Температура в комнате новорожденного | Nutrilak
15.06.2021 Время на чтение: 5 мин 18412
Как вы готовите комнату к появлению малыша? Клеите обои с забавным рисунком или красите стены в нежные цвета? Покупаете детскую мебель? А о температурном режиме в помещении вы уже подумали? Хорошо ли оно прогревается зимой? Не душно ли здесь летом? Эти вещи не так материальны, как обстановка или одежда, но для новорожденного они куда более важны.
Почему важно соблюдать температурный режим?
Казалось бы, зачем усложнять? Взрослые приспосабливаются к той температуре, какая есть, и малыш привыкнет.
Взрослые ориентируются на свои ощущения. Но мало того, что их восприятие температуры субъективно само по себе – кто-то с первыми теплыми лучами разгуливает в шортах и футболке, а кто-то до июня не снимает куртку и шапку, – так у новорожденных оно работает совсем по-другому.
Младенцы не способны так же легко, как и взрослые, адаптироваться к температурным перепадам. Механизмы терморегуляции в организме новорожденного ребенка не сформированы окончательно. Если взрослый замерз, он может активно подвигаться, чтобы согреться, или просто задрожит. Дрожь – это защита организма. Таким образом он производит тепло еще до того, как человек осознал, насколько ему холодно. У новорожденных этот защитный механизм пока не срабатывает.
Это важно!
Дети первых месяцев жизни замерзают быстрее взрослых. На фоне переохлаждения организм хуже сопротивляется инфекции, и ребенок может простудиться.
Перегреваются дети тоже быстрее, причем перегрев для новорожденных еще опаснее. Потеют они незначительно, поэтому охладиться таким образом, в отличие от взрослых, не могут. Замерзая, ребенок хотя бы начинает активно двигать ручками и ножками – взрослый скорее отреагирует на его беспокойство, а перегреву малыш сопротивляться не может. Мама может заметить, что что-то не в порядке, когда перегрев уже приведет к явным сбоям в организме малыша: резкому подъему температуры, обезвоживанию, нарушению дыхания. В тяжелых случаях перегрев может вызвать необратимые поражения нервной системы.
Чтобы этого не случилось, относится легкомысленно к температурному режиму в комнате малыша нельзя.
Какая температура должна быть в детской комнате
Это важно!
По рекомендациям ВОЗ температура в комнате новорожденного должна быть 18-21 градусов.
Большинству мам такая температура будет казаться слишком прохладной, но для ребенка она комфортна. Повышение допускается до 22 градусов. В более жарких условиях малышу грозит перегрев.
Температура в комнате недоношенного ребенка
В этом вопросе родители часто бьют ложную тревогу и пытаются усложнить себе жизнь. На самом деле, когда недоношенный ребенок выписывается домой – для него такие же температурные условия, как для доношенного ребенка.
Как создать оптимальную температуру
- Чтобы создать оптимальную температуру, сначала выясните, какая она в комнате. Самый простой способ – повесьте термометр вблизи кроватки малыша, тогда вы точно будете знать температуру. Но если термометра нет, потрогайте ребенку тыльную сторону шеи – если она влажная и горячая, ребенку жарко, сухая и холодная – холодно. Кроме того, признаки перегрева – покрасневшее лицо малыша, влажные волосы, учащенное тяжелое дыхание, вялость. Когда ребенок мерзнет, он будет беспокоиться, плакать, кожа может приобрести бледный или синюшный оттенок.
- Если в комнате холодно, согрейте малыша. Быстрее всего это можно сделать, просто прижав его к себе. Ребенок согреется от вашего тела. Наденьте ему теплый слип, носочки или положите его в утепленный конверт. Накрывать малыша в кроватке обычным одеялом нельзя – велик риск удушения, если он неловко пошевелится и край одеяла сползет ему на лицо. Если в комнате постоянно прохладно, например, из-за проблем с отоплением, приобретите обогреватель. Главное не ставьте его рядом с кроваткой, когда там находится малыш.
- Если в комнате жарко, оставьте на малыше минимум одежды: боди без рукавов или легкую распашонку. По возможности подольше оставляйте кроху без подгузника.
Регулярно проветривайте помещение. Если на улице холодно, накрывайте на время проветривания кроватку новорожденного плотной пеленкой или выносите его из комнаты. Ставьте окна в положение проветривания, когда идете гулять. Если в квартире постоянно слишком жарко, к рождению малыша целесообразно будет установить кондиционер. Воздушный поток, опять же, не должен быть направлен на кроватку.
Итак, если температура в помещении будет комфортной для малыша, его кожа будет теплой, сухой, нормального цвета, дыхание – ровным. Он будет крепко спать и активно вести себя в периоды бодрствования.
Подводим итоги
- Перегрев и переохлаждение опасны для новорожденного, причем перегрев наступает быстрее, а заметить его сложнее.
- Оптимальная температура в детской комнате – 18-21 градусов. Допустимо повышение до 22 градусов днем.
- Повесьте комнатный термометр у кроватки малыша. Одевайте ребенка в соответствии с температурой в помещении. Регулярно проветривайте комнату. При необходимости установите обогреватель или кондиционер.
Как охладить комнату в жару без кондиционера: популярные способы
https://ria. ru/20210712/zhara-1740979029.html
Как охладиться в жару без кондиционера: 30 советов
Как охладить комнату в жару без кондиционера: популярные способы
Как охладиться в жару без кондиционера: 30 советов
В период аномальной жары большой проблемой становится защита от нее. О том, как быстро охладить воздух в квартире, комнате или доме, что делать без кондиционера РИА Новости, 12.07.2021
2021-07-12T18:54
2021-07-12T18:54
2021-07-12T18:54
общество
аномальная жара в регионах россии
жара в центре россии
россия
/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content
/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content
https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/07/0c/1740981388_0:322:3068:2048_1920x0_80_0_0_da407047ed084d1605058db88f6fd3b2.jpg
МОСКВА, 12 июл — РИА Новости. В период аномальной жары большой проблемой становится защита от нее. О том, как быстро охладить воздух в квартире, комнате или доме, что делать без кондиционера или вентилятора, необычные советы по снижению температуры в помещении — в материале РИА Новости. Как охладить помещение в жаруВ этом году во многих регионах России установилась аномальная жара, вплоть до 35 градусов. При такой температуре многие люди чувствуют себя плохо, она чревата тепловым ударом. Усугубляет все тот факт, что панельные дома, которых сейчас больше, чем кирпичных, нагреваются намного быстрее. Если же в квартире низкие потолки, мало окон и маленькие комнаты, то жара ощущается еще острее. А когда квартира находится на последнем этаже, прямо под раскаленной крышей, и сверху нет технического помещения, духота просто невыносимая. Но если нет кондиционера или вентилятора, есть несколько других эффективных способов охладить комнаты.Перекройте светСамый быстрый и простой способ — перекрыть поступление света в комнату. Для этого нужно просто зашторить окна или опустить жалюзи даже в облачную погоду. При этом температура может снизиться на несколько градусов.Шторы и жалюзиТепловое (инфракрасное) излучение попадает в помещение не только в виде прямых солнечных лучей, но и в рассеянном сквозь облака. Чтобы отражать это излучение, шторы должны быть плотными и светлого цвета — он лучше отталкивает свет. Их нужно держать закрытыми утром и днем, а ночью, наоборот, открывать. При этом тканевые или железные жалюзи намного эффективнее справляются с этой задачей и задерживают до 90% света. Вообще затемнение не просто защищает квартиру от проникновения солнечных лучей, но и не дает нагреваться электроприборам, коврам и т.д., то есть вещам, от которых также повышается температура воздуха. Зашторивать окна нужно с 8 утра или ранее.Затемнение стекол пленкойХороший способ охладить помещение в жару — заклеить стекла специальной светоотражающей пленкой. При ее покупке следует учитывать светопроницаемость, уровень отражения инфракрасного излучения. От этого будет зависеть, сколько света поступит в комнату, в том числе, зимой, потому что пленка обычно остается на окнах, а в холодный период не очень хорошо, если солнечный свет совсем не прогревает квартиру. Чем лучше пленка отражает солнечное излучение, тем прохладнее будет. Использование фольгиФольга также хорошо защищает помещение от высоких температур. Для этого нужно купить рулон по 5 или 6 метров и заклеить окна целиком с внутренней стороны. Особенно такой метод пригодится, если окна выходят на южную сторону, где жара всегда ощущается интенсивнее. Единственный минус фольги — эстетическая составляющая, однако всегда можно зашторить окна, и светоотражающего материала видно не будет.Проветривание помещенияПравильное и систематическое проветривание помещения тоже поможет спастись от чрезмерной жары. Его нужно делать в определенные часы ночью и утром. При этом сквозняк в квартире повышает риск заболеть, поэтому его лучше не устраивать. ДнемПроветривать квартиру днем — ошибка, потому что в помещение поступает тепло снаружи, а прохладный воздух, наоборот, уходит. Из-за этого в течение дня, особенно с 12 до 16 часов, когда солнце максимально активно, окна нужно держать закрытыми и зашторенными. НочьюСамая холодная температура наблюдается с 4 до 7 утра, именно на этот период следует открывать окна. Чтобы не вставать так рано, можно делать это перед сном и закрывать их до 8 утра. Если на улице теплее, чем в квартире, то не стоит проветривать ее. Систематическое увлажнение квартирыЕсли прибавить к вышеперечисленным методам увлажнение помещения, то можно значительно снизить уровень температуры в квартире или доме. Для этого подойдет не только влажная уборка, но и использование льда, влажных простыней и т.д.Влажная уборкаДля охлаждения комнаты и снижения сухости воздуха нужно как можно чаще мыть полы и все поверхности холодной водой. С пола следует убрать ковер, потому что он сильно притягивает тепло и является хорошим теплоизолятором. Также в течение дня следует увлажнять воздух с помощью пульверизатора или специального электронного увлажнителя. Использование мокрых простынейНекоторые рекомендуют использовать в жару мокрые простыни — накрываться или класть на кровать, однако это опасно для здоровья. По отзывам врачей, у человека может развиться болезнь почек или воспаление легких, появятся симптомы простуды, например, температура, слабость, заложенность носа, кашель. Из-за этого не следует прикладывать что-то холодное к ушам, локтям, запястьям и коленям. Допускается обмотать холодное полотенце вокруг головы, но совсем ненадолго. Мокрыми же простынями лучше завесить окна.Использование льдаХороший способ охлаждения помещений — бутылки с замороженной водой. Их может быть несколько, например, 5-6 литров помогут снизить температуру минимум на 3 градуса, а то и больше. Их нужно ставить повыше, например, на шкаф, или напротив вентилятора, чтобы воздух сильнее охлаждался. Изолируйте помещениеКак правило, в прихожей всегда прохладнее, поэтому нужно открыть дверь, чтобы из нее поступал воздух в другие комнаты. Также двери в каждое помещение можно держать закрытыми, при этом зашторив и закрыв окна. Это поможет прохладе не покидать его. Ночью их все-таки лучше открыть. Изолирование кухниНа кухне из-за большого количества нагревательных приборов всегда самая высокая температура, особенно во время приготовления пищи. Если работает газовая или электрическая плита, то на это время следует включить вытяжку на максимум или проветрить помещение. Также воздух может нагреваться от микроволновки и готовых блюд, поэтому дверь в кухню лучше закрывать. Охлаждаем комнату правильно вентиляторомМногие ставят вентилятор так, чтобы он был направлен на себя, но это не совсем верно. Лучше, чтобы он обдувал прохладным воздухом мебель, а она, в свою очередь, поглощала тепло других предметов в комнате. Перед вентилятором можно поставить не только лед, но и просто бутылки с холодной водой. Интересные способыЕсть несколько необычных способов охлаждения в жару. Например:Другие способы и советыДля максимальной защиты от жары можно воспользоваться следующими способами и советами:
https://ria.ru/20210708/okhlazhdenie-1740403949.html
https://ria.ru/20210708/zhara-1740504403.html
https://ria.ru/20210708/zhara-1740449503.html
https://ria.ru/20210708/dacha-1740385570.html
https://ria.ru/20210708/zhara-1740392682.html
россия
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/
2021
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://ria.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/07/0c/1740981388_169:0:2900:2048_1920x0_80_0_0_e23f165396173448eeef8975e7f64497.jpgРИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
общество, аномальная жара в регионах россии, жара в центре россии, россия
МОСКВА, 12 июл — РИА Новости. В период аномальной жары большой проблемой становится защита от нее. О том, как быстро охладить воздух в квартире, комнате или доме, что делать без кондиционера или вентилятора, необычные советы по снижению температуры в помещении — в материале РИА Новости.
Как охладить помещение в жару
В этом году во многих регионах России установилась аномальная жара, вплоть до 35 градусов. При такой температуре многие люди чувствуют себя плохо, она чревата тепловым ударом. Усугубляет все тот факт, что панельные дома, которых сейчас больше, чем кирпичных, нагреваются намного быстрее. Если же в квартире низкие потолки, мало окон и маленькие комнаты, то жара ощущается еще острее. А когда квартира находится на последнем этаже, прямо под раскаленной крышей, и сверху нет технического помещения, духота просто невыносимая. Но если нет кондиционера или вентилятора, есть несколько других эффективных способов охладить комнаты.8 июля, 11:39
Врач рассказал, при какой температуре стоит охлаждаться в жаруПерекройте свет
Самый быстрый и простой способ — перекрыть поступление света в комнату. Для этого нужно просто зашторить окна или опустить жалюзи даже в облачную погоду. При этом температура может снизиться на несколько градусов.
Шторы и жалюзи
Тепловое (инфракрасное) излучение попадает в помещение не только в виде прямых солнечных лучей, но и в рассеянном сквозь облака. Чтобы отражать это излучение, шторы должны быть плотными и светлого цвета — он лучше отталкивает свет. Их нужно держать закрытыми утром и днем, а ночью, наоборот, открывать. При этом тканевые или железные жалюзи намного эффективнее справляются с этой задачей и задерживают до 90% света. Вообще затемнение не просто защищает квартиру от проникновения солнечных лучей, но и не дает нагреваться электроприборам, коврам и т.д., то есть вещам, от которых также повышается температура воздуха. Зашторивать окна нужно с 8 утра или ранее.
Затемнение стекол пленкой
Хороший способ охладить помещение в жару — заклеить стекла специальной светоотражающей пленкой. При ее покупке следует учитывать светопроницаемость, уровень отражения инфракрасного излучения. От этого будет зависеть, сколько света поступит в комнату, в том числе, зимой, потому что пленка обычно остается на окнах, а в холодный период не очень хорошо, если солнечный свет совсем не прогревает квартиру. Чем лучше пленка отражает солнечное излучение, тем прохладнее будет.
Использование фольги
Фольга также хорошо защищает помещение от высоких температур. Для этого нужно купить рулон по 5 или 6 метров и заклеить окна целиком с внутренней стороны. Особенно такой метод пригодится, если окна выходят на южную сторону, где жара всегда ощущается интенсивнее. Единственный минус фольги — эстетическая составляющая, однако всегда можно зашторить окна, и светоотражающего материала видно не будет.
8 июля, 18:59
Ученые предупредили о наступлении “невозможной” жарыПроветривание помещения
Правильное и систематическое проветривание помещения тоже поможет спастись от чрезмерной жары. Его нужно делать в определенные часы ночью и утром. При этом сквозняк в квартире повышает риск заболеть, поэтому его лучше не устраивать.
Днем
Проветривать квартиру днем — ошибка, потому что в помещение поступает тепло снаружи, а прохладный воздух, наоборот, уходит. Из-за этого в течение дня, особенно с 12 до 16 часов, когда солнце максимально активно, окна нужно держать закрытыми и зашторенными.
Ночью
Самая холодная температура наблюдается с 4 до 7 утра, именно на этот период следует открывать окна. Чтобы не вставать так рано, можно делать это перед сном и закрывать их до 8 утра. Если на улице теплее, чем в квартире, то не стоит проветривать ее.
8 июля, 15:14
Россиян предупредили о наступлении египетской жарыСистематическое увлажнение квартиры
Если прибавить к вышеперечисленным методам увлажнение помещения, то можно значительно снизить уровень температуры в квартире или доме. Для этого подойдет не только влажная уборка, но и использование льда, влажных простыней и т.д.
Влажная уборка
Для охлаждения комнаты и снижения сухости воздуха нужно как можно чаще мыть полы и все поверхности холодной водой. С пола следует убрать ковер, потому что он сильно притягивает тепло и является хорошим теплоизолятором. Также в течение дня следует увлажнять воздух с помощью пульверизатора или специального электронного увлажнителя.
Использование мокрых простыней
Некоторые рекомендуют использовать в жару мокрые простыни — накрываться или класть на кровать, однако это опасно для здоровья. По отзывам врачей, у человека может развиться болезнь почек или воспаление легких, появятся симптомы простуды, например, температура, слабость, заложенность носа, кашель. Из-за этого не следует прикладывать что-то холодное к ушам, локтям, запястьям и коленям. Допускается обмотать холодное полотенце вокруг головы, но совсем ненадолго. Мокрыми же простынями лучше завесить окна.
Использование льда
Хороший способ охлаждения помещений — бутылки с замороженной водой. Их может быть несколько, например, 5-6 литров помогут снизить температуру минимум на 3 градуса, а то и больше. Их нужно ставить повыше, например, на шкаф, или напротив вентилятора, чтобы воздух сильнее охлаждался.
8 июля, 10:08
Врач дал совет дачникам на случай жарыИзолируйте помещение
Как правило, в прихожей всегда прохладнее, поэтому нужно открыть дверь, чтобы из нее поступал воздух в другие комнаты. Также двери в каждое помещение можно держать закрытыми, при этом зашторив и закрыв окна. Это поможет прохладе не покидать его. Ночью их все-таки лучше открыть.
Изолирование кухни
На кухне из-за большого количества нагревательных приборов всегда самая высокая температура, особенно во время приготовления пищи. Если работает газовая или электрическая плита, то на это время следует включить вытяжку на максимум или проветрить помещение. Также воздух может нагреваться от микроволновки и готовых блюд, поэтому дверь в кухню лучше закрывать.
Охлаждаем комнату правильно вентилятором
Многие ставят вентилятор так, чтобы он был направлен на себя, но это не совсем верно. Лучше, чтобы он обдувал прохладным воздухом мебель, а она, в свою очередь, поглощала тепло других предметов в комнате. Перед вентилятором можно поставить не только лед, но и просто бутылки с холодной водой.
Интересные способы
Есть несколько необычных способов охлаждения в жару. Например:
1
Сон на полу. Внизу всегда скапливается самый прохладный воздух в комнате, поэтому в жаркую ночь можно положить матрас возле кровати и спать так, заодно открыв окна для проветривания.2
В некоторых источниках указывается, что следует набить подушку гречкой, потому что она не так удерживает тепло, как обычная. Спать при этом, скорее всего, будет не очень удобно.3
Многие стараются в жаркую погоду пить холодную воду, но это неправильно. Организм будет будет восполнять потерянное тепло и нагреваться. Лучше пить горячий чай или теплую воду.
Другие способы и советы
Для максимальной защиты от жары можно воспользоваться следующими способами и советами:
1
Следует исключить физическую нагрузку и больше времени проводить в состоянии покоя, потому что так тело будет меньше нагреваться.2
В частном доме стены снаружи лучше покрасить в белый цвет, потому что он меньше притягивает тепло. Поэтому если планируете обновить фасад дома, следует выбирать светлые оттенки.3
Лампы накаливания следует заменить светодиодными — они практически не нагреваются.4
Лучше всего находиться в помещении в одежде из натуральной ткани, например, хлопка. Простыни из шелка будут всегда прохладными, однако они стоят довольно дорого.5
Во многих средиземноморских, латиноамериканских и азиатских странах послеобеденный отдых, сиеста, является основным методом борьбы с жарой. Если позволяет возможность, в самые жаркие часы дня можно отдохнуть или поспать. В некоторых странах люди вместо льда, добавляют в воду лимонный сок, который тоже хорошо освежает. В Таиланде от жары спасаются холодным кофе, а в Индии — едой с большим содержанием специй, которые способствуют активному потоотделению. В Бразилии жители стараются в жаркую погоду носить одежду только белого цвета, а на Кавказе в больших количествах пьют кисломолочный напиток айран.6
Лучше употреблять меньше углеводов и заменить их растительной пищей, в которой их мало, например, кабачками, томатами черри, сельдереем, цветной капустой и т.д. В жару организму не нужно много энергии, поэтому достаточно легкой еды. Кроме этого, следует сократить потребление сахара, жирной, соленой пищи, которая удерживает воду в организме.7
Необходимо пить много воды, чтобы восполнять запасы влаги. При этом противопоказаны сладкие напитки, типа газированных, потому что они только усиливают жажду. Для ее утоления хорошо подходит вода с лимоном или зеленый чай.8
Люстра с вентилятором также неплохо охлаждает комнату, а он сам работает бесшумно, поэтому не будет мешать.9
Лучше свести к минимуму использование плиты или духовки, а также выключить все электроприборы, пока они не нужны. Например, утюги, пылесосы, ПК, телевизоры или принтеры.10
Старайтесь избегать прямых солнечных лучей. Они вредны для кожи, потому что способствуют ее старению и могут вызывать рак кожи.11
Можно периодически использовать контрастный душ — сначала обливаться теплой водой, а затем холодной. Это не только укрепит сердечно-сосудистую систему, но и значительно взбодрит в жару.12
Если в машине нет кондиционера, то можно поместить на заднее сидение бутылки с замороженной водой. Пока машина не используется, переднее окно укрывают фольгой — так салон не будет сильно нагреваться на солнце.13
В такую погоду очень важно следить за состоянием здоровья домашних животных, потому что они хуже переносят жару и могут погибнуть от теплового удара. У них всегда должна быть питьевая вода, также можно класть рядом с ними бутылки со льдом. Если питомец заметно плохо себя чувствует, нужно незамедлительно обращаться ко врачу.
8 июля, 10:50
Врач рассказал о дополнительных факторах опасности в жаручто это и как правильно использовать
Цвета интерьера принято делить на теплые и холодные. Исходя из предпочтительных оттенков, дизайнер подбирает палитру, которая будет превалировать в интерьере. Освещение обычно не планируют так детально, и зря: цветовая температура очень важна
Фото: Tony Reid/UNSPLASH
Разбираемся вместе с дизайнером, что такое световая температура, на какие характеристики жилища влияет и как подобрать ее оптимальные значения в зависимости от целей.
Эксперт в этом материале: Али Мангера, архитектор, инженер, сооснователь и директор студии архитектурного дизайна Mangera Yvars Architects (MYAA)
Что такое цветовая температура
Цветовая температура (ЦТ или КЦТ — коррелированная цветовая температура) — характеристика интенсивности света с учетом длины волны в видимом глазу диапазоне. Показатель влияет на восприятие оттенков в помещении, а также эмоциональное и отчасти физическое состояние жильцов [1].
Естественное и искусственное освещение контролируется с учетом СНиП 23-05-95 по цветовой температуре [2]. Зная, как свет влияет на атмосферу жилья и самочувствие человека, можно планировать ремонт и создавать грамотные сценарии освещения для спальни, гостиной и кухни.
Как организовать освещение в гостиной: советы дизайнера
Как измеряют цветовую температуру
Каждый цвет имеет свою температуру, которая измеряется в кельвинах. Точкой отсчета в этой шкале считается черный.
Тона распределены так:- черный — нулевая цветовая температура, 0 К;
- пламя свечи, красный — 1800 К;
- рассвет или закат, ярко-оранжевое солнце — 3000 К;
- белый, нейтральный свет луны — 4000–4500 К;
- дневной свет колеблется в диапазоне 5000–5500 К;
- голубой цвет облачного неба соответствует 6000 К;
- сине-сиреневые оттенки в пасмурную погоду — 6600 К.
График цветовых температур (Фото: Phrood/Wikimedia Commons)
Цветовую температуру указывают на лампах, светодиодах и других осветительных элементах. Помимо значений в кельвинах, маркировки могут быть такими:
- WW (warm white) — теплый, цветовой спектр — 2700–3200 К.
- NW (neutral white) — нейтральный — 3200–4500 К;
- CW (cool white) — холодный — от 4500 К.
Освещение в коридоре: нормы, примеры, советы эксперта
Как цветовая температура влияет на человека
Фото: Splarka/Wikimedia Commons
Организм ориентируется на циркадный ритм дня и ночи, который может быть нарушен из-за искусственного освещения. В этом случае подавляется выработка мелатонина — гормона сна. Для спальни рекомендуется выбирать освещение с уровнем не более 3000 K, яркий свет в помещении больше подходит для просторных рабочих и общественных пространств.
Хорошее освещение особенно важно в холодное время года, когда световой день короткий. Грамотно подобранные приборы помогут повысить работоспособность и улучшить концентрацию, поэтому в офисах часто используют яркие лампы с холодным дневным светом.
Как выбрать цветовую температуру
Фото: Masha Raymers/Pexels
Свет напрямую влияет на восприятие цветов интерьера. Эту особенность называют метамеризмом. В свою очередь, подчеркнутые светом оттенки окружающих предметов способны менять психоэмоциональное состояние человека. Считается, что теплые цвета поднимают настроение и создают уют, а нейтральный белый для мозга — сигнал к активной деятельности.
Слишком яркий свет стимулирует организм и повышает концентрацию, но это краткосрочный бонус. Постоянное нахождение в помещении, где есть лампы с высокой цветовой температурой, вызывает обратный эффект. По этой же причине врачи не советуют засиживаться перед монитором или экраном телефона незадолго до сна.
Выбирая цветовую температуру комнаты, имеет смысл ответить на следующие вопросы:
- Какая атмосфера нужна? Это зависит от назначения помещения: рабочий кабинет, в котором можно быстро сконцентрироваться и оперативно решать задачи, уютная гостиная, кухня для вечерних съемок кулинарных видеороликов и т. п.
- Какие цвета уже используются в интерьере? Если в комнате много синего, серебряного, серого и белого, лучше остановиться на низких цветовых температурах. В помещении, где преобладают бежевые, коричневые, желтые и красные тона, нужен более яркий свет, который подчеркнет их глубину.
Из этого правила бывают исключения: иногда полезно дополнить деревянный интерьер теплой цветовой температурой, а каменный холл — белым светом.
Цвет и мозг: какие оттенки выбрать для счастливой жизни
Выбор цветовой температуры зависит от многих критериев (Фото: Joel Henry/UNSPLASH )
Рекомендуемая цветовая температура в зависимости от типа помещения [7]
Термостаты для котлов, нужны ли они вообще! | Salus Controls
Терморегуляторы?
Терморегуляторы, комнатные термостаты, датчики комнатной температуры – это все названия одного и того же понятия. Понятия о комфорте экономии и долговечности. А именно, комфортной температуры в помещении, экономии расхода газа и электроэнергии и увеличения срока службы Вашего отопительного агрегата.
Серия “Professional”
арт:RT300арт:EP200
Но начнем по порядку – когда у Вас установлен двухконтурный газовый котел, то температуру в помещении, которое он отапливает, Вы регулируете путем увеличения или уменьшения температуры теплоносителя (ВОДЫ) в Вашей системе отопления. Включение и выключение котла происходит уже в зависимости от того, достигла ли ВОДА в системе отопления заданной на котле температуры. При понижении или повышении температуры за пределами помещения, Вам опять необходимо регулировать температуру отопления на Вашем котле вручную. И эти манипуляции необходимо проделывать весь отопительный сезон, когда температура в отапливаемом помещении становится либо слишком прохладной, либо слишком жаркой. В таком режиме работы происходят очень частые пуски котла на небольшой период времени. Как правило — один раз в 5-10 минут на 1-2 минуты работы горелки котла. То есть котел постоянно работает в режиме включения-выключения, при этом циркуляционный насос котла работает ПОСТОЯННО, не в зависимости от того горит ли газ в котле или нет. Расход электроэнергии двухконтурным котлом мощностью 24кВт в отопительный период посчитать не составит труда — это порядка 60-90Вт/час. А это уже 1,44-2,160 кВт в сутки или 43-65 кВт в месяц. Не о каком комфорте, экономии и долговечности работы газового прибора здесь не может быть и речи.
Вернемся к нашим — терморегуляторам, комнатным термостатам, датчикам комнатной температуры. Что это, для чего они нужны и нужны ли они вообще!
Комнатный термостат – прибор, который регулирует работу газового котла в зависимости от температуры ВОЗДУХА в помещении. Мы не зря обращаю Ваше внимание на температуру ВОЗДУХА.
Повторим:
- котел БЕЗ КОМНАТНОГО ТЕРМОСТАТА включается и выключается в зависимости от температуры ВОДЫ в системе отопления.
- котел, к которому подключен КОМНАТНЫЙ ТЕРМОСТАТ, включается и выключается в зависимости от температуры ВОЗДУХА в помещении.
Как это работает?
Вы задаете на термостате необходимую Вам температуру в помещении, — например + 23°С. При понижении температуры воздуха на 0,25-1°С (порог срабатывания зависимости от моделей термостата), термостат дает команду котлу на включение – котел начинает работать на отопление. Как только температура воздуха в помещении достигает + 23,25°С – + 24°С термостат отключает котел. Причем отключает не только горелку, а и насос (начинаем экономить).
Воздух в помещении остывает намного медленнее, чем вода в системе отопления, и частота включений котла сокращается в десятки раз, что не может не сказаться на увеличении срока эксплуатации прибора.
Серия “Standart”
арт:091FLарт:091FLRF
Преимущества:
Вам нет необходимости регулировать температуру на котле вручную – один раз вы ее задали на термостате! Потеплело зимой на улице – котел не включается, собралась вся семья в доме, температура в помещении повысилась — котел не включается, солнце греет комнату через окно – котел не включается, ваша квартира находиться внутри дома и соседские квартиры Вас подогревают – котел не включается.
Котлы не управляемые термостатом, бесполезно расходуют до 25-30% энергии, так как повышение комнатной температуры, свыше требуемой, даже на 1°С , кроме ощутимого дискомфорта, приводит к значительному перерасходу топлива котлом. Теперь можете поднять расчетные книжки по газу, посчитать, какую сумму вы заплатили за последний отопительный сезон. Отнять от этой суммы 25-30% – именно на столько бы Вы заплатили меньше за газ, если бы у Вас был установлен комнатный термостат. Плюс еще 30-40кВт сэкономленной электроэнергии в месяц и еще плюс уменьшение износа котла, посчитать который невозможно. Окупаемость и эффективность прибора очевидна.
Почему важно поддерживать температурный режим в серверной. Как обычно устроено охлаждение серверной
Пожалуй с самого начала хотелось бы разобраться что может представлять из себя обычная серверная комната. Как правило, это закрытое помещение, чаще всего небольших размеров, достаточных для размещения серверных стоек с определенным набором сетевого оборудования. В большинстве случаев серверная комната размещается либо в подвальном/полуподвальном помещении, либо в чердачном помещении. То есть о местоположении серверной комнаты руководство организации задумывается далеко не в первую очередь.
Предположим, серверная комната находится в подвальном либо полуподвальном помещении. В этом случае кондиционирование помещения будет достаточно осуществлять обычным доступным на рынке кондиционером (сплит-системой). Однако стоит учитывать, что близость почвы и расположение помещения ниже уровня почвы тоже будет давать о себе знать. Не исключен фактор наличия избыточной влажности. Также не исключено наличие коммуникаций отопления, водоснабжения в серверной комнате либо в непосредственной близости, что будет также оказывать непосредственное влияние на температурный режим. Предположим, выбор места для серверной комнаты осуществлялся в самую последнюю очередь, и оказалось, что в помещении установлен радиатор отопления, либо проходят коммуникации с горячей водой. Это обстоятельство несомненно будет дополнительно нагружать систему охлаждения и добавит определенные риски выхода из строя оборудования в случае отказа системы охлаждения. Но не стоит забывать о том, что в некоторых случаях требуется установка дополнительной системы подогрева для поддержания температурного режима. Для этого необходим управляемый обогреватель. Система охлаждения и система отопления должны управляться унифицированным устройством,
которое позволяло бы считывать данные с датчиков температуры, влажности и передавать команды управления системам отопления либо системам охлаждения, согласно настройкам предельных значений. Приведем некоторые требования к климатическим условиям в серверной:
- Должна предусматриваться возможность отключения системы отопления;
- Система кондиционирования воздуха серверной должна быть автономной;
- Температура в серверном помещении находиться в пределах от +18 до +24 гр. Цельсия;
- Влажность воздуха в СП должна находится в пределах от 30% до 50%.
Рассмотрим ситуацию, если серверная комната расположена в чердачном помещении. Кроме тепла, вырабатываемого в процессе работы оборудования, способствовать повышению температуры будет расположение серверной в непосредственной близости от кровли, которая нагревается от солнечных лучей. Опять-таки высок риск перегрева оборудования и как следствие выхода из строя.
Как же обычно устроено охлаждение в серверной? Как правило, используется кондиционер (сплит-система), работающий круглогодично в режиме нон-стоп, то есть 24 часа и 7 дней в неделю. Система охлаждения должна быть достаточно надежной, чтобы бесперебойно работать в течение долго времени и поддерживать необходимый уровень температуры и влажности воздуха. Кроме того, в зимнее время года во время действия отрицательных температур оборудованию в серверной комнате также может потребоваться охлаждение. Также может потребоваться отопление. Для включения/выключения отопительной системы требуется система управления, которая сможет управлять обогревателем, основываясь на данных датчиков температуры и влажности.
Показатель влажности также является важным в работе вычислительного оборудования. При высокой влажности возможны появление конденсата в устройствах и коррозия, что крайне не рекомендуется для оборудования. Для поддержания оптимальной влажности воздуха необходимо выбирать соответствующий кондиционер либо использовать дополнительно осушитель воздуха. Некоторые современные сплит-системы позволяют понизить температуру, осуществить постоянный приток очищенного воздуха, но не позволяют поддерживать его оптимальную влажность. Стоит избегать использования подобных сплит-систем в серверных помещениях. Как правило, в помещении устанавливается один кондиционер, что с точки зрения обеспечения нормального температурного режима недостаточно: в случае внезапного выхода из строя кондиционера возможен перегрев оборудования и, как следствие, его выход из строя. Поэтому рекомендуется устанавливать как минимум два кондиционера. Мощность каждого кондиционера в отдельности была бы достаточной для создания необходимых климатических условий в серверной комнате. Также, используя современные системы мониторинга климата в серверной, возможна настройка поочередной работы кондиционеров для увеличения срока службы и возможности безотказной работы. Используя функции поочередной работы кондиционеров, возможно проведение профилактических работ с кондиционерами, что в конечном итоге увеличит ресурс кондиционеров и обезопасит оборудование от нежелательных повышений температуры и выхода из строя оборудования.
Пример резервирования кондиционеров:
Внутренняя система отвода тепла в современных серверах разработана таким образом, чтобы обеспечить охлаждение всех внутренних компонентов, выделяющих тепло в процессе работы. Однако корпус сервера негерметичен, и теплообмен происходит с окружающей средой серверного помещения, поэтому ошибочно считать, что температура воздуха внутри корпуса будет значительно ниже температуры в серверной. Необходимо также учитывать тот факт, что температура воздуха в серверной вне коммуникационного шкафа, в коммуникационном шкафу и непосредственно в корпусе сервера могут отличаться. Поэтому рекомендуется устанавливать температурные датчики не только в серверном помещении на потолке, но и в каждом коммуникационном шкафу, чтобы иметь объективную информацию о климатических условиях как в шкафах, так и вне их. В целях обеспечения правильной циркуляции воздуха в серверном помещении необходимо проектировать установку кондиционера/системы отопления с учётом потоков воздуха, образуемых этими системами. Для этого в серверных шкафах предусмотрена активная вентиляция, обеспечивающая доступ охлажденного воздуха непосредственно в серверный шкаф. Важным также является правильное расположение устройств в серверном шкафу. Это должно быть выполнено с учётом размеров и тепловыделения устройств. Правильным является применение 1U вентиляторов между оборудованием, которое активно выделяет тепло, чтобы обеспечить вентиляцию и необходимый отвод тепла.
Пример 1U вентиляторов:
Вентиляторы, установленные в нижней части шкафа для притока воздуха:
Вентиляторы, осуществляющие отвод теплого воздуха из шкафа:
На приведенном рисунке показана неправильная установка кондиционера.
Рассмотрим очевидные ошибки:- Кондиционер находится прямо над коммуникационным шкафом. В случае возникновения течи в кондиционере оборудование в коммуникационном шкафу окажется залито жидкостью, что может привести к нежелательным последствиям вплоть до короткого замыкания и физического выгорания компонентов оборудования.
- Кондиционер установлен почти вплотную к потолку. Подобная установка осложняет возможное проведение технического обслуживания и затрудняет циркуляцию воздуха.
Так почему же необходимо и важно поддерживать температурный режим в серверной?
В серверной комнате, как правило, располагается крайне важное и дорогостоящее оборудование. Выход из строя или временные простои в работе оборудования могут привести к материальным и финансовым потерям. Заглянем вовнутрь современного сервера и попробуем выяснить, какие компоненты наиболее критичны к изменению температуры.
Жёсткий диск.
Является, пожалуй, самым важным компонентом системы. Соответственно выход из строя жёсткого диска в случае отсутствия резервного может стать критичным для организации. Компоненты жёсткого диска являются чувствительными к изменению температуры: к резким повышениям, понижениям и к перегреву. Повышение температуры, как правило, приводит к расширению материала, из которого изготовлены головки, системы позиционирования головки, магнитные диски. Перегрев может привести к отказу жёсткого диска, что в последствии приводит к нежелательной потере важной и дорогостоящей информации.
Оперативная память.
Современная серверная оперативная память снабжена системой пассивного охлаждения и не нуждается в дополнительном охлаждении, тем не менее, стоит помнить, что пассивная система охлаждения эффективна только в определенном диапазоне температур. Если температура в серверной комнате будет повышаться, то никакие радиаторы на линейке памяти не спасут от перегрева оперативную память.
Процессор.
Современные процессоры обладают системами защиты от перегрева. Их датчики будут сигнализировать операционной системе о перегреве и предотвращать работу процессора на высоких температурах.
Наборы микросхем на платах.
Так называемые северные и южные мосты компьютера также являются мощными выделителями тепла. Обычно указанные контроллеры снабжены радиаторами пассивного охлаждения, но и они чувствительны к изменению температуры воздуха в серверной.
Суммируя все вышесказанное про компоненты сервера, можно с уверенностью сказать, что при определенных диапазонах температур встроенная система охлаждения сервера достаточно эффективна. В ситуации, когда температура выше рабочего диапазона, система охлаждения может не справиться с задачей отвода тепла. Также необходимо избегать резких температурных скачков, что может привести к потере свойств элементов материнской платы сервера.
В серверной комнате может быть сконцентрировано некоторое количество дорогостоящего оборудования, которое критично к повышению температуры, к резким изменениям температурного режима, в связи с чем необходимо правильно подходить к выбору системы охлаждения серверной. Необходимо позаботиться о резервном кондиционере и о системе контроля управления кондиционерами, в случае если возникнет неисправность основного кондиционера. Также необходимо помнить, что большинство современных устройств производит достаточное количество тепла и может за короткий промежуток времени значительно повысить температуру в закрытом помещении. Необходимым также является и правильный выбор сплит-системы, отвечающей требованиям серверной комнаты.
Заключение.
Хотелось бы напомнить, что современное вычислительное оборудование разрабатывается с учетом работы в определенных климатических условиях. Поэтому эксплуатация оборудования в условиях, отличных от рекомендованных заводом-изготовителем, может привести к выходу из строя оборудования и, как следствие, отсутствию гарантийного ремонта. Учитывая все изложенное выше, рекомендуем использовать надежные системы контроля климата серверной и надежные системы поддержания климата в серверной.
Использованые ресурсы:
www. rti-mints.ru/uploads/files/publications/295/tehn_treb_server.doc
chvcorp.ru
inpc.com.ua/data/cabinet.html
www.42u.com/cooling/in-rack-cooling/in-rack-cooling.htm
Что означает сливочное масло при комнатной температуре (и почему это важно)
Опубликовано: · Последнее изменение: , Leslie Kiszka / Это сообщение может содержать партнерские ссылки.
Часть 9 из моей серии статей «Основы выпечки»: Узнайте о различных температурах масла, которые вы можете увидеть в рецептах, о том, что на самом деле означает масло при комнатной температуре, как его правильно приготовить и почему температура масла так важна при выпечке.
Вы часто будете встречать рецепты «сливочного масла комнатной температуры», но знаете ли вы, что это означает? Если нет, то вы попали в нужное место! Давай займемся этим.
Какое масло комнатной температуры
на самом деле означаетМасло комнатной температуры не означает, что оно теплое – на самом деле, оно, вероятно, будет холоднее, чем в комнате, в котором оно находится. Оно все равно будет прохладным на ощупь и должно быть около 18 ° C.
Почему при выпечке важна правильная температура масла
Температура и консистенция масла могут повлиять на ваш рецепт. Нет, серьезно – может.
Если вы когда-либо делали печенье и выкладывали его по всему противню, чтобы получилось одно гигантское печенье-мутант, масло, вероятно, было слишком теплым и жидким.
Или, если вы когда-либо делали торт и когда ожидали, что он будет пушистым, обнаружите, что он густой, это означает, что масло, скорее всего, было слишком мягким.
Вы заметите, что я часто использую масло и яйца комнатной температуры в своих рецептах, и причина проста – ингредиенты комнатной температуры смешиваются легче, чем холодные.
Холодные ингредиенты плохо эмульгируются, и в результате вы получаете неравномерный и неаппетитный результат.
Сливочное масло – это твердый жир, способный удерживать воздух, и процесс взбивания сливочного масла и сахара улавливает этот воздух. Поэтому, когда вы печете торт, захваченный воздух расширяется во время выпечки и дает вам тот мягкий и пушистый пирог, который вы ищете.
Различная температура масла
охлажденное- Температура: Около 2 ° C (35 ° F)
- Применение: Обычно встречается в рецептах пирогов. Вы нарезаете кубики охлажденного масла на сухие ингредиенты для корки, и получается чудесно слоистая корочка.
Смягченный
- Температура: Около 18 ° C (65 ° F)
- Применение: Обычно встречается в рецептах тортов, а также в некоторых печеньях.Его текстура достаточно эластична, чтобы его можно было взбить вместе с сахаром, но при этом достаточно твердой, чтобы во время смешивания содержалось необходимое количество воздуха.
Плавленая и охлажденная
- Температура: Около 85 ° F (29 ° C)
- Применение: Обычно встречается в рецептах пирожных и батончиков, а также в некоторых печеньях. Когда вы добавляете шоколадные пирожные, они могут создать блестящую хрустящую корочку и подойти для жевательного печенья. Помните, что если в рецептах печенья используется топленое масло, вам нужно охладить тесто перед выпечкой, чтобы оно не растеклось.
Как довести масло до комнатной температуры
Проверенный и проверенный метод доведения масла до комнатной температуры: Оставьте масло на столе на 1-2 часа перед использованием. Количество времени, которое потребуется, будет зависеть от того, насколько теплая ваша кухня.
Однако … вы не всегда можете планировать так далеко, верно? Мой любимый способ быстрее нагреть масло до температуры – наполнить стакан кипятком, дать ему постоять 10 секунд или около того, затем слить воду и перевернуть вверх дном над маслом на тарелке.
Через несколько минут вы можете снять стакан, и вы увидите размягченное масло!
Самый простой способ проверить температуру масла – это нажать чистым пальцем на верхнюю часть масла – ваш палец должен образовать вмятину, но не проскользнуть прямо на другую сторону.
Полное раскрытие: я никогда не измерял температуру масла на самом деле . Но если вы новичок в выпечке и все еще пытаетесь освоить ее, вставьте термометр в середину палочки с маслом, когда вы привыкнете к тому, как она должна выглядеть и ощущаться.
Если вы когда-нибудь задумывались, как выглядит кошка, которая отчаянно хочет масла, с которым вы работаете, вот яркий пример того, как одна такая кошка лишена желаемого золотого добра:
Надеюсь, это поможет! Есть ли вопросы о масле, на которые я не ответил? Позвольте мне знать в комментариях ниже!
Другой материал из серии «Основы выпечки»:
Температура воздуха в помещении – обзор
Расположение охлаждающих балок
Рекомендуемое оптимальное расположение активных балок – над рабочими местами, поскольку скорость воздуха ниже всего непосредственно под балкой (если диаграмма направленности балки горизонтальна).Если луч расположен рядом со стеной, рекомендуется регулировать диаграмму направленности или коэффициенты индукции, чтобы снизить скорость воздуха на рабочем месте рядом со стеной. Также следует отметить, что шкафы и перегородки могут иметь значительное влияние на распределение воздуха. В некоторых случаях шкафы направляют воздушный поток в сторону рабочего места, снова создавая сквозняки. Данные производителей, программное обеспечение, модели, CFD и макеты могут использоваться для помощи в детальном проектировании.
Возможность размещения активных балок параллельно или перпендикулярно фасаду зависит в первую очередь от области применения и может повлиять на координацию потолка.Обычно при параллельной установке длина балки составляет от 1,2 до 2,4 м; более короткие балки повышают гибкость, но также увеличивают количество соединений труб и воздуховодов. При установке перпендикулярной балки типичная длина составляет от 2,4 до 3,0 м, хотя на практике общая длина может достигать 10 м.
Условия с самой низкой скоростью в любое время года могут быть созданы, когда охлаждающие балки устанавливаются перпендикулярно в пространстве. Обычно это означает, что можно использовать более длинные балки, что снижает требования к охлаждающей способности на погонный метр балки. Перпендикулярная установка к фасаду также выгодна в промежуточное время года, когда поверхность окна еще холодная, но из-за внутренних нагрузок в помещении требуется охлаждение. При параллельной установке холодный приточный воздух выпускается к холодной поверхности окна, увеличивая скорость под окном. Летом, когда поверхность окна теплая, тепловой шлейф от окна влияет на распределение воздуха, и струя может повернуться, прежде чем достигнет окна.
Тепловые шлейфы от внутренних источников тепла и теплых поверхностей оказывают значительное влияние на распределение воздуха.Взаимодействие струй и конвекционных потоков – сложная проблема; в одном офисе максимальная скорость воздуха у коридора. Возвратный воздух увеличивает движение воздуха на уровне пола, увеличивая риск сквозняка на уровне лодыжек. В открытом офисе самая высокая скорость воздуха может быть направлена в сторону рабочих, близко к коридору.
Макетирование
Одним из первых соображений при проектировании макета являются архитектурные требования, такие как эстетика и гибкость. Кроме того, требуется согласование с остальной частью плана отраженного потолка, например, с освещением, спринклерными системами и датчиками дыма.Планировка оказывает значительное влияние на горизонтальную подачу воздуха в пространство и, таким образом, должна приниматься во внимание на этапе проектирования, поскольку она зависит от размеров помещения или модуля, предполагаемого использования и требуемой гибкости.
Система с охлаждающими балками может также быть спроектирована как саморегулирующаяся система без комнатного контроллера. Температура воды на входе и выходе (обычно 19–22 ° C) выбирается близкой к минимальной температуре воздуха в помещении. Это гарантирует, что при минимальных тепловых нагрузках в помещении не станет слишком холодно.Как только тепловые нагрузки начинают увеличиваться, температура воздуха в помещении повышается. По мере увеличения разницы температур между окружающим воздухом в помещении и поступающей водой охлаждающий выход балки также увеличивается. Система работает надежно, температура в помещении поддерживается в желаемом диапазоне.
Системы с охлаждающими балками
Типичная система с активными балками для охлаждения, включая систему первичного воздуха, будет аналогична системе с индукционным блоком, описанной в главе 7 и проиллюстрированной на рис.7.2. Вторичный контур охлажденной воды для охлаждающих балок подключен к первичной системе охлажденной воды и непрерывно циркулирует с помощью трехходового смесительного клапана для регулирования температуры проточной воды. Температура воды на входе охлаждающих балок (14–18 ° C) обычно значительно выше, чем температура воды на входе охлаждающего змеевика вентиляционной установки для осушения первичного приточного воздуха (7–9 ° C). Однако, чтобы минимизировать потребление энергии, рекомендуется использовать отдельный чиллер для охлаждающих балок и вентиляционной установки.Также в холодном и умеренном климате можно использовать на открытом воздухе и, таким образом, покрыть большую часть энергии охлаждения за счет естественного охлаждения (см. Главу 6).
Там, где охлаждающие балки также используются для обогрева, система имеет два отдельных водяных контура: низкотемпературный (35–40 ° C) контур для охлаждающих балок и высокотемпературный контур для нагревательного змеевика вентиляционной установки.
Сверхпроводник при комнатной температуре? Лаборатория Рочестера устанавливает новый рекорд в достижении долгожданной цели: NewsCenter
30 марта 2021 г.
Целью нового исследования под руководством Ранги Диаса, доцента кафедры машиностроения, физики и астрономии, является разработка сверхпроводящих материалов при комнатной температуре.В настоящее время для достижения сверхпроводимости требуется экстремальный холод, как показано на этой фотографии из лаборатории Диаса, на которой магнит плавает над сверхпроводником, охлаждаемым жидким азотом. (Фото Рочестерского университета / Дж. Адам Фенстер)Ученые-физики из университета синтезируют новые сверхпроводящие материалы, разрабатывая процессы, которые могут помочь «сломать барьеры и открыть двери для многих потенциальных приложений».
Ранга Диас назван в честь 2021 года Время 100 Следующий списокРанга Диас был выбран журналом Time для составления ежегодного списка Time100 Next 2021 года из 100 человек, которые формируют будущее своей области и определяют следующее поколение лидеров.Диас входит в число 19 лидеров в категории «Новаторы» за создание сверхпроводника при комнатной температуре.
«Каждый в этом списке готов войти в историю», – говорит Дэн Максаи, редакторский директор Time100, расширения флагманской франшизы Time100.
Эта история была первоначально опубликована 14 октября 2020 г. и обновлена 30 марта 2021 г.
Сжимая простые молекулярные твердые тела водородом при чрезвычайно высоких давлениях, инженеры и физики устанавливают новые рекорды в гонке материалов, сверхпроводящих при комнатной температуре.
В двух исследованиях, опубликованных прошлой осенью и весной этого года, лаборатория Ранга Диаса, доцента кафедры машиностроения, физики и астрономии в Университете Рочестера, сообщила о новом рекорде температуры, при которой материалы обладают сверхпроводимостью и разработал новый способ синтеза сверхпроводящих материалов при более низких давлениях, чем сообщалось ранее.
Диас говорит, что разработка сверхпроводящих материалов без электрического сопротивления и излучения магнитного поля при комнатной температуре – это «святой Грааль» физики конденсированных сред.Такие материалы, которые ищут уже более века, «определенно могут изменить мир, каким мы его знаем», – говорит Диас.
В отчете, представленном в качестве обложки в журнале Nature (и как часть подкаста Nature ), Диас и его исследовательская группа объединили водород с углеродом и серой для фотохимического синтеза простого углеродсодержащего гидрида серы органического происхождения в ячейка с алмазной наковальней, исследовательское устройство, используемое для исследования крошечных количеств материалов под чрезвычайно высоким давлением.
Результатом стал новый рекорд: материал, показавший сверхпроводимость при температуре около 58 градусов по Фаренгейту и давлении около 39 миллионов фунтов на квадратный дюйм (psi).
Во втором исследовании, опубликованном в журнале « Physical Review Letters », лаборатория описала отделение атомов водорода от иттрия с помощью тонкой пленки палладия. Полученный супергидрид иттрия является сверхпроводящим при температуре 12 градусов по Фаренгейту и примерно 26 миллионам фунтов на квадратный дюйм. (Давление на уровне моря составляет около 15 фунтов на квадратный дюйм.)
Хотя это давление все еще слишком велико для практического применения, новый материал является значительным улучшением по сравнению со сверхпроводящими материалами при комнатной температуре, о которых исследователи сообщили прошлой осенью в Nature . И оба результата демонстрируют прогресс в направлении создания сверхпроводника при комнатной температуре.
«Мы продолжим использовать этот новый метод для синтеза новых сверхпроводящих материалов при атмосферном давлении», – говорит Диас.
Диас, который также связан с университетскими программами по материаловедению и физике высоких плотностей энергии, говорит, что если необычные свойства сверхпроводимости можно будет сделать более практичными, такие материалы откроют двери для многих потенциальных приложений.
Как алмазная наковальня создает сверхпроводник при комнатной температуре. (С любезного разрешения лаборатории Dias Lab)
Приложения включают:
- Электросети, передающие электроэнергию без потери до 200 миллионов мегаватт-часов (МВтч) энергии, которая в настоящее время возникает из-за сопротивления в проводах
- Новый способ передвижения парящих поездов и других транспортных средств
- Медицинские методы визуализации и сканирования, такие как МРТ и магнитокардиография
- Более быстрая и эффективная электроника для цифровой логики и запоминающих устройств
Количество сверхпроводящего материала, создаваемого ячейками с алмазной наковальней, измеряется в пиколитрах – это примерно размер одной частицы для струйной печати.Следующей задачей, по словам Диаса, является поиск способов создания сверхпроводящих материалов при комнатной температуре при более низком давлении, чтобы их было экономически выгодно производить в больших объемах.
Почему комнатная температура имеет значение для сверхпроводимостиСверхпроводимость, впервые обнаруженная в 1911 году, придает материалам два ключевых свойства. Электрическое сопротивление пропадает. И любое подобие магнитного поля исключается из-за явления, называемого эффектом Мейснера. Силовые линии магнитного поля должны проходить вокруг сверхпроводящего материала, что позволяет поднимать такие материалы в воздух, что можно использовать для создания высокоскоростных поездов без трения, известных как поезда на магнитной подвеске.
Мощные сверхпроводящие электромагниты уже являются критически важными компонентами поездов на магнитной подвеске, аппаратов магнитно-резонансной томографии (МРТ) и ядерного магнитного резонанса (ЯМР), ускорителей частиц и других передовых технологий, включая первые квантовые суперкомпьютеры.
Но сверхпроводящие материалы, используемые в устройствах, обычно работают только при чрезвычайно низких температурах – ниже любых естественных температур на Земле. Это ограничение делает их обслуживание дорогостоящим и слишком дорогостоящим для распространения на другие потенциальные приложения.«Стоимость содержания этих материалов при криогенных температурах настолько высока, что вы не можете в полной мере использовать их преимущества», – говорит Диас.
Ранее самая высокая температура для сверхпроводящего материала была достигнута в прошлом году в лаборатории Михаила Еремеца в Институте химии Макса Планка в Майнце, Германия, и группой Рассела Хемли в Иллинойском университете в Чикаго. Эта группа сообщила о сверхпроводимости при температуре от -10 до 8 градусов по Фаренгейту с использованием супергидрида лантана.
В последние годы исследователи также исследовали оксиды меди и химические вещества на основе железа в качестве потенциальных кандидатов в высокотемпературные сверхпроводники.Однако водород – самый распространенный элемент во Вселенной – также является многообещающим строительным блоком.
«Чтобы иметь высокотемпературный сверхпроводник, вам нужны более прочные связи и легкие элементы. Это два основных критерия », – говорит Диас. «Водород – самый легкий материал, а водородная связь – одна из самых прочных.
«Теоретически твердый металлический водород имеет высокую температуру Дебая и сильную электрон-фононную связь, которая необходима для сверхпроводимости при комнатной температуре», – говорит Диас.
Однако чрезвычайно высокие давления необходимы только для того, чтобы перевести чистый водород в металлическое состояние, что впервые было достигнуто в лаборатории в 2017 году профессорами Гарвардского университета Исааком Сильвера и Диасом, затем постдоктором в лаборатории Сильвера.
«Смена парадигмы» для сверхпроводниковИтак, лаборатория Диаса в Рочестере придерживается «смены парадигмы» в своем подходе, используя в качестве альтернативы богатые водородом материалы, которые имитируют неуловимую сверхпроводящую фазу чистого водорода и могут быть металлизированы при гораздо более низких давлениях.
Соавторы статей: ведущий автор Эллиот Снайдер ’19 (МС), Натан Дасенброк-Гаммон ’18 (Массачусетс), Рэймонд МакБрайд ’20 (МС), Кевин Венкатасами ’21 и Хиранья Виндана (МС), все участники Dias лаборатория; Мэтью Дебессай из Intel Corporation и Кейт Лоулор и Ашкан Саламат из Университета Невады в Лас-Вегасе.
Проект поддержан при финансовой поддержке Национального научного фонда и Программы академического альянса по управлению запасами Министерства энергетики США и его Управления науки Fusion Energy Sciences.Подготовка алмазных поверхностей была частично выполнена в Центре интегрированных наносистем Университета Рочестера (URnano).
Диас и Саламат основали новую компанию Unearthly Materials, чтобы найти способ создать сверхпроводник при комнатной температуре, который можно масштабировать при атмосферном давлении.
Патенты поданы. Любой, кто заинтересован в лицензировании технологии, может связаться с Кертисом Бродбентом, менеджером по лицензированию URVentures.
Подробнее
Теги: Искусство и наука, Кафедра машиностроения, Кафедра физики и астрономии, Школа инженерных и прикладных наук Хаджима, физика высоких плотностей энергии, Программа материаловедения, Ранга Диас, результаты исследования
Категория : Наука и технологии
Вам действительно нужно запекать яйца при комнатной температуре? | Советы и рецепты по легкой выпечке: печенье, хлеб и выпечка: Food Network
Автор: Джесси Шихан для Food Network Kitchen
Джесси Шихан – пекарь и автор поваренных книг.
Мы знаем, что заманчиво пропустить этот надоедливый маленький шаг по доведению яиц до комнатной температуры, но если рецепт требует этого, вероятно, есть пара очень веских причин. Ниже вы найдете ответы на все ваши вопросы, связанные с доведением яиц до комнатной температуры.
Почему яйца должны быть комнатной температуры?
Рецепты некоторых хлебобулочных изделий требуют, чтобы яйца были комнатной температуры, потому что яйца комнатной температуры вместе с маслом и молоком комнатной температуры, например, будут сливаться вместе легче, чем холодные ингредиенты.Если вы когда-нибудь добавляли холодные яйца в размягченное масло в стационарном миксере, вы могли заметить, что тесто после смешивания выглядело свернувшимся. Это потому, что холодные яйца делают масло более жестким, и оно становится немного коренастым. Когда вы используете яйца комнатной температуры, они легко смешиваются с размягченным маслом и образуют гладкое тесто с однородной текстурой.
Кроме того, как яичные желтки, так и яичные белки легче распадаются в тепле, чем в холодном состоянии. Например, если вы когда-нибудь разбивали холодное яйцо в миске, чтобы взбить его для мытья, вы могли заметить, что попытаться смешать яйцо сложно.Желток может сломаться относительно легко, но белок стремится оставаться целым и будет бороться с вами на каждом этапе пути, когда вы пытаетесь разбить его и смешать с желтком. Когда тепло, все ладят. Никаких драк. Звучит неплохо, правда?
Чтобы обсудить ингредиенты комнатной температуры и холодные в более научных терминах, при комнатной температуре яйца, масло и жидкости (молоко, пахта, жирные сливки и т. Д.) Связываются вместе и создают эмульсию, которая на самом деле улавливает воздух (и вы догадались об этом) : холодных ингредиентов нет).Так, например, когда тесто для торта помещается в горячую духовку, воздух, захваченный в тесте, расширяется при нагревании, в результате чего пирог становится пушистым и мягким мякишем. И помимо воздуха, улавливаемого эмульсией, это делают и сами взбитые яйца, причем в теплом виде гораздо легче. Возможно, вы видели это в действии, когда взбивали белки для безе. При этом гораздо легче получить жесткое, глянцевое безе «высотой в милю» (например, яичные белки, заполненные воздухом до краев) при комнатной температуре, чем когда они холодные.
Какая температура у яиц при комнатной температуре?
Технически яйца считаются комнатной температурой, когда они достигают 68–70 градусов по Фаренгейту. Если ваши яйца раскололись в миске, вы можете измерить их температуру с помощью термометра с мгновенным считыванием показаний или просто воткнуть в них палец – если они чувствуют себя так, как будто ‘ Если у вас такая же температура, как у вашего пальца, все готово. Если яйца все еще целы, вы узнаете, что они достигли комнатной температуры, когда скорлупа станет такой же, как ваша рука.
Елена Емчук / Getty Images
Сколько времени нужно, чтобы довести яйца до комнатной температуры?
Время, за которое яйца нагреются до комнатной температуры, зависит от температуры на вашей кухне. Если вы кладете яйца в картонную коробку на прилавок холодным зимним утром, яйца могут достичь комнатной температуры в течение 2 часов; жарким, жарким летним утром на это уйдет гораздо меньше времени.Но мы хотим поделиться с вами парочкой приемов, которые ускорят этот процесс. Читайте подробности.
Лучший способ быстро довести яйца до комнатной температуры
Возьмите небольшую миску, наполните ее теплой или очень теплой водой из-под крана (вы не хотите, чтобы она была горячей, так как вы не хотите, чтобы яйца сварились раньше времени), поместите яйца, все еще находящиеся в скорлупе, в миску и подождите около 5 минут. Вода согреет яйца, и вуаля! Яйца комнатной температуры – ваши для запекания!
И если вы хотите довести до комнатной температуры разделенное на яйцо , разделите белок в одну небольшую миску, а желток – в другую.Поместите каждую миску в миску среднего размера, наполненную парой дюймов теплой воды, и примерно через 5 минут обе части яйца должны достичь комнатной температуры.
Елена Емчук / Getty Images
Должны ли мои яичные белки быть комнатной температуры, когда я взбиваю их?
Яичные белки становятся более глянцевыми, жесткими и высокими при комнатной температуре.Однако разделить яйца в миллиард раз легче, когда они холодные, поскольку желток ломается гораздо легче, когда они теплые. А при разделении яиц, как мы все знаем, худшее затруднение, в котором вы можете оказаться, – это сломанный желток, который загрязнил ваши белки! Ээк, это все, что мы можем сказать. В свете этого мы всегда рекомендуем отделять холодные яйца от холодильника, так как вероятность того, что вы сломаете желток, невелика. Затем дайте белкам нагреться до комнатной температуры перед взбиванием.
Можно ли печь с холодными яйцами?
Вы всегда можете использовать холодные яйца прямо из холодильника, если в рецепте не указана температура яйца (или, очевидно, если в нем указано, что следует использовать холодные яйца).Например, при приготовлении печенья, которое не охлаждается перед выпечкой и, следовательно, может растекаться при выпечке, в рецепте могут быть указаны холодные яйца, чтобы тесто не нагрелось до того, как оно попадет в духовку.
Рецепты приготовления яиц комнатной температуры
Хотите увидеть яйца комнатной температуры в действии? Ознакомьтесь с некоторыми из различных рецептов, по которым они нужны, – а затем приготовьте их.. . все.
Angel Food Cake требует большого количества взбитых яичных белков (и нам это нравится за это), а тем яичным белкам необходимо, чтобы температура была комнатной, прежде чем вы их взбиваете. Вы хотите удержать много воздуха в этих белках для великолепно высокого торта, а яйца с комнатной температурой – ваш билет к этому.
Для получения самого сливочного и гладкого чизкейка используйте яйца комнатной температуры, так как они будут намного легче смешиваться с другими ингредиентами в вашем рецепте, когда «холод» будет снят.
Нет ничего вкуснее легкого, воздушного суфле с насыщенным шоколадным вкусом. И ничто не говорит лучше о десерте «потрясающий званый обед». Но суфле получает свою легкую и воздушную текстуру из взбитых яичных белков, и эти белки должны быть предварительно взбитыми при комнатной температуре!
Хотя некоторые виды печенья могут отлично работать с яйцами прямо из холодильника, особенно с теми, которые вы не собираетесь хранить в холодильнике перед выпечкой, для макарон требуются яичные белки комнатной температуры, и вы не захотите пропустить этот шаг.Легкая, но жевательная текстура макарон зависит от великолепно взбитых белков.
Эти восхитительные маленькие лимонно-сладкие бисквиты требуют, чтобы вы довели до комнатной температуры не только белки, но и желтки. Белые, потому что мы хотим, чтобы они были глянцевыми и жесткими; и желтки, потому что мы хотим, чтобы их объем увеличился вдвое при смешивании с сахаром. Обязательно разделите яйца, когда они остынут.
Мэтт Армендарис, 2014 г., Television Food Network, G.P. Все права защищены.
Яйца комнатной температуры делают этот самый пушистый ванильный пирог из когда-либо существовавших, с самым мягким и нежным мякишем. Поместите яйца в небольшую миску с теплой водой, чтобы ускорить процесс нагрева.
Рецепты тортов, радующих толпу
Наш официальный список лучших кухонных десертов Food Network
Однофотонная нелинейность при комнатной температуре
Chikkaraddy, R. et al. Сильная связь одиночных молекул при комнатной температуре в плазмонных нанополостях. Nature 535 , 127–130 (2016).
ADS CAS Статья Google ученый
Hail, C.U. et al. Нанопечать органических молекул на квантовом уровне. Нат. Commun. 10 , 1880 (2019).
ADS Статья Google ученый
Мазер, А., Гмайнер, Б., Утикал, Т., Гетцингер, С., Сандогдар, В. Малофотонная когерентная нелинейная оптика с одиночной молекулой. Нат. Фотон. 10 , 450–453 (2016).
ADS CAS Статья Google ученый
Wang, D. et al. Когерентное связывание одиночной молекулы со сканирующей микрополостью Фабри-Перо. Phys. Ред. X 7 , 021014 (2017).
Google ученый
Wang, D. et al. Превращение молекулы в когерентную двухуровневую квантовую систему. Нат. Phys. 15 , 483–489 (2019).
CAS Статья Google ученый
Заседателев А.В. и др. Органический поляритонный транзистор, работающий при комнатной температуре. Нат. Фотон. 13 , 378–383 (2019).
ADS CAS Статья Google ученый
Уолмсли, И. А. Квантовая оптика: наука и техника в новом свете. Наука 348 , 525–530 (2015).
ADS MathSciNet CAS Статья Google ученый
Чанг Д. Э., Вулетич В. и Лукин М. Д. Квантовая нелинейная оптика – фотон за фотоном. Нат. Фотон. 6 , 685–694 (2014).
ADS Статья Google ученый
Райзерер А., Риттер С. и Ремпе Г. Неразрушающее обнаружение оптического фотона. Наука 342 , 1349–1351 (2013).
ADS CAS Статья Google ученый
Shomroni, I. et al. Полностью оптическая маршрутизация одиночных фотонов с помощью одноатомного переключателя, управляемого одним фотоном. Наука 346 , 903–906 (2014).
ADS Статья Google ученый
Tiecke, T. G. et al. Нанофотонный квантовый переключатель фазы с одиночным атомом. Природа 508 , 241–244 (2014).
ADS CAS Статья Google ученый
Хакер Б., Велте С., Ремпе С. и Риттер С. Фотон-фотонный квантовый вентиль на основе одиночного атома в оптическом резонаторе. Природа 536 , 193–196 (2016).
ADS CAS Статья Google ученый
Volz, T. et al. Сверхбыстрая полностью оптическая коммутация одиночными фотонами. Нат. Фотон. 6 , 605–609 (2012).
ADS Статья Google ученый
Giesz, V. et al. Когерентное манипулирование твердотельным искусственным атомом с помощью нескольких фотонов. Нат. Commun. 7 , 11986 (2016).
ADS CAS Статья Google ученый
Сан, С., Ким, Х., Луо, З., Соломон, Г. С. и Вакс, Э. Однофотонный переключатель и транзистор на базе твердотельной квантовой памяти. Наука 361 , 57–60 (2018).
ADS CAS Статья Google ученый
Дитрих, К. П., Фиоре, А., Томпсон, М. Г., Камп, М. и Хёфлинг, С. Интегрированная квантовая фотоника на основе GaAs: к компактным и многофункциональным квантовым фотонным интегральным схемам. Laser Photon. Ред. 10 , 870–894 (2016).
ADS CAS Статья Google ученый
Peyronel, T. et al. Квантовая нелинейная оптика с одиночными фотонами на основе сильно взаимодействующих атомов. Nature 488 , 57–60 (2012).
ADS CAS Статья Google ученый
Chen, W. et al. Полностью оптический переключатель и транзистор, управляемые одним сохраненным фотоном. Наука 341 , 768–770 (2013).
ADS CAS Статья Google ученый
Горничик, Х., Тресп, К., Шмидт, Дж., Феддер, Х. и Хофферберт, С. Однофотонный транзистор, опосредованный межгосударственными ридберговскими взаимодействиями. Phys. Rev. Lett. 113 , 053601 (2014).
ADS CAS Статья Google ученый
Санвитто Д. и Кена-Коэн С. Путь к поляритонным устройствам. Нат. Матер. 15 , 1061–1073 (2016).
ADS CAS Статья Google ученый
Дэн Х., Хауг Х. и Ямамото Ю. Экситон-поляритонная конденсация Бозе-Эйнштейна. Ред. Мод. Phys. 82 , 1489–1537 (2010).
ADS CAS Статья Google ученый
Kasprzak, J. et al. Бозе – эйнштейновская конденсация экситонных поляритонов. Nature 443 , 409–414 (2006).
ADS CAS Статья Google ученый
Пламхоф, Дж. Д., Штеферле, Т., Май, Л., Шерф, У. и Махрт, Р. Ф. Бозе-эйнштейновская конденсация экситон-поляритонов резонатора в полимере при комнатной температуре. Нат. Матер. 13 , 247–252 (2014).
ADS CAS Статья Google ученый
Карузотто И. и Чиути К. Квантовые флюиды света. Ред. Мод. Phys. 85 , 299–366 (2013).
ADS Статья Google ученый
Lerario, G. et al. Сверхтекучесть при комнатной температуре в поляритонном конденсате. Нат. Phys. 13 , 837–841 (2017).
CAS Статья Google ученый
Вс, З.& Сноук, Д. У. Оптическое переключение с органикой. Нат. Фотон. 13 , 370–371 (2019).
ADS CAS Статья Google ученый
Бараников А.В. и др. Полностью оптический каскадный универсальный логический вентиль с субпикосекундным режимом работы. Препринт на https://arxiv.org/abs/2005.04802 (2020).
Тартаковский А.И. и др. Рамановское рассеяние в сильно связанных микрорезонаторах органических полупроводников. Phys. Ред. B 63 , 121302 (2001).
ADS Статья Google ученый
Coles, D. M. et al. Колебательно-вспомогательные процессы релаксации поляритонов в сильно связанных микрополостях органических полупроводников. Adv. Функц. Матер. 21 , 3691–3696 (2011).
CAS Статья Google ученый
Грант, Р.T. et al. Эффективная радиационная накачка поляритонов в сильно связанной микрополости флуоресцентным молекулярным красителем. Adv. Опт. Матер. 4 , 1615–1623 (2016).
CAS Статья Google ученый
Даскалакис, К. С., Майер, С. А., Кена-Коэн, С. Пространственная когерентность и стабильность в неупорядоченном конденсате органических поляритонов. Phys. Rev. Lett. 115 , 035301 (2015).
ADS CAS Статья Google ученый
Бобровская Н. и др. Динамическая неустойчивость неравновесного экситон-поляритонного конденсата. САУ Фотон. 5 , 111–118 (2018).
CAS Статья Google ученый
Scherf, U., Bohnen, A. & Müllen, K. Полиарилены и поли (ариленвинилен) s, 9 Окисленные состояния (1,4-фенилен) лестничного полимера. Макромол. Chem. 193 , 1127–1133 (1992).
CAS Статья Google ученый
Критика “временно удаленного” из журнала сверхпроводника при комнатной температуре | Наука
Обновление, 6 декабря, 4:30 с.м. : Статья из журнала Physical Review Letters , 2009 г., статья о сверхпроводимости в европии была отозвана 18 ноября.
В последнем повороте продолжавшегося год спора, критика первого в истории сверхпроводника, работающего при комнатной температуре, была «временно снята» его издателем на фоне обвинений в ненадлежащем использовании данных.
В центре разногласий лежит статья в номере журнала Nature от 15 октября 2020 года, в котором сообщается о первом материале, способном проводить электричество без электрического сопротивления выше точки замерзания воды.Большинство сверхпроводников работают только при температурах значительно ниже 200 К или –73 ° C, но сверхпроводники при комнатной температуре были бы гораздо более универсальными и дешевыми в использовании. Новый материал, смесь углерода, серы и водорода (CSH), который под огромным давлением превратился в сверхпроводник, привлек внимание всего мира.
Однако вскоре это требование было подвергнуто критике. Хорхе Хирш, физик-теоретик из Калифорнийского университета в Сан-Диего, сказал, что некоторые данные о магнитном поведении материала подозрительно похожи на данные о сверхпроводимости в металлическом европии, опубликованные в 2009 году в журнале Physical Review Letters .И он отметил, что один и тот же исследователь, соавтор двух статей, провел измерения как европия, так и CSH. Он утверждал, что некоторые данные по европию в статье 2009 года были изменены. (Некоторые из авторов статьи о европии признают эти изменения и повторяют свой эксперимент, чтобы проверить достоверность результата.) Хирш собрал свои критические замечания в рецензируемую статью, которая появилась в сентябре в журнале Physica C: Superconductivity and its Applications .
Ранга Диас, физик-прикладник из Университета Рочестера (США), возглавлявший группу, сообщившую о результатах, полученных при комнатной температуре, категорически отвергает критику Хирша.Диас говорит, что Хирш ошибается в отношении дублирования, утверждая, что данные CSH заметно отличаются от данных по европию. Кроме того, Диас отмечает, что Хирш в течение многих лет продвигал свою собственную теорию сверхпроводимости, которая отклоняется от общепринятого понимания этого явления. Диас говорит, что Хирш пытается опровергнуть работу, не подтверждающую его интерпретацию. Ашкан Саламат, физик из Университета Невады в Лас-Вегасе и соавтор книги Диаса, называет обвинения Хирша «просто жалкими».”
В этой статье говорилось о неправомерном поведении в исследованиях сверхпроводников, но теперь она была «временно удалена» издателем.ElsevierНа прошлой неделе редакторы журнала Physica C удалили статью Хирша с веб-сайта журнала. В электронном письме Хиршу от 6 ноября Мэри Ма, издатель журнала, написала, что были высказаны опасения, что Хирш ненадлежащим образом раскрыл содержание личных сообщений с другим ученым и опубликовал данные другой исследовательской группы без разрешения.В электронном письме добавлено, что статья была «временно удалена» до завершения расследования.
Хирш говорит, что, по его мнению, у него действительно было разрешение подробно рассказать о своем общении с одним из авторов статьи о европии, но признает, что у него не было «явного разрешения» на публикацию анализа исходных данных по статье о европии. Он также жалуется, что Диас отказался предоставить ему доступ к необработанным данным в CSH, чтобы он мог проверить их сам. «Я очень расстроен, – говорит он. «Это не тот способ, которым должна заниматься наука.”
Диас и Саламат тем временем заявляют, что поделились своими данными с учеными, которым они доверяют. И экспериментаторы делают успехи в воспроизведении работы. 30 сентября, например, Александр Гончаров, физик из Научного института Карнеги, и его коллеги опубликовали препринт с отчетом об успешном синтезе той же кристаллической структуры CSH, о которой сообщили Диас и его коллеги после года безуспешных попыток. И Саламат говорит, что его лаборатория регулярно производит CSH из сверхпроводящего материала при комнатной температуре без участия Диаса или его коллег из Университета штата Вашингтон, хотя он признает, что, поскольку он и Диас являются сотрудниками, его репликация технически не считается независимой проверкой.
ЛабораторииДиаса и Саламата в настоящее время работают вместе над созданием сверхпроводников, богатых водородом, которые не требуют такого давления, как CSH. Так что, скорее всего, сага о сверхпроводимости при комнатной температуре будет продолжаться.
Разъяснение, 19 ноября, 15:10 : эта история была обновлена, чтобы более четко описать проблемы, поднятые по поводу статьи Physica C .
ингредиентов при комнатной температуре в выпечке? Да, это имеет значение
Вы слышали это раньше: в выпечке важна точность.Но точность – это больше, чем просто точное дозирование муки и пищевой соды. «То, как вы готовите ингредиенты, не менее важно, чем то, как вы их измеряете», – говорит Шона Север, автор книги Midwest Made: Big, Baking Baking from the Heartland . К счастью, в большинстве рецептов есть несколько рекомендаций по приготовлению – например, когда они требуют использования яиц комнатной температуры или размягченного масла.
Обычно я первый, кто напомнит вам, что вы главный и что вам не нужно слушать никого, кроме себя.Но если и есть время следовать чужим правилам, так это когда вы запекаете. Вы смешиваете жидкости и твердые вещества в архитектурном стиле, захватывая воздух, чтобы превратить смесь разрозненных ингредиентов в высокий пирог или лист жевательно-хрустящего печенья. Чтобы добиться идеального результата, все должно работать вместе.
И оказалось, что температура ингредиентов играет важную роль в формировании правильной структуры многих хлебобулочных изделий. Использование яиц, жира и жидкости комнатной температуры, подчеркивает Север, является «ключом к получению красивого, бархатистого теста.«Это особенно верно, когда речь идет о сливочном масле. Когда вы взбиваете масло комнатной температуры с сахаром до тех пор, пока смесь не станет легкой и пушистой – это называется метод взбивания, – сахар может пробить масло и образовать крошечные воздушные карманы. Вы одновременно получите ровную текстуру и больше объема. (Просто помните, что комнатная температура обычно составляет около 70 градусов, поэтому помните о температуре на вашей кухне.)
«Мягкое, но прохладное масло имеет приятную кремообразную текстуру, поэтому его легко взбивать с сахаром, который включает воздух в жидкое тесто. и тесто, основанное на методе взбивания », – говорит Стелла Паркс, автор книги BraveTart: Iconic American Desserts .В свою очередь, она объясняет, что «этот воздух сохраняет печенье густым, а не разложенным». А в тортах? «Это помогает им подняться пушистыми и легкими».
Что происходит, если вы используете сливочное масло прямо из холодильника? Он будет жестким, и его будет сложно отбить, и в конечном итоге в тесте останутся осколки. (Даже в рецептах, в которых требуется холодное масло, например, тесто для пирогов, масло может быть на слишком холодным на . Паркс говорит, что супер холодное масло может сделать тесто для пирогов сухим и рассыпчатым, что заставляет пекарей компенсировать это большим количеством воды, что увеличивает глютен. развитие, а также вероятность того, что корочка пирога будет некрасиво сжиматься в духовке и стать жесткой.