Как утеплить наземный погреб: Как утеплить погреб от промерзания – правильная теплоизоляция изнутри и снаружи

Содержание

как построить на даче своими руками при высоком уровне грунтовых вод?

На участке каждый метр земли имеет свое предназначение. Чтобы правильно распределять землю, необходимо сразу определиться, где будет находиться наземный погреб. Конечно, следует еще заранее разметить местоположение теплицы, бани, беседки, поляны для игр и так далее.

 Загрузка …

Само собой, лучше всего построить сразу погреб под домом. Но не всегда владельцы участков вовремя продумывают этот аспект. Тогда следует подумать о постройке надземного погреба.

Постройка такого плана имеет множество положительных сторон, но есть и отрицательные моменты:

  1. Направление сил в другое русло. Это первый и несущественный минус. Пусть, вы не сможете наслаждаться красотами и отдыхом, но оно того стоит.
  2. Трата метров на вашу постройку. Вот это более видимый минус.
  3. Изменение внешнего вида участка.
  4. Гидротехнические работы снова (при строительстве дома они тоже проводились).
  5. Дополнительное обслуживание.

А теперь поговорим о некоторых преимуществах:

  1. Отличный функционал такого погреба.
  2. Удобная эксплуатация.
  3. Надежность конструкции.

Виды строений

Наземный погреб своими руками может выглядеть по-разному. Постройки такого плана имеют массу различий, они различаются по уровню грунта. Вообще, есть три вида конструкций:

  1. Заглубленный. Это строение характеризуется размещением в углублении в земле.
  2. Полузаглубленный. В таком случае почти половина строение помещена в земле.
  3. Наземный. Тогда практически все строение находится на земле.

Но есть дополнительные критерии разделения:

  1. Отдельное здание.
  2. Пристройка к другому сооружению.

Часто погреба делают из следующих материалов:

  • кирпич;
  • бетон;
  • бревна.

Даже если у вас нет строительного опыта, вы сможете сделать такое помещение самостоятельно. Главное, чтобы было желание. Вы должны понимать, что для возведения верхового погреба вам следует выбрать возвышенное место.

Ведь если вы выберете низменный участок, ваш погреб может затопить. Плюс, если вы предпочтете первый вариант, вам не придется затрачивать дополнительные средства на гидроизоляцию. Построить наземный погреб реально в короткий срок.

Чтобы здание не затопило, следует строить фундамент там, где расстояние до него и грунтовых вод составляет минимум 0,5 метров. При высоком уровне грунтовых вод строительство осложняется.

Но не волнуйтесь, если у вас нет возвышенного места. Тогда вам просто требуется настелить подушку в виде песка и гравия. Тогда вы сможете избежать проблем такого плана.

Наземный лабаз или хижина

Как сделать наземный или насыпной погреб? Очень просто! Есть версия, указывающая, что лабаз спроектировали впервые петербуржцы. Строение такого плана отлично подходит для хранения продуктов в таком непростом климате.

Для его создания вам понадобятся следующие материалы:

  • рубероид;
  • битум;
  • брус;
  • доски;
  • жерди.

А вот список необходимых инструментов:

  • уровень;
  • рулетка;
  • гвозди;
  • лопата;
  • ведро;
  • топор;
  • ножницы;
  • молоток.

В процессе строительства наземного погреба может возникнуть потребность в дополнительных инструментах.

Здание отлично подойдет для вас, если вы располагаетесь в низменном участке. Вы можете воспользоваться таким вариантом, если ваш климат избыточно влажный. Вы потратите на строительство такого помещения немного времени, около 10 дней.

Лабаз кое-чем отличается от стандартного надземного погреба. Первое, чем он привлекает, так это тем, что он не нуждается в утепленном потолке. Вы сможете сэкономить на вашем овощехранилище.

Первым делом требуется закопать один конец бревен на глубину 0,5 метров. А продольные деревянные погоны у вас будут объединять концы бревен, которые находятся сверху. И таким образом у вас создается целостная конструкция. Только перед всем этим делом вам следует ошкурить бревна.

Чтобы сделать остовы, вам потребуются столбы, диаметр их составляет 12-18 см, а еще подходят бревна, диаметр которых равен 18-22 см. Опытные специалисты рекомендуют на основание бревен, примыкающих к почве заливать горячим битумом. Их можно обжечь.

Тогда материалы, использующиеся для строительства, будут длительное время служить вам. Опять-таки, квалифицированные мастера указывают на то, что если вы воспользуетесь таким советом, ваш погреб прослужит вам в 1,5 раза дольше.

Крыша сооружается из досок, а для создания обрешетки вам потребуется обтесанная доска. После завершения этих работ по крыше, вам потребуется рубероидный материал.

Теперь вам потребуется произвести обваловку земляной прослойки, а ее толщина составляет 30 см. Для этих целей вам идеально подойдет торфяной грунт.

Чтобы естественным образом утеплить крышу, в качестве крыши должен выступать дерен, а это может быть заросшая трава или злаковая культура.

Обратите внимание, что крыша у лабаза будет свисать практически до земли.

Ваше сооружение будет иметь вид шалаша. Еще не забудьте одну сторону торца зашить несколькими рядами доски (а между нами следует разместить рубероид, что позволит создать теплоизоляцию).

А теперь переходим к сооружению входа. Вам необходимо вставить дверь и утеплить ее.

Сделав хранилище, теперь позаботьтесь о его защите от воды, снега и дождя. Для этого вам потребуется сделать канаву вокруг него. Яма не должна быть глубокой.

Теперь перейдем к вентиляционной системе. В качестве вытяжки выступают коробы, а в них монтированы задвижки для управления. Все это надо поместить рядом с коньком крыши.

Вот, у вас уже получился наземный лабаз, имеющий продолговатую форму. Теперь необходимы 2 трубы для правильной вентиляции. Вам удастся сохранять овощи длительное при температуре, приблизительно равной 3 градусам.

Вот оптимальные параметры для вашего хранилища:

  • высота – 4 м;
  • ширина – 8 м.

С такими данными ваш лабаз прослужит более 8 лет. Есть еще один вариант – сборно-разборная конструкция. Такое строение собирают осенью, а разбирают весной. Если вы предпочитаете такую конструкцию, вам следует позаботиться о дезинфекции. Чтобы это осуществить, достаточно перекопать грунт на глубину 30 см и полить медным купоросом (5%). Такой лабаз прослужит 10 лет.

Наземный погреб

Чаще всего дачники выбирают традиционный верховой погреб. Его необходимо возводить на возвышенности. Ведь важно, чтобы грунтовые воды находились на глубине 3 метров. Иначе в строении будет излишняя влажность, а это чревато последствиями. Ваши овощи, фрукты и закрутки будут храниться при температуре 3-5 градусов, а это оптимальные показатели.

Итак, строительство начинается с фундамента. Следует выкопать траншею, она должна отображать примерные формы погреба.

Для утепления пола вам понадобится применить пенополистироловые пластины и распределить их по внешней стороне подготовленной траншеи. Эти самые пластины помогают уберечь здание от промерзания. Вы можете еще отдать предпочтение упаковочному пенопласту, но тогда еще требуется дополнительная обмотка рубероидом. Вот, вы утеплили ваше будущее строение.

Обратите внимание, что высота песочной прослойки должна составлять 15 см над уровнем земли.

А теперь переходим к гидроизоляционным работам. Поверх уложенного песка надо настелить рубероид в 2 слоя или 3. А вместо него можно использовать полиэтиленовую пленку. После этой процедуры нужно снова уложить песок. Все это разравнивается.

В качестве основы погреба может служить деревянный обрубок свай, легкобетонный блок или камни, которые используют для возведения уличного бордюра. Блоки других типов тоже подойдут, только важно, чтобы они были долговечными и надежными.

Расстояние между опорными материалами не должно превышать 70 см, а эти пустоты наполняются кусками пенопласта.

Следующий шаг – возведение конструкции. Вам для этого понадобятся деревянные брусья (100*55 мм) – это оптимальный материал.

Первая часть строительства

А теперь узнаем, как построить погреб на даче своими руками пошагово. Самодельный погреб можно назвать оригинальным. Так как у него одна передняя сторона стены вертикальная и три наклонные. У такой конструкции стены погреба будут двойными. Между ними должен быть промежуток в 60 см. Эти пустоты требуется хорошо утеплить. Вы можете применять для этого различные материалы:

  • древесноволокнистая плита;
  • пенопласт;
  • плиты из асбестовых стружек;
  • опилки;
  • минеральная вата.

Только перед применением опилок их надо обработать средством, защищающим от гниения.

Учтите УГВ, лишняя вода, находящаяся близко, может привести к разрушению строения.

Первым делом вам нужно сделать обвязки (внутренние и наружные). Далее переходим к вертикальным стойкам, устройству потолка тамбура передней стенки и временных технологических стоек.

Затем необходимо монтировать потолочные балки и наклонные распорки внутренних и наружных стен. Обшивать остов надо с внутренних стен.

Для этого могут послужить доски, бывшие в употреблении или необтесанный тес, ведь после надо стелить рубероид. Только фасадную часть нужно обработать другим материалом.

Чтобы сделать наземный погреб непроницаемым, следует положить нижнюю часть изоляционного материала на пенопласт и скрепляют его рейками. А сохранить тепло позволит прослойка среди наружных и внутренних стен.

Крыша в виде усеченной пирамиде тоже выполняет роль утеплителя. После того, как закончите утепление потолка и обшивку, поместите рубероидное покрытие в три слоя. Для этого примените строительную мастику.

Вторая часть строительства

Теперь необходимо делать вентиляционную систему. Она выполняет важную роль. Правильно установленная система позволит сохранять продукты в хорошем качестве.

Для этого вам потребуется две трубы. Одну из них надо разместить в крыше погреба, а другую на задней стенке, которая проходит через крышу и потолок. А когда начнется период холодов, укройте систему соломой в необходимых местах.

Двери погреба вы можете сделать собственноручно или приобрести готовые.

Ну вот, стройка переходит на новый уровень. Теперь пора устанавливать стеллажи. Их устанавливайте на свое усмотрение, но продуманно.

Конструкция у несущей стены

Вы можете сделать погреб у несущей стены. Это удобно и просто. Для его возведения вам потребуется кирпич или монолитный бетон для погреба. Класть стены следует в один кирпич. Битумная смазка защитит строение от влаги.

Чтобы сделать пол, потребуется выровнять землю и выполнить бетонную подложку. Ее толщина должна составлять 5 см. Для обваловки применяют землю и засеивают ее травой. Со всех сторон надо сделать отмостку и канавку для водоотвода. А затем надо обустроить погреб решетчатой тарой.

Теперь вы можете сделать вывод о том, что построить погреб самостоятельно просто. Вам нужно запастись необходимыми материалами и инструментами. Если вы все сделает правильно, он прослужит вам долгие годы. Будьте внимательны, и все получится, ведь сделать погреб может каждый дачник. Функционал погреба зависит от вас. Вы можете сделать погреб из пеноблоков, бетона, дерева. Все в ваших руках.

Полезное видео

И в заключении видео строительства наземного погреба:

Секреты строительства наземного погреба – СтройМастерская


Овощи, выращенные на собственных дачных участках, надо сохранить до весны. Не всегда есть возможность оборудовать традиционный глубокий погреб, которым пользовались наши бабушки. Многие хозяева выбирают постройку наземного погреба, поскольку выполнить ее проще и дешевле, а результат получается вполне впечатляющий…


Главная особенность наземных погребов – они не занимают много места и не боятся грунтовых вод. Микроклимат наземных погребов позволяет сохранять свежесть продуктов несколько месяцев. А внешний вид такой постройки может соответствовать любому дизайну участка и повысить его привлекательность.

Время и место

Строить наземный погреб лучше в середине лета. Высота грунтовых вод в это время оптимальна. Выбирайте сухое, немного возвышенное место на участке. Если знаете, что ваш участок весной часто подтапливает, то обустройте под днищем постройки дренажную подушку из гравия и песка. Это придаст уверенность, что в помещении всегда будет сухо.

Ход работы

Чтобы работу выполнить быстро, продумайте, какой материал понадобится для выполнения строительства и для внешней отделки.

Работа начинается с расчистки выбранного участка от растительности. После чего сооружается небольшая, соответствующая размерам сооружения, земляная выемка. Глубина выемки не большая. Достаточно 30 – 50 см. Выемку необходимо утрамбовать и соорудить в ней описанную выше дренажную подушку. 

Даже если вы пытаетесь не создавать на участке строительного беспорядка, все равно не торопитесь вывозить лишний грунт. В дальнейшем он может пригодиться для наружного оформления погреба.

На дренажную подушку выложите слой размоченной глины, а в нее плашмя красный кирпич. Имейте ввиду, что глина и кирпич – лучший вариант для обустройства наземного погреба. Это связано с гигиеничностью и недоступностью для грызунов. Не делайте между кирпичами больших зазоров.

Таким же кирпичом выкладываются боковые стены. В качестве скрепления используют смесь из песка, извести и глины. Кирпич стоит поднять над уровнем земли на высоту штыка лопаты.

Стены и потолок можно выложить из толстых досок. Ставятся они в два ряда, между которыми прокладывают утепляющий материал. Можно использовать мох, керамзит или пенопласт. Снаружи прокладывается рубероид.

Вход в погреб располагают с торцевой стороны и не делают слишком высоким. Желательно, чтобы двери были двойными, это позволит дополнительно утеплить их в суровые зимы. Для улучшения теплоизоляции идеально обустроить небольшой тамбур. 

Крыша может быть, как двускатной, так и односкатной. Для нее подходит любой кровельный материал.

Не забудьте оборудовать вентиляционную трубу. Это обязательное условие для безопасной эксплуатации вашего погреба. Вообще-то все системы одинаково важны, но если вы недостаточно качественно провели утепление или дренаж, то это грозит только подтоплением или промерзанием продуктов, а если не обустроили вентиляцию, то это несет прямую угрозу вашему здоровью, а может даже жизни.

 

Другие материалы по теме:

Сырость в подвале

Эффективная вентиляция погреба

Показать еще статьи из рубрики – По хозяйству

ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ

Томаты – подбираем сорт

В выборе сорта томатов имеет большое значение, в каком регионе вы их будете выращивать…

Подробнее

Какой вариант остекления балкона выбрать?

За последние годы остекление балконов и лоджий обрело огромную популярность. Некоторые люди желают увеличить жилплощадь, другие — увеличить пространство для хозяйственных нужд, избавиться от постороннего шума.

Подробнее

Самостоятельная установка готового комплекта видеонаблюдения

Хотите установить видеонаблюдение за частным домом или дачей, но лишних денег как всегда нет? Тогда вам следует приобрести готовый комплект видеонаблюдения для частного дома или дачи…

Подробнее

Цементная гидроизоляционная сухая масса CERESIT CR65/25

Масса гидроизоляционная предназначена для гидроизоляции покрытий водопроницаемых минеральных оснований разнообразного типа в промышленном и гражданском строительстве…

Подробнее

Душевая кабина – отличная альтернатива ванне

Размеры ванных комнат иногда не соответствуют желаниям хозяев. Поэтому выбрать дизайн, правильно разграничив пространство, становится затруднительным. В этом случае акцент делается на замене ванны на душевую кабину…

Подробнее

Мешковина – удобный материал для нужд строительства и ремонта

Мешковина – грубая техническая ткань – отличается долговечностью, воздухопроницаемостью, прочностью и дешевизной. Ее повсеместно производят для нужд самых разных предприятий, в том числе занятых в сфере строительства и ремонта.

Подробнее

Какая сантехника поможет сэкономить воду

Покупка новой сантехники — это всегда сложный выбор. Хочется, чтобы она не только была удобной, надежной, но и помогала экономить бюджет.

Подробнее

От чего зависят цены на остекление лоджий: обзор рынка

Если в квартире есть балкон или лоджия, рано или поздно владелец начинает задумываться об остеклении…

Подробнее

Выбираем кирпич

Что нужно знать при выборе кирпича для того или иного объекта, виды кирпича и его использование в строительстве…

Подробнее

Особенности оформления интерьера в стиле Шале

Простота и сельский уют «хижины пастуха» — немного о характерных чертах стиля Шале в дизайне интерьера…

Подробнее

Наземный погреб своими руками без обваловки. Общая информация по устройству погреба

Наземный погреб своими руками без обваловки. Общая информация по устройству погреба

Как мы уже сказали выше, решение вопроса, какой погреб лучше сделать, зависит от уровня грунтовых вод. Если они находятся близко от поверхности земли, то единственный выход – наземное хранилище.

Наземный погреб – оптимальный вариант для сырого грунта

Оригинальный внешний вид наземного погреба нравится любителям альпинариев и других миниатюрных «горных массивов», создаваемых на даче.

По мере удаления «верховодки» от поверхности земли, хранилище для овощей и фруктов можно опускать глубже.

Чем ниже вода, тем глубже хранилище

Вместе с увеличением глубины дачного лабаза обостряются проблемы, свойственные всем подземным сооружениям: необходимость качественного дренажа, гидроизоляции стен и перекрытия.

Для их решения по периметру котлована выкапывают траншею, наполняемую щебнем и песком. Этот резервный «карман» соберет избыточную влагу, попавшую в грунт после таяния снега или сильных дождей.

Обратную засыпку стен выполняют не землей, а щебеночно-песчаной смесью, отводящей воду в дренажную траншею.

Независимо от качества дренажа, погреб на улице нуждается в гидроизоляции. Сегодня сделать ее несложно. На рынке можно найти множество гидрофобных пропиток и мастик, защищающих дно и стены постройки от почвенной влаги.

Защита от воды нужна снаружи и внутри 

Любой дачник знает, что для длительного хранения урожая требуется определенная температура и влажность. В зимний период в дачном погребе должна сохраняться температура от +2 до +4С при влажности воздуха от 80 до 90%.

Контролировать ее несложно, используя термометр и гигрометр. А вот как добиться того, чтобы помещение было достаточно теплым и не слишком сырым?

Первая задача решается утеплением. В поверхностных и полузаглубленных хранилищах в этой роли выступает грунт, которым обваловывают стены.

Лучший естественный теплоизолятор – торфяник. К сожалению, встречается он довольно редко. Поэтому, решив построить погреб на даче своими руками, купите для утепления перекрытия и стен пенополистирольные плиты толщиной 5 или 10 см.

Сверху их засыпают землей, а к стенам фиксируют с помощью клея или битумной мастики. Для исключения размыва обваловочного грунта, его засеивают травой или обкладывают пластами дерна, срезанного с почвы.

Это не домик хоббита, а насыпной погреб, покрытый дерном

Влажность в хранилище регулирует простейшая система естественной вентиляции. Она состоит из длинной приточной трубы и короткой вытяжной.

Труба А – приток, труба Б – вытяжка

Существует весьма эффективный и дешевый способ аккумулирования холода в хранилище – ледник. Наши прадеды успешно пользовались им для хранения мясных и молочных продуктов.

Как сделать погреб на поверхности. Наземный погреб своими руками — это легко!

Слово погреб, как правило, ассоциируется именно с загородным домом. Здесь на кухне или веранде находится специальный люк, который ведет в помещение подвалов, либо неглубокий приямок.

Отдельно стоящие погреба из кирпича вне дома для хранения фруктов и овощей , консервации встречаются намного реже и многие дачники с ними почти не знакомы. Оценить достоинства, изучить разновидности и понять специфику строительства подобных сооружений поможет информация ниже. 

Разновидности строений

Наземный погреб своими руками может выглядеть очень по-разному. Такие строения имеют множество различий, они различаются по уровню грунта. Существует три типа конструкций:

  1. Заглубленное сооружение — характеризуется размещением в специальном углублении в земле.
  2. Погреб малозаглубленных параметров. В этом случае около половины строения помещено в земле.
  3. Наземный или незаглубленный погреб. Незаглублённый проект — почти все строение на земле.

Однако есть и дополнительные параметры разделения:

  1. Отдельное здание.
  2. Пристройка к какому-то другому сооружению.

Часто погреба наземного делают из таких строительных материалов:

  • Погреб из кирпича.
  • Бетон.
  • Бревна.
  • Погреб из пеноблоков.

Даже если у вас нет опыта, вы сможете легко сделать такое помещение своими силами. Главное — это желание. Вы должны хорошо понимать, что для строительства верхового погреба вам обязательно необходимо выбрать какое-то возвышенное место.

Ведь если вы подберете низменный участок, то ваш наземный погреб без обваловки может легко затопить. Кроме того, если вы выберите первый вариант, то вам не придется тратиться на гидроизоляцию. Построить полноценный наземный погреб можно в очень короткий срок.

Для того, чтобы здание не затопило, необходимо строить фундамент в том месте, где расстояние до него и грунтовых вод — минимум 0,5 м. При высоком уровне грунтовых вод  строительство существенно осложняется.

Однако не волнуйтесь, если у вас, увы, нет возвышенного места. В таком случае вам просто нужно настелить подушку в виде гравия и песка. Так можно избежать подобных проблем.

Наземный лабаз

Как как построить погреб насыпной из кирпича? Просто! Есть версия, которая указывает, что впервые лабаз спроектировали петербуржцы. Такое строение прекрасно подходит для хранения продуктов в таком сложном климате.

Материалы

Для его создания потребуются такие строительные материалы:

  • рубероид;
  • доски;
  • жерди;
  • битум;
  • брус.

Инструмент

Необходимые инструменты:

  • уровень;
  • ножницы;
  • молоток;
  • лопата;
  • ведро;
  • рулетка;
  • гвозди;
  • топор.

В ходе постройки наземного погреба  может возникнуть нужда в различных дополнительных инструментах.

Сооружение подойдет отлично, если участок находится в низине. Можете воспользоваться данным вариантом, если климат очень влажный. На строительство такого помещения вы потратите совсем немного немного времени, примерно десять дней.

Лабаз немного отличается от обычного надземного погреба. Самое первое, чем он привлекает, это тем, что ему не нужен утепленный потолок, а значит, сможете легко сэкономить на таком сооружении.

Этапы строительства лабаза

  • Вначале необходимо закопать один конец бревен на глубину 0,5 м. Деревянные продольные погоны будут у вас объединять концы бревен, которые находятся сверху. Таким образом у вас создается полноценная и целостная конструкция. Правда перед всем этим делом необходимо ошкурить бревна.
  • Для того, чтобы сделать остовы, понадобятся столбы с диаметром 12-18 см. Также подходят бревна с диаметром 18-22 см. Опытные строители рекомендуют основание бревен, которые примыкают к земле заливать горячим битумом. Таким образом их можно обжечь.
  • Тогда материалы, которые применяются для строительства, будут служить вам достаточно долго. Профессиональные мастера указывают, что если воспользуетесь этой рекомендацией, то подполье прослужит в полтора раза дольше.
  • Крыша монтируется из досок, а для создания обрешетки понадобится обтесанная доска. После окончания работ по крыше, потребуется рубероид.
  • Теперь необходимо сделать обваловку земляной прослойки. Ее толщина — 30 см. Для таких целей подойдет торфяной грунт.
  • Для того, чтобы утеплить крышу естественным образом, в качестве крыши должен выступать дерен (заросшая трава, либо злаковая культура).
  • Постройка будет похожа на шалаш. Не забудьте также одну сторону торца зашить сразу несколькими рядами доски (а между ними разместить рубероид). Это позволит создать хорошую теплоизоляцию.
  • Теперь начинаем сооружение входа. Вам нужно вставить дверь и обязательно утеплить ее.

Как украсить погреб снаружи. Погреб для дачи — основные виды, правильный подбор места и этапы строительства (115 фото)

Погреб на дачном участке является просто незаменимым помещением. В нем можно хранить консервацию, корнеплоды, овощи и фрукты, а также использовать его для хранения садовых инструментов в зимний период.

Несмотря на кажущуюся сложность задачи, построить погреб на даче своими руками — не очень сложная задача. Главное — правильный подбор вида погреба, материалов для строительства и выбора места для постройки.

Виды

Все погреба делятся на виды в зависимости от их расположения к уровню земли. Они подразделяются на подземные, полуподземные и надземные. При этом подземные погреба погружены в землю по крышу, в среднем на 2 м, у полуподземных пол опущен ниже уровня земли на 0,7-1 м, а надземные погреба не заглублены вовсе.

Выбор подходящего вида зависит от влажности почвы. Подземные помещения устраиваются в сухих местах, полуподземные – в местах со средним уровнем залегания грунтовых вод, а надземные конструкции используются в том случае, если грунтовые воды проходят слишком близко к поверхности.

Выбор места

Для возведения погреба необходимо выбрать место без деревьев, которые могут со временем повредить своими корнями конструкцию и сделать ее небезопасной. Также по возможности нужно выбрать сухое место. Самостоятельно это можно сделать народными методами.

Обычно данную пробу проводят весной или осенью. Для этого берется стеклянный или глиняный сосуд, одно свежее яйцо и немного натуральной шерсти. В выбранном месте на землю кладется шерсть, сверху кладется яйцо. После сверху накрывают яйцо сосудом, присыпают травой и оставляют на ночь.

Если утром на стенках сосуда есть конденсат, то уровень грунтовых вод очень высокий, если напиталась водой только лежащая на голой земле шерсть, а яйцо осталось сухим – уровень вод низкий. Сухой осталась даже шерсть – грунтовые воды в данном месте не протекают вовсе.

Строительство

Чтобы знать, как сделать погреб на даче, необходимо знать технологии строительства каждого из видов подвалов, нюансы и хитрости, которые необходимо учитывать.

Подземный подвал

При рытье котлована стоит учитывать, что сам котлован должен быть больше, чем конечные размеры подвала, потому что часть объема займут выложенные стены и пол, а грунт стоит оставить неподалеку от котлована – далее он пригодится для обвалования постройки. Также для предотвращения осыпания стенок котлована, они должны быть выкопаны под небольшим углом.

После того, как котлован полностью вырыт, можно приступать к заливке пола. Сначала земляное дно очищается от камней и мусора, разравнивается и утрамбовывается.

Далее укладывается песок слоем от 15 до 20 см и укрывается гидроизоляцией (толстой строительной пленкой или рубероидом с битумом). После ведется укладка армирующей сетки и заливка бетона.

Большие требования предъявляются к материалам для боковых стенок подвала – на них будет оказываться сильное давление окружающего грунта. Для изготовления стен используются такие материалы, как кирпич, строительные блоки, древесина и бетонная смесь.

Перекрытия

Лучшим выбором является покупка готовых ЖБ плит. Они отличаются своим удобством и долговечностью, при этом не очень дорого стоят.

Также можно использовать балки из дерева, которые после укладки обшиваются досками и гидроизоляцией. После установки перекрытий можно засыпать землей торцы конструкции.

Вентиляция

Одним из главных требования к хорошему дачному погребу является наличие качественной вентиляции, которая поддерживает оптимальную температуру и влажность в помещении, не давая развиться грибкам и плесени.

Для обеспечения вентиляции достаточно всего двух пластиковых труб среднего диаметра, одна из которых послужит приточной, а другая – вытяжной. Приточные трубы располагаются в 20 см от пола, а вытяжные – в противоположной стороне в 40 см от потолка.

При этом приточная труба должна иметь металлическую защитную сетку от грызунов, а вытяжная должна быть утеплена стекловатой, иметь козырек от затекания дождевой воды и в нижней части – кран для слива конденсата.

Полуподземный погреб

Полуподземный погреб строится по похожему принципу, только стены в такой конструкции по высоту выходят за пределы котлована и проход в него будет расположен в вертикальной плоскости.

Кровлю в таком подвале лучше всего делать двускатной. Для этой цели подойдет черепица, поликарбонат, шифер. Крышу постройки необходимо гидроизолировать и утеплить. После боковые стенки необходимо обваловать.

Как построить наземный погреб?

Строительство наземного погреба своими руками — руководство

Всё больший интерес к постройке погребов, в частности наземных, проявляют владельцы дачных участков и загородных домов. Городской житель под словом «погреб» непременно представляет глубокую яму в земле. В то время как в сельской местности совсем не редкость встретить именно наземный погреб — отличную альтернативу традиционному, заглубленному в грунт хранилищу.

Такое сооружение отличается не только большой вместимостью, но и оптимальным микроклиматом, позволяющим сохранять продукты свежими на протяжении нескольких месяцев. Да и построить его своими руками достаточно просто. Стоимость строительства также получается достаточно низкой в сравнении с подземным вариантом.

Наземный или верховой погреб можно построить на любом участке, в том числе с высоким уровнем грунтовых вод. При этом погреб, как и любую другую хозяйственную постройку можно красиво оформить, и тем самым сделать свой участок ещё более привлекательным. Но, обо всем по порядку.

Выбор места на участке

Долговечность наземного погреба и сохранность продуктов в нём зависит именно от правильно выбранного места расположения постройки. Строительство следует вести на сухом (лучше возвышенном) месте, чтобы уровень грунтовых вод был на 50—60 см ниже дна хранилища.

Место для строительства лучше выбирать на пригорке.

Если же вода совсем близко, следует предварительно под днищем хранилища создать подушку из песка и гравия. Это также легко сделать своими руками. За счет дренажа можно будет избежать просачивания воды в помещение.

Ну а теперь пора определиться с видом этого самого хранилища.

Особенности наземных хранилищ

Основное отличие погребов друг от друга заключается в единственном показателе — расположении относительно уровня почвы. Наземный погреб сооружается полностью на поверхности, в отличие от подземных, которые заглубляются в землю наполовину или полностью.

Наземные погреба бывают:

  1. Отдельно стоящими, то есть возводимыми как автономное сооружение.
  2. Пристенными. В этом случае в качестве одной из стен погреба выступает стена уже существующей постройки: дома сарая и т. д. Наземный пристенный погреб не будет диссонировать с окружающим ландшафтом.

Несмотря на внешние различия, оба варианта постройки обладают неоспоримыми достоинствами:

  • Занимают небольшую площадь участка.
  • В них полностью исключается подтопление.
  • Отличная функциональность в любое время года при абсолютной энергонезависимости.
  • Удобство использования, обусловленное сравнительно большими размерами погреба, в отличие от привычных бытовых холодильников.

Но, безусловно, как и в любом другом сооружении, здесь можно заметить и кое-какие недостатки:

  • Занимается часть участка (хоть и небольшая, но все же).
  • Нарушается существующий ландшафт. Минимизировать этот эффект можно, если наземный или любой другой погреб строить в пристенном варианте, одновременно с домом.
  • Необходимость проведения дополнительных гидротехнических работ.
  • Необходимость поддержания хранилища в надлежащем виде: его уборка, дезинфекция и противопаразитная обработка.

Выбор подходящего варианта

Существует три основных типа конструкции наземных хранилищ.

Обычный лабаз с обваловкой

Это самое простое сооружение. Оно больше напоминает собой шалаш, а для его постройки используются доски или брёвна. Причём совсем необязательно покупать новые, ведь на каждом участке найдутся ранее использованные стройматериалы.

Схема строительства овощного лабаза.

Чтобы построить подобный погреб своими руками, следует выполнить всего несколько операций:

  1. Ошкуренные брёвна, диаметром не более 25 см, покрыть битумом или обжечь на высоту 50—60 см, что в 2 раза увеличит срок их службы.
  2. По периметру будущей постройки вкопать заготовки обработанным краем в землю. Верхние концы крепко связать между собой с помощью длинных жердей. Таким образом, получается целостная конструкция.
  3. Сделать обрешётку из «горбыля» и крышу из досок.
  4. Покрыть сооружение рубероидом, то есть создать необходимую гидроизоляцию.
  5. Устроить теплоизоляцию: торцовую сторону зашить в 2 ряда досками и проложить между ними слой рубероида.
  6. Засыпать (обваловать) торфяным грунтом, прекрасно удерживающим тепло. Посеять любые низкорослые или стелющиеся растения.
  7. С северной стороны сделать вход с утеплённой дверью и навесом над ней.
  8. По всему периметру построенного погреба вырыть не очень глубокую канаву — создать защиту от подхода воды.
  9. Устроить вентиляцию: вытяжкой будет служить деревянный короб, оборудованный регулирующей задвижкой и парой труб: вытяжной (под потолком) и проточной, расположенной на 50 см выше уровня пола.

Вот так лабаз может выглядеть снаружи.

Оптимальные размеры лабаза 4х8 метров. Срок его службы составляет около 10 лет.

Важно! Края кровли должны свисать почти до самой земли. Таким образом, построенный погреб внешне должен имитировать шалаш. А выпавший зимой снег будет выполнять роль естественного утеплителя.

Существует и сборно-разборная модель лабаза — для нежелающих ежегодно проводить очистку своего овощехранилища. Как правило, возводят его ранней осенью, а весной разбирают. Однако после этого грунт следует перекопать на глубину штыка лопаты и обработать 5% раствором медного купороса. То есть, провести дезинфекцию почвы. Срок службы такого погреба может также достигать 10—12 лет.

Погреб без обваловки

Погреб, построенный полностью над уровнем земли, как обычная хозяйственная постройка.

Построить такое хранилище своими руками, обладая некоторыми строительными навыками, достаточно просто. Нужно лишь соблюдать последовательность работ:

  1. Сделать разметку будущего наземного погреба и снять дёрн. Выкопать яму глубиной не более 50—60 см, а землю собрать в кучу (она ещё понадобится). Затем, выровнять и хорошенько утрамбовать подготовленную площадку.
  2. Устроить дренирующую подушку из керамзита, мелкого гравия или крупнозернистого песка, то есть оснастить погреб необходимой гидроизоляцией.
  3. Создать надёжную защиту от грызунов: на подготовленную подушку выложить слой в 10—12 см хорошо размоченной и размятой глины.
  4. Уложить (утопить) в неё плашмя красные кирпичи. Причём зазор между ними должен быть минимальным.
  5. Выложить кирпичом (ставить на ребро) боковые стены. Связующим раствором служит смесь песка, глины и извести. При этом кладка должна возвышаться над уровнем земли на штык лопаты.
  6. Сделать потолок и стены: для постройки наземного погреба понадобятся достаточно толстые доски (сороковки или пятидесятки). Нашивать их следует в 2 ряда, прокладывая каждый теплоизоляционным материалом (керамзитом, пенопластом, мхом и прочим).
  7. Обшить рубероидом готовые стены — это позволит избежать возникновения нежелательных в овощехранилище сквозняков.
  8. С одной из торцевых сторон построенного своими руками наземного погреба устроить лаз с внутренней и наружной дверцами. При наступлении сильных холодов между ними обязательно прокладывается утеплитель. Нужно также построить небольшой тамбур, способствующий более надёжной теплоизоляции хранилища. На этой же стороне установить вентиляционную трубу.
  9. Соорудить крышу: она может быть одно- или двускатной. Материалом для неё послужит любой кровельный материал: шифер или рубероид.
  10. По периметру построенного своими руками наземного погреба прокопать дренажную канаву глубиной до 50 см и оборудовать отмостку (ширина 1 м) с небольшим уклоном от хранилища. Это защитит его от затопления.

Наземный пристенный погреб

Неплохое решение, экономящее площадь участка — построить погребок у несущей стены дома. Причём, с минимальными материальными затратами (при условии выполнения работ своими руками).

Схема строительства пристенного хранилища.

Порядок работ следующий:

  1. Обозначить периметр будущей постройки (размер её выбирается индивидуально).
  2. Выложить стены хранилища: материалом может быть обожжённый кирпич или монолитный бетон; кладка выполняется в 1 кирпич с использованием песчано-цементного раствора в пропорции 3х1. Внутренние и наружные стены нужно тщательно оштукатурить цементным раствором.
  3. Снаружи погреба наложить 2 слоя битумной смазки, то есть создать надёжную гидроизоляцию.
  4. Сделать пол — хорошенько выровнять земляную поверхность, зачистить её и выполнить бетонную подложку толщиной не более 20 см.
  5. После полного затвердевания бетона (через 7—10 дней) залить цементно-песчаный раствор толщиной 5—6 см, то есть окончательно создать пол в погребе. При этом во избежание возникновения излишних напряжений постройки, все бетонные работы следует проводить за один день. Так масса по всей площади застынет равномерно.
  6. Соорудить многослойную крышу, используя горбыль, глину и 2 слоя рубероида.
  7. Выполнить обваловку сухой (желательно плодородной) землёй и засеять её низкорослыми многолетниками.
  8. По всему периметру построенного своими руками наземного погреба сделать отмостку с небольшим наклоном в сторону от постройки и вырыть неглубокую (20—25 см) канавку для отвода дождевой или талой воды.
  9. Оборудовать готовый погреб полками и всевозможной необходимой тарой для хранения овощей и домашней консервации.

Важно! Не следует пренебрегать какой-либо из систем (гидроизоляция, вентиляция, утепление, дренаж), так как все они одинаково важны, взаимосвязаны и служат поддержкой друг другу.

Любую хозяйственную постройку можно красиво оформить.

При этом следует помнить, что лучшее время для строительства погреба — это лето, когда уровень грунтовых (подземных) вод самый низкий.

Таким образом, построенный по всем правилам своими руками наземный погреб, будет на протяжении многих лет приносить лишь пользу и удовлетворение своим владельцам.

Главный редактор сайта, инженер-строитель. Окончил СибСТРИН в 1994 году, с тех пор отработал более 14 лет в строительных компаниях, после чего занялся собственным бизнесом. Владелец компании, занимающейся загородным строительством.

Правильная постройка наземного погреба своими руками

Дачник с 20 летним стажем

Ни один уважающий себя деревенский житель не может даже помыслить жить без погреба, а то и двух (один – полностью заглубленный под домом, а второй – полузаглубленный на участке), где хранится урожай, взращенный на этой земле, как в естественном виде, так и переработанный.

С садовыми товариществами и им подобными застройками несколько сложнее. Но если с охраной периметра садоводства все в порядке, то проще и дешевле всего поставить на участке небольшой погреб наземный, полузаглубленный (ямник). Температура в таком погребе лишь на несколько градусов отличается от полностью подземного под домом, что не критично ни зимой, ни летом.

Обзаведитесь наземным погребом на своем участке

Для постройки полузаглубленного наземного погреба своими руками не надо приглашать строителей. Любой крепкий мужчина построит его быстро, практически из подручных средств, получив при этом массу удовольствия. А если проявить смекалку, то он может быть сделан, как одно из украшений ландшафта дачного участка.

Выбор места на участке

Полузаглубленные ямники, кроме прочих преимуществ, крайне востребованы в местностях с приближенными к поверхности грунтовыми водами, так как для этой хозяйственной постройки достаточно минимального заглубления на один метр. Замерить, или иным способом узнать максимальный уровень подпочвенных вод, необходимо весной, в период половодья, а приступать к постройке с учетом этих данных, конечно, надо поздней весной или летом.

Половина дела – это правильно выбранное место под полузаглубленный подвал. И главное в этом – не его незаметность, а место, позволяющее выполнять свою функцию, как «помещение» – обеспечивать надлежащее хранение сельхозпродукции. Место должно быть сухое и возвышенное, хоть немного над поверхностью участка. При отсутствии чего-либо подобного – это надо построить специально.

В данном видео рассмотрим постройку погреба своими руками:

Разновидности погребов

Полузаглубленные ямники строятся как автономные строения, так и пристенные (одна его стена является общей с другим строением).

Какой материал выбрать для погреба

Методологически наземные ямники делятся на:

  1. Возводимые наземные погреба с обваловкой (создание земляного защитного барьера) и без нее.
  2. Капитальные (материал бревна, кирпич, бетонные блоки).
  3. Временные, из подручного материала, со сроком службы от одного сезона до десяти.

Устройство фундамента

Для наземного погребка фундамент, в обычном понимании этого термина, не требуется. Его роль играет глиняный, глиняно-кирпичный или бетонный пол, а также подземная часть стены погреба, оптимальная глубина которой составляет полтора метра. При наличии возможности глубину подвала лучше подстраивать под свой рост или рост самого высокого члена семьи.

До устройства пола сооружают дренажный слой (песок, щебень), высотой не менее 100 мм.

Технология и этапы строительства

Строительство капитального, красиво оформленного, наземного погреба лучше поручить профессионалам, поэтому в настоящем разделе рассмотрим те варианты, которые достаточно легко выполнить своими руками, сделав это очень хорошо.

Важно! Оба края кровли наземного погреба (у пристенного – один край) обязательно должны свисать практически до уровня поверхности земли, так как снежный покров станет дополнительным утеплителем.

Земляной погреб. Наземный подвал на даче своими руками, пошагово

В целях исключения осыпания грунта яма для полузаглубленного ямника роется с уклоном. Размеры ее выбираются из предполагаемых объемов хранения продуктов питания, уровня залегания подземных вод и желания хозяина.

В залитую на дренаж разведенную водой глину укладывается бой кирпича или камня, опять заливается слой более густо замешанной глины. Все это сверху посыпается кирпичной или каменной крошкой среднего размера, добиваясь, чтобы настил над дренажным слоем составил не менее 150 мм.

Стены погреба обмазываются жирным слоем глины, толщиной не менее 5 сантиметров, и также присыпаются соответствующими мелкими камушками. Для обеспечения стока дождевой воды вдоль всего периметра наземного погреба роется неглубокая канавка, сообразуясь с рельефом местности.

Гидроизоляция

Любой вид наземных погребов необходимо оборудовать гидроизоляцией системно, даже если грунтовые воды расположены на глубине более трех метров и схема борьбы с подтоплениями практически не применяется.

Перекрытие погреба

Для защиты от влаги потолок перекрывают жердями и досками (можно бывшими в употреблении), накрывают рубероидом, а поверх него насыпают смесь глины и вынутого при рытье котлована грунта, слоем не менее чем 600 мм, что будет способствовать сохранности овощей и фруктов круглогодично. Сверху рубероида также можно выполнить настил дерна или высадить траву, набросать ветки или траву, солому и прочие, на первый взгляд, ненужные материалы.

Погреб поможет вам сэкономить пространство в вашем доме

Устройство входа и вентиляция

Самое сложное в этом варианте – обустройство вентиляции в погребе и вход. Верхняя вытяжная вентиляция оборудуется жестяной (пластиковой, асбестобетонной, железной и так далее) трубой с выводом ее через верх стены или потолок (крышу) погреба. Трубу необходимо накрыть колпаком и вставить сетку от грызунов и насекомых. Нижняя, притоковая, закрывающаяся (тоже со вставленной сеткой) – под дверью (допустимо размещение ее и в стене).

Наземный ямник лучше делать с удобным подходом к двери и далее в сам подвал, избегая конструкций с использованием временных опускаемых лестниц и люков на крыше для попадания внутрь. До строительства наземного погреба и, соответственно, входа в него, необходимо узнать наиболее частое направление ветра для этой местности и особенно зимой. Так как если дверь будет расположена с подветренной стороны постройки, то теплоизоляция наземного погреба существенно повысится, ну а то, что перед походом в погреб зимой придется немного расчистить снег, – небольшая плата за сохранность его содержимого.

Место для входа и навешивания дверей намечается сразу, так как одновременно с рытьем ямы погреба необходимо провести траншею со ступеньками и создать проем для установки дверей. Двери (желательно сделать их две, внутреннюю и наружную, более того, даже разделить небольшим тамбуром) необходимо тщательно утеплить (войлок, пенопласт, ненужные «тряпки» и так далее).

Важно! При возведении любых наземных ямников не следует забывать о необходимости монтажа вентиляции, гидроизоляции, дренажа и их утепления.

Пристенный наземный погреб

Строительство пристенного наземного погреба очень неплохое решение, так как:

  • Одна стена у него уже есть (стена и фундамент дома или хозяйственной постройки).
  • Решен вопрос с боковым дверным проемом и спуском в погреб.
  • Размещение его на теневой стороне главного строения устранит нагревание наземной его части солнечными лучами.

Устройство пола, подземной части стен и крыши описано выше. Единственное – крышу лучше делать односкатную, шалашного типа, выполнив обваловку плодородной землей, чтобы выросшие низкорослые многолетние растения создавали надежную дополнительную защиту. По всему периметру наземного погреба необходимо сделать своими руками бетонные отмостки вокруг него, чтобы проходила водоотводная канавка.

Обычный лабаз с обваловкой

Строится такое сооружение из специально обработанных (ошкуренные бревна покрываются битумом или битумосодержащим составом и обжигаются с одного конца не менее чем на полметра) бревен или обрубков свай, которые по периметру подвала (оптимальный размер – 4 на 8 метров) вкапываются в землю своим обработанным краем и скрепляются вверху между собой. Обрешетка готовой стены – горбыль или прутья, обмазанные глиной и оштукатуренные, или доска (между ними – рубероид для гидроизоляции).

Утепление потолка

Лучше всего крышу составить из нескольких слоев, для большего сохранения подходящего температурного режима, таких как:

  1. Доска.
  2. Утеплитель.
  3. Рубероид.
  4. Обваловка грунтом (лучше торфом).
  5. Сверху – дерн, трава и специально обустроенный цветник для красивого оформления крыши постройки.

Устройство приточно-вытяжной вентиляции, утепленного входа с тамбуром, отмостков и водоотводной канавки одинаково для всех видов погребов.


Довольно накладно, но имеется вариант делать такой лабаз-погреб (как, собственно, и любой другой) сборно-разборным. Надоел в этом месте – разобрали и построили в другом. Надо только не забыть после этого перекопать грунт, где он располагался, и обработать его пятипроцентным раствором медного купороса.

Отделка стен

Полузаглубленные ямники, как правило, имеют односкатные крыши, и высота внутри определяется высотой его стен. Задача стен ниже уровня земли – не дать ей осыпаться внутрь подвала, а выше – обеспечить соблюдение внутри обустроенного погреба соответствующего его функциям температурного режима. Поэтому стены ниже уровня поверхности грунта:

  • Обмазываются глиной и обжигаются или посыпаются кирпичной (каменной) крошкой.
  • Дополнительно или отдельно обвешиваются металлической сеткой (другой обрешеткой) и обмазываются штукатуркой.
  • Дополнительно или отдельно обшиваются деревом (горбыль, сучья, доски, в том числе бывшие в употреблении, и так далее).

Возведение стен сооружения

Стены выше уровня земли (при отсутствии возвышенности или искусственного насыпанного холмика):

  1. Сооружаются из набитых на каркас 2-х слоев досок с прослойками из утеплителя (стекловата, опилки, щебень и тому подобное) и рубероида (влагозащитный слой). Поверх досок, на гвоздиках или крупной обрешетке, рекомендуется пустить расти многолетние вьющиеся растения (хмель, морозоустойчивый виноград, лианы и так далее).
  2. При возведении наземного погреба с двускатной крышей все сказанное в данном разделе остается верным, так как если стены ниже роста самого высокого члена семьи, то пользоваться погребом ему будет удобно только посередине подвала.

Видео, как легко сделать наземный погреб своими руками:

Строительство наземного погреба своими руками

На участке каждый метр земли имеет свое предназначение. Чтобы правильно распределять землю, необходимо сразу определиться, где будет находиться наземный погреб. Конечно, следует еще заранее разметить местоположение теплицы, бани, беседки, поляны для игр и так далее.

Само собой, лучше всего построить сразу погреб под домом. Но не всегда владельцы участков вовремя продумывают этот аспект. Тогда следует подумать о постройке надземного погреба.

Постройка такого плана имеет множество положительных сторон, но есть и отрицательные моменты:

  1. Направление сил в другое русло. Это первый и несущественный минус. Пусть, вы не сможете наслаждаться красотами и отдыхом, но оно того стоит.
  2. Трата метров на вашу постройку. Вот это более видимый минус.
  3. Изменение внешнего вида участка.
  4. Гидротехнические работы снова (при строительстве дома они тоже проводились).
  5. Дополнительное обслуживание.

А теперь поговорим о некоторых преимуществах:

  1. Отличный функционал такого погреба.
  2. Удобная эксплуатация.
  3. Надежность конструкции.

Виды строений

Наземный погреб своими руками может выглядеть по-разному. Постройки такого плана имеют массу различий, они различаются по уровню грунта. Вообще, есть три вида конструкций:

  1. Заглубленный. Это строение характеризуется размещением в углублении в земле.
  2. Полузаглубленный. В таком случае почти половина строение помещена в земле.
  3. Наземный. Тогда практически все строение находится на земле.

Но есть дополнительные критерии разделения:

  1. Отдельное здание.
  2. Пристройка к другому сооружению.

Часто погреба делают из следующих материалов:

  • кирпич;
  • бетон;
  • бревна.

Даже если у вас нет строительного опыта, вы сможете сделать такое помещение самостоятельно. Главное, чтобы было желание. Вы должны понимать, что для возведения верхового погреба вам следует выбрать возвышенное место.

Ведь если вы выберете низменный участок, ваш погреб может затопить. Плюс, если вы предпочтете первый вариант, вам не придется затрачивать дополнительные средства на гидроизоляцию. Построить наземный погреб реально в короткий срок.

Чтобы здание не затопило, следует строить фундамент там, где расстояние до него и грунтовых вод составляет минимум 0,5 метров. При высоком уровне грунтовых вод строительство осложняется.

Но не волнуйтесь, если у вас нет возвышенного места. Тогда вам просто требуется настелить подушку в виде песка и гравия. Тогда вы сможете избежать проблем такого плана.

Наземный лабаз или хижина

Как сделать наземный или насыпной погреб? Очень просто! Есть версия, указывающая, что лабаз спроектировали впервые петербуржцы. Строение такого плана отлично подходит для хранения продуктов в таком непростом климате.

Для его создания вам понадобятся следующие материалы:

А вот список необходимых инструментов:

В процессе строительства наземного погреба может возникнуть потребность в дополнительных инструментах.

Здание отлично подойдет для вас, если вы располагаетесь в низменном участке. Вы можете воспользоваться таким вариантом, если ваш климат избыточно влажный. Вы потратите на строительство такого помещения немного времени, около 10 дней.

Лабаз кое-чем отличается от стандартного надземного погреба. Первое, чем он привлекает, так это тем, что он не нуждается в утепленном потолке. Вы сможете сэкономить на вашем овощехранилище.

Первым делом требуется закопать один конец бревен на глубину 0,5 метров. А продольные деревянные погоны у вас будут объединять концы бревен, которые находятся сверху. И таким образом у вас создается целостная конструкция. Только перед всем этим делом вам следует ошкурить бревна.

Чтобы сделать остовы, вам потребуются столбы, диаметр их составляет 12-18 см, а еще подходят бревна, диаметр которых равен 18-22 см. Опытные специалисты рекомендуют на основание бревен, примыкающих к почве заливать горячим битумом. Их можно обжечь.

Тогда материалы, использующиеся для строительства, будут длительное время служить вам. Опять-таки, квалифицированные мастера указывают на то, что если вы воспользуетесь таким советом, ваш погреб прослужит вам в 1,5 раза дольше.

Крыша сооружается из досок, а для создания обрешетки вам потребуется обтесанная доска. После завершения этих работ по крыше, вам потребуется рубероидный материал.

Теперь вам потребуется произвести обваловку земляной прослойки, а ее толщина составляет 30 см. Для этих целей вам идеально подойдет торфяной грунт.

Чтобы естественным образом утеплить крышу, в качестве крыши должен выступать дерен, а это может быть заросшая трава или злаковая культура.

Обратите внимание, что крыша у лабаза будет свисать практически до земли.

Ваше сооружение будет иметь вид шалаша. Еще не забудьте одну сторону торца зашить несколькими рядами доски (а между нами следует разместить рубероид, что позволит создать теплоизоляцию).

А теперь переходим к сооружению входа. Вам необходимо вставить дверь и утеплить ее.

Сделав хранилище, теперь позаботьтесь о его защите от воды, снега и дождя. Для этого вам потребуется сделать канаву вокруг него. Яма не должна быть глубокой.

Теперь перейдем к вентиляционной системе. В качестве вытяжки выступают коробы, а в них монтированы задвижки для управления. Все это надо поместить рядом с коньком крыши.

Вот, у вас уже получился наземный лабаз, имеющий продолговатую форму. Теперь необходимы 2 трубы для правильной вентиляции. Вам удастся сохранять овощи длительное при температуре, приблизительно равной 3 градусам.

Вот оптимальные параметры для вашего хранилища:

С такими данными ваш лабаз прослужит более 8 лет. Есть еще один вариант – сборно-разборная конструкция. Такое строение собирают осенью, а разбирают весной. Если вы предпочитаете такую конструкцию, вам следует позаботиться о дезинфекции. Чтобы это осуществить, достаточно перекопать грунт на глубину 30 см и полить медным купоросом (5%). Такой лабаз прослужит 10 лет.

Наземный погреб

Чаще всего дачники выбирают традиционный верховой погреб. Его необходимо возводить на возвышенности. Ведь важно, чтобы грунтовые воды находились на глубине 3 метров. Иначе в строении будет излишняя влажность, а это чревато последствиями. Ваши овощи, фрукты и закрутки будут храниться при температуре 3-5 градусов, а это оптимальные показатели.

Итак, строительство начинается с фундамента. Следует выкопать траншею, она должна отображать примерные формы погреба.

Для утепления пола вам понадобится применить пенополистироловые пластины и распределить их по внешней стороне подготовленной траншеи. Эти самые пластины помогают уберечь здание от промерзания. Вы можете еще отдать предпочтение упаковочному пенопласту, но тогда еще требуется дополнительная обмотка рубероидом. Вот, вы утеплили ваше будущее строение.

Обратите внимание, что высота песочной прослойки должна составлять 15 см над уровнем земли.

А теперь переходим к гидроизоляционным работам. Поверх уложенного песка надо настелить рубероид в 2 слоя или 3. А вместо него можно использовать полиэтиленовую пленку. После этой процедуры нужно снова уложить песок. Все это разравнивается.

В качестве основы погреба может служить деревянный обрубок свай, легкобетонный блок или камни, которые используют для возведения уличного бордюра. Блоки других типов тоже подойдут, только важно, чтобы они были долговечными и надежными.

Расстояние между опорными материалами не должно превышать 70 см, а эти пустоты наполняются кусками пенопласта.

Следующий шаг – возведение конструкции. Вам для этого понадобятся деревянные брусья (100*55 мм) – это оптимальный материал.

Первая часть строительства

А теперь узнаем, как построить погреб на даче своими руками пошагово. Самодельный погреб можно назвать оригинальным. Так как у него одна передняя сторона стены вертикальная и три наклонные. У такой конструкции стены погреба будут двойными. Между ними должен быть промежуток в 60 см. Эти пустоты требуется хорошо утеплить. Вы можете применять для этого различные материалы:

  • древесноволокнистая плита;
  • пенопласт;
  • плиты из асбестовых стружек;
  • опилки;
  • минеральная вата.

Только перед применением опилок их надо обработать средством, защищающим от гниения.

Учтите УГВ, лишняя вода, находящаяся близко, может привести к разрушению строения.

Первым делом вам нужно сделать обвязки (внутренние и наружные). Далее переходим к вертикальным стойкам, устройству потолка тамбура передней стенки и временных технологических стоек.

Затем необходимо монтировать потолочные балки и наклонные распорки внутренних и наружных стен. Обшивать остов надо с внутренних стен.

Для этого могут послужить доски, бывшие в употреблении или необтесанный тес, ведь после надо стелить рубероид. Только фасадную часть нужно обработать другим материалом.

Чтобы сделать наземный погреб непроницаемым, следует положить нижнюю часть изоляционного материала на пенопласт и скрепляют его рейками. А сохранить тепло позволит прослойка среди наружных и внутренних стен.

Крыша в виде усеченной пирамиде тоже выполняет роль утеплителя. После того, как закончите утепление потолка и обшивку, поместите рубероидное покрытие в три слоя. Для этого примените строительную мастику.

Вторая часть строительства

Теперь необходимо делать вентиляционную систему. Она выполняет важную роль. Правильно установленная система позволит сохранять продукты в хорошем качестве.

Для этого вам потребуется две трубы. Одну из них надо разместить в крыше погреба, а другую на задней стенке, которая проходит через крышу и потолок. А когда начнется период холодов, укройте систему соломой в необходимых местах.

Двери погреба вы можете сделать собственноручно или приобрести готовые.

Ну вот, стройка переходит на новый уровень. Теперь пора устанавливать стеллажи. Их устанавливайте на свое усмотрение, но продуманно.

Возможно ли сделать наземный погреб на участке с высоким уровнем грунтовых вод? Не будет ли промерзания? Какой и где использовать утеплитель?

Отвечу только на часть ваших вопросов, так как ответы на иную часть вы найдете в статье, на которую вас снайперски навела Инна.
Для вашего случая создан просто суперматериал — называется он экструдированный пенополистирол.
ОН — отличный теплоизолятор, безразличен к влаге. Для вашего случая толщина слоя утеплителя должна составлять 10 сантиметров. Есть у него один минус, но в вашем случае он совершенно не работает. При контакте с открытым огнем материал выделяет опасные химические соединения. Но, так как вы закопаете утеплитель под землю с одной стороны, а с другой у вас будут бетонные блоки — то и пожара в таких условиях ждать проблематично.
Итак, соорудив каркас из бетонных блоков, снаружи вы его обкладываете листами экструдированного пенополистирола. Сверху защитите его мелкой строительной сеткой от прожорливых мышек-норушек.
Не забудьте и входную дверь облицевать такими же листами.

Листы утеплителя

Это марка отлично себя зарекомендовала на отечественных стройках

Здравствуйте!
Спасибо за ответы!
Почему-то

не хотелось бы засыпать погреб землей!
Хотелось бы обшить каким-нибудь сайдингом… и крышу сделать скатную…
Только вопрос… по промерзанию зимой (полмесяца в году стоит -35 гр.)
Возможно ли так сделать? Какой толщины утеплитель?

С уважением, Александр.

Александр, здравствуйте! Такой погреб, а скорее овощехранилище сделать, конечно, можно. И грунтовые воды, Вам почти не помешают, если обеспечить гидроизоляцию по уровню опорной плиты. То есть в качестве фундамента лучше применить плавающую опорную плиту, что поможет избавить себя от «прелестей» сезонного дрейфа и упростить гидроизоляцию. Так же опорная плита делает заметно проще утепление пола. В качестве утеплителя я предложил бы использовать то же пеноплекс, а кровлю сделать из сэндвич–панелей, толщиной 100 мм, а затем, утеплить их изнутри тем же пеноплексом толщиной 100 мм. Стены – такие же рекомендации. Утеплять их снаружи, особого смысла не вижу, поскольку обшивка их декоративными покрытиями станет затруднительной. Кроме того посоветовал бы разместить внутри какой либо источник тепла – например электрический конвектор, на случай 35 градусных морозов. Те же рекомендации о дверях и вентиляционных отверстиях, без которых не обойтись. Да, гидроизолировать стены тоже необходимо. На схеме можно посмотреть, что примерно получится.
В остальном, я скорее всего, просто повторю рекомендации предыдущих авторов, а это не имеет особого смысла. Удачи Вам, Александр!

наземный погреб

Спасибо за Ваш ответ-совет! Прошу подсказать некоторые вопросы… Извиняюсь сразу, что вопросы «чайника»

))
Как гидроизолировать плиту? Если я буду использовать готовую ж/б плиту, её снизу покрыть гидроизоляцией, или на песок положить листовую изоляцию…
По крыше — делаем деревянную обрешетку, на нее кладем сэндвич панель, а на потолок (с улицы) наклеиваем утеплитель?
Как провести трубы вентиляции? через крышу? Необходимо ли их утеплять? Думал сделать их из стандартных канализационных…
На рисунке -окошко… очень хотелось бы тоже внести свет, но для поддержания температуры- это не скажется в худшую сторону?
Как подобное сооружение поведет себя летом? Жарко не будет? Как вариант, может туда поставить холодильник с компрессором снаружи… насколько это будет оправдано…

Заранее спасибо за помощь!
С уважением, Александр.

Уважаемый Александр! Гидроизоляция «плавающей» плиты фундамента делается исключительно внутри, а не снаружи. Готовую плиту применять не рекомендую, причина – подберете ли Вы подходящие размеры, но, если размер подойдет, то Вам просто повезло.
Утеплитель крыши с улицы, так это не очень реально, поскольку сэндвич панель – это металл, слой вспененного утеплителя – металл. Если этого не хватает, тогда утепляем крышу изнутри.
Трубы вентиляции — я бы не стал делать нерегулируемой вентиляционной системы. Гораздо проще сделать окно для проветривания по мере необходимости. То есть, когда появилась влага – открыли, проветрили – закрыли. Все тепло осталось внутри Признаюсь, что изображенные вентиляционная труба и окошко не совсем подходят к Вашему случаю. Достаточно окна.

Насчет холодильника – то, что Вы описали, это скорее кондиционер – не слишком ли для погреба? О летнем периоде, так теплоизоляция работает в обе стороны – зимой от холода, летом от тепла. Волноваться насчет режима хранения Вашего урожая, как мне кажется, не стоит, просто летом хранилище придется проветривать чаще.
Удачи Вам, Александр!

Как построить наземный погреб для хранения овощей своими руками

Здравствуйте, уважаемые читатели!Если вы — прилежные дачники, которые обожают свою «дачурку», уже собирая урожай с ухоженных грядок, эта статья будет вам полезна!Потому что овощи нужно не только вырастить, собрать, но еще — сохранить.А где же хранить любовно выкопанные морковку, свеклу, картошечку? Конечно, в погребе! А если его нет? Тогда нужно построить! И желательно — без особых затрат, самостоятельно. Намерение вполне выполнимое.Совсем не обязательно вынимать «тонны руды»: можно построить наземный погреб для хранения овощей своими руками.

Преимущества наземного погреба

Этот вид хранилища весьма популярен даже у коренных сельских жителей, потому что обладает рядом преимуществ перед традиционным, подземным.

Вот основные из них:

возможность создания оптимального микроклимата;

— простота и меньшая стоимость строительства;

— возможность возведения на участке с высокими грунтовыми водами.

Но возводить даже универсальный погреб где попало не годится. Поэтому для начала нужно найти удачное место.

Выбор места для погреба

Самое «правильное» место для наземного погреба — пригорок. Если такого участка нет, подойдет любое, где подземная вода залегает на полметра ниже предполагаемого пола.

Если она везде близка к поверхности, придется сделать дренажную «подушку» из песка и гравия на дне, запланировав строительство на июль — время самой низкой воды.

Выбор типа погреба

Наземный погреб можно построить:

— использовать стену уже существующего сооружения.

Оба варианта имеют как «+», так и «-».

Если места на участке много, урожаи планируете собирать большие, а новый «домик» не испортит общего вида, можно выбрать первый.

Второй вариант — более компактный и даже более дешевый за счет готовой стены. Но он предполагает наличие элементарных строительных навыков. А если человек — дилетант в этом вопросе? Тогда нужно строить наземный погреб для хранения овощей своими руками отдельно стоящий.

Хранилища такого типа бывают 2-х видов:

Погреб с обваловкой

Такое хранилище предусматривает засыпку землей (обваловку), кроме стены с дверью. Обычно грунт берут торфяной, с низким теплообменом, способным «держать» тепло. А зимой снег станет дополнительным утеплением такого лабаза.

Это — самый простой в строительстве наземный погреб для хранения овощей своими руками.

Особенно, если следовать пошаговой инструкции.

Шаг 1: подготовить основной материал.

Для этого применяют ошкуренные бревна или доски (можно б/у) диаметром или толщиной 20-25 см. Поскольку они углубляются в землю примерно на полметра, нужно обработать один край для большей долговечности: пропитать битумом или обжечь.

По намеченному периметру (популярные размеры: 3×4 м, 4×8 м) бревна/доски нужно вкопать в землю обработанной стороной, потом надежно закрепить полученные стены вверху, чтобы конструкция получилась прочной.

Шаг 3: возвести крышу.

При нешироком погребе (4-4,5м) можно сделать самую простую и «бюджетную» крышу — односкатную. Двускатную тоже несложно построить, подучив немного «матчасть».

Крышу любого вида составляют каркас и кровельный материал.

В самом простом варианте каркас состоит из стропил (наклонные балки, основа крыши) и обрешетки (настил, которого держит кровельный материал на стропилах).

Для стропил можно взять толстые доски, а для обрешетки — горбыля (последняя доска при распилке бревна). Самый простой материал для покрытия кровли— рубероид.

Без мауэрлатов в этом случае можно обойтись и опирать стропила просто на стены.

Вот и все основные этапы: наземный погреб для хранения овощей своими руками в общих чертах готов! Правда, «ввести в эксплуатацию» в таком виде его не получится, поэтому «шагаем» дальше.

Покрыть стены рубероидом — это будет гидроизоляция.

Для утепления торцовую часть закрывают 2-мя слоями досок, между которыми помещают слой рубероида. А все остальное засыпают (обваловывают) грунтом. Для дополнительного утепления можно засеять его стелющимися или просто низкорослыми растениями.

Шаг 5: вход в погреб.

Утепленную дверь обычно помещают на северной стороне и делают над ней навес.

Шаг 6: отвод воды.

Чтобы под стенами хранилища не скапливалась вода, по его периметру роют канаву глубиной полметра.

Шаг 7: устройство вентиляции.

Самый простой вариант — вытяжка в виде деревянного короба с задвижкой и 2-мя металлическими трубами (диаметром примерно 10 см) для проточной и вытяжной вентиляции. «Вытяжная» труба заканчивается под самым потолком, а «проточная» — на полметра над уровнем пола.

Погреб без обваловки

Не намного сложнее построить и такое хранилище. Для этого необходимо:

выкопать котлован глубиной полметра;

— стены выровнять и уплотнить;

— на дно насыпать слой керамзита или гравия для гидроизоляции, и 10-12 см глины — для защиты от вредителей. Сверху плотно уложить красный кирпич;

— стены котлована обложить кирпичом, ставя его на ребро. Для скрепления кирпича в известково-глинистый раствор добавляют песок. Кладка должна выступать из земли примерно на 30 см;

— такой погреб не «греет» земля, поэтому стены и потолок рекомендуют делать из толстых (40-50 см) досок в 2 слоя с теплоизоляцией внутри;

— убрать щели, обшив стены рубероидом;

— прокопать вокруг погреба отводную канаву;

— на торцевой стене нужно сделать:

1.Вход-лаз с двумя дверцами;

2.Небольшой тамбур для повышения теплоизоляции;

Надеемся, у вас все получится! Всего доброго.Подписывайтесь на обновление моего блога, а в мобильнике перейдя в раздел обратная связь наберите свой Email для получения статей, не забывайте нажать на галочку для отправления сообщения.

4 вещи, которые следует учитывать, прежде чем добавить винный погреб в свой дом

Впечатляющая коллекция ваших любимых вин под рукой становится все более распространенным явлением, и теперь винные погреба появляются во все большем количестве новых домов и ремонтов.

Любой, кто любит развлекаться или просто получает удовольствие от коллекционирования отличного вина, знает, что полезно иметь под рукой хотя бы пару хороших бутылок на случай, если позвонят из компании. Но есть вещи, которые следует учитывать, прежде чем вы сразу приступите к установке полноценного подвала.

Мы поговорили с Таней Макфи из EuroCave Australia и специалистами по хранению вина MacPhee, чтобы узнать, как лучше всего хранить вино дома.

Ниже приведены четыре вещи, которые следует помнить при обустройстве винного погреба в вашем доме. Если вы хотите сделать еще один шаг вперед, прочитайте нашу статью о том, как построить собственный винный погреб.

Хотите устроить у себя дома первоклассный винный погреб? Фото: Barnes International Cannes


1. Вам понадобится кондиционер для винного погреба

.

Кондиционер для винного погреба превращает почти любое помещение в индивидуальный погреб, воссоздавая основные условия, необходимые для идеального созревания вашего вина, — говорит Таня.

Стандартный кондиционер не предназначен для поддержания стабильно низких температур, необходимых для правильного хранения вина, и не справляется с влажностью.

Этот домашний винный погреб вмещает до 1400 бутылок и находится на цокольном этаже. Фото: Стрельба ЛА


«Здесь, в Австралии, многие люди упускают из виду необходимость индивидуального кондиционера для винного погреба. Это распространенное заблуждение, что температура в подвале обычно остается прохладной и стабильной.

«Во многих австралийских домашних винных погребах в летние месяцы становится слишком жарко, что приводит к «приготовлению» вина, если температура не контролируется.В зимние месяцы они намного прохладнее, и именно эти резкие перепады температуры губительны для вина», — говорит Таня.

2. Винные погреба не обязательно должны быть под землей

Если ваш винный погреб надлежащим образом изолирован, его можно разместить практически в любом месте дома.

«Хотя может показаться логичным спроектировать подвал в центре дома, так как это может показаться самым «прохладным» местом, это может вызвать различные технические трудности, поэтому в идеале подвал должен быть спроектирован у внешней стены», — говорит Таня.

Этот дом в Ист-Хиллз, Новый Южный Уэльс, может похвастаться винным погребом на 600 бутылок. Фото: realestate.com.au/buy


«С точки зрения удобства использования домашний винный погреб рядом с развлекательным пространством, таким как столовая или кухня, — отличная идея, чтобы вино было под рукой. Иногда я вижу погреба, спроектированные у входа в дом или рядом с ним, что позволяет коллекции вин быть впечатляющей особенностью».

Вдохновение: 7 винных погребов, которые вам понадобятся этой зимой

3.Винные погреба нуждаются в термозащите

Без надлежащей теплозащиты или надлежащей изоляции вы можете утроить нагрузку на кондиционер для винного погреба.

Так что же такое «правильная изоляция»? Таня говорит, что вам нужно добиться термостойкости, равной R 2,86.

«Правильная изоляция обеспечивает эффективную и действенную работу кондиционера в подвале», — говорит она.

Затраты на погреб могут быть большими, поэтому важно правильно утеплить помещение с первого раза.Совет: Одинарное остекление не обеспечивает достаточную теплоизоляцию. Фото: Гетти


Хотя у некоторых людей может возникнуть соблазн использовать стекло в своем винном погребе, чтобы продемонстрировать все свои дорогие вина, стекло с одинарным остеклением не обеспечит достаточную изоляцию.

«Если в вашем винном погребе есть бокалы, они должны быть с двойным остеклением, наполнены аргоном и желательно с энергетическим покрытием».

4. Позаботьтесь о пространстве – хранение в подвале обходится дорого

Вам нужно выяснить, сколько места необходимо для бутылок, на этапе проектирования вашего ремонта.Хороший показатель — 100 бутылок на квадратный метр.

Помните, коллекционирование вин может быть дорогим делом. Если вы хотите создать винный погреб на 1000 бутылок, а каждая бутылка стоит в среднем 40 долларов, это 40 000 долларов, чтобы заполнить погреб.

«Несмотря на то, что большой домашний винный погреб впечатляет, имейте в виду, что покупка подходящих вин для погреба займет много времени, не говоря уже о расходах», — говорит Таня.

Если вы ищете, сколько стоит построить винный погреб, вы обратились по адресу.Изображение: Поставляется


Сколько стоит построить винный погреб?

«Обычная стоимость строительства винного погреба составляет от 15 000 до 20 000 долларов, — говорит Таня. Здесь она разбивает стоимость погреба, о которой вам нужно знать:

  • Хороший кондиционер для винного погреба стоит от 6000 до 7500 долларов.
  • Изоляция стоит около 60 долларов за квадратный метр.
  • Остекление, которое должно быть с двойным остеклением, наполненным аргоном и желательно с энергосберегающим покрытием или с защитой от УФ-излучения, стоит от 800 до 1000 долларов за квадратный метр.
  • Стеллажи для вина могут начинаться с 4 долларов за карман (за бутылку) и доходить до 30 долларов за карман. Стоимость винных стеллажей в погребе будет зависеть от того, получаете ли вы что-то с полки или разрабатываете по индивидуальному заказу.

Подробнее: Как построить винный погреб в доме

Может ли винный погреб увеличить стоимость моего дома?

Как и многие включения, основанные на образе жизни, винные погреба могут повысить стоимость дома, особенно на рынках более высокого класса, где некоторые покупатели могут даже отказаться от дома, если в нем нет дома.Винный погреб будет эмоциональным драйвером, который привлечет покупателей, которые, скорее всего, заплатят больше.

Уилл Уолтон, агент по недвижимости из Дейлсфорда, говорит, что покупатели очень впечатлены и заинтригованы, когда в доме есть винный погреб, и они всегда очень рады унаследовать один из них.

«Никогда не слышал, чтобы кто-то купил дом с винным погребом и переоборудовал его во что-то другое, это стимул начать коллекционировать отличные вина».

Особенно, если дом находится недалеко от винодельческого региона, можно с уверенностью сказать, что дом с винным погребом будет победителем и очевидным спутником домов с огромными кухнями для артистов, учитывая очевидное сочетание еды и вина.

5 шагов для хранения вина в домашнем погребе

Винные бутылки могут храниться десятилетиями при правильном хранении, но нет ничего хуже, чем открыть бутылку, которую вы с нетерпением ждали, только чтобы узнать, что она испортилась.

Вот пять вещей, на которые нужно обратить внимание при хранении вина дома:

  1. Постоянная температура 14°C
  2. Влажность от 65 до 75%
  3. Поток свежего воздуха
  4. Минимальная вибрация
  5. Освещение без ультрафиолета

К сожалению, в домашних условиях такие условия обычно отсутствуют, поэтому винный погреб — отличная идея для тех, кто планирует собрать больше горсти бутылок за один раз.

Распространенные заблуждения

В заключение Таня предостерегает от следующих распространенных ошибок:

  • Не думайте, что подвал или прохладный шкаф достаточно прохладны.
  • Не думайте, что двойного кирпича достаточно для теплоизоляции вашего домашнего винного погреба.
  • Не тратьте весь бюджет погреба на причудливые стеллажи для вина — контроль температуры важнее.
  • Не запечатывай свой винный погреб. Вам понадобится зазор под дверью и дополнительная вентиляция для притока воздуха.

Как построить/установить винный погреб в земле?

Если вы серьезно относитесь к коллекционированию вина и собрали большую коллекцию, возможно, вы задумались о винном погребе.

Винный погреб — это специально отведенное место для хранения, в идеале с климат-контролем и винными стеллажами, где бутылки можно хранить и упорядочивать в течение длительного времени. Винные погреба важны для сбора вина, потому что способ хранения вина сильно влияет на его вкус и общую ценность. Винный погреб может быть винной комнатой, кабинетом, шкафом или винным холодильником.Сегодня мы исследуем тему подземных винных погребов.

Основы винного погреба

Вино требует уникальной среды для правильной выдержки. Будь то винный шкаф или подземная винная комната, для поддержания качества вина необходимы особые условия хранения. К этим важным элементам относятся:

● Расположение вдали от вредных ультрафиолетовых лучей и чрезмерного освещения.

● Зона с низкой проходимостью без чрезмерных вибраций.

● Винные полки, на которых бутылки располагаются горизонтально, чтобы жидкость внутри бутылки касалась пробки.

● Постоянная температура около 55℉.

● Относительная влажность 50-70%.

О подземном или подземном винном погребе

Подземный винный погреб имеет много преимуществ. Во-первых, он может использовать пространство, которое ранее не использовалось, например, подземный подвал. Во-вторых, подземный винный погреб использует естественную прохладу земли, что упрощает жесткий контроль температуры в погребе.В-третьих, в подземных сооружениях легче поддерживать постоянную влажность в пределах 50-70%, что идеально подходит для длительного хранения вина. Наконец, если подземный винный погреб установлен в земле или в подвале без окон, вино не подвергается воздействию света или вредных ультрафиолетовых лучей, что может привести к более быстрому старению вина.

Конструктивные требования к винному погребу в земле

Вот некоторые основные требования, необходимые для строительства винного погреба. Важно отметить, что каждый винный погреб уникален, поэтому некоторые из этих элементов могут применяться или не применяться.

● Место: выберите место для винного погреба, которое не будет подвергаться прямому воздействию солнечного света или тепла. Если вы копаете землю для своего нового погреба, вам следует связаться с местными экспертами, которые подскажут, где копать.

● Изоляция и пароизоляция: Мы рекомендуем использовать изоляцию минимум R13 для стен, а также изоляцию класса 19-30 для потолка подвала. В строительстве подвала обычно используется стандартная изоляция из стекловолокна или жесткой пены.Также необходимо создать пароизоляцию с помощью полиэтиленовой пленки.

● Пассивное или рефрижераторное охлаждение: Как упоминалось выше, винный погреб в земле может поддерживать естественную прохладную температуру в течение всего года; однако без системы охлаждения в погребе вино будет подвергаться некоторому нагреванию и охлаждению, хотя и меньшему, чем в наземном погребе. Если добавляется система охлаждения подвала, контролировать условия в подвале легче в сочетании с естественно прохладными условиями почвы, пароизоляцией и надлежащей изоляцией.

● Двери: Дверь в винный погреб должна быть наружной с уплотнителем для предотвращения утечки холодного воздуха из погреба.

● Надлежащее напольное покрытие: внутри погреба можно использовать различные напольные покрытия, включая шифер, мрамор, винил, плитку, пробку или даже бочку из-под вина.

● Освещение: светодиодное освещение, встроенное освещение или тросовое освещение подходят для использования в винном погребе. Какое бы освещение не использовалось, оно не должно излучать чрезмерное тепло.

● Стеллажи для вина: бутылки следует хранить горизонтально, чтобы жидкость внутри касалась пробки. Материалы для стеллажей для вина включают дерево, акрил, металл, керамику или комбинацию материалов.

Винный погреб VinCave

Альтернативой строительству подземного винного погреба с нуля является установка винного погреба VinCave в вашем доме. Винный погреб VinCave заглубляется в землю или на цокольный этаж, чтобы использовать прохладную температуру почвы.Дверь из нержавеющей стали использует электродвигатель для открывания и закрывания. VinCave включает в себя винные стеллажи и является прекрасным украшением любого дома, плюс не требуется система охлаждения в подвале. Подземный винный погреб имеет много преимуществ. Во-первых, он может использовать пространство, которое ранее не использовалось, например, подземный подвал. Во-вторых, подземный винный погреб использует естественную прохладу земли, что упрощает жесткий контроль температуры в погребе. В-третьих, в подземных сооружениях легче поддерживать постоянную влажность в пределах 50-70%, что идеально подходит для длительного хранения вина.Наконец, если подземный винный погреб установлен в земле или в подвале без окон, вино не подвергается воздействию света или вредных ультрафиолетовых лучей, что может привести к более быстрому старению вина.
Element by Vinotemp Винные шкафы с подсветкой™

Готовы построить погреб в земле?

Подземный холодильник обеспечивает естественное охлаждение продуктов

Обнаружено: Холодильники обычно потребляют от 1 до 2 киловатт-часов энергии каждый день. Хотя это не так много, как некоторые другие приборы, это все же много энергии.Теперь голландский дизайнер Флорис Шондербек разработал стильную и энергоэффективную альтернативу — Groundfridge.

 Groundfridge – это инновационная современная версия традиционного погреба. Заглубленный в землю холодильник Groundfridge использует естественную изоляцию земли для поддержания постоянной температуры в течение всего года. Вентилятор и таймер используются для втягивания более прохладного ночного воздуха. В результате получается отличная среда для хранения фруктов, сыра, овощей, вина и других продуктов.

Groundfridge строится за пределами участка, а затем вкапывается в землю и засыпается удаленным грунтом. Он имеет вместимость 3000 литров и достаточно большой внутри, чтобы два человека могли комфортно стоять. Единственная видимая снаружи часть – это дверь, которая имеет красочную и стильную овальную форму, хотя солнечные батареи доступны.

На дизайн Шондербека повлияло понимание того, что изменение климата означает, что мир меняется, а вместе с ним меняются и наши потребности.По словам студии Шондербека, основное внимание уделяется «Практическим решениям для творческой жизни в более прекрасном мире. … Дизайн всегда связан с окружающей средой и использует природные элементы. Например, наземный холодильник использует изоляционную способность земли и вдыхание холодного воздуха ночью».

Пищевые отходы — серьезная проблема, но мы часто мало о ней задумываемся. По оценкам, только в Лондоне каждый день выбрасывается 2,6 миллиона ломтиков хлеба, и это только хлеб.К счастью, все больше и больше новаторов обращают на это внимание. Совсем недавно мы рассмотрели систему на базе искусственного интеллекта, которая поможет профессиональным кухням сократить количество отходов, и терракотовый контейнер, который можно использовать дома, чтобы дольше сохранять продукты свежими.

Узнайте больше: Инновации в области устойчивого развития | Инновации в сфере труда и образа жизни

9 июня 2021 г.

Веб-сайт: Groundfridge.com

Контакт: холодильник.ком/контакт

Подземный погреб для особых вин

*В это трудное время лазурно-лазурный цвет готов помочь вам. Мы стремимся помочь как нашим читателям, так и отраслям, наиболее пострадавшим от пандемии. Пока кризис не закончится, мы будем публиковать соответствующий контент вместе с нашими регулярными историями, которые, как мы надеемся, предоставят вам несколько моментов побега. Мы бы хотели получить от Вас отзывы. Напишите нам по адресу [email protected]* Если вы любите вино и хотели бы иметь собственный винный погреб дома, нехватка места не должна быть помехой.Spiral Wine Cellar, ведущая компания в области подземных винных погребов, найдет идеальное место для его установки, предлагая уникальные гибкие системы для хранения лучших вин дома. Рекомендуемые винные статьи.

Спиральный винный погреб.

Система спиральных погребов была разработана французом Жоржем Арнуа в 1977 году, который признал, что лишь немногие современные дома имеют подвалы, но, тем не менее, многие люди хотели иметь место для хранения своего вина. Поскольку в то время не было других вариантов хранения вина, кроме как в подвалах, большинство коллекционеров вин решили хранить свои вина в своих гаражах.К сожалению, жара во Франции летом 1976 года погубила многие вина, которые хранились таким образом. Со временем Harnois придумал просверлить пол своего дома, построил винтовую лестницу и хранил вино по спирали с превосходными полученные результаты. Впоследствии он разработал систему модулей и конкретных мер. Так, в 1980-х годах в Великобритании родилась фирма Spiral Wine Cellars, которая в настоящее время строит свои знаменитые винные погреба по всему миру.

Различные стили спиральных винных погребов

Спиральные винные погреба идеально подходят для домов любого размера.Цилиндрическая водонепроницаемая система выкапывается в подвале дома, либо на кухне, либо в гостиной. В зависимости от размера винные погреба Spiral Wine Cellars предлагают различные варианты для коллекционеров вин. Например, в 9-футовом погребе хранится до 1870 бутылок; таким образом, вы никогда не убежите во время обеда с друзьями, с семьей или светского мероприятия. Винный погреб Spiral использует почву для изоляции и поддержания оптимальных условий хранения в небольшом пространстве. Вы также можете поддерживать постоянную температуру без электричества, так как уровни температуры и влажности низкие и постоянные под землей.

Различные двери Спиральных винных погребов.

Кроме того, Spiral Wine Cellar предлагает множество функций, включая светодиодное освещение и более широкие полки с различными отделками из кожи, камня или дерева. Кроме того, отсутствуют расходы на техническое обслуживание или эксплуатацию, поскольку электричество требуется только для открытия двери и освещения салона во время использования.

Спиральный винный погреб устанавливается менее чем за неделю и предлагает несколько вариантов оформления погреба и входной двери. Его также можно использовать для хранения многих других предметов, которые необходимо хранить внутри, таких как сыр, фуа-гра, джемы и варенье.Рекомендации для гурманов. Стоимость покупки и установки спирального винного погреба начинается от 30 000 долларов. ■

Связанные статьи:

Молдова, новая винная Мекка Европы

Лучшие австралийские вина и винодельни

Central Otago Pinot Noir: потрясающее элитное вино, произведенное в Новой Зеландии

 

Строительство холодильного винного погреба на заказ – Изоляция

  • Стены и потолки должны быть защищены пароизоляцией с «теплой стороны» стен.
  • Внутренние стены должны быть изолированы до R19 или выше, потолки до R30. Мы предлагаем плиту из жесткого пенопласта и заполнение зазоров/стыков расширяющейся пеной. Внутренние стены могут быть отделаны влагостойкой гипсокартоном.
  • Двери изготовлены из цельного дерева и/или изолированы, а уплотняющая прокладка используется для воздухонепроницаемого уплотнения.
  • Стекло
  • — лучшее двойное стекло с зазором 1/2 дюйма, а молния должна быть минимальной.
  • Должен учитываться при выборе размера блока (не измеряйте по оценкам или таблицам, если стекло встроено или его больше 2.5 ватт на квадратный фут молнии включены в проект).

Винный погреб не является помещением с кондиционером.
ХОЛОДИЛЬНОЕ ПОМЕЩЕНИЕ.

Первоначально длительное хранение вина началось в Европе. Изысканные вина хранились в подземных пещерах; эта природная среда, как оказалось, поддерживает оптимальную скорость для оптимального старения вин. Критические факторы включают предотвращение ультрафиолетовых лучей от солнечного света, вибраций и, что наиболее важно, абсолютное отсутствие колебаний температуры или влажности.Таким образом, индивидуальный винный погреб, предназначенный для естественной выдержки вина, представляет собой нечто большее, чем просто холодильное помещение. Это стабильная среда, цель которой максимально точно воссоздать естественную среду, найденную в подземных пещерах. Эта проверенная временем и древняя практика хранения и выдержки вина доказала свою эффективность в достижении наилучших результатов выдержки вина на протяжении многих лет и поэтому установила сегодняшний стандарт для строительства винных погребов.

Частые проблемы, связанные с плохо спроектированными помещениями для хранения вина, могут включать: высокие эксплуатационные расходы, преждевременный выход из строя охлаждающих устройств и даже появление плесени, а также чрезмерный шум от охлаждающего устройства.Большинство людей недооценивают естественные суточные и сезонные колебания температуры и влажности, которые происходят в большинстве жилых и коммерческих помещений.

Щелкните здесь, чтобы загрузить PDF-версию этой страницы

Корневые погреба: есть лучше за меньшие деньги

Хлебные крошки Trail Links

  1. Еда

Проще всего хранить такие корнеплоды, как морковь и картофель.

Дата публикации:

23 октября 2020 г.  •  22 ноября 2020 г.  •  7 минут чтения  •  Присоединяйтесь к беседе

Содержание статьи

Как бы ни было удобно покупать и есть готовые продукты в супермаркете, это все равно оставляет некоторых из нас желая большего.Вас привлекает идея закупать оптом полезные продукты по низким ценам урожая, а затем наслаждаться ими в течение нескольких месяцев сбережений? Вы беспокоитесь о продовольственном снабжении и безопасности? Вы когда-нибудь мечтали о том, чтобы осенью регулярно покупать экологически чистые фрукты и овощи у мелких фермеров, а затем использовать эти специальные продукты для улучшения своих изысканных блюд? Это все причины, по которым люди снова интересуются корневыми погребами.

Объявление 2

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание статьи

С тех пор, как я написал Полную книгу о подвалах  еще в 2010 году, люди задают мне одни и те же вопросы, когда впервые узнают, что подвалы действительно позволяют жить лучше сегодня. Ответы на эти вопросы предлагают лучший способ изучить основы строительства корневого погреба.

Что такое погреб? №

Идеальный погреб — это прохладное, влажное подземное помещение для длительного хранения овощей, фруктов и даже мяса и сыров.Хотя погреба использовались с доисторических времен, в наши дни люди ремонтируют свои дома или строят новые погреба с нуля. Существует три основных типа корневых погребов, а также несколько способов консервирования продуктов прямо в саду на зиму, вообще без погреба.

Каковы преимущества корневого погреба?

Есть три больших. Во-первых, все больше и больше людей чувствуют себя менее уверенными в том, что современной продовольственной системе можно доверять круглогодичное бесперебойное обеспечение здоровой пищей.Сейчас у нас все хорошо, но мы полагаемся на хрупкую и энергозависимую систему распределения пищи. Даже небольшой погреб обеспечивает гораздо большую продовольственную безопасность, чем любой магазин, снабжаемый продуктами с ферм, расположенных за тысячи километров.

Во-вторых, погреб экономит деньги. Это позволяет вам покупать овощи и фрукты оптом и по более низкой цене в сезон сбора урожая, съедая их в течение многих месяцев, когда цены в магазине выше.

  1. Меняющееся лицо городского фермерства

  2. Первая помощь на протяжении веков

  3. Почему все стекаются к идее домашних цыплят

В-третьих, корневая клетка правильный тип человека.Все это является частью массового движения за создание более прямой связи между фермерским полем и домашним обеденным столом. Емкость погреба для хранения продуктов делает местную еду возможной, как ничто другое. Надоело есть бездушную калифорнийскую морковь круглый год? Исследуйте местный фермерский рынок, а затем запаситесь редкими сортами моркови, свеклы, картофеля, яблок и десятками других продуктов, когда созреет урожай. Знаете ли вы, что капусту можно выкапывать из земли осенью, а затем временно? посадить» корень, прикрепленный к каждой головке, в наполненные почвой кадки, чтобы сохранить свежесть и энергию на всю зиму? Подвал — это место, где это возможно.И помимо того, что вы лучше питаетесь, есть что-то очень приятное в том, чтобы стоять посреди месяца полезной еды в собственном погребе.

Объявление 3

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание статьи

Какие продукты можно хранить в погребе?

Все виды овощей и фруктов можно хранить в погребе. Некоторые люди также держат там сыры и вяленое мясо.Легче всего хранить такие корнеплоды, как морковь, картофель, свекла, репа и пастернак. Все они обеспечивают более длительную сохранность, если дать им высохнуть в течение нескольких дней перед хранением в подвале. Это делает кожу более жесткой и способной лучше сопротивляться гниению и удерживать влагу. Целостность кожуры продуктов, хранящихся в подвалах, имеет ключевое значение. Обязательно сначала ешьте продукты с поврежденной кожицей, оставляя идеальные экземпляры для длительного хранения.

Как долго продукты хранятся в погребе?

Это зависит от продукта.Корнеплоды, такие как морковь, свекла и картофель, хранятся дольше всего — от 3 до 6 месяцев и более. Я успешно хранил свеклу в течение 18 месяцев в своем корнеплоде один сезон. Яблоки могут храниться от 2 до 4 месяцев. Интересен тот факт, что органические овощи хранятся заметно дольше, чем продукты, выращенные на растворимых удобрениях. Разница в устойчивости к плесени между двумя типами огромна. Продукты, выращенные традиционным способом, гораздо легче заплесневеют. Органические продукты имеют тенденцию портиться только из-за высыхания, прорастания или того и другого.Разница особенно заметна для органических растений, выращенных под постоянной мульчей, такой как мульча из кедровой коры, которую я везу в тележке.

Планируете хранить яблоки в своем погребе? Спелые яблоки выделяют газ этилен. Это безвредно, но заставляет другие продукты созревать и портиться быстрее. Всегда держите яблоки отдельно от других продуктов, хранящихся в подвалах.

Объявление 4

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание статьи

Какие условия лучше всего в погребе?

Все зависит от температуры и влажности.Идеальные условия, как правило, всего на градус или два выше нуля для большинства продуктов и относительная влажность от 85% до 95%. Это то, к чему вы стремитесь, но ни один неэлектрический погреб не может обеспечить такую ​​температуру и влажность круглый год. Немного теплее и суше будет работать, но погреба никогда не должны опускаться ниже нуля. Если продукты хоть немного замерзнут, они быстро разварятся и испортятся. На практике вы отрегулируете вентиляционные отверстия, чтобы обеспечить достаточное количество зимнего воздуха внутри для поддержания температуры чуть выше точки замерзания и, при необходимости, для выхода избыточной влаги.Летом вентиляционные отверстия будут закрыты большую часть или все время.

Нет ничего необычного в том, что влажность в корневом погребе слишком низкая. Побрызгайте водой на пол или оставьте открытые ведра с водой в подвале, чтобы повысить уровень влажности. Хранить корнеплоды длительного хранения можно также закопанными в герметичные банки, наполненные влажным песком. Это создает высокий уровень влажности вокруг продуктов, когда вы не можете сделать общий подвал достаточно влажным.

Можно ли построить погреб в любом доме?

Планы от подвала до холодильной камеры

Да, неплохо.Традиционно в земле под домами пионеров часто строили погреба, чтобы продукты не замерзали зимой. В наши дни подвалы по-прежнему являются отличным местом для постройки погреба. Это подземное пространство, естественно, более прохладное. Выберите один угол вашего подвала (в идеале северо-восточный или северо-западный угол), постройте две изолированные стены, чтобы определить пространство подвала в подвале, затем установите изолированную дверь и полки. Вам также необходимо установить два вентиляционных отверстия диаметром 4 дюйма на улицу. Одно вентиляционное отверстие открывается на уровне потолка, а другое — на уровне пола.Это способствует вентиляции всего подвального пространства, и это важно по двум причинам. Во-первых, осенью, зимой и весной в подвал нужно впускать контролируемое количество холодного наружного воздуха. Всякий раз, когда вам нужно понизить температуру или влажность внутри погреба, когда снаружи прохладнее, чем внутри, откройте вентиляционные отверстия и следите за температурой. Второй причиной вентиляции является удаление газов, выделяемых продуктами.

Объявление 5

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание артикула

Хотите самую лучшую производительность корневого погреба? Окончательный проект представляет собой отдельное сооружение, построенное в основном под землей. Эта конструкция «корневого дома» требует больших затрат времени и денег, но также позволяет хранить значительное количество продуктов в наилучших возможных условиях хранения.

Могу ли я использовать свою холодильную камеру под лестницей в качестве погреба? Планы холодильных комнат под ступенями Фото Стива Максвелла

Во многих домах есть небольшие холодильные камеры в подвале под бетонными ступенями, но они редко подходят для хранения продуктов, несмотря на свое название.Низкие температуры и изморозь на стенах зимой и слишком высокие температуры летом способствуют порче продуктов и даже росту плесени. Так есть ли надежда на стандартную подвальную холодную комнату? Да, но обновления почти всегда нужны в первую очередь. И даже в этом случае производительность никогда не будет такой же хорошей, как в случае с полноценным подвальным помещением или отдельно стоящим корневым домом.

Проблема с таким количеством холодильных камер заключается в недостаточном почвенном покрове вокруг строения. Решение состоит в том, чтобы добавить листы пенопласта с закрытыми порами толщиной 2 дюйма к потолку холодильной камеры и частично вниз по стенам.Расширьте эту изоляцию стены, чтобы она была на 12 дюймов ниже уровня почвы снаружи. Хорошим вариантом для этого является экструдированный пенополистирол, покрывающий пенопласт после установки цементной плитой или гипсокартоном с защитой от плесени. Эту пену необходимо прикрепить к стене по всем краям с помощью герметика или монтажной пены. Это предотвращает попадание воздуха в помещении за пену и конденсацию зимой. Что бы вы ни делали, никогда не используйте изоляционный материал из пенополистирола белого цвета в виде шариков в холодном помещении. Воздух может проходить прямо через этот тип пены, что позволяет образовываться конденсату под ним.

Объявление 6

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание статьи

  Подвалы раньше были необходимостью в жизни первопроходцев, но современные домовладельцы снова открывают для себя их, экономя деньги, питаясь лучше и наслаждаясь новой независимостью от продуктового магазина. Попробуйте корневой погреб в своей жизни, и вы, вероятно, больше никогда не захотите без него.

Подвал без погреба

В зависимости от того, где вы живете в Канаде, часто можно хранить корнеплоды в саду зимой без замораживания.Если вы выращиваете мульчированный огород, накройте глубоким слоем мульчи морковь, свеклу, картофель и другие корнеплоды осенью, пока не наступили минусовые температуры. Уложенная достаточно глубоко, эта мульча изолирует почву и предохранит ее от промерзания. Вместо одного большого урожая осенью просто закопайтесь в снегу, выкопайте нужные вам продукты, а затем снова уложите мульчу. Морковь здесь выкопали в апреле после того, как миновали зимние снега и минус 25 градусов.

Стив Максвелл — автор книги «Полный подвал».Он хранит фрукты и овощи в подвале из известняка, который построил под своим домом на острове Манитулин, Онтарио.

Эта история ранее публиковалась в журнале Harrowsmith Magazine . Изданный Moongate Publishing Inc., Harrowsmith предлагает чисто канадский взгляд на сельскую жизнь, окружающую среду и обмен полезной информацией для сельских жителей и горожан.

Поделитесь этой статьей в своей социальной сети

    Объявление 1

    Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

    Комментарии

    Postmedia стремится поддерживать живой, но цивилизованный форум для дискуссий и призывает всех читателей поделиться своим мнением о наших статьях. Комментарии могут пройти модерацию в течение часа, прежде чем они появятся на сайте.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.