Пластиковая яма овощная: ПОГРЕБ, овощная яма купить в Сыктывкаре и Ухте

Начинаем создавать погреб. Потребуется вырыть котлован по размерам чертежа. Своими руками подобную работу можно выполнить, только если запланированное хранилище имеет небольшие размеры. В ином случае лучше воспользоваться техникой. Пол ямы нужно привести в порядок в первую очередь:

1. По возможности разравнивается поверхность земли.
2. Дно усыпается щебнем примерно 10-15 см и трамбуется.
3. Поверх слоя щебня засыпается столько же песка и разравнивается.
4. Песочно-щебневую подушку нужно покрыть гидроизоляцией. Можно использовать даже пленку, но не желательно. Лучший вариант — битум.
5. Далее для создания пола стоит выполнить конструкцию из арматуры и бетона. Это позволит сделать действительно надежное основание.
6. Если нет бетонной смеси, крайним вариантом могут послужить деревянные толстые доски.

Схема строительства овощной ямы

После окончания работы с дном стоит заняться стенами в овощной яме. Вся конструкция должна быть выполнена качественно, чтобы была возможность создать необходимый микроклимат. Идеальным вариантом для возведения стен является кирпич. Конечно, работы с этим материалом довольно много: потребуется сделать слой гидроизоляции, а потом правильно выполнить кладку.

Более дешевым и менее трудоемким вариантом является пенополистирол. С помощью него очень просто утеплить любую площадь. Его листы легко можно закрепить на каркасе или кольях. Кроме того, при использовании пенопласта не потребуется дополнительный слой гидроизоляции. Последнее — потолок в овощной яме. Его необходимо отделать в соответствии со стенами и обязательно использовать слой гидроизоляции.

Также стоит позаботиться о просторном лазе, через который будет удобно спускаться в яму. После окончания работы вопрос, как хранить картофель и другие овощи, будет решен.

Источник: https://dekor-i-interer.ru-land.com/stati/yama-dlya-hraneniya-ovoshchey-podgotovka-k-rabotam

Видео ОВОЩНАЯ ЯМА

Реальные отзывы о пластиковом погребе для дачи и заявленные производителем преимущества изделия

Все ищут легкие пути решения своих проблем. И многие не против даже хорошенько раскошелиться, лишь бы лишний раз не ломать голову и получить в итоге идеальное разрешение всех поставленных задач. Рассматриваемое изделие выставляется изготовителями и продавцами именно в таком неправдоподобно совершенном свете. Но стоит ли идти на поводу у их заверений, можно узнать из опыта владельцев, которые уже столкнулись с его монтажом и эксплуатацией.

Плюсы и минусы изделия, заявленные производителем

В хвалебных отзывах о пластиковом погребе для дачи наиболее часто фигурируют такие его качества:

1. Универсальность.

Использовать данное изделие можно абсолютно на любом участке, с любым уровнем грунтовых вод и различными видами грунтов, на любом этапе строительства и после его завершения.

2. Минимизация строительных работ.

Так как в наличии есть уже готовое к эксплуатации сооружение, большая часть работ (которые обязательны при постройке обычного варианта) становится ненужной.

3. Условия хранения.

Вентиляционные трубы, установленные в коробе, обеспечивают качественную циркуляцию воздуха, предотвращают образование конденсата, что становится залогом длительного хранения запасов в надлежащих условиях.

4. Длительный срок эксплуатации.

Продавцы делают особый акцент на длительности эксплуатационного периода изделия, который превышает отметку в половину века.

5. Защита продуктов.

Припасы будут находиться в абсолютной целости и сохранности от грызунов, насекомых, плесени и прочих биологических опасностей.

погреб пластиковый для дачи

ЧИТАТЬ ПО ТЕМЕ:

Как установить вентиляцию в погребе.

Негатива же в таких отзывах о пластиковых погребах для дачи совершенно мало. Зачастую там указывается лишь два момента:

1. Высокая стоимость.

Покупка такого изделия обойдется вполовину дороже выгонки стандартного варианта.

2. Стандартные формы и размеры.

Практически все варианты, независимо от фирмы производителя, мало чем отличаются друг от друга. Но есть возможность оформления специального заказа под индивидуальные запросы.

Реальные отзывы о пластиковом погребе для дачи от его владельцев

А вот в настоящих отзывах о пластиковом погребе для дачи, написанных людьми его купивших и установивших, на каждое указанное выше преимущество можно отыскать определенного рода оговорки:

1. После завершения строительства монтаж этого изделия непосредственно под домом возможен, но обойдется он дороже, и проходить будет на порядок сложнее. Необходимо будет увеличить объем земляных работ, чтобы сделать подкоп сбоку дома.

2. На участках с высоким уровнем грунтовых вод велика вероятность вытеснения сооружения из земли, несмотря даже на проведенную процедуру якорения к бетонной плите. Это же касается и пучинистыхгрунтов.

3. Монтажные работы по объемам мало уступают изготовлению стандартного варианта. Потребуется вырыть котлован, установить в него бетонную плиту, причем не только снизу, но и желательно по бокам, гидроизолировать бетонную коробку, установить изделие и утеплить его. Также потребуется укладка труб вентиляции проложенных непосредственно к самому кессону.

4. Вентиляция, установленная производителем, не всегда соответствует условиям, в которых будет изделие эксплуатироваться, вследствие чего не сможет справляться со своими обязанностями. В таких случаях покупатель монтирует другой канал.

5. Как бетон, так и пластик не являются привлекательными для грызунов. Но почуяв запах съестного, они одинаково усердно прогрызают себе дорогу сквозь стены из этих материалов.

ЧИТАТЬ ПО ТЕМЕ:

Добавка в бетон для водонепроницаемости – лучшее решение проблемы его разрушения с течением времени.

6. Срок эксплуатации изделий действительно очень долог, но только при условии надлежащего монтажа.

7. Заказ изделий по индивидуальным параметрам ведет к удорожанию и без того дорогостоящего изделия.

8. Чтобы изделие прослужило как можно дольше необходимо выбирать варианты с ребрами жесткости не только на боковых стенках, но и на полу и крыше. Бывали случаи, когда пол вздувался как пузырь после монтажа.

9. Также следует выбирать модели с пропускными клапанами или монтировать их самостоятельно перед установкой. Дабы грунтовые воды не вытолкнули изделие, необходимо чтобы оно отстоялось в течение года. Краны открывают после монтажа, грунтовые воды постепенно заполняют внутренне пространство. Так они удерживают изделие своим весом на месте и естественным образом прокладывают себе новые пути прохождения. По истечению года их откачивают, а помещение дезинфицируют.

В определенных обстоятельствах пластиковая модель более желательна, нежели постройка стандартного варианта. Но ни по объему и скорости проведения работ, ни по прочности, ни по долговечности, ни (тем более) по стоимости она не является привлекательнее обычных бетонных и кирпичных видов сооружения.

плюсов и минусов черного пластика, используемого в огородничестве | Главная Руководства

Автор: Jenny Green Обновлено 19 августа 2019 г.

Выращивать собственные овощи весело и полезно, но это требует времени и усилий. Имеет смысл уменьшить нагрузку, если это возможно. Черная пластиковая мульча эффективно экономит время на домашнем огороде, сокращая время, которое вы в противном случае потратили бы на прополку и полив. Однако у черного пластика есть и свои недостатки. Прежде чем использовать этот материал в своем саду, взвесьте все за и против.

Борьба с сорняками

Сорняки не могут расти в темноте. Когда черный пластик покрывает этих садовых захватчиков, они умирают, а новые сорняки не прорастают. Следовательно, лучшее время для покрытия грядки черной пластиковой мульчей — ранняя весна, до начала вегетационного периода. Когда придет время вырезать отверстия в пластике для посадки овощей, любые сорняки, оставшиеся на грядке после подготовки почвы, погибнут и не будут конкурировать с молодыми овощными растениями за воду или питательные вещества для почвы.

Не забывайте, однако, что сорняки будут расти на любых участках, не покрытых пластиковой мульчей. В лунках, где были посажены овощи, могут появиться побеги сорняков, которые необходимо вырвать вручную в начале сезона, прежде чем они приживутся. Сорняки также могут расти в промежутках между мульчированными грядками. Чтобы предотвратить зарастание необрабатываемых участков и образование семян сорняков, скашивайте или рыхлите сорняки, распыляйте гербициды или расстелите органическую мульчу.

Влажность почвы

Черная пластиковая мульча сохраняет влагу в почве, предотвращая ее испарение. Только открытая почва в лунках, где растут овощные растения, теряет воду на испарение. Это означает, что в окружающей почве для корней растений доступно больше влаги, и вы тратите меньше времени на полив растущих культур. На песчаных почвах, где вода быстро теряется, это важное преимущество, но оно также полезно в периоды отпуска, когда рядом нет никого, кто мог бы полить сад.

Однако водосберегающий эффект черного пластика работает и наоборот. Дождь и дождевание не проникают через пластик, поэтому овощи полностью зависят от воды, поступающей из других источников. Не забудьте тщательно полить землю перед тем, как накрыть ее полиэтиленом в начале сезона. Чтобы полить урожай после посадки, установите капельную ленту, когда вы расстелите черный пластик, или налейте воду в посадочные отверстия вокруг основания растений.

Температура почвы

Слой черного пластика на голой почве повышает температуру почвы на 3-5 градусов по Фаренгейту на глубину от 2 до 6 дюймов. Это означает, что участок выращивания прогревается раньше весной, и растения можно пересаживать раньше. Корни растений лучше растут в теплой почве, и растения вырастают крупнее, поэтому польза черного пластика сохраняется в течение всего сезона. Позже овощи созревают, и их можно собирать раньше.

Недостаток повышенной температуры почвы в более теплых районах США, где почва может стать слишком горячей для растений. Высокая температура почвы повреждает корни растений и вредит их росту. Чрезмерная температура почвы менее опасна, когда листья растения широко раскинуты и затеняют пластик. Органическая мульча, такая как скошенная трава, сосновые иголки, сено, солома или компост, разложенная по черному пластику, также предотвращает перегрев почвы под ним.

Потребность в удобрениях

Овощным культурам для роста необходимы питательные вещества, но проливные дожди смывают питательные вещества, которые естественным образом присутствуют в почве и поступают с удобрениями. Не допуская попадания дождя на почву, черный пластик помогает сохранить естественные и искусственные питательные вещества. Побочным продуктом этого защитного эффекта является снижение эрозии почвы в районах, где осадки настолько сильные, что смывают саму почву.

С другой стороны, слой черного пластика затрудняет внесение удобрений во время роста растений. Удобрение для первой стадии роста растений необходимо вносить перед укладкой пластиковой мульчи. Позже в течение сезона удовлетворите потребности ваших растений в питательных веществах, внося жидкое удобрение через посадочные отверстия или внекорневое удобрение на листья растений, следуя инструкциям на упаковке. В качестве альтернативы, если установлена ​​капельная лента, жидкое удобрение можно доставлять к растениям через ленту.

Дополнительные преимущества черного пластика

Черный пластик легко наносится, создает надежный барьер между растениями и почвой и уменьшает уплотнение почвы. Пластик просто ложится по поверхности подготовленной грядки, придавливая края землей или камнями. Черный пластик можно использовать на плоских грядках и приподнятых грядках, а в некоторых районах США с длительным вегетационным периодом можно выращивать две культуры на одной грядке. Пластик обычно служит два года, прежде чем он начнет разрушаться.

Создание барьера над почвой снижает загрязнение почвы растениями, в результате чего овощи получаются более чистыми. Кроме того, грибковые заболевания, живущие в почве, реже контактируют с листьями растений и заражают их. Черный пластик также уменьшает уплотнение почвы, избавляя от необходимости ходить по земле во время регулярных патрулей по удалению сорняков.

Недостатки черного пластика

Хотя черный пластик предлагает несколько преимуществ, его недостатки могут отталкивать. По сравнению с некоторыми другими мульчами, черный пластик стоит дорого, а дополнительные ресурсы, облегчающие его использование, такие как капельная лента и жидкие удобрения, увеличивают стоимость. Более того, когда приходит время снимать черный пластик, работа может быть трудоемкой и занимать много времени. На этом этапе материал становится тяжелым от грязи и может порваться и развалиться, когда вы попытаетесь его поднять.

Утилизация материала приносит больше проблем. Черный пластик медленно разлагается, и его нелегко переработать. Прежде чем покупать материал для огорода, свяжитесь с местным органом власти, чтобы узнать о местах, где вы можете утилизировать черный пластик. Разработайте план по утилизации пластика после истечения срока его полезного использования.

Как использовать черный пластик

Чтобы получить максимальные преимущества и избежать некоторых недостатков использования черного пластика в огороде, подготовьте почву перед разбрасыванием мульчи. Перекопайте почву садовыми вилами, пока она не станет рыхлой и рыхлой. Вносите удобрения в количестве, рекомендованном для культуры, которую вы собираетесь выращивать. Многие удобрения активируются водой, поэтому, если в инструкциях на упаковке указано это требование, добавьте воду в порошкообразные или гранулированные удобрения. Положите капельную ленту рядом с центром грядки или там, где будут расти растения.

Расстелите полиэтилен на грядке и зачерпните почву по краям, чтобы не было зазоров по краям, где мульча не соприкасается с почвой. Вырежьте в пластике отверстия, расположенные в соответствии с потребностями растений, которые вы планируете выращивать, и посадите через отверстия в почву под ним. Помимо подачи воды и удобрений по мере необходимости в течение вегетационного периода, вы также должны регулярно проверять пластик на наличие отверстий. Если вы их найдете, поместите сверху плоский камень или другой барьер, чтобы предотвратить прорастание сорняков через отверстие.

Референции

• Кооперативная система расширения Алабамы: пластиковая мульча для выращивания овощей
• Кооперативная система развития Вирджинии: мульча для домашнего огорода
• Ферма и образовательный центр Cedar Circle: геотекстиль: черный пластик

Writer Bio

3 Дженни Грин из Университета Лидса получила степень магистра искусств по английской литературе в 1998 году и пишет о садоводстве и домашнем хозяйстве с 2007 года. Работы Грина публикуются в SFGate, Mom.me, The Pink Plumber и во многих блогах о домашних услугах.

Страница поиска

Поиск рецептов

Рецепты

Куриный пирог в горшочках

Средний

1. Для приготовления курицы сначала положите курицу в кастрюлю и залейте водой. Доведите воду до кипения, а затем уменьшите огонь до минимума. Варите на медленном огне 45 минут, а затем выньте курицу из кастрюли. Отложите курицу, чтобы она ненадолго остыла.

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

6

Жаркое в горшочке с жареными овощами

Easy

Разогрейте духовку до 190°C. Разогрейте большую жаровню с крышкой на среднем огне. Щедро приправьте мясо солью и перцем и слегка посыпьте мукой. Добавьте масло в кастрюлю, положите мясо на сковороду и обжарьте с обеих сторон до

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

130 минут

Количество порций

4

Куриные пироги «Ты и я»

Средний

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Сбрызните четыре формы для выпечки разного размера кулинарным спреем. 2) Приправить курицу 1/4 чайной ложки соли и несколькими порциями перца. В большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне разогрейте 2 чайные ложки масла

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

55 минут

На 9 порций0003

4

Пироги с ежевикой

Средний

Специальное оборудование: 6 отдельных чугунных форм (размером от 4 до 5 дюймов) 1. Разогрейте духовку до 180°C. 2. Смешайте ежевику и сахар в большой кастрюле и доведите до кипения. Смешайте кукурузный крахмал с 2 столовыми ложками воды и добавьте в кастрюлю. Sim

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

6

Жаркое в горшочке с запеченными овощами

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. 2) Нагрейте большую кастрюлю с крышкой на среднем огне. Щедро приправьте мясо солью и перцем и слегка посыпьте мукой. Добавьте масло в кастрюлю, положите мясо на сковороду и обжаривайте

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

120 минут

Количество порций

4

Пирог с овощами

Средний

1) Растопить сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и фенхель и жарьте до прозрачности, 10-15 минут. Добавьте муку, уменьшите огонь до минимума и готовьте еще 3 минуты, периодически помешивая. Медленно добавьте бульон, Pernod, saff

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

95 минут

Количество порций

4

Куриный бисквитный пирог

Easy

Чтобы приготовить рагу: 1) Нагрейте масло в чугунной сковороде диаметром 25 см на среднем огне. Добавьте морковь, сельдерей, грибы и соль и готовьте, периодически помешивая, пока они не подрумянятся, около 4 минут. Добавьте лук и готовьте, помешивая, пока он не подрумянится,

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

4

Мини-пирожки с курицей и брокколи

Easy

Поместите решетку в центр духовки. Разогрейте духовку до 205°С. Сбрызните форму для мини-маффинов на 12 штук кулинарным спреем с растительным маслом. Отложите. Для начинки для пирога: Растопите сливочное масло в 1-литровой кастрюле на среднем огне. Добавьте

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

25 минут

Порций

–

Скоростные пироги с курицей и овощами Hairy Bikers

Easy

1. Разогрейте духовку до 220°C/конвекция 200°C/газ 7. Срежьте видимый жир с ломтиков бекона и нарежьте их полосками шириной около 1,5 см. . Сбрызните маслом большую кастрюлю с антипригарным покрытием и поставьте на средний огонь. Добавьте бекон на сковороду, затем перемешайте m

Время подготовки

–

Время приготовления

–

На 9 порций0003

4

Куриный пирог с карри

Easy

Разогрейте духовку до 200°C. Смешайте замороженные овощи с маслом канолы и равномерно распределите на противне. Поставить в духовку и готовить до золотистого цвета. В сотейнике разогрейте 1 столовую ложку сливочного масла и обжарьте лук и сельдерей. В другой кастрюле нагрейте

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

6

Средиземноморский овощной пирог на гриле

Hard

Предварительно разогрейте гриль до высокой температуры. Жарьте перцы по две-три минуты с каждой стороны или пока кожица не почернеет, переворачивая во время приготовления. Когда они все подрумянятся, переложите в миску, накройте пищевой пленкой и дайте остыть. Когда

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

120 минут

Количество порций

8

Вегетарианский пирог

Easy

1. Разогрейте духовку до 220°C. Застелите форму для рулетов или противень фольгой, чтобы положить на нее пирог перед приготовлением; она не даст любой начинке капнуть в духовку и сгореть. 2. В средней кастрюле смешайте морковь, горох, картофель и

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

8

Мини-пирожки с курицей из цельнозерновой муки

Средний

Специальное оборудование: 4-дюймовая круглая формочка для печенья Для теста: Взбейте яйцо с 3 столовыми ложками холодной воды в маленькой миске. Муку, 1/3 часть сливочного масла, пармезан, уксус, 1/2 ч.0003

Время приготовления

45 минут

Количество порций

12

Противень с фаршированным куриным филе Dinner

Easy

Способ 1. Разогрейте духовку до 200 C и слегка смажьте маслом большой противень. 2. Разрежьте курицу посередине, чтобы получился карман для начинки. 3. Смешайте ингредиенты для маринада и вылейте половину смеси на chic

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

25 минут

На 9 порций0003

4

Пирог с креветками

Средний

Специальное оборудование: металлическое кольцо диаметром 9–12 см. Разогрейте духовку до 200 °C/газ. Слегка присыпать рабочую поверхность мукой. Разверните слоеное тесто и наколите тесто вилкой. Используя кольцо диаметром 12 см, вырежьте 16 кругов. Набор 4 цикла

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

35 минут

Порции

4

Карманные пироги

Средний

Для теста: 1) В чаше кухонного комбайна смешайте муку, разрыхлитель и соль. Пульсируйте в течение нескольких секунд, а затем перелейте в большую миску. 2) Добавьте шортенинг и перемешайте его с мукой руками, пока он не станет рассыпчатым. A

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

10

Пирог с морепродуктами

Easy

1) Приготовьте печенье: в средней миске смешайте бисквит, поленту, чесночный порошок и сыр. Вмешайте пахту только до тех пор, пока сухие ингредиенты не станут увлажненными. Отложите. 2) Приготовить пирог: разогреть духовку до 180°С. Слегка смазать маслом 4 (450 мл) духовки

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

4

Грушевый пирог без сковороды

Разогреть духовку до 200°C. В кухонном комбайне смешайте муку, кукурузную муку, сахар и соль. Импульс для объединения. Поместите сухие ингредиенты в миску для смешивания и поставьте миску в холодильник. Достаньте 1/2 пачки сливочного масла из холодильника и подождите

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

–

Пирог с говядиной, овощами и элем

Easy

Разогрейте духовку до 200ºC, вентиляция 180ºC, газ 6. Приготовьте овощи для запекания на пару или в микроволновой печи в соответствии с указаниями на упаковке. Переложите в большую кастрюлю вместе с оставшимися приготовленными овощами, кулинарным соусом и оставшимся ростбифом. Варить на медленном огне

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

35 минут

9 порций0003

4

Bastilla из жареных и приготовленных на пару овощей

Medium

1. Очистите пастернак и морковь, а затем нарежьте их на 3-дюймовые палочки шириной около 1/2 дюйма. Очистите лук, стараясь оставить как можно больше корня. Разрежьте на четвертинки через корень, это поможет кусочкам остаться целыми. 2. Сердцевина

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

60 минут

Порции

4

Паста с томатным соусом Easy Sheet-Pan

Easy

   Поместите решетку в верхнюю треть духовки и разогрейте до 230 градусов. Доведите большую кастрюлю с водой до кипения. Поместите помидоры черри, помидоры сливы, перец и чеснок на противень с бортиками. Полить

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

4

Easy Chicken Pot Pie

Easy

Специальное оборудование: 10-дюймовая чугунная сковорода Разогрейте духовку до 190°C. Посыпьте куриные ножки паприкой, шалфеем, орегано, солью и перцем. Нагрейте 10-дюймовую чугунную сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Когда масло начнет бурлить,

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

33 минуты

Количество порций

6

Похудевший пирог с курицей

Средний

1) Смажьте 4 формочки (225 мл) оливковым маслом и отложите в сторону. 2) Положите куриные грудки в кастрюлю среднего размера, добавьте бульон (он должен только покрывать курицу) и доведите до кипения. Накройте крышкой, уменьшите огонь до очень слабого и готовьте курицу очень г

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Здоровые куриные пироги в горшочках

Easy

Смажьте 4 формочки (8 унций) оливковым маслом и отложите в сторону. Положите куриные грудки в кастрюлю среднего размера, добавьте бульон (он должен только покрывать курицу) и доведите до кипения. Накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и готовьте курицу очень осторожно

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Суперяблочный пирог

Легкий

Для корочки: 1) Сливочное масло, растительный жир и яблочный джек поместить в холодильник на 1 час. 2) В чаше кухонного комбайна смешайте муку, соль и сахар, взбив 3-4 раза. Добавьте сливочное масло и взбейте 5-6 раз до тех пор, пока он не станет тексом

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

45 минут

Порций

10

Суп с куриным пирогом

Средний

1) Добавьте нарезанный кубиками картофель в большую миску с холодной водой. Отложите. 2) Доведите до кипения два литра воды. Добавьте курицу, уменьшите огонь до кипения и дайте вариться; около 8-10 минут. Выньте курицу на тарелку, чтобы она остыла. Продолжать томить на медленном огне

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

6

Sunny’s Pan-sagna – Лазанья на одной сковороде

Easy

1. В самую большую сковороду с прямыми стенками и крышкой налейте оливковое масло и поставьте на средний огонь. Когда масло начнет бурлить, добавьте болгарский перец, лук, итальянскую приправу, щепотку соли и несколько щепоток перца. Готовьте, пока овощи не станут мягкими

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

6

Куриный пирог с карри

Easy

Разогрейте духовку до 450F. В кастрюле нагрейте оливковое масло и сливочное масло на среднем огне. Слегка обваляйте куриные кубики в муке, а затем добавьте их в кастрюлю вместе с луком и морковью. Обжаривайте от 8 до 10 минут, пока курица не станет слегка золотистой на

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

4

Легкие пироги с курицей и грибами

Легкие

Поместите куриные грудки в кастрюлю с 1 луковицей, нарезанной на четвертинки, и 1 лавровым листом. Налейте в кастрюлю столько воды, чтобы она была наверху куриных грудок. Доведите смесь до слабого кипения, уменьшите огонь до кипения и варите курицу от 12 до 15 минут

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

4

Суп из запеченных овощей

Easy

Для супа: 1) В большой кастрюле нагрейте один литр куриного бульона. 2) Измельчите обжаренные зимние овощи и куриный бульон в чаше кухонного комбайна со стальным лезвием (или используйте ручной блендер). 3) Залить

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

10 минут

Подается

3

Индивидуальные пироги с кокосовым кремом

Средний

Для коржей вытащите тесто из холодильника за 20 минут до раскатывания. Разрежьте каждое бревно на 3 части и раскатайте каждую часть на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности до толщины чуть менее ¼ дюйма. Слегка посыпьте шесть 5-дюймовых формочек для пирога мукой

Время подготовки

65 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

6

Бо пип-пай

Средний

Для пирога: 1) В большую сковороду на среднем огне положите колбасу и филе, приправьте хлопьями чили, орегано, базиликом и 1/2 ч. л. перца. Перемешайте и готовьте до коричневого цвета. Переложите мясную смесь из сковороды в миску. 2) Ad

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

120 минут

Количество порций

10

Куриные пироги с нежным стеблем, луком-шалотом, сладкой кукурузой и эстрагоном

Easy

Растопить сливочное масло в кастрюле с толстым дном и добавить лук-шалот. Тушите на среднем огне в течение 10 минут, пока они не начнут размягчаться. Вмешайте муку, хорошо перемешав ее с маслянистым соком, и готовьте в течение минуты. На медленном огне, с

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Пастуший пирог

Easy

1) Смажьте форму для гратена или формы для запекания объемом 3 л и глубиной от 5 до 7 см 5 г сливочного масла. 2) В большой сковороде на среднем огне разогрейте 15 г сливочного масла. Добавьте лук и обжаривайте, часто помешивая, до золотистого цвета, примерно 10-12 минут. Добавить чеснок

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

90 минут

Количество порций

4

Пирожки Aloo

Средний

Для теста: 1) Смешайте все ингредиенты для теста в большой миске или миксере для теста до однородности. 2) Медленно добавляйте воду, пока не сформируется шарик из теста. Месите в течение нескольких минут, а затем раскатайте в шарики размером с мяч для гольфа (10-12). Поместите b

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

10

Пирог с курицей и луком-пореем

Средний

Разогрейте духовку до 200°C, газовая отметка 4. Приготовьте 500 мл бешамель (белый соус) до кремообразного состояния. Обратите внимание, что при приготовлении бешамель вы можете использовать кастрюлю с овощным или куриным бульоном — на ваш выбор. Нарежьте белые части лука-порея.

Время подготовки

50 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

8

Жареный яблочный пирог

Easy

1) Приготовьте тесто для лепешек, следуя инструкциям на упаковке, но используя пахту вместо молока. Налейте масло в большую чугунную сковороду на глубину около 1 1/4 см и нагрейте примерно до 180°С. 2) Раскатать тесто для лепешек и вырезать круги (13 см).

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

8

Яблочный пирог

Легкий

Для выпечки: 1) Чтобы сделать тесто вручную, в средней миске смешайте муку, сахар и соль. Пальцами вмешайте масло в сухие ингредиенты, пока оно не будет напоминать желтую кукурузную муку, смешанную с кусочками масла размером с фасоль. (Если

Время подготовки

90 минут

Время приготовления

120 минут

Порции

6

Яблочный пирог

Средний

Замесить тесто вручную. В средней миске смешайте муку, сахар и соль. Пальцами вмешайте масло в сухие ингредиенты, пока оно не будет напоминать желтую кукурузную муку, смешанную с кусочками масла размером с фасоль. (Если смесь муки и масла г

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

–

Количество порций

6

Пирог с яблоками, тыквой и орехами пекан

Средний

Специальное оборудование: форма для пирога глубиной 9 1/2 дюйма; гири для пирогов, сырой рис или сушеные бобы Для корочки: 1. Поместите решетку в середину духовки и разогрейте духовку до 180°C. 2. Покройте дно и бока формы глубиной 9 1/2 дюйма

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

8

Типичные жареные овощи

Средняя

1) Разогрейте духовку до 230°С/газ 8. 2) Нарезать морковь сначала по диагонали, потом прямо. Отрежьте кончики спаржи и побрейте их кончики. 3) В кастрюле доведите до кипения 1,4 л подсоленной воды. Добавьте лук, дайте готовить 2 минуты. Добавьте морковь и

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

8

Яблочный пирог с решетчатой ​​корочкой

Средний

Чтобы приготовить тесто вручную: Смешайте муку, сахар и соль в средней миске. Пальцами вмешайте масло в сухие ингредиенты, пока оно не станет напоминать желтую кукурузную муку, смешанную с кусочками масла размером с фасоль. (Если смесь муки и масла ge

Время приготовления

30 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

6

Цыпленок в кастрюле, без пирога

Easy

1) Нагрейте большую глубокую сковороду или среднюю кастрюлю для супа на среднем огне. Добавьте оливковое масло первого отжима и сливочное масло. Растопите масло в масле, затем добавьте картофель, лук, сельдерей и морковь, добавляя их в кастрюлю по мере нарезки. Добавить лавровый лист и приправить

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

4

Пирог с говядиной и устрицами

Средний

1) Слегка смажьте жиром эмалированную тарелку диаметром 25 см. Раскатать тесто и выложить на эмалированную тарелку, затем раскатать лишнее тесто, чтобы сделать покрытие для пирога, положить это покрытие на тарелку и поставить в холодильник отдыхать. 2) Положите мясо в л

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

120 минут

Количество порций

4

Батончики для брауни и печенья с восемью вкусами

Easy

   Разогрейте духовку до 160 °C. Сбрызните противень размером 18 x 13 дюймов кулинарным спреем и застелите пергаментом, оставляя выступы на 1 дюйм. из коротких сторон. Сбрызните пергамент кулинарным спреем. Удалить 1/

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

32

Блинчики для фондю: курица, завернутая в бекон, со шпинатом, бланшированными овощами и яблоками

Easy

1) Разогрейте духовку до 200 градусов C/Газ 6. 2) Разморозьте шпинат в микроволновой печи. 3) Налейте немного масла на большую тарелку и поставьте рядом решетку на противень или противень с решеткой. Разрежьте бекон пополам и положите на разделочную доску, безопасную для мяса

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

6

10-дюймовый французский мясной пирог

Средний

Для теста: Тесто можно приготовить заранее. Вам понадобится 1 фунт теста, чтобы сделать этот пирог. Смешайте масло, муку и холодную воду в чаше стационарного миксера на низкой скорости, используя крюк для теста. Смешайте, пока хорошо не смешано. Remove th

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

6

Французский мясной пирог 20 см

Средний

Для теста: 1) Тесто можно приготовить заранее. Для приготовления этого пирога вам понадобится 500 г теста. Смешайте масло, муку и холодную воду в чаше стационарного миксера на низкой скорости, используя крюк для теста. Смешайте, пока хорошо не смешано. 2) Re

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

6

Пирог с курицей, грибами и беконом

Easy

1) Разогрейте духовку до 220°C/отметка газа 7. Обжарьте полоски бекона в масле, пока они не станут хрустящими, затем добавьте нарезанные грибы и размягчите их на сковороде с беконом. . 2) Обваляйте полоски куриного филе в муке и тимьяне (можно посыпать

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

2

Пряный яблочно-грушевый пирог

Средняя

Для теста: 1) Смешайте муку, сахар и соль в средней миске. Втереть 60 г сливочного масла в сухие ингредиенты пальцами до полного впитывания. Затем втереть оставшееся масло, пока оно не станет похоже на кукурузную муку, смешанную с горошком.

Птица в пироге

Средний

Для выпечки: 1) Смешайте в кухонном комбайне 350 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1/2 ч.л. соли и по 2 ч.л. тимьяна и шалфея, взбивая до объединения. 2) Добавьте 220 г холодного сливочного масла, по 4 столовые ложки за раз, взбивая через 9 минут.0003

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

75 минут

Количество порций

4

Маленькие пирожки с лимонным безе

Легкие

Эти причудливые пироги элегантны и имеют идеальную текстуру — у них маслянистая, хрустящая и нежная корочка, которая выдерживает пикантно-сливочный творог, а безе держит форму даже с ночевкой! Ингредиенты Взбейте масло в средней миске с помощью электропривода

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

6

Соте из овощей

Easy

1) Смешайте овощи в миске среднего размера. 2) В средней сковороде нагрейте масло и воду вместе на среднем огне. Добавьте овощи в сковороду и включите средний огонь. Перемешайте овощи, осторожно переместив противень назад и на

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Подается

4

Рыбный горшок Тобаго с кокосовым рисом, кориандром и тропической сальсой

Hard

Начните с приготовления кориандра. Поместите все ингредиенты в пищевой блендер и взбивайте, чтобы они разбились и смешались. Оставьте блендер работать на одну минуту на максимальной мощности. Трение, создаваемое лезвиями блендера, способствует насыщению ароматов. После объединения

Время подготовки

50 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Пирог со стейком и элем

Средний

Сначала приготовьте бульон, растворив кастрюлю Knorr Rich Beef Stock в 400 мл кипятка. Перемешайте до полного растворения и отложите в сторону. Предварительно разогрейте духовку до 140°C с вентилятором/газовой отметкой 2/300°F. Разогрейте половину оливкового масла в большой кастрюле с толстым дном

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

150 минут

Количество порций

6

Пирог со шпинатом и фетой

Easy

Разогрейте духовку до 200°C. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне и обжаривайте чеснок, лук и стебли мангольда, пока они не станут мягкими, около 5 минут. Добавьте рис и 1/2 чайной ложки соли, чтобы смешать. Добавьте 240 мл воды, накройте крышкой, уменьшите огонь t

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

8

Пирог фило со сладким картофелем, шпинатом и нутом

Легкий

1. Чтобы приготовить начинку, растопите безмолочную чистую подсолнечную пасту в большой кастрюле с толстым дном и обжаривайте лук, пока он не станет мягким и не начнет подрумяниваться по краям. Добавьте чеснок и имбирь и готовьте еще 30 секунд или около того. Объявление

Время подготовки

–

Время приготовления

–

Количество порций

6

Куриный пирог с грибами и беконом

Easy

1) Разогрейте духовку до 220°C/отметка газа 8. Обжарьте полоски бекона в масле, пока они не станут хрустящими, затем добавьте нарезанные грибы и размягчите их на сковороде. с беконом. Обваляйте куриные полоски в муке и тимьяне (y

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

–

Яблочный пирог с карамелью

Средний

1. Для идеальной корочки со специями смешайте в миске муку, корицу, соль и мускатный орех. Добавьте сливочное масло и растительное масло. Перемешивайте масло с мукой с помощью формочки для печенья, пока смесь не станет напоминать крошечные камешки. Добавьте белый уксус, например,

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

8

Пирог с кокосовым кремом (заварной пирог)

Средний

1) Разогрейте духовку до 200°С/газ 6. Для песочного теста: 1) Все ингредиенты должны быть холодными. Смешайте все сухие ингредиенты в большой миске. Добавьте шортенинг и сливочное масло. Используя блендер для кондитерских изделий, нарежьте шортенинг и масло до получения однородной массы.0003

–

Жареная индейка Рислинг с соусом из инжира и корнеплодов

Hard

1) Разогрейте духовку до 200C/газ 6. Обвалите всю индейку и запекайте только кости в духовке в течение 45 минут, время от времени переворачивая кости. Разломайте индейку, разделив на части. Зарезервируйте все субпродукты отдельно. 2) Выньте т

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

180 минут

9 порций0003

6

Идеальный яблочный пирог с карамелью

Средний

Для пирога: 1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4.2) Чтобы приготовить тесто, смешайте муку и соль в большой миске. Нарежьте кусочки холодного масла с помощью блендера, понемногу, пока тесто не станет напоминать кукурузную муку. Добавить 2 яичных желтка

Время подготовки

80 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

4

Пирог Ригатони

Средний

Специальное оборудование: 9-дюймовая разъемная форма Нагрейте 4 столовые ложки оливкового масла с чесноком в большой кастрюле на среднем огне. Как только он начнет шипеть, готовьте, время от времени помешивая, пока чеснок не станет мягким и не начнет подрумяниваться, a

Время подготовки

45 мин.

Пирог с фазаном и ветчиной

Средний

1) В большой кастрюле с кипящей водой отварите рульку в течение 90 минут. 2) Добавьте морковь (целиком), луковицу чеснока, целую луковицу и несколько стеблей петрушки. 3) Добавьте в кастрюлю целого фазана, получив бульон из ветчины и фазана. Готовьте осторожно в течение 1 часа

Время подготовки

24 мин.

Время приготовления

300 мин.

Количество порций

6

Пирог с курицей, луком-пореем и картофелем

Easy

1. Поместите решетку в центр духовки и разогрейте до 190°C. Линия выпечки с пергаментной бумагой. 2. Для начинки: нагрейте масло на среднем огне в большой сковороде. Готовьте лук-порей, пока он слегка не станет мягким, около 3 минут.

Время приготовления

–

Время приготовления

–

Количество порций

–

Сэндвич с жарким в горшочке

Средний

Жаркое в горшочке: 1) Разогрейте духовку до 180°С/газ. 4. Нарежьте мясо на 7 кусочков по 1/2 см. Приправить со всех сторон солью и черным перцем. 2) Выложите мясо на слегка смазанную маслом сковороду и хорошо подрумяньте с обеих сторон. Переложите обжаренное мясо на глубокую жарку

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

180 минут

Количество порций

8

Обжаренные морские гребешки In beurre blanc с молодыми весенними овощами в слоеном тесте

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Чтобы приготовить формочки из слоеного теста, положите лист слоеного теста на слегка посыпанную мукой прохладную поверхность. Круглым ножом диаметром 12 см вырежьте 4 круга. Положите их на противень, застеленный жиронепроницаемой бумагой. Слегка набрать вершины

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Тыквенный пирог

Easy

1) В кухонном комбайне с металлическим лезвием смешайте муку, сахар и соль, пока они не смешаются. Добавьте масло и взбивайте, пока смесь не станет напоминать желтую кукурузную муку, смешанную с кусочками масла размером с фасоль, примерно 10 раз. 2) Добавить

Время подготовки

90 минут

Время приготовления

120 минут

Подается

8

Pot de creme

Medium

Разогрейте духовку до 170°C/Gas Mark 3. Поместите молоко и стручок ванили в кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения. В отдельной посуде взбить желтки с сахаром. Влейте горячее ванильное молоко в желтково-сахарную смесь и перемешайте. Чтобы испечь крем:

Время подготовки

15 мин.

Время приготовления

40 мин.

Запеченные овощи на День Благодарения

Средняя

Разогрейте духовку до 220°C. Разрежьте луковицы фенхеля на 6 долек каждую, прорезая сердцевину, чтобы дольки не пострадали. Поместите на противень. Разрежьте картофель вдоль пополам и положите на сковороду с фенхелем. Полить 3 столовые ложки оливок

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

6

Оленина по-веллингтонски с домашними овощами

Средняя

1. Поставьте большую кастрюлю с водой на сильный огонь, доведите до кипения, затем добавьте свеклу. Приправьте свежим тимьяном. 2. Готовьте до тех пор, пока нож не сможет протыкать или скользить без сопротивления, затем выньте свеклу из воды. 3. Потрите пальцами, чтобы удалить кожу

Время подготовки

–

Время приготовления

20 минут

Количество порций

8

Жареные яблочные пироги

Средний

1) Для теста смешайте муку с солью и сахаром в большой миске. Смешайте половину масла и сала с мукой, чтобы покрыть их, затем используйте блендер для выпечки, ножи или пальцы, чтобы нарезать жир до размера горошины или немного меньше. Бросьте остальные

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

42 мин.

Количество порций

–

Пирог с курицей и рулькой

Средний

1. Поместите рульку в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения и снимите пену с поверхности. 2. Убавьте огонь до слабого кипения и добавьте нарезанные овощи, чайную ложку нарезанного тимьяна и черную патоку. Лепешка

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

240 минут

Порции

6

Пирог с арахисовым маслом

Средний

Для пирога с арахисовым маслом: 1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. В чаше кухонного комбайна смешайте вафли и 15 г сахара. Перемешивать до тех пор, пока вафли не превратятся в мелкую крошку. 2) Растопить 85 г сливочного масла и сбрызнуть смесью крошки. Импульс для объединения.

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

10

Шоколадно-вишневый пирог с решеткой

Среда

Специальное оборудование: противень с бортиками 10 на 15 дюймов. Для начинки: положите вишню, сахарный песок, шоколад, кукурузную муку, лимонный сок, ванильный и миндальный экстракты и соль в большую миску. Перемешивайте, пока кукурузная мука не растворится. Дать постоять при комнатной температуре

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

55 минут

Количество порций

12

Веганский яблочный пирог с глубоким блюдом

Средний

Специальное оборудование: a 91/2-дюймовая глубокая форма для пирогаДля теста: Поместите муку, сахар, уксус и 1/2 чайной ложки соли в кухонный комбайн и перемешайте. Добавляйте кокосовое масло маленькими ложками и взбивайте, пока самые большие кусочки не станут размером с горошину. Объявление

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

8

Сэндвич с овощами на гриле Dagwood

Easy

1) В небольшой миске смешайте уксус, 3/4 ч. л. соли, чеснок, розмарин и перец. Постепенно вмешайте 8 столовых ложек масла, чтобы сделать заправку. Отложите в сторону. 2) Разогрейте сковороду на плите или сковороду на открытом воздухе до средней температуры. Почистите перец, co

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Пирог с виски и шоколадом и орехами

Easy

Чтобы приготовить тесто: смешайте муку, молотые орехи пекан, сахар и соль в большой миске. Добавьте сливочное масло и перемешайте блендером или руками, пока смесь не станет похожа на крупную крошку. Влейте ледяную воду и замесите тесто

Время подготовки

–

Время приготовления

–

Количество порций

6

Карбонада для жарки в горшочках

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 3. Поместите кубики бекона в большую жаровню или тяжелую кастрюлю с крышкой на средне-слабом огне и готовьте, пока не растопится жир. и почти становится хрустящим. Выньте шумовкой на тарелку. 2) Добавьте

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

160 минут

Подается

4

Рагу из жареных корнеплодов из баранины

Средняя

1) Разогрейте духовку до 200°C / газовая отметка 6. 2) В кастрюле с толстым дном разогрейте две столовые ложки оливкового масла. Когда масло нагреется, добавьте баранину и равномерно обжарьте. Выньте баранину из кастрюли и отложите в сторону. 3) Добавьте лук-порей в кастрюлю и

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

135 минут

Количество порций

6

Яблочный пирог в глубокой форме

Средняя

1) Разогрейте духовку до 200°C/отметка газа 6. Каждую четвертинку яблока разрежьте на три части поперек и смешайте в миске с цедрой, соком, 100 г сахара, мукой, солью. , корица, мускатный орех и душистый перец. 2) Половину теста раскатать и накрыть

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

60 минут

Порции

1

Пирог с мясом и картофелем

Easy

1. Разогрейте духовку до 200°C/400°F/газ 6. 2. Добавьте фарш и лук в сковороду и жарьте всухую, пока фарш не станет красивым, коричневым и прожаренным. 3. Добавьте вустерширский соус, кетчуп, муку и приправьте большим количеством прекрасных черных

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

4

Овощная запеканка для лазаньи

Средняя

1) Нарежьте кабачки и кабачки вдоль на полоски толщиной 0,25–0,5 см. Разложите полоски на противне и щедро посолите. Отложите. 2) Поджарьте перец на газовом пламени или на сковороде до полного обугливания, ab

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

6

Пирог с чоризо и яйцом

Жесткий

Нагрейте среднюю сковороду и коптите специи в течение двух минут, положите в миску и оставьте в стороне. В той же сковороде нагрейте оливковое масло и на среднем огне обжарьте лук и готовьте в течение 2 минут, прежде чем добавить фенхель и чеснок, готовьте еще

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

85 минут

9 порций0003

8

Пикантный куриный пирог, обжаренный во фритюре

Easy

1) Добавьте около 5 см масла в кастрюлю с толстым дном или фритюрницу и нагрейте до 180°C. 2) Раскатайте печенье диаметром 12,5 см. Смочите края водой или двойным кремом. Добавьте куриную начинку Родни в центр круга. Тесто

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

8

Пикантные куриные пироги, обжаренные во фритюре

Easy

1) Добавьте около 5 см масла в кастрюлю с толстым дном или фритюрницу и нагрейте до 175°C. 2) Сформировать и раскатать из бисквитного теста 8 кругов диаметром 12 1/2 см каждый. Смочите края водой или двойным кремом. Добавьте куриную начинку Rodney’s в

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

–

Вареный речной голец с перловой крупой, зимними корнеплодами, рислингом-луком велюте

Среда

Соус: 1) Нагрейте 15 г сливочного масла в сковороде на среднем огне. Готовьте нарезанные кубиками овощи, пока они не станут мягкими, но не подрумянятся, а затем деглазируйте сковороду вермутом и белым вином. 2) Добавьте рыбный бульон, сливки, лавровый лист, гвоздику и перец

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

90 минут

Количество порций

4

Жареные куриные бедра с овощами и горчицей в горшочке

Easy

1. Разогрейте духовку до 180°C/160°C с вентиляцией/газом 4. 2. Сделайте по одному надрезу на коже каждого куриного бедра. Положите курицу в большую форму для запекания. 3. Смешайте горчицу, масло и сою, затем добавьте к курице и перемешайте. Разложить цыпленка

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

55 минут

Порции

4

Пирог с оползнями

Easy

1) Используя большую миску, поместите бисквитные крошки и растопленное масло. Смешивайте, пока ингредиенты хорошо не смешаются и не станут влажными. Держите смесь при комнатной температуре до тех пор, пока она не понадобится для формочек для пирогов. 2) Слегка сбрызните 2 формы для пирогов растительным маслом. Поместите пре

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

–

Полуночный пирог с черничным маффином

Средний

Для яичной глазури: 1) В небольшой миске смешайте яйцо и воду. Отложите в сторону. Для корочки: 1) Разогрейте духовку до 210 градусов C/газ 6. Установите решетку на самый нижний уровень. 2) Смешайте в кухонном комбайне обычную муку, масло, сахар и соль, пока масло не станет похожим на горошины. 3)

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

55 минут

Количество порций

8

Пирог с персиками и штрейзелем

Easy

Установите решетку на нижнюю треть духовки и предварительно разогрейте духовку до 190°C. Смажьте сливочным маслом дно и бока формы для выпечки размером 10 на 15 дюймов с бортиками. Для теста: смешайте масло, муку, сахарную пудру и соль в кухонном комбайне и

Время приготовления

25 минут

Время приготовления

60 минут

9 порций0003

15

Пирог с пеканом

Средний

Сначала приготовьте тесто для пирога: смешайте муку и соль в миске. Добавьте растительное масло и соленое масло. Перемешивайте масло с мукой, используя тесторезку, пока смесь не станет напоминать крошечные камешки. Добавить яйцо, 5 столовых ложек холодной воды

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

12

Пирожки с мясом

Средний

Для начинки: 1) Смешать говядину и баранину в большой сковороде и обжарить на сильном огне. Когда мясо хорошо прожарится, слейте воду, но верните стекающий сок в кастрюлю. Поместите мясо в миску среднего размера. 2) На той же сковороде, карамелизировать

Время приготовления

90 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

15

Сосиски и пенне из жареных овощей

Easy

1) Разогрейте духовку до 200°C/газ 6. 2) В миске смешайте все овощи, кроме помидоров, с 1 1/2 столовыми ложками масла. Добавить соль и перец по вкусу. Выложить на противень и запекать до карамелизации, около 30 минут, переворачивая

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

4

Шифоновый тыквенный пирог с орехами пекан

Средний

1. Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте корж, пока он не станет теплым и ароматным, от 12 до 15 минут. Отложите остывать. 2. Посыпьте желатин 3 столовыми ложками воды в маленькой чашке и оставьте на 5 минут. 3. Тем временем смешайте тыквенное пюре,

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

8

Лазанья с запеченными овощами и четырьмя сырами

Easy

Разогрейте духовку до 175°C. Выложите морковь и пастернак на противень, а на другой — нарезанный лук и помидоры рома. Заправьте каждый противень половиной оливкового масла, сахаром, хересным уксусом, розмарином и тимьяном и

Время подготовки

–

Время приготовления

–

Количество порций

8

Пирог с пеканом

Easy

Для теста: Смешайте муку, орехи пекан, сахар и соль в чаше кухонного комбайна с металлическим лезвием. Измельчайте до однородности, а затем добавьте масло и взбивайте, пока смесь не станет напоминать желтую кукурузную муку, смешанную с кусочками масла размером с фасоль

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

45 минут

9 порций0003

8

Овощные суши

Средний

1) Поместите рис в сито и промойте под холодной проточной водой, пока вода не станет достаточно прозрачной, около 5 минут. Вытряхните воду и дайте рису высохнуть в сите в течение 15 минут. 2) Положите рис в кастрюлю с ровно 750 мл воды

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

–

Домашняя паста с овощами и пармезаном

Среда

Для теста для макарон Для пасты смешайте муку и соль в кухонном комбайне. При работающем комбайне добавьте яйца и воду и взбивайте, пока тесто не станет грубым, рассыпчатым. Переложите тесто на рабочую поверхность, сформируйте 2 диска и заверните в полиэтилен. L

Время подготовки

–

Время приготовления

–

Количество порций

6

Коллекция рецептов

17 простых и вкусных рецептов пирогов, которые вдохновят вас на ужин

Множество вкусных и простых рецептов пирогов, включая все ваши любимые британские классические рецепты.

Рецепт пирога с курицей и эстрагоном — кулинария Нью-Йорк Таймс

Этот рецепт, адаптированный из книги Джулии Чайлд и Жака Пепена «Джулия и Жак дома» и опубликованный в статье New York Times о жареной курице, позволяет вкусно использовать остатки пищи. (это было бы превосходно с остатками индейки на День Благодарения). Он сытный, но с овощами. Вы можете заменить сушеный эстрагон свежим, но используйте меньше столовой ложки и приправьте по вкусу. — Юлия Москин

Реклама

Ингредиенты

Доходность: 8 порций

для коры

• 2Cups универсальный муку
• 14tablespoons (1¾ палочки). ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки сахара
• 1 яйцо

Для начинки

• 5 столовых ложек несоленого сливочного масла
• 1 чашка нарезанной моркови
• 1cup chopped celery
• 1cup thinly sliced ​​leeks
• 1tablespoon chopped fresh tarragon
• 1cup frozen baby green peas
• 4tablespoons all-purpose flour
• 2½cups chicken broth
• 1cup heavy cream
• ¼teaspoon salt
• ¼teaspoon freshly ground перец
• 3 чашки остатков жареного цыпленка, нарезанного на кусочки по 1/2 дюйма

Руководство по замене ингредиентов

Подготовка

1. Шаг 1

   Чтобы приготовить корж, смешайте в кухонном комбайне муку, масло, жир, соль и сахар. Пульсируйте вместе, пока смесь не станет рассыпчатой, а масло не разбито на мелкие кусочки. Налейте ⅓ стакана ледяной воды в машину и включите 3 или 4 импульса. Сожмите немного теста в руке, чтобы увидеть, слиплось ли оно в комки и стало ли оно равномерно влажным. Если нет, добавьте еще одну столовую ложку воды и еще 1–2 раза пульсируйте. Не перемешайте, чтобы тесто образовало шар.

2. Шаг 2

   Выложите тесто на большой лист пищевой пленки. Поднимите концы пластика, чтобы собрать тесто внутри. Сожмите в большой диск и плотно заверните в пищевую пленку. Охладите до готовности к использованию, до 2 дней.

3. Шаг 3

   Чтобы приготовить начинку, растопите 2 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте морковь, сельдерей, лук-порей и эстрагон и готовьте, помешивая, пока они слегка не станут мягкими, но не подрумянятся (при необходимости уменьшите огонь, чтобы предотвратить подрумянивание), около 3 минут. Переложите приготовленные овощи в миску, протрите сковороду и снова поставьте ее на плиту.

4. Шаг 4

   Добавьте оставшиеся 3 столовые ложки сливочного масла и растопите на среднем огне. Вмешайте муку и готовьте, помешивая, пока смесь не начнет пузыриться и не будет пахнуть приготовленной. Не позволяйте ему коричневеть. Влейте 2 стакана бульона и варите, помешивая, 1 минуту. Взбейте сливки и готовьте 2-3 минуты, пока они не загустеют. Добавьте соль и перец. Если соус слишком густой, добавьте оставшийся бульон.

5. Шаг 5

   Разогрейте духовку до 400 градусов. Добавьте приготовленные овощи и горох, курицу и соус в форму для пирога глубиной 8 дюймов или другую форму для выпечки, аккуратно перемешайте и попробуйте на приправу.

6. Шаг 6

   Посыпьте рабочую поверхность мукой. Достаньте тесто из холодильника. Раскатайте тесто, часто переворачивая и посыпая мукой, и вырежьте форму размером примерно с форму для выпечки плюс 1,5 дюйма внахлест со всех сторон.

7. Шаг 7

   Накатайте тесто на скалку и разверните блюдо так, чтобы оно ровно лежало поверх начинки. Края загните внутрь и защипните. Проткните кончиком ножа корку, чтобы сделать 3 вентиляционных отверстия в центре. Взбейте яйцо с чайной ложкой холодной воды. Используйте кондитерскую кисть, чтобы слегка покрыть всю корку яичной смесью. Выложите на противень и поставьте в духовку.

8. Шаг 8

   Выпекайте 20 минут, затем уменьшите температуру до 375 градусов. Выпекайте еще 25-30 минут, пока корочка не станет золотистой, а начинка не начнет пузыриться через отверстия. Дайте отдохнуть 10 минут перед подачей на стол.

Оценки

Ваша оценка

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Вы готовили это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Кулинарные заметки

Добавить примечание

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

Credits

Adapted from “Julia and Jacques Cooking at Home” by Julia Child and Jacques Pépin

Recipe Tags

• Casseroles
• One Pot
• Dinner
• Main Course

More From Classic Comfort Food Ужины

• Куриный суп с лапшой и имбирем с кунжутом

  Сью Ли

  1 час 10 минут

• Calabrian Meatballs

  Anna Francese Gass

  2 hours

• The Big Lasagna

  Samin Nosrat

  About 2 1/2 hours

• Crispy Baked Chicken

  Ali Slagle

  1 hour 20 минут

• Easy

  Чили из индейки

  Эрик Ким

  45 минут

• Калле Гонжешки (фрикадельки и картофель) 

  Наз Деравян

  0003

  50 minutes

• Sunday Sauce

  Ali Slagle

  3½ hours

• Chicken and Vegetable Donabe

  Kay Chun

  25 minutes

• Southern Macaroni and Cheese

  Kiera Wright-Ruiz, Millie Peartree

  45 минут плюс охлаждение

• Easy

  Старомодное тушеное мясо

  Molly O’Neill

  2 часа 30 минут

• Texas Style Chili

  Julia Moskin

  2 часа

• Ямайские котлеты говядины

  Bryan Washington

  1 1/2 часа, плюс охлаждающая и охлаждающая.

  1 час

• Khao Soi Gai (северотайская лапша с кокосом и карри с курицей)

  Daniela Galarza, Noree Pla

  1 1/4 часа

• Sonoran Carne

  Pati Jinich

  30 минут

• Сырная сковорочная пицца

  Tejal Rao, King Arthur Mulc

  Перейти к рецепту

  от Норы // 1 ноября 2018 г.

  Классика комфортной еды, приготовленная для веганов! Vegan Pot Pie готовится примерно за час и станет вкусным основным блюдом на любой праздник. Я предлагаю приготовить корочки для пирогов заранее или использовать купленные в магазине веганские корочки для пирогов, чтобы сделать это еще проще!

  Давным-давно, еще до того, как я стал веганом, я ЛЮБИЛ пирог с курицей. На самом деле, я не уверен, что когда-либо ел домашний пирог с горшочками, но я часто покупал и ел замороженный мини-пирог Мари Каллендер. Слоеное тесто, вкусная начинка, мне понравилось.

  Этот веганский пирог в миллион раз вкуснее того, что я ел раньше! Это полная комфортная еда. Идеально подходит для празднования праздника, воскресного семейного ужина, обеда или просто буднего дня! Я делаю это в качестве основного блюда на День Благодарения в этом году вместо обычного веганского мясного рулета (тоже отличный и вкусный выбор!).

  Что такое «курица» в веганском пироге?

  Я использовал веганскую курицу марки tofurky, которую нашел в отделе холодильников в местном магазине. Было очень вкусно! Вы также можете использовать сейтан или любую другую веганскую «курицу», которую сможете найти. Запеченные кусочки тофу также хорошо работают, или просто не используйте их и используйте овощи и картофель. Это хорошо в любом случае!

  Как приготовить веганский пирог?

  Сначала приготовьте коржи для пирога (или используйте купленные в магазине веганские коржи, чтобы сделать этот рецепт очень простым!). Вам понадобится двойной рецепт.

  Выровняйте 9-дюймовый корж одним из коржей, заверните один в пищевую пленку и охладите оба в холодильнике, пока вы делаете начинку.

  Приготовьте начинку в большой сковороде, затем наполните ею корку для пирога. Раскатайте второй корж и аккуратно накройте им пирог. Обрежьте лишнее и запечатайте пальцами или вилкой. Выпекать 45 минут, разрезать и подавать!

  Можно ли заморозить веганский пирог?

  Да, этот пирог хорошо замораживается. Можно заморозить кусочки или весь пирог. Просто приготовьте в соответствии с инструкциями, затем дайте ему полностью остыть перед замораживанием. Я предпочитаю замораживать его ломтиками, так как его гораздо легче разогреть для быстрых блюд.

  Если вам нравится этот рецепт, вы также можете попробовать один из следующих:

  Веганский мясной рулет

  Лучшая веганская лазанья

  Распечатать рецепт Рецепт булавки

  • ▢ Двойной рецепт легкий веганский пирог кора
  • ▢ 2 столовые ложки оливкового масла
  • ▢ 1 маленький лук, нарезанный
  • ▢ 3 ЧЕРЛОГО ПЛИНЯ, MINCED
  • ▢ 1/3 стакана.
  • ▢ 1 стакан несладкого миндального молока
  • ▢ 3 чашки замороженной овощной смеси (морковь, кукуруза, стручковая фасоль, горох)
  • ▢ 1 большая красновато-коричневая картофелина, нарезанная на мелкие кусочки
  • ▢ 8 унций веганской «курицы» или запеченного тофу, нарезанного кусочками, по желанию
  • ▢ 1/2 чайной ложки соли или по вкусу

  Стандарт США – метрическая система измерения

  Для теста для пирога

  • Приготовьте двойной рецепт теста для веганского пирога. Разделите тесто пополам.

  • Переложить половину теста для коржа в форму 9дюймовая форма для пирога. Равномерно вдавите его в форму, обрежьте лишнее и поставьте в холодильник остывать, пока будете делать начинку.

  • Второй шарик теста для коржей заверните в пищевую пленку и также охладите в холодильнике.

  Для начинки

  • Нагрейте оливковое масло на среднем огне в большой сковороде. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте, пока лук не станет прозрачным, 1-2 минуты.

  • Взбейте муку, овощной бульон и несладкое миндальное молоко. Затем добавьте смешанные овощи, картофель и веганскую курицу или тофу, если используете. Варить 5-10 минут, пока соус не загустеет.

  Остальное

  • Вылейте начинку в форму для пирога. Раскатайте другой корж на слегка посыпанной мукой поверхности и аккуратно накройте им пирог. Обрежьте выступающие части и закрепите края вилкой или пальцами. Сделайте несколько надрезов посередине верхней корочки.

  • Выпекать 45 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой. Нарежьте, подавайте и наслаждайтесь!

  1. Можно использовать мой рецепт для легкой корочки для пирога (двойной рецепт) или использовать веганские корочки, купленные в магазине.
  2. Я использовал веганскую курицу марки tofurky, но мне также нравится использовать запеченный тофу. Вы также можете использовать нарезанный сейтан или просто использовать овощи и картофель.
  3. Веганский пирог в горшочках хорошо замораживается. Можно заморозить кусочки или весь пирог. Полностью охладите перед замораживанием.

  Порция: 1 порция, Калории: 363 ккал, Углеводы: 45 г, Белки: 9 г, Жиры: 17 г, Насыщенные жиры: 4 г, Натрий: 631 мг, Калий: 408 мг, Клетчатка: 5 г, Сахар: 2 г, Витамин А: 3591 МЕ, Витамин С : 11 мг, кальций: 109 мг, железо: 3 мг

   

  Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на amazon.com. Прочитайте мое полное раскрытие здесь

  Сделайте полностью функциональную яму/насыпь для холодного хранения и наслаждайтесь продукцией вашего сада всю зиму

  Арманд О. Деблуа
  Выпуск №47 • 19 сентября/октября97

  Фрукты и овощи, хранящиеся в холодильнике, лучше всего подходят для свежесобранных. Вкус и текстура меняются незначительно, а пищевая ценность остается высокой. Они хранятся удивительно долго. Это, а также большое разнообразие, которое можно хранить, делают эту технику полезной для использования. По сравнению с консервированием и даже с заморозкой и сушкой приготовление занимает немного времени. Эта экономия времени значительно увеличивает возможность сохранения ценной продукции. За счет хранения большого процента урожая эти другие, более дорогие или трудоемкие методы могут быть зарезервированы для тех случаев, когда каждый из них действительно лучше подходит для конкретного готового продукта — например, сладкая кукуруза, замороженная в початках, консервированные приправы и острая вяленая говядина, например.

  Хранение в холодильнике также увеличивает период времени, в течение которого продукты могут быть обработаны для сохранения другими методами. Фрукты и овощи можно на досуге перемещать из погреба в сушилку или консервный котел и в морозильную камеру по мере освобождения этого места. Даже если вы не занимаетесь садоводством, вы все равно можете использовать холодильные камеры, чтобы воспользоваться низкими ценами на осенний рог изобилия на местных фермах. Или, что еще лучше, это может дать возможность извлечь выгоду, более активно участвуя в сельском хозяйстве, поддерживаемом сообществом. И в качестве бонуса мы увидим, как некоторые корни (включая благородную спаржу) можно обмануть, чтобы получить восхитительные побеги в разгар зимы.

  Правильно спроектированный и хорошо построенный погреб – это чудо соответствующей технологии. Он быстро возвращает свою стоимость — и в конечном итоге вернет ее во много раз. Однако поначалу проблема первоначальных инвестиций может быть основным недостатком при выборе готовой квартиры. Поэтому многие из нас какое-то время с переменным успехом прибегали к традиционному хранению в ямах/насыпях.

  И даже после того, как был построен полноразмерный павильон, ямы по-прежнему часто используются для обработки перелива небывалого урожая. При правильном выполнении их содержимое не замерзнет (за исключением крайнего севера или большой высоты) даже в самую холодную погоду. На большей части севера Соединенных Штатов и юга Канады температура внутри обычно колеблется в среднем между 50 и 55 градусами по Фаренгейту, при этом температура земли ниже линии промерзания. Это, однако, далеко не достаточно холодно, чтобы обеспечить максимально возможный срок хранения для большинства видов продуктов, которые лучше всего себя чувствуют при температуре чуть выше нуля до 40 градусов или около того. Также невозможно с помощью «беличьей работы» в старом стиле регулировать влажность или добавлять тепло, чтобы противостоять сильному холоду.

  Другими недостатками традиционной ямы являются трудность доступа после дождя и сильного мороза или сильного снегопада, а также необходимость забрать все содержимое конкретной установки сразу из-за почти невозможности безопасного повторного закрытия насыпи в этих условиях. Все эти ограничения преодолеваются этой новой разработкой.

  Рисунок 1. Вертикальный деревянный воздуховод

  Яма для хранения

  Суть системы состоит из трех частей:
  1. Вертикальный деревянный короб (рис. 1 и 2), вокруг которого размещается продукция
  2. Продукция, находящаяся в мешках, закрепленных через промежутки на веревке (рис. 3)
  3. Колодезный ящик (рис. 4), обеспечивающий доступ люк в нескольких футах над уровнем земли. Центральный воздуховод имеет несколько ключевых особенностей. Он служит по-разному:
  (a) подача холодного наружного воздуха на дно приямка, когда необходимо понизить температуру
  (b) установка горячего или холодного объекта, когда необходимо отрегулировать температуру
  (c) допускать тканевый мешок, содержащий влагопоглощающий осушающий материал для снижения влажности;
  (d) направлять воду внутрь, когда необходимо повысить влажность; и
  (e) разрешать временное размещение термометра и гигрометра для контроля эти переменные.

  Мешок и веревка обеспечивают легкий доступ к небольшому количеству продуктов для потребления или эффективное удаление и замену всего содержимого для проверки. Размещение мешков на достаточном расстоянии друг от друга вдоль веревки позволяет тянуть каждый, не беспокоя тот, что за ним. Комбинация двух легко завязываемых и развязываемых узлов легко прикрепляет мешки к основной леске.

  Рис. 2. Внутренний разрез корпуса колодца над центральным каналом

  Строительство такого хранилища включает в себя рытье квадратной ямы, окруженной на уровне земли неглубокой дренажной траншеей, заполненной гравием, установку узла воздуховода нижней ступени, установку колодца и засыпку его землей (Рисунок 5). Во время хранения продукт опускают на место, устанавливают верхнюю ступень, а пространство между верхом продукта и люком заполняют мешками с изоляцией, закрепленными на отдельной системе ярусной линии. За исключением случайных проверок и мониторинга, вот и все.

  Идеальный контроль над такой установкой, как и над любым погребом, — это немного науки и много искусства. Но на самом деле не все так сложно и критично. Большим преимуществом этого децентрализованного хранилища является то, что оно позволяет адаптировать условия для идеального соответствия определенному виду фруктов или овощей и обеспечивает встроенный фактор безопасности от любых ошибок. Если вести подробные записи, чтобы из года в год расширять границы возможного, это становится не только интересным, но и полезным хобби.

  Управление хранилищем

  Вы должны следить за погодой как ястреб, пользуясь холодными ночами, чтобы понизить температуру перед хранением продуктов осенью. Время от времени может потребоваться добавление влаги во время засушливых периодов или регулярно в очень сухом климате. Это относится ко всем, кроме нескольких сортов, которые требуют сухих условий. Когда они хранятся, отверстие должно быть выложено пластиковым листом, если есть какое-либо заметное количество грунтовой влаги. В любом случае это уменьшит количество влагопоглотителя, которое необходимо использовать. Эти мешки могут быть установлены по мере необходимости для удаления влаги, неизбежно вносимой небольшим количеством воздуха, который должен циркулировать. Этот воздух необходим для обеспечения кислородом дыхания и удаления отходов метаболизма растений.

  Время от времени может потребоваться дополнительное нагревание для поддержания более высоких температур, предпочитаемых некоторыми сортами, или для предотвращения замерзания содержимого при сильном холоде. Также важно проверять содержимое каждые пару недель, чтобы удалить любые «плохие яблоки». К счастью, эта система быстро справляется со всем этим.

  Рис. 3. Связанные вместе мешки, которые используются для опускания продуктов в или их извлечения из холодильной ямы.

  Перечень обработки при хранении в холодильнике в Таблице 1 дает общее представление о том, что можно хранить и как долго в определенных условиях. Также включены советы по обращению с каждым и общее время посадки и/или сбора урожая. Этот график предназначен для районов, где первые осенние заморозки приходятся примерно на середину октября, и его необходимо скорректировать на север или юг. Необходимо также учитывать различное количество дней до созревания конкретных сортов данного фрукта или овоща. Время посадки рассчитывается таким образом, чтобы каждый урожай был полностью созревшим, но не перезрелым при хранении. Эта задача является частью того, что делает эту игру такой увлекательной. Каждый вид продукции убирается в сезон настолько поздно, насколько это позволяет его устойчивость к холоду. Затянувшийся сезон сбора урожая длится с первых легких заморозков до момента, когда земля замерзает, и даже наступление этого состояния можно отсрочить с помощью обильного мульчирования. В любом случае ничего не следует убирать до тех пор, пока погода не станет надежно холодной. Садоводство для хранения в холодильнике расширяет потенциал вашей земли, используя пространство, освободившееся под ранние и средние летние культуры, а более поздние сроки посева и сбора урожая расширяют ваш личный потенциал для удовлетворительной работы по самообеспечению.

  Подготовка продуктов

  Садовые вилы — самый эффективный инструмент для копания. Корни следует выкапывать, а плоды собирать в прохладные утренние часы. Земля должна быть немного сухой, так будет меньше цепляющейся земли, а то, что есть, можно будет более аккуратно удалить без необходимости мытья. Любое оставшееся легкое припыление почвы безвредно, а окончательную промывку проводят непосредственно перед приготовлением пищи. Когда обстоятельства требуют выкапывания из влажной земли, прилипшей почве нужно дать немного высохнуть в тени перед удалением. Иногда сбор урожая неизбежно должен быть сделан позже в тот же день. В этом случае все следует оставить на ночь в защищенном от холода месте, чтобы удалить все возможные степени остаточного полевого тепла перед хранением на следующее утро. Это важно, потому что теплые продукты будут продолжать терять влагу даже в очень влажной среде.

  Как и в большинстве предприятий, важно местоположение. Установки должны быть как можно ближе к дому для удобства, на хорошо дренированной возвышенности и на более прохладной северной стороне большого укрытия, такого как дом, гараж, сарай или сарай. Противоположная и более теплая южная сторона будет лучшим выбором на крайнем севере. Учитывая местоположение в более широком масштабе, идеальным будет любое место, где средняя зимняя температура составляет 30 градусов по Фаренгейту. Тем не менее, хранение в холодильнике по-прежнему практично на юге, где средняя температура составляет около 45 градусов, но следует ожидать более короткого срока хранения.

  Если вы новичок в садоводстве или в вашем районе, статистику первых заморозков, убийственных заморозков, сильных заморозков и средней зимней температуры можно получить в местном метеорологическом бюро или в службе распространения сельскохозяйственных знаний. Тем не менее, эти даты могут варьироваться из-за микроклимата, создаваемого местностью, поэтому ваши собственные письменные записи или записи соседа-садовода окажутся более точными. Еще одно важное соображение, глубина грунтовых вод, может быть предоставлено местным бурильщиком скважин. Он должен быть не менее чем в десяти футах ниже дна вашей раскопки, и чем ниже, тем лучше.

  Лучше не хранить фрукты и овощи вместе, потому что газ, выделяемый фруктами, может привести к преждевременному созреванию овощей, их прорастанию или побледнению, а сильный запах овощей может испортить нежный вкус фруктов. Со всем нужно обращаться осторожно и как можно реже. Немедленно обрежьте верхушки, чтобы предотвратить их увядание или вытягивание жизненных сил из корней. Остерегайтесь любых острых предметов, таких как выступающие концы скоб, гвоздей, проволоки и осколков, а также ваших собственных ногтей, которые могут повредить вашу продукцию. И опять же, откладывать сбор урожая как можно дольше, оставляя при этом запас на непредвиденное. Это важно главным образом потому, что холод вызывает концентрацию сахаров и крахмалов, таким образом заменяя воду, которая легче теряется, и, таким образом, сокращается срок хранения.

  Рис. 4. Колодезная коробка, поддерживающая смотровой люк над уровнем земли

  Из корней растений, указанных в списке выращивания в подвале, получаются хрустящие живые побеги для салатов, дополняющие приготовленные овощи на зиму. Это хороший способ использовать образцы, непригодные для длительного хранения или размягчающиеся к концу сезона. После того, как корни плотно упакованы в почву в деревянных ящиках или других подходящих контейнерах, они подвергаются замораживанию, как и в естественных условиях. При последующем попадании в более теплую среду подвала или неотапливаемой комнаты этот искусственный источник заставит их прорасти. Хотя они не так богаты витаминами, как при выращивании на свету, они являются желанным лакомством в середине зимы. Некоторые сорта, такие как одуванчик, обычно более горькие, имеют более мягкий вкус, когда прорастают в темноте, а бланшированный цикорий – настоящее лакомство.

  На рисунках с 6 по 9 показано, как быстро сделать сцепку в любой точке основной линии для крепления отдельных мешков. Горловина каждого мешка будет закреплена коротким отрезком веревки, завязанным узлом Миллера, как показано на рисунках с 10 по 14. Чтобы завязать этот узел, скрутите и зажмите собранную горловину мешка между большим и указательным пальцами другой руки. . Держите примерно треть веревки, как показано на рисунке 10, другой рукой возьмитесь за длинный конец. Поверните его, временно закрепив между мешком и пяткой другой руки, как показано на рисунке 11. Теперь потяните конец веревки назад, чтобы сформировать первый полный оборот, показанный на рисунке 12. Таким же образом сделайте второй оборот, как на рис. 13. Затем зацепите веревку кончиком захваченного пальца, как показано на рис. 13, и протяните ее через это пространство достаточно далеко, чтобы вы могли полностью вытащить ее свободной рукой. В этот момент слегка прижмите его, затем отпустите хватку на шее сумки и возьмитесь этой рукой за исходный конец веревки. Наконец, оба конца равномерно потянуты, чтобы завершить завязку, как показано на рисунке 14. Теперь каждый из этих свободных концов завязывается простым узлом сверху, и именно эти выступы будут захвачены сцепкой на основной леске.

  Длинные доски, прикрепленные к колодцу, служат для распределения веса по большей площади. Одна или несколько более коротких досок на каждой из двух сторон доступа помогают выдержать вес человека, чтобы предотвратить уплотнение большей части изолирующей земли. В регионах с очень холодным климатом было бы целесообразно добавить в землю, используемую для обваловки колодца, какой-либо природный изоляционный материал, такой как солома или кора сухого дерева. Мульча поверх этой земли предотвратит эрозию и добавит еще больше изоляции.

  Рис. 5. Вид сверху на яму для хранения: квадратная яма, окруженная на уровне земли неглубокой дренажной траншеей, заполненной гравием. Устанавливается узел воздуховода нижней ступени, колодезная коробка размещается и засыпается землей.

  Во время хранения, когда мешки опускают, их необходимо установить в нужное положение. Весло для каноэ, используемое осторожно, является лучшим инструментом для этой работы. Мешки с продуктами должны подниматься не выше верха нижней ступени воздуховода, которая должна находиться на уровне земли. Мешки с изоляцией, аналогичным образом прикрепленные ко второй длинной веревке, затем заполняют все пространство, оставшееся между продуктом и стеной котлована. Затем верхняя ступень воздуховода должна быть вставлена ​​в опорную конструкцию, образованную четырьмя деревянными выступами на нижней ступени. Щедро скосив внутренние углы этих выступов, вы сможете установить верхний столик на место. Затем оставшиеся изоляционные мешки скручиваются по спирали до тех пор, пока колодец не будет заполнен. Ящик для колодца должен быть сконструирован максимально плотно, но желателен любой небольшой зазор между ним и крышкой, чтобы обеспечить небольшой воздухообмен. Если вы проделали слишком хорошую работу по строительству, между коробкой и крышкой можно вставить гвоздь небольшого диаметра, чтобы обеспечить этот зазор.

  Небольшой люк в центре крышки удобен, когда доступ к воздуховоду необходим только для контроля или регулировки условий. Мониторинг осуществляется путем установки небольшого термометра и гигрометра, прикрепленных к ручке старой метлы. Если внутренние размеры воздуховода чуть больше диаметра пластиковой двухлитровой бутылки из-под газировки, то одна или несколько бутылок с горячей водой — удобный способ добавить тепла. Форма шеи идеально подходит для крепления шнура. Связывание каждого конца двойной длины создает удобную ручку и уравновешивает кувшин. В мягкую зиму эти же контейнеры можно установить в замороженном виде, чтобы понизить внутреннюю температуру. Когда необходимо снизить влажность, муслиновые мешки с обычным наполнителем для кошачьих туалетов (без запаха) подойдут. Другой влагопоглощающий материал, силикагель, доступный в ремесленных магазинах, хотя изначально и более дорогой, может снова и снова восстанавливаться путем медленной сушки в духовке. Эти мешки можно утяжелить камнем размером с кулак, чтобы упростить установку. Также для этого внутренние поверхности воздуховода необходимо отшлифовать достаточно гладко. Когда необходимо повысить влажность — более распространенное условие — просто налейте небольшое количество воды в шахту и проверьте результат на следующий день или около того. Форма для пирога из алюминиевой фольги, наполненная песком и помещенная непосредственно под шахту, является хорошим вместилищем и испарителем этой влаги. Четыре полки, сделанные из деревянных реек, такого размера, чтобы покрыть большую часть дна ямы, будут держать мешки с продуктами на пару дюймов приподнятыми для хорошей циркуляции воздуха. И последняя деталь дизайна: маленькие самодельные деревянные скобы, расположенные в стратегически важных местах, удобно фиксируют различные концы веревки.

  Что касается размера этих установок, квадратный колодец площадью четыре фута является удобным размером при работе с габаритными пиломатериалами и требует выемки грунта на три фута со стороны. Четыре фута — это хорошая глубина скважины и высота колодца. Эта глубина в большинстве мест будет ниже линии промерзания, и эта высота, даже после насыпи земли и мульчи наполовину, останется выше линии снега в большинстве зим.

  Рис. 6-14. Завязывание сцепки основной лески и завязывание узла мельника

  Перфорированные пластиковые пакеты лучше всего подходят для хранения сортов, требующих высокой влажности. Большие обертки для хлеба можно использовать для количества в несколько фунтов каждая и для небольших контейнеров с изоляцией. Их можно эффективно проветривать до любой требуемой степени, складывая и складывая снова, пока они не станут квадратными на два или три дюйма, и пробив полдюжины раз более или менее кожаным пробойником. Более дешевые модели стоимостью шесть или восемь долларов достаточно хороши для этого использования, и их можно купить во многих магазинах товаров для рукоделия или хозяйственных товаров. Корнеплоды некоторых сортов (капуста, лук-порей и сельдерей), которые необходимо поддерживать во влажном состоянии, можно упаковать в невентилируемые пакеты и закрепить веревкой или резинкой. Мешки с открытой сеткой лучше всего подходят, когда требуются сухие условия. В идеале каждый экземпляр в мешке должен быть отделен чем-то вроде мха или опилок, чтобы смягчить их. Лучше всего – пух рогоза, обильный и свободный для добычи осенью. Эти материалы также используются в изоляционных мешках.

  Для удержания корней для прорастания четыре деревянных ящика (рис. 15) можно поместить между распорками, поддерживающими шахту воздуховода. Как и мешки, их можно складывать в несколько ярусов на длинной веревке. Несколько отверстий высоко по бокам обеспечивают вентиляцию. Для этого лучше всего подходит плетеная нейлоновая веревка. Он хорошо обрабатывается и держится. Четверть дюйма подходит для всего, кроме огромных мешков с тяжелыми продуктами, а три восьмых — лучший выбор для тяжелых ящиков, заполненных землей, и намного легче для рук.

  Подробную информацию о хранении в холодильнике см. в книге Майка и Нэнси Бюбель «Погребение корней». Он содержит огромное количество информации, включая тонкости проектирования и создания полноразмерных установок.

  Пикантный овощной пирог на спирали — журнал Ragtag

  Столовая

  19 марта

  Автор Ragtag

  София Коулман

  Время приготовления : 30 минут – 2 часа 30 минут

  Время приготовления : 1 час 30 минут – 2 часа

  Выход : один 9-дюймовый пирог

  Заметки автора

  • Если вы решите использовать животный белок, куриные бедра отлично подойдут, так как они очень влажные и хорошо измельчаются. Приготовьте их в специях с грибами и луком-шалотом, пока готовите корж для пирога или готовите овощи.

  • Приведенный ниже рецепт специй дает больше, чем нужно для блюда. Но, честно говоря, это вкусно, да и разве можно есть слишком много хорошего?

  • Ниже я привел рецепт безглютеновой корочки для пирога, но не стесняйтесь использовать свой любимый рецепт или даже добавлять его в готовую замороженную корочку. Вы можете испечь корж вслепую, но это не обязательно.

  Ингредиенты:

  Безглютеновая кора

  • 2 ⅓ Чашки без глютеновой муки

  • ½ чайной ложки морской соли

  • 1 чашка холодного масла. 2 больших яйца

  • 3 столовые ложки молотых семян льна

  • ½ чайной ложки натертого шалфея (необязательно, но приятно)

  Овощной пирог

  90 столовых ложек0003

  • 3 столовые ложки масла плюс 2 столовые ложки растопленного масла для чистки перед выпечкой

  • 6 унций грибов, нарезанные кубиками

  • 2 Карточный двор Yukon, нарезанный на ½ дюйма

  • 111111111111 1000 1 1,00011111111 1000 1 1000 1 1000 1 10001111111 1000111111 1000111 100011 1 000 1 100011 100011 100011 100011 100011 100011 100011 100011 100011 100011 100011 100011 100011 100011 100011 100011 100011 100011 100011 100011 1 0001 1000 1.

  • ½ стакана нарезанной зеленой фасоли, нарезанной на кусочки по 0,5 см.

  • ½ стакана гороха (не волнуйтесь, отлично подойдет замороженный!)0052

  • 4 carrots 

  • 2 zucchini

  Spice mix

  • 1 tablespoon pink salt 

  • ½ teaspoon black pepper

  • ½ teaspoon white pepper

  • ½ teaspoon cayenne pepper 

  • 1 столовая ложка порошка чили

  • 1 столовая ложка натертого шалфея

  • 1 столовая ложка тимьяна

  • 1 столовая ложка мелко нарезанного розмарина

  Реклама на нашем сайте помогает нам платить за то, чтобы веселье продолжалось! Чтобы получить дополнительную информацию о рекламе или если вы заинтересованы в аренде рекламного места, перейдите на нашу страницу прозрачности рекламы!

  Инструкции:

  1. ) Начните с теста для пирога, так как лучше всего его охладить в течение 2 часов перед раскатыванием.

  1. Смешайте все сухие ингредиенты в кухонном комбайне или миске. Смешать.

  2. Добавьте 2 взбитых яйца и 1 чашку холодного сливочного масла.

  3. Взбейте примерно 11 раз или разотрите блендером или вилкой до консистенции крупной горошины.

  4. Выложите на стол или в миску, сформируйте шар.

  5. Разделить на две половины. Плотно завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 2 часа.

  2.) Разогрейте духовку до 400º по Фаренгейту.

  3.) Очистите морковь и кабачки. Используя мандолину или овощечистку, очистите морковь и кабачки длинными ломтиками в форме лент. Позже мы будем сворачивать их вместе, чтобы сформировать спиральную вершину пирога.

  4.) Приготовьте смесь специй. Смешайте все ингредиенты «смесь специй», указанные выше, в небольшой миске и отложите в сторону. Примечание. Если вы используете свежий розмарин, мелко его нарежьте. Если вы используете сушеный розмарин, его немного измельчите.

  5.) Приготовьте начинку.

  1. На среднем огне добавьте в сковороду 3 столовые ложки сливочного масла и 1 столовую ложку смеси специй.

  2. Добавьте нарезанные кубиками грибы и лук-шалот. Накройте крышкой и готовьте 10 минут, периодически помешивая.

  3. Добавьте нарезанный кубиками картофель и еще одну столовую ложку специй. Накройте крышкой на 15 минут, периодически помешивая.

  4. Добавьте нарезанную зеленую фасоль, горох и нарезанную капусту.

  5. Накройте крышкой и готовьте 5 минут, затем снимите с огня.

  6.) Тем временем, если вы еще этого не сделали, раскатайте тесто для пирога. Если вы собираетесь испечь его вслепую, вы можете сделать это во время приготовления начинки. Этого рецепта достаточно для двух 9-дюймовых пирогов или одного пирога с дополнительным тестом для второй корочки и украшения сверху, но иногда я люблю использовать все это, чтобы сделать причудливые края или иметь немного более толстую корку.

  7.) Добавьте начинку в подготовленную основу для пирога.

  8.) Раскрутите верхнюю часть своего пирога.

  1. На плоской поверхности выложите нарезанную кожуру моркови и цуккини, чередуя ленты или кожуру моркови и цуккини.

  2. Сверните его в небольшую розочку и положите в середину пирога.

  3. Продолжайте чередовать кабачки и морковь вокруг этой розетки, пока не будет покрыта вся форма для пирога.

  4. Смажьте морковь и кабачки сверху 2 столовыми ложками растопленного сливочного масла.

  5. Сверху посыпьте 1 столовой ложкой смеси специй.

  9.) Оберните фольгой и запекайте при температуре 400ºF от 45 минут до часа, пока морковь и кабачки не станут мягкими при протыкании вилкой или ножом.

  10.) Снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут, чтобы края стали золотистыми.

  11.) Дайте остыть в течение 10 минут для удобства нарезки и наслаждайтесь!

  О писателе

  Софи обожает еду, путешествия и романтизацию повседневной жизни. Для Софи делиться едой значит делиться любовью. Когда она не печет и не готовит, вы можете найти ее танцующей, в саду или на прогулке. Несмотря на то, что Софи вегетарианка, она также любит безглютеновые, веганские и другие стили приготовления пищи и выпечки. Создание продуктов питания доступно каждому, и она считает, что оно должно быть доступным и беспрепятственным.

  Если вам нравится этот рецепт Софии Коулман, посмотрите другие ее рецепты!

  20 августа 2021 г.

  Пирог «Сморс»

  20 августа 2021 г.

  20 августа 2021 г.

  11 июня 2021 г.

  Столовая

  Паста ручной формы

  11 июня 2021 г.

  Столовая

  11 июня 2021 г.

  Столовая

  2 апреля 2021 г.

  Mess Hall

  Острая чесночная паста с капустой

  2 апреля 2021 г.

  Столовая

  2 апреля 2021 г.

  Столовая

  19 марта 2021 г.

  Столовая

  Пикантный овощной пирог

  19 марта 2021 г.

  Столовая

  19 марта 2021 г.

  Столовая

  22 января 2021 г.

  Столовая

  Рецепт острого зимнего супа из тыквы

  22 января 2021 г.

  Столовая

  22 января 2021 г.

  Столовая

  11 декабря 2020 г.

  Столовая

  Очень разношерстная праздничная еда

  11 декабря 2020 г.