Как быстро высушить сахарную мастику для торта
Мастикой или съедобным пластилином покрывают бисквитные, песочные и медовые торты. Из эластичной массы создают цветы, рельефы, рисунки, объемные фигурки, которые делают кондитерские изделия красивыми и утонченными. Сахарную пасту покупают в магазине или готовят сами в домашних условиях. При этом приходится ждать не меньше суток, чтобы мастика перестала липнуть к рукам. Но если торт нужно оформить быстро, прибегают к маленьким хитростям, которые значительно сокращают время затвердевания сладкой массы.
Содержание:
- Сколько должна сохнуть мастика для торта
- Способы быстро высушить мастику для торта
- org/ListItem”> Как высушить фигурку из мастики
- Вопрос-ответ
- Почему мастика не сохнет и что делать?
- Что делать, если при сушке мастика треснула?
- Можно ли сушить мастику в микроволновке?
- Что будет, если сушить мастику в холодильнике?
Сколько должна сохнуть мастика для торта
Сушка кондитерской пасты занимает 6–30 часов в зависимости от состава продукта, его количества, температуры, влажности воздуха.
Кондитеры советуют делать заготовки для декора за 2 дня до оформления торта.
Быстрее других подсыхает тонко раскатанная сахарная паста с желатином. Для просушки мастику оставляют в сухом, хорошо вентилируемом помещении.
Способы быстро высушить мастику для торта
Консистенция, пластичность кондитерского материала во многом зависят от качества сахарной пудры. Если в продукт попали частицы сахарного песка, мастика будет рваться при раскатывании.
Для увеличения пластичности готовую сахарную пасту оборачивают пищевой пленкой, отправляют в холодильник на 15–20 минут.
Если мастика остается липкой и работать с ней затруднительно, материал продолжают вымешивать, добавив сахарной пудры. При липкости магазинного продукта рабочую поверхность посыпают кукурузным или рисовым крахмалом.
Если некогда ждать подсыхания мастики естественным путем, используют экспресс-методы:
- Пасту, не содержащую какао-масло, сушат в духовке 3–10 минут при температуре 80°C.
При появлении пузырьков, первых признаках деформации, оплывания, сразу отключайте нагрев, извлекайте изделие из духового шкафа. Мягкий материал разгладьте кондитерским утюжком. Максимум через 5 минут он затвердеет. - Раскатайте мастику толщиной 2–3 мм. Тонкий пласт высохнет быстрее. Еще больше ускорит процесс сушки раскатка пасты с крахмалом. Можно использовать сахарную пудру, но с ней съедобный пластилин будет дольше оставаться мягким.
- Включите настольную лампу (необязательно большой мощности), направьте на мягкую мастику, расположенную поблизости. При невысокой влажности помещения декорирующий материал подсохнет за 1–3 часа.
- Противень с тонко раскатанным пластом пасты поставьте в духовой шкаф. Включите его, оставляя температуру на нуле. Для стабилизации мастики понадобится час времени.
Можно сразу приготовить быстросохнущую мастику:
- замочите в стакане холодной воды чайную ложку желатина;
- после загустения добавьте 30 мл растительного масла, сок, выжатый из половинки лимона;
- распустите желатиновую массу на водяной бане;
- введите 400 г просеянной сахарной пудры;
- тщательно вымесите съедобный пластилин.
Но даже высушенная сахарно-желатиновая мастика не будет сохранять форму в готовом изделии, если торт попал под дождь или оставлен в жару под крышкой.
Как высушить фигурку из мастики
Мастичные фигурки сохнут быстрее, когда воздух циркулирует вокруг них интенсивно. В этом помогает вентилятор. Противень застелите силиконовым ковриком или бумагой с силиконовым покрытием. Выложите плоские фигурки, включите направленный на декор вентилятор. Чтобы мастика полностью обсохла, понадобится несколько часов.
Фигурки, уже установленные на торте, подсушивают феном. Включите прибор в режиме холодного обдува. Направляйте струю воздуха со всех сторон на удалении от декоративных элементов.
Чтобы сохли быстрее объемные фигуры, их собирают из мелких деталей непосредственно во время оформления тортов или сразу делают полыми внутри. Для этого понадобятся специальные кондитерские насадки, которые после окончания лепки убирают.
Видео: как правильно работать с мастикой Развернуть
Время высыхания битумного герметика зависит от состава, а также температуры массы при нанесении:
- холодная мастика на растворителе — 24 ч;
- холодная на водной основе — 5 ч;
- горячая — 4 ч.
Этот результат достигается только в нормальных условиях, то есть при температуре +20°С и влажности 50-60%. Отклонения в режиме в ту или другую сторону приводят к изменению времени твердения — продлевают или наоборот, укорачивают его.
Бентонитовые
Изготавливаются из бентонита — разновидности глинистой породы, которая обладает свойством расширяться при увлажнении. Причем при полной гидратации объем материала может увеличиться до 14-16 раз.
Из бентонита изготавливаются гидроизоляционные шнуры и маты. Они используются при строительстве гидротехнических сооружений — искусственных водоемов, резервуаров, отстойников, а также гидроизоляции фундаментов на водонасыщенных почвах. Одно из уникальных свойств бентонитовых материалов — способность «самозалечиваться». После увлажнения изоляция быстро восстанавливается, заполняя даже крупные трещины.
Для сравнения информации, сколько сохнут герметики, удобно использовать таблицу:
Мастики и затирки для плитки
Это разновидности клеев-герметиков, которые применяются для приклеивания плитки к основанию и заполнения межплиточных швов.
Основа у составов может быть минеральная (цемент) или полимерная (эпоксидная смола, полиуретановая дисперсия). Мастики и затирки продаются в сухом или готовом, уже разбавленном виде. Время полного высыхания в нормальных условиях не превышает 24 часов.
От чего зависит время высыхания
Стандартные условия твердения предусматривают, что температура воздуха не опускаются ниже +5…+10°С, а влажность находится в пределах 50-70%. При таких параметрах среды высыхание герметика заканчивается примерно в указанный производителем на упаковке срок.
Для расчета времени твердения важны не только внешние условия, но и толщина самого слоя герметика. Активное испарение растворителя или полимеризация компонентов начинаются, как правило, с образования пленки на внешней части поверхности. Поэтому часто на упаковке герметика указывается не общее время твердения, а его скорость. Например, скорость 3 мм/сут означает, что слой толщиной 3 мм полностью высохнет за 24 часа, а толщиной 6 мм — за 48.
Для быстрого старта процесса желательно учитывать рекомендуемую температуру нанесения. Чтобы избежать затягивания срока отверждения, клей нужно выдержать при положительной температуре несколько часов, а затем использовать.
Слишком большая температура (выше +35-40°С) — фактор риска, вызывающий ускоренное испарение летучих компонентов и снижение прочности клеевого шва. Поэтому увеличение температуры выше рекомендованной не желательно, особенно в ответственных соединениях.
На холоде (ниже +5°С) испарение растворителей замедляется, так же как и реакция полимеризации. Герметик практически прекращает высыхать, а в некоторых случаях полностью теряет свои качества. Поэтому при хранении нужно соблюдать рекомендации изготовителей.
Анаэробные герметики
Этот вид материалов может храниться в воздухопроницаемой таре более года, сохраняя свои свойства. После нанесения на поверхность начинается процесс отверждения, который длится от 1 до 7 часов. Полная прочность достигается через 24 часа.
Основное условие для применения анаэробных герметиков — поверхности должны быть металлическими. При взаимодействии с ними жидкая композиция превращается в твердый бесцветный полимер. Анаэробные составы используются для герметизации сварных швов, резьбовых и фланцевых соединений, фиксации металлических деталей. Они устойчивы к вибрации, критическим температурам, агрессивным средам и коррозии.
«Активные» металлы, такие как медь, железо, латунь или их сплавы, ускоряют отверждение составов. «Пассивные» — алюминий, серебро, цинк, наоборот, замедляют. Если поверхность металла подвергнута пассивации, активность тоже снижается.
Для ускорения твердения герметика применяется обработка органическими растворителями, солями меди, а также введение в состав перекисей и некоторых кислот. Они инициируют полимеризацию, что позволяет существенно сократить время ожидания.
Нетвердеющие герметики
Эти материалы сохраняют эластично-пластичные свойства на всем сроке эксплуатации.
Используются для герметизации швов между относительно подвижными конструкциями, например, кровельными панелями или крупноразмерными блоками. Температурные деформации компенсируются за счет ширины зазоров от 10 до 30 мм, при этом герметик обеспечивает непроницаемость стыков.
Срок службы незатвердевающих компаундов небольшой, всего 6-8 лет. По истечении срока необходим ремонт с заполнением швов новой мастикой.
Производятся герметики в виде шнуров, лент, брикетов или неформованных масс. Упаковка из полиэтиленовой пленки или силиконизированной бумаги перед применением удаляется. Монтаж производится шнековым пистолетом-электрогерметизатором.
Герметики для дерева
Для склеивания древесных материалов используются акриловые, силиконовые или полиуретановые герметики. Они выпускаются с маркировкой «для работ по дереву» в виде туб, картриджей, ведер.
Согласно рекомендациям изготовителей:
- Акриловые герметики предназначены для создания поделок и сувениров, а также мелкого ремонта.
- Силиконовые прекрасно подойдут для наружных и внутренних работ, герметизации оконных блоков;
- Полиуретановые составы из-за неустойчивости к ультрафиолету нежелательно использовать в зоне прямых солнечных лучей. В остальном это отличные материалы, которыми при наличии защиты от света смело можно склеивать детали, заделывать стыки между деревянными конструкциями как снаружи, так и внутри дома.
Заключение
Время высыхания герметика практически не зависит от вида основы. Оно устанавливается производителем в результате испытаний в различных условиях твердения. Главные параметры — интервал температуры нанесения, которого нужно строго придерживаться.
Сколько сохнет мастика на водной основе
- Форум
- Обратитесь за помощью к нашим профессионалам-владельцам – НИКАКИХ советов по самостоятельному изготовлению не будет.
- AOP Жилой HVAC
- Сколько сохнет мастика на водной основе
-
Согласие на использование файлов cookie
Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить работу вашего веб-сайта.
Чтобы узнать об использовании нами файлов cookie и о том, как вы можете управлять своими настройками файлов cookie, ознакомьтесь с нашей Политикой использования файлов cookie. Продолжая использовать веб-сайт, вы соглашаетесь на использование нами файлов cookie.
-
Добро пожаловать на HVAC-Talk.com, сайт, не посвященный DIY, а также главный источник информации и знаний по HVAC для профессионалов отрасли! Здесь вы можете присоединиться к более чем 150 000 профессионалов и энтузиастов ОВКВ со всего мира, которые обсуждают все, что связано с ОВКВ/Х. В настоящее время вы просматриваете как НЕЗАРЕГИСТРИРОВАННЫЙ гость, что дает вам ограниченный доступ к просмотру обсуждений
Чтобы получить полный доступ к нашим форумам, вы должны зарегистрироваться; за бесплатно 9счет 0018. Как зарегистрированный гость вы сможете:
- Участвуйте в более чем 40 различных форумах и ищите/просматривайте почти 3 миллиона сообщений.
- Публикация фотографий, участие в опросах и доступ к другим специальным функциям
- Получите доступ к нашему бесплатному разделу AOP (Спросите профессионала), чтобы получить реальные ответы на свои вопросы.
Мы рекомендуем не регистрироваться с использованием адреса электронной почты AT&T, BellSouth, AOL или Yahoo. Если у вас возникли проблемы с регистрацией или входом в аккаунт, обратитесь в службу поддержки.
-
28.07.2014, 20:16 #1
Привет,
Я нанес немного герметика для воздуховодов на водной основе (ccwi-181) на свою камеру нагнетания, которая соединяется с верхней частью моего воздухообрабатывающего устройства, чтобы герметизировать часть камеры, которая была вырезана.
Как долго мне нужно ждать, прежде чем снова запустить кондиционер?
Ответить с цитатой
-
28.07.2014, 20:47 #2
В инструкциях указано 24 часа, что редко бывает, за исключением новостроек. Вы можете потрогать его, чтобы убедиться, что он сухой. Пока воздуховод правильно изолирован или находится в кондиционируемом помещении, где он не потеет, он будет сохнуть при работающем переменном токе.
Ответить с цитатой
-
28.07.2014, 09:26 вечера #3
Я жду минимум 30 минут, и у меня никогда не было проблем, по крайней мере, в новой системе. Если я просто заменяю печь и меня беспокоит статическое электричество, я обычно проклеиваю новые стыки, а затем мажу их мастикой. редко какие проблемы.
Ответить с цитатой
-
28.
07.2014, 22:10
#4
Пленум протекал из верхней части задней части агрегата, и воздухораспределитель запотевал. Спереди было вырезано отверстие, чтобы добраться до задней части пленума и нанести мастику.
Вырезанная часть камеры была повторно обклеена лентой и мастикой.
Через 4 часа мастика не высыхает снаружи. Я хотел бы включить его, потому что он горячий, но я обеспокоен тем, что отверстие в задней части снова откроется и что тот факт, что устройство конденсировалось, приведет к тому, что оно останется влажным.
Ответить с цитатой
-
28.
07.2014, 23:17
#5
Первоначально Послано snupytcb
Я жду минимум 30 минут и никогда не было проблем, по крайней мере на новой системе. Если я просто заменяю печь и меня беспокоит статическое электричество, я обычно проклеиваю новые стыки, а затем мажу их мастикой. редко какие проблемы.
Как вы думаете, работа вентилятора ускорит высыхание?Ответить с цитатой
-
07-29-2014, 10:29 #6
сейчас сухо, но нет.
Я бы не стал запускать вентилятор, пока вы не будете уверены, что он сухой. это может выдуть его из швов.
Ответить с цитатой
-
29.07.2014, 16:57 #7
Спасибо!
Ответить с цитатой
« Предыдущая тема | Следующая тема »
Разрешения на публикацию
мастика высыхает?
- Форум
- Обратитесь за помощью к нашим профессионалам-владельцам – НИКАКИХ советов по самостоятельному изготовлению не будет.
- AOP Жилой HVAC Мастика
- высыхает?
-
Согласие на использование файлов cookie
Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить работу вашего веб-сайта. Чтобы узнать об использовании нами файлов cookie и о том, как вы можете управлять своими настройками файлов cookie, ознакомьтесь с нашей Политикой использования файлов cookie. Продолжая использовать веб-сайт, вы соглашаетесь на использование нами файлов cookie.
-
Добро пожаловать на HVAC-Talk.com, сайт, не посвященный DIY, а также главный источник информации и знаний по HVAC для профессионалов отрасли! Здесь вы можете присоединиться к более чем 150 000 профессионалов и энтузиастов ОВКВ со всего мира, которые обсуждают все, что связано с ОВКВ/Х. В настоящее время вы просматриваете как НЕЗАРЕГИСТРИРОВАННЫЙ гость, что дает вам ограниченный доступ к просмотру обсуждений
Чтобы получить полный доступ к нашим форумам, вы должны зарегистрироваться; для бесплатной учетной записи .
Как зарегистрированный гость вы сможете:
- Участвуйте в более чем 40 различных форумах и ищите/просматривайте почти 3 миллиона сообщений.
- Размещайте фотографии, отвечайте на опросы и получайте доступ к другим специальным функциям
- Получите доступ к нашему бесплатному разделу AOP (Спросите профессионала), чтобы получить реальные ответы на свои вопросы.
Мы рекомендуем не регистрироваться с использованием адреса электронной почты AT&T, BellSouth, AOL или Yahoo. Если у вас возникли проблемы с регистрацией или входом в аккаунт, обратитесь в службу поддержки.
-
11.
05.2007, 14:26
#1
Думаете о герметизации воздуховодов и беспокоитесь о времени высыхания?
Подозреваемые вещи быстро сохнут в моем жарком пустынном климате Феникса, штат Аризона, но я подозреваю, что мне придется оставить кондиционер выключенным, но как долго?
Вы читали, что некоторые производители мастичных герметиков для воздуховодов просят подождать 48 часов b/4 испытания под давлением?
Ответить с цитатой
-
11.
05.2007, 15:37
#2
Мастика на водной основе занимает некоторое время, при бытовом давлении в воздуховоде 12 часов должно быть в порядке, при коммерческом давлении в воздуховоде я жду дольше.
Наверное, на банке.
Есть средства на неводной основе, которые сохнут быстрее.
Ответить с цитатой
-
11.05.2007, 16:30 #3
Я видел, что на мастике на водной основе указано 48 часов.
.. Ух ты!
Первоначально написал dash
Мастики на водной основе, нужно некоторое время, при бытовом давлении в воздуховоде, 12 часов должно быть в порядке, при коммерческом давлении в воздуховоде, я жду дольше.
Наверное, на банке.
Есть средства на неводной основе, которые сохнут быстрее.
Ответить с цитатой
-
12.05.2007, 01:52 #4
Наверное, я никогда не ждал, чтобы запустить систему после того, как поковырялся в косяках.
Конечно, я намазал его довольно густо, так что вам понадобится серьезная утечка воздуха или хорошее давление воздуха, чтобы открыть его. FWIW, материал, который мы используем здесь, становится сухим на ощупь менее чем за час, когда лето (жарко)… но зимой я видел, что он остается влажным больше недели. Имейте в виду, когда он оставался таким влажным, он практически все время почти замерзал…
“Если назвать это тяжелой работой, жизнь коалы выглядела бы героической.”
Ответить с цитатой
« Предыдущая тема | Следующая тема »
Разрешения на публикацию
Альтернатива использованию мастики для герметизации воздуховодов
- Форум
- Обратитесь за помощью к нашим профессионалам-владельцам – НИКАКИХ советов по самостоятельному изготовлению не будет.
- AOP Жилой HVAC
- Альтернатива использованию мастики для герметизации воздуховодов
-
Согласие на использование файлов cookie
Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить работу вашего веб-сайта.
Чтобы узнать об использовании нами файлов cookie и о том, как вы можете управлять своими настройками файлов cookie, ознакомьтесь с нашей Политикой использования файлов cookie. Продолжая использовать веб-сайт, вы соглашаетесь на использование нами файлов cookie.
-
Добро пожаловать на HVAC-Talk.com, сайт, не посвященный DIY, а также главный источник информации и знаний по HVAC для профессионалов отрасли! Здесь вы можете присоединиться к более чем 150 000 профессионалов и энтузиастов ОВКВ со всего мира, которые обсуждают все, что связано с ОВКВ/Х. В настоящее время вы просматриваете как НЕЗАРЕГИСТРИРОВАННЫЙ гость, что дает вам ограниченный доступ к просмотру обсуждений
Чтобы получить полный доступ к нашим форумам, вы должны зарегистрироваться; для бесплатной учетной записи . Как зарегистрированный гость вы сможете:
- Участвуйте в более чем 40 различных форумах и ищите/просматривайте почти 3 миллиона сообщений.
- Размещайте фотографии, отвечайте на опросы и получайте доступ к другим специальным функциям
- Получите доступ к нашему бесплатному разделу AOP (Спросите профессионала), чтобы получить реальные ответы на свои вопросы.
Мы рекомендуем не регистрироваться с использованием адреса электронной почты AT&T, BellSouth, AOL или Yahoo. Если у вас возникли проблемы с регистрацией или входом в аккаунт, обратитесь в службу поддержки.
-
11 ноября 2013 г., 23:40 #1
Привет всем,
Я знаю, что стандартно использовать мастику для герметизации воздуховодов.
Есть ли другая альтернатива мастике? Я не думаю, что мой подрядчик также должен использовать клейкую ленту (будь то старомодная или алюминиевая), потому что она находится на чердаке (который сокращается), и я понимаю, что со временем лента потеряет свою герметичность, особенно в некондиционируемом пространстве. И моя цель состоит в том, чтобы система воздуховодов была максимально герметичной. Так есть ли что-нибудь еще, что может создать такую же хорошую пломбу, как мастика?
Наш дом в Небраске, если это имеет значение. Спасибо!
Ответить с цитатой
-
12.11.2013, 04:30 #2
Лента мастичная.
Ответить с цитатой
-
12.11.2013, 04:41 #3
В чем проблема с мастикой
Ответить с цитатой
-
12.
11.2013, 04:44
#4
Есть ли у него те же проблемы, что и у клейкой ленты, когда она со временем высыхает и отклеивается? Я больше думал о другом типе герметика, который вы наносите, кроме мастики (например, силиконовый герметик).
Ответить с цитатой
-
12.11.2013, 04:46 #5
Это проблема со здоровьем — в этом есть что-то, на что реагирует моя жена.
Ответить с цитатой
-
12.11.2013, 05:14 #6
Первоначально Послано ndeverest
У этого есть те же самые проблемы как клейкая лента, что это в конечном счете высыхает и отслаивается? Я больше думал о другом типе герметика, который вы наносите, кроме мастики (например, силиконовый герметик).
Нет, мастичная лента не отклеится.
Ответить с цитатой
-
12.11.2013, 18:52 #7
Силикон и герметики для вентиляции и кондиционирования имеют сильный запах. У меня были домовладельцы, жаловавшиеся на это
, и однажды я работал в погоне за возвратным воздухом и использовал герметик для ОВКВ
… ооо … чувствовал себя там немного одурманенным.У меня никогда не было ни одного химически чувствительного человека, который бы жаловался на краску мастики
типа мастичной ленты.
, поскольку эти герметики наносятся снаружи воздуховода… как
попадает в воздушный поток и никому не мешает?Мне нравится мастичная лента марки Hardcast 1402, толстая мастика и прочная 3-дюймовая лента.
Я пользуюсь исключительно этой маркой.удачи.
Не следует пытаться лечить часть без лечения целого. ~Платон
Ответить с цитатой
-
13.11.2013, 10:53 #8
Водорастворимые мастики практически не имеют запаха.
Хороший техник по ОВКВ знает как, образованный техник по ОВК знает почему!
ДЕМ
Ответить с цитатой
-
13.11.2013, 11:52 #9
Я согласен, как и мои химически чувствительные домовладельцы. Герметики OTOH
не на водной основе имеют сильный запах.
Я никогда не считал, что герметик HVAC является подходящим герметиком, так как он не наносится
так же равномерно и густо, как мастика.Нельзя пытаться вылечить часть без лечения целого.
~Платон Ответить с цитатой
-
13.11.2013, 11:58 #10
Мастика на водной основе имеет небольшой запах при намокании, но быстро исчезает после высыхания. После высыхания он не выделяет значительных газов.
Мастичная лента – лучший выбор после мастики на водной основе. Клеи для клейкой ленты со временем высыхают на горячих чердаках или при нагревании воздуховодов во время отопительного сезона.
