Ящик для хранения картошки на балконе зимой: Страница не найдена – АгроГном

как сделать своими руками с подогревом и вентиляцией, контейнер , термос из пенопласта, как утеплить ларь

Огородники выращивают картофель в больших объемах и сохраняют урожай до весны, а не имеющие участки люди закупают много овощей на зиму. В обоих случаях возникает необходимость как-то хранить картошку. Наличие погреба или подвала – удачное решением вопроса, но доступное не всем.

Расскажем, как своими руками сделать на балконе ящик для хранения картошки зимой.

Содержание статьи

• Правила хранения картофеля
• Оптимальные условия для хранения
• Как и в чем хранить картошку зимой в домашних условиях на балконе
  • Деревянные ящики – оптимальный вариант
  • Пластиковые контейнеры – просто и дешево
  • Термобокс – подходящий микроклимат
  • Временная тара – на пару дней
  • Гибкие контейнеры
• Сроки хранения картофеля на балконе
• Как самостоятельно сделать ящик для хранения картофеля зимой на балконе
  • Какие инструменты и материалы понадобятся
  • Подробная инструкция сборки ящика без утепления
  • С утеплителем
  • Герметичность для сохранения тепла
  • Хорошая вентиляция
  • Старый холодильник – отличный короб для хранения картофеля
• Самые частые ошибки
• Заключение

Правила хранения картофеля

При хранении картошки важно поддерживать температуру воздуха, влажность, вентиляцию и обеспечивать темноту в выбранном пространстве. Картофель должен не только не сгнить, но и не потерять полезные свойства.

Внимание! Если клубни замерзнут, они потеряют вкус и витамины, а при высокой температуре завянут и сгниют.

Оптимальные условия для хранения

Чтобы картофель сохранился надолго, для него создают оптимальные условия:

• температура воздуха – не ниже +1°С;
• максимальная температура – до +7°С;
• сухость помещения, иначе велика вероятность гниения клубней;
• укладка клубней слоем не более 1 м высотой;
• темнота, чтобы клубни не проросли и сохранили полезные свойства.

Если лоджия отапливается, ищут самое прохладное место вдали от приборов отопления, чтобы картофель не сгнил.

Как и в чем хранить картошку зимой в домашних условиях на балконе

Идеальный вариант хранения картофеля – на застекленной и утепленной лоджии без отопления.

В таком месте овощи сохранятся лучше, а помогут в этом различные приспособления.

Деревянные ящики – оптимальный вариант

Именно деревянные конструкции наиболее подходят для хранения овощей. Они обеспечивают экологичность. Но дерево любят различные насекомые, поэтому следует регулярно осматривать ящики и при необходимости вредителей уничтожать.

Деревянные конструкции делают в форме:

• сундука с верхней закладкой;
• шкафчика с дверцами и полочками для разделения разных продуктов.

Эти два вида пользуются наибольшей популярностью

для хранения овощей на балконах.

Пластиковые контейнеры – просто и дешево

Это самый простой вариант. Пластиковую тару можно приобрести в любом хозяйственном магазине. Однако эти конструкции придется утеплять, например, ватным одеялом.

Под ящик можно положить несколько деревянных палок, которые защитят от холодного бетона. В качестве утеплителя используют также куски пенопласта.

Термобокс – подходящий микроклимат

Специальный металлический шкаф, который подключают к электричеству для работы встроенного обогревателя и термостата.

Такие боксы обеспечивают необходимые условия хранения, выпускаются разных объемов, но стоят дорого. Возможно изготовление своими руками.

Временная тара – на пару дней

Мешки из различных материалов удобны для хранения картофеля, но они не защитят его от холода.

В них можно держать овощи не более 2-3 дней, потом они замерзнут и быстро испортятся. Используют временную тару только для транспортировки, для хранения она не годится.

Гибкие контейнеры

Если немного поработать над временной тарой и утеплить ее, она сохранит урожай на всю зиму. Для более холодных районов между слоями утеплителя устанавливают нагревательные элементы, если температура опускается слишком низко.

Получается компактная емкость, удобная для хранения картофеля. Такие же конструкции продаются уже готовыми в магазинах.

Сроки хранения картофеля на балконе

Чтобы картофель сохранился надолго, следует соблюдать правила отбора клубней:

• сажать или покупать поздние или среднепоздние сорта;
• высушить клубни перед закладкой на хранение;
• не хранить подгнившие картофелины, удалять их при обнаружении сразу;
• выбирать сорта, у которых кожура толстая, при соскабливании ногтем не поддается очищению.

Если картофель выбран правильно и место хранение оборудовано в соответствии с рекомендациями, клубни сохранятся до начала весны.

Как самостоятельно сделать ящик для хранения картофеля зимой на балконе

Для самостоятельного изготовления ящика для хранения картофеля понадобится немного древесины и навыки плотника. Проще всего сделать именно деревянную тару, для этого не требуются большие финансовые вложения.

Какие инструменты и материалы понадобятся

Начинают с каркаса бокса, после этого приступают к остальным частям.

Потребуются:

• деревянные брусья толщиной до 5×5 см;
• фанера, плиты ДСП или доски немного тоньше бруса;
• гвозди;
• молоток;
• петли для открывания крышки;
• уголки для удобства крепления частей ящика;
• ножовка.

В зависимости от климатических условий региона может понадобиться утеплитель или нагревательный элемент.

Внимание! Для обеспечения вентиляции оставляют зазоры между досками или сверлят отверстия дрелью.

Подробная инструкция сборки ящика без утепления

В первую очередь необходимо собрать каркас ящика. Для этого нужно:

• сделать точные замеры, чтобы короб поместился в нужном месте;
• обрезать по размерам брусья;
• соединить 4 бруса, которые образуют дно ящика;
• повторить процесс – получится верхняя часть конструкции;
• при помощи уголков соединить вертикальными брусьями обе части, они образуют стенки короба;
• подготовить каркас для крышки конструкции, соединив 4 бруса по размерам ящика.

Затем приступают к обшивке. Для стенок используют более тонкий материал – фанеру, деревянные доски, листы ДСП. Используют крепкие целые части изделий, исключаются все гнилые и трухлявые доски.

Листами обшивают дно, стенки и крышку короба. Сверху прикрепляют петли для присоединения крышки.

С утеплителем

Для утепления конструкции используют пенопласт. Им обшивают короб по всему периметру.

Совет. Чтобы материал не стал со временем крошиться, его закрывают фанерой, что дополнительно укрепляет всю конструкцию.

Герметичность для сохранения тепла

Чтобы холод не проходил в емкость для хранения картофеля, обеспечивают герметичность ящика. Для этого используют поролон или пористую резину.

Материал наклеивают по периметру крышки ящика и в месте ее прилегания. Петли с обратной стороны прикрывают полосой войлочной ткани или дерматина.

Хорошая вентиляция

Если балкон утеплен и нет необходимости оберегать картофель от мороза, возникает проблема с обеспечением вентиляции. Для этого доски при сборке ящика закрепляют на расстоянии до 3 см друг от друга, а при использовании цельных листов фанеры сверлят отверстия в стенках. Их диаметр не должен превышать 3 см, а сами отверстия располагают не ниже 10 см от дна конструкции.

Важно! Те части ящика, которые будут примыкать к внешней стене балкона, лучше оставить целыми.

Старый холодильник – отличный короб для хранения картофеля

Необычный вариант для хранения картошки – холодильник, который вышел из строя. Стенки утеплены, герметичность соблюдена. Достаточно снять компрессор и положить старый прибор дверцей вверх. При необходимости можно сделать обогрев, если балкон не утеплен, а морозы сильные.

В качестве обогревателя внутрь конструкции ставят перфорированную трубу с феном или лампой накаливания. При помощи встроенного терморегулятора получается поддерживать нужную температуру.

Самые частые ошибки

При закладке картофеля на хранение часто совершают ошибки, ведущие к порче овощей:

1. Попытки сохранить на зиму картофель ранних или среднеранних сортов. Такие клубни не пригодны для длительного хранения, кожура у них тонкая, а мякоть быстро начинает портиться.
2. Наличие среди овощей подпорченного клубня. Картошка плохого качества быстро начнет портиться, появится гниль, и пострадают все овощи, поэтому перед хранением картофель перебирают и оставляют в ящике только крепкие и здоровые клубни.
3. Совместное хранение картофеля с другими овощами в одном ящике. Исключением может быть только свекла, которая устраняет лишнюю влагу.
4. Несоблюдение температурного режима хранения картофеля.
5. Отсутствие контроля после закладки овощей. Нужно периодически осматривать картофель и выбрасывать гнилые и испорченные клубни.

Заключение

Чтобы сохранить урожай картофеля, важно подобрать правильную тару и обеспечить овощам температурный режим, вентиляцию, темноту.

Самостоятельно ящик с подогревом и вентиляцией изготовить несложно, достаточно потратить немного времени и материалов. Можно приобрести готовое пластиковое изделие в специализированном магазине.

Ящик для зимнего хранения овощей на балконе

Смотрите это видео на YouTube

Ящик для хранения картофеля на балконе зимой: как сделать своими руками

Содержание:

• Как утеплить ящик для картошки
  • • Хранение картошки на балконе в ящике
    • Обычный ящик для картошки и овощей
    • Ящик для картошки и овощей с подогревом
    • Работы проводятся в следующем порядке
    • Другие способы хранения картофеля на балконе
• Каким должен быть ящик для хранения картошки, как его сделать самому
  • Требования к конструкции для погреба и для квартиры
  • Из каких материалов делать
  • Подготовка
  • Особенности конструкции
  • Пошаговое изготовление
  • Чем обработать ящики
• Подготовка картошки к длительному хранению
• Где хранить книги в маленькой квартире
  • Подвесные полки
  • Кровать
  • Подоконник
  • Кресло
• Как хранить овощи зимой на холодном балконе. Разновидности контейнеров
• Распространенные ошибки
• Основные правила хранения лука в квартире
  • Зеленый лук
  • Репчатый
  • Лук-порей
• При, какой температуре растет картофель.
• Подготовка
  • Лечебный
  • Охлаждение
• При какой минусовой температуре можно хранить картошку. Ящики из пластика
• Условия хранения картофеля и подготовка к нему
• Общие рекомендации

Как утеплить ящик для картошки

Как утеплить ящик для картошки Многими владельцами квартир балкон рассматривается в качестве дополнительного пространства для хранения овощей. Проблема заключается в том, что недостаточно утепленный балкон порой не способен защитить овощи от замерзания зимой.

Хорошим выходом из такой затруднительной ситуации можно считать изготовление утепленного ящика для картофеля. О том, как сделать его самостоятельно, и пойдет речь.

Хранение картошки на балконе в ящике

Когда урожай полностью собран, владельцам приходится его где-то размещать. Если в теплое время это не такая большая сложность, то с наступлением зимы на балконе необходимо устанавливать утепленный ящик. По крайней мере, для владельцев квартир это лучшее решение.

Перед тем, как укладывать картофель на хранение, его следует вымыть и интенсивно просушить. Сушить картофель лучше всего в гараже. А пока он не высох, можно заняться изготовлением ящика для хранения овощей.

Обычный ящик для картошки и овощей

1. В первую очередь необходимо определить, ящик какого размера понадобится. Параметры такого объекта для хранения зависят от того, какой объем урожая собран и каким свободным пространством располагает владелец.

2. Для изготовления ящика под картофель лучше использовать брус сечением 5×5 см. Он нужен для того, чтобы выполнить каркас. Такой каркас обшивается листовыми материалами, например, ДВП или фанерой. Для дополнительного утепления ящика можно использовать пеноплекс или пенопласт.

3. В собранный ящик укладывается картофель и другие овощи. Сверху урожай нужно накрыть теплоизоляцией. Для этого подойдет пеноплекс, который не способен выделять вредные пары. Удачный вариант – создание утепленной крышки, для защиты которой можно использовать изолон или другой утеплитель.

Ящик для картошки и овощей с подогревом

Оптимальным способом хранения картофеля считается тот, который предполагает предварительное утепление лоджии. Но сделать это достаточно сложно, а место для хранения выделять все равно нужно. Тогда подойдет хотя бы ящик для овощей, оснащенный дополнительным подогревом. Обеспечить необходимый обогрев можно с помощью фена или лампы накаливания, мощность которой не превышает 60 Вт.

Если выбран фен, то теплый воздух от него к картофелю должен поступать через трубки. Упростить процесс обогрева получится, если использовать еще и автоматическое термореле. При помощи него удастся поддерживать температуру на наиболее удачном уровне. К тому же при таком варианте сократится энергопотребление и денежные расходы владельцев.

Сам ящик для картофеля собирается таким же образом, как в ранее описанном случае. Дополнительно нужно взять пластиковые трубки, диаметр которых составляет 5 см. Чтобы теплый воздух не уходил из емкости для хранения, дополнительно следует приобрести пеноплекс.

Работы проводятся в следующем порядке

1. Монтируется каркас при помощи брусков, которые скрепляются уголками.

2. Для создания стенок каркас обшивается фанерой. Закрепить их можно при помощи саморезов. В стенке должны присутствовать отверстия, через который будет поступать теплый воздух.

3. Стенки ящика обшиваются плитным утеплителем изнутри. Если обшить ящик еще и изолоном со слоем фольги, утепление будет более интенсивным.

4. В отверстие на стенке ящика помещается трубка с проделанными на ее конце отверстиями.

5. Все электрические соединения проверяются на исправность, чтобы работа фена и коммуникаций была безопасной.

Если такой метод владельцу кажется сложным, он может просто положить в ящик для картофеля лампу накаливания. Предварительно ее помещают в жестяной цилиндр. Чтобы картофель не обгорел, лампу следует покрасить темной краской. В сильные холода маломощная лампа накаливания обеспечивает хорошее утепление овощей.

Другие способы хранения картофеля на балконе

1. Наполнить ящик опилками. В этом случае используется принцип матрешки. То есть несколько разных по размеру ящиков или бочек вставляются друг друга, а оставшиеся между стенками пространство заполняется опилками.

2. Хранение картошки в старом холодильнике. Это тоже достаточно удачный метод, но только при условии, что картошка периодически перебирается. Иначе несколько сгнивших овощей заразят весь остальной урожай.

В заключение можно дать полезный совет. Чтобы постоянно следить за температурой в ящике, в него необходимо положить термометр. Если температура опускается слишком низко, картофель и другие овощи необходимо перенести в квартиру хотя бы на время.

00голос

Рейтинг статьи

Каким должен быть ящик для хранения картошки, как его сделать самому

Как сделать ящик для хранения картофеля своими руками

Ящик – это самая распространенная тара для хранения картофеля. Главное его преимущество – мобильность. Удобно использовать небольшие ящички, в которые помещается до 12 кг. Их легко переносить, и есть быстрый доступ к клубням, чтобы периодически перебирать их. Материалом служит пластик, дерево или картон. Главное, чтобы было удобно следить за сохранностью клубней и была отличная вентиляция воздуха.

Требования к конструкции для погреба и для квартиры

Общие правила соблюдения микроклимата для хранения картошки одинаковы как для погреба, так и для квартиры.

К самодельному ящику предъявляют такие требования:

• материалы должны быть безопасными;
• для поддержания оптимального микроклимата делают вентиляционные отверстия;
• короб не должен пропускать дневной свет.

Отличием конструкций будет только ее размер. Как правило, для погреба готовят большие сооружения – закрома, а в условиях квартиры такое невозможно.

Из каких материалов делать

Доступные и недорогие материалы для изготовления ящика — дерево или пластик. Подойдет любой деревянный материал: вагонка, фанера, ДСП, обычная доска. В начале создается каркас, а потом обшивается деревянным брусом.

Преимущество изготовления тары собственными руками – вы точно подгоните его размеры под параметры вашего места для хранения. Если остановились на пластиковом варианте, то сегодня в хозяйственных магазинах есть масса вариантов емкостей из полимеров. Среди них наверняка будет подходящая по размеру.

Подготовка

Сначала определяют место, где будет стоять ящик:

• короб не должен стоять на проходе и мешать передвижению;
• ящик не устанавливают там, где могут возникнуть сильные сквозняки, будет тянуть холодом и клубнеплоды перемерзнут.

Далее вычисляют размер ящика. Параметры будут зависеть от:

• количества картофеля;
• площади выделенной под место хранения;
• формы конструкции;
• типа открывания дверей.

Для выполнения работ потребуется:

• материал;
• гвозди или саморезы;
• уголки;
• теплоизоляция;
• инструменты.

Необязательно покупать новые материалы — подойдут и оставшиеся после ремонта доски.

Особенности конструкции

Все ящики для хранения картошки имеют общее строение:

• для обеспечения полноценной вентиляции стенки делают с отверстиями;
• ко дну прикрепляют ножки для лучшего проветривания;
• все внутренние поверхности выполняют из дерева, чтобы избежать впитывания клубнеплодами токсичных веществ;
• все поверхности делают гладкими, чтобы не повредить клубни;
• обязательно делают крышку — для затемнения.

Пошаговое изготовление

После определения места и размеров делают чертеж, в котором отображают все детали. Затем приступают к изготовлению.

Этапы изготовления:

1. Подготавливают и распиливают бруски для каркаса.
2. Собирают каркас с помощью с помощью металлических уголков. Уголки позволяют добиться идеально ровных углов и придают дополнительную жесткость конструкции.
3. Обшивают досками заднюю стенку каркаса, оставляя промежутки между ними 1 см.
4. Переворачивают изделие и обшивают переднюю стенку до половины высоты снизу, соблюдая расстояние между досками. Верхняя часть стенки будет разборной. Для этого делают направляющие из алюминиевых уголков. Уголки прикручивают шурупами к вертикальным брускам с таким расчетом, чтобы между уголком и бруском было расстояние чуть больше толщины доски.
5. Заканчивают обшивку оставшихся стенок и дна ящика, не забывая о расстоянии между досками.
6. Делают ножки. Для этого прикручивают три бруска меньших размеров ко дну.
7. Вставляют съемные доски на передней части ящика. Так как они не должны быть фиксированными, расстояние между контролируют с помощью шурупов, вкручивая их в боковые стенки доски.
8. Делают крышку. Для этого собирают рамку, углы ее фиксируют уголками.
9. Крепят рамку к ящику на длинную мебельную петлю.
10. Обшивают крышку досками.

Такой ящик подойдет для хранения картошки в подвале или коридоре.

Если местом для хранения выбран балкон, ящик делают утепленным:

1. Строят два короба таким образом, чтобы один помещался в другой и оставалось пространство между стенками не менее 5 см.
2. В это пространство помещают любой теплоизоляционный материал.
3. Крышку тоже делают двойную и утепляют.

При минусовой температуре в зимний период внутрь ящика вставляют обогрев. Понадобится кусок перфорированной трубы. Ее вертикально закрепляют по центру контейнера, а внутрь вставляют лампочку с патроном или фен.

Чем обработать ящики

Ящики для хранения предварительно обрабатывают такими обеззараживающими растворами:

• медного купороса;
• хлорной извести;
• крепким раствором марганцовки;
• после просушивается на улице.

Подготовка картошки к длительному хранению

Выращивание картофеля под соломой для высокого урожая

Как только дачник собрал долгожданный урожай картофеля или городской житель приобрел несколько сеток с целью экономии (овощ дорожает зимой), встает вопрос, где найти место для картошки в небольшой квартире.

Идеально, если есть гараж с погребом или застекленная лоджия – проблем с хранением урожая  не возникает. Чтобы сохранить овощи невредимыми на весь зимний период, следует выдержать температуру хранения картофеля и тщательно подготовить его перед зимой. Подготовка картошки для хранения требует таких условий:

Просушивание. Его выполняют сразу после сбора урожая – картошку на некоторое время (до трех часов) держат на солнце, чтобы от клубней отстала влажная прилипшая земля. Рекомендуется просушить картофель для снижения вероятности загнивания. На 3-4 недели собранный урожай оставляют в темном, сухом, проветриваемом месте. За это время подсыхают поврежденные во время уборки места, корнеплоды адаптируются к процессам гниения. Оптимальная температура просушивания – от 12 до 18°C, влажность не выше 95%. Если клубни начинают пускать ростки, их следует удалять.
Поддерживание оптимальной температуры во время подготовки картошки к хранению – препятствие распространению гнили. Научно доказано, что клубни могут «дышать» – выделяют воду, тепло, углекислый газ.

Если в помещении довольно тепло, овощи быстро теряют влагу, начинают сморщиваться, высыхать и стареть. Чтобы избежать этого, собранный урожай держат при температуре 4-7°C выше нуля. Не допустить развития грибков и бактерий, вызывающих гниль, можно путем обкладывания картофеля свежими листьями полыни, рябины. Урожай периодически перебирают, удаляют порченые клубни и молодые ростки.
Выбор сорта по лежкости овощей

Если вы покупаете картофель на рынке, чтобы хранить его всю зиму, нужно обращать внимание на сорт. Пару месяцев без проблем можно хранить среднеранние и среднеспелые сорта (Рокко, Аврора, Хозяюшка)

Более продолжительной лежкостью обладают позднеспелые и среднепоздние сорта (Гатчинский, Атлант, Славянка). Играет роль, каким был сезон выращивания картофеля, используемые удобрения, состав почвы. После дождливого лета корнеплоды быстрее портятся. Если почву «подкормили» большим количеством азотных удобрений, клубни плохо противостоят болезням.

Порченые клубни нужно удалять, ростки – обламывать

Перед тем, как сложить на хранение картошку, ее нужно отсортировать – мелкие клубни отделить от крупных, выбрать корнеплоды, на которых остались следы от лопаты или уборочной техники. Картошку с поврежденной кожурой стоит пустить на приготовление пищи сразу. Правила хранения картофеля несложные – придерживаясь простых рекомендаций, вполне можно сохранить урожай до весны.

Где хранить книги в маленькой квартире

Урожайность с 1 га картофеля: как собрать максимум урожая

Маленькое жилище — проблема для хранения любимых книжных произведений, поэтому дизайнеры каждый раз удивляют нас своими новыми идеями.

Подвесные полки

Если в маленькой квартире высокие потолки, то отличным вариантом для компактного хранения книг станут полки, расположенные в укромных уголках квартиры. При возможности можно сделать несколько книжных рядов, однако стоит заранее подумать о том, как вы будете их доставать.

Углубление в стене станет одним из необычных способов хранения книжных изданий, однако не во всех квартирах они присутствуют. При желании вы можете сделать нишу самостоятельно из гипсокартона, но учитывайте, что в этом случае она займет некоторое место в квартире.

Кровать

В магазинах можно найти кровати с полками, предназначенные для книг. Они не подойдут вам, если есть домашние животные или дети, которые смогут испортить коллекцию. Кроме полок во всех современных кроватях есть «потайные» ящики, куда поместится достаточное количество книжек.

Подоконник

Подоконник может запросто заменить книжную полку. Помните, что данный способ может навредить состоянию книг, поэтому прежде чем вы их туда поместите, затемните чем-либо тот участок, где будут располагаться издания.

Кресло

Нет, не стоит складывать свои книги на кресло, как вы поступаете это с одеждой. В мебельных магазинах можно купить кресло-библиотеку, в которую поместится достаточное количество книжных изданий. При возможности его можно сделать самостоятельно.

Как хранить овощи зимой на холодном балконе. Разновидности контейнеров

По своей конструкции все подобные системы разделяются на 2 основных вида:

1. Гибкие термошкафы для хранения овощей. Они отдаленно напоминают большой теплый мешок, изготовленный на текстильной основе. Очевидным плюсом термомешка является то, что по окончании зимнего сезона его можно сложить, экономя, таким образом, много места.
2. Утепленные ящики, которые представляют собой твердую конструкцию, сделанную из того или иного материала. Чаше всего используется древесина (доски, фанеры, ОСБ листы и прочее).

Ларь из старого холодильника

Кроме того, разные хранилища классифицируются в зависимости от того, из какого материала они выполнены (деревянные, из непромокаемой прочной ткани, пластиковые, с металлическим каркасом), а также по тому, имеется ли у такого места хранения обогрев или нет. Объем у них также может быть разным, иногда они различаются расположением полок (горизонтальное или вертикальное).

На заметку! Для дополнительного удобства и использования свободного пространства из верхней части таких зимних контейнеров сделана скамья, а иногда – даже целый небольшой диван, который летом послужит в качестве банкетки, где можно присесть и отдохнуть.

Что касается конструкций без дополнительного электрообогрева, то лучше всего использовать их в таких местах, где нет непосредственного соприкосновения с морозным воздухом. Иными словами, речь идет про подъезды, общие коридоры, застекленные лоджии и так далее. Хотя, на некоторых закрытых балконах лучше установить именно обогреваемый теплый короб, желательно, оснащенный терморегулятором. Благодаря последнему, у вас появляется возможность регулировать температуру воздуха внутри. Диапазон может быть разным, например, от 0 до 10 градусов, в зависимости от того, какие продукты вы намерены там хранить. Уровень потребления электроэнергии у них, соответственно, также будет разным. В любом случае, так будет надежнее, овощи в таком ларе не замерзнут, а банки с капустой или маринованными грибами – не полопаются от мороза.

Хранить овощи на балконе зимой вполне можно и в гибком контейнере, который отдаленно напоминает большую сумку или рюкзак. Такие конструкции очень практичны, поскольку, как уже отмечалось, при необходимости их можно убрать или временно перенести. Некоторые модели оснащены обогревом с терморегулятором. С другой стороны, вы можете сделать ящик для овощей на балконе своими руками, чего не скажешь о мягкой сумке, изготовление которой, в большинстве случаев, осуществляется промышленным образом. Такие вещи, как правило, лучше купить в магазине, нежели делать самому. При всей практичности, из сумки-термоса не получится сделать пуфик, диванчик или сиденье. Так что, все типы конструкций имеют свой достоинства и недостатки. Каждый выбирает вариант самостоятельно, исходя из своих условий и требований.

Что касается того, какую температуру способны выдержать подобные конструкции. Все зависит от нескольких критериев, в том числе, от того, насколько утеплен овощной шкаф, имеется ли в нем дополнительное утепление, является ли балкон открытым или закрытым и так далее. В любом случае, лучше не хранить продукты при температуре -30C и ниже. Кстати, эта же рекомендация касается и утепления, поскольку при чрезмерно теплой погоде картофель и другие овощи могут подвергнуться порче. Желательно, чтобы стенки погребка были не тонкими и выполняли функцию изотермы и при положительных температурах.

Распространенные ошибки

Даже опытные огородники не застрахованы от совершения ошибок. Среди наиболее частых отмечают следующие:

1. Температура ниже 0°С. Ошибочно полагая, что мороз способствует длительному хранению, владельцы не контролируют нижнюю границу температуры. Вследствие этого овощи перемерзают, и большая часть из них становится непригодной к использованию.
2. Размещение на открытом балконе. Как и в предыдущем пункте, проблема заключается в переохлаждении клубней. Не застекленных помещений лучше избегать.
3. Промывание клубней. Вымытый картофель не будет долго сохранять свежий вид. Такая обработка необходима непосредственно перед приёмом в пищу.
4. Хранение испорченных плодов. Поврежденные и гниющие экземпляры утилизируйте на этапе подготовки. Желательно на протяжении всего срока проверять овощи на предмет гнили, высыхания или иных повреждений — такие плоды хранить с остальными овощами крайне не рекомендуется.

Основные правила хранения лука в квартире

Место для хранения лука должно быть сухим и прохладным, иметь хорошую вентиляцию и затемнение. Каждая разновидность лука требует своих условий хранения.

Зеленый лук

Чем меньше времени прошло между заготовкой лука и закладкой его на хранение – тем лучше. Выбирают плотные, упругие перья с восковым налетом на поверхности. Мыть лук нельзя. Дольше всего перья сохранятся в холодильнике: 2-3 недели при +3…+4°C, 1-2 месяца при 0°C.

Нижнюю часть пучка на несколько минут опускают в стакан с холодной водой, чтобы перья напитались влагой. Заворачивают пучок в отрез марли, сверху – в пергаментную бумагу и кладут в полиэтиленовый пакет.

Репчатый

Репчатый лук зимой хорошо хранится и на кухне, и в комнате, и даже на балконе, выдерживая низкую влажность (55%). Оптимальная температура хранения – 0°C. Замороженный репчатый лук хранят при температуре от –18°С (12-18 месяцев).

Лук-порей

На балконе лук-порей выдерживает температуру –7°C, если ящик утеплен должным образом. В морозилке – примерно год при температуре не ниже –18°C. В холодильнике – 2-3 недели.

При, какой температуре растет картофель.

Хотя картофель культивируется в различных кли­матических условиях – от крайнего севера до жаркого юга – это растение прохладного лета. Лучше всего оно себя чувствует при среднесуточной температуре воздуха на уровне 10-15 градусов и при относительно низкой ночной температуре.

Клубни картофеля холодостойки и начинают прорастать при 3-5 градусах, но медленно. Активно они прорастают при температуре около 7 градусов и выше, причем раннеспелые – при более низкой. Оптимальная температура образования и роста клубней для раннеспелых сортов в северных райо­нах составляет 11-14 градусов, в более южных районах -15- 17 градусов, а для среднеспелых – 19-20 градусов. Повыше­ние температуры до 25 градусов замедляет, рост клубней, а при 30 и более градусах он вов­се прекращается.

В период клубне образования, бутониза­ции и цветения небла­гоприятный темпера­турный режим приво­дит к уменьшению ко­личества хлорофилла в листьях и к нарушению синтеза углеводов.

Ботва картофеля менее холодостойка, чем клубни. Для нее наиболее благоп­риятна температура воздуха -17-21 градус. Минусовая тем­пература губительна для ботвы картофеля. Повреждение происходит при заморозках в 1,5-2 градуса, а заморозки в 3-4,5 градуса уничтожают ботву на 60-100%, снижая урожай клубней на 25-65% в зависимости от фазы развития расте­ний. Ранние осенние заморозки также могут отрицательно сказаться на урожае: если клубни не успели вызреть, то ухудшается их качество и лежкость.

Клубни повреждаются морозом в 2-3 градуса. Промер­зание хранилища до такой температуры приведет к их гибе­ли. Длительное пребывание клубней при низкой положи­тельной температуре или при 0 градусов приводит к накоп­лению в них сахара. Сахаронакопление – процесс обрати­мый. Если сладкие (но не подмороженные) клубни помес­тить в условия, где температура выше 10 градусов, то коли­чество сахара в них будет уменьшаться и нормальный вкус вернется.

Температура почвы оказывает влияние на усвоение пи­тательных веществ, которые из нее поступают в растение. Наиболее благоприятные условия для корневого питания складываются при температуре почвенного раствора 18 градусов. Но недостаток влаги снижает эффективность удобрений. А при длительном дефиците влаги и высокой температуре внесение удобрений даже может дать отрица­тельный эффект и стать причиной снижения урожая. Эти факторы нужно учитывать, решая вопрос о целесообраз­ности подкормки картофеля.

Подготовка

Лечебный период и охлаждение являются подготовкой к закладке картофеля на хранение.

Лечебный

После извлечения из земли, клубни оставляют на грядке на 1—2 часа чтобы они обсохли, и переносят под навес. Там их оставляют на 10—14 дней. За это время повреждения зарубцуются, клубни дозреют и перейдут в состояние глубокого сна, сахара превратятся в крахмал.

В этот период желательная температура — +13—+18 градусов, относительная влажность воздуха 90—95%, воздух должен свободно циркулировать. Чем выше температура и влажность, тем быстрее клубни дозреют и залечат ранки.

Это и есть лечебный период, при более низкой температуре и влажности его продлевают до трёх недель.

Охлаждение

В этот период температуру постепенно понижают до +2—+4 градусов, приблизительно на 0,5—1 градус в сутки. Исскуственно создать такие условия на дачном участке вряд ли получится, поэтому уповаем на погоду. Процесс может длиться от 20 до 40 дней.

После завершения этого периода, овощи готовы к хранению.

Перед закладкой на хранение клубни перебирают, отбраковывая повреждённые и с признаками болезни. Обязательно рассортируйте клубни по размерам. Для длительного хранения годятся только средние и мелкие, до 100 граммов. Крупные употребите в пищу в первую очередь. У них большая площадь испарения, поэтому потеря влаги будет более значительной. Кроме того, у таких клубней часто внутри бывают пустоты. Всё это отрицательно сказывается на лёжкости. Семенной тоже нужно отсортировать.

Всё время с момента извлечения из земли и до закладки на хранение, овощи не должны намокать. Оберегайте их от дождя и росы.

При какой минусовой температуре можно хранить картошку. Ящики из пластика

Компактные и легкие разборные пластиковые ящики собираем с помощью пазов, в которые вставляем боковые стенки на специальные рельсы. Весной данную конструкцию разбираем.

Ящики из плотного полиэтилена очень популярны для хранения картофеля на балконе

Часто картошку на балконах хранят в ларях из тщательно подогнанных досок, внутри обшитых  экструдированным пенопластом толщиной более 2 см: 1 см пенопласта на 10 см бетонной стены.

Дно и крышку утеплим так же, как и стенки — по принципу термоса. Картофель можно хранить насыпом и 1 раз в неделю проверять его сохранность и при этом перемешивать.

Учтите:  погребок из дерева на балконе постоянно будет подвергаться перепадам температур. Чтобы защитить ящик от гниения, используйте специальную пропитку.

Для желающих узнать, как хранить картошку на балконе зимой – полезные

Как видите, сколотить мини-кладовочку из досок совсем не сложно, как и купить готовый погребок в магазине, но при одном условии – если есть возможность установить овощехранилище на остекленном балконе. Большой деревянный ящик может пригодиться и летом – для складывания зимней одежды и обуви, которая занимает очень много места в шкафах.

Погреб – это очень хорошее место для хранения корнеплодов, так как в нем прохладно и темно. А вот за температурой нужно следить: если в погребе становится холодновато – картофель нужно накрыть соломой или теплой одеждой, например, ватником.

О том как происходит выращивание картофеля из семян, указано здесь в статье.

Нужно подумать о проветривании погреба и о хорошей вентиляции в этом месте. Иначе картофель начнет гнить. Перед тем как поместить в погреб картошку, нужно погреб просушить и очистить от мусора. А стены необходимо обработать от грибка и паразитов. Ящики желательно побелить известью. В магазинах также можно купить специальные препараты, которые будут впитывать воду из окружающей среды.

Как правильно оборудовать погреб в загородном доме? Обычно главная проблема в нашем климате – защитить погреб от промерзания. Поэтому прислушайтесь к нашим советам.

• Над погребом можно сделать погребницу – это такая будка, которая будет защищать погреб от окружающей среды в очень сильные морозы.
• Закрываться погреб должен так, чтобы не пропускать воздух – сверху его можно утеплить пенопластом.
• Перекрытия в погребе также можно утеплить каким-то теплоизоляционным материалом.
• В разных углах погреба можно повесить лампочки, которые закрашиваются темным цветом – их для дополнительного обогрева погреба можно включать в очень сильные морозы.

Естественно, просто раскидать картофель по полу балкона или поставить его в угол в тканевом мешке – неудачная затея. Чтобы данный овощ хранился как можно дольше и сохранял свой насыщенный вкус и полезные свойства, для его размещения придется позаботиться об оборудовании ящиков.

Сделать это можно несколькими способами:

1. Сколотить ящик из дерева (досок, вагонки, реек и т.д.). При этом наличие щелей между дощечками будет выполнять роль вентиляции, но это подходит лишь для тщательно утепленных и гидроизолированных балконов;
2. Сколотить ящик из дерева без зазоров и утеплить его. Любой вспененный утеплитель и слой картона сверху него, проклеенные изнутри ящика, создадут достаточно комфортные для корнеплодов условия;

   Термоящик изготовленный профессионалом

3. Обработать и утеплить уже готовые деревянные или пластиковые ящики из-под овощей, которые легко найти на рынках или в крупных сетевых магазинах – их часто выбрасывают, поэтому парочку ящиков вам точно отдадут;
4. Купить пластмассовые ящики или комод для хранения вещей и игрушек, а затем проложить внутри него мягкую теплую ткань или утеплитель;
5. Использовать в качестве хранилища старый холодильник, комод, стол-ящик или кресло с местом для хранения под сиденьем;

   Ящик из старого холодильника

6. Создать ящики с системой автоматического подогрева и регулирования температуры. Этот вариант возможен лишь при наличии необходимых навыков и средств, поскольку затраты на такое оборудование могут значительно превысить стоимость самого картофеля за несколько сезонов;
7. Приобрести специальные мешки по типу рюкзаков, предназначенные для хранения овощей на балконе и развесить их на утепленных стенах помещения.

Условия хранения картофеля и подготовка к нему

Подготовка картофеля к хранению начинается с момента сбора. После процесса уборки необходимо:

1. Просушить картофель. Оставить клубни на месте копки на 1-2 часа.
2. Перенести на затененную площадку и оставить на 4-5 часов. В этот период кожура огрубеет, что повышает защитные свойства клубней.
3. Тщательно отчистить от земли и отсортировать по размеру.

Условия хранения картофеля:

1. В помещении должна соблюдаться температура от 2°С до 4°С. При такой температуре замедляются все биохимические процессы, что позволяет картофелю долгое время не прорастать и не мерзнуть. При несоблюдении температуры клубни либо будут сластить (при низких температурах), либо образуется слишком толстая корка (при высокой температуре).
2. Место, где будет лежать картошка, должно быть защищено от солнечных лучей и длительного искусственного освещения.
3. Для профилактики грибково-бактериальных инфекций место хранения овощей обрабатывают специальными препаратами.
4. Должна присутствовать изоляция от грызунов и других вредителей.
5. Влажность в помещении – не выше 80%. Повышенная влажность провоцирует заболевания и активизирует прорастание клубней.

Чтобы сохранить овощи до весны, необходимо знать условия, которые подходят этой культуре. К нижеприведенным рекомендациям стоит прислушаться и тем, кто размещает ящики дома, и тем, кто складывает урожай для хранения в погребе.

На клубни ни в коем случае не должен попадать свет. Это касается не только солнечных лучей, но и искусственного освещения. Под действием света картофель приобретает зеленоватый оттенок, а это означает, что в нем начал образовываться солонин. Вещество это ядовитое и опасное для здоровья как человека, так и животных. Такие овощи употреблять в пищу нельзя, зато можно использовать их в качестве посадочного материала.
Оптимальная температура хранения – 2-5 градусов выше нуля. Если не придерживаться температурного режима, то картофель начнет портиться. При высоких температурных показателях клубни начинают увядать и прорастать, а при низких – подмерзают и приобретают сладковатый привкус. Это происходит из-за преобразования крахмала, которым богат овощ, в сахар.
Надо обеспечить картофелю высокую влажность, в идеале этот показатель должен достигать 80%-95%. Если влаги будет больше, клубни начнут гнить, а при низкой влажности – высыхать и терять сочность. Проблема избыточной влажности решается просто. Нужно всего лишь разложить среди картофелин несколько корнеплодов свеклы, чтобы они забирали в себя излишнюю влажность. Такая хитрость пойдет на пользу обеим культурам.
Вентиляция тоже важна для хранения. Благодаря проветриванию на поверхности кожуры не развиваются бактерии, инфекции и споры грибов, которые переносятся на овощи из грунта.
В ящик для хранения картофеля зимой укладывают сухие и неповрежденные клубни. Для этого после сбора их подсушивают в притененном месте, предварительно удалив остатки земли и корней
Если среди здоровых овощей попадет хотя бы один экземпляр с поврежденной кожурой или болезнью, то он испортит весь урожай, хранящийся рядом.
Отдельное внимание уделяется сортировке. Поздние и среднепоздние сорта пролежат дольше
Также до весны доживут и останутся в хорошем состоянии клубни среднего размера. Поэтому такие овощи нужно закладывать в деревянный ящик поглубже.
Рекомендуется периодически проводить ревизию хранилища. Это делают для того, чтобы вовремя устранить начинающиеся проблемы. Если появился неприятный запах и мелкая мушка, значит, какие-то клубни пришли в негодность. В таком случае следует перебрать картофель и изъять не только надгнившие экземпляры, но и те, которые находились рядом с ними. Ранней весной на клубнях обычно появляются ростки

Важно удалить их своевременно, чтобы они не испортили съедобную внутреннюю часть.

Общие рекомендации

Самым главным критерием сохранения вкусовых качеств картофеля на протяжении всего зимнего хранения, является правильный выбор овоща:

• не подходят для выбранных целей сорта раннего картофеля;
• картофель должен быть сухим. Влажный картофель подвержен быстрому гниению и преждевременному прорастанию;
• если при покупке картошки были выявлены подпорченные или помятые, подгнившие клубни, то не следует брать такую партию. Дело в том, что даже одна картофелина в ящике способна «заразить» весь запас;
• толщина кожуры имеет критическое значение. Чем она будет толще, тем более долгий срок хранения у данной партии, и тем лучше сохранятся все вкусовые качества продукта.

Для хранения необходимо:

1. Отряхнуть клубни от земли.
2. Просушить урожай. Это важнейший этап подготовки. Влажный овощ более всего предрасположен к гниению. Сушку проводят в теплый день на покрывале под прямыми солнечными лучами. Можно это сделать и в домашних условиях, просушив корнеплод на лоджии или балконе. Излишняя влага должна покинуть всю поверхность кожицы корнеплода.
3. Рассортировать подбитые и нездоровые картофелины от целых. Здоровые клубни подлежат хранению, а те, что повреждены, можно спрятать в холодильник и скушать в ближайшее время.
4. Разложить по ящикам и мешкам и разместить в подходящее место хранения.

Как хранить картошку на балконе зимой

Содержание

1. Хранение урожая
2. Основные требования к оборудованию зимних хранилищ овощей
3. Температура
4. Ящик для овощей: как сделать своими руками правильное хранилище
5. Пластиковые ящики
6. Добрый совет

Хранение картошки на балконе актуально для каждого россиянина, ведь этот овощ входит в ежедневный рацион зимой и летом. Как сделать ящик для хранения картошки правильно, ответы на все основные вопросы – в этой статье.

Хранение урожая

Картофель вполне возможно хранить в домашних условиях

Почему в современных жилищах принято хранить картофель в зимний период дома? Разросшиеся сети супермаркетов предлагают широкий ассортимент свежих овощей, в их число обязательно входит картофель нескольких сортов.

Однако в условиях промышленного хранения, качество картофеля оставляет желать лучшего – часто подмороженные и подгнившие клубни, издающие гнилостный запах, предлагают покупателям по достаточно высокой цене. Очень часто картофель выращивают на собственных участках и дачах, поэтому вопрос хранения урожая встает особенно остро, особенно если не оборудован погреб.

В городской застройке обеспечить оптимальные условия для картофеля в зимний период можно только на балконе или в лоджии, где есть возможность поддержания определенной температуры.

Основные требования к оборудованию зимних хранилищ овощей

Хранить урожай овощей в зимний период необходимо с учетом всех необходимых требований, чтобы овощи не подмерзли в холода, не начали подгнивать весной, когда температура начнет неуклонно повышаться.

Конструкция ящика для хранения картофеля

Перечень основных требований по хранению овощной продукции в зимнее время:

• Урожай картофеля следует содержать в месте, изолированном от холода. Клубни не должны соприкасаться с холодными стенами и полом.
• Влажность в хранилище не должна превышать 40%.
• Обеспечение притока свежего воздуха – без вентилирования мест хранения овощей нельзя гарантировать высокое качество сохраненной продукции. Приток свежего воздуха не позволяет клубням загнивать и подпревать.
• Для картофеля очень важно, чтобы на клубни не попадал солнечный или электрический свет, под воздействием которого клубни озеленяются, в них образуется вещество соланин, обладающее ядовитыми свойствами. Если ящик для картошки на балконе обогревается лампами накаливания, плафоны следует сделать с затемнением.

Температура

Слой утеплителя спасет картофель от порчи

Особое значение имеет соблюдение оптимальной температуры в хранилище овощей. При какой температуре хранить картошку зимой предпочтительнее? Наилучший температурный режим для хранения картошки должен составлять от +2 до +7 градусов. Незначительные колебания показателей не наносят вреда овощным клубням, заложенным на хранение. Урожай картофеля начинает портиться при понижении температуры ниже 0°С, и повышении более +10°С.

При резком однократном понижении температуры (постоянных температурных перепадах), можно хранить картошку в картонных коробах или ящиках из дерева, укутанных теплыми одеялами, проложенных листами толстого пенопласта.

Ящик для овощей: как сделать своими руками правильное хранилище

Как хранить картошку на балконе зимой, чтобы клубни не утратили до весны весь запас полезных веществ? Возможный вариант – изготовление специального хранилища подобного погребу. Ящик для хранения картофеля на балконе зимой (закрытом, утепленном) необходимо выполнять по определенным размерам, которые являются индивидуальными.

Самодельный ларь поможет сохранить урожай на протяжении всей зимы

Сделанный по размерам ящик для картофеля, способен выполнять роль хранилища для овощей, а также служить для целого ряда иных предназначений (место отдыха; подставка для габаритных вещей).

Хранение картофеля наиболее целесообразно выполнять из экологически чистых материалов, к которым относятся деревянные доски, толстая фанера, вагонка.

Для изготовления каркаса ящика подойдет деревянный брус, утепление хранилища для урожая овощей производится пенопластом и термоизоляционной пленкой. При изготовлении ящика для картошки важно предусмотреть свободное пространство под нижней стенкой, требуется изолировать нижний ряд картофеля от соприкосновения с бетонной половой плитой.

Конструкция шкафа предусматривается в зависимости от условий определенного балкона или лоджии – он может быть напольным, может делаться с вертикальным подвешиванием на стену.

Горизонтальный ящик можно накрыть старыми одеялами или чем-то еще, превратив его в предмет мягкой мебели.

Как хранить картошку в квартире с открытым балконом? В этом случае, ящик изготавливается аналогично предыдущей модели, но для того, чтобы сохранить клубни без обморожения, стоит предусмотреть обогрев ящика электролампами в самые сильные морозы.

Посмотрите видео, как соорудить ящик для хранения овощей своими руками.

Пластиковые ящики

Можно ли хранить клубни картофеля в обычных пластиковых ящиках, если размеры балкона не позволяют изготовить деревянный контейнер? Такой вариант приемлем для закрытых балконов и лоджий. При устройстве хранилища для картофеля в пластиковых ящиках, важно предусмотреть устройство деревянной прокладки с утеплителем, которую располагают под дном нижнего контейнера.

Ящики утепляются листовым пенопластом, старыми одеялами, картоном, в них засыпается чистый и сухой картофель – вот и ответ на вопрос, как хранить картофель в пластиковой таре.

Добрый совет

Как сохранить картофель в свежем виде до весны? В течение зимы следует несколько раз перебирать клубни, не допуская загнивания.

Рекомендуем посмотреть видео, рассказывающее о том, каких ошибок не стоит допускать при хранении картофеля.

Если картофель начал расти, значит в ящике влажно и тепло, поэтому стоит обобрать ростки, проветрить контейнер и проверить качество утепления. Лишние слои утеплителя стоит снять с ящика, особенно весной.

Ящик для хранения картофеля на балконе зимой

Содержимое

• 1 С чего начать
• 2 Изготовление ящика
• 3 Вывод

Если вы любите картошку и планируете запастись ею на зиму, то вам нужно приложить все усилия, чтобы создать для них подходящие условия хранения зимой. Если для жителей частного дома эта задача упрощается, то для жителей многоквартирных домов приходится что-то делать. Особенно проблематично, если вы живете в квартире и не имеете гаража с подвалом. .. Однако выход есть. Можно сделать специальный ящик для хранения картофеля на балконе зимой. В этой статье мы рассмотрим несколько полезных советов о том, как это сделать. Надеемся, этот материал будет для вас полезен, особенно если вы ищете оптимальное решение.

С чего начать

В первую очередь необходимо определиться с подходящим местом для сооружения ящика для хранения картофеля на балконе зимой. Итак, вам нужно решить, где он будет установлен. Прежде всего, он не должен мешать свободному передвижению по балкону или лоджии. Также не рекомендуется строить ящик для хранения картофеля вплотную к наружной стене. Будет тянуть от него постоянно холод зимой.

Среди прочего необходимо решить, каковы будут размеры конструкции для хранения картофеля зимой. Для этого сделайте анализ, а именно, сколько человек в вашей семье, все ли любят картошку, какой размер балкона и тому подобное. Конечно, нельзя сделать ящик на половину балкона и хранить там до 600 килограммов.

Также стоит подумать, какой формы будет емкость для хранения картофеля. Некоторые люди решают комбинировать это устройство, например, доделывая коробку, чтобы она служила сиденьем. Возможно, это будет встроенная конструкция или отдельно стоящая, которую можно будет передвигать по мере необходимости. Кто-то может пожелать собрать емкость для хранения картофеля на балкон квадратной или прямоугольной формы. Строгих правил в этом вопросе нет.

Также стоит заранее продумать, какие материалы будут использованы при строительстве емкости для хранения картофеля на балконе зимой. Вам могут понадобиться следующие материалы:

• Доски.
• Фанера.
• Бары.
• Крепеж.
• Теплоизоляционный материал и т.д.

Хорошо бы спроектировать форму будущей коробки. Некоторые делают так:

1. Двустенная конструкция из дерева.
2. Теплоизоляционный материал закладывается между стенками.
3. Кроме того, внутри короба на балконе зимой устанавливается лампа накаливания для поддержания плюсовой температуры.

Созданный ящик для зимнего хранения такого типа позволит поддерживать отличную температуру и хранить картофель на балконе всю зиму.

Изготовление ящика

Итак, теперь давайте более подробно рассмотрим вопрос, как сделать ящик для хранения картофеля зимой своими руками. Итак, в первую очередь вы определитесь с выбранным местом, а также с размером. Весь процесс изготовления конструкции для картошки своими руками сводится к следующему алгоритму.

Отпилите деревянные бруски по заданным размерам, чтобы получился каркас ящика. Сначала брусья крепятся к полу в горизонтальном положении, а затем в вертикальном. Фанера или другой панельный материал также вырезается для формирования стены. К основанию необходимо прикрепить доску или кусок фанеры. Это важно, чтобы избежать прямого контакта картофеля с бетонной поверхностью.

Следующий этап – теплоизоляция. Итак, изоляция установлена. Для этого можно использовать пенопласт, минеральную вату, пенополистирол или другой материал. Слой утеплителя зависит от нескольких факторов. Например, утеплен ли ваш балкон или нет, насколько суровые зимы в вашем регионе и так далее. Установленный утеплитель необходимо закрыть доской или той же фанерой.

Обязательно организуйте укрытие ящика для хранения картофеля на балконе зимой. Его также делают из досок или фанеры. С внутренней стороны крышка должна быть утеплена. Важно добиться хорошей герметизации в закрытом состоянии. Поэтому для удобства открывания и закрывания к нему можно прикрутить ручку.

Также для хранения в зимнее время организован своеобразный обогрев. Внутри короба вмонтируйте жестяную трубу и закрепите внутри нее лампу накаливания. Что касается проводки, то во избежание прямого контакта с деревянной конструкцией необходимо разместить их в специальной защитной гофре. Дополнительно установлен переключатель. Лучше всего установить его внутри квартиры. Это позволит включать лампу для прогрева внутри картофелехранилища зимой, не покидая балкона.

Также организована вентиляция. В качестве вентиляции могут выступать обычные технологические отверстия внизу конструкции. Помните, цель вентиляции – обеспечить смену воздуха внутри бокса. Однако в этом вопросе следует учитывать некоторые нюансы:

• Вентиляционные отверстия сверлятся не со всех сторон ящика. Та сторона, которая примыкает к стене балкона, должна оставаться целой.
• Отверстия не должны быть больше 3 мм. В противном случае это может привести к замерзанию корней на балконе зимой.
• Не торопитесь сверлить отверстия. Фанера или другой облицовочный материал не должны иметь трещин. Из-за их внешнего вида сделанная коробка быстро выйдет из строя.
• Не сверлить отверстия в нижней части конструкции. Если на картошке есть земля, то она останется внутри емкости, и не выспится.

Итак, как мы убедились, сделать емкость для хранения картошки зимой на балконе – отличное решение для многих жильцов квартир. Следуя этой простой инструкции, вы сможете выполнить всю работу самостоятельно. Что касается дизайна этой постройки, то здесь все зависит от вашей фантазии. Например, можно сделать обивку с использованием поролона. Некоторые дополнительно закрепляют спинку для удобства. Это позволит в любое время года организовать на балконе зону отдыха за чашечкой кофе.

Заключение

Как видите, есть решение, как хранить картошку зимой в городских квартирах. Вам остается реализовать все эти идеи. Качественно сделанная конструкция прослужит вам очень долго. Даже если через некоторое время вы передумаете хранить в нем картошку, то такой утепленный ящик можно использовать и для других корнеплодов. В любом случае он обязательно пригодится в хозяйстве. Надеемся, этот материал дал вам полезную пищу для размышлений. В дополнение ко всему рекомендуем посмотреть видео в конце этой статьи. Он поможет вам закрепить всю предоставленную теорию реальной практикой домашних мастеров.

Как организовать хранение картофеля зимой, чтобы он пролежал до весны

Картофель – самый любимый в наших широтах овощ, который до сих пор заслуженно называют «вторым хлебом». Его варят, жарят, тушат, запекают, с ним готовят супы, рагу и даже используют как начинку для пирогов. Картофель в основном состоит из крахмала, поэтому он довольно калорийный. Также содержит полный набор полезных микроэлементов, витаминов и аминокислот. Его польза для организма определяется не только способами приготовления, но и условиями и длительностью хранения. Часто картофель гниет, поражается грибковыми заболеваниями, становится вялым и прорастает. Чтобы картофель можно было безопасно хранить дома зимой, нужно соблюдать температурные режимы и другие нюансы.

Содержание

• 1 Схемы картофеля
• 2 Приготовление картофеля для хранения дома
• 3 Как правильно хранить овощ
• 4 Контейнер
• 5 Методы для хранения картофеля в подвале или подвале

• 6. из разных сортов овощей
instagram сторис вьювер
• 7 Ошибки хранения картофеля и сопутствующие болезни
• 8 Что делать со старым
• 9 Видео-совет для эффективных хозяев

Режимы для клубней картофеля

1. Терапевтический период. Происходит усыхание и созревание клубней, заживление порезов и повреждений от ударов. После выкапывания картофеля рекомендуется полежать 1-2 часа. За это время он достаточно высохнет и покроется сухой корочкой. Долго урожай на солнце не находится, так как под воздействием прямых солнечных лучей клубни становятся зелеными и могут получить «солнечный ожог». Затем картофель собирают и переносят в навес на 1-2 недели, где он лежит в один слой. . За это время укрепляются защитные свойства клубней, что делает их готовыми к следующему этапу. Идеальная температура воздуха для этого периода +13…+18°С.

   В зеленоватых клубнях накапливается ядовитое вещество соланин. Есть такая картошка опасна для здоровья!

2. Период охлаждения. Это постепенное понижение температуры до +2. .. + 4о. Длится 10-15 дней. В этот период у клубней есть период покоя. В обычных дачных условиях добиться такого эффекта поможет сама природа, так как в осенний период происходит естественное охлаждение воздуха.
3. Основной период или зима .Длится до конца февраля. Картофель на долгое время переносят в подходящее место. Чтобы не нарушать состояние покоя, предусмотрен правильный температурный, влажный и световой режимы.
4. Весенний период. Начинается с наступлением теплой погоды. Температура в картофелехранилище повышается, и клубни начинают прорастать. С этого момента картофель быстро теряет свою пригодность.

Иногда первые два периода объединяют в один послеуборочный период. Это подготовительный этап перед длительным хранением. Не соблюдая его, вы рискуете потерять значительную часть урожая. Также в это время важно защитить картофель от влаги и дождя.

Подготовка картофеля к хранению в домашних условиях

После надлежащей послеуборочной подготовки картофель практически готов к длительному хранению. Осталось только перебрать его, посмотреть на наличие больных клубней и убрать засохшую тину.

• Если мы собрали свой урожай и планируем в следующем году сажать картошку, то в первую очередь нам нужно выбрать картошку для посева. Как правило, для этого берут самые мелкие клубни, зеленый картофель, а также клубни с большим количеством глазков (более 6 глазков). Естественно, поврежденные и больные клубни не годятся.

В отличие от картофеля «в пищу», семенной картофель рекомендуется оставлять на несколько дней на солнце для «прозеленения». Благодаря этому картофель дольше хранится, а также становится несъедобным для грызунов.

• Клубни картофеля сортируются по сортам и назначению. Есть сорта для длительного хранения (поздние и среднеспелые), а есть ранние сорта, которые лежат максимум до зимы. Нужно учитывать назначение клубней: есть картофель, который быстро разваривается и подходит для пюре, а есть более «твердые» сорта, идеальные для жарки.
• Вы также можете сортировать по размеру. Крупные клубни лежат дольше мелких. К тому же картофель примерно одинакового размера образует больше пустот, что обеспечивает лучшую вентиляцию.
• Большое внимание следует уделять качеству клубней. В дальнейшем все порезы и плохо зажившие повреждения могут стать причиной гниения. Такой картофель отбирается «пока». Места срезов можно обработать древесной золой.
• Клубни картофеля рекомендуется мыть перед хранением, так как в земле много микробов, которые могут спровоцировать развитие болезней. Сделать это не всегда возможно, особенно если картошки много. В обычных случаях грязь сама исчезает после высыхания в процессе естественного трения, когда урожай складывается в ящики или мешки. Также его можно снять во время сортировки, надев перчатки с шероховатой поверхностью. Сразу после выкапывания картофель не промывают.
• После сортировки картофель укладывается в контейнер и отправляется на хранение.

Важно! Не ленитесь собирать картофель перед закладкой на хранение! Несколько больных клубней способны заразить оставшихся здоровых, что может привести к потере части урожая.

Безусловно, качество клубней, как и качество всего урожая в целом, будет зависеть от погодных условий, почвы, способов внесения удобрений. Если лето и осень были дождливыми, то велика вероятность развития гнили. Чрезмерная сухость приводит к раннему увяданию клубней. Чтобы как-то продлить срок хранения и без того плохой картошки, можно обработать ее древесной золой. На 20 кг нам понадобится всего 2-3 горсти золы, которой нужно посыпать клубни во время закладки на хранение. Конечно, на сегодняшний день существует множество химических препаратов для защиты картофеля от фитофтороза, гнили и других болезней, но их лучше всего использовать при хранении семенного картофеля, а не картофеля «на продовольствие».

Для замедления прорастания клубней рекомендуется перекладывать листья мяты и рябины, сосновые и еловые ветки. Эти растения содержат фитонциды, способствующие продлению «зимней спячки».

Подготовка картофеля к длительному хранению

Сушка картофеля на солнце – важный подготовительный этап Сортировка клубней картофеля после выкапывания по размеру Сортировка клубней в зависимости от размера – важный процесс для успешного длительного хранения Хранение картофеля в деревянных ящиках во время зимний период

Как правильно хранить овощи

• Температура. В помещении для хранения должно быть прохладно – 2-4ºC тепла, при более низких температурах картофель теряет свой вкус. Максимальная температура хранения 5-7°С. При температуре 0°С и ниже картофель замерзает, становится сладким и непригодным к употреблению, вскоре загнивает.
• Влажность. Оптимальная влажность 85-90%. Низкая и чрезмерная влажность одинаково вредят сохранности клубней. Если воздух слишком сухой, можно поставить емкость с водой, влага будет испаряться и увлажнять помещение.
• Свет. Картофель хранится в темноте. Если это временное хранение на балконе, то емкость с картофелем необходимо накрыть в несколько слоев и спрятать от прямых лучей солнца.

Не у всех есть подходящее место для хранения картофеля. Часто приходится идти на маленькие хитрости, чтобы обеспечить оптимальные условия и сохранить картофель как можно дольше. Если температура в помещении слишком высокая (например, в кладовке обычной квартиры), то можно попробовать охладить воздух льдом. Для этого вам понадобятся пластиковые бутылки с замороженной водой, которые расставляются вокруг картошки. Заморозить воду можно в морозилке или на балконе или улице в морозную погоду.

Бывает и так, что температура, наоборот, слишком низкая и есть риск подмерзания клубней (если хранить на неотапливаемом балконе). В таких случаях нужно будет подумать, как и чем утеплить. Картофель можно завернуть в старые одеяла или куртки, а можно сделать утепленный ящик для хранения своими руками. Для особо морозных ночей, чтобы уберечь овощи от вымерзания, лучше сделать ящик с подогревом.

Перед тем, как приступить к изготовлению, необходимо определить размер будущей тары.

Как сделать утепленный короб

Для каркаса понадобится деревянный брус. Готовый каркас можно облицевать фанерой, ДСП, ДВП или ОСП с помощью саморезов и шуруповертов. В качестве утеплителя можно использовать листы пенополистирола или пенополикса, толщиной 5 см. Дополнительно можно использовать изолон. Теплоизоляция приклеивается к стенкам и дну коробки с помощью жидких гвоздей, а стыки дополнительно проклеиваются широким скотчем. Таким же образом утепляется крышка.

Также можно создать коробку по принципу куклы. Потребуется две емкости, одна из которых немного меньше по размеру. Пространство между стенками заполняют древесными опилками, дробленым поролоном или другим материалом толщиной 3-5 см.

Ящик для картофеля, утепленный пенопластом, – идеальное решение для хранения картофеля на балконе!

Как сделать утепленный бокс с подогревом

Уже готовый контейнер можно усовершенствовать с помощью нагревательного элемента и электрического контактного термостата. В качестве обогревателя подойдет бытовой фен малой мощности или две лампы накаливания по 40-60 Вт. Реле автоматически включает и выключает нагреватель, поддерживая нужную температуру в контейнере. На дно ящика нужно положить решетку, чтобы обеспечить прослойку воздуха.

Если вы решили использовать фен, вам потребуются пластиковые трубки диаметром 4-5 см, по которым в бокс будет поступать нагретый воздух. Пластиковые трубки соединяются друг с другом под углом 90º. Нижний конец вставляется в предварительно сделанное на дне емкости отверстие. К верхнему концу крепится фен. Нагретый воздух будет поступать на дно ящика, продолжать подниматься вверх и нагревать его содержимое. Для равномерного подвода тепла в нижней части трубы делают несколько отверстий.

Подогрев бокса от бытового фена

Фен – прибор довольно шумный и потребляет много электроэнергии. Вместо них можно использовать лампы накаливания. В этом случае вам понадобится трубка из жести, в которую вставлены две лампочки. Тепла, который они выделяют, будет достаточно, чтобы нагреть картошку.

Термоконтейнер с подогревом лампочками накаливания

Если вы счастливый обладатель отапливаемого балкона, то для хранения овощей зимой достаточно будет сделать обычный ящик из досок, фанеры или других материалов.

Пример ящика для хранения картофеля на отапливаемом балконе

Как сделать ящик для хранения овощей на балконе

Упаковка

Картофель обычно хранится в хорошо проветриваемых ящиках или мешках:

• Деревянные ящики из
• доски Деревянные контейнеры для хранения картофеля в погребе или подвале
• Контейнеры пластиковые с «сетчатыми» стенками и дном
• Ящики из плотного картона с отверстиями
• Мешки-сетки
• Мешки

Картофель

лучше хранить небольшими порциями, поэтому предпочтительнее выбирать небольшие ящики (по 10 кг картофеля) из деревянных досок. Они легкие, надежные, в них удобно перевозить овощи, к тому же их можно ставить друг на друга в целях экономии места. В такой таре легче сортировать картофель, его можно просматривать через щели на наличие гнилых клубней. Благодаря расстояниям между планками к овощам все время будет поступать воздух, а поставив ящик на кирпичи или поддоны, вы обеспечите дополнительную вентиляцию. Сделать такой ящик можно своими руками, используя ненужные доски, деревянные рейки, остатки пиломатериалов и даже ДСП, ДВП и ОСП. Оптимальная ширина планок 5 см, длина 50 см. Также нужны деревянные треугольные бруски для лучшей фиксации бортов. Соединять детали между собой лучше всего с помощью гвоздей или саморезов.

Деревянный ящик своими руками – экономия на покупке тары! Чертеж

Ящик для хранения картофеля

Для хранения картофеля также покупайте пластиковые ящики, реже – металлические. Пластиковая упаковка очень легкая, а сетчатые стенки и дно обеспечивают хорошую вентиляцию. Что касается металла, то они гораздо дороже и тяжелее, возить картошку будет непросто за счет веса самих ящиков.

Хранить картошку можно в больших контейнерах из поддонов или тех же деревянных реек. Их делают угловыми или прямоугольными. Обычный прямоугольный контейнер может быть с горизонтальной дверцей внизу или перемычкой. Благодаря такой конструкции картофель легко набирается.

Сумки желательно выбирать из сетки. В такой таре картофель «дышит» и не запотевает. Прочные полипропиленовые мешки не допускаются к длительному хранению. Они практически не пропускают воздух и годятся только для заготовки и транспортировки.

На сегодняшний день можно купить специальный термометр для хранения овощей на балконе зимой. Верх сумки выполнен из плотной палаточной ткани, а внутренний теплый слой из плотного прочного синтепона. Помимо обогревателя такая сумка имеет электрообогрев, благодаря которому температура внутри поддерживается в пределах 1-7°С даже в самый сильный мороз. Также в продаже есть термоконтейнеры, где температура регулируется специальным термодатчиком и никогда не опускается ниже 1°С. Пожалуй, единственный недостаток этого контейнера – его стоимость. Как сделать емкость с подогревом своими руками, мы уже рассказали выше.

Наиболее распространенные контейнеры для хранения картофеля

Деревянный ящик – наиболее распространенный контейнер для хранения картофеля Пластиковый ящик с сечастыми дном и стенками Ящик-контейнер для хранения картофеля в погребе Хранение картофеля в углу контейнера как альтернатива хранению в погребе Мусорные ведра Хранить картошку можно вот в таких ярких цветных мешках-сетках Термосумка – отличное решение для хранения овощей при низких температурах!

Способы хранения картофеля в погребе или погребе

• навалом в середине погреба (метод насыпью)
• навалом в баках (закрытый способ)
• в больших вентилируемых контейнерах (контейнер)
• ящики и мешки
• на стеллажах

на стеллажах Навалом и закрытые методы не требуют контейнеров, а значит, вам не нужно тратить дополнительные деньги. Их недостатки в том, что картофель хранится в больших объемах, а это усложняет процесс его сбора и осмотра. Клубни, которые расположены внизу и посередине, получают меньше кислорода. Картофель в верхних слоях часто запотевает, потому что влага испаряется, а снизу поднимается вверх. Для предотвращения запотевания рекомендуется сверху насыпать слой соломы, которая будет впитывать лишнюю влагу. Солому необходимо периодически переворачивать. Также можно хранить вместе с картофелем свеклу, избыток влаги которой пойдет только на пользу. Хорошей гигроскопичностью обладает вермикулит. Насыпать рекомендуется слоем 3-4 см. Для обеспечения вентиляции в бункерах рекомендуется положить на пол поддоны.

Если картофель хранится в деревянных или пластиковых ящиках, последние не должны непосредственно касаться стен и пола (расстояние 20-30 см). Для нормальной вентиляции расстояние между рядами ящиков должно составлять несколько сантиметров. Недостаток этого способа в том, что пустые ящики занимают много места, их нужно каждый год мыть и дезинфицировать.

Мешки размещаются на полу в вертикальном или горизонтальном положении. При последнем способе мешки можно складывать друг на друга.

Неплохой способ хранения картофеля на стеллажах. Там он лежит в один слой, хорошо проветривается, не запотевает. Клубни легко осматривать и перебирать, в дополнение к пустым полкам можно поставить пустые стеклянные банки от зимней консервации.

Как сохранить урожай: способы

Самый простой способ хранения картофеля Просто и удобно – хранение картофеля в бункерах Хранение картофеля в мешках в горизонтальном положении Стеллажи – отличное решение для хранения картофеля! Небольшие деревянные ящики – самая удобная тара для хранения

Где хранить запасы

1. Квартира. В квартирных условиях трудно сохранить большое количество картофеля. Для этого лучше подойдет чулан или балкон. Можно хранить в тамбуре, если есть место. Несколько килограммов можно хранить на кухне в бумажном пакете, лучше всего в темном сухом месте, например, под кухонными шкафами.
2. Подвал .Урожай готов к хранению в подвале после просушки и сортировки клубней. Но перед этим необходимо провести обработку помещения раствором извести и медного купороса. С помощью крепкого раствора марганцовки очищают и дезинфицируют полки, лестницы, вытяжки (при их наличии). Также для окуривания помещения применяют дымовые шашки. Вытяжки играют очень важную роль в консервации картофеля и других овощей, так как при хранении очень важен регулярный приток воздуха. Если у вас в подвале довольно тепло и картошка быстро всходит, можно сделать дополнительные отверстия, через которые будет поступать прохладный воздух с улицы. В сильные морозы отверстия можно временно забить ненужными тряпками. Также можно установить вентилятор.
3. Погреб и погреб в гараже .При наличии подвала в гараже условия хранения и обработки помещений будут такими же, как и в обычном погребе. В погребе картофель можно хранить навалом, если позволяет площадь и не много картофеля. «Горка» утеплена, если есть опасения замерзания.
4. Хранение картофеля в яме. Если картофеля много, но нет подходящего места для его хранения, то хранить его можно просто на грядке. Делаем следующее:

. Картофель также можно хранить в буртах, траншеях, но такие способы хранения будут скорее временными.

Многие семьи предпочитают хранить небольшое количество картофеля в холодильнике. Это не совсем правильно, так как картофель входит в список продуктов, которые нельзя хранить таким образом. Еще одна распространенная ошибка заключается в том, что картофель хранят вместе с другими овощами. Картофель можно хранить со свеклой и морковью — они хорошо впитывают влагу. Не рекомендуется хранить с яблоками. Последние имеют свойство впитывать запахи, к тому же наличие картофеля сокращает срок хранения. Также картофель не хранят вместе с кабачками, тыквой, перцем, луком, чесноком и другими овощами.

Особенности различных сортов овощей

На срок хранения картофеля влияет количество крахмала в его составе. Чем больше крахмала, тем дольше он хранится. Наиболее крахмалистыми сортами являются Жаворонок, Снегирь, Адретта, Киевская заря, Волшебник, Эффект. Такой картофель может пролежать до весны. Ранние сорта, как правило, содержат меньше крахмала, поэтому их едят в первую очередь. Исключением является сорт Гала. Он не только заштатный, но и дает очень высокие урожаи даже в неудачный сезон на плохой почве. Поклонникам этой здоровой диеты понравится благодаря низкому содержанию крахмала.

Некоторые сорта вообще не подходят для длительного хранения. К ним относятся бренды Синеглазка, Лорх и Днепрянка.

Что касается температуры хранения, то для сортов Эпрона, Приекульского раннего, Северной розы, Фаланского и Берлихингема требуется температура + 1,5. .. +2°С; сорта Огонек, Скороспелка, Агротехнический, Лошицкий, Темп и Форан подходят для колебаний температур от +1,5°С до +3°С; сорта Старт, Лорх, Вареный и Столовый 19лучше всего хранить при температуре +3…+5°С.

Что касается семенного картофеля, то его сначала сортируют, высаживают на солнце, сушат и охлаждают, а затем отправляют на зимнее хранение в темное прохладное помещение при температуре 2-3ºС. Со второй середины февраля температуру повышают до 10-15ºС, открывая вентиляцию в хранилище или вынося на улицу для проращивания. На этом этапе клубни пробуждаются от глубокого покоя перед посадкой.

Ошибки при хранении картофеля и связанные с ними болезни

Наиболее распространенные ошибки:

• Плохая дезинфекция помещения. Может вызывать картофельную моль и ее личинок. Клубни поражаются мелкими червями, способными уничтожить весь урожай. Куколки мотыльков можно найти в щелях пола и стен, поэтому важно хорошо обработать погреб перед хранением овощей. Также могут встречаться грибковые заболевания картофеля. При таких неприятностях картофель обрабатывают раствором биопрепаратов: на 100 л воды берут 2 л лепитоцида и 0,5 л планкериса. Лепитоцид губителен для моли и ее личинок, а Планрис уничтожает грибки. Клубни замачивают в растворе на 15-20 минут, подсушивают и отправляют на хранение. Есть перерабатывать картофель можно через 2-3 дня. Можно опрыскать клубни раствором препарата «Энтобактерин», также использовать дымовые шашки «Фас» или «Гамма».
• Использование плотных контейнеров .Может быть серое пятно. На клубнях от схваток образуется множество синяков, которые переходят в серые пятна. Также картофель «парят». Меры борьбы будут профилактическими.
• Не исследованы на больных туберкулезом перед хранением. Некоторые гнилые картофелины способны заразить здоровые. Распространенными болезнями при хранении являются черная ножка, фузариозная сухая гниль, мокрая гниль и другие. Необходимо ликвидировать больные клубни вместе с соседними. Также можно заливать картошку
• ясень. Картофель плохо высушен . Может привести к массивному поражению клубней бактериальной кольцевой гнилью. Болезнь заразна. Меры борьбы: пикировка клубней, поддержание температуры в пределах 2-4 градусов.
• Слишком высокая влажность и отсутствие вентиляции. Картофель чаще поражается различными видами гнилей. Также возможно «задушить» клубни. На их поверхности образуются белые рыхлые бугорки, которые отпадают, не причиняя особого вреда, если создать нормальные условия хранения. Если ничего не делать, то через месяц картошка начнет гнить.
• Хранение картофеля с большим количеством механических повреждений. Такой картофель часто поражается гнилью, а также такой грибковой болезнью, как сухая гниль. Он распространяется на соседние здоровые клубни. На картофеле появляются коричневые вмятины, которые со временем засыхают, сморщиваются и гниют. Заражение происходит даже в почве, поэтому так важно очищать картофель от грязи. Картофель перебирают и удаляют больные клубни.
• Хранение картофеля возле окон. Под действием прямых солнечных лучей клубни становятся зелеными. При отсутствии другого места картофель следует укрывать в несколько слоев.
• Слишком высокая температура хранения. Клубни начинают прорастать и, как следствие, вянут. Меры борьбы: удаляют побеги и обеспечивают более низкую температуру воздуха.
• Слишком сухой воздух. Картошка начинает вянуть, становится мягкой. Необходимо обеспечить нормальную влажность.

Болезни картофеля, возникающие в результате ошибок при хранении

Бактериальные болезни Бактериальные болезни Поедание клубневых личинок картофельной огневки Болезни вследствие неправильной транспортировки и хранения Грибковая болезнь Физиологическая болезнь

Что делать со старым

Если есть прошлогодняя картошка, то не торопитесь ее выбрасывать. Если она хорошо сохранилась, не развалюха, достаточно твердая, то ее можно есть. Полезных веществ в такой картошке немного, но если очень хочется, а молодой еще нет, – ешьте на здоровье. Перед употреблением пересмотреть клубни, срезать все побеги, удалить ножом проросшие глазки, толсто срезать кожуру (в ней при длительном сроке хранения накапливается соланин). Прошлогодний овощ не пригоден для варки и запекания «в униформа».

Что касается сроков хранения блюд из картофеля, то без холодильника не обойтись. Подготовленный картофель следует хранить в плотно закрытой посуде не более 2-3 дней. Вкусовые качества начинают теряться через 2 часа после приготовления, поэтому блюда из него лучше есть сразу, пока они еще теплые. Что касается отварного картофеля «в мундире», то его можно сварить с вечера, а на следующий день приготовить с ним винегрет или оливье.

Видео-совет для рачительных хозяев

Зная правила хранения картофеля, вы сможете радовать себя и своих близких вкусными и питательными блюдами из собственного урожая зимой и даже дольше!

• Об авторе
• Стать автором по телефону

Меня зовут Оля, мне 29 лет. Воспитываю сына 4 лет. Люблю читать, писать, шить и, конечно же, проводить время с любимыми мальчиками – мужем и сыном. Я не могу представить свою жизнь без музыки!
Подробнее

Как хранить картошку в городской квартире?

Правильно хранить картофель зимой позволяют деревянные ящики или закроны, которые пропускают воздух. Ящики желательно ставить на небольшую подставку. При хранении картофеля в бункерах не заполняйте их выше 1,5 м. Чтобы картошка не проросла, в ящик рекомендуется положить несколько яблок.

Содержание

Как хранить картошку в городской квартире?

Для хранения картофеля в квартире выберите темное и прохладное место с оптимальной влажностью, избегая при этом полиэтиленовых пакетов или непроницаемых для воздуха мешков.

Как лучше хранить картошку в квартире?

Картофель в домашних условиях лучше хранить в мешках из флиса или мешковины – они не имеют резких перепадов температуры и пропускают воздух. Чтобы картофель в закрытых мешках не запотевал, поверх него можно уложить 1-2 ряда свеклы.

Как хранить картошку в квартире на балконе?

Картофель следует хранить при температуре 2-6 градусов выше нуля. Если овощ замерзнет, ​​он быстро испортится. Если в помещении будет слишком тепло, клубни начнут сморщиваться, потеряют красивый вид, испортятся их вкусовые качества. Овощи должны быть защищены от прямых солнечных лучей или электрического света.

Где хранить картошку зимой?

Темное и прохладное место идеально подходит для его хранения. Убедитесь, что температура около 2-3 градусов, влажность 80% и вытяжка работает нормально. Поставьте ящики на полки и положите в них картошку, желательно обернутую тканью или газетой поверх ящика.

Сколько хранится картофель при комнатной температуре?

Картофельная крошка остается съедобной в течение 24 дней при комнатной температуре или 3-4 дня в холодильнике.

Почему картошка зеленеет?

Клубни картофеля зеленеют при хранении на свету, что является показателем повышенного содержания соланина. Особенно много его под кожурой и в ростках. Соланин представляет собой ядовитый гликоалкалоид (гликозид), химически связанный со стероидами, который вырабатывается в растениях семейства пасленовых.

Как правильно хранить лук и картошку в квартире?

Оптимальные условия хранения

1. Картофель замораживается при минусовой температуре.
2. Не храните овощи в непосредственной близости от радиаторов или обогревателей.
3. Выбирайте самые прохладные места для хранения.
4. В ящик для картофеля рекомендуется положить термометр и регулярно проверять его показания.

Где хранить картофель и лук на кухне?

Картофель, лук, чеснок и корень имбиря плохо реагируют на высокую влажность в холодильниках, из-за чего начинают гнить и изменяют вкус. Лучше всего их хранить в проволочных и плетеных корзинах, деревянных ящиках и других вентилируемых емкостях при комнатной температуре.

В чем хранить картошку на кухне?

Картофель Любите прохладные и темные места для хранения. Оптимальная температура его хранения 10-15 градусов Цельсия, поэтому он сохранит форму до 3 месяцев. При комнатной температуре картофель «живет» не более 2-3 недель.

Что делать, чтобы картофель не зеленел?

Чтобы картофель после выкапывания не позеленел, его следует правильно хранить – в темных светонепроницаемых мешках или в темном погребе. Категорически запрещается хранить картофель на балконе, так как там он мало защищен от солнечных лучей.

Можно ли хранить картофель в пластиковых ящиках?

Наиболее подходящим местом для хранения картофеля является подвал или погреб. Как правило, эти помещения сохраняют прохладу воздуха и поддерживают естественную вентиляцию. В таких условиях картофель может храниться достаточно долго и не портиться, а пластиковые ящики для хранения овощей помогут им в этом.

В чем вы храните овощи на кухне?

Храните овощи на кухне в прохладном темном месте с хорошей вентиляцией. Лучше всего в перфорированных коробках и бумажных мешках. Хорошая циркуляция воздуха помогает не задерживать влагу, овощи не будут вянуть и гнить. Все овощи можно разделить на две группы: надземные и «подземные» (корнеплоды)…

Можно ли хранить картофель вместе с луком?

Эти овощи вместе не подходят для хранения. Картофель с луком хранить не рекомендуется и на это есть одна веская причина. В луке много сока. Именно из-за большого содержания воды лук не позволит картофелю храниться достаточно долго.

Можно ли заморозить картошку для супа?

Картофель также можно замораживать, но перед замораживанием его необходимо предварительно обработать. В этой статье содержится информация о заморозке картофеля в батончиках и в виде пюре. Сначала нужно подготовить картофель к заморозке. Клубни следует хорошо промыть от остатков земли или песка.

Как лучше хранить овощи?

Лучше всего хранить фрукты и овощи в бумажных мешках или перфорированных упаковках и контейнерах, чтобы к ним поступал воздух. Лучше не мыть фрукты и овощи перед помещением их в холодильник. От влаги свежие продукты быстро портятся.

Как называется место для хранения овощей?

Овощехранилище – база хранения и распределения овощей.

Как хранить овощи в шкафу?

Несколько общих принципов

1. Храните овощи отдельно от фруктов.
2. Храните помидоры, картофель и перец отдельно (также отдельно друг от друга).
3. Всегда срезайте верхушки корнеплодов.
4. Овощи и зелень (кроме зелени) мойте только перед едой, не предварительно.
5. Храните овощи в незакрепленных и перфорированных упаковках и контейнерах.

Каков срок годности очищенного картофеля?

18 часов

Как долго можно хранить очищенный картофель?

Холодильник помогает продлить срок хранения. Можно положить клубни в банку с водой и поставить на полку в холодильник. При низких температурах картошка простоит всю ночь, почти не потеряв своих качеств, уйдет только часть крахмала. Клубни можно хранить в холодильнике 24 часа.

Можно ли хранить картофель два года?

Поздние сорта картофеля лучше всего подходят для хранения – при соблюдении всех условий они могут храниться до весны. Ранние сорта хранятся недолго – 2–3 месяца. Среднеспелые продержатся до Нового года.

Как сделать утепленный ящик для картофеля?

Вы кладете в ящик подготовленные овощи и картофель. Укройте урожай несколькими слоями утеплителя — можно использовать тот же пенопласт (он более прочный пенопласт и не выделяет вредных веществ), старые одеяла или куртки. Также можно сделать теплую крышку для шкатулки, обив ее изолоном.

Чем обработать ящик для картошки?

Подготовка погреба для хранения картофеля. Перед использованием погреба помещение следует очистить, а стены побелить дезинфицирующим средством на основе негашеной извести. Продезинфицируйте ящики и урны раствором марганцовки (марганцовки).

Как сохранить картошку на зиму в квартире?

Правильно хранить картофель на зиму позволяют деревянные ящики или закрома, которые пропускают воздух. Ящики желательно ставить на небольшую подставку. При хранении картофеля в бункерах не заполняйте их выше 1,5 м. Чтобы картошка не проросла, в ящик рекомендуется положить несколько яблок.

Как сохранить картошку на балконе?

Картофель следует хранить при температуре 2-6 градусов выше нуля. Если овощ остынет, процесс гниения пойдет быстро. Если в помещении будет слишком тепло, клубни начнут сморщиваться, потеряют красивый вид, испортятся их вкусовые качества. Овощи должны быть защищены от прямых солнечных лучей или электрического света.

Можно ли зимой хранить картошку на балконе?

На открытом балконе хранить картошку не получится – плоды просто замерзнут, а вкус их испортится. Но и создавать «тепличные» условия для картофеля на балконе тоже ни в коем случае нельзя, потому что это приводит к его прорастанию и последующему загниванию.

Как хранить овощи на холодном балконе?

Чтобы решить, можно ли хранить овощи и даже некоторые фрукты зимой на балконе, поставьте там термометр и следите за температурой. … Вы можете использовать его для хранения овощей:

1. термошкаф;
2. гибкий погреб;
3. пластиковая коробка;
4. деревянный ящик со слоем опилок;
5. самодельный ящик с подогревом;
6. старый холодильник.

.

Какие холода выдерживает картофель?

Картофель очень чувствителен к минусовым температурам. Заморозки могут вызвать повреждение и гибель ботвы, ослабление и гибель клубней. Существующие сорта картофеля выдерживают морозы до -3 °С.

Как определить, заморожена картошка или нет?

Как узнать, заморожена картошка или нет? Давайте узнаем, как определить, что картошка заморожена. Для начала нужно поставить картошку в теплое место и оставить на пару часов. После того среза, если это было легко сделать, ваш урожай в порядке, а если вы видите черноту на срезе, то лучше сразу выбросить.

Что делать, если замерзла ботва картофеля?

Для оживления обмерзшей ботвы 2-3 раза опрыскивают «Эпин-Экстра» с интервалом 5-7 дней. Наиболее болезненно реагируют на заморозки кусты картофеля в фазе бутонизации и цветения.

Как защитить картофель от мороза?

Для картофеля после заморозков наиболее полезна внекорневая подкормка мочевиной (20-25 г на 10 л воды). Агрономы рекомендуют добавлять в раствор мочевины комплексные удобрения «Нутривант Плюс™ Картофель» или «Рост-Концентрат Калия».

Как перевозить картошку зимой?

Картофель можно перевозить любым транспортным средством. Свежие овощи, например, привозят с полей на бортовых грузовиках. Для доставки в торговые точки часто выбирают небольшие фургоны. Для перевозки картофеля зимой необходим грузовик с хорошо утепленным кузовом или изотермический фургон для обеспечения приемлемого температурного режима.

при какой температуре замерзает картофель?

Картофель замерзает при температуре -1,7°C или ниже и имеет ярко выраженный сладкий вкус. При более высоких температурах замороженные клубни начинают гнить, а предназначенные для посадки теряют всхожесть.

Как хранить яблоки зимой на балконе?

Хранение осуществляется в ящиках, на стеллажах, в балконном термокрышке или в складных балконных погребах. Ящики и стеллажи для хранения фруктов на балконе используют, если конструкция утеплена и отапливается. Это позволит поддерживать на балконном пространстве температуру, подходящую для хранения яблок.

Какие морозы выдерживает росток картофеля?

Ростки картофеля выдерживают кратковременные заморозки до -2°С. При более низкой температуре всходы погибнут.

Как помочь растениям после заморозков?

Как помочь растениям после возвратных заморозков? Вернуть к жизни растения, пострадавшие от возвратных заморозков, можно несколькими способами: опрыскивание водой, опрыскивание антидепрессантами, внесение удобрений.

Что происходит с картофелем, когда он замерзает?

Картофель без бланширования в морозильной камере станет сладким, а его цвет станет серым. Картофель без замачивания будет более рыхлым. Картофель без замачивания покроется ледяной коркой во время заморозки и выделит много жидкости в блюдо во время приготовления. Картофель предпочтительно замораживать партиями.

Чем обработать деревянные ящики для хранения картофеля?

Дезинфицировать ящики и урны раствором перманганата калия (марганца). Выбор контейнера зависит от того, в каком погребе, построенном под домом или отдельно стоящем, можно поддерживать оптимальные условия хранения.

Чем обработать ящики для хранения картофеля?

Перед засыпкой картофеля в хранилище само хранилище и тару лучше продезинфицировать 3% раствором медного купороса, просушить погреб, проверить вентиляцию.

Можно ли хранить картофель в пластиковых ящиках?

Наиболее подходящим местом для хранения картофеля является подвал или погреб. Как правило, эти помещения сохраняют прохладу воздуха и поддерживают естественную вентиляцию. В таких условиях картофель может храниться достаточно долго и не портиться, а помогут ему в этом пластиковые ящики для хранения овощей.

Как правильно хранить картофель в домашних условиях?

Картофель укрывают слоем не выше 1,5 м и для безопасности укрывают мешковиной. Температура в погребе должна быть около 2-4°С, а влажность 70-85%. В погребе не должно быть источников света, иначе в картофеле начнет вырабатываться соланин, и корни нельзя есть.

Как обработать погреб для хранения картофеля?

После выявления и устранения источника сырости в погребе необходимо просушить помещение изнутри, а также вынести на воздух для просушки и обработки стеллажей, контейнеров, ящиков для хранения овощей раствором медного купороса.

Как лечить картофельную косточку?

Смешайте килограмм негашеной извести, 100 грамм медного купороса и два ведра воды. Этим раствором удобно обрабатывать стены специальным распылителем. Также дезинфекции подвергаются стеллажи и урны. Для этой цели можно использовать раствор дизактина.

Чем обработать доски от плесени в погребе?

Раствор сульфата меди. Самым популярным средством, используемым для дезинфекции поверхностей подвала и подвала, является медный купорос. Он доступен, недорог и достаточно эффективен, поэтому отлично подходит, если нужно обработать большой подвал и погреб.

Когда я смогу убрать картошку в погреб?

Картофель убирать на хранение после 25 августа. Лучше в теплую сухую погоду (1) при температуре воздуха 15 – 20°С. И важно не затягивать с уборкой – при температуре почвы ниже 7 °С, клубни потеряют часть питательных веществ и будут хуже храниться.

Как хранить картошку зимой на балконе?

Картофель следует хранить при температуре 2-6 градусов выше нуля.