Хранилище для картофеля на балконе своими руками: Хранилище овощей на балконе своими руками (с подогревом) | Своими руками

Как хранить картошку на балконе зимой

Картофель издавна присутствует в славянской кухне. Его выращивают на дачных участках, огородах, ведь свой натуральный продукт полезнее магазинных предложений. Хранение в частном секторе не вызывает особого труда, что не скажешь о жильцах многоквартирных домов. Отсутствие подвалов и свободного места на кухне, казалось бы, делает невозможным создание уголка, в котором картофель сохранит свой первозданный вкус и внешний вид.

Но выход есть – это балкон. В нем можно создать подходящие условия для хранения, оборудовать отельное место. О том, как хранить картошку на балконе зимой и поговорим подробно.

Содержание

В ход идет ненужный холодильник

Люди смеются над теми, кто не выкидывает старые вещи, и очень зря. При разумном подходе ненужный, на первый взгляд, хлам может еще принести пользу. В холодильнике, даже если он неработающий, налажена теплоизоляция, а это то, что нужно для хранения картофеля. Все что нужно – это установить его как ящик, и хранилище готово.

Если смущает наличие громоздкой старой техники на балконе можно расписать его своими руками. Так вы получите удобное хранилище и вдобавок украсите интерьер. Можно модифицировать его и под пуфик, обшив утеплителем и украсив красивой тканью.

Создаем ящик своими руками

В том случае, если вам нужно постоянное место для хранения овощей на балконе, лучшим решением станет сделать ящик своими руками. Для этого понадобиться несколько досок, фольга и пенопласт. Из досок делается сам ящик, пенопластом обшивается внутренняя часть, после чего обкладывается фольгой. Две последние манипуляции нужны для того чтобы во время хранения сохранялось тепло, необходимое для картофеля.

Для того чтобы тепло не пропадало при контакте ящика с холодным бетонным полом балкона нужно создать нижнюю полку. Это сделанное своими руками пустое пространство послужит своеобразной воздушной подушкой. В противном же случае картофель может почернеть во время морозов.

Самодельный ящик может занимать много места, если сделан большим и установлен в вертикальном положении. Установив его горизонтально и прикрыв одеялами и подушками можно добавить ему новую функцию, сделав диваном, и тогда в теплое время года у вас появится уютное и тихое место на балконе.

Камера с подогревом для самых суровых балконов

Одного только ящика, обшитого изнутри пенопластом может быть недостаточно, в случае если балкон утеплен слабо. В таком случае понадобиться сделать ящик с подогревом. Причем соорудить его можно тоже своими руками. Сначала мастерятся ящики разных размеров – внешний и внутренний. После складываются вместе, а между ними закладывается любой утеплитель (строительная пена, опилки, тряпки, пенопласт и т. д.). Тот же утеплитель нужно постелить между ящиками и полом.

Когда начальный этап будет завершен, нужно провести провода в ящик, подключаемые к бытовым лампам. Выключатель выводится в квартиру. Так, включая каждый день лампы на 3-4 часа, можно прогреть ящик изнутри. Затраты электроэнергии будут небольшими, зато картофель и другие овощи можно будет спокойно хранить даже при -25°С. Однако, есть одно но – прямое попадание света может испортить овощи, ведь под его воздействием начинается выработка соланина, делающего картофель ядовитым. Поэтому лампы нужно оборачивать темной светонепроницаемой тканью.

Покупаем ящики

Мастерить своими руками получается не у всех, да и не каждый захочет тратить на это свое время. В таком случае достаточно приобрести уже готовые ящики, те в которых хранится картофель в магазине. Их главное преимущество в том, что они свободно пропускают воздух, не давая содержимому загнить. Чтобы хранение было успешным, нужно отгородить ящик от пола и стен картонными коробками или пенопластом, а сверху прикрыть старым теплым ватным одеялом.

Идеальной для хранения считается температура от 0 до 6 °С. Это нужно учитывать при утеплении и по необходимости дополнительно прикрывать картофель чем-то теплым. Подойдут старые вещи, куртки, покрывала.

Если этого недостаточно, можно прибегнуть к одной хитрости. Перед тем как отправить картофель на хранение, рассортируйте его по матерчатым мешкам. После того как они будут уложены в заранее подготовленную для этого тару, остается присыпать их сухим песком или опилками и закрыть крышкой, предварительно проделав в ней небольшое отверстие для воздуха.

Вот так всего за несколько часов своими руками можно обеспечить картошке долгое хранение.

Вас может заинтересовать

Овощехранилище на балконе своими руками – удобный и бюджетный вариант зимнего хранения. – Сам себе мастер

Картофель – наш основной продукт. Кто – то выращивает его на даче, кто – то закупает осенью на всю зиму. И первым, и вторым важно сохранить продукт всю зиму. И, если нет других вариантов, приходится оборудовать ящик для картофеля и овощей в квартире: на балконе или лоджии. В этой статье я расскажу, как сделать такое овощехранилище на балконе своими руками.

Идеальные условия хранения овощей температура 0°С — +7°С и влажность 80-90%, постоянная циркуляция воздуха. Кроме этого овощи не любят соприкосновения с такими материалами, как бетон, железо и камень. Поэтому конструкции для их хранения чаще всего выполняют из дерева, фанеры, орголита и т.п. А оптимальный температурно – влажностный режим обеспечивает конструкция. О ней речь ниже.

Овощехранилище на балконе своими руками. Изготовление ящика

Ящик – наиболее распространенная конструкция. Он выполняется по типу термоса, то есть состоит из двух коробов – внутреннего и внешнего – между стенками которых установлен утеплитель. Кроме этого ящик оснащается нагревательным элементом, мини – вентилятором для обеспечения циркуляции воздуха и реле для автоматического отключения подогрева.

В качестве основного материала предпочтительнее использовать деревянные бруски 50*50мм и фанеру толщиной 10мм, утеплять – пенопластом или экструдированным пенополистиролом.

Толщину утеплителя выбираем из следующих соображений:

1. толстый утеплитель «съест» больше пространства, зато надежнее защитит содержимое от промерзания
2. с другой стороны овощехранилище будет выполнено с подогревом, поэтому недостаток утеплителя будет компенсироваться расходом электроэнергии

Оптимальный вариант – 10 см – при суровых зимах (-25°С), 5 см – при более мягком климате (-10…-15°С).

Совет: если застеклить, утеплить и обшить балкон изнутри, понадобится более тонкий слой утеплителя, да и балкон станет комфортнее.

Правильную температуру в овощехранилище обеспечит нагревательный элемент (лампочка «Ильича»). Оптимальным было бы его расположение внизу, у днища. Тогда циркуляция воздуха была бы естественной. Но у такого решения есть два существенных минуса:

• во – первых, под днищем внутреннего короба пришлось бы оставить значительное пространство. С одной стороны это усложнило бы конструкцию, с другой – для равной вместимости конструкцию нужно было бы выполнить большего размера
• во – вторых, нужно предусмотреть легкий доступ к нагревательному элементу. Ведь в случае поломки нужно быстро отремонтировать агрегат, чтобы наши овощи не замерзли. Расположение внизу под дном значительно усложнит процесс ремонта

Поэтому придется отказаться от нижнего положения ламп, а циркуляцию решить с помощью вентилятора.

Кроме этого важный момент – обеспечение высокой влажности. Так как температура воздуха снаружи ящика будет минусовая, то не следует ожидать, что такой воздух сможет отдать много влаги. Поэтому единственный источник влажности – то, что испариться из самих овощей. Следовательно, необходимо максимально сохранить микроклимат овощехранилища. В связи с этим наша конструкция предусматривает циркуляцию внутри, практически не привлекая внешний холодный воздух.

Изготавливаем внешний ящик

Итак, определив размеры конструкции «на местности», из брусков изготавливаем каркас нашего внешнего короба. Соединяем бруски мебельными уголками. Затем проходим их антисептиком.

Обшиваем стенки и днище короба фанерой. Чтобы отсечь холод, идущий от пола, из бруса делаем ножки для нашего ящика. Рекомендуется приподнять дно на 5-10 см. Утеплитель  сначала приклеиваем к стенкам, потом укладываем на дно. Стыки и неплотности заделываем пеной монтажной.

Снимаем размеры внутри внешнего короба с утеплителем. Аналогично выполняем внутренний короб.

Установка нагревательного элемента и реле автоматического отключения

В качестве нагревательного элемента используем лампы накаливания мощностью 40 Вт в количестве 2 штуки. Располагать их будем у верхнего края ящика в противоположных углах. Для этого сверлим отверстия под провод и монтируем к бортикам два керамических патрона. Используйте именно керамические патроны, чтобы не произошло расплавления в процессе длительной эксплуатации. Проще всего установить такие, как на фото ниже.

В качестве вентилятора задействуем небольшой кулер для компьютерного процессора или подобный.

Автоматические реле проще всего использовать готовые заводские. Например микроприбор Искра-300-Б.
Как видите, его просто нужно закрепить шурупами, хвост с датчиком установить в ящик, присоединить провода от ламп и вентилятора к хвосту «нагрузка» (все нагрузки вешаем параллельно), и воткнуть вилку прибора в розетку. Обратите внимание на вольтаж вентилятора. Скорее всего потребуется подключать его через понижающий трансформатор. Датчик прибора заводим в самое холодное место у днища. Это один из нижних углов из тех, где вверху нет ламп. Приборы устанавливаем внутри ящика, а провода от них – выводим через отверстия в фанере внутрь. Укладываем их поверх утеплителя, не забываем надеть специальные гофрированные трубки. Вроде и на холоде короб работать будет, а нужно. Пожар – всегда непредвиденная ситуация. Короткое замыкание, реле из строя выйдет. В общем, береженого…)

Чтобы картофель в нашем овощехранилище не позеленел, нужно защитить его от прямого света лампы. Для этого  можно использовать синие или черные заводские или окрашенные самостоятельно лампы или просто обернуть лампу толстой фольгой.

Верхний торец ящика зашиваем фанерой. Изготавливаем крышку: вырезаем фанеру по размерам верха наружного короба. Приклеиваем утеплитель, отступив от краев крышки на толщину стенок конструкции. Устанавливаем крышку на петли. Если утеплитель не дает закрыться крышке, слегка стачиваем его ножом.

Ящик готов.

Сверху крышку можно обить мягким войлоком, поролоном и т.п. и обтянуть тканью. Так наше овощехранилище превратится в удобную лавочку на лето.

Овощехранилище на балконе своими руками. Изготовление шкафа

Ящик – хранилище для картошки – наследие советских времен, когда выбора материалов не было. Приходилось лепить, как в песне, «из того, что было…». (Его делали неутепленным из досок, и ставили в подъезде, помните?) На самом деле гораздо удобнее устроить овощехранилище в вертикальном шкафу, а картофель и другие овощи складировать в решетчатые ящики на полках. Сейчас их вполне можно приобрести в хозяйственном магазине. Такое решение и облегчит доступ, и сэкономит место на балконе. Кроме того, на балконах и лоджиях с торца, как правило, имеется выступ, удобный для установки этого самого шкафа.

Конструкция шкафа аналогична: два короба – внешний и внутренний, и утеплитель между ними. Но есть и особенности.

1. Во – первых, можно – расположить нагревательную лампу внизу. Так как дверь выполняется на всю высоту шкафа, доступу к ней ничто не будет мешать. Также это позволит отказаться от вентилятора.
2. Для более равномерного прогрева одну лампу устанавливаем внизу, вторую – на уровне середины конструкции.
3. Глубина шкафа обязательно увязывается с размерами ящиков для хранения. Поэтому, их лучше купить или изготовить заранее.
4. Каркас шкафа должен выдерживать эксплуатационную нагрузку.
5. В качестве полок лучше использовать доски, установленные так, чтобы ящики опирались на них краями, а в середине – был промежуток. Это облегчит циркуляцию воздуха, и сделает температуру воздуха в ящике более равномерной.
6. Не забудьте, что утеплитель дверь шкафа будет утепленной. Поэтому полки нужно отодвинуть от края стенок не менее, чем на толщину пенопласта.
7. Чтобы дверь шкафа не открывалась, установите два шпингалета – вверху и внизу.

Вот, пожалуй, и все.

Овощехранилище на балконе своими руками – удобный и бюджетный вариант зимнего хранения. Сохраняйте урожай до весны, и до встреч на блоге.

 

Источник

как сделать своими руками погребок

 Содержание статьи:

 

В  городских условиях для хранения корнеплодов и картофеля можно приспособить балкон или лоджию и соорудить на нем своеобразный погреб в виде термоящика — контейнера. Погребок для урожая и солений можно сделать как своими руками, так и воспользоваться готовыми решениями от фирм-производителей.

Ниже будут  описаны конструкции и даны схемы таких погребов для их устройства на балконе. Вне зависимости от типа хранилища, оно должно одновременно справляться с двумя задачами: поддерживать температуру близкую к нулю (+1 — +2 ^оС) при высокой относительной влажности воздуха (90-95%). При таких условиях хранения овощи не гниют и не пересыхают.

В стационарных подвалах и погребах такой режим хранения поддерживается практически автоматически. А в городских квартирах сохранить урожай не так то и просто. С одной стороны внутри помещения тепло и сухо, поэтому овощи при хранении начинают сохнуть, прорастать и портиться. С другой стороны, температура на балконе и лоджии – нестабильная (то тепло, то  холодно), поэтому овощи при хранении  можно просто заморозить.

Создать в городской квартире идеальные условия для хранения картофеля, моркови, свеклы и банок с заготовками можно при помощи простого  термоконтейнера  для хранения овощей на лоджии или балконе.

.

Самостоятельное изготовление  погреба на балконе

Термошкаф (вариант 1)

В качестве контейнера для хранения овощей можно использовать обычный ящик из фанеры, досок, ДВП, ДСП или оргалита. Контейнер можно сделать самостоятельно, а можно использовать уже готовый ящик подходящего объема. При выборе объема контейнера можно ориентироваться на объем в 500 литров – этого будет достаточно для хранения достаточно большого количества картофеля и овощей. В контейнере необходимо сделать вентиляцию, для чего нужны два отверстия, диаметром не менее 5 см. Для регулировки вентиляции отверстия снабжают крышкой, двигающейся в пазах. Вентиляцию можно сделать и в крышке контейнера.

 

Готовый ящик необходимо поместить в термостатический и термоизолированный кожух, который придется сделать своими руками. Для этого:

• на пол лоджии или балкона укладывают утеплитель — лучше всего для этих целей подходит экструдированный пенополистирол, например, Пенопэкс, XPS Технониколь, Thermit и т. п.  Он твердый и может выдержать достаточно большую нагрузку;
• размер утеплителя должен превышать размер ящика для овощей на 15 см с каждой стороны;
• поверх утеплителя укладывают лист фанеры или ДСП равного размера — дно термоконтейнера готово;
• на подготовленное дно термокожуха устанавливают овощной ящик. Зазор между дном термокожуха и дном ящика должен составлять 10 см. Установку производят  с использованием небольших ножек – прокладок, например, небольших деревянных брусочков;
• в зазор помещают обогреватель мощностью не более 50-100 Вт. В качестве обогревателя можно использовать: электрическую грелку, у неё как раз необходимая мощность + есть возможность регулировки; обычную лампочку накаливания мощностью в 40/60/75 Вт (для обеспечения пожарной безопасности ее помещают в большую консервную банку), а для регулировки используют диммер — регулятор силы света;
• теперь необходимо выполнить стенки термошкафа, оставляя при этом воздушный зазор между ними и ящиком для овощей размером 3-5 см.
  Зазор необходим для перераспределения тепла от обогревателя по всему объему балконного погреба. Без зазора овощи наверху будут мерзнуть, а внизу – жариться;
• одну из стенок термошкафа лучше сделать съемной. Это облегчит доступ к обогревателю (например, чтобы заменить перегоревшую лампочку) и при этом не придется вытаскивать весь запас овощей;
• в качестве утеплителя для стенок можно использовать пенополистирол, минеральную вату, опилки и т.п. При выборе материала следует помнить, что при использовании мягкого утеплителя необходимы дополнительные стенки для механической защиты самого утеплителя, а при использовании твердого утеплителя (например, экструдированного пенополистирола) дополнительные стенки не понадобятся;
• сверху погреб на балконе закрывают крышкой, тоже термоизолированной. Хорошо, когда крышка погребка имеет увеличенную толщину и профиль, чтобы закрывать овощной ящик.

 

Для поддержания необходимых условий хранения в погребе на балконе температуру можно отслеживать либо вручную с помощью электронного термометра с выносным датчиком, либо с использованием программируемого таймера.

Такие таймеры можно купить в магазине, а стоят они недорого. Еще один вариант автоматизации процесса регулирования температуры в погребе на балконе  — установка термореле. С его помощью можно управлять обогревателем и поддерживать заданную температуру автоматически.

Многие овощи могут переносить заморозки до минус 3-5 градусов. Поэтому вместо термореле также можно применить датчик нуля (или датчик замерзания), сделанный своими руками. Принцип его работы основан на свойствах воды, которая при замерзании увеличивается в объеме. Датчик располагают в самом холодном месте погреба на балконе (например, в нижнем углу) и подключают его (датчик) к нагревателю. Как только вода в датчике замерзает, она увеличивается в объеме и создает давление, при этом датчик срабатывает и включает нагреватель. В свою очередь при работе нагревателя температура в погребке начинает подниматься, лед тает и датчик выключает нагреватель.

Схемы простейших датчиков замерзания приведены на рисунке. При конструировании прибора необходимо учесть, что вода имеет большую теплоемкость. Процессы замерзания воды и таяния льда сопровождаются выделением и поглощением достаточно большого количества тепла, поэтому датчик имеет некоторую инерционность. И чем больше объем воды в датчике, тем большей инерционностью он обладает. Поэтому чтобы прибор получился достаточно чутким, количество воды в нем не должно быть больше 100-200 миллилитров.

В первом варианте датчика замерзания, изображенного на рисунке, используется прочный металлический толстостенный сосуд, заполненный водой, на поверхности которой плавает хорошо пригнанный поршень – поплавок. По мере замерзания воды поплавок начнет подниматься и давит на кнопку, произвольной конструкции, подающую сигнал к включению нагревателя.

Схема второй конструкции в своей основе имеет пластиковый или металлический сосуд (желательно герметичный). Внутрь сосуда опускают контактную пару (от реле или самодельную). Контакты запаяны в полиэтиленовый пакетик и в обычном состоянии разомкнуты. При замерзании воды, лед давит на контакты и замыкает их — датчик срабатывает.

Коммутируемая контактами датчика замерзания мощность — незначительна. Поэтому нельзя через них напрямую включать нагреватель. Для этого используют какой-либо промежуточный коммутирующий элемент — реле, тиристор, пускатель, симистор и т.п.

Термошкаф (вариант 2)

• в зависимости от предполагаемого количества продуктов, которые будут храниться на балконе, выбирают и размер ящика-контейнера для погреба на балконе;
• контейнер делают с двойными стенками;
• корпус ящика делают из любых подручных материалов – фанеры, оргалита, деревянных брусков и т.п.;
• между стенками необходимо проложить теплоизоляционный материал. Подойдут шлаковата, обычная вата, пенопласт, ватин и т.д. Общая толщина стенок ящика – около 80 мм;
• делают отверстия для термометра и электропроводки;
• изнутри на боковые стенки прибивают рейки и устанавливают полки;
• крышка контейнера также двойная и утепленная, а по конструкции – съемная или откидывающаяся;
• для дополнительного утепления под крышку можно уложить подушку, стеганый матрасик и т. п.;
• для вентиляции в крышке проделывают сквозные вентиляционные отверстия диаметром 25-30 мм. Отверстия необходимо прикрыть планкой, передвигающейся в пазах, прибитых к крышке брусочков, или фанерой. На планке делают отверстия того же диаметра. Теперь при передвижении планочки можно частично или полностью закрывать отверстия, регулируя тем самым температуру и воздухообмен в погребе на балконе;
• при желании разделить хранение разных продуктов (рыба, мясо, компоты и т.п.), в контейнере предусматривают специальные полки и снабжают их отдельными дверками;

• обогрев погреба на балконе осуществляется двумя обычными электрическими лампами накаливания мощностью 25 Вт и 40 Вт, которые соединяют трехрежимным переключателем последовательного (на 65 Вт) или параллельного режима. При снижении в погребе – контейнере температуры до +2 ^оС включают лампочки в одном из режимов. Их нагрев обеспечит плюсовую температуру в построенном своими руками погребе на балконе даже при -30 ^оС.

.

Готовые погребки на лоджию

По своей конструкции готовые погреба на балкон делятся на легкие гибкие термоконтейнеры и большие стационарные лари для хранения урожая.

Особенности гибкого погребка

Гибкий балконный погребок по своему внешнему виду больше похож на обычную сумку. Преимущество таких мобильных погребков перед жёсткими аналогами состоит в том, что их в любой момент можно легко сложить и убрать в шкаф.

Такое хранилище обычно шьют из нескольких слоев водонепроницаемой ткани и слоя из синтепона для теплоизоляции. Вся ткань пронизана мелкими нагревательными электродами, с помощью которых в случае необходимости повышается температура внутри погребка.

Также изделия оснащены терморегулятором с наружным экраном. Посредством датчика задается верхний и нижний предел температур, пригодный для хранения продуктов. При понижении температуры ниже заданного нижнего порога, обогрев погребка включается автоматически. При достижении верхнего температурного порога обогрев хранилища прекращается.

Энергопотребление конструкции — до 1,5 кВт в сутки. Гибкие контейнеры для хранения продуктов на балконе выпускаются в различных объемах и цветовых решениях, что упрощает подбор изделия в зависимости от конкретных условий и потребностей.

 

.

Особенности стационарного готового погреба

В зависимости от конструкции такие погреба предназначены для хранения овощей, корнеплодов, солений и прочих продуктов как в зимнее, так и в летнее время. Такие готовые погребки выпускают в виде термостатического ящика, оснащенного охлаждающей и/или нагревающей системой. Внешняя обшивка конструкции обычно металлическая с полимерным порошковым покрытием, а внутренняя — оцинкованный металл.

Ларь предназначен для установки и эксплуатации в неотапливаемых помещениях — лоджиях, балконах и гаражах. Хранилище оснащают автоматической системой контроля температуры хранения, что не дает замерзнуть овощам и корнеплодам зимой и задрябнуть летом. Система автоматики имеет цифровую индикацию, показывающую температуру внутри погребка.

В продаже можно найти варианты готовых погребов на балконы как для зимнего, так и для круглогодичного использования.

сохраняет их свежими – GrowerExperts.com

Дом »Картофель» Как хранить картофель в квартире: сохранять его свежим

Итак, вы живете в квартире и хотите знать, как лучше всего хранить картофель. Давайте посмотрим на варианты.

Каковы идеальные условия для хранения картофеля?

Давайте изложим правила хорошего хранения картофеля:

1. Температура 8 градусов по Цельсию – 46 по Фаренгейту. Гораздо теплее будет способствовать прорастанию почек, что смягчит картофель.Холоднее, чем это, и мякоть станет черной при жарке из-за превращения крахмала в сахар.
2. Хорошо вентилируется. Плохая циркуляция воздуха вокруг картофеля вызывает его потливость. Это способствует появлению плесени и картофельной гнили. Беречь от сырых, застоявшихся мест.
3. Темный. Картофель нужно хранить вдали от солнечных лучей и даже дневного света. Если картофель подвергается воздействию дневного света, он станет зеленым (это называется солнечным ожогом). Зеленые части – это хлорофилл – они содержат токсин, называемый соланином. Если вы съедите слишком много, вам станет плохо.

Хранение картофеля в квартире

Итак, какие уникальные ситуации могут возникнуть при хранении картофеля в квартире. Следующее применимо, если вы сами собрали картофель или купили его.

Возможность контроля температуры

В некоторых квартирах у вас может быть меньше возможности контролировать температуру. Температура в квартире может контролироваться централизованно. Это может означать, что у вас ограниченный контроль над нагревом / охлаждением. Возможно, в комнате будет тепло и вы не сможете снизить температуру.Вы можете охладить комнату, оставив окно открытым, но тогда вам будет холодно.

Я бы посоветовал оставить картошку в самой холодной комнате квартиры или в сухом месте вне пола на балконе снаружи. Следите за тем, чтобы температура на улице не опускалась ниже 8 градусов, если держите их внутри. Если на улице температура теплее, чем внутри, оставьте их внутри.

Всегда храните картофель в бумажных или мешках из хлопчатобумажной ткани, которые не пропускают свет.

Современные домашние шкафы слишком теплые для хранения картофеля.Картофель очень быстро прорастет.

Хорошая вентиляция

Если в вашей квартире хорошая вентиляция и у вас прохладная комната, положите их в мешочек из хлопчатобумажной ткани и оставьте там. Если у вас теплая квартира и нет вентиляции – выставляйте картошку на улицу. Будет прохладнее и будет много воздуха.

Если у вас хорошая вентиляция, но в квартире тепло. Храните картофель на улице. Температура хранения немного важнее вентиляции.

Наличие сухого темного хранилища

Часто картофель кладут в шкаф в пластиковой упаковке. Это плохая идея. Обычно на кухне слишком тепло, и свет окрашивает картофель в зеленый цвет. Пластиковый пакет также потеет картофель и заставляет его гнить.

Намного лучше положить картофель в многоразовый мешок из хлопчатобумажной ткани, положить его в сухое, затененное место на улице или в прохладную комнату с хорошей циркуляцией воздуха.

Сводка

Итак, возьмите свою гессенскую сумку и начните хранить картофель в более подходящем месте.Помните о сухости, темноте, прохладе и хорошей вентиляции. Они прослужат намного дольше и дольше будут вкуснее!

Дополнительная литература:

https://www.rhs.org.uk/advice/profile?pid=471

https://www.healthline.com/nutrition/how-to-store-potatoes#TOC_TITLE_HDR_4

Как вырастить картофель в контейнере | Блог сети DIY: Сделано + переделано

Мы считаем, что из всех культур, которые вы планируете добавить в огород в этом году, в список должен быть включен картофель.Правильно сделанный картофель может быть неприхотливым, дорогостоящим и является отличным кандидатом для садового контейнера на крыльце или патио, а это означает, что даже если у вас нет обычного сада (или двора!), Вы все равно можете выращивать отличный урожай в небольшое пространство. Листопад может даже выглядеть как красивая декоративная листва все лето, что делает его идеальным для декора внутреннего дворика с ограниченным бюджетом.

Вместо того, чтобы покупать картофель в продуктовом магазине, купите семенной картофель в садоводстве.Овощи в продуктовых магазинах часто обрабатывают, чтобы предотвратить прорастание. Проверьте на месте популярные сорта, подходящие для вашего климата, или просмотрите такие сайты, как groworganic.com и seedavers.org.

Очищение семенного картофеля – это процесс превращения видимых глазков картофеля в побеги. Этот процесс можно начать уже в конце зимы или в начале весны – картофель нужно защитить от мороза, но если у вас есть прохладное светлое пространство в помещении, в котором вы можете начать этот процесс, вы будете готовы к переносу. их на открытом воздухе, когда миновала угроза заморозков.Поместите картофель глазками вверх в контейнер и следите за его ростом.

Вам понадобится контейнер, достаточно большой, чтобы вместить 3 галлона почвы для каждого семенного картофеля, который вы собираетесь посадить. Каждое растение может вытягиваться примерно на 18 дюймов в любом направлении по мере роста. Высаживание большего количества семенного картофеля в слишком маленький контейнерный сад – это рецепт получения небольшого урожая картофеля при сборе урожая, если рост вообще будет успешным.

Вы можете купить мешки для выращивания картофеля, которые продаются специально для этого применения, но подойдет любой контейнер.Пластиковые садовые банки, керамические садовые плантаторы – все варианты, предлагающие достаточно места для выращивания, подходят для создания вашего картофельного сада.

Если вы сажаете растения в пластиковый контейнер или кашпо, проделайте дренажные отверстия в выбранном вами продукте с помощью сверла и насадки. Обязательно наличие надлежащего дренажа, и его полезно добавить на дно емкости, если вы добавите разбитые глиняные горшки или переработанные банки из-под соды, чтобы обеспечить еще лучший дренаж.

Когда угроза заморозков миновала и сезон садоводства в самом разгаре, вы можете безопасно вынести картофель на улицу и посадить его в контейнерном саду.

Если ваш семенной картофель небольшой, вы обычно можете сажать его целиком, но для более крупного картофеля вам следует разрезать его на части, в каждом из которых есть несколько ростков.

Добавьте почву на дно 1/4 емкости. Почва может быть смесью посадочной почвы, компоста или почвы прямо из грядки, но картофель действительно нуждается в большом количестве питательных веществ, поэтому вам может потребоваться периодическое обогащение жидким удобрением.Положите проросший семенной картофель на землю глазками и побегами вверх, а сверху положите еще 3-4 дюйма земли, чтобы полностью покрыть картофель, но не закрывать полностью появившиеся листья. Через несколько дней и недель вы станете свидетелями большего роста листвы. Вы должны продолжать добавлять больше слоев почвы в контейнер, никогда полностью не покрывая рост, но предлагая больше почвы, в которой может разрастись картофель. Вы можете продолжать добавлять слои почвы, пока не дойдете до самого верха контейнера.

Увлажнение является ключевым фактором роста картофеля, но не переливайте его. Цель должна состоять в том, чтобы почва оставалась влажной, но не перенасыщенной. При планировании полива следует учитывать естественные осадки. Если вы выберете, внесите удобрение один или два раза в течение вегетационного периода. Растения будут лучше всего расти при уровне pH в почве 6.

Трудно сказать, что происходит под поверхностью почвы – скрестив пальцы, это успех! В любой момент в середине вегетационного периода это нормально, если вы осторожно потянетесь внутрь почвы, чтобы нащупать молодой картофель, а если есть какие-то крупные, вы можете удалить их в любой момент, потому что освобождение места в садовом контейнере дает место для оставшегося картофель, чтобы добиться большего роста.

К концу лета вы должны увидеть желтые листья, и в это время вы можете спокойно собирать урожай.

Надев садовые перчатки, достаньте немного земли и ищите свои сокровища. Очистите сеялку, дайте ей высохнуть и храните на следующий год.

После извлечения из почвы дайте картофелю высохнуть в течение дня или двух, затем смахните излишки грязи и храните в прохладном месте.Можно оставить немного грязи на поверхности, это поможет сохранить картофель, пока вы не будете готовы его очистить и приготовить.

вариантов хранения картофеля – ~ Техас Хоумстедер ~

от Texas Homesteader ~

Несколько недель назад мы с другом говорили о садоводстве. Когда она росла, у ее семьи был огромный сад, и они полагались на него, чтобы накормить всех.

Она расспрашивала меня о разных вещах, которые я люблю сажать в своем саду, и я рассказала обо всех моих любимых вещах: помидоры, чеснок, лук, сладкий перец, перец халапеньо, дыня, тыква, стручковая фасоль и т. Д.

Она спросила, сажал ли я когда-нибудь картофель, и я сказал ей, что раньше я сажал его, но никогда не смогу успешно хранить его в течение длительного времени, будь то садовый картофель или купленный в магазине. Я знаю, что свежесобранный картофель нужно лечить, но даже при правильном лечении он прорастет за короткое время.

Она была удивлена ​​тем, что у меня возникли проблемы с их длительным хранением, и сказала мне, что раньше они просто хранили свой картофель на земле в сарае, и они продержались весь сезон.Я был заинтригован…

Я спросил ее, не потеряли ли они много своего картофеля, хранящегося в сарае, из-за тварей. Но она ответила, что у них никогда не было проблем.

Я спросил, как хранят картошку. Под землей? В рыхлом сене? На картоне? В корзинах?

Она сказала, что они просто положили кусок плотной бумаги или картона прямо на земляной пол и сложили на нем картошку. Больше ничего не было сделано.

Когда они хотели картошки на ужин, они бежали в сарай и собирали немного. У них никогда не было проблем с прорастанием или воровством картофеля. А картошки у них хватило на весь сезон.

Мудрость хранения картофеля

Сейчас обычно, когда я ем картошку, я следую всем традиционным знаниям. Хранить в темном, прохладном, сухом месте с хорошей циркуляцией воздуха, вдали от лука и яблок.

У меня в кладовой есть просторная корзина, которую я всегда использую для хранения картошки. Тем не менее, очень скоро они начинают прорастать.

Эксперимент: Хранение картофеля в подземном убежище

Но теперь, вооружившись новыми идеями, я решил провести эксперимент.

Я только что купил небольшой мешок картошки. Я взял половину из них и положил в картонную коробку в нашем подземном убежище. Там температура должна оставаться прохладной, но не слишком холодной, а также хорошей и темной.

Храните картошку на полу сарая

Я взял остальные и положил их на листок газеты, разложенный на земляном полу в том месте сарая, куда скот не имеет доступа.

Потом ждал…

Результаты: Картофель, хранящийся под землей

Шесть недель спустя я пошел все проверить.Картофель в укрытии от дождя все еще был твердым, но начал морщиться. Но, по крайней мере, ростки почти не росли.

К счастью, температура под землей остается более умеренной, чем над землей.

К тому же, пока я хранил их там, у нас была не по сезону прохладная погода. Я уверен, что это помогло еще лучше снизить температуру в подземном убежище.

Картофель в сарае

Картошка в сарае была, ну УЕЗЛА !

Ничего не осталось, кроме бумаги, на которую я их положил.

Как я и подозревал заранее, какое-то существо пировало на шведском столе, который я, по-видимому, предоставил ему.

Я предполагаю, что это адрес вора, ворующего картошку…

Итак, хотя картофель оставался довольно свободным от проростков в штормовом укрытии, он сморщился сильнее, чем я ожидал. Неужели они продержались бы весь сезон?

Не думаю. Но я слышал, что можно хранить картошку месяцами подряд, если все делать правильно.

Хотел бы я знать секрет! Да ладно, подключите систу – мне нужен совет! Как хранить картофель в течение длительного времени, чтобы он оставался твердым и не прорастал?

Мой способ хранения картофеля

Хотя, как хранить картофель, чтобы использовать всю зиму, для меня все еще загадка, по крайней мере, я узнал кое-что о хранении картофеля:

1) Всегда вынимайте картофель из пластиковых пакетов, в которых он продается. В этом полиэтиленовом пакете просто скапливается влага, что ускоряет гниение.И как только один картофель начинает гнить, это ускоряет гниение картофеля, которого он касается, и т. Д.

2) Никогда не храните картофель с луком или яблоками, потому что это отходящие газы, из-за которых картофель быстрее прорастает.

Хранение картофеля дома

Итак, если мой картофель приносят домой в полиэтиленовом пакете, первое, что я делаю, это вынимаю этот пакет. Затем вываливаю картофель и складываю в один слой в картонную коробку, застеленную газетой. Этот бумажный слой важен.

Я изо всех сил стараюсь разделить их, если могу. Если картошек несколько, я стараюсь не ставить их друг на друга. Вместо этого я кладу еще один лист газеты на первый слой картофеля, а затем укладываю следующий слой окорочков.

Когда картофель разложен и разделен газетой, я накрываю их последним листом газеты. Затем я храню их на кафельном полу в кладовой.

Как бабушка стала такой умной?

Знаете, когда я был ребенком, я наблюдал, как это делала моя бабушка.Разве не удивительно, что наши бабушки уже знали все это – задолго до того, как Интернет предоставил знания нам?

~ TxH ~

… И многое другое!

Пойдем и посидим заклинание! Заходите на нашу страницу в Facebook. Это все равно, что сидеть в кресле-качалке на крыльце с стаканом холодного чая со льдом – много хороших людей делятся! Вы также можете подписаться на Pinterest, Twitter или Instagram.

Если вы хотите получать электронное письмо каждый раз, когда новая запись в блоге публикуется, ЛЕГКО на
Подпишитесь на наш блог!

Как хранить картофель (6 простых способов)

Узнайте, как правильно хранить картофель, с помощью этих шести практических шагов, а также получите советы о том, как выбрать хороший картофель, способы улучшения управления хранением и некоторые важные меры предосторожности, о которых следует помнить.

Вы только что купили картофель или только что собрали урожай домашнего картофеля. Большой! Теперь вы думаете хранить их в течение нескольких месяцев. Конечно, они могут длиться так долго, но вы должны правильно их хранить. Вот почему в этой статье даются важные советы о том, как лучше всего хранить картофель. Прежде всего, вот несколько интересных фактов о картофеле, которые вам следует знать.

• Картофель легко выращивать и не требует большого количества химикатов и удобрений.
• Говорят, что они были выращены на космическом корабле “Колумбия” в 1995 году.
• Самый большой картофель, занесенный в Книгу рекордов Гиннеса, весит более 18 фунтов.
• Картофель на 80% состоит из воды.

При этом давайте поговорим о шагах, необходимых для хранения картофеля. Итак, без лишних слов, давайте погрузимся в реальную проблему.

Связанный: Типы хранения продуктов | Виды картофеля | Что с картофелем | Рецепт печеного картофеля с начинкой из тако | Рецепт сырного картофеля с беконом | Мой потрясающий рецепт дважды запеченного картофеля | Рецепт жареного картофеля с пармезаном и травами | Ямс vs.Сладкий картофель | Сорта сладкого картофеля

1. Начните с отделения плохого картофеля от хорошего

Плохой картофель может быстро испортить другой картофель, поэтому сначала следует удалить поврежденный. К сожалению, независимо от того, сколько их у вас есть, вам придется разделять их вручную, потому что это предполагает осмотр каждой картошки. Сильно поврежденные можно выбросить, но вы все равно можете использовать те, которые имеют минимальные повреждения или проросли, после срезания ростков.

2. Посолить картофель

Посолка картофеля продлит срок его хранения, поэтому вы должны вылечить его, особенно если он выращен в домашних условиях. Этот процесс предполагает хранение картофеля при умеренно высокой температуре около 2 недель. Оптимальный уровень температуры для отверждения – около 18 ° C (65 ° F), а уровень влажности – около 85-95%. Теперь вы, наверное, задаетесь вопросом, как проделать этот трюк. Не волнуйся, ты под прикрытием. Вот как это сделать.

Вы можете вылечить их в пустой духовке или небольшом темном шкафу, но первое предпочтительнее.Оставьте духовку приоткрытой и поставьте в нее таз с водой. Чаша с водой предназначена для влажности. Также должен быть источник тепла. Об этом должна позаботиться 40-ваттная лампочка. Значит, в духовке должны быть таз с водой и зажженная лампочка, и ее нужно оставить слегка приоткрытой.

Вы уже задаетесь вопросом, зачем вам все это проходить. К сожалению, это необходимо. Посолка помогает сделать кожицу картофеля более толстой, а также излечить ее от мелких повреждений или травм. Утолщение кожуры снизит вероятность прорастания зеленых побегов и гниения во время хранения.

3. Хранить в сухом прохладном месте

После их лечения у вас может возникнуть соблазн смыть грязь с их тела, потому что они обычно выглядят грязными. Как бы красиво эта идея ни звучала, она будет контрпродуктивна для вашего картофеля. Влага способствует размножению бактерий, что приводит к гниению. Итак, оставьте картофель суперсухим до тех пор, пока вы не собираетесь его использовать.

Храните их в прохладном, сухом и хорошо вентилируемом месте, вдали от света. Картофель хранится дольше, чем многие фрукты и овощи, но он также быстрее разлагается в неблагоприятных условиях, потому что он дышит и живет.Значит, они тоже растут при благоприятных обстоятельствах. Итак, идея состоит в том, чтобы предотвратить их разложение, а также предотвратить их рост. Настоящая трудность заключается в достижении хорошего баланса. Тем не менее, приз стоит пота. Вы же хотите сохранить картошку несколько месяцев, не так ли? Тогда вы должны принести жертву.

Картофель необходимо хранить при температуре от 35 ° F до 52 ° F. Некоторые люди скажут вам, что лучшая температура должна быть около 35 ° F- 45 ° F, в то время как другие поместят цифры в 345 ° F-52 ° F, но, поскольку вы не можете сказать, что какая-либо из них неверна, вам лучше. объединение скобок.

Вы также должны убедиться, что в место хранения не проникает свет. Помните, что картошка живая. Как и всем другим растениям, доступ к солнечному свету только облегчит их рост и в конечном итоге сделает их бесполезными для вас. Убедитесь, что уровень влажности также низкий. Люди предлагали темные комнаты, подвалы, подвалы и гаражи, так как это места, которые, вероятно, будут соответствовать условиям, перечисленным выше.

Так вы их просто кладете на пол? Да и нет.Да, потому что выливать их на землю – не такая уж плохая идея, и нет, потому что они прослужат даже дольше, если положить их в сетчатый мешок, корзину, пластиковый пакет с хорошей перфорацией или картонную коробку. Бумажный пакет – тоже неплохой вариант для картошки. Еще одно – должна быть хорошая вентиляция. Куда бы вы ни решили их поставить, должна быть обеспечена соответствующая вентиляция. Они не переносят слишком много тепла.

Подвалы или подвалы

Эти места подходят, если они есть у вас дома, потому что их стены помогают стабилизировать температуру в диапазоне, подходящем для картофеля.Вы можете поместить их в картонные коробки, ящики или корзины.

Внутреннее хранилище

В местах, где нет подвалов и подвалов, картофель можно хранить в закрытых помещениях. Вы даже можете поместить их в комнату с кондиционером, когда погода теплее. Здесь вы можете импровизировать в зависимости от преобладающих погодных условий. В жаркий летний день даже подвал может быть не благоприятным для картофеля.

Некоторые люди хранят свои в разных бумажных пакетах, а другие в пластиковых ящиках для молока.Вы также можете хранить свои в контейнерах или коробках в самой прохладной комнате, но вместо того, чтобы накрывать контейнеры крышками, вы должны накрывать их толстой тканью, потому что это позволит воздуху проходить через них. В таких местах, как Аляска, суровая погода – не единственная угроза сохранности картофеля. Медведи также представляют для них угрозу. Итак, некоторые люди роют холодные ямы и кладут в них картошку.

Хранение в холодильниках для напитков

Вы также можете хранить их в холодильниках для напитков. Вам нужно только установить его на минимальную температуру, около 52 ° F, лучшую для них температуру.

4. Регулярно проверяйте их

Даже если вы храните их должным образом, есть большая вероятность, что один или несколько из них могут испортиться через несколько месяцев. К сожалению, когда один из них начинает гнить, это повлияет на другие, и если не позаботиться о них, более половины из них сгниют. Таким образом, вам необходимо проверять их на предмет повреждений вредителями, плесени, проростков, болезней и уязвимых мест не реже двух раз в неделю.

Вам также необходимо разделить их на партии. Ты знаешь почему? Это позволит воздуху легче проникать через них.Если вы соберете их слишком плотно, некоторые из них будут защищать другие от проникновения свежего воздуха.

5. Некоторые сорта служат дольше других – выбирайте их

Некоторые сорта картофеля жестче и могут храниться дольше, чем другие. Если вы планируете выращивать картофель, возможно, вам придется заняться более жестким. Они хорошо хранятся и устойчивы к суровым погодным условиям. Сорта имеют высокие показатели при длительном хранении. Некоторые великие разновидности культурных сортов – это красное золото, защитник, кал Уайт и несколько разновидностей красновато-коричневого. Однако это не единственные жесткие разновидности. Есть еще.

6. Коммерческие методы хранения картофеля

Типы хранения, кратко рассмотренные выше, предназначены для небольших количеств картофеля. Пришло время обсудить наиболее распространенные и эффективные методы хранения, используемые фермерами. Фермеры должны хранить свой картофель, пока он не будет продан. Они также должны минимизировать свои потери на этом. Итак, вот используемые техники. Вы тоже можете принять любой из них:

• Склад искусственного охлаждения
• Ароостук складское помещение
• Утепленная деревянная конструкция
• Подвал для хранения картофеля
• Питтинг

Склад искусственного охлаждения

Вы можете построить хранилище с искусственным охлаждением для картофеля.От количества мешков с картошкой, которые вы собираетесь хранить, будет зависеть размер склада. Теперь вы можете спроектировать систему охлаждения для дома. Самое главное, система должна быть спроектирована таким образом, чтобы вы могли контролировать ее температурные настройки.

Ароостук склад

Этот тип хранилища есть только в штате Мэн. Таким образом, считается, что это исключительный заповедник только фермеров штата Мэн. Однако вы можете принять его, если вам нравится идея. Это деревянное строение с бетонными цокольными стенами.Часто находится на склоне холма. Это сделано для того, чтобы освободить место для входа с первого этажа. Часто строение имеет задний вход, кроме переднего. По своим характеристикам условия в складских помещениях такого типа всегда благоприятны для хранения картофеля.

Утепленная деревянная конструкция

Предназначен для хранения картофеля и других клубней, которые плохо хранятся во время сильных зимних холодов. Его окна, двери, потолок и стены обычно хорошо изолированы. В конструкции также есть система отопления, которая будет использоваться для повышения температуры в помещении, если она упадет ниже благоприятного порога.

Подвал

Погреб-склад еще называют землянкой. Этот тип хранилища распространен в западной и центральной частях США. Он включает выемку грунта на глубину от 3 до 5 футов, и вынутый грунт используется для наклона боковых и торцевых стен. Хотя это хороший способ хранения, у него есть серьезный недостаток. Во время дождя существует риск обрушения.

Питтинг

Когда вы слышите термин «ямка», вам приходит в голову, что для хранения будет вырыта очень глубокая яма, верно? Это не совсем правильно.Яма будет хорошо вырыта, но ее глубина не будет превышать трех футов. Таким образом, термин питтинг вводит в заблуждение. Глубина и ширина будут зависеть от погодных условий и количества картофеля, которое вы собираетесь в них хранить.

В жаркую погоду яма будет очень мелкой. Его глубина может быть не более 6 дюймов, но в более холодной атмосфере яма будет шире и глубже. Не рекомендуется упаковывать весь картофель в одну яму из-за возможности вспышки заболевания. Когда такое случается, это может повлиять на весь картофель в яме. Если вы соберете всю картошку в одну косточку, это будет большой потерей.

Соломинки покрывают картофель, чтобы защитить его от света и по-прежнему пропускать тепло и влагу от дыхания и испарения наружу. Самое главное, что через него проходит и свежий воздух. Однако у такого стиля хранения есть и недостатки. Картофель, хранящийся таким способом, зимой недоступен.

Советы по выбору хорошего картофеля

Если вы собираетесь купить картофель, который хотите хранить в течение нескольких месяцев, вам нужно время, чтобы выбрать лучший.Вот несколько советов, которые могут помочь.

Убедитесь, что ни у одного из них нет ростков: первый признак порчи картофеля – ростки или их подобие. Это может не быть большой проблемой, если вы планируете приготовить картофель на следующий день. Но если вы планируете хранить их, это будет большой проблемой, потому что ростки будут продолжать расти.

Избегайте без косточек и коричневых середин: у картофеля, поврежденного неблагоприятной температурой, обычно появляются косточки. Так что выбирайте только те, у кого гладкая кожа.

Никакой слабости: слабость – еще один признак повреждения. К сожалению, это означает, что вам придется по очереди трогать каждую картофелину, чтобы убедиться в ее твердости. Если вы просто проверите несколько из них и предположите, что остальные находятся в таком же идеальном состоянии, вы можете быть шокированы. Проверьте каждый из них.

Избегайте синяков: картофель иногда может быть поврежден или поврежден во время сбора урожая. Хотя лечение может излечить некоторые синяки, лучше выбрать те, которые не были травмированы.Любой росток, повреждение, шрам или мягкое пятно со временем только ухудшатся. Выберите те, которые не вызывают проблем.

Способы улучшения управления хранением картофеля

При хранении картофеля есть несколько советов, которые помогут продлить срок его хранения. Эти советы могут быть необязательными, если ваш картофель хранится для домашнего или личного использования, но если вы храните его в коммерческих целях, важно применять некоторые из советов, если не все, чтобы минимизировать повреждения, гниение и потери.

1. Вести записи о каждой деятельности

Важно вести учет всех ваших действий. Это поможет вам улучшить его. Например, вам необходимо записывать точную дату их хранения и точное количество. Вы также должны отметить первый день, когда вы заметили поврежденный. В конце концов, сколько из них было еще свежим, когда вы их продали? Сколько пострадало?

При изменении способа хранения вы можете использовать эти цифры для сравнения.Вы легко найдете метод, который лучше всего подходит для вас, если сопоставите фигуры друг с другом. Без надлежащего ведения учета вы можете продолжать повторять одну и ту же ошибку несколько раз.

2. Проведите оценку безопасности вашего магазина

Насколько безопасен ваш магазин для вас, а также для ваших урожаев? Во всем, что вы делаете, необходимо соблюдать высочайшие стандарты безопасности. Хороший способ – регулярно промывать магазин, чтобы предотвратить накопление углекислого газа.Излишне напоминать о том, насколько газ вреден для человека и животных.

3. Вы должны контролировать температуру и конденсацию

В то время как температуру в традиционных магазинах довольно сложно контролировать, конденсацию еще труднее контролировать. Бывает, когда теплый воздух соприкасается с холодной поверхностью. Это может случиться с картофелем, когда воздух вокруг него теплее, чем его температура. Если вы следили за этим, то уже должны знать, что влага может сделать с картофелем.Влага вызывает бактериальные инфекции и другие заболевания. Таким образом, контроль конденсации так же важен, как и контроль температуры. Вы можете модернизировать свой магазин до современного с системами автоматического управления.

4. Регулярная проверка

Осмотр картофеля может быть легким, если у вас есть его небольшое количество, вы можете легко потрогать и ощупать каждый из них один за другим. Итак, что будет, если у вас будет около 10 тысяч картошки? Возможно, вам придется нанять дополнительных рабочих для их осмотра.Одна веская причина – предотвратить распространение болезней.

Если вы регулярно осматриваете свой картофель, вы сможете обнаружить любой поврежденный или больной картофель на ранней стадии и быстро удалить его. Чем дольше они остаются среди хороших / здоровых, тем больше они будут их заражать. Стежок, сделанный вовремя, стоит девяти. Но что касается хранения картофеля, стежок во времени экономит сотню.

5. Убедитесь в отсутствии утечки воздуха

Самым большим недостатком контроля температуры на хранении картофеля является утечка воздуха.Мало того, что ваши системы отопления и охлаждения будут работать больше, но и вы получите результаты ниже номинала. Таким образом, необходимо постоянно проверять наличие утечки воздуха в вашем магазине.

6. Надлежащий воздушный поток

Картофель нуждается в тепле зимой, а летом ему также необходим достаточный приток воздуха. Следовательно, вы должны гарантировать именно это. Правильный поток воздуха позволяет воздуху проникать через них и охлаждать их. Он также выдувает влагу из органов дыхания и дыхания.

Важные меры предосторожности

При хранении картофеля необходимо соблюдать несколько мер предосторожности, так как одна маленькая ошибка может испортить все ваши усилия.Об одном из них уже говорилось выше. Никогда не мойте картофель, который вы не готовы использовать для еды. Влага может привлечь бактерии и вызвать в них гниение. Прочтите о других мерах предосторожности ниже.

1. Никогда не храните сырой картофель в холодильнике

Когда вы храните сырой картофель в холодильнике, часть крахмала в нем превращается в редуцирующий сахар, что приводит к подслащиванию, вызываемому холодами. Если в холодильнике им слишком холодно, то сырой картофель в морозилку нельзя брать.Помните, что 80% картофеля – это вода. Когда они помещаются в морозильную камеру, вода в них расширяется, образуя определенные кристаллы. При разморозке они станут слишком мягкими для чего угодно. Кроме того, воздух в морозильной камере может стать коричневым.

2. Не храните их рядом с другими фруктами

Не храните картофель рядом с другими фруктами и овощами, особенно с луком. Все они производят газ, известный как этилен. Этот газ способствует созреванию. Итак, когда вы кладете картофель рядом с другими фруктами, этилен, производимый фруктами, ускоряет созревание картофеля и сокращает срок их хранения.

3. Не вскрывайте их, если вы не готовы их использовать

Внутренняя часть картофеля не такая толстая и жесткая, как кожица. Так что он не может долго оставаться в разрезе. Но вы можете положить ломтики картофеля в холодную воду, чтобы они продержались всего 24 часа.

4. Вареный картофель можно охлаждать

По иронии судьбы, приготовленный картофель может храниться до 4 дней в холодильнике и до года в морозильной камере, если вокруг него нет воздуха. Вот почему вы должны выдавить весь воздух вокруг него, прежде чем запечатывать его в полиэтиленовый пакет. Затем вы можете положить его в морозильную камеру и хранить до 1 года. Когда вы решите нагреть и съесть его, не кладите его просто в микроволновую печь. Дайте ему разморозиться, чтобы он сохранил свой естественный вкус. Когда вы решите нагреть и съесть его, не кладите его просто в микроволновую печь. Дайте ему разморозиться самостоятельно, чтобы сохранить свой естественный вкус. После этого его можно запекать, жарить, варить или жарить. У него будет приятный вкус, если вы дадите ему разморозиться самостоятельно.

Сводка

В качестве окончательного резюме всего, что было обсуждено о том, как хранить картофель, вот важные выводы. Их можно описать как правила хранения картофеля.

• Первым шагом к хранению картофеля должно быть удаление поврежденных и больных картофеля с других, чтобы избежать заражения.
• Обработайте их, чтобы сделать кожицу картофеля более толстой и заживить небольшие синяки.
• Храните их в прохладном, хорошо вентилируемом и сухом месте, лишенном света.
• Осмотрите их, чтобы определить и удалить гнилые или больные.
• Если вы хотите начать выращивать картофель, ищите устойчивый картофель, чтобы свести к минимуму усилия по хранению.
• Не замораживайте и не замораживайте сырой картофель.
• Не сокращайте их, если вы не готовы их использовать.
• Не храните их рядом с другими культурами, особенно с луком.

Наконец, применяя все вышеперечисленные советы, ваш картофель не только прослужит дольше, но и вы значительно сократите потери из-за болезней, повреждений и гниения.

Home Stratosphere Giveaways …

Enter to Win Маленькая бытовая техника

Мы раздаем всевозможные мелкие бытовые приборы высшего качества, включая блендер Vitamix, быстрорастворимый чайник, соковыжималку, кухонный комбайн, миксер и кофеварку Keurig.

Бесплатные раскраски и книги для детей

Бесплатно скачать и распечатать.

Скачайте тысячи пользовательских раскраски и пазлов для своих детей.

опробованных и проверенных советов по успешному хранению картофеля

В наши дни хранение картофеля – горячая тема в разговорах среди огородников, вскоре после того, как «Какие удобрения вы используете?» Как и в случае с ответом на вопрос об удобрениях, хранение картофеля быстро превращается в сложную территорию.Идеальные условия для хранения картофеля имитируют условия под землей – температура от 45 до 55 ° F (от 7 до 13 ° C), высокая влажность и небольшая циркуляция воздуха. Такие пещерные условия не распространены в комфортабельных домах.

Холодильник выключен, потому что температура ниже 40 ° F (4 ° C) вызывает превращение крахмала в сахар в хранящихся кочках, из-за чего они темнеют при приготовлении. Хуже того, то, что старожилы называли «засахаренным картофелем», образует канцерогенные соединения при приготовлении при высоких температурах.Не пойдем туда.

Вместо этого предположим, что ваш картофель был аккуратно собран и обработан, и теперь вам нужно место, чтобы положить его в прохладное, темное и безопасное место для животных. Прочитав приведенные ниже идеи, вы можете обнаружить, что у вас есть больше возможностей для хранения картофеля, чем вы думаете.

Хранение картофеля в ящике с соломой

Подвалы и подвалы

Если у вас есть погреб или неотапливаемый подвал, хранить картофель легко, потому что земляные стены стабилизируют температуру именно в том диапазоне, который предпочитает картофель.Подземные помещения также имеют тенденцию быть довольно влажными, что является смешанным преимуществом для хранимого картофеля. Неподвижный влажный воздух может способствовать образованию неприятной плесени, но небольшой вентилятор, поддерживающий движение воздуха, может предотвратить эту проблему.

Контейнеры для хранения картофеля могут варьироваться от картонных коробок до специальных корзин для картофеля, обшитых мешковиной. Идеально подходят контейнеры, которые допускают движение воздуха, например корзины или ящики с открытыми решетками. Для хранения небольшого количества картофеля в подвале один из моих любимых контейнеров – это небольшая корзина для белья, уставленная газетами, покрытая толстым полотенцем, чтобы исключить свет.Мне также нравится использовать старый деревянный ящик, выложенный соломой, с добавлением большего количества соломы между слоями картофеля. Мышам это тоже нравится, поэтому я должен быть осторожен.

Небольшой комод, который стоит в подвале, тоже отлично подходит для картошки, хотя ящики нужно держать приоткрытыми, чтобы в них попал свежий воздух.

Крытое хранилище картофеля

Когда я жил в теплом климате, где подвалы были редкостью, картофель лучше всего держался в помещении, где был кондиционер, по крайней мере, до тех пор, пока погода не стала достаточно холодной, чтобы использовать неотапливаемый гараж.Однажды я использовал пол в гардеробной, который оставался прохладным, потому что находился на тенистой северной стороне дома. Там я скопировал систему своей подруги, в которой она рассортировала картофель по бумажным пакетам по типу и размеру, разложила пакеты по пластиковым ящикам для молока и накрыла их тканью.

В другом доме спальня была самой прохладной комнатой, поэтому я стал складывать картошку в ящики или мусорные ведра под кроватью. Я до сих пор так делаю, когда летом в подвале душно и жарко. Вместо того, чтобы закрывать коробки или мусорные ведра, я накрываю картофель толстым полотенцем, которое обеспечивает приток воздуха.Сосед более организован. Она кладет свои «Юконские голды» и другую небольшую картошку в картонные коробки для яиц, прежде чем спрятать их под кроватью.

Было обнаружено, что в теплом климате без надежного кондиционирования воздуха, например в сельской местности Кении, упаковка картофеля во влажные опилки продлевает срок их хранения. На Аляске, где проблемы состоят в том, чтобы сохранить картофель от замерзания или его обнаружения медведями, предприимчивые поселенцы могут вырыть «холодную яму» для хранения еды, что является усовершенствованием старой практики использования глубокой пещеры или каменного колодца для хранения. картофель и другие корнеплоды.

Я часто использовал глубокие ямы, вырытые в саду, для временного хранения картофеля, но это не долгосрочное решение, потому что у картофеля обычно возникают проблемы с кожицей, которые редко возникают при хранении картофеля в сухом хранилище. Я пробовал складывать картошку в закопанном мусорном баке, что должно было сработать, но не сработало. Картофель внутри оставался слишком влажным и липким, что могло быть связано со многими факторами, включая мои собственные ошибки.

Специализированное холодильное оборудование

Лучшее подключаемое устройство для поддержания идеальной температуры хранения картофеля на уровне 45 ° F (7 ° C) – это охладитель для напитков, несколько небольших моделей которого могут быть полезны, если у вас критически мало места для хранения в холодильнике.Вы также можете использовать винный холодильник с минимальной настройкой, которая обычно составляет около 52 ° F (11 ° C).

Эти специальные охладители могут продлить срок хранения картофеля, или вы можете использовать их для моркови, свеклы, яблок или груш. Поскольку потребление сладких напитков снижается, возможно, нам стоит называть их производителями кулеров.

Полное руководство по сбору, лечению и хранению чеснока – Garden Betty

Вы ждали семь, может быть, девять месяцев, пока весь этот доморощенный чеснок перестанет расти.Теперь, когда вы выкопали все это, вы хотите наслаждаться им как можно дольше, пока не будет готов следующий урожай чеснока.

Это когда лечение становится вашим другом.

Заливка – это процесс, позволяющий чесноку подсохнуть перед длительным хранением. Заливка и хранение чеснока позволяют наслаждаться ароматом летнего урожая до зимы.

Одна из моих любимых особенностей чеснока – это то, что он остается свежим еще долгое время после того, как его вырвали из земли без традиционных методов консервации.Ни маринования, ни консервирования, ни замораживания. Просто головка чеснока, которая выглядит и имеет такой же вкус, как и в тот день, когда вы ее вытащили.

Нужно ли лечить чеснок?

Чеснок не требует лечения. Его можно есть прямо из земли.

Но если вы хотите, чтобы он оставался свежим в кладовой в течение длительного времени, вы должны пройти процесс отверждения – по сути, просто дать ему высохнуть. По мере высыхания чеснока кожица сжимается и становится бумажной, образуя защитный барьер от влаги и плесени.

В этом высушенном состоянии и при оптимальных условиях вылеченный чеснок может храниться в течение нескольких месяцев после сбора урожая (что означает, что вы можете использовать зубчики чеснока из вашего урожая чеснока в качестве семян для урожая следующего года).

Связано: Получите чеснок: легкий способ посадки и выращивания чеснока

Вам также не нужно лечить весь урожай.

Чеснок, который хочется съесть прямо сейчас можно использовать сразу, прямо с огорода.Я обычно откладываю пару луковиц, которые могу использовать через три-четыре недели (особенно луковицы, которые могли быть повреждены во время сбора урожая, но в остальном съедобны).

Чеснок, который вы хотите хранить. следует переместить в сухое, тенистое и проветриваемое место после сбора урожая, чтобы он начал лечиться.

Как вылечить урожай чеснока

Во-первых, с помощью этой простой уловки определите, готов ли ваш чеснок к уборке урожая.

Чеснок перестает расти, когда температура почвы достигает 90 ° F, поэтому, если у вас жаркое начало лета, чеснок созреет быстрее (хотя у него также будут более мелкие луковицы).

После того, как вы вытащили все луковицы из почвы, разложите их одну за другой на возвышении (например, на большом столе или стеллажах), куда попадает отфильтрованный или непрямой свет. Это может быть под деревом, на крытой веранде или в хорошо вентилируемом гараже.

Пока не нужно счищать всю эту грязь – вы очистите их, когда подрежете.

Если у вас нет запасного стола, вы можете сделать одну из досок 1 × 6 (или досок для забора), уложенных на двух козлах.Или постройте большую раму из пиломатериалов 1 × 3, растяните и прикрепите к ней кусок металлической ткани или проволочной сетки и поставьте ее на козлы или шлакоблоки.

Надежные советы по лечению чеснока

Не ставьте их друг на друга. Ключ к правильному отверждению – обеспечение хорошей циркуляции воздуха между лампочками.

Не раскладывайте на солнце. Чеснок подвержен солнечным ожогам и может буквально готовиться на солнце, что ухудшает вкус.Таким образом, вы хотите свести к минимуму количество прямых солнечных лучей, попадающих на него во время процесса отверждения.

Не мойте чеснок. Ведь дело в том, чтобы их просушить!

Не удаляйте листья, пока чеснок застывает. Луковица продолжает получать энергию от листьев и корней до тех пор, пока вся эта влага не испарится. Сохранение неповрежденных листьев также помогает предотвратить порчу чеснока грибами или другими вредными веществами в саду до того, как он полностью вылечится.

Можно ли сушить чеснок?

Если у вас мало места, вы можете вылечить чеснок вертикально, собрав чеснок в пучки, связав листья шпагатом и подвесив их к стеблям для просушки.

Вы можете даже заплести чеснок для хранения, точно так же, как прекрасный чеснок в итальянских ресторанах.

Плетение работает только с проворным чесноком с мягкой шеей, и я считаю, что это помогает сначала удалить нечеткие нижние листья для получения более гладкой косы.Заплетите чеснок, пока некоторые листья еще зеленые и податливые, и повесьте пучок сушиться в тени (например, в кладовой или в углу кухни).

Как узнать, что чеснок вылечил?

Чеснок обычно готов к длительному хранению примерно через месяц после сбора урожая. Но лечение может занять всего две недели в теплом сухом климате или до двух месяцев в дождливую влажную погоду.

Большие луковицы (и луковицы с крупной гвоздикой) обычно сохнут дольше.В течение этого времени аромат продолжает смягчаться и улучшаться.

Лечение завершено, когда корни выглядят сморщенными и жесткими, как ершик для бутылок, а листья полностью коричневые и высохшие.

Раскрытие: Все продукты на этой странице выбраны независимо. Если вы купите по одной из моих ссылок, я могу заработать комиссию.

Чеснок лучше всего хранить

Когда чеснок полностью высохнет, очистите его, удалив листья с шейки и обрезав корни (ножницами или секатором) до длины 1/4 или 1/2 дюйма.Будет вытеснено больше грязи, и пара слоев обертки луковиц может отслоиться, в результате получится красивая и аккуратно упакованная луковица.

Не забывайте снимать слишком много оберток на случай, если вы обнажите гвоздики.

Если вы заплели чеснок, вы сэкономите лишний шаг и можете просто отрезать луковицу от оплетки, когда вам это нужно.

Отложите самые красивые головки чеснока с самыми большими зубчиками, чтобы использовать их в качестве семян чеснока в следующем сезоне.

Храните чеснок в сетчатых мешках, плетеных корзинах, старых терракотовых горшках, коричневых бумажных пакетах или даже картонных ящиках для пива / содовой – при условии, что контейнер является воздухопроницаемым, а окружающая среда остается сухой.

Я даже слышал о людях, которые хранят чеснок в старых колготках, подвешивая его к потолку, завязывая узел между головками чеснока и срезая узел, когда это необходимо, – но на самом деле, у кого сейчас лежат колготки ?!

Температура, влажность и вентиляция играют важную роль в определении того, насколько хорошо будет храниться чеснок. Общая рекомендация – «прохладное темное место», и нет ничего проще, чем запасной шкаф или полку в шкафу при комнатной температуре.

Но если вы хотите максимально продлить срок хранения чеснока?

Поддерживайте температуру от 50 ° F до 60 ° F, влажность около 60%, при слабом освещении или при отсутствии света с хорошей циркуляцией воздуха.

Чеснок имеет тенденцию прорастать при более низких температурах (поэтому без холодильников!) И сохнет при более высоких температурах.

Более низкая влажность может вызвать обезвоживание (особенно у Rocamboles, которые более привередливы, чем другие сорта), в то время как более высокая влажность может привести к появлению грибка и плесени.Свет не играет роли при хранении, пока вы держите чеснок вдали от прямых солнечных лучей.

С учетом сказанного, нет точной науки о хранении чеснока. Иногда я храню чеснок в кладовой в проволочных или плетеных корзинах, а иногда (в год большого урожая) я сохраняю и повторно использую нейлоновые сетчатые мешки (такие, как картофель и лук), сортирую в них чеснок и вешаю их. в хорошо проветриваемом подсобном помещении.

Как долго хранится чеснок?

После высыхания целой луковицы чеснока (без пятен и синяков) хранится несколько месяцев.Чеснок Softneck имеет более длительный срок хранения, чем чеснок Hardneck.

В целом, серебристый и креолский чеснок дольше всего хранятся (часто до одного года), за ним следуют фарфор, артишоки, пурпурные полосы, рокамболы и, наконец, азиаты и тюрбаны, которые имеют самый короткий срок хранения (до пять месяцев при самых оптимальных условиях).

Cultivar	Средний срок хранения
Кожа серебристая	1 год
Creole	1 год 12626 906	906 906 906 906 9025 9025 906 906 906 902 906 906 906 906 906 902 906	от 8 до 10 месяцев
Purple Stripe	6 месяцев
Rocambole	6 месяцев
Asiatic	3 до 5 месяцев
9026 9026 9026
9026

Если вам повезет, вы будете выращивать свежую гвоздику зимой и, возможно, даже следующей весной!

Однако, как только вы снимаете бумажную обертку, разламываете лампочку или очищаете гвоздику, качество начинает быстро ухудшаться.

Отдельные неочищенные гвоздики хранятся на прилавке около трех недель. Очищенные гвоздики хранятся в холодильнике до недели. А измельченного чеснока хватит всего на день или два, поэтому, если у вас есть остатки измельченного чеснока, лучше всего заморозить его, чтобы сохранить свежесть.

Общие вопросы по уборке и хранению чеснока

Как убирают стручки чеснока?

Стебли чеснока появляются в конце весны – начале лета на жестких растениях чеснока. Они на 100 процентов съедобны и вкусны! И они должны быть собраны , чтобы способствовать развитию луковиц под землей.

Чтобы обрезать побег, дождитесь, пока стебель полностью сформируется и вырастет над остальной частью растения. Когда он начнет скручиваться и закручиваться, обрежьте стебель как можно ближе к основанию, не срезая листья.

Ложки чеснока хорошо хранятся в пластиковом пакете в течение двух-трех недель в холодильнике. Их также можно хранить в вертикальном положении в банке с прохладной водой на прилавке (как вы выставляете цветы), где они хранятся несколько дней.

Можно ли хранить чеснок в холодильнике?

Хранить целые луковицы чеснока в холодильнике (при температуре от 35 ° F до 40 ° F) не рекомендуется, потому что хранение чеснока при такой температуре стимулирует прорастание (точно так же, как чеснок прорастает, когда он посажен в более прохладную почву и прохладную погоду. падения).

Если вы уже очистили гвоздику от кожуры, вы можете оставить ее в холодильнике до недели, прежде чем она начнет терять влагу (и, в конечном итоге, разложиться).

Чтобы получить дополнительные советы по хранению продуктов и увеличению их срока службы, загрузите Руководство по хранению овощей и фруктов Garden Betty.

Да, чеснок очень универсален, когда дело доходит до его замораживания. Вы можете заморозить засохшие луковицы целиком, отдельные зубчики (очищенные или неочищенные) или измельченный чеснок. Хотя после разморозки он не сохранит своей хрустящей корочки, у него все же есть аромат свежего чеснока.

При слишком долгом хранении чеснок либо прорастет, либо сморщится. Ни то, ни другое не делает чеснок вредным, если вы его едите, но они указывают на то, что чеснок миновал свой пик вкуса и качества.

Пора выбросить (или компостировать) чеснок, если зубчики подрумянились, стали мягкими или сморщились.

Почему у меня прорастает чеснок?

Пророщенный чеснок – первый признак того, что чеснок вот-вот испортится из-за того, что он старый, либо подвергается воздействию слишком большого количества влаги или холода.

Вы все еще можете есть проросший чеснок, если мякоть гладкая и плотная. Молодые зеленые побеги немного горьковаты, но их можно нарезать и использовать вместе с гвоздикой при приготовлении. Только не пытайтесь добавлять пучки чеснока в рецепты, где они являются звездой блюда (например, чесночный хлеб), так как разница во вкусе может быть заметна.

Можно ли посадить проросший чеснок?

Проросший чеснок (а также еще целый чеснок) можно сажать осенью для сбора урожая следующего года.

Просто посадите неочищенный зубчик чеснока (проросшей стороной или заостренной стороной вверх) примерно на дюйм глубиной в хорошо дренируемую почву. Обеспечьте расстояние от 2 до 3 дюймов между каждым зубчиком и поддерживайте растения постоянно влажными (но не переувлажненными) во время роста побегов.

Хотя побеги немного горькие, когда начинают прорастать, на самом деле они становятся мягче и слаще по мере роста. Это делает эти высокие нежные побеги чеснока деликатесом весной, когда их собирают как недозревшие растения, называемые зеленым чесноком (также известные как яровой чеснок или молодой чеснок).На конце зеленого чеснока не будет разделенной луковицы, но все растение в этот момент съедобно.

Или подождите, пока листья не начнут отмирать по мере созревания урожая, чтобы летом можно было собрать полностью разделенные луковицы.

Другие сообщения, которые могут оказаться полезными:

Это сообщение обновлено на основе статьи, которая изначально была опубликована 14 июля 2011 года.

их долгосрочное хранение – ThumbGarden.com!

Как сохранить семенной картофель, храня его на долгое время

Всем хорошо известно, что хороший урожай картофеля можно получить только путем отбора и хранения клубней хорошего качества, выращенных в правильных условиях.Конечно, всегда можно купить семена картофеля в каком-нибудь хозяйстве, занимающемся их приемом и продажей, но это довольно дорого, поэтому зачастую садоводы решают эту проблему сами.

Поэтому давайте максимально подробно расскажем каждому читателю о методах отбора семян картофеля, подготовке к хранению, их долгосрочном хранении и способах сбережения семенного картофеля.

На самом деле, чтобы сохранить семена картофеля в неизменном качестве перед посадкой, необходимо соблюдать очень простые правила. Собирайте картофель с поля в нужное время, выбирайте самые крупные и хорошо развитые клубни и заранее откладывайте их, не смешивая с другими клубнями, и правильно организовывайте их для хранения, т.е.е. с правильной температурой и влажностью, чтобы сохранить клубни семян картофеля.

---

На самом деле, чтобы сохранить семена картофеля в неизменном качестве перед посадкой, необходимо соблюдать очень простые правила. Соберите картофель с поля в нужное время, выберите самые крупные и хорошо развитые клубни и заранее отложите их, не смешивая с другими клубнями, и организуйте их для хранения правильным образом, т. Е. С правильной температурой и влажностью, чтобы консервировать семенные клубни картофеля.

---

КАК ВЫБРАТЬ ПРАВИЛЬНЫЕ СЕМЕНА КАРТОФЕЛЯ?

По неизвестной причине некоторые садоводы считают, что нужно собирать семена клубней из целого картофеля весной, а не осенью, перед посадкой, т.е. перед прорастанием. Однако вам и другим специалистам в данной области настоятельно рекомендуется начинать отбирать семена клубней не во время перекопки, а заблаговременно, обращая внимание на само растение, интенсивность и степень его цветения.

Обойти участок земли совсем несложно, выбрать самые сильные, загруженные и развитые растения картофеля и пометить их лентами или кольями рядом с ними.Зачем тебе это нужно? Хорошо, потому что ботва крепкая, клубни будут крупными, а растения будут устойчивы к вредителям и болезням, то есть будут обладать прочным иммунитетом.

---

ВЫКЛЮЧЕНИЕ КЛУБНИКОВ КАРТОФЕЛЯ

При выкапывании клубней, предназначенных для использования в качестве семенного картофеля, необходимо обращаться с кожурой как можно осторожнее, так как она может быть легко повреждена. Чтобы шкура была как можно более грубой и более или менее повреждалась при выкапывании, следует обрезать тягу таких кустов ножницами на высоте 5-6 дюймов (12-15 см) за несколько недель до копания.

При уборке таких кустов используйте только обычную пятизубую вилку: это минимизирует риск повреждения клубней. Сразу после перекопки следует внимательно проверить наличие повреждений, гнили и т. Д. Затем, если все в порядке, высушенные клубни будут загружены прямо в семенной мешок.

---

ПРАВИЛА ОТБОРА СЕМЕННОГО КАРТОФЕЛЯ

Клубни картофеля, собранные не менее чем с 7, а еще лучше с 8 или более, картофелей обычно выбираются в качестве предварительно посевного картофеля. Не менее четырех картофелин должны весить более 100 г (после длительного зимнего хранения допускается снижение до 80-90 г, но не более).Если под кустами есть довольно мелкие клубни, которые могут активно развиваться, лучше отдать их в переработку, так как деградация сорта очевидна (увы, бывает).

Для семян не рекомендуется класть крупный здоровый картофель в одну ямку с гнилыми клубнями, так как позже инфекция может распространиться.

Картофель, который полностью лишен дефектов, следует поместить прямо на солнце на несколько часов, через час перевернуть другой стороной, а затем поставить под навес на 4-5 часов, чтобы он полностью высох.

---

ПОДГОТОВКА СЕМЕННОГО КАРТОФЕЛЯ К ХРАНЕНИЮ

Когда семена картофеля выкапываются и обращаются с ними с особой осторожностью, важно дождаться периода заживления, прежде чем хранить их, чтобы маленькие ранки на клубнях могли зажить, закрыть и “лечить”. Этот период должен быть довольно продолжительным, до 14 дней, в течение которого семена картофеля должны храниться в сарае с освещением, но без влаги. Помещение (сарай), где хранятся семена картофеля во время обработки, должно быть сухим и поддерживаться при температуре 66-68 ° F (19-20 ° C) выше нуля.

Слои семян картофеля не должны превышать 4 дюйма (10 см), и только в некоторых случаях, когда картофеля много, слои могут быть увеличены вдвое. Раз в день картофель следует аккуратно переворачивать руками в перчатках, желательно, чтобы он стал зеленым со всех сторон. Семена картофеля нельзя есть, так как они содержат большое количество яда – ликопина. Конечно, чтобы отравиться, такой картошки нужно съесть много, но возможны болезни и дискомфорт в желудке. Положительная сторона картофеля, обработанного таким образом, заключается в том, что он более невосприимчив, дольше хранится и редко уничтожается грызунами.

По окончании периода обработки семена картофеля будут повторно исследованы, чтобы определить, зажили ли вообще повреждения, и, наконец, испорченные клубни будут просто утилизированы.

Для повышения иммунитета, обеспечения сроков хранения и улучшения всхожести семян клубней их можно обрабатывать любым фунгицидным препаратом. Например, садоводы высоко оценивают приготовление Максима, и если не хотите заниматься химией (а может это и правильно), то балуйте картошку 0.02% сульфата меди. Раствор приготовить очень просто: достаточно растворить два грамма медного купороса в ведре воды.

Обработайте опрыскивателем так, чтобы смочились обе стороны поверхности картофеля, поэтому трудно записать точную норму нанесения рабочего раствора: допустим, одно ведро на 4-5 м2 (здесь толщина слой зависит от веса картофеля и т. д.). После обработки фунгицидом или медным купоросом семена картофеля необходимо просушить с двух сторон непосредственно перед хранением.

---

ХРАНЕНИЕ СЕМЯН КАРТОФЕЛЯ

Как это часто бывает, семена картофеля можно хранить в подвалах, на балконах или, если нет места в подвале или здании, прямо на улице.

---

Хранение их в течение длительного времени и как сохранить семенной картофель

ПОДГОТОВКА ПОДВАЛА К ХРАНЕНИЮ СЕМЯН КАРТОФЕЛЯ

Подвал следует сначала продезинфицировать, чтобы удалить всех вредителей, которые могут поразить такой ценный картофель, а затем удалить все споры плесени. Как правило, погреб должен быть в идеальном состоянии примерно за 25-30 дней до того, как вы засыпаете семенной картофель.

Многое зависит от материала самого погреба. Например, если стены подвала сделаны из кирпича, их (и потолок) следует выкрасить в белый цвет с помощью раствора извести (для приготовления раствора вам понадобится около 6,6 фунтов (3 кг) извести, разведенной в ведре с водой с 25-30 г медного купороса). После покраски погреб должен быть просушенным, для этого необходимо открыть форточки, а также дверь – в общем, необходимо создать форточку, иначе погреб будет довольно долго сохнуть.

Если погреб деревянный, а в другом случае – кирпичный, но с деревянными деталями (полки, стеллажи и т. Д.), Его необходимо обработать пистолетом темным раствором марганца, медного купороса. (сульфата может быть до 100 граммов на литр воды). Садоводы советуют использовать табачный отвар (приготовленный путем добавления всего 50-60 граммов табачного порошка или высококачественного табака на литр воды). Затем этой композиции нужно дать настояться в течение дня, обработав все деревянные ящики, полки, ящики и т. Д.с малярным валиком сверху и снизу.

Если в погребе есть полки, их можно разобрать и положить на землю, желательно на открытом воздухе для дезинфекции, при этом проверив, в каком состоянии они находятся. Если они начали сильно гнить, лучше всего заменить деревянные полки новыми подходящими размерами. Но даже новые следует продезинфицировать.

Особо относитесь к слою почвы в погребе – рекомендуем всегда засыпать известковый порошок, не более 0.4 дюйма (см) толщиной.

Обратите внимание на стены: обнаружив плесень, лучше всего безжалостно сжечь ее паяльной лампой. Проверяйте каждую трещину, где они могут проникнуть и спрятаться от грызунов, все трещины во избежание неприятных последствий следует заделать цементом и добавить в битое стекло, желательно не на окна, а разлить по бутылкам. Все форточки должны быть заклеены свежей металлической сеткой, желательно не прикрепленной к проволоке, а плотно сваренной, чтобы через них не могли проникнуть грызуны.

В некоторых случаях фумигация может быть хорошей идеей.Лучший вариант – окурить серные шашки, которых существует множество разновидностей, а инструкции на упаковке доступны в зависимости от объема вашего винного погреба.

Помимо фумигации серными бочками, можно также продезинфицировать помещение и известь: сначала необходимо плотно закрыть все форточки, затем залить негашеную известь в нескольких ведрах воды, желательно не в виде порошка, а в виде блоков, около 10 фунтов на 10 кубометров помещения. Затем следует осторожно и медленно залить известь водой, надеть резиновые перчатки, респиратор, защитные очки и как можно скорее покинуть подвал, плотно закрыв дверь.Подвал должен оставаться в таком состоянии в течение нескольких дней, затем вы можете открыть вентиляцию и дверь и оставить их на два дня, после чего вы можете войти в подвал в респираторе, оценить ситуацию и снять респиратор.

---

ХРАНЕНИЕ СЕМЕН КАРТОФЕЛЯ В ПОДВАЛЕ

Чтобы правильно хранить семена картофеля в погребе, абсолютно необходимо поддерживать температуру в погребе в стабильном диапазоне от 2 до 4 ° C (35-39 ° F). день и ночь. Если температура начнет падать, крахмал, содержащийся в клубнях семенного картофеля, очень быстро начнет превращаться в сахар (клубни станут сладкими), а если температура упадет ниже 32 ° F (0 ° C), картофель будет смертельно замороженный.Если температура иногда поднимается до 32–41 ° F (0–5 ° C), картофель начнет расти значительно раньше, и побеги отломятся при посадке или на самом складе. В результате их надолго заменит пот спящих почек.

Требования к подвальному помещению и системе вентиляции: Обладая навыками обращения, можно деликатно регулировать температуру в помещении, кроме того, в целом без вентиляции существует риск так называемого удушья посадочного материала и его тонкость.

Далее идет влажность, нижняя граница которой составляет 70%, если она ниже, клубни начнут сохнуть и увядать, активно испаряя воду. Уровень влажности можно повысить, если принести на склад снег и ведра с водой, включить вентиляцию в снежные дни и поддерживать ее на уровне 80-85%.

---

КОНТЕЙНЕРЫ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ КАРТОФЕЛЬНЫХ СЕМЯН

Как правило, лучше и удобнее хранить семена картофеля в ящиках с решетчатыми стенками и одинаковым основанием.Это позволяет воздуху свободно циркулировать. Ящики не должны быть близко друг к другу – расстояние должно быть 5-6 дюймов (13-15 см), но в небольшом помещении их можно сдвинуть ближе.

---

СОВЕТЫ ПО ХРАНЕНИЮ СЕМЕН КАРТОФЕЛЯ В ПОДВАЛЕ

Если вас беспокоит преждевременное прорастание, не следует хранить семена картофеля слоями более 12 дюймов (30 см).

Один или два раза за зиму постарайтесь найти время, чтобы проверить все семена картофеля, и если вы увидите картофель с побегами в виде ниток или клубеньков, выбросьте их.

Если вы видите преждевременно появившиеся всходы, не обрывайте их; их можно отрезать ножницами или секатором. Почему? У каждого побега есть три почки, и если мы грубо сломаем первую, просто вытащите их из гнезд и убейте два альтернативных побега. Очевидно, что обрезка первой почек сократит урожай на треть и вдвое больше вдвое, а это значит, что пользы от этого нет.

Если вы хотите замедлить развитие проростков, которые появляются рано, купите в аптеке обычную сушеную мяту и положите небольшую горсть ростков в каждую коробку.Некоторые даже целиком заполняют коробки сушеной мятой, но я провел один такой эксперимент – без разницы.

Мы не можем защитить семена картофеля от всех патогенов. Если они все же появились, нужно добавить в коробку сушеную полынь – по 100 г в коробке, также можно использовать сушеные листья подагры или рябины. На полтонны картофеля нужно около 5 кг «трав».

---

СОХРАНЕНИЕ СЕМЕНОВ КАРТОФЕЛЯ БЕЗ ПОДВАЛА

Разделим эту категорию на две части – тех, кто хранит семена картофеля непосредственно дома, и тех, кто хранит их на земле своих садовых участков .

---

ХРАНЕНИЕ СЕМЕН КАРТОФЕЛЯ В ДОМЕ

Вы не можете хранить здесь большое количество картофеля, обычно столько ящиков, сколько может вместить обогреваемый балкон, где температуру можно регулировать, как мы писали выше, до 35-39 ° F ( 2-4 ° C) и влажности около 80%.

---

ХРАНЕНИЕ СЕМЕН КАРТОФЕЛЯ НА УЧАСТКАХ

Во-первых, нужно выбрать самое высокое место на участке, куда грунтовые воды точно не доходят. Затем нужно выкопать яму глубиной 13-16 дюймов (35-40 см), у которой должны быть наклонные стороны.Затем стену следует покрыть изоляционным материалом. Это могут быть кусты, солома, столбы, плиты, подсыпать на дно побольше сена, а еще лучше – ветки хвойных деревьев.

Затем засыпать в траншею семена клубней картофеля, подготовленные по методике, подробно описанной выше. Сверху на них укладывается соломка толщиной 16 дюймов (40 см), а затем над траншеей из жердей и веток делается нечто вроде шали. В идеале объем такой избушки (укрытия) должен составлять примерно треть объема траншеи, в которой лежит картофель, что необходимо для полноценного дыхания клубней.

Получившийся деревянный каркас обязательно нужно накрыть слоем соломы толщиной 8 дюймов (20 см), затем залить 6 дюймов (15 см) рыхлой почвы и бросить поверх стога сена. В такой избе обязательно сформируются два конца, и их нужно как можно плотнее закрыть соломой, засыпать рыхлой почвой и утрамбовать лопатой.

Преимущество такого способа хранения в том, что вездесущие семена картофеля не нужно носить с собой, недостаток в том, что, придя на дачу, можно увидеть клубни гнилые, либо частично гнилые, либо… Совсем не в поле.

Это все, что мы хотели сказать вам в этом материале, поэтому, если у вас есть вопросы, задавайте их.

Дополнительная информация о выращивании картофельных растений

Заголовок: Как сохранить семенной картофель: долгосрочное хранение
Источник: ThumbGarden
Ссылка: https://www.