Что лучше лен или фум: Что лучше: лён или фум-лента?

Содержание

Что лучше лен или фум лента | Что

» Что


Что лучше: пакля или применение ФУМ ленты?

  • Льняное волокно: характеристика
  • Лента ФУМ: некоторые особенности
  • Что лучше: лента ФУМ или пакля?
  • Важные нюансы в применении пакли и ФУМ ленты

Иногда, во время проведения ремонтных работ дома, касающихся уплотнения в точках соприкосновения резьбы, необходимо обеспечить максимальную плотность деталей. Примером такой работы может служить обычная замена водопроводного крана. Пакля или ФУМ лента? Какой выбор будет наиболее целесообразным? Конечно, из-за старой привычки большое количество людей все-таки отдают предпочтение льну. Этот материал недорог и не вызывает опасений.

Уплотнение резьбы: а — паклей, б — мастикой, в — уплотнительной лентой ФУМ.

Цивилизация развивается быстрыми темпами. Использованная на практике лента ФУМ применяется так же часто, как и старый, привычный для всех вариант. Ее употребление все чаще завоевывает лидирующие позиции среди российских специалистов.

Льняное волокно: характеристика

Качественная пакля должна быть без клочков и разрывов, иметь вид косички.

Убирать с прилавков магазинов паклю не будет никто, ведь этот вид ткани не капризен, однако работать с ним не совсем легко. Ведь часто возникает ситуация, в которой раскрутить резьбу с намотанным на нее льняным волокном непросто, иногда такие затеи остаются нереализованными. А в советскую эпоху подобные соединения дополнительно обрабатывали эмалью (суриком), затем плотно закручивали. Как только краска просыхала, стык был сцеплен идеально. Этот метод отличался крепостью и надежностью.

Как только на российских рынках появились герметики на основе силикона, о льняных соединениях забыли. Хотя многие специалисты и считают последний вид материала все же уходящим в прошлое, он не оставляет своих позиций и в наши дни.

Несмотря на некую трудоемкость работы с паклей, ее монтаж осуществляется посредством следующих действий. Вначале паклю распределяют по волокнам, потом их кладут в бороздки между резьбой. Перегибов через витки быть не должно. Затем необходимо нанести герметик. При вкручивании льняного волокна следует помнить о том, что избытка этой ткани быть не должно. Ведь при дальнейшей эксплуатации соединения появляется излишнее напряжение, в результате чего детали могут ломаться.

Вернуться к оглавлению

Лента ФУМ: некоторые особенности

Это сырье представляет собой искусственный материал с фторопластовым основанием. Оно отличается заметной стабильностью, касающихся воздействий температуры и влияния механические раздражителей. Используется во многих областях, так как способность ее противостояния химическим компонентам и горячему основанию максимальны.

Основные достоинства ленты ФУМ: не токсична, не подвержена гниению, пластична, устойчива к маслам и бензину.

Лента ФУМ очень крепкая, она неспособна к разрывам, не гниет и не тлеет, не выделяет ядовитых паров, не подвержена коррозии.

Материал такого плана способен эксплуатироваться даже при самых суровых условиях. Эта изолента не горит и не взрывается. Однако при очень высоких температурах, свыше 260 градусов, она может выделять токсины.

Чтобы обеспечить соединению стабильное наматывание, следует двигаться по ходу движения часовой стрелки. В таком случае резьба будет плотно сидеть на своем месте, соединение не будет ходить из стороны в сторону. Качество совмещения зависит от натяжения нити. Чтобы определить число нужных слоев, необходимо проследить за диаметром труб и особенностями резьбы.

Вернуться к оглавлению

Что лучше: лента ФУМ или пакля?

Разделенную по волокнам паклю, не допуская, перегибов кладут в бороздки между резьбой, и наносят герметик.

Применение новых материалов продиктовано необходимостью нашего времени. Постараемся выяснить многие вопросы, касающиеся материалов для резьбовых соединений. Ведь не все люди являются профессионалами в строительной области, и почерпнуть необходимые знания нужно большому количеству мастеров.

Чтобы определиться с выбором необходимого сырья для резьбового соединения, следует узнать о том, как была изготовлена резьба.

Для получения качественной резьбы используют несколько способов.

Один из них основывается на обработке лезвийного плана, в результате чего можно получить очень острое нанесение. При таком варианте следует соблюдать крайнюю осторожность, в противном случае можно легко пораниться. Выполняют ее путем применения разнообразных резцов, фризов, меток.

Другой метод #8211 роликовая шлифовка, формирование резьбы специальными метчиками, плашками.

Самым широко распространенным способом является нарезка.

Схема нарезания резьбы с использованием плашек.

Такая конструкция проста в применении и позволяет даже неопытному мастеру справиться с работой, имея при себе минимальное количество аксессуаров. Отбирать трубы или прутки по размерам не требуется. Нарезка резьбы в условиях промышленного производства нерентабельна, уровень производительности таких конструкций заметно снижается, к тому же есть вероятность наличия значительного количества отходов в виде металлической стружки.

Резьба, полученная методом накатки, характеризуется высоким качеством и хорошей производительностью. Но при этом следует делать тщательную калибровку металла. Такой способ чаще всего используется в условиях промышленности.

Трубе, сделанной методом нарезки, требуется уплотнительный слой изо льна, ведь он способствует заполнению зазоров между резьбой и служит отличным уплотнителем. В случае возникновения незначительных протеканий на начальном этапе оно быстро исчезает в процессе раздувания пакли от влаги. Таким образом, лен закрывает все возможные щели и отверстия.

Вернуться к оглавлению

Важные нюансы в применении пакли и ФУМ ленты

Сейчас в наборе с паклей идет специальная смазка, помогающая легкой закрутке резьбы. Такое соединение длительное время не ржавеет, после окончания срока эксплуатации конструкция просто разбирается. Пакля изо льна является неотъемлемым атрибутом во время осуществления ремонта с целью уплотнения резьбы старого формата, она пригодна даже для наматывания на ржавую трубу. В таких случаях лен становится незаменимым помощником.

ФУМ лента, используемая для сжимания металлообработки способом нарезки, может стать причиной протечки. А очень острая резьба будет ее прорезать. Нужной степени сдавливания не будет. Естественно, хороших показателей вполне можно добиться. Для этого нужна сама ФУМ лента, терпение и упорство.

Этот тип материала, используемый для соединения нарезки способом накатки, будет очень приемлемым. Ведь своеобразие рисунка на трубе достигается за счет роликов, используется метод холодной пластической деформации. Полученная резьба приобретает конфигурацию трапеции. ФУМ лента не боится таких оснований, более безопасны они будут и для рук мастера. Уплотняющий материал, да и нервы, будут в полном порядке.

Естественно, правильно выбрать способ резьбы будет трудно людям, не имеющим опыта работы с таким основанием. Практически все рисунки на металлических трубах делаются методом нарезки, но исключения тоже бывают. Металлообработка почти всей сантехники, предназначенной для пользования в быту: вентилей, водопроводных кранов, фитингов #8211 осуществлялась способом накатки.

Чтобы эксплуатация ФУМ ленты и пакли не преподнесла сюрпризов, следует выполнять некоторые рекомендации. Так, наматывание излишне большого слоя льна приводит к выведению детали из рабочего состояния вследствие повышения температуры. Для предотвращения подобных моментов следует наружное основание резьбы пометить насечками.

Пакля соскальзывать не будет. Качеству этой ткани также отводится немаловажная роль, следует исключить материи с комочками. Качественный материал напоминает вид косички. Лента ФУМ плотно накручивается на резьбу и прижимается пальцами для обеспечения плотного прилегания.

Выбирая между паклей и лентой ФУМ, бывает очень сложно определиться, какой из материалов лучше. Для оптимизации выбора следует учитывать факторы, влияющие на выбор уплотнителя.

Лён или фум-лента. Вот так загвоздка!

Достаточно часто перед нами, всеми, кто занимался небольшими ремонтными работами у себя дома, часто вставал вопрос уплотнения резьбового соединения либо по причине протечки, или замене того же кухонного смесителя. Что выбрать — лён или фум-ленту? И наверное многие из нас по по старой доброй памяти выбирали лён. Наверное это правильно с точки зрения безопасности, да и дёшево в конце концов.

Правда мир не стоит на месте, появляются новые материалы и технологии их применения. Применение фум-ленты и прочих долгостойких материалов на основе фторопласта в сантехнике не ново, и прочно входит в обиход наших российских мастеров и умельцев.

Льняная пакля.

Конечно с применением льна пока никто расставаться и не собирается, но правда также и в том, что работать со льном не всегда комфортно и удобно. Наверное многие сталкивались с тем, что иногда какое-либо резьбовое соединение (имеется в виду сантехническое трубное соединение из металлических труб) выполненное с применением льна бывает очень трудно открутить, а иногда и вовсе невозможно. А связано это с тем, что в былые времена, резьбовые соединения после намотки льна покрывали ещё и краской, точнее суриком, а после скручивали. Соединения схватывались намертво после высыхания сурика. Конечно метод был достаточно надёжным и долговечным для тех существующих материалов.

С появлением силиконовых герметиков, совместно с применением льна, начали применять и его. Многие из специалистов считают лён устаревшим материалом, так как для работы с ним требуется определённый навык и опыт. Порядок работы со льняной паклей следующий: сначала необходимо разделить лён на волокна, затем отобранные волокна аккуратно уложить в межрезьбовые бороздки, стараясь не допускать перехлёстов через витки. После этого наносится равномерный слой герметика. При укладке пакли не стоит переусердствовать с количеством, избыток при скручивании приводит к созданию избыточного напряжения, что в последствии может привести к разрушению деталей в процессе монтажа и последующей эксплуатации.

Фум-лента.

Фум-лента в отличие от льна, который является натуральным материалом, относится к классу синтетических материалов на основе фторопласта, который имеет высокую устойчивость к механическим и температурным воздействиям, что соответственно позволяет применять её в различных областях, где существует вероятность воздействия агрессивных химических сред и высоких температур. Кроме того фум-лента не подвержена старению, не рвётся при растяжении (до определённого усилия), нетоксична, обладает высокими антикоррозийными свойствами. Она обладает достаточно широким диапазоном эксплуатации, что позволяет применять её при давлениях до 41,2 Мпа и при температурах от — 60 до +200 (+250 градусов согласно ВСН 20-67) градусов по Цельсию. Также, она относится к классу трудно горючих и не взрывоопасных материалов. Одним словом — сплошные преимущества. Конечно есть и недостаток: при воздействии температуры выше 260 градусов по Цельсию фум-лента выделяет летучие фтористые соединения, которые обладают высокой токсичностью.

Работать с фум-лентой достаточно несложно. Намотка фум-ленты на резьбу производится по часовой стрелке методом небольшой натяжки, для того чтобы получившееся уплотнение было достаточно плотным и не болталось. От качества натяжки ленты зависит качество соединения. Количество слоёв напрямую зависит от диаметра используемых труб и и качества резьбы. В некоторых случаях для соединения труб диаметром ½ дюйма бывает достаточно 4-5 слоёв, а иногда и 8-ми слоёв мало. Качество резьбы имеет значение, поэтому давать рекомендации по количеству слоёв мы поостережёмся.

Лён или фум-лента?

С появлением и приходом новых сантехнических материалов и технологий на рынок нашей необъятной Родины, возникает необходимость понимания применения этих материалов. К большому сожалению необходимая информация, как часто бывает, где-то теряется, либо она очень разрозненна.

В своей статье мы постараемся хоть как-то восполнить этот пробел. Возможно для кого-то эта статья не окажется новостью. В первую очередь данная статья предназначена для людей не занятых профессионально в области оказания сантехнических услуг. Мы надеемся, что специалисты по роду своей профессии и так хорошо осведомлены. Если же статья поможет кому-то получить дополнительные знания, мы будем только рады.

Для того чтобы применять тот или иной материал Вам необходимо чётко представлять, какая резьба у Вас существует в наличии,а точнее, каким методом она была сделана.

Существует много методов получения резьбы, начиная от лезвийной обработки резанием до электрохимической и электрофизической обработки. Нас же в большей степени интересует лезвийная обработка резанием с помощью плашек, метчиков, резцами, фрезами и различными всевозможными резьбонарезными головками. При данном методе форма резьбы получается острой, при неосторожном обращении недолго и порезаться.

Вторым интересующим нас методом будет обработка методом накатки с помощью роликов, резьбонакатных головок, плоских плашек, накатка с помощью ролик-сегментов, а также выдавливание резьб бесстружечными метчиками.

Описывать очень подробно все методы нет смысла, всё это легко найти на просторах Интернета и без нашей статьи. Мы постараемся лишь кратко предоставить информацию для общего кругозора и выделить главное.

Получение резьбы методом нарезки является наиболее распространённым и универсальным, так как позволяет, практически любому человеку, с небольшим комплектом необходимых принадлежностей выполнить данную работу. Кроме того, не требуется предварительная точная калибровка прутка или трубы. Данный метод получения резьбы в промышленных масштабах не всегда себя оправдывает вследствие невысокой производительности и дополнительных отходов, таких как металлическая стружка.

Получение резьбы методом накатки позволяет получать высокую производительность при этом обеспечивая высокое качество получаемой резьбы. Правда при этом требования к исходному материалу очень высоки, а именно требуется высокая точность калибровки металла. А также, данный метод в большей части применяется в промышленных масштабах.

Так вот, если перед Вами изделие, резьба которого выполнена методом нарезки, то лучше применять лён, так как он хорошо забивает полости между резьбой и хорошо уплотняет соединение. Даже если и возникает какая-либо первоначальная течь, то это очень даже быстро проходит, так как лён быстро набухает от влаги и закрывает все поры. С недавних пор в комплекте со льном предлагается специальная консервирующая смазка, при применении которой резьбовое соединение легче закручивать, и соответственно позволяет соединению длительное время не поддаваться коррозии, а также по истечение времени службы позволяет соединение разобрать. Также льняная пакля просто незаменима во время проведения ремонтных работ при уплотнении старых резьбовых соединений на металлических трубах с ржавой резьбой. При таких работах лён вне всякой конкуренции.

Если Вы попробуете уплотнить фум-лентой резьбу, выполненную методом нарезки, возникает опасность возникновения течи, так как острая резьба просто-напросто её режет, и как такового уплотнения не получается. Конечно же добиться положительного результата можно, просто для достижения этой цели Вам потребуется много терпения и выдержки, ну и конечно же самой фум-ленты.

Что касается изделий, у которых резьба выполнена методом накатки, здесь использование фум-ленты будет, как нельзя, кстати. Формирование резьбы осуществляется резьбонакатными роликами методом холодного пластического деформирования, и резьба, полученная методом накатки по своей форме представляет трапецию, и не представляет опасности ни для фум-ленты, и уж тем более для Ваших рук. В данном случае Вас не будет ожидать ситуация с порчей нервов и испорченной фум-лентой.

Конечно с первого раза определить какая резьба перед Вами сложно без определённого навыка, но возможно. В основном вся резьба сантехнических изделий из чёрного металла изготовлена методом нарезки, за редким исключением. Резьба всей остальной бытовой сантехнической продукции, включая краны, вентили, всевозможные фитинги выполнена методом накатки. Конечно есть наверное и исключения, но об этом в следующих статьях.

Удачи Вам в Ваших начинаниях!

PS. Кстати, если кто не знает, ещё в 1967 году у нас в Советском Союзе были приняты Ведомственные строительные нормы, где давались указания по применению фум-ленты. Если Вам это интересно, ссылка здесь!

Комментарии

  Михаил Рогачевский   (28.11. - 23:33:16)

Извиняюсь, но по стандартам резьба не имеет права быть острой ! Всегда вершина гребня обязана быть скруглённой, притом - определённым радиусом. Впадина, впрочем, тоже - из соображений прочности (внутренние углы способствуют появлению трещин). Между впадиной и вершиной (соответственно, на винте и гайке) обязателен зазор.

Возможно, в каких-то исключительных случаях, применяют острые вершины профиля резьбы. Гарантированно - не для стандартных резьб.

Источники: http://vsyaizolyatsiya.ru/montazh/paklya-ili-fum-lenta.html, http://umelec-spb.ru/articles/len_ili_fum_lenta_vot_tak_zagvozdka/


Комментариев пока нет!

лен сантехнический - Что лучше: лен или ФУМ

Что лучше: лен или ФУМ - лента ?
Когда речь заходит о уплотнения резьбовых соединений , первая мысль , которая приходит в голову - водопровод . При монтаже водопровода холодной воды из стальных труб явных преимуществ нет ни у льна , ни в ФУМ - ленты. Главное , правильно намотать уплотнитель. А вот когда этот водопровод монтируется из пластиковых или металлопластиковых труб ФУМ лента предпочтительнее. Ее преимущество в этом случае объясняется скоростью. Неметаллический водопровод монтируется быстрее, чем стальной . И снижать скорость монтажа только через подмотки ( а лен подматывать сложнее и дольше) не эффективно . Кроме того , резьба фитингов ровная и аккуратная , а в таких условиях ФУМ лента эффективнее. Но следует помнить , что при соединении фитингов диаметром более 20 мм , ФУМ - лента уступает в качестве герметизации. В таких соединениях сантехнический лен оказывается эффективнее .

 

Монтаж водопровода для горячей воды и отопления диктует свои требования. В том числе , и в плане подмотки . Кроме присутствия в трубах воды , нужно учитывать , что она горячая . Есть подмотка должна быть не только герметичной , но и противостоять воздействию температуры. Фум - лента в этом плане зарекомендовала себя не лучшим образом . В момент соединения ФУМ лента расщепляется на волокна и они забивают пустоты соединения , закупоривая проходы для воды. Под воздействием высоких температур , которые должны присутствовать в системе отопления и возможные в системе горячего водоснабжения , эти волокна сжимаются. Часто этого достаточно , для возникновения течи. Лен к воздействию температуры устойчив.

 

Если принимать во внимание другие свойства этих материалов , то стоит отметить низкую стоимость льна , даже с учетом сопутствующего материала. Фум - лента дороже. Не на много, но при проведении масштабных работ эта разница может быть существенной . Зато применение ФУМ - ленты , как уже отмечалось , увеличивает скорость монтажа.
Бывают и случаи , когда наиболее эффективно сочетание льна и ФУМ - ленты. Витки ФУМ - ленты прокладывают волокнами льна . Или наоборот , один- два витка ФУМ - ленты наматывают поверх подмотки из льна. Решение об этом принимаются сантехниками не часто , в виду особенностей условий монтажа или эксплуатации трубопровода.

 

 

И последнее - подмотка льна требует от сантехника определенной сноровки . Фум - лента не так требовательна к этому процессу .

 

Как наматывать лен на резьбу ?
Прежде чем начинать подмотку льна , нужно подготовить резьбы. Дело в том , что на чистой и ровной резьбе лен в процессе соединения может не удержаться , сползти , сбиться в пучок. Разумеется , ни о какой герметизации в таком случае не может быть и речи. Витки резьбы должны иметь зазубрины , за которые зацепятся волокна льна . Это позволит подмотке остаться на месте и обеспечить герметичность. Эти зазубрины наносятся надфилем , напильником , а если есть возможность - ножовкой по металлу. В крайнем случае можно плоскогубцами сильно сдавить резьбу по кругу , ребристые губки оставят зазубрины на витках резьбы. Производители фитингов часто выпускают уже подготовленную под сантехнический лен резьбы.

 

Затем от косички льна отделяется прядь волокон. Важно подобрать подходящую по толщине прядь , чтобы подмотка получилась не тонкой и не слишком толстой . В пряди не должно быть комочков : если они есть, нужно удалить. Некоторые сантехники скручивают прядь льна перед подмоткой , кто-то плетет тоненькие косички , а кто-то подматывает прядь как есть , распущенной. Это не принципиально , кому как удобно. На конечный результат это не влияет.

 

Далее есть два варианта дальнейших действий. Можно нанести на резьбу сопутствующий материал , намотать сухие волокна льна и затем нанести еще один слой материала. А можно подматывать уже пропитанные сопутствующим веществом пряди льна . В плане эффективности разницы между этими способами нет. Результат будет одинаковым.

 

В любом случае наматывать витки льна нужно в сторону, обратную виткам резьбы. Например , если резьба права , то мотать лен нужно влево. Конец пряди зажимается пальцем за пределами резьбы , первый виток делается « замком ». Есть накладывается крестом , чтобы зажать конец . Затем прядь наматывается потуже , виток к витку , без промежутков. По окончании подмотки конец пряди приклеивается на сопутствующий материал ближе к краю резьбы.

Фум лента или лен для отопления: что лучше выбрать

Характеристики фум-ленты оказывают большое влияние на герметичность каждого соединения труб и срок службы инженерной системы, а также функциональность и сложность системы. Значит грамотно подобрать фум-ленту для резьбовых соединений является серьезной задачей для долговечности соединений, защищенности системы и герметичности трубопровода.

Если Вам нужна фум лента на отопление, свяжитесь с нашими сотрудниками, помогающими Вам получить гарантийный сертификат, рассчитать характеристики, приобрести ленту на товары и детали от лучших компаний.

Все уплотнители из нашего сайта продемонстрировали превосходные рабочие характеристики. Это достигается благодаря изготовлению на передовом оборудовании из первоклассного материала с использованием стандартов качества и новейших технологий. Все уплотнители из нашего каталога:

  • С легкостью выдержат давление.
  • Наделены долгосрочной гарантией.
  • Гарантируют герметичность в работе.
  • Легко справляются с высокими температурами и агрессивными средами.

На сегодняшний день есть множество вариантов фум-ленты, подходящих для определенных систем, для труб из разнообразных материалов, различного размера подключений, для функционирования с различными средами и тому подобное.

При приобретении уплотнителя надо продумать такие свойства:

  • Плотность ленты;
  • Устойчивость к физическому давлению и коррозии;
  • Производитель;
  • Материал;
  • Соответствие характеристик параметрам системы.

Где продается фум лента в отопление?

Наша компания Прогресс Вэй предлагает Вам каталог уплотнителей. Мы предоставляем изделия от лучших украинских и европейских производителей, выполненные из качественного исходного материала с долговечным механизмом. Они характеризуются экологической безопасностью, долговечностью и прочностью, устойчивостью к физическим, барическим и температурным перегрузкам.

Доставка в самые кратчайшие сроки обеспечивается совместной работой нашего интернет магазина с транспортными компаниями Новая Почта и Деливери. Мы предлагаем Вам доступную стоимость на уплотнители для инженерных систем, поскольку своими силами занимаемся логистикой и работаем непосредственно с компаниями-производителями. А специалисты Прогресс Вэй готовы предложить Вам толковые консультации по любым нюансам. Звоните по номерам телефонов, указанным на нашем сайте!

 

семян чиа по сравнению с семенами льна: в чем большая разница?

Слово F часто используется в мире велнеса. (Это может быть клетчатка. Почему, о чем вы думали?) Краткое изложение того, что она делает для вас: помогает улучшить здоровье кишечника, снижает воспаление, поддерживает здоровье сердца и даже ускоряет метаболизм.

Фрукты и овощи - отличные основные способы насытиться, но есть один простой способ увеличить их потребление: всыпать семена (то есть семена чиа и льна).

Помимо того, что чиа и лен являются отличным источником клетчатки, они сами по себе являются источниками питания.Так в чем же разница между чиа и льном? Во-первых, чиа выглядит как маленькие семена (да, именно те, которые вы использовали для выращивания своего питомца чиа) и имеет отчетливый мягкий, но землистый вкус. Чаще всего семена льна можно найти в молотом виде (хотя вы также можете купить молотый чиа, если вам не нужна текстура семян), и они имеют более ореховый вкус.

Фото: Stocksy / Babette Lupaneszku

Вся тенденция к пудингу с чиа сделала чиа намного более популярным за последние пять лет, но на самом деле они существуют уже давно - фактически с 3500 г. до н.э., когда они считались едой. богов.И, как и чиа, лен восходит к древним временам и всегда использовался в пищу и в лечебных целях.

«Семена чиа получены из цветковых растений семейства мятных, произрастающих в Мексике и на юго-западе США», - говорит Уитни Инглиш Табаи, RDN, автор книги The Plant-Based Baby and Toddler . Исторические свидетельства указывают на то, что семена чиа восходят к ацтекам, которые считали его приоритетной культурой наряду с кукурузой и бобами. Лен или льняное семя происходит от культурного растения, которое было одомашнено на Ближнем Востоке и восходит к периоду палеолита.Он широко использовался в Древнем Египте ».

Истории по теме

Что касается распределения питательных веществ, эти два типа семян имеют сходства и различия. Вот 411 о том, что вам нужно знать о питательных веществах льна по сравнению с семенами чиа. :

Состав питания

Семена чиа (2 столовые ложки)

  • 140 калорий
  • 11 граммов клетчатки
  • 7 граммов ненасыщенных жиров
  • 18% рекомендуемой суточной нормы кальция
  • Микроэлементы, включая цинк, медь , магний и калий
  • Омега-3
  • 4. 4 грамма белка (семена чиа считаются полноценным белком, поскольку они содержат все 9 незаменимых аминокислот)

Фото: Stocksy / Magida El = Kassis

  • 78 калорий
  • 4,2 грамма клетчатки
  • 6,3 грамма жира
  • Минералы включая кальций, железо, магний, цинк и фолиевую кислоту
  • 2,76 грамма белка

Польза для здоровья

Поскольку семена чиа содержат большое количество полезных для вас омега-3 жирных кислот, клетчатки, минералов и являются полноценным источник белка, многие эксперты считают их суперпродуктом.На самом деле, они super полезны для вашего сердца.

Льняное семя также имеет свой собственный набор полезных для вас преимуществ: они могут помочь в регулировании артериального давления, холестерина и даже сыграть роль в профилактике рака. Антиоксидантные свойства льняного семени в основном связаны с питательными веществами, называемыми фенольными соединениями.

Семена льна также могут помочь избавить организм от эстрогена. По словам Алисы Витти, слишком много эстрогена связано с не очень приятными менструальными процессами и симптомами ПМС. (Чтобы вывести свои знания о связи семян и менструального цикла на новый уровень, ознакомьтесь с этим руководством по циклу посевного материала, которое поможет сбалансировать ваши гормоны.

Семена чиа и семена льна: прямое сравнение

Английский отмечает, что, хотя и семена чиа, и семена льна являются прекрасными источниками клетчатки, чиа обеспечивает примерно вдвое больше, чем семена льна. «Они оба являются удивительными источниками омега-3 жирных кислот и альфа-линоленовой кислоты (ALA), причем льняное семя дает около 1,6 грамма на столовую ложку, а семена чиа - 1,8 грамма», - говорит она.

Семена чиа также превосходят семена льна по содержанию белка, хотя поля более тонкие.«Семена чиа содержат немного больше белка, около 1,7 грамма белка на столовую ложку, в то время как семена льна содержат около 1,3 грамма на столовую ложку», - говорит Инглиш. Первые также являются лучшим источником железа - около 1,6 мг на столовую ложку. «Сочетайте семена чиа с хорошим источником витамина С, например клубникой или цитрусовыми, чтобы максимально усвоить негемовое железо», - советует Инглиш.

Наконец, семена чиа также являются лучшим источником кальция, обеспечивая около 63 мг на столовую ложку.«Пудинг с чиа, приготовленный из 1/4 стакана семян чиа, обеспечит почти 1/4 вашей дневной потребности в кальции», - говорит Инглиш.

Как есть и готовить семена чиа и семена льна

Скорее всего, вы найдете рецепты, которые требуют измельчения семян льна, поскольку измельченная форма легче переваривается, чем целые семена. Но семена чиа, с другой стороны, на самом деле легче перевариваются в цельном виде, чем семена льна. Ниже вы найдете полезные советы и рецепты по включению этих семян суперпродуктов в свой рацион (и ознакомьтесь с этим рецептом, в котором используется комбинация чиа и льна для приготовления палео-овсянки).

Как есть и готовить семена чиа

  • Добавляйте в овсянку, хлопья, смузи, йогурт или салаты с небольшим количеством семян чиа
  • Выпекайте в выпечку, такую ​​как хлеб из кабачков, кексы и десерты
  • Приготовьте " гель чиа », который можно использовать в смузи или в качестве веганской замены яиц в рецептах.
  • Приготовьте пудинг из чиа для здорового завтрака, десерта или закуски. смузи и йогурт
  • Выпекать кексы, хлеб и блины
  • Сделать смузи
  • Сделать «замену яиц» из льна и использовать в рецептах как веганский заменитель яиц

Рецепты с семенами чиа

1.Пудинг с чиа маття

Этот рецепт пудинга с чиа придает заряд энергии классическому завтраку с порошком зеленого чая матча. Для этого смешайте семена чиа с ореховым молоком и порошком матча и оставьте на несколько часов или на ночь. Когда оно будет готово, вы можете добавить подсластитель, например кленовый сироп, и добавить начинку, например кешью, тертый кокос или фрукты.

2. Кусочки из теста для печенья с кешью и шоколадной крошкой

Эти кусочки теста для печенья с шоколадной крошкой могут выглядеть (и звучать) как десерт, но они являются отличной закуской или завтраком на ходу благодаря белку чиа семена, кешью и протеиновый порошок. Добавьте их в свой еженедельный состав для приготовления еды, и у вас всегда будет под рукой вкусная, здоровая закуска или десерт.

3. Лимонно-чернично-банановый хлеб с семенами

Кажется, мы постоянно пытаемся понять, что делать с этими перезрелыми бананами (следует ли заморозить их для получения «хороших» сливок? Смузи?). Одно из вкусных решений - приготовить на скорую руку этот полезный хлеб, из которого получится отличный завтрак или закуска в любое время.

4. Здоровый смузи с грушевым имбирем

Сделайте новый коктейль еще более приятным с этим рецептом грушевого имбиря, который включает семена чиа для повышения питательных веществ.

5. Пудинг с манго и чиа

Манго так же полезно, как и вкусно. Он содержит 50 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина С и 2 грамма клетчатки. Хотя этот рецепт на английском языке был разработан для детей, он не менее вкусен и полезен для взрослых.

Фото: Instagram / @ normakamali

Рецепты с семенами льна

1. Хлеб «Очищение» Нормы Камали

Если вы хотите сбросить настройки, но не хотите отказываться от тостов с авокадо, это «очищение» хлеб - отличный заменитель хлеба без глютена.Рецепт Нормы Камали содержит полезные для вас орехи и семена, а также здоровую дозу льна, которая поможет вам получить дополнительную клетчатку и омега-3. Камали даже говорит, что готовит несколько буханок за раз и замораживает их на потом.

2. Веганский шоколадный хлеб с цукини и бананом в одной миске

Совет от профессионала: добавление цукини в рецепт хлеба делает его более влажным. А когда вы добавляете шоколадную стружку и , она такая же сладкая, как и богатая питательными веществами.

3.Крекеры из сырых семян льна

Ореховый хрустящий вкус семян льна делает их идеальным дополнением к соленой и пикантной закуске. Соедините их с вашим любимым хумусом, дипом или ломтиками авокадо, чтобы получить пикантную закуску, наполненную очень вкусной клетчаткой.

4. Кето-булочки с льняным семеном и корицей

Булочки с кето и корицей обычно не используются в одном предложении, но благодаря Линн Фогель из организации Healthful Pursuit, кето-булочки с корицей стали реальностью - по крайней мере, в форме маффинов. .Эти кексы сделаны без глютена и зерен, что делает их идеальным лакомством для тех, кто жаждет булочки с корицей, или если вы хотите подать более здоровый вариант классического позднего завтрака.

Независимо от того, решите ли вы попробовать семена льна или чиа (или и то, и другое), эти маленькие семена обладают мощным питательным эффектом. За пудингом с чиа существует целый мир, так что это идеальный повод, чтобы приготовить осеннюю выпечку и приступить к работе. Кексы со специями из льна и тыквы, кто-нибудь?

Этот рецепт пирожного с черной фасолью - восхитительный способ использовать семена льна:

О, привет! Вы похожи на человека, который любит бесплатные тренировки, скидки на культовые велнес-бренды и эксклюзивный контент Well + Good.Подпишитесь на Well +, наше онлайн-сообщество посвященных здоровью людей, и мгновенно получите свои награды.

Преимущества, питание, рецепты и побочные эффекты льняного семени

Семена льна потребляются не менее 6000 лет, что делает их одними из первых культивируемых суперпродуктов в мире. Что делает для вас льняное семя, что делает его одним из самых популярных «суперпродуктов»? Льняное семя содержит противовоспалительные омега-3 жирные кислоты (хотя и не того типа, который содержится в рыбе, такой как лосось), а также антиоксидантные вещества, называемые лигнанами, которые помогают поддерживать гормональный баланс в дополнение к ряду других преимуществ льняного семени.

Преимущества льняного семени включают улучшение пищеварения, улучшение состояния кожи, сердечно-сосудистой системы, холестерин и гормональный баланс, а также борьбу с раком и даже тягой к сахару - и это только начало!

Что такое льняное семя?

Семена льна, иногда называемые семенами льна, представляют собой небольшие семена коричневого, желто-коричневого или золотистого цвета. Фактически, льняное семя или «льняное семя» - это разные названия одного и того же семени. Семена льна - отличный источник пищевых волокон; минералы, такие как марганец, тиамин и магний; и растительный белок.

Лен - один из самых богатых в мире источников растительных омега-3 жирных кислот, называемых альфа-линоленовой кислотой (или ALA). Еще один уникальный факт о семенах льна состоит в том, что они являются источником лигнанов № 1 в рационе человека; Семена льна содержат примерно в семь раз больше лигнанов, чем семена кунжута, занявшие второе место.

Я настоятельно рекомендую молотое льняное семя вместо цельного льняного семени. Семена льна еще более полезны, если их проращивать и перемалывать в льняную муку.Измельчение льна помогает усвоить оба типа содержащихся в нем волокон, что позволяет использовать еще больше преимуществ льняного семени. Цельные семена льна будут проходить через ваше тело, не перевариваясь, а это значит, что вы не получите многих полезных свойств!

Кроме того, семена льна используются для производства льняного масла, которое легко усваивается и является концентрированным источником полезных жиров. Ниже вы узнаете больше о том, как выращивать и измельчать льняное семя, а также об идеях использования всех видов льна в рецептах.

Еще одним продуктом льняного растения (Linum usitatissimum) является льняное масло, которое представляет собой кипяченое масло, которое используется в масляных красках, шпатлевках для окон (для окон) и в качестве защиты / усилителя текстуры древесины. Вареное льняное масло никогда не следует принимать внутрь.

12 главных преимуществ льняного семени

1.
Высокое содержание клетчатки, но мало углеводов

Одним из самых необычных преимуществ льняного семени является то, что в нем содержится большое количество слизистой камеди, гелеобразной клетчатки, которая является водорастворимой и поэтому перемещается по желудочно-кишечному тракту непереваренной.После употребления слизь из семян льна может препятствовать слишком быстрому опорожнению пищи из желудка в тонкий кишечник, что может увеличить усвоение питательных веществ и заставить вас чувствовать себя сытым. Поскольку клетчатка, содержащаяся в семенах льна, не может расщепляться в пищеварительном тракте, некоторые калории, содержащиеся в льняном семени, даже не усваиваются.

В льне мало углеводов, но чрезвычайно много как растворимой, так и нерастворимой клетчатки, что означает, что он также поддерживает детоксикацию толстой кишки, может помочь с потерей жира и снизить тягу к сахару.Большинству взрослых следует стремиться ежедневно потреблять от 25 до 40 граммов клетчатки из продуктов с высоким содержанием клетчатки. Съедание всего двух столовых ложек семян льна в день обеспечит от 20 до 25 процентов ваших потребностей в клетчатке.

2. Высокое содержание жирных кислот омега-3

В последнее время мы много слышим о пользе для здоровья рыбьего жира и омега-3 жиров. Это одна из причин, почему семена льна, грецкие орехи и семена чиа стали известны своим противовоспалительным действием. Рыбий жир содержит EPA и DHA, два жира омега-3, полученные только из продуктов животного происхождения, которые имеют решающее значение для оптимального здоровья.Хотя семена льна не содержат EPA или DHA, они содержат тип омега-3, называемый ALA, который действует в организме несколько иначе, чем EPA / DHA.

Альфа-линоленовая кислота (ALA) представляет собой полиненасыщенную жирную кислоту n-3, которая, как было обнаружено в исследованиях, помогает снизить риск ишемической болезни сердца и гипертонии, улучшить функцию тромбоцитов, уменьшить воспаление, способствовать здоровой функции эндотелиальных клеток, защитить артериальную функцию и уменьшить сердечные аритмии.

Исследование, опубликованное в журнале Nutrition Reviews , показало, что примерно 20 процентов ALA могут быть преобразованы в EPA, но только 0.5 процентов ALA превращается в DHA. Кроме того, на удивление пол может играть большую роль в том, насколько хорошо конвертируется ALA; в том же исследовании у молодых женщин коэффициент конверсии был в 2,5 раза выше, чем у мужчин. Независимо от конверсии, ALA по-прежнему считается здоровым жиром и должна быть включена в сбалансированный рацион.

3. Помогает сделать кожу и волосы здоровыми

Почему льняное семя полезно для волос? Польза семян льна для волос заключается в том, что они становятся более блестящими, сильными и устойчивыми к повреждениям. Жиры ALA, содержащиеся в семенах льна, приносят пользу коже и волосам, обеспечивая незаменимые жирные кислоты, а также витамины группы B, которые помогают уменьшить сухость и шелушение.Он также может улучшить симптомы акне, розацеа и экземы. Те же преимущества применимы и для здоровья глаз, поскольку лен может помочь уменьшить синдром сухого глаза из-за своего смазывающего действия.

Льняное масло - еще один отличный вариант для вашей кожи, ногтей, глаз и волос, поскольку в нем еще более высокая концентрация полезных жиров. Если вы хотите, чтобы кожа, волосы и ногти были здоровыми, попробуйте добавить в свой смузи две столовые ложки семян льна или одну столовую ложку льняного масла в свой распорядок дня. Вы можете принимать внутрь от одной до двух столовых ложек льняного масла в день, чтобы увлажнить кожу и волосы.Его также можно смешивать с эфирными маслами и использовать местно в качестве естественного увлажнителя кожи, поскольку он проникает в кожу и уменьшает сухость.

4. Помогает снизить уровень холестерина и лечить гиперлипидемию

Исследование, опубликованное в журнале Nutrition and Metabolism , показало, что добавление семян льна в ваш рацион может естественным образом снизить уровень холестерина за счет увеличения количества жира, выделяемого при дефекации. Растворимая клетчатка, содержащаяся в семенах льна, задерживает жир и холестерин в пищеварительной системе, поэтому они не могут усваиваться. Растворимое льняное волокно также задерживает желчь, которая состоит из холестерина в желчном пузыре. Затем желчь выводится через пищеварительную систему, заставляя организм вырабатывать больше, используя избыток холестерина в крови и, следовательно, снижая холестерин.

Гиперлипидемия - это аномально высокая концентрация жиров или липидов в крови, и это один из наиболее важных факторов риска ишемической болезни сердца. Исследования показывают, что льняное семя (не льняное масло) может значительно снизить уровень этих липидов.

В одном исследовании 2015 г. 70 пациентов с гиперлипидемией разделились на две группы; группа вмешательства получала 30 граммов сырого порошка льняного семени каждый день в течение 40 дней. В конце исследования их сывороточные липиды были снова измерены. У группы, принимавшей порошок льняного семени, уровень липидов в сыворотке крови снизился. Авторы пришли к выводу, что «льняное семя можно рассматривать как полезный терапевтический продукт для снижения гиперлипидемии».

5. Без глютена

Использование льна - отличный способ естественным образом заменить злаки, содержащие глютен, в рецептах.Зерновые, особенно содержащие глютен, могут быть трудно перевариваемыми для многих людей, но лен обычно легко метаболизируется, а также обладает противовоспалительным действием.

Поскольку лен может впитывать много жидкости и связывать ингредиенты, которые вы используете в рецептах приготовления / выпечки, но не содержит глютена, семена льна являются хорошим выбором для тех, кто страдает глютеновой болезнью или чувствительностью к глютену. В качестве безглютенового метода выпечки я часто использую льняное семя вместе с кокосовой мукой в ​​рецептах, чтобы добавить влаги, придать желаемую текстуру и получить немного полезных жиров.Они также являются хорошей альтернативой получению жиров омега-3 из рыбы для людей с аллергией на морепродукты (хотя, если у вас нет аллергии на рыбу / морепродукты, все же лучше получить таким образом DHA / EPA).

6. Может помочь в лечении диабета

Льняное семя хорошо известно своим действием против скачков сахара в крови, что делает его потенциально полезным средством для диабетиков. Когда пациенты с диабетом принимали по одной столовой ложке молотых семян льна ежедневно в течение месяца, у них наблюдалось значительное снижение уровня сахара в крови натощак, триглицеридов, холестерина и уровня A1C.

Семена льна могут также улучшить чувствительность к инсулину у людей с непереносимостью глюкозы. Одно исследование показало небольшое, но значительное снижение инсулинорезистентности после 12 недель употребления льна.

7. Высокое содержание антиоксидантов (лигнанов)

Одно из самых больших преимуществ льняного семени заключается в том, что оно богато антиоксидантами, в частности лигнанами, которые представляют собой уникальные полифенолы, связанные с клетчаткой. Лигнаны содержат антиоксиданты, которые помогают уменьшить повреждение свободными радикалами, поэтому лен обладает антивозрастным, гормонально-балансирующим и клеточно-регенерирующим действием. Они содержатся в необработанных растительных продуктах, включая семена, цельнозерновые продукты, бобы, ягоды и орехи. Нездоровый образ жизни, такой как плохое состояние кишечника, курение, прием антибиотиков и ожирение, - все это влияет на уровень циркулирующего лигнана в организме, поэтому диета, богатая питательными веществами, важна для восстановления уровней.

Лигнаны считаются естественными «фитоэстрогенами» или питательными веществами для растений, которые действуют подобно гормону эстрогену. Фитоэстрогены в семенах льна могут изменять метаболизм эстрогенов, вызывая увеличение или уменьшение активности эстрогенов в зависимости от гормонального статуса человека (другими словами, лен обладает как эстрогенными, так и антиэстрогенными свойствами).Например, у женщин в постменопаузе лигнаны могут вызывать выработку в организме менее активных форм эстрогена, что связано с повышенной защитой от роста опухоли.

Лигнаны также известны своими противовирусными и антибактериальными свойствами, поэтому регулярное употребление льна может помочь уменьшить количество или тяжесть простуды и гриппа. Исследования также показали, что полифенолы также способствуют росту пробиотиков в кишечнике, а также могут помочь устранить дрожжи и кандидоз в организме.

8.Может помочь регулировать артериальное давление

Исследование, проведенное в 2013 году в Канаде, показало, что «льняное семя вызывает один из самых мощных антигипертензивных эффектов, достигаемых диетическим вмешательством». Отчет, опубликованный в журнале Clinical Nutrition в 2016 году, показал, что льняное семя может привести к значительному снижению систолического и диастолического артериального давления. Если вы начинаете прием льняного семени, чтобы контролировать артериальное давление, то же исследование показало, что употребление льняного семени в течение более 12 недель имело больший эффект, чем потребление менее 12 недель.Хотя льняное масло может оказывать желаемое влияние на диастолическое артериальное давление, оно не влияет на систолическое артериальное давление. Экстракты лигнана тоже не повлияли. Итак, если вы ориентируетесь на общее артериальное давление, лучше всего подойдет молотое льняное семя.

9. Поддерживает здоровье пищеварительной системы

Одним из наиболее хорошо изученных преимуществ льняного семени является его способность улучшать пищеварение. АЛК в льне может помочь уменьшить воспаление и защитить слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. Было доказано, что льняное семя полезно для людей, страдающих болезнью Крона и другими заболеваниями пищеварительной системы.Кроме того, он способствует развитию полезной микрофлоры кишечника даже у людей с «нормальной» пищеварительной системой. Клетчатка, содержащаяся в семенах льна, обеспечивает пищу дружественным бактериям в толстой кишке, которые помогают выводить отходы из организма.

Лен очень богат растворимой и нерастворимой клетчаткой, что означает, что он очень полезен для поддержания нормального опорожнения кишечника. Льняное семя считается одним из лучших натуральных средств от запора, поскольку оно может помочь увеличить объем стула и вывести отходы из желудочно-кишечного тракта из-за своего гелеобразного качества.Вы можете есть молотое льняное семя, чтобы поддерживать свою «регулярность», или принимайте от одной до трех столовых ложек льняного масла с восемью унциями морковного сока. Вы также получите много магния из льна - еще одного питательного вещества, которое способствует здоровью пищеварительной системы за счет увлажнения стула и расслабления мышц желудочно-кишечного тракта.

10. Может помочь снизить риск рака

Как часть здоровой диеты, семена льна могут помочь предотвратить определенные виды рака, включая рак груди, простаты, яичников и толстой кишки.По этой причине лен включен в протокол диеты Будвиг, естественный подход к профилактике и лечению рака. Протокол диеты Бадвиг предполагает употребление как минимум одной ежедневной порции рецепта, приготовленного из творога или йогурта, семян льна и льняного масла. По этой причине диету Бадвига иногда называют диетой с льняным маслом и творогом или просто диетой с льняным маслом.

Исследование, опубликованное в журнале Journal of Clinical Cancer Research , обнаружило, что употребление семян льна может снизить риск рака груди за счет уменьшения роста опухоли.Некоторые исследования показывают, что у женщин снижается риск развития рака груди, когда они потребляют большее количество пищевых волокон, лигнанов, каротиноидных антиоксидантов, стигмастерола, овощей и птицы. Это побудило некоторых экспертов рекомендовать в основном растительные диеты для снижения риска рака, связанного с гормонами.

Лигнаны, содержащиеся в семенах льна, могут превращаться кишечными бактериями в энтеролактон и энтеродиол (типы эстрогенов), которые, как полагают, естественным образом помогают сбалансировать гормоны.Сбалансированные гормоны (то есть не слишком мало или не слишком много эстрогена и прогестерона) могут помочь снизить риск рака груди и других проблем у женщин. По аналогичным причинам другое исследование, опубликованное в журнале Journal of Nutrition , показало, что лигнаны в семенах льна также могут снизить риск рака эндометрия и яичников.

11. Может помочь с похуданием

Какая связь между семенами льна и потерей веса, согласно исследованиям? Исследование, опубликованное в журнале Journal of Nutrition , показало, что семена льна и грецкие орехи могут уменьшить ожирение и способствовать снижению веса.

Поскольку лен содержит полезные жиры и клетчатку, он помогает дольше чувствовать сытость. Это означает, что вы можете в конечном итоге потреблять меньше калорий, что может привести к потере веса. Жиры ALA также могут помочь уменьшить воспаление и помочь с гормональным балансом, который может мешать вам похудеть. Воспаленное тело имеет тенденцию удерживать лишний вес, к тому же часто возникают проблемы с пищеварением, такие как запор и вздутие живота, если вы придерживаетесь нездоровой диеты. Добавляйте пару чайных ложек молотого льняного семени в супы, салаты или смузи ежедневно в рамках вашего плана похудания.

12. Помогает уменьшить симптомы менопаузы и гормонального дисбаланса

Лигнаны, обнаруженные в семенах льна, обладают многими преимуществами для женщин в период менопаузы. Фактически, в некоторых случаях льняное семя может использоваться как альтернатива заместительной гормональной терапии или как дополнительный подход к балансировке гормонов из-за эстрогенных свойств, которыми обладают лигнаны.

Благодаря способности льна уравновешивать эстроген, семена льна также могут помочь снизить риск остеопороза. Это может даже помочь женщинам во время менструации, помогая поддерживать регулярность цикла, например, поддерживая нормальную продолжительность лютеиновой фазы (период между овуляцией и менструацией).Чтобы воспользоваться гормональными преимуществами льняного семени, попробуйте включить одну-две столовые ложки льняной муки в свой смузи на завтрак вместе с одной столовой ложкой льняного масла в какой-то момент в течение дня.

Пищевая ценность

Когда вы посмотрите на питательную ценность льняного семени, вы увидите множество вещей. Фактически, профиль питания льняного семени делает его одним из самых питательных продуктов на планете.

Согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, добавка с двумя столовыми ложками цельного / неразмолотого льняного семени (считается примерно одной порцией) содержит около:

  • 110 калорий
  • 6 г углеводов
  • 4 грамма белка
  • 8.5 г жира
  • 6 граммов клетчатки
  • 0,6 миллиграмма марганца (26 процентов суточной нормы)
  • 0,4 миллиграмма тиамина / витамина B1 (22 процента)
  • 80 миллиграммов магния (20 процентов суточной нормы)
  • 132 миллиграмма фосфора (14 процентов дневной нормы)
  • 0,2 миллиграмма меди (12 процентов DV)
  • 5 миллиграммов селена (8 процентов суточной нормы)

Семена льна также содержат большое количество витамина B6, фолиевой кислоты (или витамина B9), железа, калия и цинка. Как видите, ни для кого не секрет, откуда берется льняное семя с таким профилем питания.

Семена льна и семена чиа

  • И льняное семя, и семена чиа содержат много клетчатки и типа омега-3 жирных кислот, называемых альфа-линоленовой кислотой или ALA. Лен является лучшим источником ALA, чем семена чиа, хотя семена чиа также обладают множеством полезных для здоровья эффектов. Одна унция семян льна содержит около 6000 миллиграммов ALA по сравнению с примерно 4900 в том же количестве семян чиа.
  • Семена чиа - это маленькие круглые семена белого или черного цвета, которые зародились тысячи лет назад в Мексике и Южной Америке.Как и лен, чиа может впитывать много воды, способствовать чувству сытости, предотвращать запоры и поддерживать здоровье пищеварительной системы.
  • Семена льна содержат меньше клетчатки, чем семена чиа. В льне содержится около восьми граммов клетчатки в одной унции по сравнению с примерно 11 граммами в одной унции семян чиа. Оба образуют гель во время пищеварения в сочетании с жидкостью, что препятствует высвобождению сахара из клетчатки и ее полному расщеплению. Это помогает контролировать уровень сахара в крови, формировать дефекацию и снижать уровень холестерина.
  • Только семена льна содержат высокий уровень лигнанов, а семена чиа - нет. Однако семена чиа содержат и другие антиоксиданты, особенно семена черного чиа, которые очень богаты питательными веществами.
  • Семена чиа содержат больше кальция, чем семена льна, что делает их хорошим дополнением к веганской / растительной диете. Они также содержат другие витамины и минералы, такие как цинк, медь, фосфор, марганец, магний и калий (аналогично семенам льна).
  • Уровень протеина в льняном семени впечатляет, его немного больше, чем в семенах чиа, хотя оба являются хорошими источниками.
  • Семена чиа можно употреблять в любом виде, при этом лен в идеале должен быть проросшим и измельченным. Лен более подвержен прогорклости со временем, поэтому его следует хранить в холодильнике, чтобы продлить его свежесть. Оба они очень полезны при выпечке и приготовлении блюд без глютена или веганской выпечки.

Как использовать

Ищите льняное семя в крупных продуктовых магазинах, магазинах здорового питания и в Интернете. В наши дни они широко доступны в супермаркетах, а также могут быть найдены в разделах «оптовые корзины» некоторых магазинов здорового питания, где они продаются за фунт.

Семена льна против муки из льняного семени против проросших семян льна:
  • Самый лучший способ ощутить преимущества льняного семени - это употреблять льняное семя в проросшем виде. Замачивание, а затем проращивание устраняет фитиновую кислоту и может значительно увеличить усвоение минералов. Совет по льну Канады рекомендует замачивать семена льна минимум на 10 минут в теплой воде или на два часа в более холодной воде. Некоторые также замачивают семена на ночь, а затем добавляют всю гелеобразную смесь (семена плюс вода) в рецепты.
  • Семена льна лучше всего употреблять в измельченном виде, так как наш организм не может получить доступ к питательным веществам, содержащимся в семенах, если их съесть целиком. Целые семена в основном проходят через нашу систему желудочно-кишечного тракта непереваренными, поэтому всегда лучше измельчать их или использовать молотую льняную муку, чтобы получить максимальную пользу от льняного семени.
  • Целые семена льна можно измельчить в кофемолке, что лучше всего делать непосредственно перед употреблением в пищу, чтобы они не проводили много времени на воздухе.
  • Вы также можете купить предварительно измельченные семена льна в виде льняной муки (или золотой муки из льняного семени).
  • Как и другие источники клетчатки, включая семена чиа и семена конопли, обязательно запивайте их большим количеством воды или других жидкостей.

Есть много отличных способов добавить эти супер семена в свой рацион, в том числе добавлять их в домашние кексы, хлеб и печенье. Сколько льняного семени нужно есть в день? Старайтесь употреблять от двух до трех столовых ложек в день для правильных диетических добавок из льняного семени. Возможно, вы захотите использовать больше или меньше в зависимости от ваших целей и того, как вы реагируете на потребление семян льна, поэтому лучше всего следить за своими чувствами, чтобы найти нужное количество.

А как насчет хранения семян льна? Хотя многие источники рекомендуют хранить семена льна (измельченные или целые) в непрозрачном контейнере в холодильнике или морозильнике, Совет по льну Канады отличается: «Исследования, проведенные Советом по льну Канады, показывают, что семена льна грубого помола можно хранить в при комнатной температуре на срок до 10 месяцев без порчи или потери жирной кислоты омега-3, ALA ».

Выпечка и кулинария с семенами льна:

Один из наиболее частых вопросов, касающихся использования семян льна в рецептах, заключается в том, влияет ли выпечка на омега-3 жирные кислоты льна.Согласно многим исследованиям, вы можете запекать льняное семя при 300 градусах по Фаренгейту около трех часов, и омега-3 (ALA) в льняных семенах останутся стабильными.

Вот советы по включению семян льна в рецепты:

  • Добавьте 1–3 столовые ложки молотого льняного семени в утренний смузи. Добавьте много воды или миндального / кокосового молока, так как семена льна впитывают жидкость.
  • Смешайте столовую ложку йогурта с небольшим количеством сырого меда.
  • Выпекать из молотых семян льна кексы, печенье и хлеб.
  • Добавить в домашнюю гранолу из проросших семян.
  • Смешать с водой и использовать в качестве заменителя яиц в вегетарианских / веганских рецептах.

Рецепты

История

Льняное семя - одна из старейших культурных культур, известных человеку, которую выращивали и употребляли в пищу на протяжении тысячелетий. Согласно информации в журнале Journal of Food Science and Technology , латинское название льняного семени - Linum usitatissimum , что означает «очень полезно». Семена льна ели 5000 лет назад в древнем Вавилоне, ели ацтекские воины, а также излюбленное блюдо короля Карла Великого в восьмом веке.

В США льняное семя было впервые завезено ранними колонистами и использовалось в основном для изготовления тканей, бумаги и одежды из-за высокого содержания волокна, которое добавляет прочности и долговечности. Льняное семя также исторически скармливали скоту для улучшения его здоровья.

Примерно в 1990-х годах семена льна начали набирать популярность в индустрии здорового питания, поскольку они стали основным элементом диет, используемых для борьбы с сердечными и другими заболеваниями. Сегодня они считаются одними из лучших продуктов для уменьшения воспаления и укрепления здоровья кишечника, будь то вегетарианец, веган, соблюдающий палеодиету, низкоуглеводную или даже кетогенную диету.

Риски и побочные эффекты

Каковы потенциальные побочные эффекты употребления в пищу семян льна и пищевых добавок из семян льна? Когда вы впервые добавляете в свой рацион лен и, следовательно, большое количество клетчатки, вы можете временно испытать некоторые из следующих побочных эффектов:

  • Вздутие живота и газы
  • Дискомфорт в животе
  • Табуреты свободные
  • Снижение аппетита
  • Возможны гормональные изменения при употреблении большого количества пищи

Клетчатка льняного семени может ухудшить всасывание некоторых лекарств.Кроме того, имейте в виду, что льняное семя действует как разжижитель крови, поэтому, если вы принимаете какие-либо антикоагулянты, такие как аспирин или другие НПВП, вам следует избегать употребления льняного семени.

Кроме того, избегайте льняного семени, если у вас чувствительный к гормонам рак груди или матки, и используйте с осторожностью, если у вас высокий уровень холестерина и вы принимаете препараты, снижающие уровень холестерина.

Последние мысли

  • Семена льна, иногда называемые семенами льна, представляют собой небольшие семена коричневого, желто-коричневого или золотистого цвета. Они содержат омега-3 жирную кислоту, называемую ALA, белок, клетчатку, минералы, такие как магний и фосфор, и антиоксиданты, называемые лигнанами.
  • Преимущества льняного семени включают улучшение пищеварения, более чистую кожу, снижение холестерина, снижение тяги к сахару, баланс гормонов, помощь в похудании, лечение запоров и помощь в борьбе с раком.
  • Для получения максимальной пользы используйте молотые проросшие семена льна. Употребляйте около двух-трех столовых ложек цельного или молотого льняного семени (также называемого льняной мукой) в день или принимайте от одной до двух чайных ложек льняного масла.

Читать дальше: Готовьте с семенами тмина, чтобы помочь пищеварению и иммунной системе

Льняное масло vs.Семя - Североамериканское питание

Если вы не уверены в преимуществах льняного масла перед льняным семенами или в том, чем использование льняного масла отличается от льняного семени, позвольте North American Nutrition помочь.

  • Льняное масло содержит мало клетчатки и лигнанов
  • Льняное масло стоит дороже, чем льняное семя
  • Семена льна Nature’s Gem гарантированно свежие

Семена льна - это цельный продукт, а льняное масло - нет. Таким образом, семена льна имеют более высокое качество и гораздо больше пользы для здоровья благодаря большему разнообразию витаминов и натуральных питательных веществ, чем льняное масло.

Семена льна и масло из них в последнее время привлекли к себе большое внимание, поскольку они являются концентрированным источником омега-3 жирных кислот, в частности альфа-линоленовой кислоты (ALA), строительного блока всех омега-3. Льняное масло действительно содержит больше АЛК, чем семена льна (одна столовая ложка семян льна содержит почти 2 грамма, а одна столовая ложка льняного масла содержит 7,25 грамма). Это, конечно, имеет смысл, поскольку омега-3 присутствуют в масляном компоненте семян.

Льняное семя, однако, представляет собой цельную пищу, а это означает, что они содержат множество других питательных веществ, которых нет в экстрагированном масле.Например, они также являются богатым источником пищевых волокон из-за множества минералов, таких как марганец, медь, магний, и их витаминов, таких как фолиевая кислота и витамин B6. В дополнение к своему превосходству над маслом, семена содержат фитонутриенты лигнана, которые, как было обнаружено, обладают положительным действием на гормональный баланс и сердечно-сосудистую систему. Хотя в некоторые льняные масла снова добавлены лигнаны, полученный продукт больше не является натуральным маслом и по-прежнему не соответствует самим семенам.

Льняное семя и льняное масло не обязательно следует рассматривать как «либо-либо», а скорее как два отдельных суперпродукта.Когда дело доходит до вкусной еды, которую можно включить в свой повседневный рацион и которая обеспечивает множество различных питательных свойств, подумайте о семенах льна. Что касается льняного масла, рассматривайте его скорее как пищевую добавку, которая может помочь людям значительно увеличить потребление омега-3, если они не могут достичь своих целей в отношении омега-3 с помощью продуктов, которые они едят. Следует иметь в виду, что для того, чтобы в полной мере воспользоваться преимуществами семян льна; пищу необходимо полностью измельчить; Для большинства людей лучше всего использовать жевание, но ознакомьтесь с нашими многочисленными рецептами, чтобы узнать, как использовать семена и другими способами.

интересных фактов о семенах льна! | Flora Health - США

Автор: Келли Хоанг, специалист по информации о продуктах, работает с Flora 8 лет. Увлечен естественным здоровьем и здоровым питанием. С удовольствием узнает и рассказывает об удивительных продуктах, способствующих укреплению здоровья, которые предлагает Флора. Помогая людям решать проблемы со здоровьем и делясь их историями, она приобрела так много уверенности и знаний.

Интересные факты о семенах льна! Так что же в этих крошечных семенах делает их такими питательными? Следует ли употреблять цельные или молотые семена льна (США / Калифорния) или принимать льняное масло (США / Калифорния)?
Льняное масло является одним из богатейших источников ALA (альфа-линоленовой кислоты) жирных кислот омега-3.ALA - это исходный материал (или исходная жирная кислота), из которого наш организм производит свои производные, длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты EPA (эйкозапентаеновая кислота) и DHA (докозагексаеновая кислота). Крошечные семена прессуются с помощью экспеллера небольшими партиями и тщательно защищены от тепла, кислорода и света, которые могут свести на нет их пользу для здоровья.

Молотые семена льна являются богатым источником лигнанов, которые являются полезными фитонутриентами, содержащимися в основном в семенах и зернах.

Они помогают снабжать пищеварительную систему натуральной клетчаткой, и исследования показали, что они обладают антиоксидантными свойствами и используются в качестве фитоэстрогенов для баланса гормонов.Лигнаны - это слизистая клетчатка, которая помогает формировать стул. Это может принести пользу людям, страдающим как диареей, так и запором. Они также являются прекрасным источником пребиотиков, которые питают наши кишечные бактерии. Измельчение семян облегчает их переваривание и является наиболее эффективным способом употребления лигнанов.
Семена льна содержат как растворимые (измельченные), так и нерастворимые (цельные) волокна. По сути, они являются неперевариваемым компонентом углеводов. Растворимая клетчатка впитывает воду, имеет мягкую студенистую текстуру и помогает смягчить стул.Он также связывается с желчными кислотами в кишечнике и помогает снизить уровень холестерина, поскольку поглощает токсины и продукты жизнедеятельности и выводит их из организма. С другой стороны, нерастворимая клетчатка часто используется в качестве слабительного средства, способствующего выделению стула. Это может помочь ускорить прохождение пищевых продуктов, проходящих через наш пищеварительный тракт. Клетчатка также способствует регулярному употреблению пищи и снижает частоту запоров.

Практический результат, вам нужно будет употреблять льняное масло в сыром (сыром) виде, так как тепло может разрушить полезные для здоровья свойства омега и измельчить семена, чтобы переварить клетчатку и лигнаны.Цельное семя льна сложно переваривать, и оно просто проходит через ваш организм, поэтому вы не получите из него много питательных веществ.

Flora первой начала производство свежего льняного масла в Северной Америке в 1985 году и продолжает устанавливать стандарты. Специальная система контроля атмосферы гарантирует, что среда прессования не содержит кислорода и света, чтобы минимизировать повреждение хрупких EFA. Семена Golden Flax Seeds от Flora обладают восхитительным ореховым вкусом, их также можно добавлять в хлопья, салаты, супы или овощи.

Семя льна - Включите в свой рацион для оптимального здоровья, льняное масло против рыбьего жира, потеря веса льняного масла, приготовление льняного масла, льняное масло от артрита, льняное масло с высоким содержанием лигнана, коричневое льняное семя

(Linum Usitatissimun)

Семя льна также называют льном обыкновенным или льняным семенем. Его научное название Linum usitatissimun означает «самый полезный» и соответствует широкому диапазону использования этого растения.

Семена льна растут на льняном растении и хорошо себя чувствуют в холодном климате. Впервые растение было завезено в Канаду в 17 годах, и сейчас эта страна является одним из крупнейших производителей льна.

Семена льна немного крупнее семян кунжута, с твердой оболочкой, гладкой и блестящей. Цвет семян льна варьируется от темно-янтарного до золотисто-желтого, в зависимости от сорта. Они хрустящие и имеют легкий ореховый вкус.

Традиционно семена коричневого льна чаще использовались в качестве ингредиента в красках, волокнах и кормах для скота.Льняное масло, которое получают из семян, является одним из старейших коммерческих масел, используемых в качестве осушителя в лаках и красках.

С точки зрения питательности, семена льна доступны в цельном или молотом виде (мука из семян льна) и в виде льняного масла. При извлечении масла необходимо соблюдать осторожность, так как свет, тепло и кислород могут повредить нежное масло, богатое омега-3. Масло доступно в виде жидкости или в мягких желатиновых капсулах и обычно находится в непрозрачных контейнерах или темных капсулах для защиты масла от света.

Пищевая ценность

Льняное масло и семена льна имеют разные пищевые профили. В результате использование одного или другого (или обоих) зависит от вашей цели в отношении здоровья.

Хотя молотые семена льна содержат некоторое количество Омега-3, они не так концентрированы, как масло семян льна. Основная причина употребления семян льна - высокое содержание клетчатки. Всего одна столовая ложка молотых семян льна обеспечивает 2 грамма клетчатки или 8% дневной нормы.

Неудивительно, что основная причина употребления льняного масла - это его полезные свойства Омега-3. Льняное масло - самый богатый источник незаменимых жирных кислот Омега-3 (EFA), альфа-линоленовой кислоты или ALA. Наше тело резервирует этот особый жир для выполнения многих важных функций. Две капсулы льняного масла по 1 грамму содержат более 1 грамма (1140 мг) этой незаменимой жирной кислоты.

В отличие от большинства витаминов и минералов, рекомендуемая диета для Омега-3 еще не установлена.Однако установлен адекватный уровень потребления - 1,6 грамма в день для мужчин и 1,1 грамма в день для женщин. Учитывая, что Омега-3 не широко доступны в пищевых продуктах, разумно дополнить свой рацион добавкой льняного масла.

Медицинское пособие

Польза для здоровья, связанная с семенами льна, связана с высоким содержанием клетчатки, лигнина и омега-3 в растении.

Учитывая, что большинство американцев не удовлетворяют суточную потребность в клетчатке (38 г для мужчин и 25 г для женщин), основной причиной приема молотых семян льна является увеличение потребления клетчатки.Семена льна содержат как нерастворимую, так и растворимую клетчатку и являются более вкусной и менее обрабатываемой альтернативой продуктам из псиллиума, таким как Метамуцил.

Растворимая клетчатка играет важную роль в здоровье кишечника и может быть полезна при диарее, запоре и дискомфорте в животе. Растворимая клетчатка также известна своим преимуществом в снижении общего холестерина и ЛПНП или «плохого» холестерина, оказывая положительное влияние на сердечно-сосудистую систему. Растворимая клетчатка снижает уровень глюкозы в крови, что полезно для людей с диабетом.

Нерастворимая клетчатка, не растворяющаяся в воде, проходит через наш кишечник практически без изменений. Нерастворимая клетчатка перемещается через кишечник и отвечает за то, чтобы мы «регулярно». Нерастворимая клетчатка связана со здоровьем кишечника, включая снижение риска и возникновения колоректального рака, геморроя и запоров.

Семена льна - один из лучших растительных источников фитонутриентов, называемых лигнанами. Эти фитоэстрогены или растительные эстрогены обладают более слабой эстрогенной активностью, чем эстроген человека.Лабораторные исследования показали, что лигнаны могут блокировать пролиферативный эффект эстрогена при развитии рака груди. Другие лабораторные исследования показали, что эти растительные химические вещества могут оказывать защитное действие против рака простаты, задерживая рост опухоли.

Добавки с маслом семян льна могут сбалансировать потребление жиров Омега-6 и Омега-3. Из-за широкой доступности масел из семян в продуктах питания (например, сои, кукурузы) большинство американцев потребляют слишком много жиров Омега-6.В то же время большинство из нас потребляют слишком мало Омега-3.

Чрезмерное потребление жиров Омега-6 имеет последствия для нашего здоровья. Жиры Омега-6 способствуют тихому воспалению, тогда как жиры Омега-3 уменьшают воспаление. Тихое воспаление связано с рядом хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, ревматоидный артрит и рак.

Увеличивая потребление продуктов, содержащих омега-3, таких как грецкие орехи и глубоководную холодноводную рыбу, такую ​​как лосось, и дополняя свой рацион добавкой льняного масла, вы можете помочь исправить этот дисбаланс.Прием добавок льняного масла также может улучшить внешний вид вашей кожи, сделав ее более мягкой и гладкой.

Выбор и хранение

Льняное семя бывает двух разных форм: цельное или молотое льняное семя и льняное масло.

Семена льна можно купить в большинстве продуктовых магазинов в отделе зерновых или цельнозерновых злаков. Вы можете измельчить семена целиком с помощью кофемолки или купить уже измельченные семена.Подойдет любой вариант, однако измельчение семян самостоятельно является наиболее экономичным.

Независимо от того, покупаете ли вы цельные или молотые семена, правильное хранение важно. Храните целое семя льна в темном прохладном месте, пока не будете готовы его измельчить. Целые семена льна имеют более длительный срок хранения, поэтому измельчайте только то, что вы хотите использовать в краткосрочной перспективе. Молотые семена льна лучше всего хранить в морозильной камере в герметичном контейнере. Это предотвращает окисление масла и его прогоркание.

Как и измельченные семена, льняное масло очень скоропортящееся.Ищите такие бренды, как VitaMedica, которые используют методы холодного отжима для извлечения масла. Жидкое масло семян льна следует расфасовывать в непрозрачную тару и хранить в холодильнике. Капсулы с маслом семян льна, покрытые оболочкой рожкового дерева, такие как то, что использует VitaMedica, помогают защитить нежное масло от света.

Как и другие суперполиненасыщенные жиры (рыбий жир, масло грецкого ореха), масло семян льна считается «питательным веществом», и его нельзя использовать при нагревании. При использовании во время еды лучше всего добавлять в пищу после приготовления.

Рецепты

Молотые семена льна можно посыпать йогуртом, хлопьями или овсянкой и добавить в мюсли. Масло семян льна может повысить питательную ценность смузи или использовать его для заправки салатов.

При покупке цельнозерновых продуктов ищите те, в составе которых указаны семена льна. Вы также можете добавить семена льна в свой любимый рецепт кексов или блинов.

Интересный факт

В одной столовой ложке масла семян льна почти в пять раз больше Омега-3, чем в одной столовой ложке молотых семян льна (7.2 грамма против 1,6 грамма соответственно).

Дэвид Х. Рам, доктор медицины, является основателем и медицинским директором оздоровительного центра, медицинской клиники, расположенной в Лонг-Бич, Калифорния. Доктор Рам также является президентом и медицинским директором VitaMedica. Доктор Рам - один из избранных врачей-медиков, имеющих образование и опыт в области функциональной медицины и диетологии. За последние 20 лет доктор Рам опубликовал статьи в литературе по пластической хирургии и обучал врачей важности хорошего питания в периоперационный период.

Льняное семя: семена, упакованные в питательные вещества, которые вы должны добавить в свой рацион

Маленькое, но мощное льняное семя обеспечивает хорошее питание и является одним из самых доступных и доступных суперпродуктов.

Это полное руководство по семенам льна, включая все, что вам нужно знать о том, почему семена льна полезны для вас, как их собирать, хранить и, конечно же, есть!

Каждую неделю кажется, что на рынке появляется новый суперпродукт, но льняное семя существует уже много лет, и о нем часто забывают.Однако семена льна доступны по цене, просты в использовании и обладают огромной питательной ценностью.

Что такое семена льна?

Отличный вопрос. Я часто смотрю на эти маленькие семечки - льна, конопли, чиа, кунжута, тыквы и т. Д. - и задаюсь вопросом, как такая крошечная вещица может содержать столько полезных для вас ингредиентов? Как все эти питательные вещества втиснуты в такую ​​маленькую емкость?

Посыпать, измельчить, запечь, замочить или перемешать, в наши дни убедиться, что вы получаете достаточное количество всего хорошего, можно так же просто, как буквально бросить немного семян на то, что вы уже делаете.Разве это не чудесно?

Сегодня я хочу сосредоточиться на сказочном льне. Возможно, вы слышали, что их тоже называют «льняное семя», хотя я считаю, что большинство людей и брендов придерживаются названия «льняное семя». Богат клетчаткой и жирными кислотами омега-3, а также содержит много белка и других необходимых витаминов и минералов, лен также универсален. Если вы решите добавить немного в салат, измельчить его, чтобы добавить в панировку, или взбить в смузи, нет сомнений, что вы полюбите лен так же сильно, как и я.

Полезны ли семена льна?

Да, конечно, я бы написал о них, если бы их не было? Шутки в сторону, однако, семена льна богаты клетчаткой и замечательными омега-3, плюс они также содержат белок, который помогает в восстановлении и наращивании мышц, и с низким содержанием жира. Некоторые исследования показывают, что они также могут снизить уровень холестерина и артериального давления, а также снизить риск некоторых видов рака. Клетчатка в семенах льна также помогает насытиться, что отлично, если вы пытаетесь сбросить или поддерживать вес.

Пищевая ценность семян льна

Если вам кажется, что вы не можете есть семена, вам не нужно беспокоиться о добавлении большого количества семян льна в свой рацион, чтобы воспользоваться его преимуществами. По данным Министерства сельского хозяйства США, одна столовая ложка льняного семени содержит 49 калорий, 2 грамма белка, 3 грамма углеводов, 2 грамма клетчатки, 0 сахара и 4 грамма жира. Маленькие семена также являются отличным источником витаминов B1 и B6, фолиевой кислоты, кальция и омега-3.

Польза семян льна для здоровья

  • Они содержат клетчатку. Конечно, не тонна клетчатки, но, учитывая, сколько семян льна нужно съесть, чтобы получить два грамма, это отличный источник клетчатки. Посмотрим правде в глаза, не всем нравится есть много фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов. Я понял. Вы можете подумать о добавлении семян льна кое-где в качестве «топпера» клетчатки, если хотите. Достаточно, чтобы убедиться, что вы даете своему телу то, что ему нужно. Адекватное потребление клетчатки важно для вашего тела, поскольку она помогает предотвратить и облегчить запор и может улучшить здоровье пищеварительной системы.Клетчатка также помогает поддерживать вес вашего тела в пределах здорового диапазона, а также снижает риск сердечных заболеваний и диабета.
  • Это здоровый источник белка. Белок необходим в нашем рационе для поддержания повседневной функции клеток. От роста и восстановления тканей до ухода за ногтями, кожей и волосами мы должны быть уверены, что получаем достаточное количество белка для правильного функционирования. Если вы беспокоитесь, что не сможете найти хорошие источники белка вне мясной диеты, можете не сомневаться.Льняное семя является отличным источником растительных белков и легко восполнит ваши потребности в белке.
  • Они могут снизить уровень холестерина. В одном исследовании субъекты, которые потребляли порошок льняного семени каждый день в течение трех месяцев, показали заметное улучшение уровня холестерина. Хотя вам может показаться, что это слишком много, если вы следите за уровнем холестерина или пытаетесь его снизить, то добавление семян льна в свой рацион может стать легкой победой для здоровья вашего сердца.
  • Они содержат омега-3 жирные кислоты. Я люблю, люблю, люблю хорошие жиры. Семена льна являются одним из лучших источников типа омега-3 жирных кислот, которые они содержат: альфа-линоленовой кислоты. Хотя семена льна не содержат достаточного количества омега-3 EPA и DHA, чтобы обращать на это внимание, альфа-линоленовая кислота может помочь снизить уровень холестерина и сохранить здоровье сердца.
  • Они борются с раком. Лигнаны, содержащиеся в семенах льна, являются небольшим, но мощным источником антиоксидантов. Лигнаны - это тип фитоэстрогена, то есть растительное соединение, обладающее свойствами, аналогичными свойствам эстрогена.Ученые считают, что лигнаны могут помочь снизить риск рака (особенно рака груди у женщин и рака простаты у мужчин).
  • Они полезны для вашего сердца. Было показано, что те же лигнаны, борющиеся с раком, в семенах льна помогают снизить кровяное давление. Одно исследование показывает, что лигнаны помогают бороться с воспалением, а также снижают систолическое артериальное давление и, таким образом, улучшают общее состояние здоровья сердца.
  • Они могут помочь предотвратить потерю костной массы. Хотя необходимы дополнительные исследования, некоторые недавние исследования показывают, что одни и те же источники эстрогена на растительной основе (например, лигнаны) могут помочь противодействовать последствиям менопаузы и диабета, таким как потеря костной массы и остеопороз.
  • Хороший источник полезных жиров. Хотя льняное семя действительно содержит 4 грамма жира на порцию, ни один из жиров не является насыщенным. Кроме того, помните эти жирные кислоты, клетчатку и лигнаны? Я бы сказал, что нужно употреблять жир в этой пище.
  • Они низкокалорийные. И последнее, но не менее важное: одна порция семян льна содержит всего 49 калорий. Это то же самое, что ½ столовой ложки натурального арахисового масла, ⅛ авокадо или стакана миндального молока. Так что вперед, посыпьте семена вокруг, как пыль феи еды.

Полезны ли семена льна для похудания?

Семена льна содержат много полезных витаминов и питательных веществ. Кроме того, в них есть клетчатка, которая поможет вам насытиться, и полезные жиры, которые помогут вашему сердцу, костям, клеткам, мышцам и почти каждой части вашего тела, что делает их незаменимыми для добавления в свой рацион для похудения.

Может ли льняное семя быть вредным для вас?

Хотя в целом льняное семя является отличным дополнением практически к любой диете, можно переусердствовать, иначе ваше тело может отрицательно отреагировать на его переваривание. Вы можете увидеть учащение опорожнения кишечника или почувствовать повышенное газообразование, вздутие живота, запор, диарею или другой дискомфорт в желудке. Эти эффекты во многом связаны с чрезмерным потреблением льна.

Обязательно пейте воду, когда едите лен, чтобы помочь кишечнику его усвоить. Знайте, что вы едите - хотя вы можете добавлять некоторые продукты в свой рацион каждый день, так же как и компании, предлагающие продукты, указанные в категории для здоровья.Прочтите этикетки, чтобы не съесть слишком много льна за день. Кроме того, поскольку лен обладает качествами, подобными эстрогену, его лучше избегать во время беременности или кормления грудью.

Выбор семян льна

Семена льна коричневого или золотистого цвета. (Интересный факт: они используются для изготовления таких материалов, как лен и изделий для отделки дерева - кто знал?) Их можно есть целиком, измельчать или использовать в виде масла. Выбирая один цвет вместо другого, имейте в виду, что оба они похожи по питательности.Однако между ними есть разница во вкусе. Говорят, что коричневые семена имеют более землистый вкус, а золотые семена обладают более ореховым вкусом.

Выбирая одно из них, помните, что оба они могут проходить через вашу пищеварительную систему целиком. Поэтому, если вы решите измельчить семена, вы можете выбрать более ореховый вкус золотого семени, а не коричневый. Вы можете найти семена льна целиком, молотыми или в масляной форме в продуктовом магазине или магазине диетических продуктов. Убедитесь, что упаковка непрозрачная (свет может повредить семена), и обязательно проверяйте срок годности приобретаемых вами продуктов.

Как хранить семена льна

Все варианты семян льна прослужат дольше при хранении в холодильнике, но целые семена также можно хранить в плотно закрытом контейнере в прохладном сухом месте до года. Льняное масло лучше хранить в холодильнике, чтобы оно не испортилось.

Сколько льняного семени нужно потреблять в день?

Рекомендуется есть семена льна от двух до четырех столовых ложек в день, всего. Это касается того, едите ли вы их целиком, в измельченном или в масляном виде.

Льняное масло так же хорошо, как льняное масло?

Это зависит от того, зачем вы его едите. Если ваша главная цель - получить дополнительную порцию омега-3, тогда вам подойдет льняное масло. Если вас интересует содержание клетчатки в льне, вам следует выбрать молотое льняное семя, так как масло удаляется с любых частей льна, содержащих клетчатку. Для достижения наилучших результатов поменяйте их местами.

Как следует есть семена льна?

К настоящему времени вы знаете, что есть три способа есть семена льна - скажите это со мной сейчас - целиком, молотым или в виде масла.Помните, что когда вы едите их целиком, возможно, они не перевариваются, поэтому лучше их измельчить или использовать льняное масло. Однако я понимаю, что иногда нужно просто добавить несколько семян и покончить с этим. Просто имейте в виду, что, возможно, вы не получите всех преимуществ от употребления льна в других формах.

При этом я действительно люблю есть лен разными способами.

Иногда по утрам я люблю подтянуть свое питание с этих оладий из льняного семени. Эти оладьи, приготовленные из льняной муки, яиц, миндального молока (или другой альтернативы немолочному молоку) и некоторых других ингредиентов, являются отличной едой для тех, кто придерживается низкоуглеводной, палео-диеты или диеты без злаков.

Еще один любимый завтрак - кексы с морковным яблоком и льном. Откажитесь от нездоровой кексы в кафе и вместо этого съешьте одну из них. Эти кексы при весе менее 200 калорий настолько же вкусны, насколько и питательны.

Если вы любите готовить еду, как я (а кто бы не был, правда?), Эти парфе из низкоуглеводного йогурта с клубникой, льном и семенами чиа идеально подходят для готового завтрака или закуски. .

Хотя вы можете приготовить эту низкоуглеводную кашу чиа и льна практически с любыми вашими любимыми орехами или семенами, я предпочитаю комбинацию льна и чиа из-за прекрасного хрустящего эффекта чиа и питательных свойств льняной муки, которую я получить от еды бок о бок.Приправляйте хлопья любым вкусом - яблоки и мини-корицу, ягоды, шоколад, миндаль, бананы - варианты практически безграничны.

Энергетические батончики и другие батончики мюсли, приобретенные в магазине, могут показаться полезными для здоровья, но, как правило, в них много сахара и других скрытых, не очень хороших ингредиентов. Вот почему мне нравится брать дело в свои руки и делать свои собственные батончики, например, эти овсяные батончики с арахисовым маслом и бананом без выпечки. Смешайте бананы, овес, льняную муку, семена чиа, арахисовое масло, шоколад, корицу и некоторые другие ингредиенты, охладите, нарежьте и наслаждайтесь в любое время дня и ночи.

Еще один простой способ включить в свой рацион больше льняного семени - думать о нем как о приправе практически ко всему. Посыпьте им овсянку, йогурт, смузи, салаты, жареные овощи и многое другое.

Надеюсь, вам нравится лен так же, как и мне!

Интересные факты о льне

«Дорогая, собери молодняк и иди сюда быстро. Fitness Friday Girl говорит о Льне! »

Да, это правда. Это пост о фитнесе в пятницу, которого вы все ждали.

* сверчки щебечут *

Хорошо, может быть, это не так интересно, как то, действительно ли Дженнифер Энистон придерживается детского питания. Мало что есть на самом деле. Но рискуя ощутить весь гламур и интриги федерального налогового кодекса, я собираюсь поговорить о льне.

Я не разбираюсь в каких-либо добавках. Для большинства из нас достаточно сложно понять, что мы должны есть в качестве ПИЩИ, не говоря уже о том, нужно ли нам добавлять что-то К еде.Я читаю все, что могу найти в отношении здоровья и фитнеса. Но я должен признать, что даже я замалчиваю материал о добавках. Я очень легко зацикливаюсь на жаргоне. Сколько миллиграммов этого я принимаю? А с чем его смешивать? А сколько раз в день? И что он должен делать? И почему я не могу просто есть ЕДУ?

И в половине случаев я не могу сказать, точная ли это информация или просто изящная рекламная кампания, придуманная каким-то маркетологом в кабинке, который ест чизбургеры с беконом и картофель фри на обед.Знаешь что я имею ввиду?

Я лично принимаю мультивитамины каждый день вместе с таблеткой кальция / витамина D. Я начала принимать поливитамины в детородном возрасте и никогда не прекращала. Я начала принимать кальций / D, когда мне исполнилось 40 лет, по настоянию гинеколога. Я даже не уверен, делают ли эти младенцы то, что они должны делать в моем теле, или они просто проходят через мою систему, только чтобы потом их отфильтровать из городского водопровода.

Ээвввв.

Я полагаю, если я ничего не знаю об этих вещах, может быть, один или двое из вас тоже могут быть.Итак, я решил, что собираюсь провести небольшое исследование, чтобы выяснить, нужно ли мне добавлять что-то еще в свой рацион. Сегодня я собираюсь взглянуть на одну из самых модных (более модных?) Добавок и остановиться на простом английском. Мы посмотрим на хорошее, плохое и уродливое льна. Мы можем вместе решить, хотим ли мы включить его в свой рацион, К? К!

Что такое лен?

Это растение выглядит так:

С красивыми цветами, которые выглядят так:

Производство семян, которые выглядят так:

Или это:

История семян льна

Семена льна выращивались в Вавилоне еще в 3000 г. до н.э., по данным Совета по льну Канады.Самым интересным фактом является то, что в Канаде есть Совет по льну.

К VIII веку король Карл Великий настолько твердо верил в пользу льняного семени для здоровья, что издал законы, требующие от своих подданных употреблять его в пищу.

В наши дни семена льна можно найти во всех видах продуктов, от крекеров до замороженных вафель и овсянки. За первые 11 месяцев 2006 года было выпущено 75 новых продуктов, в которых в качестве ингредиентов были указаны лен или семена льна. Не только вырос потребительский спрос на семена льна, но и увеличилось их использование в сельском хозяйстве - для кормления всех кур, откладывающих яйца, с повышенным содержанием омега-3 жирных кислот.Бьюсь об заклад, вы никогда не знали, как эти яйца так раскручены на омега-3!

Что особенного в семенах льна?

Хотя семя льна содержит все виды полезных компонентов, своей здоровой репутацией оно обязано в первую очередь трем ингредиентам:

• Незаменимые жирные кислоты омега-3, «хорошие» жиры, которые, как было доказано, оказывают благотворное влияние на сердце. Каждая столовая ложка измельченных семян льна содержит около 1,8 грамма растительных омега-3.

• Лигнаны, обладающие как растительными эстрогенами, так и антиоксидантными свойствами.Семена льна содержат в 75-800 раз больше лигнанов, чем другие растительные продукты

• Волокно. Семена льна содержат как растворимые, так и нерастворимые типы.

Медицинское пособие

Рак

Недавние исследования показали, что семена льна могут иметь защитный эффект против рака, особенно рака груди, рака простаты и рака толстой кишки.

Болезни сердца

Исследования показывают, что омега-3 растений помогают сердечно-сосудистой системе посредством нескольких различных механизмов, включая противовоспалительное действие и нормализацию сердцебиения.

Несколько исследований показали, что диеты, богатые омега-3 семенами льна, помогают предотвратить затвердевание артерий и не дают бляшкам откладываться в артериях, частично за счет предотвращения прилипания лейкоцитов к внутренней оболочке кровеносных сосудов.

Уровни холестерина

Французско-канадское (опять же, льнолюбивые канадцы!) Исследование с участием женщин в менопаузе показало уменьшение этих мелких частиц ЛПНП после того, как женщины в течение года ели 4 столовые ложки молотых семян льна в день.

Диабет

Предварительные исследования также показывают, что ежедневное потребление лигнанов из льна может незначительно улучшить уровень сахара в крови (по результатам анализов крови на гемоглобин A1c у взрослых с диабетом 2 типа).

Воспаление

Два компонента семян льна, АЛК и лигнаны, могут уменьшить воспаление, которое сопровождает определенные заболевания (например, болезнь Паркинсона и астму), помогая блокировать высвобождение определенных провоспалительных агентов.

Приливы

Одно предварительное исследование женщин в период менопаузы, опубликованное в 2007 году, показало, что 2 столовые ложки молотого льняного семени (принимаемые дважды в день) вдвое уменьшили приливы жара у женщин. А интенсивность их приливов снизилась на 57%. Женщины заметили разницу после того, как употребляли льняное семя ежедневно всего в течение одной недели, и достигли максимальной пользы в течение двух недель.

Могут ли семена льна быть вредными?

Один эксперт говорит: « нет доказательств того, что избыточное количество семян льна может быть вредным. »А другой говорит:« Да, слишком много семян льна может быть потенциально вредным. На самом деле чрезмерное употребление любой пищи может быть вредным.

Это означает, что если все, что вы едите, - это семена льна, и вы не употребляете другие полезные продукты, то да, это вредно. Если у вас аллергия на семена льна, то да, вредно. Тем не менее, для населения в целом количество семян льна, которое является «слишком большим» семенами льна, намного больше, чем потребляет большинство людей. Безопасно употреблять рекомендуемые от 2 до 4 столовых ложек в день.

Не ешьте незрелые стручки семян льна. Они токсичны.

Не наносите льняное семя или льняное масло на раны или открытую кожу. Я знаю, что вы ВСЕ делаете это, так что прекратите сейчас же.

Семена льна обладают слабительным действием благодаря высокому содержанию клетчатки. Следовательно, это может вызвать диарею, учащенное опорожнение кишечника и вздутие живота. Поэтому людям с проблемами кишечника, такими как синдром раздраженного кишечника и синдром Крона, вероятно, не следует принимать его.

С другой стороны, если вы не пьете достаточно воды, это может вызвать запор и кишечную непроходимость.(FFG останавливается прямо сейчас на перерыв. Серьезно, она.)

Исследования относительно мужчин, льна и рака простаты противоречивы. Одно исследование предполагает, что это помогает предотвратить рак простаты. Один сказал, что стало еще хуже. Тот, который сказал, что это усугубил ситуацию, был связан с МАСЛОМ из семян льна, а не с размолотыми семенами льна.

Эксперты рекомендуют беременным женщинам и, возможно, кормящим матерям не дополнять свой рацион измельченными семенами льна, пока не станет известно больше. Одно исследование показало, что воздействие семян льна на этих стадиях может защищать от рака груди у потомства, но другое исследование показало противоположный эффект.

Советы по использованию семян льна

• Многие эксперты считают, что лучше употреблять семена льна, чем льняное масло (которое содержит только часть семян), чтобы получить все компоненты. Но следите за обновлениями, поскольку исследователи продолжают исследования. Я знаю, что вам всем не терпится услышать приговор по этому поводу.

• Купите молотый или измельчите самостоятельно. Семена льна, если их есть целиком, с большей вероятностью пройдут через кишечник непереваренными, а это значит, что ваше тело не получит всех полезных компонентов.Если вы хотите измельчить семя льна самостоятельно, вам подойдут эти маленькие электрические кофемолки.

• Измельченный = молотый = льняная мука. Пусть вас не смущают разные названия продуктов для измельченных семян льна. Молотые или молотые семена льна - это то же самое, что и льняная мука.

• Купите коричневое или золотистое семя льна. Золотистое семя льна приятнее для глаз, но коричневое семя льна легче найти в большинстве супермаркетов. Разница в питании между ними очень небольшая, поэтому выбор остается за вами.

• Найдите в магазинах или в Интернете. Многие сети супермаркетов теперь продают молотые семена льна (или льняную муку). Обычно это мука, или «зерно», или цельнозерновые крупы, которые часто продаются в мешках по 1 фунту. Вы также можете найти его в магазинах здорового питания или заказать на различных веб-сайтах.

• Проверьте этикетку продукта. При покупке продуктов, содержащих семена льна, проверьте этикетку, чтобы убедиться, что были добавлены молотые семена льна, а не целые семена льна. Семена льна являются основным ингредиентом злаков, макарон, цельнозернового хлеба и крекеров, энергетических батончиков, постных продуктов и закусок.

• Добавляйте семена льна в пищу, которую вы обычно едите. Каждый раз, когда у вас есть определенная еда, например овсянка, смузи, суп или йогурт, добавьте пару столовых ложек молотых семян льна. Скоро это войдет в привычку, и вам не придется об этом думать, вы просто сделаете это.

• Спрячьте семена льна в темную влажную посуду. Блюда, которые лучше всего скрывают семена льна, обычно имеют темные соусы или мясные смеси. Никто не замечает семя льна, когда его добавляют в запеканку энчилада, куриный пармезан, перец чили, тушеную говядину, мясной рулет или фрикадельки.Для запеканки на 4 порции обычно можно добавить 2-4 столовых ложки молотых семян льна. Для блюда на 6-8 столов используйте 4-8 столовых ложек.

• Используйте в выпечке. В рецептах быстрого хлеба, кексов, булочек, хлеба, рогаликов, блинов и вафель замените часть муки измельченными семенами льна. Попробуйте заменить от 1/4 до 1/2 стакана муки молотыми семенами льна, если рецепт требует 2 или более стаканов муки.

• Храните в морозильной камере. Лучшее место для хранения молотых семян льна - морозильная камера.Заморозьте предварительно измельченные семена льна в пакете, в котором вы его купили, или в пластиковом герметичном пакете, если вы измельчили его самостоятельно. Морозильная камера предотвратит окисление и потерю питательной ценности измельченного льна.

• Целое семя льна хранится дольше. Внешняя оболочка целого льняного семени, по-видимому, хорошо защищает внутренние жирные кислоты. Рекомендуется хранить все семя льна в темном прохладном месте, пока вы его не измельчите. Но пока оно сухое и хорошего качества, целые семена льна можно хранить при комнатной температуре до года.

Fitness Friday Girl пробует органические мелко измельченные семена льна

В смузи : Хорошо! Придает немного орехового вкуса и минимальной текстуры. Сделал смузи более интересным и сложным с добавлением ароматного слоя.

На мюсли с обезжиренным молоком : Мне это не понравилось. Вкус хороший, но все семена льна имеют тенденцию оседать на дне миски. Когда мюсли закончится, все, что останется - это сырые молотые семена льна.Я съел это, но не рекомендую.

В овсянке : Это было действительно хорошо. Я добавил немного нектара агавы (натуральный подсластитель), черники и миндального масла. Было очень вкусно.

Побочные эффекты: После добавления семян льна у меня был один день с легкой диареей, без спазмов или расстройства желудка. Я даже не уверен, что это как-то связано с семенами льна, потому что я ем много фруктов и овощей. И это, вероятно, немного больше, чем вы хотели знать о Fitness Friday Girl, не так ли.

Заключение. Думаю, я продолжу добавлять семена льна в свой рацион. Он имеет множество питательных свойств, минимальный риск и приятный вкус.
Что вы думаете? Вы попробуете? Вы уже им пользуетесь?

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Основные ресурсы для этого сообщения:
http: //www.webmd .com / diet / features / преимущества-of-flaxseed
http://www.ehow.com/facts_5889657_bad-flaxseed-oil_.html
http://www.dietaryfiberfood.com/flaxseed-sideeffects.php

Спасибо, что никогда не пропускаете приключения!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *