сохраняя дорогие сверла (победитовые или с алмазным напылением)

Обустройство вентиляции в подвале гаража проводим в два этапа.

Сначала проделываем все необходимые отверстия в бетонных перекрытиях, кирпичных перегородках внутри подвала, гаража и на крыше. Затем монтируем трубы.

Этап #1 — сверление отверстий

Придерживаемся следующей последовательности действий:

  1. Определяем местоположение отверстий приточной и вытяжной трубы в подвале. Они должны располагаться по диагонали в разных углах потолка или верхней части стены. При этом, приточная труба должна выходить на северную сторону гаража, а вытяжная – на крышу, либо на южную.
  2. Из подвала сверлим буром в потолке центр будущего отверстия под вытяжку.
  3. На верху, в гараже, размечаем окружность 125 мм вокруг просверленного центра. Делаем буром несколько отверстий внутри нее. Затем сверлим коронкой. В случае попадания на армирующие пруты, освобождаем их от бетона зубилом и срезаем сабельной ножовкой по металлу.
  4. Приставляем трубу вертикально из полученного отверстия в полу до потолка, и отмечаем положение ее центра. Сверлим буром отверстие.
  5. На крыше гаража повторяем операции пункта 3.
  6. Аналогично делаем отверстие для подачи в подвал воздуха с улицы, выполняя пункты 2 и 3.

На этом наиболее трудоемкая часть работы завершена.


Сверлить бетонные перекрытия удобней в последовательности снизу вверх. Так проще обеспечить точность совмещения отверстий. Не забывайте использовать очки и респиратор

Этап #2 — монтаж труб и вентилятора

Следующий этап – установку труб и монтаж вентилятора – проводим в таком порядке:

  1. Закрепляем вентилятор внутри одного из съемных отрезков трубы.
  2. Монтируем в гараже вытяжной участок, соединяя три отрезка. Местоположение вентилятора выбираем из расчета удобства доступа. Верхняя труба минимум на метр должна выходить над крышей, нижняя – заходить в погреб до уровня потолка. Между ними вставляем отрезок трубы с вентилятором, вращение которого должно быть направлено на вытяжку вверх.
  3. Устанавливаем приточную трубу, опуская ее в погреб от 0,5 м до 0,2 м над полом. Входную часть выводим на северную сторону от гаража, поднимая на 20 см над землей. Отверстие заканчиваем коленом или тройником с защитной металлической сеткой.
  4. Заделываем стыки труб с перекрытиями раствором или монтажной пеной.
  5. Подключаем вентилятор и проверяем тягу в подвале, прислоняя листок бумаги к вытяжному отверстию.
  6. Утепляем участок трубы над крышей любым доступным материалом. Если гараж не отапливается, то утеплить нужно всю вытяжную трубу.

Использование вентилятора может потребоваться только в летние месяцы. В остальное время года достаточно будет естественной циркуляции воздуха. Для этого необходимо просто заменить фрагмент трубы с вентилятором на такой же отрезок без него.

Установка принудительной вентиляции в подвале

Система принудительного вентилирования в подвале под гаражом использует принцип подачи свежего воздуха, независимо от температурных условий вне помещения.

Из-за безветренной погоды температура воздуха на улице в летнее время зачастую выше, чем в погребе. Решить эту проблему можно с помощью вентилятора.

Перед монтажом вытяжной системы нужно тщательно продумать место установки вентилятора. Его нельзя монтировать в погребе или на крыше: это сложный электроприбор, который выйдет из строя при попадании влаги. Из-за повышенной шумности его не рекомендуется ставить и внутри гаража.

Вариантов два:

  1. Установить вентилятор на входной трубе в месте, где происходит забор воздуха. Вход в канал дополнительно защищается москитной сеткой. Из-за того, что выход трубы расположен низко, зимой необходимо следить за уровнем снега.
  2. Установить канальный вентилятор.

Первая часть монтажа принудительной вентиляционной системы ничем не отличается от естественной. Устанавливаются входная и вытяжная трубы. Входная труба идёт от земли в погреб, выходная — от потолка подвала сквозь крышу гаража или выходит параллельно полу наружу и поднимается вне помещения.

Дальнейшая установка происходит поэтапно:

  1. В трубу встраивается вентилятор.
  2. Укладывается кабель для запитки вентилятора.
  3. Монтируется выключатель.
  4. Снаружи вытяжная труба закрывается мелкозернистой решёткой для защиты от грызунов, птиц, случайного мусора. Также устанавливается защитный козырёк, исключающий попадание осадков внутрь.

Организация принудительной вытяжки

Если решено делать принудительную вентиляцию в гараже с подвалом, стандартные вытяжные каналы дополняют специальными вентиляторами, обеспечивающими принудительный воздухообмен. Самостоятельное изготовление подобной системы не составляет особого труда. Это связано с тем, что она по своей конструкции мало отличается от естественной вытяжки.

Важнейшим достоинством искусственного проветривания считают его способность поддерживать как температурный режим, так и режим влажности в любых условиях. Для устройства принудительной вентиляции своими руками внутри гаража обустраивают ведущие к поверхности трубы. Их делают несколько: часть отвечает за приточную, а часть — за вытяжную подачу воздуха. В трубы, отвечающие за вытяжку, и устанавливают электрический вентилятор.

Вентилятор — не единственное средство, с помощью которого организовывают принудительную вытяжку. Для этого используют и такие способы, как:

  • диффуз-флюгер;
  • дефлектор;
  • нагревательная лампочка.

Первый способ требует действия потоков входящего воздуха на вершине приточной трубы. Второе же устройство устанавливают на вытяжную трубу, и оно создает зону разряженного воздуха. Что касается лампочки, то она нагревает входящие потоки до нужного уровня температуры.

Проектирование

Первый этап работ по самостоятельному созданию принудительной вентиляционной конструкции — ее проектирование. Составляется схема подвала и расположения вентиляционных каналов. На ней рисуют и то, как именно будут проходить каналы-трубы.

Во время проектирования решают, куда они выходят и как производится забор воздуха. Так, важно предусмотреть правильное расположение заборной поверхности на крыше или стене гаража своевременно.

Приобретение необходимых материалов

По окончанию проектирования приобретают все необходимое для создания системы и её монтажа. В частности, не обойтись без:

  • вентиляционных труб;
  • защитных решеток;
  • козырьков для уличных концов труб;
  • дефлекторов;
  • вентиляторов;
  • кабеля;
  • крепежных хомутов;
  • дюбелей и саморезов;
  • молотка;
  • дрели.

Этого инструментария хватит для выполнения всех стандартных монтажных работ. Главное – правильно рассчитать количество на основании созданной схемы.

Выполнение монтажных работ

Наиболее распространенный вариант принудительной вытяжки — с двумя трубами. Первым делом пробивают в намеченных местах стен отверстия и монтируют крепежные конструкции. Далее на полу собирают сами воздуховоды. Изгибов в них избегают. В трубы помещают вентилятор, и проводят провода для их питания. Неподалеку устанавливают выключатели.

После того, как трубы установлены на свои места, с внешней стороны ставят козырьки, защищающие от осадков, и мелкозернистые решетки против птиц и грязи.

Проверка работы системы

Проверку тяги в вентиляции производят просто — с помощью зажженной свечи или спички. При наличии хорошего потока воздуха пламя отклоняется в ту или иную сторону (зависит от типа канала).

Частые ошибки

Хотя процесс монтажа достаточно прост, многие допускают ошибки, в результате чего вентиляционная конструкция работает со сбоями, не полностью справляется с удалением конденсата или не действует вовсе. Наиболее распространенные ошибки происходят, как правило, именно на этапе установки:

  • Использование вместо канала простой дыры в стене. Такое решение особенно сильно может навредить, если в погребе содержатся овощи: нет никакой гарантии, что воздух будет выветриваться из помещения, а не, напротив, входить в него, и если это случится в зимнее время, продукты вымерзнут, и есть их будет нельзя. Оборудованные каналы должны иметь определенное сечение и угол подъема.
  • Если система вентиляции в подвале в гараже сделана по естественной схеме, ошибочным будет монтировать трубы горизонтально: в этом случае тяга практически исчезает, возобновляясь только при внешних перемещениях воздуха. В случае, если все же кажется целесообразным монтировать трубы в таком направлении, необходимо разместить их с небольшим углом наклона (до 10-12 градусов). Полностью горизонтальная конструкция будет работать только тогда, когда она оснащена устройством принудительной перегонки воздуха.
  • Если выходное отверстие находится слишком низко, тяга сильно уменьшается. По этой причине рекомендуют выводить трубу над кровлей гаража.

Переоборудование естественной системы в принудительную

Естественная система вытяжки для погреба не всегда может справиться с объемом воздуха.  Если в подполе стала появляться плесень или грибок, появился неприятный запах, стоит усилить работу системы. Делается это следующими способами:

  • Диаметры труб увеличивают. На 10 квадратных метров максимальным может быть сечение в 15 см. в таком случае она должна быть единственной;
  • Наращивают высоту вытяжки, что улучшит тягу;
  • Делаются дополнительные каналы для отвода и поступления воздуха;
  • Ставят вентилятор внутрь труб, который сделает тягу принудительной.

Переоборудование происходит в следующей последовательности:

  • Подводят кабели питания электроэнергии к месту установки вентилятора;
  • Демонтируют решетку, которая выполняет декоративную функцию;
  • Устанавливают вентилятор;
  • Снова ставят решетку на место;
  • Подключают вентилятор к сети.

Как правило, достаточно бывает дополнения одним вентилятором на вытяжке. Для усиления тяги можно сделать такой же и на входе. Чтобы ещё сильнее сделать воздухообмен, можно поставить вентилятор центробежного типа. Нужно быть готовым к тому, что он очень шумный.

Как только все работы закончены, проверяют тягу. Достаточно поднести свечку или спичку,  в зажженном состоянии – движение пламени покажет наличие тяги. Вытяжка для погреба в гараже готова к работе.

Рекомендации специалистов

При устройстве вентиляции в погребе гаража следует учитывать ряд следующих моментов:

  • Функционирование естественной конструкции во многом зависит от климатических условий, погоды, сезона и температуры. Пик эффективности такой системы приходится на поздние осенние месяцы и зиму, когда перепад между температурными режимами так силен, что воздух циркулирует по помещению без использования оборудования.
  • Если в погребе устроена естественная система, следует внимательно следить за колебаниями температур: попадание внутрь большого объема холодного воздуха приводит к промерзанию, может навредить хранящимся внутри вещам и продуктам. Если температура резко падает, следует частично перекрыть каналы снаружи. Обычно для очень морозной зимы продухи оставляют открытыми только на четверть, осенью и весной  можно открывать их наполовину.
  • Летом перепад между температурой внутри и снаружи минимален, движение воздушных масс практически прекращается. По этой причине, если гараж с погребом находится на участке в южном регионе, нецелесообразно устраивать естественную вентиляцию: стоит отдать предпочтение комбинированной схеме, чтобы в теплый сезон включался вентилятор.
  • Если погреб маленький, можно устроить систему из одной трубы, однако потребуется разделить ее на выводной и принимающий канал. Каждый из них оснащается собственной задвижкой, которая необходима для регулировки интенсивности потока.

Вывод: если в гараже обустроен погреб или подвал, служащий для хранения заготовок, инструмента, свежих овощных или злаковых культур, создание вентиляционной конструкции обязательно. Наиболее эффективной считается комбинированная система, а естественная вентиляция обходится дешевле всего. Вне зависимости от типа конструкции смонтировать ее своими руками вполне возможно, на это понадобится минимум инструментов, а работа займет в среднем 1-2 дня.

Выводы

В заключении следует так же отметить, что многие ставят в приточную вентиляцию дополнительно вентиляторы для нагнетания воздуха. В этом вопросе нет однозначного ответа, хорошо это или плохо. Поскольку вытяжка в подвале гаража, как и строение его самого, имеет разные проектные нюансы.

Многие не могут сделать вертикальную трубу по причине технологических особенностей конструкции, и приходится делать изгибы, муфты и колена. В таком случае принудительная вентиляция оправдывает себя. В иных случаях, в выключенном состоянии вентилятор создаёт препятствие для потока.

Учитывая все конструктивные особенности вашего погреба в гараже и местоположения, вы сможете правильно установить вентиляцию и обеспечить хорошие условия хранения овощей и солений.

Источники

  • https://prorab.guru/stroitelstvo/ustanovka-ventilyatsii-v-pogrebe-pod-garazhom.html
  • https://stroim.guru/polezno-znat/kak-sdelat-ventilyatsiyu-v-garazhe-s-podvalom.html
  • https://garazhyk.ru/kommunikatsii/ventilyatsiya-v-garazhe-s-podvalom
  • https://sovet-ingenera.com/vent/montazh/ventilyatsiya-pogreba-v-garazhe.html
  • https://AeroClima.ru/ventilyaciya/v-podvale-garazha/
  • https://ProPodval.ru/mikroklimat/ventilyatsiya/kak-pravilno-sdelat-vytyazhku-v-pogrebe-v-garazhe.html
  • https://VentilyaciyaDom.ru/garazha/ventilyatsiya-v-pogrebe.html

[свернуть]

Как осушить воздух в подвале?

Как эффективно просушить погреб от влаги и конденсата?

Сырость в погребе – огромная проблема для большинства дачников и загородных жителей. Как правило, влажность повышается из-за некачественно сделанной тепло- или гидроизоляции, а также по причине большого количества хранимых в помещении овощей и фруктов. В ряде случаев конденсат образуется из-за отсутствия вентиляционной системы. Какова бы ни была причина, мокрый погреб никак не подходит для хранения в нем продуктов, которые при постоянном воздействии влаги будут быстро портиться. Вот почему влагу нужно убрать и полностью избавиться от такого явления, как конденсат. О том, как просушить погреб и правильно подготовить его к закладке урожая, мы и поговорим сегодня.

Проведение подготовительных работ

Влажность в погребе, как правило, находится на достаточно высоком уровне, поэтому на стенах и потолке образуется конденсат. Подготовительные работы включают в себя полное освобождение помещения от хранящихся там с прошлого года овощей (они уже непригодны для употребления в пищу, поэтому их лучше всего убрать из хранилища).

Кроме того, рекомендуется временно избавиться от деревянных элементов помещения (стеллажи, поддоны, различные закрома, коробы, полки и т. д.). Все деревянные конструкции нужно вынести на улицу, после чего промыть горячей водой и мыльным раствором. Перед дальнейшим использованием их надо полностью высушить.

Прежде чем проводить осушение воздуха в хранилище, все припасы и продукты оттуда стоит вынести.

Достаточно распространенный и эффективный метод дезинфекции деревянных элементов хранилища – нанесение слоя побелки с добавлением обычного медного купороса. В качестве побелки, как правило, выступает обычная известь, которую можно найти в продаже в любом магазине. Влажность воздуха и конденсат в этом случае не будут воздействовать на древесину.

Кроме того, чтобы защитить деревянные элементы от плесени и грибка, необходимо нанести на них антисептическую пропитку. Можно использовать любой состав, продаваемый в магазине.

Стены и потолок хранилища также потом можно будет побелить и высушить. В противном случае из-за повышенной сырости в помещении не получится сохранить урожай в надлежащем виде. Осенью, когда будут непрерывно лить дожди, качественно высушить погреб не получится, поэтому все работы должны быть проведены летом.

Как происходит сушка хранилища?

Для того чтобы избавиться от лишней влаги в погребе, недостаточно просто открыть все вентиляционные отверстия и крышку люка. В погребе воздух будет систематически остывать, а влага из него конденсироваться, поэтому просушить подземное помещение обычным проветриванием не получится. Влажность воздуха и конденсат даже после нескольких дней содержания хранилища с открытым люком никуда не денутся. Чтобы высушить погреб перед сезонной закладкой урожая, следует использовать более радикальные методы.

Можно выделить несколько наиболее распространенных способов, с помощью которых осуществляется просушка помещения. Влажность воздуха и конденсат являются большой проблемой, но при принудительной сушке от них достаточно просто избавиться.

Итак, убрать лишнюю сырость, влажность и конденсат можно следующими способами:

  • Просушка погреба или овощехранилища с помощью железной печки.
  • Сушка подвального помещения с применением жаровни.
  • Использование самых обычных свечей, которые позволят улучшить естественную тягу воздуха.
  • Применение специальных осушителей.

Следует отметить, что прогревание хранилища с помощью железной печки является чрезвычайно трудоемким и хлопотным делом, поэтому от этого метода рекомендуется отказаться сразу. Да и не у каждого есть возможность установить такую печку в хранилище. Лучше использовать оставшиеся три метода, так как просушить погреб важно быстро и без лишних хлопот.

Быстрая сушка с применением жаровни

Убрать лишнюю влажность воздуха и конденсат из погреба можно с помощью самой простой жаровни. Это приспособление небольших размеров (переносное) есть практически в любом загородном хозяйстве. Во всяком случае, можно поспрашивать у соседей.

Жаровня быстро нагревает воздух в помещении.

Перед тем как высушить погреб с помощью жаровни, необходимо частично избавиться от лишней сырости при помощи естественной сушки в течение нескольких дней. В этом случае жаровня будет лишь «добивать» оставшуюся сырость, влажность и конденсат.

Если подходящего приспособления для сушки или жаровни вы не нашли, то ее можно сделать своими руками из самого простого старого ведра.

Сам процесс сушки выглядит следующим образом:

  • Перед началом сушки открываем все отверстия, которые идут в погреб (лаз, вентиляционные трубы).
  • Далее, опускаем нашу жаровню (ведро) на дно хранилища. Можно сделать это самостоятельно или с помощью веревки и крюка.
  • В жаровне разжигаем огонь. Его нужно поддерживать некоторое время, пока сырой воздух полностью не уйдет из помещения.
  • По законам физики теплый и сухой воздух со дна погреба начнет постепенно подниматься, вытесняя сырой воздух в открытые отверстия. Спустя некоторое время погреб полностью просушится.

Принцип сушки подвала при помощи жаровни из обычного ведра.

Перед тем как сушить погреб этим способом, необходимо предусмотреть некоторые нюансы:

  1. Чтобы разжечь жаровню, рекомендуется применять древесные опилки и щепки. Как только огонь разгорится, в жаровню можно подкинуть и более крупную древесину. Важно, чтобы розжиг жаровни происходил до того, как вы опустите ее на дно погреба.
  2. Жар от огня будет достаточно быстро прогревать помещение, выводя сырой воздух наружу. В свою очередь, сухой воздух быстро распространится по погребу. Необходимо, чтобы дымом пропиталось всё помещение. Это позволит избавиться от любой биологической активности в хранилище, которая также негативно сказывается на хранении овощей и фруктов. Эффект от прогревания воздуха в этом случае сохранится на длительное время.

Однако, не всегда конденсат в погребе исчезает сразу после сушки, поэтому нужно немного подождать и при необходимости повторить мероприятие, а также проверить качество работы вентиляционной системы.

Сушка погреба с помощью свечи

Если вам не хочется возиться с жаровней, то есть более простой способ для того, чтобы сделать погреб сухим и избавиться от сырости. Для этого потребуется самая обычная свеча.

Свечу нужно поставить под вытяжной трубой.

Зажженная свеча, поставленная под вытяжным воздуховодом, увеличит воздушную тягу, а также позволит избавиться от сырости. На просушку погреба при помощи свечи уйдет значительно больше времени, чем в случае с жаровней, но если вам спешить некуда, то этим способом можно воспользоваться без проблем.

При использовании метода сушки с помощью свечи, требуется увеличить длину трубы вентиляции (приточной, если используются две трубы). Это следует сделать обязательно. Далее, зажженная свеча устанавливается непосредственно под входным отверстием вытяжной трубы. Свечку лучше всего поместить в небольшую емкость (например, в банку).

Чтобы дать определенный импульс, который станет началом воздушной тяги, необходимо в вытяжной трубе поджечь бумажный лист. Далее, тяга будет поддерживаться пламенем свечи.

Выше уже было отмечено, что это медленный способ просушки и он может быть использован в том случае, если у вас достаточно времени. Все работы по просушке погреба лучше всего производить за несколько дней до сбора урожая, чтобы помещение успело прогреться, просохнуть и избавиться от всей биологической активности. С помощью зажженной свечи просушить погреб можно за 3—4 дня. За это время придется поменять несколько свечей.

Если погреб имеет большие размеры, то избавиться от сырости и влажности с помощью свечи не получится.

Осушители воздуха

Так как высушить погреб больших размеров подручными средствами сложно, для эффективного избавления от влаги применяют специальные осушители. Эти приборы позволяют качественно просушить помещение, и затем поддерживать показатель влажности на нормальном уровне. Осуществлять сушку воздуха в погребе желательно периодически.

Внешний вид и схема работы осушителя воздуха.

Особенно актуальны осушители при коммерческой эксплуатации подвальных помещений и овощехранилищ. Современные осушители продаются в крупных строительных магазинах, а также в специализированных отделах, поэтому никаких проблем с их покупкой не возникнет. О том, как высушить погреб с помощью осушителя, лучше всего спросить у продавца-консультанта, который сможет посоветовать подходящую для вашего помещения модель.

Принцип сушки застоявшегося и сырого воздуха в подвале заключается в том, что влага всегда конденсируется на холодных поверхностях. Воздух, проходящий через обычный осушитель, охлаждается, и влага оседает в специальном приемнике, после чего каплями стекает в поддон. Осушители работают по принципу охлаждения воздуха, а не его нагрева (в отличие от жаровни и свечи), поэтому прибор будет в некоторой степени остужать погреб. Однако в продаже можно найти такие устройства, которые на выходе будут нагревать воздух до исходной температуры.

Современные осушители работают на основе фреона (как и холодильники, и кондиционеры). В осушитель воздух будет попадать с помощью вентилятора. Если в вашем доме также влажный воздух, то осушитель из подвала вполне подойдет для использования и в других помещениях здания.

Какой метод выбрать?

Сделать погреб абсолютно сухим и пригодным для складирования фруктов и овощей можно с помощью любого из предложенных способов. Выбирать тот или иной метод следует на основе общей площади вашего погреба. Например, нет никакой необходимости покупать дорогой осушитель, если площадь вашего погреба не превышает 2 кв. м. В этом случае проблема влажности с легкостью решается с помощью жаровни или свечки.

Опустить фрукты и овощи в погреб можно будет сразу после того, как все работы по сушке помещения будут завершены. Стоит отметить, что сушить погреб дополнительно в процессе эксплуатации не рекомендуется. Такой подход негативно скажется на качестве хранящихся овощей.

Чтобы не возникало необходимости часто сушить погреб, необходимо заранее предусмотреть наличие качественной вентиляционной системы. Для небольших погребов вполне подойдет конструкция из двух труб (приточной и вытяжной), расположенных на разной высоте. Они обеспечат непрерывную замену воздуха. Если погреб имеет большую площадь, то рекомендуется устройство принудительной вентиляции. Помимо этого, если потолок погреба является полом жилого помещения, потребуется сделать качественную теплоизоляцию перекрытия. Нельзя допускать, чтобы холодный воздух из хранилища влиял на микроклимат в доме.

Помощник редактора, автор статей на общехозяйственную тематику.

Если плачет погреб

«У меня заплакал погреб. На потолке постоянно капли воды, деревянный люк мокрый насквозь, морковка с капустой давно уже сгнили, картоха пока что держится», — пишет участник FORUMHOUSE Syava_1.

«Плачущий» погреб – всегда большая проблема. Как его экстренно высушить и что предпринять, чтобы больше не сталкиваться с повышенной сыростью? Рассказываем, что делают участники нашего портала.

Обычно сырость в погребе возникает из-за отсутствия нормальной вентиляции, плохой гидроизоляции (вода просачивается через стены и пол), из-за большой разницы температур, а также из-за того, что на хранение закладывались непросушенные овощи.

Для качественного хранения овощей температура в погребе не должна быть выше +5 градусов, воздух должен быть чистым и свежим, но без сквозняков.

Русский ученый А. Т. Болотов более двух веков тому назад писал, что в помещении, где хранятся овощи, не должно быть сырого и затхлого воздуха – овощи будут гнить. И в то же время он отмечает, что не должно быть сквозняка, т. к. он высушит наши овощи.

Но и пересушивать погреб нельзя, есть даже данные наблюдений участниками FORUMHOUSE за своими погребами, которые говорят о том, что избыточная влажность не так опасна для хранения овощей, как избыточная сухость.

Измерив термометром и гигрометром температуру и относительную влажность в погребе, приводим их в соответствие с нужными показателями (рекомендации BogAD):

  • Если в погребе холодно (температура зимой ниже +2 0 С), утепляем подвал или творило.
  • Если в погребе слишком тепло (температура выше +5 0 С), понижаем ее, изолировав площадь погреба от источников тепла. Обеспечить надлежащий уровень вентиляции и изолировать площадь от источников тепла.
  • Небольшое превышение относительной влажности исправляется вентиляцией.
  • При значительном превышении относительной влажности (обильном конденсате на стенах и потолке) – делаем гидроизоляцию, а тогда уже занимаемся вентиляцией.
  • Если воздух затхлый – система вентиляции не соответствует площади или отсутствует, устраняем это упущение.
  • Если по погребу гуляют сквозняки, вентиляционная система тоже нуждается в модернизации, возможно, будет достаточно просто добавить заслонку на приточку.

Исходя из диагноза, который был поставлен погребу, составляется план работ. Но бывают ситуации, когда хранящемуся урожаю необходима экстренная помощь, и есть несколько способов ее оказать.

На картинке слева – схема осушения погреба, которую участник FORUMHOUSE DoctorBo видел в какой-то книжке еще советских времен.

Лампочка греет воздух, он поднимается через открытый люк подвала.

На правой картинке – улучшенная, модернизированная схема, при которой лампочка располагается не под люком, а под вытяжной трубой. Эта схема лучше, особенно когда мы имеем дело не с погребом, который находится под зданием – тогда воздух выходит не в дом, а за его пределы.

Варианты этого метода, успешно опробованные участниками нашего портала:

  1. Непосредственно в трубу вставляется лампочка от холодильника, 5-7 см.
  2. Если лампочка не помещается в трубу.

На трубу ставите абажур снизу, в нем лампочка. Лампочка горит, нагревает воздух в абажуре, тяга начинает работать.

Вместо лампочки можно использовать свечку (чтобы избежать возникновения пожароопасных ситуаций, свечку ставят в жестяную банку). Лучше, чтобы свечка находилась как можно больше к полу, а для улучшения тяги выхлопную трубу удлиняют, нарастив на нее жестяное звено.

Горящая свечка или лампочка ускоряют циркуляцию воздуха, интенсивно проветривают погреб. Затхлая атмосфера погреба заменяется свежим воздухом, и за несколько дней погреб обычно просушивается полностью.

Если вместо свечки или лампочки использовать таблетки сухого спирта, то мы получим дополнительное преимущество: продукты горения спирта обладают антисептическими свойствами.

Участник FORUMHOUSE topos предлагает привлечь на службу делу осушения погреба науку химию.

1 кг сухого хлористого кальция забирает 1.5 кг воды. Покупаете кг 50-100. Загружаете. Через день убираете, высушиваете (прокаливаете) и опять загружаете. Веселой работы.

Также можно воспользоваться хорошим бытовым осушителем воздуха (таким, каким осушают бассейны), тепловой пушкой. Или поставить в центре погреба обычный масляный обогреватель – в этом случае просушка будет осуществляться за счет теплового излучения. Но это процесс долгий и дорогой (может понадобиться несколько недель непрерывной работы прибора). Самое главное, без нормальной вентиляции погреба нужного эффекта с помощью обогревателя едва ли удастся достичь.

Гонять воздух электрообогревателем – дело глупое при влажном грунте, влажном воздухе и отсутствии вентиляции. Вы будете создавать обычную баню. Вам нужна вытяжная вентиляция с забором воздуха у пола подвала.

Для хранения запасов в погребе будет достаточно слабой вентиляции. Сильная вентиляция скорее повредит.

Сильной вентиляцией вы нарушаете климат в погребе – например, зимой сильно можете его охладить, а летом сильно нагреть. Это способствует появлению конденсата и плесени.

Тем не менее, грамотная, хорошо продуманная вентиляция погреба – залог успешного хранения овощей до следующего сезона.

Заработала вентиляция, погреб перестал плакать (до этого, можно сказать, ревел, не переставая).

Вентиляция в погребах и подвалах обустраивается следующим образом:

С северной стороны подвала устанавливается вытяжная труба, которая опускается на 10-15 см относительно потолка.

С южной стороны устанавливается приточная труба, которая должна опускаться до уровня 10-20 см над полом.

Обычно трубы устанавливают по диагонали, в противоположных углах погреба. Чтобы избежать образования конденсата в погребе летом, на теплое время года вытяжные отверстия закрывают, а также следят за тем, чтобы крышка была плотно закрыта и максимально изолирована от тепла (для этого можно положить на нее кусок пенопласта). Осенью, когда на улице установится более низкая температура, чем в погребе, крышку погреба открывают и оставляют открытой, пока в ней не установится температура около +2 — +3 градусов . Теплый влажный воздух погреба заменится на сухой и холодный с улицы, поэтому за время такого проветривания влажный погреб обычно быстро просыхает.

На зиму, за исключением особенно морозных дней, закрывают только приточку.

Могу посоветовать на зиму оставить одну вытяжку открытой и хорошо утеплить саму трубу (чтобы куржаком не затягивало). Никакой приточки, и ничего не перемерзнет.

У некоторых участников нашего портала вентиляции в погребе нет, но конденсат в нем не образуется, поскольку причины сырости были другие –плохая гидроизоляция и холодные стены и пол. Иногда эти недостатки устранить легко, а иногда требуется глобальная переделка погреба.

Все, у кого конденсат, начинайте с хорошей теплоизоляции!

Конденсат выпадает из более теплого воздуха, соприкасающегося с холодной поверхностью. В погребе такой поверхностью являются стены и пол.

Сделав такое умозаключение, chicken-A обшил свой погреб листами сотового поликарбоната. СПК стал теплоизолятором, препятствующим прямому контакту между бетонными стенами погреба и теплым воздухом, проникавшим в помещение летом.

Участнику FORUMHOUSE ZAMAL дважды приходилось сначала построить погреб, а потом бороться с сыростью в нем.

Первый погреб был деревянным – сырость исчезла вскоре после того, как пол был застелен рубероидом.

Второй погреб – кирпичный, конденсат скапливался на потолке, сделанном из жб-перекрытий.

Застелил пленкой, уложил б/у кирпич с небольшим зазором и залил раствором, чтобы пол быстрее высох — засыпал сухими опилками и менял их.

Погреб участника FORUMHOUSE Tocon находится на улице, вход начинается в гараже и идет под землей. Чтобы решить проблему «погреба-плаксы», пришлось его полностью переделать.

Как высушить погреб: приемы опытных дачников

Как высушить погреб, если подвальное помещение сделано с нарушением гидро- или теплоизоляции? Это насущный вопрос для большинства дачников и жителей загородных домов. Влажный погреб непригоден для правильного хранения овощей и заготовок на зиму, поэтому сегодня говорим о способах удалить конденсат и улучшить функционирование помещения.

Как найти источник поступления влаги

Осушить подвал необходимо, если:

  • Влага капельно оседает на стенах и потолке. Чтобы установить причину, почему появляется вода в подвале, можно провести простой эксперимент. Приклейте на предварительно осушенный участок поверхности кусок полиэтилена 30х30см, укрепив края герметиком. Через пару дней проверьте кусочек. Если капельки появились под полиэтиленом- то вода исходит от фундамента, а если сверху (а место под полиэтиленом сухое) — то причина в неправильной просушке стен или их плохом утеплением извне.
  • Стены подтапливаются, если отмостка от внешних стен подвала сделана без уклона, либо бетон растрескался. Именно поэтому в дождливую или снежную погоду там скапливается жидкость, просачивается вниз по стене и образует влажные пятна внутри на стенах, а пол может покрыть вода.

  • Жидкость может просачиваться внутрь погреба, если в доме отсутствует или неисправна система водоотвода с крыши. Стекая близко к стенам, дождевые воды попадают внутрь хранилища.
  • Плотные кусты и тенистые деревья, растущие в непосредственной близости к подвальному помещению, препятствуют нормальной вентиляции почвы и застаиванию влаги.
  • Вода в погребе может появиться из-за неисправности системы водоснабжения, если трубы находятся под полом.
  • Сырость может усилиться при разрушении гидроизоляции в подземном помещении.

Важно! Лучше сосредоточиться на устранении не следствия, а причины затопления.

Подготовительные работы перед осенью

Чтобы приступить к процессу осушения, нужно:

  • Очистить все полочки от хранящихся овощей и заготовок.
  • Демонтируйте все деревянные элементы: стеллажи, полочки, подставки, бочки. Поднимите их на улицу, вымойте горячей водой и мыльным раствором, высушите.

Важно! Для защиты деревянных элементов от плесени нанесите слой побелки (извести) с медным купоросом.

  • Для предотвращения образования плесени нанесите на дерево антисептическую пропитку, которую можно купить в магазине.
  • Потолок и стены побелите, и откройте дверцу лаза для просушки.

Методы принудительной сушки

Если все работы не дали ожидаемого результата, то придется принудительно сушить помещение. Выделяют основные способы, как осушить погреб:

  • работа жаровни;
  • свечки, повышающие тягу воздуха;
  • действие осушителей.

Важно! Периодически осушать влажный погреб при высоких грунтовых водах или для уборки после затопления поможет насос для откачки воды из подвала. Рекомендуем обязательно приобрести такой прибор, он станет помощником во многих других бытовых проблемах.

Ускоренная сушка с помощью жаровни

Избавиться от сырости в хранилище можно с помощью обычной переносной жаровни. Перед этим просушите помещение естественным путем, а жаровня только «добьет» остаток конденсата. Процесс сушки выглядит так:

  1. Откройте все ходы вентиляции. Разожгите в жаровне огонь.
  2. Опустите приспособление на дно. Делать это можно вручную или с помощью веревки и крючка.
  3. Поддерживайте его ровно столько, сколько потребуется для удаления сырости.
  4. По всем законам физики сухой и тепленький воздух постепенно поднимается вверх, вытесняя тем самым отсыревший.

Прежде чем приступить, следует учесть некоторые нюансы:

  • Для розжига пользуйтесь щепочками и древесными опилками. Как только огонь укоренится, подложите более крупные дрова.
  • Не тушите препарат до того, как дымком и жарким воздухом наполнится все помещение. Это убивает всю биологическую активность внутри помещения.

Важно! Не всегда случается так, что конденсат исчезнет сразу после процедуры, при необходимости повторите манипуляцию еще раз.

Сушка подвала с помощью свечи

Данный способ подойдет не для всех помещений, так как избавиться от воды в погребе с помощью свечи можно только на небольших площадях.

  1. Установите обычную свечу в баночку.
  2. Поставьте ее непосредственно под вентиляционную трубу.
  3. В трубу поместите горящую бумагу, что даст толчок тяге.
  4. Горящий огонь увеличивает тягу, поэтому влажный воздух вытягивается, уступая место сухому.

Важно! Данный метод будет применим для тех, у кого есть в запасе 3-4 дня на просушку. Запаситесь несколькими свечками или замените их спиртовой горелкой.

Осушители воздуха

Чтобы быстро высушить помещение большого периметра, придут на помощь специальные осушители. Эти приборы позволят просушить и поддержать хранилище в нормальном состоянии.

Важно! Наиболее актуальны осушители для крупногабаритных овощехранилищ или погребов большой площади. Приобрести их можно в любом строительном магазине. Лучше поинтересоваться у консультанта, объяснив насущные проблемы вашего хранилища.

Принцип действия заключается в том, что воздух, проходя через осушитель, охлаждается, а жидкость оседает в специальном приемнике, после этого капельками оседает в поддон. Особенность заключается не в нагреве, а в охлаждении воздуха. Современные приборы работают на основе фреона, как и холодильники или кондиционеры.

Интересно! Данные приборы подходят не только для погреба, а и для других комнат.

Как изолировать погреб от влаги

Правильная гидроизоляция погреба от грунтовых вод гарантирует защиту от проникновения влаги внутрь через фундамент помещения. Существует несколько видов изоляции.

  • Обмазочная. Обработка твердым битумом или мастикой внутренних и внешних стен фундамента с помощью щетки.
  • Оклеечная. Выполняется рулонными изоляционными материалами по типу рубероида. Основной минус эксплуатации- наличие стыков.

  • Штукатурная. Обработка полимерцементными составами всех поверхностей фундамента, что герметизирует все трещинки и дырочки в блоках.
  • Наливная. Настил пола двухкомпонентными составами на основе цемента и песка(отсева, щебня). Заливка предусматривает полное заполнение площади пола так, чтобы не осталось прорех или необработанных мест.

Грунтовая вода в погребе может периодически появляться в незначительных количествах, даже если фундамент изолирован. Это зависит от места расположения помещения, от атмосферных осадков и других погодных условий.

Советы от дачников

  • Обогреватель можно опустить в погреб, если степень влаги не превышает 60%. Нужно следить за его положением и не оставлять включенный прибор без вашего присутствия дома.
  • Тепловентилятор работает по тому же принципу, но способствует не только прогреванию воздуха, но и его движению.

  • В маленьком помещении легко использовать силикагель. Разложите его в пакетиках в помещении. Гранулы постепенно поглотят влагу.
  • Порошок хлористого кальция способен поглощать влагу в объеме, который в два раза превышает объем самого порошка. На наклонной доске разместите препарат. Один конец доски поместите в любую емкость. После осушения можно с легкостью использовать порошок повторно.

  • Высокие грунтовые воды можно перенаправить при помощи внешней дренажной системы, что позволит отвести их от фундамента.
  • Плесень смывается борной, уксусной или лимонной кислотой.

Устранение влаги в подвале- процесс достаточно трудоемкий, поэтому лучше заранее при строительстве позаботиться о сухости гидроизоляцией. В случае, если проблема появилась, воспользуйтесь предложенными методами, и продлите срок службы погреба.

Видео: Как высушить погреб вентилятором

Как высушить подвал после затопления

При допуске нарушений в технологии строительства загородного дома, возможны различные неблагоприятные последствия, которые несут за собой в лучшем случае только финансовые вложения в ремонт и исправление ошибок. Одной из частых проблем, возникающих у частных домовладельцев, и объясняемых неточностями в проведении процедур строительства – является затопление подвала дома. Что делать в такой неприятной ситуации и как спасти дом, читайте в этой статье.

Первичная просушка подвала

Причин затопления подвала может быть много, но все они сводятся к двум основным:

  • при неправильно организованной гидроизоляции строительства на участке с высоким уровнем грунтовых вод весной, во время паводка, затопление подвала будет происходить на регулярной основе;
  • при ошибках в высчитывании и строительстве отмостки вокруг здания, осенние дожди также станут причиной затопления подвального помещения.

Вне зависимости от причин затопления, первым делом необходимо удалить воду из подвала, если она вся не ушла. Для этого воспользуйтесь гидронасосом. После очистки подвала от воды, проведите еще несколько процедур перед началом сушки:

  • Вынесите из подвала мебель, стеллажи и прочие аксессуары, используемые для хранения запасов еды и вещей. При наличии деревянных элементов, займитесь их просушкой под солнцем и дальнейшей обработкой защитными средствами.
  • При условии сохранения хорошей погоды откройте двери и окна подвала, чтобы запустить свежий воздух в помещение.

  • Для устранения влажности воздуха разместите в подвале ящики с абсорбирующими веществами (древесный уголь, сухая известь). Если имеется возможность, снимите верхний слой полового покрытия, засыпьте сухим песком.
  • Протрите стены от конденсата и влаги. Обработайте раствором марганцовки.
  • При наличии времени и возможности, проведите окуривание помещения серой. Сера способствует уничтожению опасных бактерий, которые прекрасно себя чувствуют во влажных помещениях. Для этой процедуры вам понадобится дымовая шашка и время, заходить в помещение нельзя, потому что вещества опасны для легких человека.

Как высушить подвал

Существует несколько распространенных способов просушки подвала, выбор одного из них зависит от наличия приспособлений.

  • Сушка подвала при помощи жаровни. В качестве жаровни выступит старое ведро. Проделайте в его дне отверстия, приделайте к дну ножки – эти работы необходимы для создания тяги. На ручке закрепите крюк с тросом. Наполните ведро березовыми поленьями, подожгите и опустите в центр подвала. Следите за жаровней, время горения которой должно быть не менее 12 часов. Помните, что спускаться в подвал в это время категорически запрещено.
  • Сушка подвала при помощи свечи. Более длительный, но безопасный способ. Установите свечу под вентиляционным отверстием. Нарастите вентиляционный ход дополнительным сегметом, чтобы свеча находилась внутри трубы. Поскольку процедура затянется на несколько дней, оптимально заменить свечу бензиновой горелкой. А при использовании сухого спирта дополнительным преимуществом станет дезинфекция помещения.
  • Сушка подвала электроприборами. Выбирая между электрообогревателями и тепловой пушкой, отдайте предпочтение второму варианту. Техника более мощная, но справится с задачей быстрей, сэкономив семейный бюджет.
  • Сушка подвала принудительной вентиляцией. Установка мощных вентиляторов поможет просушить подвал, но только в случае наличия вытяжного отверстия.

Профилактика затопления подвала

Как во многих других случаях, устранение последствий занимает больше времени и сил, чем профилактические меры. Профилактикой последующих затоплений подвала является своевременная гидроизоляция. Гидроизоляцию подвала провести необходимо во время строительства дома, однако, не составит труда это сделать и позже, решить дом для этого не потребуется. Воспользуйтесь одним из современных средств (рубероид, жидкая резина или стекло). Выбор способа гидроизоляции подвала неважен, главное – добиться изоляции помещения от грунтовой влажности на круглый год. После полной просушки подвала и дальнейшей гидроизоляции, проведенной по правилам, в помещение можно вернуть мебель и стеллажи, навести порядок и пользоваться по назначению.

В статье я рассказал о нескольких доступных и простых способах, как высушить подвал после затопления. Надеюсь, они помогут вам в сложившейся ситуации. Ну а своевременно принятые меры по защите подвала от влажности уберегут от потерь времени и финансов на восстановление помещения.

Как просушить погреб

Для большинства дачников и загородных жителей огромной проблемой является сырость в погребе. Причиной повышения влажности считается некачественно сделанная тепло- или гидроизоляция. Иной причиной может быть отсутствие вентиляционной системы.

Какой бы не была причина, мокрый подвал не подходит для хранения в нем продуктов. Поэтому влагу нужно убирать и избавляться от конденсата. О том, как просушить погреб, провести дезинфекцию и подготовить его к закладке урожая, мы расскажем сегодня.

Как просушить погреб

Для просушивания выбираем сухой солнечный день. Первым делом из помещения выносим все оставшиеся там продукты, ящики, также нужно убрать полки, разобрать стеллажи, поддоны. Далее нужно вымести весь мусор и песок. Если есть вода – ее нужно выкачать.

Все имеющиеся конструкции очищаются горячей водой с добавлением мыла и питьевой соды. Далее все детали обрабатывают раствором извести и медного купороса. Это поможет избавиться от грибка, плесени и вредных бактерий. После этого, все детали оставляют на несколько дней сушиться на солнце.

Примечание: Места, где стояла мебель, тщательно вымывают от грязи и плесени. Для большего эффекта можно использовать смесь соли и серной кислоты, которую оставляют внутри на три часа.

После этого открываем двери, все вентиляционные трубы и люки для просушивания помещения.

Как быстро высушить погреб от сырости с вентиляцией

Существует определенный алгоритм сушки подземного хранилища, который зависит, в первую очередь, от наличия в нем вентиляции. Рассмотрим, как происходит этот процесс в помещениях с вентиляционными системами или отверстиями.

Нагреваем погреб

Если на улице теплая погода, а сырость нужно убрать уже сейчас и вентиляция не помогает, нужно нагреть воздух. Для этого берут старое металлическое ведро, делают отверстия в дне и стенках. Затем надёжно прикрепляют к тросу и засыпают в ведро угли. Угли разжигают и устанавливают постоянное горение. Ведро с тлеющими углями на тросе опускают в подвал и закрепляют так, чтобы оно висело над полом, а само помещение закрывают (рисунок 1).

Раз в 20-30 минут двери нужно открывать. Но нельзя лезть внутрь, так как температура там высокая и возможно скопление угарного газа. После того, как угли прогорели, достаем ведро и закрываем погреб. Дня три внутрь нельзя заглядывать, дым убьет плесень и продезинфицирует помещение. Таким способом можно избавиться от сырости в подвале под гаражом.

Рисунок 1. Просушка подвального помещения методом подогрева

Вместо ведра с углем можно использовать: буржуйку (просто опустить в подвал и протопить), тепловую пушку высокой мощности, горелку на пропане или кирогаз. Однако следует учитывать, что эти методы считаются достаточно опасными и их нельзя применять в одиночку.

Как просушить погреб от сырости без вентиляции

Если при строительстве подвала не была установлена вентиляционная система, необходимо обустроить какие-нибудь трубки. Их можно вывести в стену или потолок. Также можно приобрести вентилятор с приточным и вытяжным механизмом.

После затопления сначала нужно откачать воду. Затем все вынести, провести сушку при открытых дверях и люках и побелку известью. После этого можно использовать описанные ниже способы.

Погреб без вентиляции можно просушить с помощью гидрофильных материалов:

  • Гашеная известь – уничтожает грибок и убирает влажность. Раскладывают на полках и вдоль стен.
  • Сухие опилки — способствуют понижению влажности.
  • Хлорид кальция – свойственно впитывать влагу. Раскладываете, собираете через сутки, прокаливаете и можете использовать вновь.
  • Сухие картонные коробки используют для исключения конденсата на потолке.

Можно приобрести специальную технику – бытовой осушитель воздуха, который так же эффективно справиться с проблемой повышенной влажности.

Дезинфекция и борьба с грибками и плесенью

После просушки приступают к борьбе с основной проблемой подземных хранилищ – плесенью и грибком. Для этого существует несколько действенных методов, которые мы опишем ниже.

Парами извести

Известь — это быстрый и недорогой способ избавиться от грибка. Ее применяют для борьбы с колониями грибков и для профилактики.

Перед началом работ проводят предварительную обработку помещения дезактином. Препарат разводят в воде, затем наносят на все окрашенные поверхности.

Рисунок 2. Дезинфицирующая обработка известью

Существует два народных рецепта, по которым можно известью очищать подвал от грибка:

  • Известковая смесь с медным купоросом. Для этого берут два ведра воды 1 кг гашеной извести и 100г купороса. Наносят с помощью пульверизатора (рисунок 2).
  • Смесь с формалином. На ведро воды используют 200г формалина и 500г хлорной извести. Полученным раствором смазывают все поверхности внутри подвала. Помещение после этого следует просушить и проветрить.

Серной (дымовой) шашкой

Эффективным методом по удалению грибка считаются пары серных газов. Для использования серной шашки нужно перекрыть доступ воздуха в помещение, шашку уложить в жестяной таз и поджечь. Затем быстро выйти и плотно закрыть двери (рисунок 3).

Рисунок 3. Дезинфекция погреба парами серной шашки

Будьте осторожны, так как серный дым опасный для людей и животных. Спустя 12 часов помещение нужно тщательно проветрить и обработать гашеной известью.

Средство для удаления плесени

Бывают случаи появления белой пушистой плесени. Это один из видов грибка. Для борьбы с ним используют методы, описанные выше, а также можно использовать средство для удаления монтажной пены.

Нанося средство на место появления грибка, плесень моментально начинает скручиваться. В дальнейшем на обработанном месте не появляется.

Подсыпка на пол

Если в вашем подвале пол земляной, на него можно постелить плотную полиэтиленовую пленку (это предотвратит появление избыточной влаги).

Для этого сделайте деревянные решетки и положите их на пол. По пленке рассыпьте кусочки гашеной извести. Это поможет предотвратить появления грибков и таким образом уменьшить влагу.

Как высушить погреб после затопления

Начинать просушку нужно сразу же после затопления, так как плесень образовывается быстро. Для начала нужно откачать воду доступным для вас способом. Далее вынести все элементы мебели. Крышку и вентиляционные люки следует открыть.

Когда большая часть воды будет удалена, в погребе можно установить вентиляторы и направить их на стены помещения. При возможности можно использовать осушитель воздуха.

Подсохшее помещение следует обработать от грибка с помощью медного купороса или использовать готовое средство против плесени. Стены следует побелить известью. Не забывайте использовать резиновые сапоги и перчатки во время просушки, чтобы вас не ударило током.

Быстрый и простой способ сушки подвального помещения показан в видео.

Как просушить погреб в гараже от конденсата

Чтобы избавиться от повышенной влажности в гараже следует установить хорошую систему вентиляции:

  • Одну трубу установить на приток, вторую на отток;
  • Монтировать одну трубу (через потолок или стену) с вытяжным вентилятором.

Если же конденсат уже проник в гараж можно использовать несколько проверенных методов удаления влаги:

  1. По периметру стен и на стеллажах разложить гашеную известь. Это позволит избавиться от грибка и уменьшить влагу.
  2. По полу разложить сухие картонные коробки. Менять по мере накопления влаги.
  3. Сухие опилки рассыпать на пол и менять по мере намокания.

Также можно использовать осушители воздуха. Модель прибора для этого следует выбирать средней мощности. После того, как стены просохнут, их стоит побелить известью.

Каждую весну проводите профилактическое просушивание. После сильных летних и осенних дождей также следует просушивать помещение. Если проводить профилактические работы, грибок вам будет не страшен.

Руководство по созданию винного погреба в гараже своими руками

Eagle’s Garage может получать долю от продаж или другую компенсацию по ссылкам на этой странице. Для вас это не требует дополнительных затрат, а все цены и наличие актуальны на момент публикации.

Независимо от того, являетесь ли вы винным энтузиастом или тем, кто хочет иметь вино под рукой для особых случаев в вашем доме, иметь винный погреб в вашем доме почти как мечта. За исключением того, что можно иметь один.А построить его можно самостоятельно.

Вы можете не тратить тысячи долларов на ремонт дополнительного помещения для хранения вина. В вашем доме уже есть много мест, которые могут стать основой для вашего погреба. Но лучшее место для хранения вина — гараж.

Обычно винные погреба строят в подвале, потому что он находится под землей. У них есть подходящие условия, чтобы помочь сохранить вкус вина и обеспечить стабильный процесс старения, поэтому у большинства винных пивоварен есть погреб под своим помещением.Но давайте посмотрим правде в глаза. Не во всех домах есть подвал под половицами.

Ваш гараж – лучшая вещь. Он имеет тот же потенциал, чтобы нести те же свойства, что и подвал. С помощью этого руководства мы научим вас, как превратить ваш гараж в винный погреб. От изучения того, как правильно хранить винный запас, до настройки погреба, не беспокоясь о количестве места в вашем гараже.

Читайте также: 12 ИДЕЙ ДЛЯ СОЗДАНИЯ МАСТЕРСКОЙ ВАШЕЙ МЕЧТЫ

Ваш индивидуальный погреб

Прежде чем приступить к строительству погреба, важно понять типы погребов.Эти типы будут предлагать творческие варианты в зависимости от того, как был построен ваш гараж.

1. Пещерный стиль

Как упоминалось выше, вино традиционно хранится под землей или на склоне холма. Это то, что известно как погреб в стиле пещеры. Этот погреб предотвращает повреждение солнечным светом процесса старения вина и поддерживает постоянную прохладную температуру, чтобы сохранить его аромат. Подвалы и лестницы — отличные примеры подземной среды. Если у вас есть высокая лестница, которая ведет к вашему гаражу, подвал в стиле пещеры может быть вашим выбором.

2. Застекленный

Если вы хотите похвастаться своим винным запасом, и при этом никто не зайдет в погреб, застекленный погреб — отличный выбор. Ваш стеклянный материал должен быть покрыт УФ-излучением, чтобы предотвратить любое ультрафиолетовое излучение на винных бутылках. И он должен иметь термическое сопротивление R-0,9, чтобы иметь постоянную температуру охлаждения внутри погреба.

3. Стенка для вина и небольшие стеллажи

Средний гараж на одну машину имеет ширину 12 футов и глубину 22 фута.Может показаться, что для хранения вашей коллекции вин не хватит места, но не бойтесь. Винный погреб регулируется для всех размеров гаража с помощью настенных полок. Небольшие стеллажные погреба — еще один смелый выбор для небольших гаражей. Вы можете использовать небольшую площадь с настраиваемыми наборами стеллажей, предназначенными для хранения вина, и при этом иметь необходимое место для парковки автомобиля.

4. Комната винного погреба

Любителям вина и организаторам домашних вечеринок понравится зал винного погреба для групповой дегустации вин.Это может включать в себя комбинирование различных типов подвалов и добавление мебели. Хорошим предложением для небольших гаражей является наличие барной стойки с табуретками. Для больших гаражей столы и стулья просто необходимы.

Обновите свой гараж

1. Герметизация трещин

Проверьте, нет ли трещин на полу и стене. Если вы заметили какой-либо, заполните его герметиком. Не используйте силикон, иначе краска не приклеится. Если таковых нет, можно приступать к покраске.

2. Окрашивание светлыми/нейтральными цветами

Когда дело доходит до покраски вашего гаража для окружающей среды, в которой будет храниться ваше вино, важно использовать светлые и нейтральные краски. Чем светлее цвет краски, тем стабильнее будет температура вашего вина.

Читайте также: В какой цвет покрасить гараж?

3. Защитите краску

Покрасив комнату один раз, вы хотите снова покрасить комнату эпоксидной краской после высыхания первого слоя.Это обеспечит защиту стен и пола от разливов вина, легко окрашивающих пол. Это также придаст вашему подвалу более уютную атмосферу.

4. Напольное покрытие

Пол не является обязательным в зависимости от типа вашего подвала. Для винных погребов используйте деревянный пол нейтрального цвета или светлую эпоксидную краску. Для любого другого типа подвала покрасьте бетонные полы бетоном нейтрального цвета и эпоксидной краской.

Читайте также: Как очистить пол гаража от масла

5.Блок охлаждения и увлажнитель

Установите блок HVAC, который может регулировать температуру в диапазоне 45–65 ℉ (7–18 ℃) и отслеживать влажность 50–80 %. Большинство этих устройств имеют дренажную линию для отвода конденсата на улицу для его естественного испарения. Это необходимо для предотвращения образования плесени во влажном климате. Для более сухого климата мы рекомендуем установить ненагревательный увлажнитель со встроенным гигрометром.

Меры безопасности

Если вы используете холодильник для вина, время от времени попросите электрика проверить проводку в вашей электрической системе.Это помогает предотвратить будущие бедствия, такие как возгорание электричества и перегрев.

Приобретите электронную клавиатуру, чтобы предотвратить проникновение винных грабителей в ваш погреб. Установите камеры наблюдения внутри и снаружи вашего гаража, которые можно использовать в качестве отказоустойчивости и снимать кадры кражи в действии.

Тост за винный погреб в гараже!

Рекомендуемые показания:

  • Facebook
  • Твиттер
  • Пинтерест

Превратить гараж в винный погреб

У вас возникли проблемы с поиском места в доме для хранения вин? Большинство любителей вина выделяют место для хранения своего вина в своем доме, чтобы они могли хранить все свои драгоценные вина.Но что, если ваш дом слишком мал для винного погреба?

Мы в компании Direct Service Overhead Garage Door Company предложили вам использовать свой гараж не только для хранения неиспользуемых вещей или парковки автомобилей. Перестроив свой гараж, вы можете превратить его в красивый винный погреб, который вам обязательно понравится. Итак, вы готовы изучить шаги, которые необходимо сделать, чтобы превратить гараж в винный погреб? Если да, то продолжайте читать эту статью.

Покраска и герметизация стен

Плотно заделайте все щели в стенах гаража, чтобы теплый воздух не просачивался внутрь.Это важно, потому что теплый воздух может испортить вино. После того, как вы закончите герметизацию, вы можете покрасить стены гаража изоляционной краской. Покраска стен может помочь отрегулировать температуру в вашем гараже, чтобы создать прохладный винный погреб. Вы также должны закрыть окна, чтобы воздух не попал в винный погреб.

Выберите подходящее напольное покрытие

Выбирая пол для винного погреба в гараже, вы должны убедиться, что вы выбрали материал, который выдерживает перепады температур.Лучшим типом напольного покрытия, которое вы можете выбрать, является керамическая плитка или линолеум , потому что они могут оставаться прохладными в течение длительного времени, следовательно, могут поддерживать прохладу в вашем гараже.

Получить осушитель воздуха

Влажность, как и жара, вредна для вина. Если вы живете во влажном районе, желательно, чтобы у вас в гараже был осушитель воздуха. Осушители отлично подходят для поддержания сухости и прохлады в гараже. Если вы держите свой гараж в сухости и прохладе, вы будете уверены, что ваши дорогие вина будут прекрасными и хорошо сохранившимися.

Установка блока охлаждения

Установка кондиционера обязательна, особенно если в вашем гараже всегда тепло или если циркуляция воздуха плохая. Даже если вы уже подготовили винный шкаф и холодильник, этого будет недостаточно, если температура в вашей комнате не контролируется. Холодильный агрегат наиболее необходим летом, когда погодные условия слишком жаркие.

Кроме того, наличие кондиционера в винном погребе сделает ваше пребывание внутри комфортным.Просто убедитесь, что вы также установили дверные щетки, чтобы прохладный воздух не просачивался наружу, что, безусловно, может стоить вам слишком много энергии.

Создание пользовательского хранилища

Подготовьте специальное хранилище для вина, чтобы у вашего вина было достаточно места. Кроме того, вы наверняка захотите иметь в своем винном погребе стол, табурет, барную стойку и телевизор, верно? Благодаря им ваш винный погреб станет уютным и расслабляющим. Так что следите за тем, чтобы вы не забыли иметь эти вещи внутри, чтобы вам и вашим друзьям наверняка понравилось пить вино внутри.

Модернизация электрики

Если вы планируете использовать чиллеры и холодильники в винном погребе в гараже, обязательно вызовите электрика, чтобы убедиться, что у вас правильная проводка. Это очень важно, чтобы у вас не было проблем, особенно если у вас в гараже есть старая проводка. Обратите внимание, что старая проводка может стать причиной пожара, если с ней не обращаться должным образом. Поэтому убедитесь, что вы проверили эти проводки и следите за соответствующими необходимыми напряжениями.

Обновление безопасности

Если вы любите коллекционировать дорогие вина, вы наверняка хотите быть уверены, что ваш винный погреб в безопасности, верно? Итак, убедитесь, что вы выбрали гаражные ворота, которые могут удовлетворить ваши потребности, быть прочными и безопасными для вас. Если вы хотите иметь отличные гаражные ворота, вы можете позвонить по телефону Direct Service Overhead Garage Door Company . У этой компании есть широкий выбор гаражных ворот, из которых вы можете выбрать.

Беспокоитесь о влажном гараже? Вот Что делать с влажным гаражом .

Пассивная система охлаждения, позволяющая круглый год превращать погреб в холодильник (форум по погребам на permies)

Хотя мне нравится идея с резервуарами для воды, повторяющаяся заморозка/оттаивание может быть не идеальной. Вы бы легко лопнули трубы в конце концов.
Возможно, вам даже не понадобятся резервуары для воды, чтобы летом в помещении было прохладнее.
Правильно построенный и изолированный подвал будет оставаться прохладным и комфортным круглый год, даже летом, если вы оставите дверь закрытой.
Внедряя резервуары и ледяные блоки, вы делаете не подвал, а подземную морозильную камеру, и это совершенно другое, особенно с влажностью.

В идеале, где-то здесь, на Ньюфаундленде, подвалы не выкапываются на склонах холмов, если только они не нужны из-за пространства, которое прерывает местный дренаж грунтовых вод и т. д. и создает риск чрезмерной влажности. Старожилы просто выбирали место с дренажем или между холмами и большими камнями, большинство из них просто строились прямо на нетронутой почве в месте в саду, где ничего не росло (обычно на каменистой полосе).В общем, они делали ящик с прочной крышей, затем складывали камень и дерн, наращивали его вокруг ящика, а затем накладывали его, чтобы получилась толстая естественная крыша. Затем, когда они со временем убрали из садов больше камней, они в конечном итоге были брошены и свалены в кучу вокруг подвала, и он стал его собственным холмом. Они потеряли популярность только тогда, когда из-за Второй мировой войны большинство мужчин, занимавшихся обслуживанием, были уволены или ушли на войну. Без обслуживания они легко становились восприимчивыми к крысам, которые выкапывали дерн, а между камнями (по крайней мере, так случилось со мной и моей семьей на местах), тогда вернувшиеся мужчины принесли с собой электричество и надлежащие холодильные установки (да, большинство сельских близлежащие деревни не получали электричества или водопровода до 60-х годов или позже).

Во второй половине 1900-х годов подвалы считались подвалами и относились к ним соответственно. Сарай, мастерская или даже дом были построены сверху с максимально изолированным полом / потолком, которые они могли устроить, а такие вещи, как котел, находились на уровне земли, у большинства людей не было печей, но они все еще использовали дровяные печи.

Они очень похожи на норы мини-хоббитов. Дома хоббитов изначально были вдохновлены и описывались как настоящие погреба. Многие из тех же технологий и строительных аспектов дома хоббита применимы к подвалам.

Они, как правило, не в фаворе, потому что подвалы – не совсем аккуратные мелочи, которых ожидает большинство людей. Подвал приличного размера имеет площадь основания почти такого же размера, как крошечные домики из соляных ящиков, большинство из тех, что я видел лично, имеют площадь основания размером с гараж на одну машину, и люди просто не нет места. Эти стили подвалов использовались круглый год, обычно держались сухими и сохраняли такие продукты, как молоко, масло и сыр, достаточно прохладными в летние дни, чтобы они не портились (в основном потому, что семья проходила через них до того, как это произошло, но они использовались для хранения ежедневной еды).
Но, должен признать, что большинство этих же мест построены на берегу океана, и у всех есть сцена на пристани вообще, у которой был ящик для рыбы (пластиковый изотермический ящик для льда с двойными стенками размером с джакузи примерно с 70-х годов, до этого деревянный сундук с металлическим поддоном со сливом, который вытекал), который набивали льдом, либо вырезали из океана зимой, либо наполняли льдом летом. из айсбергов.

Если вы решили использовать лед в качестве источника охлаждения, вам следует вместо этого приобрести пластиковый контейнер с двойными стенками, наполнить его наполовину ледяными блоками зимой или замороженными бутылками или ведрами с водой, а затем насыпать хорошие опилки сверху и вокруг. , а затем положите на него доску для хранения вещей, которые вы хотите по-настоящему охладить.Но даже если вы держите его в прохладе, слишком много влаги в конечном итоге приведет к гниению большинства овощей, и имейте в виду, что в какой-то момент вы захотите слить воду. Пока этот контейнер хранится вдали от солнца, в комнате без окон и закрытых дверей, а крышка закрыта до тех пор, пока вы ее не используете, лед должен оставаться в основном замороженным. Есть ли у вас надежда хранить там продукты в замороженном виде? Нет, он не заморозит продукты и не сохранит «настоящее» мороженое замороженным (большинство коммерческих продуктов в наши дни сделаны из каких-то сливок / пены и на самом деле не являются настоящим молоком, просто погуглите «неплавкий лед»). кремовые батончики).Но он задержит оттаивание и сохранит нераскрытое молоко дольше, чем в холодильнике.

Некоторые ссылки с большим количеством фотографий местных подвалов, старых и современных.
http://www.townofelliston.ca/2at/rootcellars.html#cellar
http://doodledaddle.blogspot.ca/search/label/root%20cellars
http://collections.mun.ca/cdm/search/collection/ich_nature/searchterm/Root%20Cellar%20Traditions/field/subcol/mode/all/conn/and/cosuppress/

Канальные холодильные установки для винных погребов

Показаны продукты 1 – 30 из 30 в Канальные холодильные установки для винных погребов.

Что такое канальные системы охлаждения?

Канальные системы используют воздуховоды, легкие трубы, по которым может свободно течь воздух, для соединения холодильного агрегата с винным погребом, не занимая места внутри погреба и не создавая шума в ресторане или дома. Блок может быть установлен на расстоянии до 25 футов от подвала, что делает его полезным для небольших помещений или там, где охлаждающий блок не соответствует дизайну подвала. Также не нужно выпускать отработанный горячий воздух, так как он фильтруется снаружи дома.Иногда их называют канальными охладителями винных погребов.

Некоторые устройства имеют функцию контроля влажности, помогающую избежать избыточной влажности в вашем винном погребе. Холодный воздух закачивается в винный погреб, одновременно удаляя теплый воздух и направляя его в компрессор, который конденсирует воздух, охлаждает его и удаляет влагу. Если у вас есть потребность в коммерческом хранении вина или вы являетесь крупным частным коллекционером, эта система — именно то, что нужно для поддержания вашей коллекции в идеальном состоянии.

Эти системы поддерживают постоянную температуру от 50° до 65°F и относительную влажность от 50 до 75% при условии, что винный погреб надлежащим образом изолирован. Они спроектированы так, чтобы имитировать внутреннюю среду винных погребов Франции, создавая идеальную атмосферу в вашей винной комнате.

Лицензия HVAC : Установку лучше всего выполнять обученному специалисту по HVAC.

Купить все системы охлаждения для винных погребов можно здесь.

Канальные и автономные системы охлаждения

В канальной системе охлаждения подвала испаритель и конденсатор расположены за пределами винного погреба, где они не занимают места на полках и не создают шума в помещении.Эти системы соединяются с подвалом через воздуховоды, и только небольшая решетка в стене (и идеальные внутренние условия) покажет, что у вас вообще работает система охлаждения. Помимо этих преимуществ, канальные системы больше подходят для больших винных погребов.

Автономные системы охлаждения винного погреба обычно монтируются внутри винного погреба через стену и подключаются к стандартной электрической розетке в стене — никаких других структурных изменений не требуется, при условии наличия достаточной вентиляции.Иногда они имеют воздуховоды, но это не норма. Они лучше всего подходят для небольших винных погребов не только потому, что они лучше подходят для их производительности, но и потому, что они дешевле, чем большинство канальных систем, и обычно меньше необходимости поддерживать тишину в небольшом погребе или прятать устройство, так как нет значительное время фактически проводится внутри помещения.

Основные типы канальных холодильных установок:

В штаб-квартире винного погреба имеется широкий ассортимент канальных систем охлаждения для различных нужд и областей применения:

  • Канальные автономные системы – этот блок является автономным и полностью канальным как со стороны испарителя, так и со стороны конденсатора.Их устанавливают в другом помещении, гараже или даже на крыше (если это подходит). Они упакованы, автономны и не требуют дополнительных трубопроводов перед использованием.
  • Канальные сплит-системы – эта система имеет выносной конденсаторный блок, соединенный с испарителем жидкостной линией и изолированной всасывающей линией. Оба этих устройства могут быть установлены за пределами самого винного погреба. Холодный воздух подается испарителем через изолированные воздуховоды. Некоторые агрегаты имеют водяное охлаждение, что исключает необходимость в вытяжной вентиляции.

Автономные системы больше подходят для небольших винных погребов.

Что произойдет, если вино будет храниться слишком холодно?

Что произойдет, если вино будет храниться слишком холодно?

Магазин не будет работать корректно в случае, если куки отключены.

  • Дом
  • Что произойдет, если вино будет храниться в слишком низкой температуре?


Если вы живете в более холодном климате, вам может быть интересно, как холод влияет на ваше вино. Хорошая новость заключается в том, что низкие температуры не так опасны для вина, как жара. Пока вино постепенно охлаждается и не испытывает резкого перепада температуры, холод не повлияет на процесс выдержки. Однако следует помнить одну вещь: на холоде вино расширяется и оказывает давление как на пробку, так и на бутылку. Кроме того, вино будет кристаллизоваться и замерзать при температуре от 15 до 20 ◦F. Это может привести к тому, что бутылка треснет или пробка лопнет, что приведет к окислению.Если ваше вино подвергалось воздействию холода, проверьте, нет ли липкой пробки или каких-либо винных пятен под капсулой (защитная пленка вокруг горлышка и пробки бутылки). Эти подсказки скажут вам, была ли утечка.

Лучший способ предотвратить замерзание вина — хранить его в изолированном и герметичном помещении с контролем температуры и влажности. Vinotemp предлагает множество решений для хранения, которые могут предотвратить замерзание вашего вина. К ним относятся: 

• Если у вас есть винный погреб или винный шкаф, установите систему охлаждения погреба Wine-Mate , чтобы ваше вино хранилось при правильной температуре.

• Используйте комплект для контроля температуры и влажности в винном погребе. Эти комплекты предупредят вас, если ваше вино подверглось сильному холоду или жаре.

• Используйте винный холодильник для хранения вашей коллекции вин. Винные холодильники — это специализированные устройства, которые сохранят ваше вино в безопасности и в надлежащих условиях.

• Рассмотрим винный шкаф . Подобно винному холодильнику, винный шкаф будет хранить ваше вино в правильной среде с дополнительным бонусом, заключающимся в возможности настройки определенных функций.

Если у вас нет специально отведенного места для хранения, выберите изолированную комнату в вашем доме, температура в которой зимой не опускается ниже 45◦F. Гараж не идеален, так как многие гаражи подвержены большим колебаниям температуры. Вы можете поставить вино в кухонный холодильник, но не оставляйте его внутри дольше, чем на день или два, так как пищевой холодильник не идеален для вина.

Вас беспокоит, что ваше вино подвергается воздействию холода? Не стесняйтесь обращаться к нам по телефону [email protected] , и мы поможем вам найти подходящее решение для хранения вашей коллекции.

Похоже, в вашем браузере отключен JavaScript. Для максимально удобной работы с нашим сайтом обязательно включите Javascript в своем браузере.

Наверх

Как выбрать лучшую систему климат-контроля для вашего винного погреба

Выберите лучшую систему климат-контроля для вашего винного погреба

Поздравляем, вы проектируете новый винный погреб, и очень интересно выбирать винные стеллажи, красивое дерево, камень, отделку пола и цвет стен, но шаг в дикий мир климат-контроля винного погреба может быть очень запутанным, когда дело доходит до к выбору лучшего блока охлаждения винного погреба для вашего применения.

Что мне нужно: автономная система, врезной блок, канальная система винного погреба или сплит-система винного погреба?

Давайте рассмотрим каждую систему и рассмотрим преимущества выбора лучшей системы охлаждения винного погреба для вашего проекта.

1. Настенные холодильные установки для винных погребов

Встраиваемые в стену холодильные агрегаты, вероятно, являются наиболее распространенными холодильными агрегатами для винных погребов. Эти небольшие холодильные агрегаты для винных погребов просты в установке, доступны по цене, не требуют специалиста по ОВКВ и легко заменяются в случае неисправности.Обычно они имеют ширину 14 ½ дюймов и предназначены для размещения между стойками стандартной конструкции стены и вытяжки в соседнее помещение. Пространство вдали от винного погреба должно быть таким же или большим, чем винный погреб, чтобы обеспечить достаточную вентиляцию. Идеально подойдет неформальная комната, такая как механическая, прачечная или гараж.

Им требуется стандартная 15-амперная 120-вольтовая розетка и место для слива конденсата, обычно это виниловая трубка диаметром ½ дюйма. Эти холодильные агрегаты для винных погребов поставляются предварительно заряженными и обычно могут быть установлены за короткий промежуток времени одним человеком.Единственным недостатком является то, что, когда они выходят из строя, их трудно или даже невозможно починить.

WhisperKool и Wine Guardian — два ведущих бренда этих охлаждающих устройств для винных погребов.

2. Канальная автономная система охлаждения винного погреба

Около двадцати лет назад стали доступны автономные канальные системы охлаждения винных погребов, которые стали первым выбором для профессионалов, проектирующих и устанавливающих системы климат-контроля винных погребов. Эти устройства лучше всего устанавливать в проектах по строительству винных погребов среднего или крупного размера объемом от 750 до 4000 кубических футов.

Предлагая более высокую мощность охлаждения, встроенный контроль нагрева и влажности, эти устройства для винных погребов являются одной из самых популярных систем климат-контроля для больших или коммерческих винных погребов. Одним из больших преимуществ этих систем является возможность доступа к блоку для ремонта с помощью ряда съемных панелей, которые позволяют техническому специалисту получить доступ для дозаправки охлаждающей жидкости или замены деталей, которые могли выйти из строя.

Эти холодильные агрегаты для винных погребов поставляются предварительно заряженными и устанавливаются в пространстве, прилегающем к винному погребу, и имеют подающий и обратный воздуховоды, ведущие в винный погреб.В винный погреб можно установить один или несколько грилей для более равномерного распределения температуры. Воздуховоды должны быть изолированы, не иметь острых изгибов и иметь длину менее 25 футов. В винном погребе видны только решетки подачи и возврата, что придает дизайну винного погреба более приятный эстетический вид.

Автономные канальные системы винных шкафов являются лучшим выбором для торговли HVAC из-за простоты установки и широкого выбора вариантов монтажа.

Возможность добавления встроенного нагревателя для холодного климата или увлажнителя делает эти устройства отличным выбором для более профессионального дизайна винного погреба.

Эти системы охлаждения для винных погребов обычно поставляются с комбинацией цифрового термостата и гигростата и проводкой управления для полного удобства и готовности к установке. Бренд Wine Guardian является одним из лидеров в этой системе.

3. Бесканальные сплит-системы для винных погребов

Удобной конфигурацией для охлаждения многих винных погребов является бесканальная сплит-система для климат-контроля винного погреба. Во многих случаях нет места для прокладки воздуховодов, и единственным выбором является безканальное охлаждение.Доступная для небольших и средних винных погребов, система состоит из двух основных компонентов.

Испаритель, состоящий из контроллера, охлаждающего змеевика и вентилятора в корпусе, который монтируется в пространстве винного погреба, и компрессор, который может быть расположен в удаленном техническом помещении или снаружи для отвода тепла и шума. При установке внутри компрессору требуется достаточно места для адекватной вентиляции и рассеивания тепла. Обычно пространство должно быть таким же большим или больше в кубических футах, как винный погреб.

Две изолированные медные трубки проходят между компрессором и испарителем, и вся система заправляется хладагентом. Установка этих систем охлаждения винных погребов на косе выполняется лицензированным специалистом по HVAC. Установка испарителя высоко в винном зале важна, так как туда попадает прохладный воздух. Кроме того, необходимо будет спланировать слив конденсата, обычно это виниловая трубка диаметром ½ дюйма.

Две известные марки систем охлаждения винных погребов — Wine Guardian и WhisperKool.

4. Канальные раздельные винные погреба

Самыми сложными системами климат-контроля винных погребов являются канальные сплит-системы для винных погребов. Часто предпочтительный выбор для винных погребов ресторанов и больших частных винных коллекций, охладители сплит-системы являются наиболее эстетичными, поскольку в винном погребе требуется только две решетки для подающего и возвратного воздуховодов.

Эти системы охлаждения винных погребов также предлагают множество дополнительных опций, таких как обогрев, встроенные увлажнители и пульты дистанционного управления, которые можно соединить с системами управления всем домом.Они также поставляются с контролем температуры и влажности и проводкой управления.

Испаритель может быть установлен рядом с винным погребом или рядом с ним, подающий и обратный трубопроводы проходят в винный погреб, а две медные линии подводятся к удаленному компрессору либо в техническом помещении, либо снаружи. Как и при охлаждении винного погреба без воздуховодов, компрессору требуется достаточная вентиляция для рассеивания выделяемого тепла.

Техническое помещение должно быть не меньше общей площади винного погреба.Установленный профессиональным лицензированным специалистом по системам вентиляции и кондиционирования воздуха, вы можете быть уверены в бесшумном, долговечном и надежном решении для управления винным погребом.

Как хранить вино в винном погребе или без него

Изучение того, как хранить вино, в первую очередь касается защиты вина, а во-вторых, когда вы получаете более сложное, стареющее вино. Другими словами, сначала вы должны завоевать краткосрочное хранение вина, а затем вы можете попробовать долгосрочное хранение вина.

Идеальные условия хранения вина

Если вы давно увлекаетесь виноделием, вы, вероятно, слышали об идеальных условиях хранения вина.Этот набор оптимальных условий окружающей среды следует назвать «Идеальные условия долгосрочного хранения вина », потому что для обычного человека, которому просто нужно защитить свое вино, пока у него не будет времени его выпить (возможно, пару недель или месяц) , относительная влажность и вибрации не играют роли, вы можете даже не хранить вино при температуре 55°F. Кратковременное хранение вина в основном связано с контролем температуры и защитой от ультрафиолетового излучения (УФ).

Идеальные условия хранения вина
  • Температура окружающей среды 55°F
  • Не более 5-10°F годового колебания температуры, 1–3°F дневного колебания температуры
  • Относительная влажность 70%
  • Темнота
  • Нет Вибрации

Так что же такого особенного в 55°F? Технически вино можно безопасно хранить при температуре от 40 до 65°F (диапазон температур подачи вина), пока температура остается постоянной, т.е.е. суточные колебания температуры не более 1-3°F. Большие колебания температуры испортят ваше вино. Но когда вы начнете собирать свою коллекцию вин, стремитесь к 55 ° F, потому что это лучшая температура для выдержки вина (дополнительную информацию см. Ниже).

Нагрев и окисление

Полностью окисленное вино является мертвым вином, однако некоторое окисление является естественной частью процесса старения. При выдержке вина происходит приемлемый уровень окисления, так как вино реагирует с кислородом в незаполненной части бутылки (незаполненный объем), а также с очень небольшими количествами кислорода, проникающими через пробку.

Белые вина более подвержены окислению, чем красные вина. Почему? Потому что в красных винах больше дубильных веществ, которые действуют как антиоксиданты. Поэтому, если вам нравятся белые вина, приложите дополнительные усилия, чтобы защитить их.

Как понять, что вино слишком окислено?

Вкус будет пресным, воздействие кислорода уничтожило некоторые летучие химические вещества, ответственные за аромат вина. После многократного воздействия цвет вина начнет меняться. Красные вина приобретут кирпично-красный или даже коричневый оттенок, белые потемнеют и приобретут золотисто-коричневый или янтарный цвет.

Что вызывает окисление?

Чрезмерное нагревание

Тепло увеличивает скорость старения или окисления вина. Окисление — это химический процесс, и, как и в любом химическом процессе, тепло увеличивает скорость реакции. При повышении температуры на каждые 18°F скорость старения вина удваивается. Таким образом, хранение вина при комнатной температуре (73°F) снижает его потенциал старения вдвое по сравнению с 55°F.

Кому-то это может показаться не таким уж плохим. В конце концов, вы можете взять Каберне Совиньон, который должен выдерживаться 10 лет, и вдвое сократить время хранения вина при комнатной температуре, верно? Итак, вино представляет собой сложную смесь аминокислот, фенолов, углеводов и других компонентов, которые обычно не воспринимаются человеческими органами чувств.При температуре около 70°F реакции этих компонентов ускоряются до такой степени, что их можно обнаружить в вине, вызывая неприятные вкусы и ароматы.

При температуре выше 80°F вино может свариться. Как определить, готово ли вино? Вместо яркого фруктового вкуса и аромата он может пахнуть жженым сахаром или компотом. Слегка подогретое вино может иметь тусклые ароматы и вкусы. Высокие температуры или резкие перепады температур также могут привести к тому, что пробки от винных бутылок будут высовываться из горлышка бутылки, нарушая герметичность пробки и подвергая вино воздействию слишком большого количества кислорода.

Примечание: Повреждение от перегрева может произойти очень быстро, и поврежденное от нагрева вино следует употребить немедленно, желательно в течение 24 часов. Это может все еще быть приемлемым, но чем дольше вы ждете, тем хуже становится. Винный погреб — не больница, вина с годами становятся хуже.

С другой стороны, вина при температуре ниже 50°F почти не стареют. Таким образом, если вы хотите употребить достойные выдержки вина в течение разумного периода времени, длительное хранение вина при этих температурах не рекомендуется.Также при низких температурах в вине могут образовываться кристаллы винной кислоты. Они безвредны, но неприятны на вид и на вкус.

Таким образом, 55°F — это хорошая средняя температура, которая позволяет старению происходить достаточно медленно, чтобы оно стало более нюансированным и сложным, но не производило посторонних ароматов и вкусов.

Колебания температуры

Наиболее опасным способом окисления вина являются температурные колебания (т. е. ежедневные колебания температуры свыше 1–3 °F). Когда вино нагревается, оно расширяется, оказывая давление на пробку.Когда он остывает, он сжимается, создавая перепад давления, который втягивает воздух в бутылку. Чем чаще колебания и чем шире перепады температуры, тем больше воздействие воздуха на вино. В конце концов, вино начнет просачиваться через пробку, как только целостность уплотнения будет нарушена, что приведет к увеличению незаполненного объема (т. е. меньше вина и больше воздуха в бутылке), и в конце концов у вас останется полбутылки окисленного вина.

Ультрафиолетовый свет

Lightstruck (или gouts de lumiere – по-французски вкус света) – это термин, используемый для описания вин, подвергшихся чрезмерному воздействию солнечного света или флуоресцентного света (технически ультрафиолетового света с длиной волны от 325 до 450 нм). ).Деликатные вина, такие как белые и игристые вина, наиболее подвержены влиянию, поскольку дефект вызывает вкус и аромат мокрого картона или мокрой шерсти (это явление также влияет на пиво, но вызывает запах скунса). Тем не менее, красные вина редко становятся светлыми, потому что присутствующие в вине полифенолы (танины) защищают его.

Винная промышленность осознает необходимость защиты вина от ультрафиолетового излучения, поэтому вино разливается в бутылки из цветного стекла. Тем не менее, типичная винная бутылка из зеленого стекла, хотя и обеспечивает некоторую защиту, недостаточна для блокировки всего вредного излучения (см. исследование, в котором указывается, что УФ-повреждение может произойти в течение нескольких часов).Вот почему необходимо ограничить воздействие на ваше вино солнечного света и флуоресцентного света или просто держать место для хранения вина в темноте.

Влажность

Приведенное выше обсуждение ясно иллюстрирует важность защиты пробкового уплотнения. Когда вы впервые учитесь хранить вино, неизбежно кто-то скажет вам, что хранение вина — это просто вопрос укладки винных бутылок на бок, чтобы пробки оставались влажными и эластичными. Мало того, что это далеко от истины, так еще и такая техника позволяет пробке оставаться влажной только внутри бутылки.

Чтобы верхняя часть пробки не высыхала, не сжималась и не растрескивалась, в помещении для хранения вина требуется относительная влажность не менее 50 %, 70 % обеспечивает более эффективное уплотнение пробки, что особенно важно, если у вас есть дорогая коллекция вин. При концентрации выше 80% на пробке и этикетке может образоваться плесень. Это в первую очередь косметическая проблема, но если вы собираетесь продавать свое вино, имеете большую коллекцию вин (поскольку вам нужно уметь идентифицировать бутылку) или любите собирать этикетки, сохранение этикетки в первозданном виде очень важно.

Чтобы защитить винные этикетки, вы можете обернуть винные бутылки саранской (пластиковой) пленкой.

Вибрации

До сих пор нет единого мнения о влиянии вибрации на вино. Вибрации могут влиять на вкус и букет, но не было проведено исследований, которые пришли бы к выводу, что это вредно для старения или защиты вин.

Исследование по этому вопросу было проведено в 1962 году. Оно было проведено доктором Верноном Л. Синглтоном, профессором энологии, почетным профессором Калифорнийского университета в Дэвисе, и называлось Старение вин и других спиртных напитков, ускоренное физической обработкой. В этом исследовании д-р Синглтон провел эксперименты, чтобы проверить влияние вибрации на созревание вина. Результаты обсуждаются в книге Мэтта Крамера «Смысл вина » (исправленное издание). Д-р Синглтон цитируется следующим образом:

Единственная плохая черта вибрации, возможно, заключается в рассеивании отложений. Вы можете, если будете разбрасывать их достаточно сильно и достаточно часто, обнаружите, что они производят настолько мелкие частицы, что не могут осесть. Таким образом, это может повлиять на прозрачность, что, в свою очередь, может повлиять на вкус.Но за исключением этого, я могу сказать, что вибрация не имеет значения. Если вы можете посмотреть на бутылку вина, и она по-прежнему прозрачна, значит, она недостаточно вибрировала, чтобы что-то изменить.

Таким образом, традиционной процедуры выдерживания старых бутылок из-под красного вина и выдерживания горького осадка в течение нескольких дней перед подачей на стол должно быть достаточно, чтобы противодействовать этому негативному влиянию.

Примечание: Большинство вин готовы к употреблению и не требуют выдержки, поэтому редко имеют осадок, который можно взболтать вибрацией.

Возможные места хранения вина

Хранение вина в кухнях, гаражах и подсобных помещениях

Без какого-либо специального оборудования или модификаций кухня, гараж и подсобные помещения являются худшими местами для хранения вина. Кухня — одно из самых жарких мест в доме, она также имеет тенденцию быть очень хорошо освещенной. Он подвержен колебаниям температуры каждый раз, когда используется плита или духовка, и содержит множество приборов, излучающих тепло и вибрации.

В гаражах и навесах редко регулируется температура, поэтому летом в них очень жарко, а зимой очень холодно. Эти места, как правило, не очень чистые, они могут пахнуть затхлостью и иметь грызунов, которые могут жевать винную упаковку, пробки и этикетки (не очень хорошо, если вы хотите продать свое вино). Они также, как правило, содержат сильно пахнущие вещества, такие как бензин, растворители, краски и чистящие растворы, запах которых может проникнуть в вино через пробку.

Хранение вина в подвале

Большинство людей знают, что подвал — идеальное место для хранения вина.Обычно прохладно, темно и сыро, но не принимайте эти условия как должное. Если ваш подвал не полностью под землей, храните свои вина у подземной стены. Измерьте температуру, влажность и колебания температуры, чтобы знать условия, с которыми вы имеете дело (см. ниже).

Убедитесь, что подвал чистый и не имеет резко пахнущих запахов. Если в подвале особенно сыро, не держите вино стопкой на полу, особенно если оно в картонных коробках. Вам следует подумать о создании или покупке системы винных полок.

Полки для вина можно приобрести в сборном виде или в виде недорогих комплектов для самостоятельной сборки. Материалы обычно состоят из нержавеющей стали, проволочных сеток или дерева. Хотя нержавеющая сталь и проволочные сетки дешевы, они наименее желательны, потому что они имеют тенденцию изгибаться под весом бутылки, ржаветь во влажных условиях, если не обработаны, и вызывают горячие или холодные пятна из-за теплопроводности.

Красное дерево — лучший материал для винных полок, потому что оно не имеет запаха, не требует окрашивания или отделки (что исключает выделение химических газов, которые могут повредить вину), устойчиво к гниению и плесени, а также является прочным относительно своего веса, поэтому не сгибается легко.

Мягкие породы дерева, такие как сосна и дугласова пихта, более склонны к короблению во влажных условиях (если не загерметизированы). Но это хорошие и недорогие варианты, главным образом потому, что с ними легче работать и легче транспортировать, чем лиственные породы.

Хранение вина в шкафах и других внутренних помещениях

Что делать, если у вас нет подвала? Это популярный вопрос среди новичков, которые только учатся хранить вино. Во-первых, ищите шкафы или другие места для хранения в интерьере дома или квартиры (т.е. подальше от наружных стен, чтобы они оставались прохладными). Шкафы или места для хранения под лестницей обычно хорошо работают. Если вы не можете найти внутреннее пространство, выберите его у затененной или северной стены.

Во-вторых, вам нужно измерить условия места, которое вы планируете использовать для хранения вина. Одним из наиболее важных инструментов, которыми вы можете владеть для этой цели, является термометр / гигрометр, который измеряет и записывает максимальную / минимальную температуру и относительную влажность. Они не дорогие и незаменимые.Если приходится выбирать между помещением с более высокой, но стабильной температурой и помещением с более прохладной, но колеблющейся температурой, выбирайте помещение с более высокой, но стабильной температурой.

Как вы защищаете и храните свое вино в таких маленьких помещениях? Хорошо подходят модульные пластиковые контейнеры. Storvino производит контейнеры для хранения вина из переработанного полиэтилена. Они дешевые, легкие, расширяемые, не деформируются и не требуют столярных навыков.

Еще один полезный инструмент — винный ящик из полистирола (пенополистирола).Если вы заказываете вино в Интернете или вам когда-либо доставляли вино, вы, вероятно, знаете, что это такое, и, возможно, даже где-то припрятали несколько бутылок. Они отлично подходят для минимизации последствий колебаний температуры. Если у вас их нет, вы можете заказать их в транспортных компаниях, таких как Uline.

Винные бутылки таких размеров, как Magnums и Jeroboams, менее чувствительны к колебаниям температуры. Больший объем жидкости в большой винной бутылке требует больше времени для нагревания или охлаждения, что делает колебания температуры меньшими и менее частыми.Таким образом, если вы можете позволить себе купить крупноформатные винные бутылки, они выдерживают лучше, чем стандартные бутылки, в далеко не идеальных условиях.

Хранение вина в таких условиях является краткосрочным решением. Не следует хранить вино дольше 6 месяцев при комнатной температуре.

Хранение вина в холодильнике

Холодильники отлично подходят для кратковременного хранения скоропортящихся продуктов. Они не предназначены для длительного хранения вина. Не путайте хранение недопитой бутылки вина (на несколько дней или неделю) с выдержкой вина.Холодильники просто слишком холодные, они поддерживают температуру 40 ° F или ниже, и, как упоминалось выше, при этих температурах происходит очень незначительное старение.

Холодильники не поддерживают постоянную температуру. Сердцем системы охлаждения холодильника является компрессор. Компрессор включается и выключается в зависимости от установки температуры термостата в холодильнике. Термостат только устанавливает заданное значение, но фактическая температура может отличаться на несколько градусов выше или ниже заданного значения.

Температура меняется, поскольку при достижении заданной температуры компрессор выключается и, в зависимости от системы, снова включается после повышения температуры на 3–5°F. Это происходит не ежедневно, это колебание температуры происходит каждый цикл (каждые полчаса?). Это сделано для сохранения энергии и предотвращения перегорания компрессора при постоянном включении и выключении. Колебания температуры также могут быть вызваны автоматическими циклами разморозки в холодильниках без заморозки и постоянным открытием дверцы холодильника.

В холодильниках также очень низкая влажность. В зависимости от системы относительная влажность может варьироваться от 17 до 40%. На нижнем уровне находятся холодильники, которые делят воздух с морозильной камерой, которая удаляет влагу из воздуха. На верхнем уровне находятся системы, в которых холодильник и морозильник изолированы друг от друга, или холодильники без морозильника.

Вы также не хотите хранить вино вместе с едой, особенно с едой с сильным запахом (например, с луком, чесноком). Вы можете поспорить, что в небольших пределах холодильника эти запахи проникнут в вино через пробку (придав вашему вину вкус сильно пахнущего преступника).Вы также должны держать вино подальше от ферментированных продуктов или продуктов, которые могут бродить (например, сыр, фрукты, овощи), все, что содержит собственные дрожжи, может нанести ущерб развитию вина.

Как хранить вино в модифицированном холодильнике

Запасной холодильник является лучшим местом для хранения вина, чем холодильник, который вы используете каждый день для хранения продуктов (особенно если вы увеличиваете его рабочую температуру). Если вы используете его исключительно для хранения вина, вы можете уменьшить колебания температуры, полностью заполнив холодильник вином или заполнив пустое пространство бутылками с водой.Это охлаждающий блок, который будет сохранять температуру намного лучше, чем окружающий воздух. Использование запасного холодильника также означает, что вы с меньшей вероятностью будете вызывать колебания температуры, постоянно открывая дверцу.

Существует оборудование, используемое производителями домашнего пива, которое было принято любителями вина для контроля температуры в холодильнике или морозильной камере. Эти регуляторы температуры (имеются как цифровые, так и аналоговые контроллеры) производства Johnson Controls, Ranco и Kegworks, например, могут использоваться для поддержания оптимальной для выдержки вина температуры в холодильнике или морозильной камере (55°F) или при любой температуре подачи вина (от 40 до 65°F).Цифровые контроллеры могут поддерживать температуру в пределах +/- 1°F. Оборудование простое в использовании, если вы покупаете его предварительно подключенным, вы просто подключаете контроллер к розетке, а холодильник подключаете к контроллеру.

Использование этого оборудования на запасном холодильнике и плотное заполнение его бутылками с вином или водой должно обеспечить удовлетворительный контроль температуры для краткосрочного хранения вина. Однако использование регулятора температуры на вашем холодильнике может сократить срок службы вашего компрессора.Кроме того, вам придется увеличить относительную влажность внутри холодильника, если вы хотите хранить вино более года. Помещение миски с водой внутрь может помочь, но результаты, вероятно, будут неустойчивыми (это следует контролировать с помощью термометра/гигрометра, см. выше).

Если у вас нет запасного холодильника, приемлемым краткосрочным решением (менее года) является винный холодильник или холодильник. Проблемы винного холодильника в основном такие же, как и у обычного холодильника, за исключением того, что он обычно работает при более высоких температурах и его не нужно заставлять.Его основная цель – сохранить вино при надлежащей температуре подачи, а не выдерживать вино в течение десяти лет.

Для длительного хранения (или выдержки вина) следует подумать о покупке электрического винного погреба или шкафа для хранения вина. Они предназначены для поддержания идеальных условий хранения вина, но стоят значительно дороже, чем винный холодильник.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.