Чем утеплить ящик для хранения картошки на балконе: Как утеплить ящик для картошки

Содержание

Как утеплить ящик для картошки

Как утеплить ящик для картошки

Многими владельцами квартир балкон рассматривается в качестве дополнительного пространства для хранения овощей. Проблема заключается в том, что недостаточно утепленный балкон порой не способен защитить овощи от замерзания зимой.

Хорошим выходом из такой затруднительной ситуации можно считать изготовление утепленного ящика для картофеля. О том, как сделать его самостоятельно, и пойдет речь.

Хранение картошки на балконе в ящике

Когда урожай полностью собран, владельцам приходится его где-то размещать. Если в теплое время это не такая большая сложность, то с наступлением зимы на балконе необходимо устанавливать утепленный ящик. По крайней мере, для владельцев квартир это лучшее решение.

Перед тем, как укладывать картофель на хранение, его следует вымыть и интенсивно просушить. Сушить картофель лучше всего в гараже. А пока он не высох, можно заняться изготовлением ящика для хранения овощей.

Обычный ящик для картошки и овощей

1. В первую очередь необходимо определить, ящик какого размера понадобится. Параметры такого объекта для хранения зависят от того, какой объем урожая собран и каким свободным пространством располагает владелец.

2. Для изготовления ящика под картофель лучше использовать брус сечением 5×5 см. Он нужен для того, чтобы выполнить каркас. Такой каркас обшивается листовыми материалами, например, ДВП или фанерой. Для дополнительного утепления ящика можно использовать пеноплекс или пенопласт.

3. В собранный ящик укладывается картофель и другие овощи. Сверху урожай нужно накрыть теплоизоляцией. Для этого подойдет пеноплекс, который не способен выделять вредные пары. Удачный вариант – создание утепленной крышки, для защиты которой можно использовать изолон или другой утеплитель.

Ящик для картошки и овощей с подогревом

Оптимальным способом хранения картофеля считается тот, который предполагает предварительное утепление лоджии. Но сделать это достаточно сложно, а место для хранения выделять все равно нужно. Тогда подойдет хотя бы ящик для овощей, оснащенный дополнительным подогревом. Обеспечить необходимый обогрев можно с помощью фена или лампы накаливания, мощность которой не превышает 60 Вт.

Если выбран фен, то теплый воздух от него к картофелю должен поступать через трубки. Упростить процесс обогрева получится, если использовать еще и автоматическое термореле. При помощи него удастся поддерживать температуру на наиболее удачном уровне. К тому же при таком варианте сократится энергопотребление и денежные расходы владельцев.

Сам ящик для картофеля собирается таким же образом, как в ранее описанном случае. Дополнительно нужно взять пластиковые трубки, диаметр которых составляет 5 см. Чтобы теплый воздух не уходил из емкости для хранения, дополнительно следует приобрести пеноплекс.

Работы проводятся в следующем порядке

1. Монтируется каркас при помощи брусков, которые скрепляются уголками.

2. Для создания стенок каркас обшивается фанерой. Закрепить их можно при помощи саморезов. В стенке должны присутствовать отверстия, через который будет поступать теплый воздух.

3. Стенки ящика обшиваются плитным утеплителем изнутри. Если обшить ящик еще и изолоном со слоем фольги, утепление будет более интенсивным.

4. В отверстие на стенке ящика помещается трубка с проделанными на ее конце отверстиями.

5. Все электрические соединения проверяются на исправность, чтобы работа фена и коммуникаций была безопасной.

Если такой метод владельцу кажется сложным, он может просто положить в ящик для картофеля лампу накаливания. Предварительно ее помещают в жестяной цилиндр. Чтобы картофель не обгорел, лампу следует покрасить темной краской. В сильные холода маломощная лампа накаливания обеспечивает хорошее утепление овощей.

Другие способы хранения картофеля на балконе

1. Наполнить ящик опилками. В этом случае используется принцип матрешки. То есть несколько разных по размеру ящиков или бочек вставляются друг друга, а оставшиеся между стенками пространство заполняется опилками.

2. Хранение картошки в старом холодильнике. Это тоже достаточно удачный метод, но только при условии, что картошка периодически перебирается. Иначе несколько сгнивших овощей заразят весь остальной урожай.

В заключение можно дать полезный совет. Чтобы постоянно следить за температурой в ящике, в него необходимо положить термометр. Если температура опускается слишком низко, картофель и другие овощи необходимо перенести в квартиру хотя бы на время.

0 0 голоса

Рейтинг статьи

Facebook

Twitter

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Pinterest

Как сделать ящик для хранения картофеля на балконе зимой: своими руками

Повышенная температура или влажность ведут к высыханию и загниванию картофеля, а промерзшие клубни приобретают неприятный вкус и начинают портиться. Чтобы хранить урожай в условиях квартиры, где невозможно создать такие же условия, как в погребе, можно сделать ящик для картошки на балконе своими руками. В нем клубни до весны останутся свежими.

Как хранить картошку на балконе зимой

В отопительный сезон воздух в жилых помещениях очень сухой и теплый, поэтому держать картошку в квартире нельзя – она начнет прорастать или сохнуть. Как правило, ее хранят на балконе. Держать ее в стандартных овощных ящиках можно не всегда, только если там неизменно держится оптимальная для клубней температура (+0–6 °С) и влажность (40–85 %).

При какой температуре овощи начинают портиться:

  1. Уже при – 1–2 °С они промерзают.
  2. Кратковременное повышение до + 10 °С не повредит, но продолжительное потепление способно спровоцировать прорастание или высыхание клубней.

Кроме того, на овощи не должен попадать свет – ни искусственный, ни солнечный. Если это условие не соблюдено, клубни начнут накапливать соланин, из-за которого картофель становится непригодным для употребления. О наличии этого вещества свидетельствуют зеленые пятна на кожуре.

Выдержать все эти условия сложно, даже если балкон застеклен. Поэтому для хранения овоща используют специальные короба, внутри которых создается подходящий для картофеля микроклимат.

Особенности хранения в зависимости от типа балкона

Наличие или отсутствие остекления и отопления, климат региона – все это влияет на температуру на балконе. И подбирать тип короба нужно, учитывая эти факторы.

При условии, что всю зиму на балконе температура держится в районе 0–+6 °С, изредка немного повышаясь или опускаясь, допустимо использовать простой ларь без дополнительного утепления. Перед предполагаемыми заморозками на него достаточно накинуть ветошь, чтобы защитить запасы от промерзания.

Важно помнить: если короб будет стоять на открытом балконе, нужно проследить, чтобы на него не попадали осадки. Над ним можно соорудить навес или укрыть полиэтиленовой пленкой. Последнюю размещают так, чтобы она не перекрывала отверстия для вентиляции в ларе.

Если же балкон застеклен, но не отапливается, а в регионе бывают регулярные заморозки, потребуется контейнер с утеплением без подогрева. В местах с суровым климатом придется сделать утепленный ларь с отоплением.

Как сделать ящик для хранения картофеля на балконе зимой

Ящики для хранения бывают нескольких видов. Они могут различаться по виду: утепленные, неутепленные, обогреваемые.

По типу загрузки их делят на:

  • вертикальные, когда крышка располагается сверху;
  • горизонтальные, в которых дверцы находятся на фасаде или сбоку.

Размеры и форма могут быть любыми. Они зависят площади балкона, наличия свободного места и объемов урожая, который требуется сохранить. Так, на небольших и тесных балконах изготавливают высокие узкие ящики. На стандартных чаще всего делают ларь во всю ширину помещения. Боковые поверхности его будут упираться в стены, а крышка может использоваться как полка или место для сидения в теплое время года.

Материалы и инструменты

Короб представляет собой каркас из бруса сечением 4*4 и более см, обшитый досками, вагонкой, ДСП, ОСБ. Листовой материал берут минимум 5 мм.

Кроме древесины потребуются:

  • саморезы;
  • шуруповерт;
  • сверло по дереву;
  • крепежные уголки;
  • электролобзик;
  • рулетка;
  • уровень;
  • петли мебельные;
  • маркер для разметки.

Простой ящик без утепления

Работу начинают с определения оптимального размера короба. Вычисляют параметры будущего изделия. При необходимости рисуют схему. Из бруса нарезают по 4 детали размером с высоту (чтобы не запутаться при монтаже, их можно промаркировать – a), ширину (b) и длину (c).

Собирают из них каркас:

  1. Кладут на пол по 2 бруска c и b так, чтобы они образовали прямоугольник.
  2. С помощью крепежных уголков и саморезов соединяют. Можно обойтись и без уголков, но с ними конструкция будет прочнее.
  3. На углы получившейся рамы ставят вертикально бруски a. Проверяют ровность их положения с помощью уровня, при необходимости выравнивают. Прикручивают саморезами на уголки.
  4. Соединяют торцы стоек оставшимися брусками b и c.

Каркас готов.

Если для обшивки используют листовой материал, переходят к выкраиванию деталей. На листе фанеры или ДСП с помощью линейки размечают 2 прямоугольника размерами a*b, 2 – b*c, еще 2 – a*c. Вырезают их электролобзиком.

Деталь b*c прикладывают ко дну каркаса, прикручивают ее саморезами. На боковых стенках закрепляют прямоугольники a*c. Переднюю и тыльную стороны обшивают деталями a*b. Оставшийся элемент b*c – крышка. Ее прикручивают с помощью петель к задней части каркаса. Используя сверло, на дне короба проделывают вентиляционные отверстия.

При желании короб можно покрасить или покрыть лаком. Чтобы он служил одновременно и местом для сидения, крышку обтягивают мебельной тканью, кожей или кожзаменителем. Материал для крышки в этом случае берут большей толщины, чтобы под тяжестью он не сломался. Выкраивают из мебельной ткани лоскут, стороны которого на 15–20 см больше деревянной основы. Сначала на крышку кладут лист поролона. На него накладывают ткань, с помощью мебельного степлера закрепляют края с нижней стороны, слегка натягивая.

Другой вариант – обшивка каркаса вагонкой или досками. Начинают со дна, размещая планки на расстоянии нескольких мм друг от друга. Сквозь эти щели к овощам будет поступать свежий воздух, и дополнительных отверстий сверлить не придется. После обшивают боковые стенки.

Для крышки из реек делают раму, по размеру совпадающую с дном, на нее прикрепляют планки, затем петлями фиксируют на каркасе.

Если короб по проекту высокий и узкий, то доставать картофель со дна будет неудобно. Чтобы решить эту проблему, делают частично разборные ящики.

Для этого:

  1. Фасад обшивают вагонкой снизу примерно до середины, прикрепляя планки на саморезы к каркасу.
  2. Замеряют высоту не обшитого участка, добавляют 5 см. Из металлического уголка нарезают 2 детали нужной длины.
  3. Прикладывают к каркасу так, чтобы одна сторона уголка соприкасалась с боковой стороной короба. Вторая сторона будет располагаться на небольшом расстоянии от бруса каркаса не обитой стороны. Нижняя часть уголка должна заходить примерно на 50 мм на вагонку. Фиксируют уголок саморезами. Вторую деталь закрепляют тем же способом с другой стороны.
  4. В итоге получаются 2 направляющие, в которые легко вставить вагонку, чтобы закрыть фасад короба полностью. Когда потребуется, планки снимут, чтобы без усилий вынуть из ящика остатки картофеля.

Нежелательно, чтобы картофель располагался близко к бетонному полу – от него в морозы может идти холод. На не утепленном или не застекленном балконе ящик рекомендуется установить на ножки либо положить на дно лист пенопласта или старую ветошь. Ножки легко сделать из остатков бруса, нарезав его на 10-сантиметровые детали и прикрепив их ко дну саморезами.

Ларь с утеплением

Самое простое и малозатратное решение – изготовление конструкции из 2 коробок (ящиков) разного размера. Они должны помещаться один в другой так, чтобы расстояние между стенками было 5 или более см.

На дно первой коробки насыпают слой опилок или кладут пенопласт. Ставят меньшую коробку в нее. Пространство между стенками заполняют опилками. Такая засыпка убережет клубни от кратковременных морозов. Для мест, где отрицательные температуры держатся длительное время, подобное решение не подойдет.

Более надежную конструкцию делают на основе каркасного ящика, однако обшивают его не только с внешней стороны, но и с внутренней. Ячейки, образованные между 2 слоями обшивки, заполняют теплоизолирующим материалом.

Чем утеплить ящик:

  • пенопластом;
  • пеноплексом;
  • опилками;
  • фольгированным изолоном.

Минеральную вату применять не рекомендуется – она хорошо впитывает влагу, а после отсыревания теряет свои теплоизолирующие свойства.

Порядок утепления:

  1. Собирают каркас ящика, обшивают с внешней стороны.
  2. Кладут на дно утеплитель, сверху закрывают внутренней обшивкой, фиксируют саморезами. Элементы внутренней обшивки выпиливают из того же материала, что и для наружной, однако размеры их должны быть уменьшены на толщину бруса. Например, для короба из бруса 5*5 см длиной 80 см и шириной 1 м потребуется деталь размером 90*70 см.
  3. Таким же образом утепляют боковые, переднюю и заднюю стенки.
  4. На внутреннюю поверхность крышки с помощью степлера прикрепляют изолон.

С подогревом

Простейшую систему подогрева можно сделать из лампы накаливания. Выделяемого ею тепла достаточно для поддержания положительной температуры в коробе среднего размера. Если ларь большой, или погодные условия в регионе суровые, потребуются 2 лампы.

Перед установкой их нужно покрасить черной краской, чтобы заглушить свет. Плафон закрепляют на крышке утепленного ящика, проделывают в ней отверстие и выводят кабель питания. Чтобы снизить риск возгорания, желательно на крышку вокруг лампы прибить лист металла, а саму лампу поместить в отрезок металлической трубы.

Обогрев не должен работать постоянно. Его включают, когда температура на балконе опускается ниже нуля. Чтобы было проще контролировать температуру в ларе, можно установить внутри него термометр.

Герметичный ящик

Воздухонепроницаемый короб используют на балконах, где температура держится чуть ниже 0 °С. Однако для того, чтобы уберечь картофель от порчи, его необходимо периодически открывать для проветривания.

Изготавливают герметичный ларь так же, как обычный неутепленный, но все внутренние поверхности обшивают изолоном. Места стыков проклеивают фольгированным скотчем.

Чтобы крышка плотно прилегала к ящику, к ее внутренней стороне по периметру (в месте соприкосновения с каркасом) приклеивают резиновый уплотнитель.

Правила хранения картофеля в ящике

Чтобы урожай не испортился, необходимо соблюдать некоторые правила при закладке и хранении клубней:

  1. Прежде чем поместить овощи в ящик, их внимательно осматривают, удаляют подгнившие и слишком мягкие. Если в них завелись мушки, убирают и пораженные насекомыми картофелины, и те, что соприкасались с ними.
  2. Мыть клубни не рекомендуется – они начнут портиться раньше. Следует аккуратно очистить их от грязи, предварительно слегка подсушив.
  3. В течение всего периода хранения нужно перебирать овощи, своевременно удаляя начавшие загнивать.

Специальный ящик – практически единственный способ сохранить большой объем картофеля в условиях городской квартиры. Его необязательно покупать, можно сделать его самостоятельно, используя доступные материалы.

Понравилась статья? Расскажите друзьям:

Ящик для картошки на балконе своими руками

Зачем нужен ящик для картошки на балконе? Ответ на этот вопрос ни у кого не вызовет затруднений. Картофель – это основной продукт питания в любое время года. Хранение картофеля зимой обеспечивает удобную доступность продукта для приготовления домашней пищи. Продукт всегда под рукой, не нужно лезть в подвал в гараже, идти на рынок или в магазин. В этой статье расскажем, как сделать ёмкость для картофеля на балконе.

Принцип устройства ёмкости для овощей

Схема простого ящика для хранения картофеля

Основное требование к условию содержания овощей в зимний период – это создание внутри ящика для хранения картофеля на балконе постоянной положительной температуры. Самый благоприятный режим находится в районе от двух до пяти градусов тепла. Такая температура содержания продукта не даст ему замёрзнуть и в то же время не вызовет его прорастание.

Чтобы создать такие условия содержания, нужно сделать ящик для хранения картофеля по принципу термоса. То есть внутреннюю поверхность ёмкости нужно утеплить, чтобы уберечь содержимое бокса от внешнего воздействия низких температур.

Как сделать ящик своими руками

Как должен делаться ящик для картошки на балконе своими руками? Постараемся ответить на этот вопрос детально. Прежде чем приступить к сборке бокса, нужно знать размеры ёмкости и иметь материалы для её изготовления.

Габариты овощного ящика

Прежде всего, нужно определить внешние габариты контейнера. Ёмкость помещают тыльной стороной к одной из двух боковых ограждений балкона. Тогда одна из сторон бокса будет прилегать к стене дома, а вторая к ограждению площадки.

Если боковые поверхности бокса ограничены размерами балкона, то высоту ёмкости определяют самостоятельно в зависимости от объёма хранимой продукции.

Материал для изготовления овощного бокса

Материал для изготовления бокса это в основном доска и брус. Из бруса формируют каркас ёмкости и крышку. На каркас устанавливают ограждение из досок.

Можно облицевать деревянный каркас пластиком, но нужно учитывать, то обстоятельство, что дерево уже по своим качествам является хорошим теплоизолятором.

Поэтому наилучший вариант это бокс, полностью сделанный из дерева.

Сделать ящик для картошки на балконе своими руками не вызовет больших затруднений при наличии опыта работы с инструментами.

В современных строительных гипермаркетах есть услуга нарезки доски и бруса, нужных размеров. Зная размеры, можно получить детали ящика не испытывая особых затруднений.

Сборка контейнера

Сделать контейнер для картошки на балконе своими руками потребует использовать такие инструменты, как: молоток, ножовка, отвёртки, рулетка и электродрель.

Для крепления деталей бокса используют гвозди и шурупы.

После сборки каркаса, его обшивают досками. Верхнюю крышку устанавливают с помощью дверных петель или «рояльной» полосы.

Утепление ящика

Утеплить ящик для картофеля можно любым подручным материалом

Утеплённый контейнер в зимнее время позволяет сохранять положительную внутреннюю температуру, необходимую для картофеля. О том, как сделать ящик своими руками, смотрите в этом видео:

Чаще всего ящик для картошки на балконе утепляют своими руками бытовым пенопластом. Можно использовать пенополиуретан и другие материалы.

Следует обратить внимание на конструкцию ограждения. Контейнер, ограждённый металлическими решётками, потребует больше утеплителя, чем контейнер на балконе с ограждением из железобетонных панелей.

Для утепления овощного бокса можно использовать пенопласт из-под упаковки бытовой техники.

Утеплитель, закреплённый на внутренней поверхности нужно облицевать древесноволокнистыми листами или пластиком. Пластик должен быть нетоксичным, иначе картофель станет непригодным к употреблению.

Утеплять крышку или нет – решает сам хозяин. Можно картофель укрывать старыми тёплыми вещами или ненужным ватным одеялом. Эти вещи хорошо противостоят проникновению холодного воздуха внутрь ёмкости.

Утепляют крышку бокса так же, как и сам корпус бокса.Сверху крышку можно покрыть оцинкованным листом либо другим влагостойким материалом.В летнее время бокс можно использовать, как скамейку для отдыха.

Особенности конструкции ящика

Сделанный свой контейнер можно разделить на два отделения. Для этого внутрь бокса устанавливают два вертикальных бруска с пазами. В эти пазы вставляют перегородку из любого подходящего листового материала (пластика, картона). Подробности изготовления ящика для картофеля своими руками смотрите в этом видео:

В результате в одном из отделений можно хранить картофель, а в другой поместить капусту или лук. При желании перегородку убирают, увеличивая объём для одного вида продукции.

В летнее время в контейнер можно поместить детские салазки, коньки и прочие предметы зимнего пользования.

Сделать ящик для хранения картофеля на балконе зимой, значит сэкономить семейные расходы и облегчить труд хозяйки жилища.

Ящик для хранения картофеля на балконе зимой: как сделать своими руками

Ящик для хранения картофеля на балконе зимой представляет собой обычный коробок. Внешним видом контейнер напоминает старый сундук. Однако от того, на каком балконе стоит ящик, теплом или холодном, зависит его конструкция.

Особенности хранения картошки на балконе зимой

При отсутствии подвала хранение картошки на балконе допускается в специально обустроенных контейнерах. Их продают в магазине, но сделать самому такой ящик намного дешевле. Чтобы собранный с огорода урожай пролежал всю зиму, необходимо знать особенности хранения клубней:

  • На сроки хранения картофеля зимой влияет правильный выбор овоща. Сразу надо отбросить все ранние сорта. Клубни не подлежат длительному хранению ни на балконе, ни в погребе.
  • Нельзя засыпать в ящик мокрый картофель. От влаги клубни согреются, начнут быстро прорастать, местами появится гниль.
  • Для хранения желательно не брать ту партию картофеля, где много подгнивших клубней. Даже если тщательно их перебрать, зимой овощ долго не пролежит. Наличие гнили свидетельствует о поражении культуры болезнью или нарушении технологии выращивания.
  • Определяют поддающийся долгому хранению картофель по кожуре. Она должна быть толстая, не счищаться от легкого соскабливания ногтями. Дополнительно толстая кожура сберегает первоначальные вкусовые качества мякоти. Даже если зимой на балконе случайно оставить открытое окно, такие клубни не получат обморожения от кратковременного понижения температуры.

Совет! Самыми лучшими сортами для хранения считаются «Ласунак», а также «Бронницки».

Для длительного хранения зимой важно хорошо подготовить клубни. Убранный с огорода или купленный картофель по максимуму очищают от остатков грунта.

Следующий важный этап подготовки – сушка. На огороде этим заниматься проще. Картофель раскладывают в один слой под солнцем, периодически перемешивают. Дня сушки этого достаточно. Длительное пребывание под солнцем закончится появлением зелени на кожице. Такие клубни в дальнейшем пойдут только на посадку. Если картофель слишком влажный, его оставляют сушиться 2-3 дня, но только в тени и хорошо проветриваемом месте. Балкон тоже подойдет для просушивания картофеля, но из-за ограничения пространства его насыпают толстым слоем. Периодически клубни аккуратно перемешивают, чтобы не повредить кожицу.

После сушки проводят еще одну сортировку. Отбрасывают все картофелины с механическими повреждениями и имеющие признаки поражения болезнями. Слишком мелкие клубни на длительное хранение желательно не откладывать. Со временем картофель утрачивает упругость, уменьшается в размерах. К концу зимы мелкие клубни сморщатся, их невозможно будет чистить.

Отобранные при сортировке поврежденные картофелины пускают на приготовление пищи. Хорошие клубни загружают в ящик, отправляют на хранение.

Как сделать ящик для хранения картофеля зимой

Чтобы без лишних затрат сделать ящик для хранения на балконе картофеля, не нужно покупать дорогостоящие материалы. Контейнер можно собрать из обрезков досок, разобранных старых шкафов. Готовый ларь получается из поломанного холодильника. Вариантов много, надо только осмотреться по сторонам.

На видео представлен термобокс для овощей:

Как сделать ящик для хранения картофеля без утепления

Если балкон совмещен с кухней или жилой комнатой, хорошо утеплен, то и зимой будет поддерживаться плюсовая температура. Сооружать ящик с теплоизоляцией нет смысла. Наоборот, картофелю нужна прохлада и проветривание, иначе он начнет прорастать.

Ящик для теплого балкона собирают холодный без использования теплоизоляции. Сначала рассчитывают размер контейнера. Он должен поместиться в пределах балкона и вместить необходимый на зиму запас урожая. Исходя из рассчитанных размеров, сбивают каркас будущего хранилища. Оптимально использовать брус с размером сторон 4х4 или 5х5 см.

Прямоугольный каркас обшивают доской. Подойдет ДСП или фанера, взятые с разобранной старой мебели. Неплохим вариантом является пластик, но тонкие панели будут выгибаться от тяжести картофеля. Придется каркас усиливать дополнительными перемычками.

Совет! Прочный и не боящийся сырости ящик получится из старых пластиковых подоконников. К каркасу их лучше прикрепить саморезами или болтами.

Как сделать ящик для хранения картошки своими руками с утеплением

Теплый ящик для хранения картофеля на балконе делают из двух коробов. Конструкция напоминает термос. Собирают из ДСП два контейнера разных по размеру. Меньший ящик должен войти внутрь большого короба так, чтобы между всеми боковыми стенками и днищами оставался зазор около 5 см. Свободное пространство заполняют любой теплоизоляцией. Подойдет минвата, пенопласт, опилки. Крышку тоже делают двойную с утеплителем. К коробу ее крепят петлями. Для плотности прилегания торцы ящика обклеивают уплотнительной резинкой с самоклеющейся основой.

Если на балконе зимой минусовая температура, внутрь ящика вставляют обогрев. Понадобится кусок перфорированной трубы. Ее вертикально закрепляют по центру контейнера, а внутрь вставляют лампочку с патроном или фен.

Недостаток термоларя в отсутствии вентиляции. Чтобы зимой картофель не гнил, крышку периодически открывают для проветривания. Еще одним минусом является невозможность равномерного распределения тепла внутри контейнера и поддержание оптимальной температуры.

Усовершенствованным вариантом утепленного контейнера является ящик с подогревом и вентиляцией, но без использования теплоизоляции. Конструкцию изготавливают по методу. Ставят меньший ящик внутрь большего контейнера с соблюдением зазоров между стенками, которые можно уменьшить до 2 см. Предварительно к наружной стороне днища меньшего ящика крепят ножки из брусков толщиной 2 см. Они нужны для образования зазора между днищами двух контейнеров.

Заполнять теплоизоляцией зазоры не нужно. Между коробами образовалось вентиляционное пространство. Чтобы циркуляция работала, стенки меньшего ящика перфорируют сверлом 10-12 мм. Обогрев делают из лампочек. Понадобится установить перфорированный корпус из стальной трубы или деревянных досок. Там, где нижний торец кожуха упирается в дно меньшего ящика, прорезают отверстие. Через него тепло будет циркулировать по вентиляционному пространству и обогревать все стенки контейнера.

Крышку лучше сделать утепленную, но она не должна плотно прилегать к картофелю. Просто ящик на зиму нужно не до верха заполнять клубнями. Между внутренней плоскостью крышки и картофелем оставляют вентиляционный зазор около 5 см. Из картофеля во время хранения зимой частично испаряется влага. Внутри контейнера с подогревом может образоваться сырость. Избавиться от влаги помогут сквозные вентиляционные отверстия в крышке. Их сверлят по несколько штук по противоположным сторонам плоскости. Зимой отверстия постоянно закрыты. Их открывают периодически на короткое время.

Постоянно горящие лампочки внутри ящика могут создать высокую температуру. Автоматизировать процесс поможет подключение терморегулятора с датчиком. Реле будет автоматически управлять лампочками, поддерживая заданную температуру.

Внимание! Все элементы электрооборудования мо максимуму закрывают изоляцией во избежание поражения током. Надежнее подогрев отключать от розетки, когда зимой понадобится набрать картофеля.

Герметичный ящик для хранения картофеля

Востребован герметичный ящик владельцами холодного балкона, где зимой температура опускается чуть ниже нуля. Обычно контейнер изготавливают объемом 1 м3, куда вмещается до 3 ц клубней. Процесс изготовления аналогичен модели ящика с утеплением. Делают 2 короба. Пространство между ними заполняют теплоизоляцией. Внутри все стенки, дно и крышку обклеивают фольгированным вспененным полиэтиленом. Зеркальный ящик получится по аналогии морозильного ларя. Плотное прилегание крышки обеспечивают наклеенные резиновые уплотнители.

Если балкон не застеклен, деревянный ящик придется обшивать снаружи, иначе древесина зимой при оттепели потянет сырость. Короб обрабатывают защитной пропиткой, красят. После высыхания стенки ящика оббивают линолеумом или пластиковыми панелями.

Перед засыпанием картошки укладывают на дно ящика решетку из реек. По углам ставят перфорированные пластиковые трубки. Воздуховоды обеспечат циркуляцию воздуха.

Совет! Если зимой температура на балконе опускается ниже нуля, под решеткой в герметичном ящике обустраивают подогрев из лампочки или фена.

Ящик для хранения картошки с вентиляцией

Картофель зимой дольше сохраняется в сухом, хорошо вентилируемом месте. Герметичные ящики таких условий не создают. Если балкон теплый, обморожение клубням зимой не грозит. Контейнер изготавливают с вентиляцией. Простейшим вариантом является ящик из досок с оставленными щелями 2-3 см. Недостатком конструкции является просыпание остатков земли с клубней на пол балкона.

Красивый и удобный ящик получится из листов фанеры толщиной от 5 мм. Листовым материалом обшивают каркас из бруса. Крышку тоже делают фанерную, откидывающуюся с помощью петель вбок. Вентиляцию обустраивают перфорацией боковых стенок. Дно не трогают, чтобы избежать просыпания земли. Крышку тоже можно оставить целую. Если ящик одной стороной примыкает к стене балкона, эту часть аналогично оставляют без перфорации.

Сверлят только переднюю и боковые стенки. Отверстия располагают по всей плоскости, отступив от низа около 20 см. Перьевое сверло используют диаметром до 3 см. Большие отверстия не нужны. Через них будет выпадать мелкий картофель.

Совет! Если зимой на балконе температура сильно понизится, перфорированный контейнер с овощами накрывают старым одеялом или шерстяной тканью.

Ящик для хранения картошки на балконе из старого холодильника

Вышедший из строя холодильник является герметичным утепленным погребком для хранения запасов картофеля. Бытовой прибор освобождают от компрессора, теплообменника на задней стенке, укладывают дверцами вверх. Все стенки контейнера теплые, так как между пластиковым кожухом и металлическим корпусом пространство заполнено теплоизоляционным материалом. Крышка дверцы плотно прилегает за счет резиновых уплотнителей с магнитом.

Единственное что можно усовершенствовать – подвести обогрев. Внутрь холодильника вставляют перфорированную трубу с лампочкой или феном. Если их подключить через родной терморегулятор холодильника, то внутри ящика автоматически будет поддерживаться заданная температура.

Оптимальные условия для хранения картофеля на балконе

Чтобы овощи пролежали всю зиму, им обеспечивают следующие условия хранения:

  • оптимальная температура воздуха внутри ящика от + 2 оС до + 6 оС;
  • на картофель не должны попадать солнечные лучи и свет от лампы подогрева, иначе кожица позеленеет;
  • регулярная циркуляция воздуха снижает вероятность появления гнили;
  • влажность внутри контейнера поддерживают примерно 40%, что тоже зависит от качественной вентиляции;
  • перед загрузкой корнеплодов ящик внутри обеззараживают раствором хлора в консистенции 400г/10 л воды.

Для лучшего сохранения урожая зимой картофель перед загрузкой в ящик пересыпают мелом, древесной золой, шелухой лука. Внутрь контейнера можно положить матерчатый мешочек с засушенной полынью или бузиной.

Заключение

Ящик для хранения картофеля на балконе зимой дезинфицируют ежегодно перед каждой загрузкой. Летом желательно его хорошо просушить под солнцем. Небольшой погребок позволит зимой сохранять до 3 ц овощей. Остальной урожай спускают в подвал или оставляют для хранения на даче.

Хранение картофеля на балконе зимой 

Картошка является неотъемлемой частью каждодневного рациона многих семей. Сегодня можно найти немало рецептов, где используется этот овощ. Более того, для многих этот продукт становится основным в зимний период. Учитывая это, картофель закупают и хранят весь холодный период. Но как быть, если вы проживаете в многоквартирном доме и у вас нет погреба, сарая и тому подобное? В таком случае есть оригинальное решение – хранение картофеля на балконе. Это позволяет всю зиму иметь столь желанный овощ и приготавливать самые разные блюда. Однако, для хранения картофеля на балконе зимой необходимо создать соответствующие условия, особенно если ваш балкон не отапливается. В этой статье мы расскажем вам, как многие жильцы квартир вышли из положения.

Правильное хранение

Чтобы хранить картофель зимой, необходимо собирать его в сухую и теплую погоду. Также обязательным требованием является – просушка всех клубней на открытом воздухе в тени. В процессе сушки недопустимо воздействие прямых солнечных лучей. На следующем этапе необходимо произвести сортировку картофеля. Если обнаружены больные или поврежденные клубни, то их откладываете в сторону. Такой картофель используйте в пищу в первую очередь.

Совет! Для хранения картошки в зимнее время на балконе рекомендуется использовать только целую, здоровую и неповрежденную. В таком случае она не попортится в процессе ее хранения.

Что касается способа хранения картофеля на балконе, то необходимо изготовить своего рода ларь или контейнер. Его можно сделать своими руками из деревянного каркаса и обшить специальным материалом. Независимо от выбранного способа хранения, на балконе организовывается хорошая вентиляция. Без смены воздуха картофель очень быстро завянет и испортиться. Кроме всего прочего, вентиляция должна поддерживать на балконе сравнительно стабильную влажность, в районе около 40%.

Если контейнер для хранения картофеля на балконе вы изготовили самостоятельно, то его следует утеплить. В качестве теплоизоляционного материала обычно используется пенопласт. Нередко применяется фольгированный утеплитель большой толщины. Он создает эффект термоса. Внутри изготовленного ящика обязательно укладывается решетка. Благодаря этому будет создана воздушная прослойка.

А как быть, если ваш балкон или лоджия не отапливается в зимний период? В таком случае вам придется провести ряд работ, направленных на создание обогрева. По крайней мере, необходимо надежно утеплить сам балкон. Если он незастекленный, то обязательно поставить оконные рамы. В качестве отопления некоторые домашние умельцы используют большие лампы накаливания. Необязательно оставлять их включенными целый день, достаточно включить на несколько часов. Если предпринять все эти действия, то вам получится обеспечить картофелю надлежащие условия хранения.

Совет! В качестве отопления балкона или лоджии можно использовать систему теплого пола. Она должна быть рассчитана на то, чтобы на балконе поддерживать температуру до 6°С.

Как сделать хранилище

Хранилище, которое обеспечит надежное хранение картошки на балконе можно обустроить самостоятельно. Рассмотрим несколько вариантов. Если вы планируете хранить картофель зимой на балконе на протяжении последующих лет, то для изготовления ящика можно использовать деревянные бруски и вагонку. Внутреннюю часть ящика отделываете фольгой или другим отражающим материалом. В качестве теплоизолятора купите пенопласт. Использование этих материалов обеспечит надежное хранение картошки в суровые зимние морозы.

Важно не допустить прямого контакта картофеля с бетонными, кирпичными и другими подобными поверхностями. Из-за этого он может начать чернеть и гнить. Поэтому в изготавливаемом ящике обязательно обустраивается нижняя полочка. Получается так, что у вас должно образоваться пространство между полом и нижней полочкой.

Ящик для хранения картофеля на балконе зимой можно сделать с вертикальной загрузкой. Это очень практично особенно для тех, у кого небольшой балкон. Например, ящик может быть узким, но высоким. Учитывая это, сверху будет обустраиваться крышка. Крышка должна также быть утепленной. Дополнительно ее можно накрывать прочным покрывалом.

Если балкон или лоджия просторная, то ящик для хранения картофеля зимой на балконе можно совместить с сидячим местом. Например, сделать ящик прямоугольной формы, к нему закрепить спинку, а на крышку набить мягкий поролон с верхней стороны. Таким образом у вас сразу появиться на балконе две полезные вещи – ящик для хранения картошки зимой и место для отдыха.

Другой вариант заключается в том, чтобы сделать камеру с подогревом. Особенно такое решение обрадует тех, у кого балкон не утеплен, а вы проживаете в регионе России где ощущаются сильные и продолжительные морозы. В этом случае подразумевается изготовление того же ящика, вот только с подогревом. Для этого вам необходимо сделать 2 ящика разных размеров, один больше, другой меньше. Это необходимо, чтобы получилось сделать внешнюю и внутреннюю камеру. Между ними будет уложен теплоизолятор, например, строительная пена, пенопласт и тому подобное. В поддон, который не позволяет картофелю иметь прямого контакта с основанием насыпаются опилки, кладется картон, пенопласт или тряпки. Внутрь ящика обязательно заводится провод для подключения обычной лампочки. На протяжении одного дня, свет включается для подогрева картошки на протяжении 5 часов.

Совет! Обустройство лампочки должно быть выполнено так, чтобы вы могли ее выключать в квартире, не выходя на балкон.

При таком способе электричества сильно много вы не потратите, но зато ваш картофель будет сухим и находится в зимнее время в теплом месте. Некоторые домашние умельцы приспособили вместо обычных лампочек фен. Струя теплого воздуха быстро будет нагнетать необходимую температуру.

Для зимнего хранения также можно использовать пластиковые или деревянные ящики. Складываете ящики с картошкой один на другой. Их преимущество в том, что они пропускают воздух. Для защиты от морозов сверху накрываете ящики с овощем теплым ватным одеялом.

Совет! Ставить ящик в балконе можно на картон, дерево или другой материал. Недопустим прямой контакт с бетоном и другими поверхностями.

Использование деревянных или пластиковых ящиков самое простое решение. Плюс ко всему оно наиболее затратное. Также вам не нужно тратить время на их изготовление, ведь ящики можно купить уже готовыми. Однако этот метод меньше всего эффективный, если в вашей местности сильные морозы. Просто ватное одеяло не сможет защитить картофель от заморозков. По этой причине прежде чем выбирать тот или иной способ хранения, подумайте о следующих моментах:

  • Учитывайте не только ваши финансовые возможности, но и климатические условия.
  • Также обязательно учитывайте размер балкона или лоджии. Это позволит вам заранее определить, какой объем картофеля можно хранить в зимнее время года.
  • Доступные материалы и теплоизоляционный материал.
  • Можно ли организовать обогрев в вашем балконе.
  • Насколько хорошо утеплен балкон.

Заключение

Итак, если вы любитель картошки и этот овощ является одним из основных в зимнее время, то выход есть. Даже если вы проживаете в квартире, можно использовать пространство на балконе для зимнего хранения. Мы надеемся на то, что этот материал помог вам разобраться в этом вопросе, а также вы получили пищу для размышления, как именно обустроить место для хранения картошки зимой на балконе. Дополнительно предлагаем вам посмотреть ознакомительный видеоматериал.

Как хранить картошку на балконе зимой — разные способы

Многие жильцы квартир многоэтажных домов задумываются, как хранить картошку на балконе зимой. Когда нет погреба или подвала, но хочется заготовить овощи хотя бы на пару зимних месяцев, то такой вопрос вполне правомерен.

Почему стоит на зиму запасаться картофелем

Хранить картофель на балконе многоэтажки — вовсе не способ просто сэкономить средства, поскольку зимой любые овощи, и картофель в том числе, дороже, чем в период его массового сбора. Скорее, это способ экономии времени и нервов.

Бывают ситуации, когда хочется приготовить какое-то блюдо из картошки, а ее как раз и нет в доме.

Гармошка из картошки с салом или беконом.

Если магазин, в котором продают свежие овощи находится далеко или работает не круглосуточно, то свои желания придется отложить на завтрашний день.

Поэтому большинство наших граждан предпочитают запасаться картофелем, капустой, морковью, свеклой. Запасы делают если не на весь зимний период, то хотя бы на каждый месяц, чтобы отсутствие необходимых овощей в доме не застало хозяйку врасплох.

Если лук и чеснок можно держать в теплом месте, то сохранить морковь, капусту или картошку в квартире не удастся.

Через достаточно короткое время они увянут и начнут прорастать. Поэтому лучшее место для их сбережения в квартире — это балкон. Но для этого в данном пространстве нужно создать соответствующие условия.

Как уберечь овощи от замораживания

Первое, на что следует обратить внимание при закладке корнеплодов на длительное хранение, — это их влажность и чистота.

Если клубни влажные и в комьях земли, то они не смогут лежать долго даже при оптимальном температурном режиме.

Пока на улице не слишком холодно, чистый и сухой картофель на балконе не замерзнет и не начнет гнить. Особенно если хранить его в коробках из толстого гофрированного картона. Поскольку картофель содержит большое количество воды, то он может выдерживать температуру не ниже нулевой отметки.

Это значит, что на открытом балконе без остекления в зимнее время картошку сохранить даже теоретически невозможно — она просто замерзнет. Но обморожению при незначительном снижении температуры (до -10° С) подвергнется только тот слой корнеплодов, которые будут находиться в непосредственном соприкосновении с холодным воздухом или полом. Внутри, в самом центре мешка или ящика, картофель не замерзнет.

Правда, если поджарить мерзлый (не успевший оттаять и почернеть) картофель, то он будет иметь достаточно своеобразный сладковатый вкус. Некоторым даже нравиться. Приобретение картофелем сладкого вкуса связано с тем, что один углевод (крахмал) при снижении температуры превращается в другой (сахар).

И все же, как хранить картофель, чтобы он не замерз даже в сильный мороз?

Оптимальная температура для сохранности картофеля без прорастания и замерзания — это режим от +2° С до +6°… 8° С.

Такую температуру невозможно обеспечить на открытом балконе. А вот если это незастекленная лоджия (когда закрыты боковые стороны и на фасаде расположена бетонная панель), то нормальные условия для корнеплодов создать вполне реально.

Разные сорта картошки лучше хранить отдельно.

Отличный вариант — это сделать пенопластовый ящик для картошки своими руками.

При этом важно загерметизировать угловые стыки этого короба. Если его стенки будут иметь достаточную толщину (около 5 см), он будет плотно закрываться, то такое хранилище будет выполнять функцию термоса. Внутри будет сохраняться температура, которую имеет продукт, находящийся в этой емкости.

Также на открытой лоджии можно сделать ящик для хранения корнеплодов в зимнее время из фанеры или досок. Но его также нужно утеплить. Оптимальным материалом для утепления, кроме листового пенопласта между двумя слоями фанеры или досок, может стать гофрированный картон в несколько слоев.

Кроме того, если сделать утепленный ящик на каком-то возвышенном основании, то в нем можно сохранять корнеплоды в течение нескольких холодных месяцев.

Обязательно нужно сделать так, чтобы дно не соприкасалось с бетонным полом балкона.

Также ящик для хранения картофеля можно укрыть старыми одеялами или пальто.

Простейший короб утепленный пенопластом.

Некоторые домашние умельцы предлагают сделать на открытом балконе зимнее хранилище для картофеля с подогревом, датчиками и автоматическими реле отключения обогрева. Но такое сооружение при его изготовлении и эксплуатации обойдется возможно дороже, чем ежемесячная покупка картошки в супермаркете или на рынке.

Надежное хранение картошки на балконе в течение всего периода может обеспечить шкаф, стенки которого дополнительно обшиты изнутри фольгированным утеплителем.

Ящик — термос с фольгированным утеплителем.

В этом случае используют экранированный утеплитель того же типа, что и для подкровельного пространства домов. Если такой утеплитель имеет микропористую поверхность для отвода влаги, то хранение картофеля на балконе, даже абсолютно не утепленном, будет очень эффективным.

Сегодня на рынке появились так называемые балконные погребки для хранения овощей, которые имеют вид рюкзака.

Их можно подвешивать на мощных дюбелях к стене балкона. Они рассчитаны на объем от 1 до 3 мешков картошки. Производитель утверждает, что такие балконные погребки способны хранить корнеплоды при температуре до -40° С. Балконные погребки работают от электросети. Потребление электроэнергии составляет от 120 до 240 Вт.

Такое хранилище можно поставить либо подвесить.

Решение, приобретать ли готовые балконные погребки или сделать хранилище своими руками, всегда остается за хозяином.

Как сделать ящик своими руками для хранения картофеля зимой

Множество людей, в холодное время года, хранят запасы овощей на балконе. Но если на балконе не проведены работы по утеплению, то все овощи замерзнут, так что не стоит их там хранить зимой. Единственный приемлемый вариант, это соорудить ящик для картофеля и утеплить его. В этой статье как раз рассказывается о том, как утеплить ящик для картофеля. Также прилагаются видеоматериалы, содержащие инструкцию о том, как создать все своими руками.

Хранение картофеля на балконе в ящике

Люди, которые запаслись овощами на зиму, задаются вопросом, где же будет сберегаться собранный урожай. Обычно, место, где хранятся продукты зимой, это ящик, стоящий на балконе. Но его же еще нужно утеплить, ведь в холоде продукты быстро пропадут. Конечно, оптимальное место для хранения картошки, это подвал. Но нередко случается, что люди, живущие в многоэтажных зданиях, не имеют подвала, поэтому место хранения это их балкон.

Перед тем, как улаживать урожай, его необходимо помыть и хорошо высушить. Для этого лучше всего подойдет темное помещение вроде гаража. Теперь, когда овощ сохнет, необходимо заняться утеплением ящика, в котором будут лежать продукты до весны.

Первоначальная задача задать необходимые размеры ящика. При этом опираться стоит на наличие свободного пространства в балконном помещении, также от суммарного количества собранных вами припасов.

Также читайте: Как построить погреб своими руками

Для создания ящика своими руками, требуется не так уж и много:

  • Брусок 5х5 сантиметров.
  • Фанера, ДВП или OSB.
  • Теплоизоляционный материал, пенопласт или пеноплекс.

Брус послужит каркасом, который обшиваем с обеих сторон. Пенопласт или пеноплекс кладем между стенками ящика для лучшего утепления.

После окончания работы по созданию и утеплению ящика, и после того, как продукты уже высохли, нужно сложить их в созданную вами конструкцию. Затем, необходимо прикрыть их теплоизоляционным материалом, для этого хорошо послужит все тот же пенопласт или пеноплекс. Лучше конечно выбрать пеноплекс, он будет служить надежнее, и является экологически более чистым. В случае если вы не приобрели никакой теплоизоляционный материал, то можно использовать какие-либо теплые вещи, покрывала и тому подобные. Неплохой вариант, утепление крышки ящика для картофеля.

Ящик для хранения картофеля с дополнительным подогревом

Ящик для хранения картофеля с дополнительным подогревом

Хорошее утепление лоджии, уже обеспечит хорошую сохранность собранного урожая, однако, в случае, если зима приближается, а лоджия не утеплена, то следует создать ящик с подогревом, где и будете хранить урожай. Для подогрева лучше всего использовать фен, лампу накаливания, мощность не должна превышать шестьдесят Ват.

Схема ящика с дополнительным подогревом

Если при утеплении вы будете использовать фен, необходимо позаботиться о подаче воздуха, трубки лучше всего подойдут для этого. Для поддержания оптимальной температуры воздуха в месте хранения, можно воспользоваться термореле, которое будет автоматически включать и выключать фен.

Утепленный ящик для картошки с подогревом

Материалы, необходимые для утепления подобного рода:

  1. Фанера.
  2. Теплоизоляционный материал, минимальная толщина которого должна быть пять сантиметров.
  3. Брус пять на пять сантиметров.
  4. Трубки из пластика диаметром от четырех до пяти сантиметров.
  5. Фен.
  6. Электроконтактное реле.

Самым лучшим утеплителем является пеноплекс, он лучше впитывает влагу.

Сборка своими руками в несколько этапов

  1. Создание каркаса из приобретенного бруса 5х5 см. Скреплять необходимо уголками.
  2. Сделанный каркас нужно обшить, каким либо материалом, фанерой, ДСП, OSB. Крепить листы к брускам лучше всего саморезами. Также не проделать небольшие отверстия для подачи воздуха через пластиковые трубки.
  3. Далее следует крепить к стенам утеплитель, лучше всего это делать с помощью клея.
  4. Теплоизоляцию необходимо класть на всю поверхность изнутри. Фольгированный изонол может послужить ля дополнительного утепления.
  5. Следом нужно вставить в проделанные дырки трубки небольшого диаметра, которые тоже следует проткнуть, для того, чтобы воздух равномерно распространялся по конструкции, и закрепить фен.
  6. Чтобы не случилось замыкания, всю электрику нужно максимально обезопасить.

Самым легким вариантом создать утепление в месте хранения картофеля на даче будет, установка лампы накаливания, которую нужно поместить внутрь жестяной оболочки. Лампа потребляет много электроэнергии, но выделяет достаточно тепла, даже чтобы в самую холодную пору, продукты оставались в тепле. Иногда этого тепла может оказаться слишком много, и поэтому лампу можно окрасить черным цветом.

Чем обрабатываются ящики для хранения картошки зимой

Для дезинфекции ящиков и, чтобы картошка хранилась дольше рекомендуют несколько вариантов обработки ящиков:

  • сам деревянный ящик можно обработать раствором из хлорной извести (400г. на ведро воды).
  • также возможна обработка медным купоросом
  • некоторые препарат "Снеж" и "Снеж Био" используют в этих целях

Плоды можно обрабатывать препаратом “АнтиГниль”, это новый препарат, который, как заявляет производитель - совершенно безопасен для человека.

Из народных методов обработки корнеплодов:

  • пересыпают картошку мелом или золой
  • в ящик кладут мешочки с сухой полынью или бузиной.
  • делают пересыпку клубней сухой шелухой лука

Различные методы сохранения урожая на балконе

  1. Коробка с опилками. Такая конструкция делается по принципу матрешки, а образованное свободное место заполняется опилками.
  2. Хорошим местом для сохранения урожая является старый холодильник. Множество людей так и поступают, главное только изредка перебирать овощ, иначе он может пропасть.

Для того чтобы поддерживать оптимальную температуру в ящике, можно положить туда термометр. С его помощью вы всегда сможете понизить или повысить температуру.

Видео - инструкция, как соорудить ящик собственноручно

⋆ Хранение картофеля на балконе зимой ⋆ 🌼 Фермер

Трудно найти человека, который бы не запасался картошкой на зиму. Чтобы овощ сохранил свои вкусовые качества и привлекательный вид, его необходимо хранить в определенных условиях. Давайте посмотрим, как хранить картошку на балконе.

Содержимое

  1. Условия хранения картофеля
  2. Подготовка картофеля
  3. Сушить картофель
  4. Сортировать фрукты
  5. Подготовить контейнер для хранения
  6. Положить картофель в ящики
  7. Хранить картофель самостоятельно
  8. Дополнительно отопление
  9. Советы по хранению
  10. Заключение

Хранение картошки на балконе зимой

Условия хранения картошка

чтобы не давать картошку нужно заморозить или сгнить, нужно знать условия, при которых этот овощ хранится. Остановимся на основных моментах.

  1. Температурный режим. Прежде всего, нужно знать, при какой температуре замерзает картофель. Любой минус - недопустимая температура. Оптимальная температура хранения - 4 ° С. Допускаются отклонения в 1-2 ° С, но не более. Если температура опустится ниже 2 ° C, овощ замерзнет, ​​что скажется не только на вкусе, но и на сроке хранения. Овощ начнет быстрее портиться. Если температура поднимется выше 6 ° C, картофель начнет сохнуть.Это отрицательно скажется на ее вкусовых качествах, и внешний вид будет некрасивым.
  2. Уровень влажности. Этот показатель не менее важен, чем температура воздуха, для хранения картофеля оптимальная влажность 40%. Как и в случае температурного режима, здесь допускаются небольшие колебания в обе стороны.
  3. Воздухообмен. Важно создать условия хранения, при которых к клубням будет поступать воздух. Помещение необходимо время от времени проветривать. При отсутствии циркуляции воздуха овощи быстро загнивают.
  4. Свет. Любой свет нежелателен. Под воздействием солнечных лучей или света от искусственного источника бока картофеля становятся зелеными. При этом образуется определенное вещество, которое делает продукт вредным. Такой картофель нельзя есть. Если для обогрева балкона используются лампочки, их следует накрыть любым материалом, через который не проникает свет. Как вариант, при нагревании накройте картофель темной тканью.

Подготовка картофеля

Перед хранением картофеля на балконе зимой его необходимо правильно подготовить.Особенно тщательно готовятся овощи к длительному хранению. Не все сорта картофеля рассчитаны на длительное хранение на балконе зимой, поэтому перед выращиванием овощей важно выяснить, какие сорта способны закладывать несколько месяцев.

Сушить картофель

Подготовка Начинается во время сбора урожая. Созревшие клубни собирают в сухую и теплую погоду. Чтобы уберечь урожай от различных болезней, его хорошо просушивают. Сушить картофель желательно на открытом воздухе, но осенняя погода не всегда предсказуема.

Если начался сезон дождей, сушить урожай можно в любом подсобном помещении, гараже или под навесом, предварительно положив его на брезент или старое покрывало. Не рекомендуется сушить овощи на голом бетоне. Если сушка происходит в помещении, желательно оставить дверь открытой на сутки.

Процесс сушки длится 10-14 дней.

Сортировка фруктов

Следующий шаг - сортировка. Клубни сортируют по размеру. Другой вариант сортировки - качество.В первую очередь используют клубни, надрезанные или поврежденные вредителями. Какие бы условия ни были созданы, такой урожай долго не пролежит. Поврежденные и здоровые культуры нельзя хранить в одном контейнере.

Подготовка тары к хранению

На этом этапе нужно определиться с тарой для хранения. Это могут быть пакеты, коробки или коробки. Хранить урожай рекомендуется в ящиках. В пакетах сложнее обеспечить нормальный воздухообмен, а собирать овощи из ящиков удобнее, чем из пакетов.

В первую очередь дезинфицируют ящики. Это нужно делать независимо от того, использовались ящики ранее или нет. Нет необходимости покупать специальные средства для дезинфекции. Вы можете использовать приготовленную самостоятельно смесь, в которую входят мыло, сода и вода. Если речь идет о деревянных ящиках, то пока они высыхают, их дополнительно обрабатывают медным купоросом и разведенной водой извести. Медный купорос разводят в соотношении 10: 1 (10 г порошка на 1 литр жидкости).

Помимо деревянных ящиков можно использовать пластиковые контейнеры или нагревательный шкаф.Некоторые мастера переделывают старый холодильник под картофелехранилище. Как вариант, вы можете хранить урожай зимой в картонной коробке.

Разложите картофель в ящиках

При укладке картофеля в ящики есть хитрости, которые помогут продлить срок хранения. Картофель раскладывают рядами, заливая каждый ряд сухой соломкой. Это улучшает воздухообмен и предотвращает запотевание клубней, которое способствует гниению овощей. Опилки - альтернатива соломе.

Срок годности картофеля можно увеличить

Есть еще одна небольшая хитрость, которая может защитить овощи от гниения.Укладывая картофель в ящики, его присыпают предварительно очищенным и измельченным чесноком. Листья рябины - альтернатива чесноку.

Хранилище для картошки делаем сами

Ящик для картошки на балконе можно сделать своими руками. Преимущество самодельного ящика - размер емкости, оптимально подобранный под параметры балкона. Сделать его можно из подручных материалов.

Ящик лучше всего делать из досок. Если балкон не утеплен, желательно оборудовать ящик на невысоких ножках или установить дополнительную полку поверх дна.Нижняя полка устанавливается на расстоянии 5-7 см от низа. Желательно сделать его съемным. Использовать его как место для хранения вещей неудобно, но продезинфицировать ящик будет проще.

Чтобы картошка на балконе без проблем держалась, ящик, сделанный своими руками, следует утеплить. В качестве утеплителя используется пена. Его укладывают по всем боковым стенкам самодельного ящика, а сверху кладут фольгу. Он предотвращает повреждение пенопласта и является теплоизоляционным материалом. Получившуюся конструкцию смело можно назвать миниатюрным погребом или шкафом.

В конце они конструируют и используют петли для крепления крышки, которая, как и весь шкаф, должна быть изолирована пеной и фольгой.

В зависимости от комплектации шкаф для хранения овощей делают горизонтальным или вертикальным. Такой овощной шкаф можно разместить и в квартире, но в этом случае есть вероятность высыхания овощей.

Дополнительное отопление

Хранить картошку на неотапливаемом балконе зимой сложнее, чем в квартире.Вы не можете обойтись своим овощным шкафом, сделанным самостоятельно. В нем подмерзает урожай в сильный мороз. Лучше всего утеплить балкон или лоджию либо соорудить отапливаемую емкость.

Для сборки такого контейнера понадобится 2 коробки разного размера. Внизу коробки большего размера установлена ​​подставка для коробки меньшего размера. Самый простой способ - поставить деревянные бруски нужного размера, ящики укладывать друг в друга так, чтобы между всеми стенами оставались равные зазоры.

Утеплитель кладут в зазоры между стенками боксов.В качестве утеплителя используйте опилки, пенопласт, гофрокартон или ветошь. Любой нагревательный элемент устанавливается в зазор, образованный между дном большего и меньшего ящиков, и затем сооружается крышка.

В качестве нагревательного элемента можно использовать обычную лампу накаливания. Устанавливается между боковыми стенками ящиков. Изоляция помещается в пространство между дном большего и меньшего ящиков. Также можно использовать нагревательный кабель, как в конструкции «теплый пол». При желании самодельный ящик оснащается терморегулятором.

Подобную конструкцию можно сделать из старого холодильника. В этом случае задача упрощается, так как между стенками холодильника уже проложена теплоизоляция. В нижней секции, которая обычно предназначена для хранения овощей, установлен терморегулятор. Строительство готово.

Другой вариант - балконный погреб на рынке. Он защищает урожай даже при температуре -40 ° С. Такой балконный погреб стоит дорого, и требует подключения к электросети, поэтому придется учитывать дополнительные затраты на электроэнергию.

Советы по хранению

Думая о том, как хранить зимой на балконе картошку, учитывайте ряд факторов. Перед возведением какой-либо конструкции прикидывают, какого она должна быть размера: излишки придется хранить в квартире или на холодном балконе без отопления.

Ящик для зимнего хранения овощей на балконе

Термобокс для овощей на балкон своими руками для хранения картофеля зимой

Как хранить КАРТОФЕЛЬ зимой?

Подвал на балконе своими руками: приспособление для хранения урожая // ФОРУМХАУС

Если нет возможности построить утепленный бокс, можно обойтись несколькими досками и ватным одеялом.Доски ставят на любую высоту, на них выкладывают картошку и накрывают ватным одеялом. Морозку овощу под ватным одеялом не страшны. Кроме того, на такой импровизированный подвал не придется тратиться. Этот способ работает только на утепленной лоджии.

Если балкон утеплен, строить конструкцию с обогревом не стоит. Мороз не повредит урожай, хранящийся в изотермических ящиках.

Заключение

Мы разобрали, как сэкономить картошку на балконе зимой, каждый из предложенных вариантов имеет свои достоинства и недостатки, например, складские помещения с дополнительным обогревом требуют определенных материальных затрат при строительстве.В них картошка не замерзает даже на неотапливаемых балконах. На утепленных лоджиях и балконах целесообразнее использовать конструкции, не оборудованные дополнительным обогревом, возведение которых не связано со значительными материальными затратами.

5 шагов к хранению картофеля на зиму

Вы выращиваете картофель самостоятельно или покупаете оптом на фермерском рынке? Следуйте этим пяти простым шагам, чтобы картофель оставался свежим всю зиму.

У меня в подвале есть неотапливаемый уголок, который идеально подходит для хранения картошки на зиму.Этот угол остается темным, прохладным и работает как корневой погреб. Я добавил стеллажи хорошего размера, где я храню продукты, консервированные в течение вегетационного периода. Полки заполнены корзинами с луком, чесноком и консервированным томатным соусом, желе, сальсой, фасолью, морковью, виноградным соком, солеными огурцами и яблочным пюре.

Я не могу не испытывать чувство гордости и выполненного долга, когда смотрю на кувшины и корзины с домашней наградой. Не только потому, что у нас есть эта еда, чтобы нас накормить, но я также чувствую себя хорошо, зная, откуда я знаю, откуда моя еда, и что она была выращена без химикатов.

Следующий урожай, который нужно добавить на полки, - это хранение картофеля

Я собираю свежий картофель кое-где по мере необходимости для еды, но большинство клубней оставляют в земле для полного созревания. Картофельная листва обычно начинает отмирать еще в августе, посылая последнюю энергию растений, находящихся под землей, клубням. Я люблю подождать несколько недель или дольше после полного отмирания листвы, чтобы кожа стала жесткой. Это поможет защитить клубни от ссадин во время уборки урожая.

Крупная выкопка основного урожая для хранения картофеля проводится в октябре до промерзания почвы. Я внимательно слежу за погодой и выбираю теплый сухой день после периода небольшого дождя или его отсутствия.

Я осторожно копаю с помощью копающей вилы, чтобы разрыхлить почву, а затем просеиваю руками, чтобы вытащить клубни, чтобы не повредить их. Картофель помещают в садовую тележку. Если солнце отсутствует, я затеняю тележку, потому что солнечный свет заставит картофель позеленеть.

Иногда мне попадаются картофелины, поврежденные кротами или полевками, или случайно раненные вилкой для копания.Поврежденный картофель следует хранить отдельно от вашего , где хранится картофель , потому что он с большей вероятностью гниет и, возможно, заразит остальные клубни. Так что отложите их в сторону, чтобы их сначала можно было обрезать и съесть.

5 этапов хранения картофеля на зиму

1. Найдите место, подходящее для хранения картофеля

Картофель следует хранить в темном месте при температуре от 45 до 50 ° F (от 7 до 10 ° C). Относительная влажность должна быть около 95%, чтобы они не высыхали.Я храню картофель в неотапливаемом углу подвала, который остается темным, прохладным и работает как корневой погреб. Если у вас нет подвала, рассмотрите другие варианты хранения картофеля на сайте Mother Earth News.

2. Выберите сорта картофеля, подходящие для хранения

Некоторые сорта картофеля, известные своей способностью к долгосрочному хранению, - это Юкон Голд, Катахдин, Кеннебек и Желтый Финн. Я выращиваю среднеспелый сорт Dark Red Norland и поздний сорт Kennebec.Кеннебек хранится дольше, поэтому мы стараемся сначала съесть Темно-красный Норланд. Если вы покупаете картофель на фермерском рынке, спросите у производителей, какие сорта они рекомендуют для длительного хранения картофеля.

3. Посолите картофель перед хранением

Посолка картофеля делает кожицу более жесткой и помогает продлить срок хранения. Чтобы вылечить, разложите немытый картофель в лотках для рассады или ящиках, выстланных газетами. Накройте лотки темным полотенцем, чтобы исключить свет, но позвольте воздуху циркулировать и дайте им застыть в течение нескольких недель при температуре от 50 до 60 ° F.

4. Упакуйте картофель для хранения

Храните немытые высушенные клубни в темном месте в закрытых ящиках или контейнерах с отверстиями для вентиляции. Я храню свой картофель в коробках из переработанной бумаги, вложенных в измельченную бумагу, полученную из счетов и других документов. Я прорезаю несколько отверстий по бокам ящиков для циркуляции воздуха, добавляю слой измельченной бумаги и разложу картофель, накрываю еще измельченной бумагой и продолжаю, пока ящик не заполнится.

Собирая картофель, слегка смахивайте излишки грязи и внимательно осматривайте их. Клубни со сломанной кожицей или повреждениями следует отделить и немедленно использовать вместо хранения. Когда коробка заполнится, закройте ее крышкой, добавьте этикетку и храните в прохладном темном месте. Идеальные условия хранения картофеля - от 45 до 50 ° F (от 7 до 10 ° C) и относительная влажность 80-90%. Срок хранения 4-9 месяцев в зависимости от сорта.

5. Проверка хранимого картофеля

Каждые несколько недель я просматриваю коробки, чтобы удалить картофель, который может начать гнить.Обычно по запаху можно определить, есть ли он в коробке. Если вы заметили мускусный кислый запах грязи, вам следует пройти через коробку, чтобы удалить гнилой картофель, прежде чем он заразит остальные.

Хранение картофеля таким образом поможет сохранить его свежим в течение нескольких месяцев в зависимости от температуры и влажности. Наши обычно длятся до марта, прежде чем они начнут прорастать. Проросший картофель можно сажать весной, если он выглядит здоровым и в предыдущем сезоне не было болезней.

Дополнительные советы:

  • Храните картофель отдельно от лука и фруктов.Они выделяют газообразный этилен, из-за которого картофель может преждевременно прорасти.
  • Храните картофель в темноте. Воздействие света вызовет накопление соланина, химического вещества, которое заставляет картофель становиться зеленым, вызывает горький вкус и при употреблении в большом количестве может вызвать болезнь. Срежьте зеленую кожуру картофеля. Если зелень проникла внутрь картофеля, выбросьте его.

Хотите научиться выращивать картофель?

Вы найдете все, что вам нужно, чтобы начать выращивать картофель, в моей электронной книге в формате PDF, Grow a Good Life Guide to Growing Potatoes .Независимо от того, хотите ли вы получить несколько деликатесных мальков картофеля или большой урожай для зимнего хранения продуктов, это руководство покажет, как вы можете вырастить собственный, органический, выращенный в домашних условиях картофель. Нажмите здесь, чтобы узнать больше .

Дополнительная литература:

Как хранить картошку зимой. Хранение картофеля в погребе и на балконе

  1. Дом
  2. дом
  3. Как хранить картошку зимой. Хранение картофеля в погребе и на балконе
Собранный осенью с огорода урожай картофеля можно защитить от плесени, гниения и гниения, правильно организовав процесс хранения в зимний период.

25.11.2015 02:07:42 249

Картофель в погребе для хранения картофель в погребе для хранения картофеля в погребе на балконе

хранилище

Перед закладкой картофеля на хранение его следует просушить на открытом воздухе 1-2 дня. Следует избегать длительного контакта клубней с прямыми солнечными лучами. Этого можно добиться, поместив его в тень или под навес. А вот картофель, предназначенный для посадки, в процессе сушки рекомендуется выдержать несколько часов на солнце. Для хранения на зиму следует выбирать только целые и здоровые клубни, отказавшись от поврежденного картофеля и клубней, поврежденных гнилью.

Условия хранения

Клубни довольно чувствительны к перепадам температуры. При хранении в тепле они усадятся, станут мягкими и начнут прорастать. Если температура окружающей среды будет близка к нулю, картофельный крахмал превратится в сахар, в результате чего овощ станет безвкусным и безвкусным. Оптимальными для хранения картофеля являются температура 2-30 С и влажность от 80% до 90%.Такие условия легко создать, например, в защищенном от замерзания и оборудованном вытяжной вентиляцией погребе, на балконе многоэтажного дома.

Хранение картофеля в погребе

В погребе или подвале картофель можно хранить насыпью в закромах, но более привлекательным будет размещение его в ящиках или контейнерах высотой от 60 до 90 см, имеющих в боковых стенках небольшие отверстия для доступа воздуха. Установите эти ящики на подставку, чтобы воздух поступал в просвет 15-20 см между их дном и полом подвала. Такой же зазор необходим между боковыми стенками ящиков и стенками подвала, поэтому не ставьте ящики для картофеля близко к боковым стенкам - дайте клубням возможность «дышать». Избегать запотевания верхнего слоя картофеля, студенту рекомендуется накрыть гигроскопичным материалом: мешковиной, грубым одеялом или мешковиной. Отлично впитывают влагу, находясь наверху картофельных мешков, заполненных стружкой или опилками. Многие поверх картофеля кладут слой свеклы. Он отнимает у картофеля лишнюю влагу, в результате картофель остается сухим, а свекла не вянет.Похожее свойство и корни хрена.

балкон

При отсутствии погреба картофель можно размещать на балконе в ящиках с вентиляционными отверстиями. В последнее время многие жители многоэтажек для хранения картофеля вместо традиционных ящиков используют трехслойные пакеты из спанбонда - нетканого прочного материала с отличной воздухопроницаемостью. Предотвратить загнивание клубней можно, поместив между слоями картофеля листья рябины. Выделяемые ими летучие вещества фитонциды уничтожат болезнетворные микробы и нейтрализуют очаги.Когда температура воздушных ящиков клубней утеплена, и если она приближается к нулю, картофель вносят в квартиру, размещая его у двери балкона, в коридоре или возле входной двери. Удачи тебе! Пусть у вас все получится!
Статьи по теме

КАК ХРАНИТЬ ОВОЩИ НА БАЛКОНЕ И СДЕЛАТЬ МАГАЗИН НА БАЛКОНЕ СВОИМИ РУКАМИ | Своими руками

Очень интересный вариант, обязательно сделаю сам - подсмотрел в журнале "САМ"

Перед этой реализацией замысла, изложенного в этой статье, вам может понадобиться информация, размещенная здесь - Как отделать и утеплить балкон своими руками

Лучшего места для хранения овощей в многоквартирном доме чем балкон не найти.Всевозможные навесы во дворах, закрытые клетки в технических подвалах просто не годятся. В сараях, которые обычно используют жители небольших населенных пунктов, овощи можно хранить только до первых заморозков, а в подвале дома из-за повышенной влажности и высоких температур овощи портятся, плесневеют и гниют. Зато балконный погреб сбережет дачный урожай и хорошие овощи, купленные у добросовестного продавца.

Огородники знают, что после уборки картофеля он может полежать 2-3 месяца, не прорастая.А как быть тогда, когда наступают холода? Даже если у вас есть погреб на даче, все равно не хочется ехать за овощами много километров, а на такое путешествие уходит много времени и сил.

В связи с этим горожане, даже имеющие дачи, считают, что иметь огород просто не нужно и невыгодно. Вполне приемлемы лишь несколько грядок с ранними посевами овощей. Овощи предпочитают покупать понемногу на рынке, в магазине. Но в данном случае вас подстерегает разочарование и раздражение от совершенно непредсказуемого качества приобретения.В магазине часто попадаются гнилые клубни, а на рынке хороший товар стоит непомерно дорого. Так или иначе, но запасы картошки, моркови, свеклы абсолютно необходимы. Для их хранения в квартире нет другого места, кроме балкона.

Овощной магазин Сделай сам на балконе - это отапливаемый бокс, габариты которого в первую очередь зависят от объема овощных заготовок. И нужно сразу решить, какие овощи и в каком количестве вы собираетесь в него класть.Это нужно знать, потому что картофель, свеклу, морковь нужно разложить на отдельные решетчатые ящики или ящики-стеллажи, расположенные на дне ящика.

Хранение должно не только защищать овощи от порчи, но и сохранять их пищевую ценность и содержащиеся в них витамины. Условия хранения у разных овощей несколько разные.

Например, картофель боится света. На свету клубни становятся зелеными, в них накапливается ядовитое вещество - соланин, вызывающий в лучшем случае тошноту и расстройство желудка.Самая подходящая температура для картофеля - 3-4 С.

Лучше не кочать кочан капусты друг другу, а вешать в хранилище. Верхние листья обрезать не нужно, они засохнут на воздухе и защитят кочан от потери влаги.

Свекла и морковь хорошо сохраняются несколько месяцев. Их можно хранить в доме, но подальше от обогревателей. Говядина из-за толстой кожицы практически не сохнет, а морковь необязательно засыпать песком, а достаточно обернуть плотной бумагой и положить в полиэтиленовый пакет.

Размеры утепленного ящика выбираются исходя из планируемых запасов овощей и площади, доступной на балконе для его размещения. Его можно сделать в виде сундука, прикрепленного к стене шкафа, или использовать предмет кухонной мебели (шкаф, выдвижную или закрытую полку), утепляя его изнутри. Также подойдет корпус старого холодильника, который не придется утеплять. Проще всего собрать коробку с легкими, но хорошо утепленными стенками (рис. 1).

Есть еще много вариантов обогрева салона овощехранилища. Во-первых, непременно можно реализовать и сделать своими руками с помощью электричества. Много тепла выделяют обычные лампы накаливания. Для совместной российско-немецкой компании Bartek SST CIS существуют специальные воздухонагреватели с фиксированной температурой. Совершенно допустимо использование электрошариков и других электронагревателей. Перспективы применения резистивных нагревательных кабелей, например, двухпроводных Raychem T2-Blue номинальной мощностью 20 Вт / м или кабелей от Hemstedt (Германия). Короткие отрезки кабеля можно пропустить через понижающий трансформатор, что сделает всю установку полностью безопасной. При правильном монтаже с соблюдением всех требований к электроустановкам электронагреватель безопасен, экономичен, долговечен и максимально прост в реализации.

Многие балконные подвалы отапливаются «бесплатным» теплом от батарей центрального отопления дома. Одни своими руками без лишних слов присоединяют трубопроводы и подают в погреб незначительное количество горячей воды, а другие собирают автономную систему, которая забирает тепло от батареи, не мешая системе отопления дома.Второй способ сложнее реализовать, но он позволяет избежать конфликта с работниками ЖКХ.

Однако трудности не могли остановить наших мастеров. Так и с обогревом мини-овощехранилища. Есть даже изобретение, в котором используются тепловые трубы, способные передавать в сотни и тысячи раз больше тепла, чем металлические стержни тех же размеров и с той же разницей температур.

Если учесть, что мощность одной плоской батареи центрального отопления составляет 2 кВт, очевидно, что обогреватель овощехранилища будет забирать сравнительно небольшую тепловую энергию, с передачей которой успешно справится небольшое устройство - тепловая трубка.

Тепловая трубка представляет собой герметичный цилиндр, давление в котором снижено до определенного уровня. В нем размещается легко испаряющаяся охлаждающая жидкость и фитиль. Один конец трубки через небольшое тепловое сопротивление контактирует с источником тепла (батареей или трубой центрального отопления квартиры). На этом конце трубки находится теплоноситель, который кипит при температуре аккумулятора. Он превращается в пар, проникающий в другой конец трубы, проложенной через оконный проем квартиры, или под подоконником в утепленном овощехранилище на балконе.Внутри камеры, где хранятся овощи, тепло выделяется на конце тепловой трубки, когда хладагент конденсируется. А затем конденсат возвращается в зону закипания, где происходит тепловой контакт трубки с аккумулятором. Конец горячей аккумулирующей тепловой трубы, которая обогревает овощехранилище, может быть выше или ниже нагревательной батареи, но капиллярные силы в фитиле преодолевают силу тяжести, действующую на конденсат охлаждающей жидкости, и в любом случае возвращают жидкую фракцию в испаритель.

Техническая реализация такой системы достаточно сложна, но это не помешало авторам получить на нее патент. Сегодня такую ​​систему успешно используют, например, для отвода тепла от процессора компьютера. Так что его изготовление для умелых рук больше не проблема, хотя это решение остается экзотическим.

Для поддержания в камере овощехранилища необходимого температурного режима используются различные регуляторы. Из сделанных своими руками в первую очередь следует упомянуть устройства с визуальным контролем и коррекцией температуры вручную (рис.2). Он также имеет индикатор сбоя питания. Но в схеме автоматического обогрева не лишним будет такая сигнализация.

Самый точный электронный регулятор температуры. В самодельном регуляторе можно использовать простой, надежный и легко повторяемый термостат, схема которого представлена ​​на рис. 3. В этом регуляторе очень четкая индикация режимов его работы. Если нагревательный элемент A1 не подключен или перегорел, светодиоды HL1 и HL2 будут гореть одновременно. Во время нормальной работы красный светодиод HL1 горит во время нагрева, а зеленый HL2 - при охлаждении.

Особое место занимают регуляторы промышленного производства. Например, это изделие «Искра-300-Б» предприятия «Микроприбор» в г. Смоленске, а также обогреватели Bartek с терморегулятором.

Существует также способ поддержания определенной температуры путем вентиляции объема овощехранилища. Также можно самостоятельно сделать надежный регулятор, представляющий собой герметичную емкость, прикрытую гибкой крышкой со стержнем.К штоку прикреплена коническая заглушка (рисунок 4). Воздух закачивается в контейнер под некоторым давлением. Регулятор размещен в камере хранения овощей. При повышении температуры давление воздуха в регуляторе увеличивается, в результате чего шток перемещается вместе с изолированной заглушкой. Поднимаясь над седлом, клапан открывает доступ к наружному холодному воздуху в овощехранилище, что снижает температуру внутри него. После настройки путем изменения веса движущейся части клапан работает надежно и поддерживает температуру с приемлемой точностью, предотвращая перегрев.

Таким образом, казалось бы, рутинная работа по постройке балкона-овощехранилища может стать увлекательным творческим занятием, очень полезным для домашнего хозяйства.

Примечание - правильное хранение выращенного вами урожая на даче - Таблица 1

УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ НЕКОТОРЫХ ТОВАРОВ

Товар Температура Влажность Тара
Картофель 2-3 ° С 80-90% В ящиках, лотках слоем не более метра
Корнеплоды: свекла, репа, морковь от 0 до +2 градусов 85-95% В ящиках (морковь насыпать мокрым песком)
Лук от 0 до +1 градуса 80-85% В коробках или в пучки, тесьма
Капуста от -1 до 2 ° C 80-90% На полках полок початки вверх
Яблоки 1-2 ° С 90-95% В ящиках и лотках
груш от -1 до + 5 градусов 90-95% В ящиках, лотках
Чеснок от -1 до 3 градусов 75-80% В коробках или в пучки, тесьма
ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРОВ, ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВЫЕ. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.

Ниже другие записи по теме «Как сделать своими руками - домохозяину!»


Подписывайтесь на обновления в наших группах и делитесь.

Давай дружить!

Хранение урожая без корневого погреба: как хранить урожай

Теперь, когда вы вырастили и собрали несколько красивых овощей, пригодных для зимовки, как вы собираетесь их хранить? Не у всех есть доступ к корневому погребу.Вот и другие способы сохранить урожай!

Во времена прабабушки в большинстве домов был погреб , или холодильная камера где-нибудь в доме. Сегодняшние современные дома не имеют этой особенности и гордятся тем, что у них теплые, сухие, чистые подвалы вместо холодных влажных подвалов с земляным полом (не зря).

Итак, как вы храните такие культуры, как озимые кабачки, свеклу, морковь, свеклу, лук, сладкий картофель и капусту, которые традиционно хранились в корневом погребе? Если вы не готовы вкладывать средства в его строительство, вот совет, как сохранить урожай в саду зимой.

Альтернативы корневому погребу

Сначала найдите в доме прохладное и сухое место:

  • Температура в любой комнате вашего дома ниже 60 градусов (F), но выше нуля?
  • У вас есть шкаф на внешней стене?
  • Можно ли отделить самый прохладный угол подвала или чердака?
  • У вас есть неотапливаемая прихожая или вход?
  • Как насчет использования холодильников для пикника или чистого металлического мусорного ведра с изоляцией в неотапливаемом гараже или сарае?

Мои родители использовали переборку в качестве холодильника.К нему был легкий доступ изнутри и снаружи, а широкие ступеньки служили удобными полками. Время от времени они могли открывать дверь переборки, чтобы подать свежий воздух, но более теплый воздух погреба не позволял вещам замерзать в очень холодные ночи.

Как хранить разные овощи

Для успешного хранения разных фруктов и овощей требуются разная температура и уровень влажности. Выделяют четыре основные группы:

Группа 1: Холодная и влажная

Эти корнеплоды любят холод от 32 ° до 40 ° F (от 0 ° до 4.5 ° C) и нуждаются в очень влажных условиях (влажность 90%). Их можно хранить в подвале или, возможно, в гараже, но они должны быть покрыты упаковочными материалами, такими как песок или торфяной мох. Затем этот материал должен быть влажным (не мокрым!). Вы можете использовать распылитель для добавления влаги по мере необходимости.

  • Соберите корнеплоды до того, как температура упадет ниже 25 ° F (-4 ° C), счистите рыхлую почву (не мойте их), подрежьте верхушки до 1 дюйма и оставьте корни нетронутыми.
  • Упакуйте свеклу, морковь, репу, редис и брюкву в влажный песок, торфяной мох или опилки, чтобы они не касались друг друга.
  • Сельдерей лучше всего хранится, если его выдернуть с корнем и хранить вертикально, положив корни в влажный песок .

Группа 2: Холодное и сухое

Холодный, но более сухой, от 32 ° до 40 ° F (от 0 ° до 4,5 ° C) и влажности от 60 до 70%.

  • Яблоки, груши, капуста, брюссельская капуста и картофель можно хранить в том же месте, что и корнеплоды, при условии, что они имеют дополнительную циркуляцию воздуха, чтобы они были суше.
  • Для яблок и груш: многие садоводы советуют заворачивать каждый плод в газету, чтобы продлить срок их хранения и предотвратить распространение гнили.
  • Капусту и брюссельскую капусту можно вырвать с корнем и пересадить в ведро или мешок с влажной почвой.
  • Картофель нуждается в темноте и пятне ближе к 40 ° F (4,5 ° C).
  • Изолируйте яблоки в отдельном контейнере, так как они выделяют газообразный этилен, а также поглощают сильные ароматы, такие как капуста.
  • Груши Боск и Анжу - хорошие хранители. Поместите их при температуре от 50 до 70 ° F (от 10 до 21 ° C) в сухом, проветриваемом месте в течение недели, прежде чем хранить при 32 ° F (0 ° C).

Группа 3: Холодная и сухая

Охлаждать, от 40 до 50 ° F (от 0 до 10 ° C) и сушить (при влажности менее 60%).

  • Лук, чеснок и лук-шалот лучше всего хранить в сухой неотапливаемой комнате или в чулане.
  • Перед хранением просушите их около двух недель в хорошо проветриваемом месте, прежде чем заплетать или развешивать в сетчатых мешках.
  • Их также можно хранить в неглубоких ящиках или корзинах глубиной не более двух слоев.

Группа 4: немного теплее и суше

Немного теплее, от 10 до 15 ° C (от 50 до 60 ° F) и сухо (влажность 60%).

  • Сладкий картофель, тыква и тыква на самом деле нуждаются в немного более теплых условиях для сохранения текстуры.Таким образом, их можно хранить в сухом подвале или чулане в доме, где температура ниже комнатной.
  • Кабачки и сладкий картофель перед хранением необходимо высушить. В случае кабачков, оставьте стебли нетронутыми и дайте им высохнуть в течение двух недель, чтобы кожа стала более твердой перед хранением. Перед хранением сладкий картофель необходимо выдержать при высокой температуре (80–90 ° F; 26–32 ° C) в течение 5–10 дней и не допускать опускания ниже 50 ° F (10 ° C) при хранении. .
  • И то, и другое прослужит дольше, если не скапливать слишком много и иметь хорошую циркуляцию воздуха.

Другие варианты хранения

  • Холодильники : Для продуктов, которым требуются холодные и влажные или холодные и сухие условия, хранение в холодильнике - отличный вариант. Ознакомьтесь с нашей статьей о сохранении свежих продуктов, чтобы узнать, какие фрукты и овощи класть в холодильник, а какие хранить в другом месте.

  • Оставить в земле : Пока земля не замерзнет, ​​вы можете хранить такие культуры, как свекла, морковь, репа, картофель и редис, прямо на грядке.Накройте их большим количеством сена или соломы. Затем их можно копать по мере необходимости или до тех пор, пока земля не замерзнет.

  • Продлите сезон : Используйте холодные решетки, укрытие для рядков, обруч на заднем дворе или теплицы, чтобы овощи оставались продуктивными еще хотя бы на несколько недель. Посмотрите, как сделать холодный каркас.

  • Сделайте зажим для корнеплодов : Вместо того, чтобы строить корневой погреб, просто выкопайте ямы в твердой земле для хранения капусты, картофеля и других корнеплодов.Между овощами используйте сено. Накройте толстым слоем соломы, а затем грязи, чтобы не допустить замерзания. Затем накройте большим количеством соломы (тюк или два).

Проверьте свое хранилище

Нельзя просто покинуть хранилище и забыть о нем. Обязательно регулярно проверяйте хранящиеся продукты и удаляйте все, что начало портиться! Если вы этого не сделаете, гниль распространится на остальных. Помните поговорку: «Одно плохое яблоко может испортить букет».

Хотите построить подвал? Ознакомьтесь с нашей страницей о типах подвалов и советах по хранению!

Как вы храните урожай? Дайте нам знать об этом в комментариях!

Бесплатные онлайн-руководства по садоводству

Мы собрали все наши лучшие руководства по садоводству для начинающих в пошаговую серию, которая поможет вам научиться садоводству! Посетите наш полный центр «Садоводство для всех» , где вы найдете серию руководств - все бесплатно! От выбора подходящего места для садоводства до выбора лучших овощей для выращивания - наши специалисты по садоводству из Альманаха с радостью научат садоводству всех, будь то ваш 1-й или 40-й сад.

Семь способов хранения картофеля

Безупречный картофель, который остается в земле до тех пор, пока верхушки растений не засохнут, - лучшие кандидаты для длительного хранения. Вяление или сушка картофеля в течение 7–10 дней еще больше улучшают его способность к хранению. Если у вас глинистая почва, вы можете слегка смыть излишки почвы, а затем промокнуть побеги насухо. Разложите их в темной комнате и накройте тканью или полотенцами, чтобы блокировать солнечный свет. За это время кожа высохнет, небольшие раны заживают, и новые слои кожи образуются там, где внешний слой отслаивается или стирается.Через 3-4 дня переверните картофель, чтобы все стороны высохли.

Есть много прекрасного картофеля, включая желтую и розовую молодь, универсальный картофель с голубой или желтой мякотью и восковой красный картофель для варки или запекания. Фото © Kip Dawkins Photography, отрывок из Homegrown Pantry .

Картофель и сладкий картофель любят проводить период покоя в засушливых условиях с некоторым колебанием температуры. Прохладный сухой подвал с температурой от 50 до 60 ° F (от 10 до 15 ° C) идеально подходит, особенно для картофеля, который необходимо защищать от света.Я часто храню ранний летний картофель в мусорных ведрах и ящиках под кроватью, потому что это лучшее прохладное, сухое и темное место в моем доме в конце лета.

Если у вас нет прохладного подвала, поищите другие прохладные темные места для хранения картофеля, например, внутренний шкаф или под кроватью. Фото © Kip Dawkins Photography, отрывок из Homegrown Pantry .

В зависимости от доступного вам места для хранения вы можете использовать полубушельные корзины, небольшие ящики со свободно закрывающимися крышками (включая низкопрофильные ящики под кроватью), картонные коробки, старый комод с частично открытыми ящиками или пластиковые или деревянные ящики для хранения спящих клубней и луковых культур.Вот еще несколько изобретательных идей для складских помещений.

Семь способов хранения картофеля

  1. Поместите вяленый картофель в мешок из мешковины, заправьте мешок в пластиковый контейнер для хранения, немного приоткрытый, и храните в неотапливаемом подвале.
  2. Выровняйте пластиковые корзины для белья газетами, выложив картофель слоями между несколькими газетами. Поместите упакованные закрытые корзины в неотапливаемый гараж.
  3. В подвале сделайте короткие башни из картофеля, сложив их между слоями открытых картонных коробок для яиц.Накройте башни тканью, чтобы защитить картофель от света.
  4. Поместите отсортированный картофель в небольшие тканевые хозяйственные сумки, заполненные полиэтиленовыми пакетами, и храните в холодном месте под лестницей. Похожий метод: рассортируйте картофель по разным бумажным пакетам, затем поместите пакеты в ящики для молока, чтобы не допустить синяков.
  5. Используйте старый комод в прохладном помещении или подвале для хранения картофеля зимой. Оставьте ящики частично открытыми для вентиляции.
  6. В тенистом месте на открытом воздухе накройте землю брезентом и накройте его слоем рыхлой соломы.Выложите картофель и накройте его соломой, вторым брезентом и 10-дюймовым одеялом из листьев или соломы.
  7. Закопайте мусорный бак горизонтально так, чтобы его нижняя половина была на глубине не менее 12 дюймов в почве. Поместите картофель в банку с измельченной бумагой или чистой соломой. Закрепите крышку эластичным шнуром и при необходимости накройте старым одеялом, чтобы защитить от солнца.

Приготовленный картофель быстро сохнет и экономит время на приготовление, когда вам нужен картофель для супов или запеканок. Фото © Kip Dawkins Photography, отрывок из Homegrown Pantry .

Если у вас мало или нет прохладного хранилища, или если у вас больше отбраковок, чем хранителей, вы можете сушить или консервировать картофель для длительного хранения. Замораживание не рекомендуется, потому что мякоть и вода отделяются друг от друга, когда картофель замерзает и оттаивает, что приводит к неприятным мучным результатам.

Консервирование картофеля

Консервирование под давлением позволяет получить маслянистые нотки воскового картофеля, и вы можете обработать партию под давлением 12 фунтов за 35 минут. Перед упаковкой в ​​горячие банки куски следует бланшировать, но при этом они не должны плотно прилегать.Свежий кипяток с добавлением лимонной кислоты (для предотвращения обесцвечивания) заливают подготовленный картофель перед тем, как он попадает в автоклав. Примечание: Картофель - продукт с низким содержанием кислоты, и его нельзя консервировать в водяной бане или паровой консервной машине.

Сушка картофеля

Обезвоженный картофель - важный ингредиент в сухих суповых смесях, а из кусочков сушеного картофеля можно приготовить отличный зубчатый картофель или картофель в запеканке. Я люблю сушить хотя бы одну партию картофеля каждый год, используя отбраковку от основной культуры.Весной, когда свежего картофеля нет, положение может спасти сушеный картофель.

Самый распространенный способ сушить картофель - сушить ломтики. Нарежьте хорошо очищенный картофель на однородные кусочки и опустите его в миску с холодной водой, смешанной с чайной ложкой лимонной кислоты (чтобы предотвратить обесцвечивание). Доведите кастрюлю до кипения и бланшируйте кусочки примерно 5 минут, пока они не станут почти готовыми. Слегка остудите, прежде чем выкладывать на поддоны дегидратора. Сушите ломтики картофеля до твердости и непрозрачности - ваш дом будет пахнуть печеным картофелем!

Текст взят из
Homegrown Pantry © 2017 Барбара Плезант.Все права защищены.
Барбара Плезант

Барбара Плезант писала об органическом садоводстве и самодостаточной жизни более 30 лет. Ее книги включают Starter Vegetable Gardens , The Complete Compost Gardens… См. Биографию

Какая температура и влажность нужны для хранения картофеля.

При какой температуре хранить картофель, чтобы он не портился и не прорастал - актуальный вопрос для владельцев погребов и подвалов. Оптимальными считаются следующие условия: температура воздуха +2 - +3 градуса и влажность 70-80 процентов. Если зимой в хранилище будет тепло, картофель «Часы весны» начнет прорастать. При понижении температуры до нуля крахмал, содержащийся в клубнях, превратится в сахар. Если градусник упал в минус - картошка просто расплавится и исчезнет.О том, как обеспечить оптимальные условия для хранения картофеля в погребе или подвале, мы поговорим позже.

Подготовка погреба

Хранение картофеля в погребе или овощехранилище становится не самой простой задачей из-за большого содержания в клубнях крахмала и воды. Эти факторы значительно усложняют процесс, задавая жесткие температурные рамки, а также требуя поддержания постоянного уровня влажности.

Чтобы погреб не замерзал и не перегревался, нужно позаботиться о его изоляции от внешней среды.Подумайте еще до сбора урожая. Если у вас отдельно стоит погреб, то перегрев зимой ему не грозит, скорее, наоборот. С заснеженных поверхностей земля остынет.

  • Если есть возможность, соорудите в погребе погреб - небольшую внутреннюю надстройку, которая защитит верхнюю часть погреба от прямого контакта с окружающей средой. Таким образом, температура в хранилище и снаружи не будет сильно отличаться.
  • Люк погреб необходимо утеплить пеной или любым другим теплоизоляционным материалом. Он должен герметично закрываться.
  • Если достаточно, оборудуйте второй люк на некотором расстоянии от первого. Подушка безопасности между люком защитит комнату от холода.
  • Прозрачное перекрытие можно утеплить пенопластом или пенополистиролом.
  • Для дополнительного обогрева погреб можно оборудовать несколькими светильниками в разных углах помещения. Можно вручную включить лампы, если заметили, что температура снижается, или поставить датчик температуры.Светильники, предназначенные исключительно для обогрева, окрашены темным лаком.

При хорошей тепло- и влагоизоляции картофель отлично проходит до следующего урожая.

В том случае, если погреб находится под домом и в нем, наоборот, слишком тепло для хранения картофеля, можно оборудовать внутри него сплит-систему. Однако этот вариант подразумевает финансовые затраты. Более дешевый аналог - компрессор от старого холодильника.

Спасти урожай поможет хорошая система вентиляции.Холодный воздух с улицы не даст овощам начать прорастать раньше срока.

Для защиты погреба от влаги, провести гидроизоляцию помещения, оформить емкость емкости с известью или специальными препаратами, поглощающими воду из воздуха.

Чтобы зимой правильно хранить картошку в погребе, нужно оборудовать специальный ящик или сделать корочку. О том, как это сделать, читайте дальше.

Подготовка картофеля

Подготовка картофеля к хранению начинается сразу после сбора урожая.Стоит отметить, что урожай не нужно долго оставлять в земле. Бытует мнение, что он лежал в земле, картошка лучше сохранится. Как только картофель созреет, его нужно убрать, иначе он наберет больше влаги и быстрее испортится.

Промывать клубни перед помещением на хранение не нужно.

Подготовка к хранению включает несколько этапов:

  1. Очистка от земли. Аккуратно рассмотрите руками торчащие комочки земли клубнями.Мыть картошку перед закладкой погреба не нужно.
  2. Сухое. Закопанные клубни нужно рассыпать одним слоем в сухом проветриваемом помещении или под навесом. Картофель не должен попадать под прямые солнечные лучи.
  3. Сортировка. Оборачиваем урожай, сортируя картофель по размеру и укладывая отдельно больных, пораженных вредителями или поврежденных в процессе перекопки клубней. Если вы выращиваете картофель, а к осени не покупаете, не забывайте, что часть урожая нужно отделить и сохранить для посадки.
  4. Сборник. Собираем разбросанный картофель в мешки и перемещаемся в погреб.

Закладка в подвале.

Опускать картофель в погреб нужно осторожно, не допуская сотрясений.

Корни чувствительны к условиям внешней среды, поэтому картофель следует хранить в специально подготовленных ящиках или ящиках. Просто так поливая, мы рискуем потерять значительную часть урожая. Емкости, предназначенные для хранения картофеля, также не должны стоять прямо на полу и касаться стен.Постройте для них деревянные подставки высотой 10-15 сантиметров или под низ кирпичей.

Деревянная корка - идеальное место для зимнего хранения картофеля.

В трещине должны быть дополнительные отверстия для циркуляции воздуха. Высота края ящика не должна быть слишком большой, чтобы вы, опираясь, спокойно могли достать клубень снизу.

Перед закладкой овощей тару необходимо просушить и продезинфицировать.

В корне в подвале корня происходит процесс дыхания, за счет которого в воздухе выделяется влага и углекислый газ.Влага конденсируется на стенах и потолке комнаты, а оттуда снова может попасть в овощи. Чтобы этого не произошло, регулярно проветривайте помещение. Под потолком можно соорудить дополнительный навес из полиэтилена.

Для уменьшения влажности в подвале можно дополнительно насыпать пол слой извести и песка.

Очень хорошо в одном ящике с магазинной картошкой свекла. Картофель желательно высыпать толстым слоем. Подушка из свеклы защитит картофель от холода и впитает лишнюю влагу.Для свеклы будет еще лучше.

Периодически проверяйте состояние урожая в погребе и удаляйте поврежденные или утопающие дубинки. Все контактирующие с ними овощи лучше отложить отдельно - на карантин. Если вы не выявили никаких признаков подделки овощей, но мука дрозофилы ходила в овощехранилище, вполне вероятно, что нижние слои картофеля стали подниматься. Если к тому же в погребе присутствует неприятный запах, лучше перебрать всю картошку.

Позаботьтесь о погребе от мышей. Грызуны любят устраивать гнезда на сене или опилках.

Запасы картофеля, хранящиеся в подвале, не должны попадать под прямые солнечные лучи. Поэтому, если в подвале есть вентиляция или световые окна, накройте овощи плотной тканью, мешковиной или деревянной крышкой. В случае попадания солнечных лучей картофельные глазки начинают прорастать, а в самой клюшке образуется ядовитое вещество солан.

Если клубень пустил ростки, лучше его не использовать, так как под кожей образуется здоровье соланина.

Ящики для хранения картофеля

Чтобы правильно хранить картофель в погребе, нужно подготовить специальные ящики или, как их еще называют, «Брейк».

Простая корочка

  • Вычистите, какой вид картошки вы планируете хранить зимой и исходя из этого отметьте место.
  • Постройте основу ящика из толстых досок или бруса. Низ конструкции должен быть приподнят над полом на 10-15 сантиметров. А высота бортика будущей емкости не должна превышать 1-1.2 метра, чтобы можно было комфортно достать клубень снизу. От стен погреба ящик должен отстоять несколько сантиметров.
  • Далее фундамент нужно увидеть фанерой или набивкой. Если вы используете Phaneur, просверлите в нем отверстия для вентиляции. Доски не тесные, а с интервалом в сантиметр, как обычно делают в ящиках для овощей.
  • При большом количестве картошки ящик можно сделать длинным и разделить его перегородками.

Готовься. Можно картошку плавать.

Вариант исполнения деревянного ящика.

Коробку можно увидеть не только по доскам, но и по металлической сетке. Сетка должна быть оцинкована или окрашена масляной краской.

Самый простой вариант работы - это использование уже готовых пластиковых или деревянных ящиков для овощей. Обычно в них есть вентиляционные отверстия. В напольные ящики ставить нельзя. Постройте для них специальный подиум или используйте кирпичи. Отдельные ящики могут быть составлены друг на друга, пройдя полметра до того, как он останется.Это улучшит приток воздуха.

Герметичный ящик с подогревом

Если вам холодно в подвале, а там регулярно мерзнут, можно сделать специальный герметизирующий ящик с хорошей теплоизоляцией для хранения картофеля. В таком ящике 1 м3 - это примерно 320 кг картошки.

Конструкция коробки довольно проста. Нам нужно взять два контейнера, один должен спокойно войти в другой. Эти ящики лучше выбивать из досок или самой толстой фанеры - с размерами угадать легче.

Схема конструкций утепленного хранилища для картофеля. Нажмите, чтобы увеличить.

  • Дно большего ящика перетаскиваем пеной или заливаем любым другим утеплителем. Можно насыпать слой опилок.
  • Ставим внутрь второй ящик и так же заполняем утеплителем пустое пространство между стенами.
  • Найдите крышку контейнера и изолируйте ее.
  • Для контроля температуры поместили термометр внутрь коробки и установили пару небольших 15-ваттных лампочек.Лампочки покрасьте темным лаком. Как только температура снизится - зажигаем лампочки. Более продвинутый вариант - поставить в коробку реле температуры.
  • Снаружи ящик под покраску для защиты от влаги.
  • Картофель закрывается внутри ящика темной тканью.

Такая емкость хорошо спасает картошку от холода, но препятствует циркуляции воздуха. Поэтому во время хранения урожай должен проветриваться несколько раз.

Сорт картофеля для длительного хранения

Для зимнего хранения желательно выбирать средние и поздние сорта картофеля с желтой мякотью.Если у вас в погребе лежит картофель разных сортов, разложите его по разным ящикам. Картофель ворон будет плохо храниться, даже если правильно создать для него условия. В погребе он быстро начнет прорастать и станет непригодным в пищу.

Условия хранения картофеля :

Картофель перед хранением осторожно перемещается. Пораженные гнилью и флюорозом, клубни чужого, сомнительного вида выбрасываются, оставшиеся сушатся на свежем воздухе под солнцем.

Насколько точно в домашних условиях организовать, во многом зависит от того, в каком именно помещении будет находиться корневое растение.

В комнате или коридоре

В жилых хорошо отапливаемых помещениях картофель будет храниться несколько недель . Шансы на сохранение урожая значительно увеличатся, если клубни разложатся в разных местах, например, часть в кладовой, а часть на балконе.

На кухне

  1. Выбирается темный, хорошо проветриваемый угол.Чаще всего самое удобное (и единственное) - это место под раковиной. Можно использовать специальный шкаф для хранения овощей с вентиляционными отверстиями.
  2. В выбранную нишу поставить подходящий деревянный поддон, емкость с корой или плетеную корзину с выбранными клубнями.

На складе

Магазины в квартирах чаще всего не отапливаются, и картофель можно хранить там до весны.

Вариантом хранения картофеля в жилом помещении может быть постоянное хранение в кладовой или коридоре.Придумывать теплоизоляцию не обязательно, достаточно защитить клубни от света такими же тряпками.

  1. Картофель помещается в выбранные пакеты из натурального «дышащего» материала. Их не накрывают и не заворачивают.
  2. Для клубней в помещении висит влажная ткань, которая увлажняется по мере высыхания. Можно облить водой два-три таза и воспользоваться электрическим увлажнителем.

На балконе

  1. Бункер меньшего размера устанавливается в большой деревянный ящик.Расстояние между стенами (которое должно быть не менее 10-12 см) заполняется утеплителем: щепой, опилками или толченой пеной. Дно и крышка также утеплены. Внутренний ящик должен быть без дырок и трещин, с 2-3 лампочками по 15 Вт, покрашен темной краской (чтобы картошка не переворачивалась).
  2. Картофель, подготовленный к хранению, засыпает в ящике и накрывает поверх старой одежды или плотным одеялом. Сверху можно набросать свежую солому. В таком хранилище клубни хранятся при температуре до +7 градусов и не страшны уличные заморозки.

Для небольших балконов, на которых нет места для массивных конструкций, предлагаются специальные термоконтейнеры, компактные и эстетичные. С помощью термостата можно установить желаемую температуру внутри и надолго забыть о проблеме хранения.

Понизить уровень влажности в ящике можно, присыпав картофель низкой хаски И мелом, либо положив на дно пару пакетов с засохшими листьями или мятой.

Чтобы картофель не прорастал, в ящик можно положить слой соломы.

Как увеличить срок хранения?

Ящики для хранения предварительно обработанные . Необходимо обработать дезинфицирующим раствором. медный капер, хлорная известь или крепкий теплый раствор, а после высыхания на улице. Клубни в ящиках покрыты еловыми и сосновыми ветками, грубо сдвинутыми, вытягивающими излишнюю влагу. Более подробно, как хранить картошку в ящике, можно узнать.

Возможные ошибки

Для начала поговорим о наиболее распространенных ошибках при хранении, которые приводят к порче картофеля или снижению вкусовых качеств:

  1. Некачественная сортировка.
  2. Проводка для хранения ранних сортов, не пригодных для длительного хранения.
  3. Хранение рядом с другими овощами и фруктами.
  4. Неподходящие условия хранения.
  5. Неправильно выбранное или недостаточно подготовленное место.

Предлагаем посмотреть видео о том, какие ошибки при хранении картофеля чаще всего допускаются:

Заключение

Первые заморозки будут рады испортить все соломенные клубни, если хозяин не установит заранее.Какие только уловки идти не надо! Если балкона нет, можно хранить картошку зимой в квартире в темном месте . Но, зная элементарные правила и прислушиваясь к рекомендациям опытных огородников, можно долго угощать своих близких питательными и вкусными блюдами из домашних запасов.

Картофель - самый любимый овощ в наших широтах, который также заслуженно называют «вторым хлебом». Его варят, жарят, тушат, запекают, готовят супы, тушат и даже используют как начинку для пирогов.Картофель по большей части состоит из крахмала, поэтому достаточно калорийен. Также в нем содержится полный набор полезных микроэлементов, витаминов и аминокислот. Его польза для организма определяется не только способами приготовления, но и условиями и сроком хранения. Часто картофель загнивает, поражается грибковыми заболеваниями, становится вялым и прорастает. Чтобы картошка успешно хранилась дома всю зиму, нужно соблюдать температурные режимы и другие нюансы.

Режимы для клубней картофеля

  1. Лечебный период. Происходит засыхание и созревание клубней, заживление порезов и травм от ударов. После перекопки картофель рекомендуется оставить на 1-2 часа. За это время он насытится и покроет сухую корочку. Долго выращивать на солнце не стоит, так как под действием прямых солнечных лучей клубни зеленые и могут получить «солнечные ожоги». Затем картофель собирают и переносят под навес на 1-2 недели, где он лежит в одной. слой. За это время защитные свойства клубней усиливаются, делая их готовыми к следующему этапу.Идеальная температура Воздуха на этот период + 13 ... + 18 ° С.

    Ядовитое вещество Солан скапливается в зеленом клубне. Есть такая опасная для здоровья картошка!

  2. Период охлаждения. Заключается в постепенном понижении температуры до + 2 ... + 4o. Длится 10-15 дней. В этот период клуб отдыхает. В нормальных загородных условиях поможет природа, так как в осенний период происходит естественное охлаждение воздуха, в осенний период.
  3. Основной период или зима .Длится до конца февраля. Для длительного хранения картофель перекладывают в подходящее для этого место. Чтобы не нарушать состояние покоя, обеспечьте правильный температурный, влажный и светлый режимы.
  4. Весенний период. Начинается с наступлением теплой погоды. В картофеле повышается температура и клубни начинают прорастать. С этого момента картофель быстро теряет свою пригодность.

Иногда первые два периода объединяют в один послеуборочный период.Это подготовительный этап перед длительным хранением. Не соблюдая его, вы грозите потерей значительной части урожая. Также в это время важно беречь картофель от влаги и дождя.

Подготовка картофеля к хранению в домашних условиях

После надлежащей послеуборочной подготовки картофель практически готов к длительному хранению. Осталось только его разобрать, осмотреть на предмет наличия больных клубнями и удалить засохшую грязь.

  • Если мы собрали свой урожай и планируем сажать картофель в следующем году, в первую очередь необходимо выбрать картофель для посева.Как правило, для этого берут самые маленькие клубни, зеленый картофель, а также клубни с большим количеством глазков (более 6 глазков). Естественно, поврежденные и больные не подходят.

В отличие от картофеля «В пищу» семенной картофель рекомендуется оставить на солнце в течение нескольких дней для «зелени». Благодаря этому картошка прослужит дольше, а также станет невыносимой для грызунов.

  • Клубни картофеля сортировать по сортам и назначению. Есть сорта для длительного хранения (поздние и средневековые), а есть ранние, лежащие максимум зимой.Надо учитывать предназначение клубней: есть картофель, который быстро сваривается и подходит для пюре, а есть более «твердые» сорта, идеально подходящие для жарки.
  • Также можно сортировать по размеру. Крупные клубни лежат длиннее мелких. Кроме того, картофель примерно на один размер образует больше пустот, что обеспечивает лучшую вентиляцию.
  • Большое внимание следует уделять качеству клубней. В дальнейшем все порезы и плохо грубые травмы могут стать причиной гнили. Такой картофель отбирают «сейчас».Поры можно обработать древесной золой.
  • Клубни картофеля перед хранением рекомендуют промыть, так как в земле много микробов, способных спровоцировать развитие болезни. Не всегда это удается, особенно если картошки много. В нормальных случаях сама грязь исчезает после высыхания в процессе естественного трения, когда урожай складывается в ящики или мешки. Также можно удалить его при сортировке, надев перчатки с шероховатой поверхностью. Сразу после копе картошку не мыть.
  • Картофель после сортировки складывают в тару и отправляют на хранение.

Важно! Не поленитесь перебрать картошку перед хранением! Несколько больных клубнями способны заразить остальных здоровых, что может привести к потере урожая.

Конечно, качество клубней, как и качество всего урожая в целом, будет зависеть от погодных условий, почвы, способов внесения удобрений. Если лето и осень были дождливыми, то есть велика вероятность развития гнили.Чрезмерная сухость приводит к раннему увяданию клубней. Чтобы хоть как-то продлить срок хранения и без того плохого картофеля, его можно обработать древесной золой. С 20 кг нам понадобится всего 2-3 зольника, которые нужно подвесить клубни во время закладки на хранение. Конечно, сегодня существует множество химических препаратов для защиты картофеля от фитофлюороза, гнили и других болезней, но лучше использовать его при хранении на семенной картофель, а не картофель «в пищу».

Для замедления прорастания клубней советуют перекладывать листья мяты и рябины, ветки сосны и пихты.Эти растения содержат фитонциды, способствующие продлению «зимней спячки».

Заготовка картофеля для длительного хранения - Фото

Сушеный картофель на солнце - важный подготовительный этап Сортировка клубней картофеля после коксования по размеру Сортировка клубней по размеру - важный процесс для успешного длительного хранения Хранение картофеля в деревянных ящиках в зимний период

Как правильно хранить овощи

  • Температура. Место для хранения должно быть прохладным - 2-4 ºС тепла, при более низких температурах картофель теряет вкусовые качества. Максимальная температура хранения - 5-7 ºС. При температуре 0 ºС и ниже картофель становится сладким и непригодным для употребления и вскоре вращается.
  • Влажность. Оптимальная влажность 85-90%. Низкая и чрезмерная влажность одинаково вредит сохранности клубней. При слишком сухом воздухе можно ставить емкости для воды, влага будет испаряться и увлажнять помещение.
  • Блеск. Картофель хранят в темноте. Если это временное хранение на балконе, то следует накрыть тару с картошкой в ​​несколько слоев и укрыть от прямых лучей солнца.

Не у всех есть подходящее место для хранения картофеля. Часто приходится идти на мелкие хитрости, чтобы обеспечить оптимальные условия и сохранить картофель как можно дольше. Если в помещении слишком высокая температура (например, в кладовой обычной квартиры), можно попробовать охладить воздух льдом. Для этого вам понадобятся пластиковые бутылки с замороженной водой, которые поставят рядом с картошкой.Замораживать воду можно как в морозилке, так и на балконе или улице в морозную погоду.

Еще бывает, что температура наоборот слишком низкая и есть риск подмерзания клубней (при хранении на балконе из лаптила). В таких случаях нужно будет подумать, как и чем согреть. Можно кусать картошку в старых пледах или куртках, а можно сделать своими руками утепленный ящик для хранения. Для особо морозных ночей, чтобы овощи не замерзли, лучше сделать обогреваемый ящик.

Прежде чем приступить к изготовлению, необходимо определиться с размерами будущей емкости.

Как сделать утепленный ящик

Для каркаса понадобится деревянный брус .. Готовый каркас можно увидеть из фанеры, ДСП, ДВП или OSB, используя саморезы и отвертку. В качестве утеплителя подойдут листы пенопласта или пенопласта, толщиной 5 см. Дополнительно можно использовать изолон. Утеплитель приклеивается к стенкам и днищу ящика жидкими гвоздями, а стыки стыков дополнительно опробуются широким скотчем.Таким же образом утепляется крышка.

Также можно создать коробку по принципу матреторы. Понадобится две емкости, одна из которых немного меньше по размеру. Пространство между стенами засыпается древесными опилками, крошащейся пеной или другим материалом толщиной 3-5 см.

Ящик для картофеля, утепленный пеной, - отличное решение для хранения картофеля на балконе!

Уже готовую тару можно улучшить за счет ТЭНа и электроконтактного термоэлемента.К обогревателю подойдет бытовой фен с небольшой мощностью или две лампы накаливания 40-60 Вт. Реле будет включать и выключать обогреватель автоматически, поддерживая нужную температуру в емкости. На дно ящика нужно поставить решетку, чтобы обеспечить прослойку воздуха.

Если вы решили воспользоваться феном, вам потребуются пластиковые трубки диаметром 4-5 см, по которым нагретый воздух будет поступать в ящик. Пластиковые трубки соединяются между собой под углом 90º.Нижний конец вставляется в отверстие, заранее сделанное в нижней части емкости. К верхнему торцу прикручиваем фен. Нагретый воздух будет спускаться на дно ящика, далее подниматься и нагревать его содержимое. Для равномерного приема тепла в нижней части трубки проделайте несколько отверстий.

Бокс с подогревом от бытового фена

Фен - устройство довольно шумное и требует много электроэнергии. Вместо них можно использовать лампы накаливания. В этом случае возьмется труба из жести, в которую вставлены две лампочки.Тепла, который они выделяют, хватит, чтобы зажить картошку.

Тепловой контейнер с подогревом от ламп накаливания

Если вы счастливый обладатель утепленного балкона, то для хранения овощей зимой достаточно будет сделать обычный ящик из досок, фанеры или других материалов.

Пример ящика для хранения картофеля на утепленном балконе

Как сделать урну для хранения овощей на балконе

Тара

Картофель обычно хранят в хорошо вентилируемых ящиках или мешках:

  • Ящики деревянные из досок
  • Деревянные контейнеры для хранения картофеля в погребе или подвале
  • Емкости пластиковые с "сетчатыми" стенками и дном
  • Коробки из плотного картона с дырками
  • Пакеты с мешковиной

Картофель лучше хранить небольшими порциями, поэтому предпочтительнее выбирать небольшие ящики (по 10 кг картофеля) из деревянных досок.Они легкие, надежные, легко переносятся на овощи, к тому же их можно поставить отдельно друг от друга в целях экономии места. Картофель в такой емкости проще перебирать, через прорези видно наличие гнилых клубней. Благодаря расстояниям между досками воздух будет поступать к овощам все время, а поставив ящик на кирпичи или поддоны, вы обеспечите дополнительную вентиляцию. Сделать такой ящик своими руками можно из ненужных досок, деревянных досок, остатков пиломатериалов и даже ДСП, ДВП и OSB.Оптимальная ширина планок - 5 см, длина - 50 см. Также вам понадобятся деревянные бруски треугольной формы для лучшего крепления бортиков. Соединять детали между собой лучше всего гвоздями или шурупами.

Деревянный ящик своими руками - экономия на покупке упаковки!

Ящик для хранения картофеля

Картофельные хранилища также покупают ящики пластиковые, реже металлические. Пластиковый контейнер очень легкий, а сетчатые стенки и дно обеспечивают хорошую вентиляцию.Что касается металлических, то они намного дороже и тяжелее, переносить картошку будет непросто из-за веса самих ящиков.

Картофель можно хранить и в больших емкостях из поддонов или тех же деревянных досок. Их делают угловыми или прямоугольными. Обычная прямоугольная тара может быть с горизонтальной дверцей внизу или щучада. Благодаря такой конструкции картошку удобно набирать.

Пакеты предпочтительнее выбирать из сетки. В такой емкости картофель «дышит» и ничего не чувствует.Категорически не допускаются для длительного хранения плотные полипропиленовые мешки. Воздух практически не выпускают и приезжают только для сбора урожая и его транспортировки.

На сегодняшний день можно купить специальный термогенератор для хранения овощей на балконе зимой. Верх сумки выполнен из плотной тентовой ткани, а внутренний теплый слой - из плотного прочного синтепона. Помимо утеплителя, такой мешок имеет электрообогрев, благодаря которому температура внутри поддерживается в пределах 1-7ºС даже в самые сильные морозы.Также в продаже есть термоконтейнеры, температура в которых регулируется специальным термодатчиком и никогда не опускается ниже 1ºС. Пожалуй, единственный минус такой емкости - это ее стоимость. Как сделать подогреваемую емкость своими руками, мы уже рискнули выше.

Самая распространенная упаковка для хранения картофеля - Фото

Деревянный ящик - наиболее распространенная упаковка Хранение картофеля Пластиковый ящик с сетчатым дном и стенками Контейнер для хранения картофеля Вариант в погребе Хранение картофеля в углу контейнера как альтернатива хранению в крышках Храните картофель в ярких пакетах Thermomomhok - идеальное решение для хранение овощей при низких температурах

Способы хранения картофеля в подвале или погребе

  • Мастерство прямо посреди погреба (насыпной метод)
  • насыпью в чехлы (методом корки)
  • в больших вентилируемых контейнерах (таре)
  • маленькие ящики и сумки
  • на стеллагах

Навальный и осыпающиеся пути не требуют контейнеров, но и не нужно тратить лишние деньги.К их недостаткам можно отнести то, что картофель хранится в больших объемах, а это затрудняет процесс его разрушения и осмотра. Клубни, расположенные ниже и посередине, получают меньше кислорода. Картофель в верхних слоях часто ловит рыбу, так как влага испаряется и поднимается снизу вверх. Для предотвращения запотевания рекомендуется сверху насыпать слой соломы, которая впитает лишнюю влагу. Соломинка должна быть полностью перевернута. Вы также можете хранить в холодильнике картофель, который только пойдет на пользу.Хорошей гигроскопичностью обладает вермикулит. Рекомендуется залить слоем 3-4 см. Для обеспечения вентиляции рекомендуется устанавливать поддоны на пол.

Если картофель хранится в деревянных или пластиковых ящиках, последний не должен напрямую касаться стен и пола (расстояние 20-30 см). Для нормальной вентиляции расстояние между рядами ящиков должно стать несколько сантиметров. Недостаток этого метода в том, что пустые ящики занимают много места, их нужно мыть и дезинфицировать каждый год.

Пакеты кладут на пол в вертикальном или горизонтальном положении. В последнем способе пакеты можно складывать друг на друга.

Хороший способ хранить картошку на стеллажах. Там она лежит в один слой, хорошо проветривается, не спит. Клубни удобно осматривать и перебирать, к тому же пустые стеклянные банки от зимней консервации можно ставить на пустые стеллажи.

Как сохранить кадрирование: Способы на фото

Самый простой способ хранения картошки Простой и удобный - хранение картошки в крышках Хранение картошки в мешках в горизонтальном положении Стеллажи - отличное решение для хранения картошки! Маленькие деревянные ящики - наиболее удобная упаковка для хранения

Где хранить запасы


Также картофель можно хранить в бартах, траншеях, но такие способы хранения будут более временными.

Многие предпочитают хранить небольшое количество картофеля в холодильнике. Это не совсем правильно, так как картофель входит в список продуктов, которые нельзя хранить таким образом. Еще одна распространенная ошибка - картофель хранят вместе с другими овощами. Картофель можно хранить на болоте и с морковью - они хорошо впитывают влагу. Не рекомендуется хранить вместе с яблоками. Последние обладают свойством впитывать запахи, кроме того, наличие картофеля снижает их хранение.Также картофель не хранится с кабачками, тыквой, перцем, луком, чесноком и другими овощами

Особенности различных сортов овощей

Продолжительность хранения картофеля влияет на количество крахмала в его составе. Чем больше крахмала, тем дольше он хранится. Наиболее крахмалопаточные сорта - жаворонок, снегирь, адретт, заря Киевская, волшебник, эффект. Такой картофель может лететь до весны. Ранние сорта, как правило, содержат меньше крахмала, поэтому их едят в первую очередь. Исключение составляет гала-сорт.Он не только суперранд, но и дает очень высокие урожаи даже в неудачный сезон на плохой почве. Этот сорт понравится любителям здорового питания благодаря низкому содержанию крахмала.

Некоторые сорта вообще не подходят для длительного хранения. К ним относятся сорта Синеглазка, Лорх и Днепряна.

Что касается температуры хранения, то сорта Эпрон, Прикулиан Ранний, Северная роза, Фаленский и Берлихингам выдерживают температуру + 1,5 ... + 2 ° С; Уроды, ливень, агротехника, лошицкий, темп и флоран подходит для температурных колебаний от + 1.От 5ºС до + 3 ° С; Старт, Лорч, Рави и Табл 19 лучше всего хранить при температуре + 3 ... + 5 ° С.

Что касается семенного картофеля, то его сначала отсортировывают, сушат на солнце, сушат, охлаждают, а после отправляют на зимнее хранение в темное прохладное помещение с температурой 2–3 ° С. Со второй середины февраля температура повышается до 10-15ºС, открывая приставки в хранилище или вытаскивая на улицу для проращивания. На этом этапе происходит пробуждение клубней от глубокого покоя перед посадкой.

Ошибки при хранении картофеля и сопутствующие заболевания

Наиболее частые ошибки следующие:

  • Плохая дезинфекция помещения. Может вызывать картофельную моль и ее личинки. Клубни поражаются мелкими червяками, способными погубить весь урожай. Куколки моли могут быть в кремах для пола и стен, поэтому важно хорошо обработать погреб перед хранением овощей. Также могут возникать грибковые заболевания картофеля. При такой неприятности картофель обрабатывают раствором биопрепаратов: на 100 литров воды уходит 2 литра лепитоцида и 0.Планарий 5 л. Леппитоцид уничтожает моль и ее личинки, а планериз уничтожает грибки. Клубни замачивают в растворе на 15-20 минут, сушат и отправляют на хранение. Картофель перерабатывается за 2-3 дня. Можно опрыскивать клубни раствором препарата Энтобактерин, также использовать дымовые шашки ФАС или Гамма.
  • Использование закрытого пакета . Может появиться серое пятно. От компрессии много синяков, переходящих в серые пятна. Также «варят» картофель. Меры борьбы будут профилактическими.
  • Не проверяли наличие больных клубнями перед хранением. Несколько гнилых картофелей способны заразить здоровые. Распространенными болезнями при хранении являются черная ножка, ядовитая сухая гниль, мокрая гниль и другие. Мы должны ликвидировать больных с клубнями вместе с соседними. Так же можно отгружать зольную картошку
  • .
  • Картофель плохо сушеный . Может вызвать массовое поражение клубней кольцевой бактериальной гнилью. Заболевание заразное. Меры борьбы: переливание клубней, поддержание температуры в 2-4 градуса.
  • Слишком высокая влажность и отсутствие вентиляции. Картофель чаще поражается гнилью разных видов. Также возможно «удушье» клубней. На их поверхности образуются рыхлые белые бугорки, которые исчезают, не причиняя особого вреда, если создать нормальные условия хранения. Если ничего не делать, то через месяц картошка клянчила.
  • Хранилище картофеля с большим количеством механических повреждений. Такой картофель часто поражает гниль, а также такое грибковое заболевание, как сухая гниль.Это касается соседних здоровых клубней. В картофеле появляются коричневые отложения, которые со временем становятся сухими, пухлыми и бочковатыми. Заражение еще осталось в почве, поэтому так важно очистить картофель от грязи. Картофель перемещаем и убираем больных с клубнями.
  • Хранение картофеля возле окон. Под действием прямых солнечных лучей клубни зеленые. За неимением другого места картофель следует накрыть в несколько слоев.
  • Слишком высокая температура хранения. Клубни начинают прорастать и, как следствие, увядают.Меры борьбы: побеги удаляют и обеспечивают более низкую температуру воздуха.
  • Слишком сухой воздух. Картофель засыхает, становится мягким. Необходимо обеспечить нормальную влажность.

Готовить к хранению картофель надо уже по темпам уборки урожая. При очистке корни следует перебрать и отсортировать по размеру (в первую очередь следует использовать мелкие и поврежденные клубни). Подходящий для хранения картофель нужно хорошо просушить (не под прямым солнечным светом!) И достаточно охладить, поставив в прохладное место.В среднем на эти процедуры уходит две-три недели. Кстати, при сортировке в отдельную группу будущий семенной картофель отделяется. Здесь мне просто нужно подержать его на солнышке и дополнительно опрыскать водой, чтобы он начал немного зеленеть (хранить отдельно).

Если пренебречь периодом охлаждения и сразу после сушки убрать картошку в подвал, то, скорее всего, накроется конденсат. Если процедура охлаждения будет быстрой, то позже картофель при варке будет характерно темнеть.Быстро остудить имеет смысл только картофель, пораженный фитофтороидом.

Хранить картошку удобно в подвале. Температура не должна опускаться ниже 0 С и подниматься выше +6 С. При таких параметрах клубни картофеля хорошо затягиваются порезы и ранки), а опасные заболевания, наоборот, менее активны. Благоприятная влажность воздуха для картофеля составляет от 85 до 90%. До наступления первых заморозков немного картошки можно хранить на балконе, лоджии, в ящике на улице.Главное не опаздывать, иначе картошка будет сладкой.

На продолжительность хранения сильно влияют сорт картофеля и дата его посадки. Многие огородники отмечают, что посаженный летом картофель дольше пребывает в состоянии покоя, а потому сохраняет свои вкусовые качества и полезные качества. При зимнем хранении такой картофель болеет гораздо реже.

Чтобы картофель не страдал от излишней влаги, можно внести в комнату достаточное количество негабаритной извести (она переварится), а сам картофель лучше положить в солому.

Часто картошку хранят в подвале, в ящиках, установленных на полках, или просто рассыпая ее по полу. Засыпать картошку можно в ящиках высотой не более 1,5 м. Чтобы избежать преждевременного прорастания корневищ, кладите вместе с ними несколько яблок. Иногда на запасной картофель подглядывают сухой соломкой, которая позволяет соседним плодам не соприкасаться друг с другом и впитывает лишнюю влагу. Подвал обязательно должен быть чистым, без плесени и грибка на стенах.Ящики с картошкой желательно накрыть старой тканью, чтобы избежать возможного обмерзания при резком понижении температуры на улице. Периодически картофель в подвале нужно искать, на время отделения запущенных корней от здоровых.

При любых условиях срок хранения картофеля в погребе может составлять до 10 месяцев. Семенной картофель хранят так же, как и обычный, только в отдельных ящиках.

Посадить, вырастить и собрать картофель - это далеко не все задачи, стоящие перед дачным домиком.Полученный урожай нужно постараться сохранить до нового сезона, а особое внимание следует уделить клубням, предназначенным для будущего посева.

Если вы собрали урожай картофеля и не знаете, как сохранить его в квартире, наша статья поможет справиться с этой проблемой. Мы расскажем, где и как правильно хранить картошку в квартире, а фотографии и чертежи погребов и ящиков помогут сохранить овощи до нового урожая.

Как и где хранить картошку в квартире

Для зимнего хранения отбираются здоровые клубни без повреждений.Соберите в сухую погоду и оставьте на улице на несколько часов, после чего они собираются.

Примечание: При невозможности проведения сухого воздуха на открытом воздухе клубни выкладывают в помещении на 2-3 дня для выпаса, постоянно проверяя помещение.

После сушки урожай еще раз перемещают, укладывая в сторону овощей с механическими повреждениями.

Чтобы урожай не загнивал, нужно соблюдать определенные условия :

  • Помещение должно хорошо проветриваться, чтобы замедлить процесс распада крахмала.
  • Температура воздуха должна составлять 5 ° C, для кратковременной 7-10 ° C. При температуре ниже 5 ° C крахмал превращается в сахар, что приводит к изменению и ухудшению вкусовых характеристик.
  • Также овощи можно хранить в холодильном ящике, но за несколько дней до употребления его переносят в теплое место, чтобы сахар превратился в крахмал.

Рисунок 1. Варианты сбора урожая в домашних условиях

При соблюдении всех правил урожай сохраняется до 6 месяцев, но в домашних условиях этот срок обычно составляет всего несколько недель.На рисунке 1 показаны основные варианты расположения картофеля в погребе и дома.

После очистки клубни нагреваются до солнца для отделения Земли от клубня, затем проходят. В первую неделю после сбора урожая проходит лечебно-профилактический период, во время которого появляются болезни, при перекопке поражения нагреваются. Субверин появляется на поврежденных местах, что препятствует проникновению внутрь возбудителей болезней. Подготовка урожая к закладке погреба показана на рисунке 2.


Рис. 2. Подготовка картофеля к закладке в погребе

Основными врагами овощей, хранящихся в квартире или погребе, являются грибки и бактерии, вызывающие гниение. Для профилактики клубни перекладывают свежими листьями полыни, рябины или больных. Также можно обработать клубни кипятком: их предварительно ополаскивают, складывают в сетку и опускают на пару секунд в горячую воду. После этого сушат в темном месте, периодически осматривая и выворачивая.

Условия

Как хранить картошку в квартире, чтобы овощи долгое время оставались пригодными к употреблению? Для этого необходимо обеспечить оптимальные условия (таблица 1).

Примечание: В подвале овощ выделяет углекислый газ, влагу и тепло - то есть дыхание. Чем насыщеннее дыхание, тем быстрее он теряет влагу и стареет. Вы можете приостановить такое дыхание, снизив температуру.

Таблица 1. Условия хранения овощей

Чтобы узнать, как правильно хранить картофель, необходимо обеспечить подходящий температурный режим. Осенью картофель хранят на балконе, а при понижении температуры - в прохладных местах квартиры.Лучше использовать пакеты из нетканого полотна или мешковины, так как они пропускают воздух. Чтобы клубни не фильтровались, сверху укладывают свеклу (она впитывает излишки влаги) солому или щепу.

Время

Средняя сохранность картофеля в квартире всего несколько недель. Но при соблюдении влажности и температуры овощи могут оставаться свежими в течение шести месяцев.

Где хранить картошку в квартире мы уже выяснили, осталось определиться, как продлить время свежести клубней.Для этого можно положить на овощи корень имбиря, а для остановки времени прорастания рядом уложить половинки яблок.

Автор расскажет, как правильно хранить картошку в домашних условиях.

Способы хранения

Есть два основных способа хранения: непосредственно в квартире или за границей (в гараже, подвале или на балконе). Рассмотрим каждый вариант более подробно.

Как хранить картошку в погребе

Лучшее место для овощей - погреб или подвал, так как Соланин не производится в темном и прохладном помещении.Он токсичен для человека. Большое количество солонина содержится в зеленых клубнях, которые нельзя есть.

Примечание: Перед тем, как отправить овощи в погреб, их необходимо снять, просушить и протопить хранилище, проверить вытяжки.

Рис. 3. Картофельный погреб

Держите картофель для хранения или установите выдвижные ящики на полках. Во время заморозков ящики накрывают плотной тканью. За весь зимний период урожай перекрещивают несколько раз. Приготовленный с осени овощ в таких условиях может храниться 8-10 месяцев (рис. 3).

Ящик для картофеля

Как вариант для размещения овощей в квартире используйте ящик. Вы можете сделать или купить готовые пластиковые или деревянные ящики для овощей со специальными вентиляционными отверстиями.

Если балкон не застеклен, то короб изнутри утепляет пенопластом, а снаружи старые теплые вещи для сохранения тепла. Для размещения в погребе короб можно рассмотреть дощатым и металлическим оцинкованным или окрашенным сеткой (рисунок 4).


Рисунок 4. Типы ящиков для овощей

Чтобы сделать простой ящик, нужно разместить материал исходя из количества овощей.Высота сторон ящика должна составлять 1-1,2 метра, низ конструкции не должен находиться на полу, поэтому лучше прикрепить к низу брус или сделать ножки. Основу конструкции нужно рассматривать из тонких досок или фанеры. Доски нужно набить с интервалом в сантиметр, а в фанере просверлить отверстия для вентиляции. Если картофеля много, ящик можно сделать длинным и разделить его перегородками.

Из видео вы узнаете, как сделать ящик для картошки своими руками.

Как хранить картошку зимой на балконе

На застекленном балконе картофель сохраняется лучше, чем в кладовке. Оптимальная температура Будет показатель от 0 до 7 ° С.

Его складывают в тканевые мешки и укладывают в коробки, сложенные на стеллажи. Между ящиками и стеной есть зазор для вентиляции. При понижении температуры ящики накрывают теплыми вещами.

Температура хранения картофеля зимой

Независимо от того, какой метод вы используете для овощей, вы должны четко соблюдать определенные требования.

Оптимальная температура не должна превышать +7 градусов. При уменьшении этого значения овощи замораживаются и становятся непригодными для употребления в пищу. Если показатель будет выше, они начнут гнить и прорастать.

Самым распространенным грибковым заболеванием считается фитофтор, проявляющийся на клубнях в виде коричневых пятен. Сначала на булаве появляются серовато-коричневые тусклые пятна. Вскоре это место становится сухим и барабанным, кожа сморщивается, образуется пустота. Заражение осуществляется инфекцией, которая располагается на клубнях с прилипшей почвой.Часто заражаются клубни с механическими повреждениями. Инфекция передается на другие клубни.


Рисунок 5. Основные заболевания при хранении (слева направо): фитофлюороз, потемнение мякоти, гниль

Также у поврежденных или больных овощами может развиться вторичное заболевание - внутренняя гниль.

Недостаток азота или калия может спровоцировать потемнение мякоти клубня, но это не считается заболеванием. Кроме того, потемнение может вызвать пониженную или высокую температуру, жаркую и сухую погоду в период вегетации.Примеры заболеваний показаны на рисунке 5.

В большинстве случаев болезнь картофеля возникает при неправильном хранении и повреждении клубней. Поэтому, закладывая овощи в хранилище, нужно внимательно их осмотреть и удалить все поврежденные экземпляры.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *