Ящик для хранения овощей как сделать: как сделать 3 варианта конструкций

Содержание

как сделать 3 варианта конструкций

Если у вас каждый год возникает проблема с хранением овощей и фруктов, то этот обзор для вас. Сооружение специальных ящиков не только улучшит сохранность урожая, но и позволит навести порядок в запасах. Конструкция ящика может быть разной, и мы рассмотрим 3 самых практичных варианта, которые подходят и для балкона, и для подвала.

На фото: такой ящик для хранения овощей на балконе придется весьма кстати

При закладке овощей в подвал больше подойдут самые обычные деревянные ящики

Как собрать ящик своими силами

Как упоминалось выше, размер и конструкция ящика зависит от места его расположения и внешних условий.

Мы разберем 3 варианта:

  1. Простой ящик;
  2. Короб для балкона;
  3. Многоцелевая система хранения.

Вам нужно выбрать то, решение, которое лучше всего подойдет в вашем случае.

Одна конструкция может иметь несколько отделений

Вариант 1 – простой ящик

Такой ящик для овощей и фруктов можно сделать буквально за полчаса

Этот тип изделий подходит, если у вас стоят стеллажи, а температура в помещении позволяет производить хранение без дополнительного утепления конструкции.

Для работы вам понадобится определенный набор материалов и инструмента, перечень указан в таблице.

Используйте доску небольшой толщины, тогда изделие получится легким

Что необходимо Рекомендации по выбору
Досочки и брусок Для работы будет использоваться доска толщиной 10-15 мм и брусок размером 20х30 мм или около того. Материал должен быть сухим. Применять можно как новые, так и бывшие в употреблении элементы, тогда цена изделия получится минимальной
Крепеж Собирать конструкцию можно с помощью гвоздей, саморезов или строительных скоб. Тут все зависит от того, что есть у вас под рукой. Если никакого специального инструмента нет, то используйте гвоздики и молоток
Защитный состав Для пропитки материала выбирайте безопасные растворы, которые можно использовать для пищевой промышленности. Лучше всего подходят варианты на основе натуральных масел
Рабочий инструмент Для резки дерева нужна ножовка, для замеров и разметки – рулетка и карандаш. Что касается других приспособлений, то все зависит от метода сборки

Это основные рабочие приспособления

Теперь разберемся, как сделать ящик своими руками:

  • Для начала вам нужно решить, где и как будет располагаться конструкция. Потом проводятся замеры и определяются оптимальные размеры будущего изделия. Важно сразу сделать его удобным, а не собирать по стандарту, а потом приспосабливаться;
  • Затем рисуется примерный эскиз, вам нужно определить размеры всех основных элементов: стоек, планок для дна, а также для боков и торцов. С помощью рулетки и карандаша производится разметка.
    Резка может производиться любым инструментом, который есть под рукой: электропилой, электролобзиком или обычной ручной ножовкой. Важно четко делать замеры, чтобы не испортить ни один элемент;

Замеры и резка – ответственная часть рабочего процесса

Для боковых стенок можно использоваться как доску, так и фанеру толщиной 10 мм и больше.

Этот материал ничем не уступает обычной древесине.

Если у вас есть куски фанеры, то их можно использовать для ящика

  • Сборка производится просто: вначале скручиваются или сбиваются торцевые стороны, потом крепятся бока, а затем дно. Особых требований нет, главное соединять все ровно, чтобы изделие не получилось перекошенным. Если используются саморезы, то необходим шуруповерт, если скобы, то не обойтись без строительного степлера;

Сборка – процесс несложный, если все заготовки нарезаны по размеру

  • Чтобы при использовании не загонять занозы, желательно пройтись по поверхности наждачной бумагой. Затем ящик очищается от пыли и покрывается пропиткой или краской, которая подходит для использования в пищевой сфере. Когда отделка высохнет, конструкция готова к использованию.

Защитный состав увеличивает срок службы ящика

Если нет времени на изготовление, то вы можете поискать пластиковые ящики по размеру своих стеллажей.

Тут главное – подобрать вариант с оптимальными габаритами

Вариант 2 – ящик для балкона

Хранение овощей на балконе зимой отличается от других помещений. Особенно если перепады температуры значительны. В этом случае сооружаются конструкции, которые больше напоминают лари.

Разберемся, как провести работы и начнем с перечня материалов и инструмента:

  • Доска для сооружения конструкции толщиной 10 и более миллиметров. Чаще всего используются варианты потолще на 20 мм или даже больше. Вместо доски можно использовать и фанеру, если она у вас есть;
  • Брусок для каркаса, его толщина зависит от размеров конструкции и нагрузки, которая будет на нее оказываться;
  • Крепеж, чаще всего используются гвозди или саморезы;

Саморезы – лучшее решение при сборке подобных конструкций

  • Для утепления конструкции проще всего использовать пенопласт или экструдированный пенополистирол. Толщина листов – от 3 см и больше. Для улучшения эффекта иногда внутреннюю поверхность дополнительно обшивают отражающим материалом, который называется «Пенофол»;

Утеплитель – важная часть конструкции

  • Для сборки будет использоваться следующий инструмент: ножовка, рулетка и карандаш, шуруповерт.

Теперь разберемся, как сделать контейнер своими руками:

  • Для начала определите тип конструкции. Дело в том, что на балконе можно делать как мобильный переносной вариант, так и стационарный, который прикрепляется к стене и полу. Второй вариант проще по той причине, что надо сделать только передние стенки. Измерьте свободное пространство и определите, какой размер ящика будет оптимальным;
  • Далее делается примерный эскиз. Конструкция чаще всего имеет крышку, поэтому ее также следует предусмотреть. Если конструкция будет использоваться и как диванчик, то верхняя часть крышки может быть мягкой, для этого на нее укладывается поролон и крепится ткань или дерматин;

Вот пример простой конструкции для балкона

  • По эскизу определяются размеры всех элементов, и производится распиловка материала. В первую очередь собирается наружный каркас. Делать это можно как угодно, лишь бы конструкция получилась ровной и прочной;

Ларь для хранения овощей собирается из подручных материалов

  • Внутри конструкции укладывается пенопласт. Вначале вырезается кусок по размеру дна, а потом закрываются и стенки, крепить утеплитель проще всего с помощью жидких гвоздей, они надежно зафиксируют элементы. На крышку тоже приклеивается кусок, но он вырезается так, чтобы при закрытии теплоизоляция не упиралась, а аккуратно входила во внутреннюю полость;

Пенопласт проще всего приклеить на жидкие гвозди

  • Изнутри поверхность проще всего оклеить листами ДВП, этот материал экологичен и за ним очень легко ухаживать. Отделка также крепится на жидкие гвозди. Ниже показан вариант, в котором и наружные и внутренние стенки отделаны ДВП, это неплохое решение, которое обойдется недорого;

Такой вариант прост в сборке, но со своими функциями справляется отлично

  • Внутреннюю поверхность можно дополнительно оклеить отражающим материалом для создания эффекта термоса. Это отличное решение для тех, у кого на балконе зимой температура может опускаться до -3 градусов. Такая конструкция защитит овощи без особых проблем;

Как хранить картошку на балконе зимой, если температура иногда опускается ниже нуля? Используйте вариант с утеплителем и отражающим материалом внутри

  • Готовую конструкцию можно покрыть защитным составом там, где это необходимо, после чего ящик можно использовать по назначению. Если он будет использоваться и как место для сидения, то сверху кладется поролон и закрывается тканью, которая крепится степлером.

Можно использовать ящик как скамью и без мягкой подкладки, в этом случае поверхность нужно хорошо отшлифовать

Есть более простое решение сооружения теплого ящика. Берется большой короб, на дно насыпается 10-15 см опилок. Внутрь вставляется коробка поменьше, чтобы между стенками оставалось по 10 см с каждой стороны. Пространство тоже утепляется опилками, и вы получаете простую, но теплую конструкцию.

Вот так выглядит самый простой вариант теплого короба

Вариант 3 – многоцелевые конструкции

Если вам нужна компактная конструкция, в которой можно одновременно хранить разные овощи и фрукты, то этот вариант придется как нельзя кстати. Выдвижные ящики и вместительный поддон сверху позволят хранить запас на 1-2 недели, система очень удобна в использовании.

Такой вариант подходит тем, кто хранит небольшие запасы разных овощей и фруктов

Разберемся, как собрать такую конструкцию.

Для работы нам нужны следующие материалы:

  • Брусок 50х50 мм – примерно 10 м.п.;
  • Доска 25х75 мм – 25 штук по 3 метра;
  • Рейка 25х50 мм – 7 штук по 3 метра;
  • Саморезы для крепления и мебельные болты М8х100 мм – 8 штук.

Мебельные болты хороши тем, что у них не торчит шляпка

Из инструмента нужно следующее:

  • Шуруповерт с набором сверл и бит под саморезы;
  • Рулетка, карандаш и угольник для разметки;
  • Ножовка для резки элементов.

Процесс состоит из таких этапов:

  • Для начала нужно нарезать такие элементы: стойки из бруска 50х50 мм 4 штуки по 960 мм, направляющие для лотков из доски 25х75 – 16 штук длиной 600 мм. Из доски делаются передние и задние поперечины – 4 штуки по 705 мм. Из бруска режутся усилители длиной 1040 мм, в них оба торца отрезаются параллельно друг другу под углом 60 градусов;
  • Для лотков режутся такие элементы: из рейки 25 на 50 для боковых стенок делается 14 кусков по 600 мм, а для передней и задней части нужно 14 штук по 550 мм. Для дна нарезается доска 25х75, нужно 49 кусков по 600 мм;
  • В первую очередь собираются лотки, их будет 7 штук. Процесс очень прост, ниже показана схема расположения элементов, по которой разобраться не составит труда. Вначале собирается рамка, а потом на дно набивается по 7 досок с небольшими промежутками для вентиляции;

Таких лотков нужно собрать семь

  • Собираются боковые стенки, для этого к стойкам в определенном порядке крепятся боковые доски. Все указания есть на схеме ниже, в первую очередь стоит прикрутить верхнюю и нижнюю поперечину, после чего проверяются диагонали. Если элемент ровный, то закрепляются остальные части;

Боковины выглядят так

  • Для усиления боковые части укрепляются распорками, которые располагаются крест-накрест. В них делаются вырезы в пол толщины, чтобы соединить конструкцию;
  • В последнюю очередь закрепляются поперечины, их лучше всего фиксировать на болты, под которые предварительно сверлятся отверстия диаметром 8-9 мм.

Поперечины берутся на болты

  • Далее все элементы пропитываются защитным составом. После его высыхания ящики вставляются на места, и конструкция может использоваться по назначению.

Для того чтобы выдвижные элементы двигались легче, я советую натереть направляющие и нижнюю часть ящиков парафином. Это позволит сократить трение, конструкция будет легко работать и меньше изнашиваться.

Если вам нужна емкость под картофель, то можно соорудить конструкцию, изображенную на фото ниже. Она проще вышеописанного варианта, вам надо собрать боковины, а внизу сделать наклонное дно с небольшим лотком снаружи. Такая система позволяет удобно набирать картофель.

Еще один интересный вариант

Вывод

Я уверен, что вы без труда сможете сделать ящик для хранения овощей на балкон или в подвал. Видео в этой статье поможет разобраться в некоторых нюансах темы еще лучше. Если же у вас есть вопросы, не затронутые в этом обзоре, пишите их в комментариях.

Самодельный ящик для хранения овощей в кладовой

Изготовить своими руками ящик для хранения овощей в кладовой, не представляет особо труда. При самостоятельном изготовлении можно максимально использовать имеющиеся габариты помещения, сделать его разборным или добавить функциональных возможностей.

Ящик для хранения овощей должен отвечать следующим требованиям:

  • изготавливаться из доступных материалов, используя обычный инструмент;
  • быть теплоизолированным, если кладовая не отапливаемая, и температуры в помещении могут быть отрицательными;
  • по возможности, быть раскладными или быстросборными – чтобы была возможность выноса их для проветривания на улицу или в другое помещение, складывания в меньший объем в периоды между использованием;
  • иметь прочную верхнюю крышку, чтобы допускалась возможность использования ящика для размещения сверху чего-либо, присесть, использовать как рабочую поверхность;
  • быть подогреваемым в особо холодные периоды года;
  • для некоторых видов овощей быть вентилируемым;
  • иметь место для установки градусника внутри ящика;
  • максимально полезно использовать габариты отведенного помещения;
  • иметь вынимаемый вкладыш или подкладку, если конструкция ящика неразборная.

Прежде чем приступить к изготовлению ящика, нужно рассчитать потребный объём. На примере картофеля, можно рассчитать следующим образом – квадратный ящик с приблизительными размерами 0,5х0,5х0,5 метра дает объем в 0,125 кубических метра, что гарантированно вмещает 50-70 кг мешок картофеля, в зависимости от размера клубней. Картофель в складских условиях хранится в поддонах высотой до метра. Оптимальным для домашнего хозяйства будут ящики, которые вписаны в габариты помещения, вне зависимости от их конфигурации. Если ящик получается высоким, то боковые стенки, или одну из них, можно сделать надставной, для удобства загрузки и вынимания овощей.

Общие принципы изготовления
  1. Материалы. В качестве нижней части ящика и стенок, могут быть использованы части стандартных поддонов – паллет. Бывают и меньшего, чем 1,2 на 0,8 метра размера. Нижнюю часть можно использовать без изменений, боковые стенки освобождают от подставок, и укорачивают. Простейший ящик можно сложить как кубик, просто связывая части поддонов в коробку по углам. Желательно использовать поддоны с большей частотой планок, либо добавив планок с обратной стороны – будет обеспечено проветривание, и мелкие овощи не будут просыпаться. Фанерные щиты, ДСП — сверлятся вентиляционные отверстия, собираются в ящик с применением уголков или планок.
  2. Существуют разборные паллеты, в углах которых есть соединительные шарниры. Используя их можно сделать раскладной ящик для овощей различной высоты и габаритных размеров.
  3. Если помещение не отапливается зимой, то есть смысл изготовить теплоизолированный и подогреваемый ящик для овощей. Для этого ящик утепляется, а овощи складываются на вкладываемую обрешетку. Такая же съемная обрешетка ставится между утепленной стеной и овощами, для обеспечения проветривания
  4. Подогревать ящик можно разместив в нижней точки источник тепла минимальной мощности — 60 ватная лампочка накаливания в стеклянной черной банке, периодически включаемая с помощью механического таймера, вполне решит вопрос с подогревом и движением воздуха внутри ящика.
  5. В ящике, можно разместить простейший термометр, защитив его кожухом из пластиковой бутылки.
  6. Если крышку ящика планируется использовать для установки других ящиков или как столешницу, то имеет смысл, сделать откидную вертикальную крышку на одной из стенок. Либо изготовить лючок, достаточного размера для вынимания нескольких килограммов овощей.

Изготовить ящик для хранения овощей можно практически бесплатно из бывших в употреблении поддонов, доработанных и очищенных от грязи. Из имеющихся остатков листовых деревянных материалов и утеплителя. Правильно сделанный ящик, если его проветривать и очищать от влажных остатков сгнивших овощей, прослужит много лет.

( Пока оценок нет )

Небольшой деревянный ящик для хранения овощей


Небольшой самодельный деревянный ящик для хранения овощей в домашних условиях. В таком ящике можно хранить картофель, лук, чеснок, а если необходимо, то и фрукты, например, яблоки или груши.

В домашних условиях, постоянно возникает необходимость хранения разных овощей. Причем некоторые овощи, например такие, как лук или чеснок, необходимо постоянно хранить дома, поскольку для них это лучшие условия хранения. Другие же овощи, например, картофель, свекла, морковь и т.п. лучше постоянно хранить в условиях погреба или подпола.

Однако чтобы каждый раз не лазить в подпол, доставая овощи для готовки, желательно также иметь дома небольшой контейнер (ведра на два), чтобы достав из подпола необходимые овощи, положить их в этот контейнер и, таким образом, создать некоторый запас овощей, которого хватит недели на две или три.

При этом лучшей тарой для хранения овощей, является дерево. Поскольку дерево является натуральным природным материалом, пропускающим воздух и впитывающим влагу, овощи, хранимые в деревянных ящиках, как правило, довольно долго сохраняют свои полезные свойства и очень редко подвергаются различным видам порчи (отсыреванию, гниению и т. п.).

Именно поэтому, когда у меня недавно возникла необходимость сделать подобный контейнер для хранения овощей в домашних условиях, я решил сделать небольшой деревянный ящик с крышкой.

В качестве стенок ящика, я решил взять доску шириной 20 см, а для днища и крышки, использовать оргалит (ДВП). Габаритные размеры у такого ящика будут следующие: длина 50 см, ширина (или глубина) 30 см, и высота примерно 22 см. Объем этого ящика будет примерно равен объему двух десятилитровых ведер.

Для изготовления такого ящика, мне понадобились следующие принадлежности:

Основные материалы и крепежные элементы:
• Отрезок доски толщиной 2 см, шириной 20 см, и длиной 160 см.
• Две планки толщиной 1,2 см, шириной 4 см, и длиной по 80 см.
• Лист оргалита (ДВП), размером 60х100 см.
• Шурупы по дереву диаметром 3,8 мм, разной длины.
• Маленькие шурупы 3х15 мм.
• Четыре шурупа с прессшайбой 4х20 мм.
• Мелкие гвоздики.
• Небольшой мебельный магнит.

Основные инструменты:
• Мерительный и чертежный инструмент (рулетка, угольник и карандаш).
• Электролобзик с пилкой.
• Электродрель-шуруповерт.
• Сверла по металлу диаметром 2,5 мм, и 4 мм.
• Сферическая фреза по дереву.
• Шило.
• Стамеска и молоток.
• Отверточные биты РН2 и PZ2.
• Наждачная бумага.

Порядок изготовления ящика.

Этап 1. Изготовление каркаса ящика.

Шаг 1. Разметка и сверление отверстий под шурупы.
Производим разметку доски шириной 20 см, и сверлим в ней отверстия под шурупы диаметром 4 мм.


Шаг 2. Раззенковывание отверстий.
Затем раззенковываем торцы этих отверстий под потайные головки шурупов, при помощи сферической фрезы по дереву.

Шаг 3. Распиловка.
Распиливаем нашу доску электролобзиком на четыре заготовки для стенок ящика.


Шаг 4. Сборка каркаса ящика.
Собираем каркас нашего ящика на шурупах по дереву длиной 60 мм. Используем для этого шуруповерт.

И вот каркас нашего ящика готов.

Шаг 5. Сверление вентиляционных отверстий.
Сверлим в нижней части стенок нашего ящика по два, три отверстия диаметром 2,5 мм, для лучшей вентиляции.

Этап 2. Изготовление днища ящика.

Шаг 1. Разметка и распиловка оргалита.
Размечаем и распиливаем при помощи электролобзика оргалит на два куска размерами 30х50 см. Один кусок будет служить днищем для нашего ящика, а второй пойдет на крышку.


Шаг 2. Прибивание днища.
Прибиваем один из кусков оргалита, мелкими гвоздиками к нижней части каркаса ящика, предварительно промерив рулеткой диагонали ящика.

Если диагонали окажутся разной длины, то значит, каркас ящика представляет собой параллелограмм, а не прямоугольник и в этом случае, диагонали нужно выровнять. Сделать это можно во время прибивания днища, путем надавливания на противоположные углы той диагонали ящика, которую нужно укоротить.
Если же все ровно, то можно сразу приступить к прибиванию днища.

Шаг 3. Заворачивание шурупов-ножек по углам днища ящика.
Для того чтобы наш ящик был более устойчив и не царапал пол шляпками гвоздей, которыми мы прибили днище из оргалита, по углам днища заворачиваем четыре шурпа с прессшайбой.

Шаг 4. Финишная обработка ящика.
Производим финишную обработку ящика (особенно торцов и углов), наждачной бумагой.

И вот наш ящик с днищем готов.

Этап 3. Изготовление крышки ящика.

Шаг 1. Распиловка планок для рамки крышки.
Распиливаем деревянные планки на четыре заготовки необходимого размера.


Шаг 2. Выпиливание четвертей.
Выпиливаем при помощи лобзика четверти на концах двух длинных заготовок.

Шаг 3. Сверление отверстий.
Сверлим на концах длинных заготовок отверстия под шурпы, диаметром 4 мм.

Шаг 4. Раззенковка отверстий.
Раззенковываем торцы этих отверстий под потайные головки шурупов, при помощи сферической фрезы по дереву.

Шаг 5. Сборка рамки крышки.
Собираем рамку крышки на шурупах по дереву длиной 60 мм. Используем для этого шуруповерт.

Шаг 6. Прибивание оргалита к рамке крышки.
Прибиваем оставшийся кусок оргалита к рамке крышки, предварительно замерив ее диагонали.

Если диагонали окажутся разной длины, рамку крышки нужно выровнять. Если диагонали равны, то можно сразу прибивать оргалит к рамке.

Шаг 7. Финишная обработка крышки.
Производим финишную обработку крышки, наждачной бумагой.

Этап 4. Установка петель и прикручивание крышки ящика.

Шаг 1. Разметка и вырезание углублений под петли на крышке.
Размечаем на крышке места для установки петель и вырезаем под них углубления при помощи стамески и молотка.


Шаг 2. Установка петель на крышку.
Устанавливаем петли на крышку, прикручивая их мелкими шурупами.

Шаг 3. Разметка и вырезание углублений под петли на стенке ящика.
Размечаем на стенке ящика места для установки петель и вырезаем под них углубления при помощи стамески и молотка.

Шаг 4. Прикручивание крышки к ящику.
Устанавливаем крышку на ящик и прикручиваем петли к его стенке.


Таким образом, наш ящик почти готов, но для удобства нужно еще установить ручки.

Этап 5. Установка ручек на стенки ящика и на крышку.

Шаг 1. Прикручивание ручек к боковым стенкам ящика.
В качестве простейших ручек для ящика, можно использовать два небольших деревянных брусочка. Однако у меня уже есть готовые заготовки подобных ручек, которых я в свое время наделал десятка два, поскольку мне довольно часто приходится делать деревянные ящики или контейнеры. Эти заготовки я и буду использовать.
Вот так выглядят эти ручки.


Приворачиваем их к боковым стенкам ящика, шурупами по дереву длиной 40 мм.

Кроме того, нужно сделать какую-нибудь ручку для крышки ящика, чтобы ее удобно было открывать. Для этого я также подобрал уже готовую планку, которая осталась у меня от выпиливания какой-то прежней самоделки.

Шаг 2. Сверление отверстий в ручке для крышки.
Сверлим на концах ручки для крышки, отверстия под шурпы, диаметром 4 мм.

Шаг 3. Раззенковка отверстий.
Раззенковываем торцы этих отверстий для потайных головок шурупов при помощи сферической фрезы по дереву.

Шаг 4. Крепление ручки к крышке ящика.
Приворачиваем ручку к переднему торцу крышки ящика, шурупами по дереву длиной 40 мм.

Теперь наш ящик будет удобно открывать.

Таким образом, можно сказать, что ящик почти готов. Однако я решил еще сделать на нем небольшую защелку для крышки, чтобы крышка не болталась и фиксировалась в одном положении. Для этой цели, я решил использовать небольшой мебельный магнит.

Этап 6. Установка магнитной защелки для крышки ящика.

Шаг 1. Крепление пластинки мебельного магнита.
Устанавливаем на нижней части ручки крышки, стальную пластинку от мебельного магнита, прикручивая ее двумя мелкими шурупами 3х15 мм.


Шаг 2. Установка мебельного магнита.
Устанавливаем на верхнюю часть передней стенки ящика сам мебельный магнит, также прикручивая его мелкими шурупами.

Кстати говоря, мебельный магнит в качестве защелки, хорош тем, что его высоту можно регулировать путем ослабления и затягивания крепящих его шурупов.

Благодаря этому, мы можем регулировать плотность закрывания крышки ящика. То есть можно выставить магнит так, чтобы крышка плотно прилегала к корпусу ящика или же, чтобы между крышкой и корпусом ящика была небольшая щель.

Я, например, отрегулировал положение магнита так, чтобы при закрывании крышки, между ней и корпусом, получалась небольшая щель, которая будет полезна для вентиляции воздуха при хранении овощей в данном ящике.


Ну и вот, наконец, наш ящик готов!


А вот так он выглядит с разных ракурсов.
Это сбоку.

Сзади.

И в открытом виде.

Теперь данный ящик можно использовать для хранения овощей.
В принципе, можно было бы еще покрыть этот ящик снаружи, какой-нибудь защитно-декоративной пропиткой или просто покрасить краской, но я пока не стал этого делать. Во-первых, данный ящик будет эксплуатироваться только в домашних условиях, а во-вторых, пропитка или краска могут ухудшить условия хранения овощей. Поэтому я пока не стал ничем покрывать этот ящик, ну а в будущем – будет видно! Становитесь автором сайта, публикуйте собственные статьи, описания самоделок с оплатой за текст. Подробнее здесь.

Как сделать ящик для хранения овощей на балконе своими руками

Для длительного хранения корнеплодов зимой можно сделать ящик для овощей своими руками. Если в квартире есть лоджия или балкон с остеклением, то установить хранилище можно там. Рекомендуется изготовить из плит ДСП или деревянных досок несложную конструкцию в виде ларя с теплоизоляционными прослойками. В регионах с морозными зимами дополнительно предусматриваются обогревательные системы, не позволяющие овощам замерзнуть.

1

Условия для хранения овощей

Приступать к обустройству специального ящика для хранения корнеплодов в зимний сезон можно, если балкон предварительно был застеклен. Для каждой разновидности овощей или фруктов необходима конкретная температура хранения, при которой они сохраняют свои полезные качества:

Наименование Показатели температуры для хранения, ˚С
Чеснок -1 — + 3
Лук 0 — + 1
Капуста -1 — + 2
Свекла, морковь 0 — + 2
Картофель +1 — + 3
Груши -1 — + 5
Яблоки +1 — + 5

При сооружении хранилища нужно обеспечить средние температурные показатели, что позволит сохранить продукцию свежей до самой весны.

Картофель или морковь можно укладывать рядом со свеклой. К ним можно сложить и чеснок с луком, отделив небольшой фанерной перегородкой. Яблоки с грушами не рекомендуется держать в общем хранилище с овощами. При необходимости для них сооружают отдельный ящик.

Как своими руками сделать ящик для хранения картошки на балконе?

2

Варианты хранилищ

В регионах с мягким климатом, где в зимний сезон температура на застекленном балконе или лоджии составляет в среднем 0 ˚С, можно хранить урожай в различных контейнерах:

  1. 1. Использовать старый холодильник, подходящий по размеру ширине лоджии. Его кладут на пол вверх дверкой. Необходимо периодически открывать и проветривать агрегат, так как внутри образуется конденсат. Альтернативой послужит отдельная морозильная камера.
  2. 2. Применить в роли хранилища вместительные деревянные бочки. Для вентиляции в их крышке просверливают несколько отверстий.
  3. 3. Установить друг на друга пластиковые ящики, ажурные стенки которых позволяют овощам проветриваться. Если температура опускается ниже 0 ˚С, то ящики накрывают теплыми одеялами. Необходимо учитывать, что картофель нельзя хранить на свету, поэтому контейнеры с клубнями следует укрыть темным плотным материалом.

Использование пластиковых ящиков

Ящик для игрушек своими руками: 8 оригинальных решений

2.1

Встроенное овощехранилище

На балконе у торцевой стены можно обустроить встроенное овощехранилище, в котором урожай зимой надежно сохранится при температурных колебаниях на улице от – 10 до 0 ˚С. При работе нужно соблюдать последовательность операций:

Такое овощехранилище выглядит эстетично в общем интерьере балконного пространства.

Организация хранения на кухне своими руками

2.2

Деревянный ящик с утеплением из опилок

Если средняя зимняя температура составляет - 15 ˚С градусов, можно соорудить деревянный контейнер, который утепляется прослойкой из опилок. Потребуются два деревянных ящика разного размера и сухие опилки.

Деревянный ящик, утепленный опилками

Последовательность работы:

  1. 1. Ставят большой контейнер на пол.
  2. 2. Кладут на дно плотный картон.
  3. 3. Засыпают опилки слоем в 10 см.
  4. 4. Ставят второй ящик.
  5. 5. Плотно заполняют опилками промежуток между стенками, учитывая, что он должен составлять минимум 10 см.
  6. 6. Сверху предусматривается деревянная крышка, которую закрывают и дополнительно укрывают утепляющим материалом.

2.3

Термоящик

Наиболее надежным вариантом для регионов с морозными зимами является термоящик.

Сначала проводится работа по изоляции пола на балконе утепляющим материалами. В том месте, где будет устанавливаться хранилище для овощей, кладут на пол в качестве изолятора полистирольные плиты, пенопласт или минеральную вату. Сверху укладывают фанеру. Можно зашить теплоизоляцию досками, которые предварительно пропитываются составом от гниения.

Затем приступают к сооружению короба. В качестве материала используют древесно-стружечные плиты или доски. Работа ведется в определенной последовательности:

№ этапа Описание Изображение
1 Из брусьев изготавливают каркас. Укладывают сначала горизонтальные бруски, которые фиксируются к полу саморезами. К ним крепятся вертикальные стойки. Затем изготавливается верхняя прямоугольная рама, которая укрепляется в горизонтальном направлении. Для крепления стоек можно использовать мебельные уголки
2. Обшивают все поверхности, кроме верха, изнутри и снаружи ДСП или фанерой, прокладывая посередине утеплитель. Крышку изготавливают отдельно из двух слоев фанеры, между которыми находится теплоизоляция. Крепят ее на петли, проделав предварительно несколько вентиляционных отверстий. Можно предусмотреть боковую дверцу
3 Дополнительно устанавливают в крышке термометр с целью контроля температурного режима. При необходимости можно подвести к ящику освещение, чтобы удобно было пользоваться им в вечернее время. Если зима в регионе морозная, потребуется предусмотреть дополнительный обогрев ящика, установив внутрь лампы. В такой ситуации конструкцию оборудуют термостатом, позволяющим автоматически сохранять постоянный показатель температуры. Для грамотной установки обогревательной системы приглашают квалифицированного электрика

Ящик для хранения овощей на балконе зимой своими руками

Урожай, собранный на даче, сложно хранить в квартире, но проблема решается установкой специальных утепленных емкостей. Узнайте, как сделать ящик для хранения овощей на балконе зимой своими руками, используя фото, видео и готовые чертежи. Такое хранилище помогает сохранить урожай до весны даже при больших морозах.

 

Как правильно хранить овощи на балконе

Квартиры в многоэтажных домах ограничены по площади. Поэтому каждый квадратный метр ценен и используется с пользой.

Благодаря низким температурам зимой, балконное помещение является оптимальным местом для хранения дачного урожая. Дачники рекомендуют хранить огородные культуры при значениях, близких к 0 °C.

Для организации правильного температурного режима балкон должен быть остекленным и утепленным с внутренней и внешней стороны. Для регионов с холодными зимами рекомендуется оснастить помещение отопительными приборами.

Огородные культуры хранят по-разному:

  • Морковь и свекла. Хорошо хранятся при температуре на 1-2 градуса выше нулевой отметки. Корнеплоды, слегка пересыпанные увлажненным песком, сберегаются в таких условиях более полугода. В теплой среде очень быстро увядают и теряют плотность. Допускается хранить в контейнерах с вентиляцией или мешках.
  • Картофель. Самый неприхотливый в хранении корнеплод. Допускается использование любых твердых емкостей. Содержать картофель нужно в помещении без доступа солнечного и искусственного освещения. Под воздействием солнечного света клубни прорастают. Рекомендуемая температура – 2-5 °C тепла. Нельзя допускать замерзания картофеля (из-за потери вкусовых качеств).
  • Лук. Длительное хранение наблюдается при температуре на 2-3 градуса ниже нулевой отметки. Луковицы связывают между собой, укладывают в ящик или подвешивают. Обязательно наличие хорошей вентиляции, чтобы не развивались процессы гниения.
  • Чеснок. Хранят связками, подвешенными в хорошо вентилируемом помещении.
  • Капуста. Овощ хорошо сберегается при температуре, близкой к 0 °C. Ранние сорта не подходят для длительного хранения. До весны сохранятся только поздние виды капусты. Овощи выкладывают в емкости кочерыжками вверх. Цветная капуста и брокколи портятся очень быстро. Длительное хранение возможно только в морозильной камере.
  • Яблоки и груши. Традиционные фрукты хранят в картонных, деревянных или пластиковых ящиках с хорошей продуваемостью. Плоды располагают в три слоя, пересыпая опилками. Оптимальная температура – 1-4 °C, для летних сортов – более 4 градусов тепла.

Сочетание овощей

Важным фактором является возможность совместного хранения овощей и фруктов. Идеальным вариантом будет выделение отдельного ящика для каждого растения. Но в условиях ограниченного пространства это условие выполнить тяжело. Овощи передают и накапливают запахи от ближайших плодов. Поэтому полезно знать правила совместного хранения.

  • Яблоки не переносят тесного соседства с картофелем и капустой — накапливают неприятные запахи и начинают быстро гнить.
  • Лук и чеснок легко хранятся с любыми корнеплодами при низкой влажности, но от остальных овощей следует держать подальше.
  • Картофель имеет свойство отдавать влагу в окружающую среду.
  • Свеклу укладывают сверху ровным слоем. Она поглощает излишки влаги, защищая остальные запасы.
  • Для хранения цитрусовых растений отводят отдельную емкость.

[stextbox id=’info’]Совет! При заполнении полок и ящиков овощами и фруктами проводят тщательный осмотр. Допускается хранение здоровых растений без признаков начинающейся гнили. Такая проверка проводится регулярно, чтобы не заразить все хранилище.[/stextbox]

Читайте также: Погреб на балконе своими руками

Где хранить урожай

Чтобы правильно содержать продукты, используются отдельные емкости. Их изготавливают самостоятельно или приобретают в специализированных магазинах.

Популярные приспособления для хранения:

  • Деревянный ящик. Самый простой способ сохранения и сортировки продуктов. Легко собирается, но подходит для утепленных помещений, так как не сохраняет тепло.
  • Термомешок. Емкость, сшитая из ткани с несколькими слоями утеплителя. Для поддержания температуры в холодное время года используют нагревательные элементы, вшитые между слоями утепляющего материала.
  • Термошкаф. Деревянный или металлический короб с утеплителем и приспособлениями для внутреннего обогрева. Отличный вариант для хранения овощей в регионах с холодными зимами. При отсутствии навыков работы с инструментами сложно изготовить в домашних условиях.

Деревянный ящик

Чтобы собрать простейший контейнер, потребуются доски и бруски, ножовка по дереву, молоток или шуруповерт. Такие емкости используют для хранения картофеля и других корнеплодов, фруктов. Положительными особенностями древесины считаются экологическая безопасность, простота в обработке и доступность материала.

Пошаговая инструкция поможет понять, как сделать своими руками ящик для хранения овощей зимой на балконе по чертежам, а фото и видео процесса изготовления разъясняют каждый этап сборки.

  1. Из древесных брусков собирается каркас. Детали крепятся между собой металлическими уголками. Крепления придают конструкции прочности и ровности.
  2. На горизонтальные детали каркаса набиваются доски, создавая дно. Если ящик не оснащается утеплителем, то между досками делают зазор 10-20 мм. Он необходим для свободного перемещения воздуха.
  3. Стенки выполняют аналогично – крепят гвоздями или шурупами доски нужной длины к вертикальным стойкам каркаса. Допустимый зазор – до 40 мм.
  4. Ящик осматривается на наличие дефектов.
  5. Готовое изделие обрабатывается антисептическими составами и лаком, чтобы древесина при контакте с овощами не начала гнить.

Благодаря правильно подобранной древесине, конструкция получится прочной, но вместительной, несмотря на небольшие размеры. Максимальный размер — 1 куб. м. Емкости больших размеров создадут проблемы с размещением и нагрузкой. В таком ящике помещается до 300 кг картошки.

[stextbox id=’info’]Обратите внимание! Самостоятельное изготовление ящиков позволяет создавать контейнеры нужных габаритов и объемов. Это качество важно при хранении разных растений на небольших балконах.[/stextbox]


Утепленный мешок

Такое средство для хранения овощей делается из плотного материала. С внутренней стороны к стенкам мешка пришивается утеплитель. Рекомендуется делать несколько слоев, так как улучшается воздухопроводимость и повышаются теплосберегающие свойства.

Мешки используют для хранения одного растения или нескольких совместимых овощей.

Главное преимущество – компактность. Мешок после освобождения очищают от остатков растительности и мусора, заполняют новыми продуктами или прячут до следующего урожая.

Читайте также: Свёкла и морковь: когда собирать в Подмосковье

Термоящик

В регионах с холодным зимним климатом для хранения овощей необходим дополнительный обогрев и утепление хранилища. Для этого собирают термоящики и термошкафы.

Чтобы сделать такое хранилище, пошагово выполняют следующую инструкцию:

  1. Очищают пространство для ящика и замеряют размеры балкона.
  2. По рассчитанным значениям подготавливаются материалы для внешней части контейнера.
  3. Из деревянных брусков готовят каркас. Вертикальные и горизонтальные части скрепляются между собой шурупами. Для надежности конструкции используются металлические уголки.
  4. Дно и стенки выполняют из фанеры, ДСП, досок или других прочных материалов. Листы закрепляют на каркасе саморезами. Стыки и щели устраняются монтажной пеной, чтобы сделать корпус герметичным.
  5. Крышку крепят к основанию петлями или оставляют съемной.
  6. Утепляют стенки контейнера. Для этого внутреннюю часть оклеивают пенопластом. Чем толще слой пенопласта, тем лучше тепловая защита. Но объем для продуктов уменьшится.
  7. Утеплению также подвергаются дно и крышка. Ящик должен закрываться плотно и не пропускать холодный воздух.
  8. Для хранения овощей собирают внутренний контейнер. Замеряют оставшееся пространство и собирают еще один ящик. В стенках высверливают вентилирующие отверстия. Между пенопластом и внутренним коробом оставляют зазор для циркуляции воздуха.
  9. Внутри устанавливают перегородки для разделения овощей.
  10. Если крышка утеплена, то вторую делать не нужно.

Закрытое герметичное пространство способствует повышению влажности и развитию процесса гниения. Чтобы этого не происходило, регулярно проводят проветривание и осмотр продуктов. Поврежденные овощи изымают из общей массы и утилизируют.

[stextbox id=’info’]Обратите внимание! Старый, неиспользующийся холодильник станет альтернативой самодельному шкафу. Термоизоляционный внутренний слой защитит овощи от разрушительного воздействия холода. Герметичная дверь плотно закрывает пространство. Для полноценного термошкафа нужно лишь организовать внутренний обогрев.[/stextbox]


Обогрев

Пенопластовый утеплитель поможет сберечь урожай от кратковременных заморозков. Но для длительного хранения требуется термоящик с подогревом.

Самый простой способ обогрева малого замкнутого пространства – установка двух ламп накаливания мощностью 15 Вт. Лампы помещают в металлический или деревянный кожух и подключают к сети электропитания. Обогреватель помещают в центр внутреннего короба, не соприкасаясь со стенками.

При длительном хранении продуктов важно не удерживать температуру в нужном диапазоне. Перегрев и переохлаждение одинаково вредны.

Чтобы мониторить температурный режим, в корпус встраивается труба с термометром. При приближении столбика термометра к нужным показателям обогревательный прибор отключают. Упростить процесс контроля помогает точный термостат. После установки он контролирует температуру, включая и отключая подачу электричества.

Читайте также: Полки на балконе своими руками

Идеи оформления

При правильном подходе емкость для хранения овощей становится неотъемлемым элементом украшения помещения. Используя подручные средства, можно реализовать самые смелые идеи. При организации внешнего вида дизайнеры интерьера рекомендуют использовать такие наработки:

[stextbox id=’info’]Внимание! Декоративные емкости плохо сохраняют тепло, и овощи быстро погибнут. Использование таких украшений допустимо в теплый период и на утепленных обогреваемых балконах.[/stextbox]

Зная, как сделать ящик для хранения овощей на балконе своими руками с использованием фото, видео и чертежей, можно уберечь урожай зимой. Если предложенные схемы вызывают сложности, то стоит приобрести готовый термошкаф или обратиться к специалистам за помощью.


Ящик для хранения овощей на лоджии своими руками - чертеж и советы | Своими руками

Эта тема многих касается: далеко не у всех на даче оборудовано овощехранилище. Встает вопрос, где хранить урожай, и на помощь приходит смекалка. Вот вам простой пример решения проблемы.

Много раз пыталась написать , как я храню урожай, но как-то не могла собраться. Почти все овощи – картошку, капусту, свеклу, морковь – я храню на лоджии. У меня нет подвала, нет кессона для хранения – я живу в городской квартире. Дачу купили у старых хозяев без кессона, когда выходили с мужем на пенсию.

Короче.

Муж на лоджии сделал из нового пиломатериала ящик 2,5 м в длину и в высоту и 80 см шириной (лоджия у меня 8,4 м). Ящик разделен на две половины: одна для «едовой» картошки, другая для посадочной.

Туда же кладем капусту, морковь, свеклу. А поскольку земли у нас всего 4 сотки с домом, колодцем, сараем и туалетом, то овощей мы выращиваем не так много, но нам хватает, еще и сыну отдаем.

У ящика две отдельные крышки. К нему подведено электричество, имеется подогрев. В каждой секции по торцам закреплено по две лампочки по 40 Вт, а на овощах лежит по термометру. На лоджии температура на 5° выше, чем на улице, поэтому картошку мы подогреваем при минусовой температуре от получаса до часа и проверяем результат по

1. Ящик состоит из 6 щитов.

2. Каждый щит из 2 стенок из вагонки 10 мм.

3. Между стенок проложен пенопласт 40 мм.

4. Каждую секцию обогреваем (когда мороз около -10°) 2 лампочками по 40 Вт. в течение 3 мин.

5. За температурой следим бытовыми термометрами. термометру. Ящик состоит из шести щитов, каждый щит – из двух стенок (вагонка 10 мм), между стенками проложен пенопласт 40 мм. Сверху накрываем старым толстым ковром размером 2×3 м, а при необходимости – еще и старыми шубами, теплыми пальто. Внутри ящик тоже покрыт по бокам и снизу старыми дорожками. И все прекрасно хранится, ничего не выкидываем.

За 25 лет существования дачи не былослучая, чтобы овощи подмерзли. Да, кстати, овощи кладем только чисто вымытые и просушенные (кроме капусты), чтобы не загрязнять ящик. Весной внутри пропылесосим, и опять там чисто до следующего урожая.

Осенью после сбора урожая картошку не зеленим.

Скажу почему: оставляем на семена ранний сорт, покрупнее. За зиму два раза обрываем ростки – больше нельзя. Перед посадкой клубни вынимаем, замачиваем в ящиках (в ванной) в теплой воде на ночь, чтобы они пропитались влагой.

Когда вся вода стечет, кладем на проращивание, ежедневно опрыскивая кипяченой водой. За день-два до посадки обрезаем с мякотью верхушки с ростками -они идут на посадку, перед которой мы их опрыскиваем жидким биогумусом. А так как картошка крупная, часть остается на еду, ничего не пропадает.

Сажаю ряды через 60 см, расстояние в ряду 30 см. Урожаи радуют.


Ссылка по теме: 44 совета по ХРАНЕНИЮ овощей и фруктов


ЯЩИК ДЛЯ ХРАНЕНИЯ ОВОЩЕЙ НА ЛОДЖИИ – ЧЕРТЕЖИ

1. Ящик состоит из 6 щитов.
2. Каждый щит из 2 пенок из вагонки 10 мм.
3. Между пенок проложен пенопласт 40 мм.
4. Каждую секцию обогреваем (когда мороз около -10°) 2 лампочками по 40 Вт. в течение 3 мин.
5. За температурой следим бытовыми термометрами.

ЯЩИК ДЛЯ ХРАНЕНИЯ ОВОЩЕЙ НА ЛОДЖИИ – ВИДЕО

© Автор: Галина Сергеева СТОЛЯРОВА г. Рыбинск.

ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРИЦ, И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВО. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.

Ниже другие записи по теме "Как сделать своими руками - домохозяину!"


Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

Ящики для хранения овощей своими руками: чертежи, фото

Во время зимних холодов часто возникают проблемы с правильным хранением некоторых продуктов. Если вовремя узнать о правилах хранения, то многих проблем можно быстро избежать. Теплые ящики для хранения овощей – это современное решения проблемы жителей городских квартир, что желают сохранить продукты в тепле и нормальном состоянии. Это новшество получило относительно недавно свое распространение среди населения.

Условия и особенности

Обычные условия для хранения зерна, овощей и фруктов (картошки, моркови, свеклы, груш, слив и др.), широко известны практически каждому жителю. Еще дедушки и бабушки обучали нас правильной заготовке продуктов и консерваций. Многие вспомнят погреб на даче, что заполнен разными банками и всевозможными растениями.

Но современное поколение давно продвинулось на несколько шагов вперед, поэтому уже не запасается таким количеством продуктов. Большинство необходимых товаров легко найти на стеллажах супермаркетов и магазинов. Несмотря на это, домашнее хранение на зиму картофеля или других растений все еще пользуется огромным спросом у населения.

Сегодня многие привыкли жить в городских квартирах, нежели обитать в частных домах. Из-за этого теперь отсутствует такое огромное пространство для хранения овощей, а остается немного места на балконе или в кладовке. Многие предпочитают хранить продукты в зимнее время именно на застекленных лоджиях.

Если сравнить мнение относительно заготовок на зиму у старшего и младшего поколения, то первые выразят только положительные мысли об этом процессе, что не скажешь о других. Современный ритм жизни иногда не позволяет выделить время на готовку или долгие походы по магазинам, поэтому для молодого поколения очень эффективным будет наличие овощей в доме. Это не единственный положительный нюанс заготовок, к ним еще относят:

1. Собственное производство. Покупая магазинную продукцию, никогда не знаешь какое качество у выбранного товара. Именно из-за этого многие предпочитают выращенное самостоятельно.
2. Для тех, у кого есть родственники в деревне, хранение на зиму станет отличным решением, потому что многих снабжают дополнительными «гостинцами» к дому: картошка, яблоки, морковь, капуста и др.
3. Низкая стоимость. Каждый продукт растет в определенный сезон, но если позаботиться об этом заранее и закупить овощи оптом, то свежие продукты всегда будут под боком.

Зачастую в стандартных квартирах большинство балконов находятся в холодном состоянии и не отапливаются. Это создает эффект холодильника, но со сквозняками, поэтому стоит первоначально позаботиться об условиях хранения. Для оптимального температурного режима используют теплые ящики, которые смогут поддерживать требуемые климат.

Перечень необходимых правил, что позволяют сохранить продукты в должном состоянии:

1. Урожай для хранения должен собираться только в сухую погоду, дабы не создавать гнилость.
2. После сбора все продукты отправляют на передержку в сухое темное место. Попадание солнечных лучей вызывает распространение сухости и черноты.
3. Перед основным хранением все продукты хорошо перебирают. Это требуется, чтобы во время заготовок поврежденное или больное растение не перенесло инфекцию на здоровый урожай.
4. Влажность – важный фактор для овощей. Поддерживают оптимальный уровень – 50%.
5. Большинство продуктов требует нормальной циркуляции воздуха, поэтому желательно в емкостях для хранения проделать вентиляцию. Это увеличит срок годности урожая.

Разновидности посудин для хранения

По типу основной конструкции выделяют только две разновидности:

• Утепленные ящики – это один из видов контейнеров, что изготовляется из прочного материала (дерево, металл, фанера или др.).
• Термошкафы – это отдельный вид хранения, что представляет собой больших размеров мешок, изготавливаемый из ткани. Этот тип контейнеров хорошо зарекомендовал себя в квартирных условиях, так как не занимает много лишнего места.

Читайте также: Посадка и уход за форзицией в открытом грунте

Самодельные емкости

Для самых экономных жителей есть вариант сделать самостоятельно ящик для картофеля. Чтобы изготовить обычный ящик для хранения овощей, не потребуется использовать дополнительный обогрев, что часто присутствует в современных вариантах.

У тех, кто имеет большое пространство на лоджии, лучшим решением станет создание своего мини-погреба. Такая конструкция будет неплохим дополнением на балконе, куда хорошо поместятся ящики для хранения картошки на зиму. Кроме того, погреб не потребует частой реставрации и прослужит около нескольких лет.

Обязательно стоит проследить, чтобы заготовленные овощи не соприкасались со стенами. Неудачное взаимодействие способно вызывать порчу продуктов и внезапное гниение. Чтобы предотвратить такие последствия, боковые панели и низ ящика обшивают дополнительным материалом. Лучше всего использовать деревянные подкладки.

Для небольших балконов подходят отдельные вертикальные ящики для хранения картошки или других овощей. Крышку иногда дополнительно утепляют, дабы остановить потери тепла. Для этого отлично подходит фольга, обычное тряпичное изделие или складирование небольших блоков пенопласта внутри.

Полезные советы

Чтобы правильно зимой сохранить на балконе картофель или другие продукты, стоит постоянно поддерживать оптимальные климатические условия. Для этого в контейнерах используют отверстия вентиляции. Кроме того, чтобы постоянно поддерживать требуемое тепло, используют дополнительное отопление. Иногда для этого применяют обычные лампочки небольшой мощности, которые устанавливают рядом с емкостями. Конструкцию помещают на балкон с помощью удлинителя. Выключатель устанавливают внутри комнаты, дабы ограничить походы на холодную лоджию.

Ящики для хранения картофеля или овощей зимой на балконе своими руками – это отличное решение, чтобы сэкономить больше денежных средств и в холодную пору есть только качественные продукты. Это достаточно простой процесс, который не потребует серьезных затрат времени и финансов. Контейнеры хорошо хранят качество продуктов без электричества и отопления.

Поделитесь, пожалуйста, с друзьями

Как сделать ящик для овощей из контейнера емкостью 32 галлона

Дон Фриман, Рон Миллер и Лиза Анайзер - Садоводческий филиал округа Трэвис

Grow Boxes - это садовые контейнеры с самополивом, не требующие особого ухода, для небольших помещений. Они многоразовые, служат 5 лет и более и отлично подходят для овощей, фруктов, трав и цветов.

Вам понадобится:

  • Один пластиковый контейнер емкостью 32 галлона с крышкой
  • Восемь детских горшков емкостью 1 галлон
  • 2-футовая секция 2-дюймовой трубы ПВХ
  • Клейкая лента
  • Длинный кусок проволоки
  • Садовая земля, смешанная с компостом
  • 1 большой пластиковый мешок для мусора
  • 6 прищепок (пружинного типа) опционально

Поместите 8 детских горшков в контейнер открытыми концами вверх.

Теперь займемся крышкой. Крышка становится полом, на котором сидит почва, и поддерживается восемью 1-галлонными детскими горшками. Крышка должна входить в емкость, так что вам придется надрезать от края на 1 ½ - 2 дюйма. Не волнуйтесь, если у вас нет точного совпадения контуров контейнера, потому что у нас есть изолента!

Теперь просверлите отверстия диаметром ¼ дюйма на расстоянии примерно 2 дюйма друг от друга по всей крышке для дренажа. Просверлите 5 или 6 отверстий в нижних 6 дюймах трубы из ПВХ.Приложив крышку к детским горшкам, нарисуйте круги для угловых отверстий примерно там, где заканчиваются два угловых детских горшка. Вырежьте эти отверстия. Здесь почва будет проходить через крышку до дна контейнера. Вырежьте в крышке еще одно отверстие, достаточно большое для трубы из ПВХ, которая используется для наполнения резервуара для воды. Оберните изолентой внешние края крышки там, где она не совпадает со стороной контейнера, и по краю отверстия для трубы из ПВХ.Это предотвращает соскальзывание почвы в нижний резервуар.

Просверлить боковые дренажные отверстия. Эти отверстия следует просверлить в стенке контейнера чуть ниже точки на уровне крышки, когда контейнер стоит на детских горшках, что примерно на 6 дюймов выше дна контейнера. Эти отверстия - часть, которая делает полив этого контейнера надежным. Вы льете воду по трубе из ПВХ. Когда вода потечет через сливные отверстия, емкость будет полной.

Просверлите отверстия на каждой длинной стороне контейнера над крышкой.Закрепите проволочную стяжку посередине емкости, чтобы она не вздулась при заполнении. Вставьте трубу из ПВХ на место.

Вы готовы добавить почву. Поместите контейнер на его окончательное место, потому что после добавления почвы он будет очень тяжелым. Начните с углов и заполните ямки детскими горшками под ними и немного утрамбуйте почву. Таким образом вода «нагнетается», чтобы почва, находящаяся над подвешенным полом, оставалась влажной. Добавьте несколько дюймов садовой земли (немного почвы пройдет через отверстия, но недостаточно, чтобы иметь значение).Слегка упакуйте его, затем заполните контейнер землей. Поливайте емкость сверху, чтобы увлажнить, а не пропитать почву (это единственный раз, когда вы поливаете сверху). Снова упакуй. Распределите две чашки сухих удобрений (не растворяющихся в воде) узкой полосой шириной около 3 дюймов по центру емкости, затем засыпьте удобрение почвой. Используйте удобрение, например 15-5-10 или 13-13-13.

Накройте поверхность черным пластиковым мешком для мусора, чтобы предотвратить вымывание дождевой водой питательных веществ и уменьшить испарение с поверхности.Защелкните край вырезанной крышки (или воспользуйтесь прищепками). Это позволит удерживать полиэтиленовый пакет на месте.

Теперь прорежьте отверстия в пластике для трубы ПВХ и для посадки рассады в контейнере. Количество растений зависит от их зрелого размера и необходимого им пространства.

Полейте емкость, заполнив емкость через трубку из ПВХ. Когда растения маленькие, можно поливать раз в неделю. Когда растения достигают 5 футов в высоту, поливайте их примерно через день, в зависимости от температуры и количества солнечного света, которые получают растения.Убедитесь, что в резервуаре есть вода.

Сделайте его портативным, поместив на ролики. Держите его во внутреннем дворике или в школьном саду. Используйте его для быстрого или постоянного сбора однолетних и многолетних растений.

Нажмите, чтобы просмотреть схему посадки ящиков для выращивания

Загрузите версию этой страницы для печати: Grow Boxes (pdf)

Дополнительная информация о садоводстве и озеленении >>

Быстрые ссылки

Как правильно хранить фрукты и овощи

Если вы хотите серьезно заняться сокращением пищевых отходов, это нужно начинать дома.По данным благотворительной организации WRAP, домашние пищевые отходы составляют 70% общих потерь в Великобритании, и большая часть из них приходится на свежие продукты, такие как фрукты и овощи. Исследование, проведенное WRAP, показало, что стоимость идеально съедобной пищи, выбрасываемой каждый год в Великобритании, составляет 19 миллиардов фунтов стерлингов - серьезное количество отходов.

Но это еще не все обреченно, потому что количество еды, которое мы выбрасываем , уменьшается на . В период с 2015 по 2018 год произошло сокращение почти на 6%, и сейчас цифры почти на 18% ниже, чем в 2007 году.В 2019 году это почти на 1,3 миллиарда фунтов меньше, чем в 2015 году - действительно обнадеживающая тенденция.

Тем не менее, предстоит еще много работы для дальнейшего сокращения пищевых отходов. Во-первых, когда дело доходит до фруктов и овощей, покупайте только то, что вам нужно. Сушеные продукты можно покупать оптом, но лучше покупать свежие продукты по мере необходимости. Во-вторых, когда вы покупаете фрукты и овощи, обязательно храните их правильно, чтобы продлить срок годности и получить максимальную отдачу от продуктов.

Мы собрали некоторые из наших любимых решений для хранения овощей, чтобы помочь нам предотвратить потери продуктов и сохранить наши кухни чистыми и опрятными.

1. Храните их на полке.

Большинство фруктов и овощей, таких как морковь, картофель и другие корнеплоды, не нужно охлаждать, поэтому освободите место в холодильнике и приобретите привлекательную стойку. Поскольку влага ускоряет порчу, хранение их на открытом воздухе обеспечит циркуляцию воздуха и позволит дольше сохранять свежесть.Хотя листовую зелень лучше хранить в контейнере в холодильнике, овощи, которые можно хранить на стеллаже, не нужно хранить ни в каких сумках.

Набор из 3 металлических банок для хранения

Выборы amazon.co.uk

Мешок для картофеля с завязкой на пуговицах, 10 л

Лейкленд amazon.co.uk

6,99 фунтов стерлингов

3-х уровневая овощная подставка под старину

Аргос Главная аргос.co.uk

25,00 фунтов стерлингов

Кухонная тележка с керамической плиткой

Роберт Дайас amazon.co.uk

46,57 фунтов стерлингов

Бамбуковые корзины для хранения

Как-очень amazon.co.uk

23,99 фунтов стерлингов

Овощной магазин

Садовая торговля Джонлевис.ком

125,00 фунтов стерлингов

3-х уровневая корзина для овощей

Delfinware amazon.co.uk

36,16 фунтов стерлингов

Штабелируемая проволочная корзина, средняя

Дом Джона Льюиса johnlewis.com

15,00 фунтов стерлингов

2.Предотвращение появления плесени в холодильнике

Существует множество инновационных решений, которые помогут фруктам и овощам дольше храниться в холодильнике. Держите половинки помидора или лука свежими (и не допускайте появления резкого запаха) с помощью силиконового чехла. У меня есть этот OXO, и он подходит сразу многим; в настоящее время у меня хранится половина луковицы, немного имбиря и половина лайма, пока они мне не понадобятся. Вы также можете снабдить свой ящик для овощей и фруктов подушкой для дна. Они пористые, что позволяет воздуху эффективно циркулировать и предотвращает «потоотделение» фруктов и овощей.Губчатая текстура предотвращает появление синяков, поэтому вы также можете использовать его в вазе с фруктами.

Простое эффективное хранение вещей, чтобы вы могли легко видеть, что у вас есть под рукой, может помочь предотвратить потери - легко купить дубликат чего-то, когда вы не видите, что один спрятан за большим куском сыра, для пример.

Подушка для фруктов и овощей

Лейкленд lakeland.co.uk

5,99 фунтов стерлингов

Пластиковые ящики для хранения, 2 шт.

mDesign амазонка.co.uk

42,06 фунтов стерлингов

Пищевые упаковки Bee’s Wrap, 3 шт. В упаковке

Лейкленд lakeland.co.uk

18,99 фунтов стерлингов

Сумка для хранения на шнурке Banana Keep Fresh

Лейкленд lakeland.co.uk

6,99 фунтов стерлингов

Выдвижной ящик для холодильника

HapiLeap амазонка.co.uk

14,98 фунтов стерлингов

Лимонный сберегатель

Metaltex lakeland.co.uk

3,49 фунтов стерлингов

Длинные пакеты для хранения овощей Stayfresh, 20

Лейкленд lakeland.co.uk

6,99 фунтов стерлингов

Очень большой ящик для хранения в холодильнике

mDesign амазонка.co.uk

13,19 фунтов стерлингов

3. Храните нарезанные травы свежими.

Травы хранятся намного дольше, когда их хранят в воде. Их можно просто макать в миске в холодильнике, но это громоздко, и любой удар или удар может привести к утечке. Вместо этого используйте средства для защиты растений - они могут продлить срок службы ваших пакетов с травами до трех недель, так что вам не придется больше выбрасывать пожелтевшие пучки.

Если вы предпочитаете, чтобы травы оставались посаженными, то сажалка с самополивом позволит вам оставить свою на подоконнике, не беспокоясь о ней - отлично подходит, когда вы отдыхаете.Но если вы оставили что-то до тех пор, пока оно не станет лучше, это все равно не нужно тратить зря. Выращивайте травы (и овощи) с нуля и избегайте покупки новых полностью с помощью набора Brabantia Tasty + Herbs and Vegetables Regrow Kit - просто вставьте старые черенки, и гаджет сделает все остальное.

Хранитель ароматных трав

CUISINEPRO amazon.co.uk

Набор для выращивания овощей

Брабантия брабантия.ком

24,25 фунтов стерлингов

FreshWorks Маленький квадратный контейнер для хранения

Система amazon.co.uk

4,99 фунта стерлингов

Хранитель свежих трав

Коул и Мейсон amazon.co.uk

12,58 фунтов стерлингов

Органайзер для самополивающихся трав

Ева Соло амазонка.co.uk

59,95 фунтов стерлингов

Good Grips GreenSaver Хранитель трав

Oxo amazon.com


Понравилась статья? Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать больше подобных статей прямо на ваш почтовый ящик.

ПОДПИСАТЬСЯ

Эти контейнеры Luxear сохраняют продукцию свежей в течение недель

Каждый продукт, который мы представляем, был независимо выбран и проверен нашей редакционной группой.Если вы совершите покупку по включенным ссылкам, мы можем получать комиссию.

Нет ничего лучше, чем пойти на рынок и купить красивую партию сезонной продукции, только чтобы через неделю все это пропало. Печально то, что самые здоровые и свежие продукты обычно портятся в первую очередь.

К счастью, существует способов продлить жизнь лакомствам. Например, есть листы с продуктами, которые можно положить в пакеты с салатом или корзины с фруктами, которые помогают продлить свежесть продуктов, а также специальные контейнеры, предназначенные для предотвращения потемнения гуакамоле.Вы даже найдете контейнеры для хранения, такие как этот набор Luxear, которые могут защитить большие партии продуктов от увядания и гниения.

В самый лучший набор входят три контейнера, предназначенные для увеличения срока хранения салата и другой зелени, фруктов и ягод. У каждого устройства для экономии продуктов есть функции, оптимизированные для сохранения свежести, такие как лотки с фильтрами и вентиляционные отверстия, которые предохраняют фрукты и овощи от сырости.

«Сначала я был настроен скептически, но решил попробовать то, что мне назвали« Кадиллаком, экономящим на продуктах », - написал один пятизвездочный рецензент.«Я ем их две недели, и мои продукты, особенно ягоды, все еще свежие. Если вы любите свежие фрукты и овощи, вы знаете, как быстро они могут испортиться. Я очень рекомендую их. Я верю».

В дополнение к функциям аэрации, контейнеры также оснащены регулируемыми внутренними перегородками для разделения продуктов и слива днищ, которые служат также в качестве дуршлагов. Покупатели Amazon не могут насытиться этими умными конструкциями, которые упрощают все, от приготовления еды до перекусов.

«Мне нравится получать продукцию только для того, чтобы использовать эти контейнеры», - сказал другой рецензент.«Благодаря им продукты служат намного дольше и остаются свежими. Они милые, легко чистятся и такие прочные. Хотелось бы, чтобы я купила их давным-давно».

Ikea Hack для хранения овощей

  • Facebook
  • Pinterest35
  • LinkedIn

Это простой способ Ikea для хранения овощей, сделанный из системы хранения IKEA, это просто. Следуйте этим простым шагам, и вы получите идеальное место для хранения домашнего картофеля и других овощей.

ПОЧЕМУ ВАМ НУЖНА СПЕЦИАЛЬНАЯ СТЕЖКА ДЛЯ ХРАНЕНИЯ ОВОЩЕЙ

Когда вы занимаетесь садоводством, как мы, у вас будет избыток некоторых овощей во время сбора урожая. Один из таких овощей - картофель. Меня всегда удивляло, как много получается, если посадить всего одну картофелину. Поскольку мы не можем потреблять весь наш урожай сразу, мы должны хранить его оптимальным образом, чтобы прослужить дольше. Из-за короткого лета в северном полушарии наш урожай ограничен одним сезоном в течение всего года. Поэтому для нас было важно сделать практичные стеллажи для хранения овощей для нашего урожая.

В холодных подвалах большинства старых швейцарских домов и квартир есть стеллажи для хранения овощей. В самой первой квартире, в которой я жил, было одно такое хранилище, и оно было настолько практичным, чтобы хранить зимние прочные овощи, такие как морковь, тыква и картофель, в течение долгих зимних месяцев.

Два десятилетия назад мы заказывали зимние овощи на органической общественной ферме к концу осени, чтобы подготовиться к зимним месяцам. В то время у нас не было легкого доступа к органическим овощам, как сейчас, поэтому это сообщество было нашим лучшим источником.Поскольку наши холодильник и морозильная камера были действительно такими маленькими, эти стеллажи для хранения были спасением.

КАК ХРАНИТЬ КАРТОФЕЛЬ?

Картофель следует хранить в прохладном, темном и сухом месте, например в кладовой или в буфете. Если вы можете вырастить самостоятельно, не мойте картофель. Просто счистите почву и используйте хорошо проветриваемый контейнер вдали от света, чтобы не дать побегам разбрызгиваться. В Европе большинство производителей экологически чистых продуктов не моют продаваемый картофель.

На кухне я использую контейнер для хранения картофеля Tupperware, в котором я храню небольшое количество картофеля.Но для больших объемов раньше мы использовали деревянные ящики и хранили их в подвале.

ТИП

Не храните картофель вместе с яблоками или луком. По этой причине я храню их в 2 разных комнатах, чтобы газообразный этилен от лука или яблок не заставлял побеги давать новые корни.

Давайте посмотрим, как мы сделали нашу самодельную стойку для хранения овощей Ikea.

ЧТО СЛЕДУЕТ РАССМОТРЕТЬ ДЛЯ СТЕЖКИ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ ОВОЩЕЙ

  1. Деревянные решетки с промежутками между ними помогают проветривать овощи и предотвращают появление плесени.
  2. Храните картофель в прохладном и темном месте, потому что свет заставит корни быстро прорасти, и вы не сможете хранить картофель долго.
  3. В идеале, осенний урожай картофеля оптимален для длительного хранения в холодные зимние месяцы.
  4. Стеллажи из натурального дерева без краски идеальны.

ПОЧЕМУ МЫ ИЗОБРЕЛИ НАШ ИКЕА ДЛЯ ХРАНЕНИЯ ОВОЩЕЙ?

Есть возможность купить стеллажи для хранения овощей по индивидуальному заказу или в готовом виде.Эти стеллажи довольно дорогие, а с другой стороны, у нас в подвале совершенно не было места для размещения одного такого агрегата. Единственное место, которое у нас было, было под верстаком.

Мой муж сделал наш рабочий стол своими руками 20 лет назад, установив толстую деревянную доску, предназначенную для долговечности, и прикрепил ее к стене, а также две дополнительные ножки впереди для поддержки. Этот индивидуальный стол уже переехал в 2 дома, и я использую его для упаковки вещей, которые продаю, а он использует его для ремонта вещей, столярных работ и т. Д.

Так как мы тоже хотели сэкономить, лучшим вариантом было купить стеллажную систему Hejne в IKEA. Эти полки были самым бюджетным вариантом, и, немного изменив его, у нас теперь есть собственная стеллаж для хранения овощей / фруктов, сделанный своими руками.

Стоимость всего проекта составляет около SFr. 65.- по материалам. У нас уже были инструменты, необходимые для проекта, так что никаких дополнительных вложений нет.

ИНСТРУМЕНТЫ, КОТОРЫЕ ВАМ НУЖНЫ

Набор сверл

1 Hejne стеллаж из ИКЕА (78x50x171 см)

1 дополнительные полки Hejne (77 × 47 см)

Стандартная складывающаяся линейка (в Европе используются метрические единицы)

Винты

Лобзиковая пила

Деревянные кровельные рейки из 2 шт.4 см x 4,8 см (или 1 ″ x 2 ″ дюйма)

НАША СДЕЛКА IKEA ДЛЯ ХРАНЕНИЯ ОВОЩЕЙ

Ниже вы видите изображение нашего рабочего стола своими руками. Высота стола 90 см, ширина стола 147 см и глубина 54 см.

Таким образом, нам потребовались 1 полноценный стеллаж Hejne и 2 дополнительные полки из этой же серии. Это было нашим требованием. Но принцип тот же. Если вам нужен более крупный блок, вы можете настроить его соответствующим образом.

Я постараюсь как можно лучше обобщить наш совет Ikea для хранения овощей, но с множеством картинок для вашей справки.

ВИДЕОУЧЕБНИК ДЛЯ ОВОЩЕЙ

ШАГИ ДЛЯ IKEA HACK ДЛЯ ОВОЩНОГО ХРАНИЛИЩА

ШАГ 1

Мы разрезали 4 вертикальные рамки (размером 171 см), которые поддерживают полки, пополам, и у нас получилось 8 рамок. Затем мы подогнали эти рамки по высоте стола, и это было просто идеально.

ШАГ 2

Закрепляем от первого набора фреймов к табличному блоку снизу.Поскольку у нас стол был прикреплен к стене, нам все еще нужно было прикрепить рамы к столу сзади, чтобы поддерживать полки.

При установке рамок убедитесь, что отверстия в рамке совпадают.

ШАГ 3

Затем прикрутите первую полку под наклоном, как показано. Вы также можете закрепить его прямо на пазах рамок, уже предоставленных IKEA. Но из практических соображений мы хотели, чтобы уклон позволял картофелю легко катиться.

Шаг 4

Закрепите следующую раму вместе с первой полкой. А затем закрепите следующую группу полок. Закрепите нижнюю полку примерно на 5 см выше предыдущей. Слот, предоставленный IKEA, не подойдет, так как мы уже использовали его для первой полки. Так что вам придется сделать новый, чтобы это исправить.

Шаг 5

Закрепите нижние полки, а затем верхние полки. Верхнюю полку мы закрепили также под небольшим наклоном и использовали данные отверстия для крепления к раме.

Шаг 6

Повторите то же самое для остальных блоков. Используйте альтернативные прорези для достижения угла.

Шаг 7

Обрежьте деревянную кровельную рейку по 3 краям каждой полки. Оставьте зазор около 3 см между полкой и обрезной обрешеткой. Мы делаем это, потому что не хотим, чтобы картофель или яблоки скатывались в землю.

Шаг 8 - последний шаг для вашего овощного хранилища своими руками

Настройте деревянную рейку с 3 сторон, кроме спинки.Так как спинка имеет опору от стены.

Конечный результат выглядит как на картинке ниже. Ступенька похожа на внешний вид. Теперь ваш собственный хак Ikea для стеллажа для хранения овощей / фруктов готов.

Я попытался обобщить и объяснить эти шаги как можно лучше. Я не специалист по DIY и не технический специалист. К счастью, мой муж очень умен и обладает такими практическими навыками. Мне повезло!

Ваш отзыв ценен

Спасибо, что нашли время прочитать пост Ikea hack для хранения овощей .Надеюсь, этот пост, посвященный самоделкам, будет вам полезен. Оставьте мне комментарий, я очень хотел бы знать! Также отметьте меня в Instagram @swisshomegardenofficial

Большое спасибо за посещение Swiss Home Garden - мы так счастливы, что вы здесь!

PIN IT ДЛЯ ПОЗЖЕ

Состав

  • Необходимые инструменты
  • Набор сверл
  • Винты
  • Лобзиковая пила
  • Стандартная складывающаяся линейка
  • Hejne Стеллаж
  • Hejne Дополнительные полки
  • Деревянные кровельные рейки из 2 шт.4 см x 4,8 см (или 1 дюйм x 2 дюйма)

Инструкции

  1. Разрежьте 4 вертикальные рамки (размером 171 см), которые поддерживают полки, пополам, и у нас получилось 8 рамок. Затем мы подогнали эти рамки по высоте стола, и это было просто идеально.
  2. Закрепляем от первого набора рамок к блоку стола снизу. Поскольку у нас стол был прикреплен к стене, нам все еще нужно было прикрепить рамы к столу сзади, чтобы поддерживать полки.При креплении рамок убедитесь, что отверстия в рамке зеркально отражают друг друга.
  3. Затем прикрутите первую полку под наклоном, как показано. Вы также можете закрепить его прямо на пазах рамок, уже предоставленных IKEA. Но из практических соображений мы хотели, чтобы уклон позволял картофелю легко катиться.
  4. Закрепите следующую раму вместе с первой полкой. А затем закрепите следующую группу полок.
  5. Закрепите нижнюю полку примерно на 5 см выше предыдущей.Слот, предоставленный IKEA, не подойдет, так как мы уже использовали его для первой полки. Так что вам придется сделать новый, чтобы это исправить.
  6. Повторите то же самое для остальных блоков. Используйте альтернативные прорези для достижения угла.
  7. Обрежьте деревянную кровельную рейку по 3 краям каждой полки. Оставьте зазор около 3 см между полкой и обрезной обрешеткой. Мы делаем это, потому что не хотим, чтобы картофель или яблоки скатывались в землю.
  8. Настроить деревянную рейку с 3 сторон, кроме спинки.Так как спинка имеет опору от стены.

Просмотры сообщений: 1,015

Связанные

Как сохранить продукты свежими в течение нескольких недель

Есть простая радость в хрусте листовой зелени или хрусте сырой моркови, только что доставленной в магазине. Но сохранить эти скоропортящиеся продукты в хорошем состоянии, когда вы принесете их домой, может стать настоящей проблемой. Несколько простых стратегий помогут вам дольше наслаждаться свежими фруктами и овощами и свести к минимуму пищевые отходы.

Вместо замораживания продуктов

Начать свежее

Выбор самых свежих фруктов и овощей - это первый шаг к продлению срока хранения на вашей кухне. Согласно The New Food Lover’s Companion Шэрон Тайлер Хербст и Рона Хербста, листовая зелень должна быть «насыщенно окрашенной» и без «каких-либо вялых или желтых листьев» (которые сигнализируют о том, что они прошли свой расцвет). Когда вы выбираете корнеплоды, капусту, кабачки и лук, The New Food Lover’s Companion рекомендует, чтобы они были «тяжелыми для своего размера», без изъянов и мягких пятен.Если вы полагаетесь на доставку продуктов, вы не так сильно контролируете качество своей продукции. Однако выбор определенных видов продуктов может продлить вам жизнь. Но сначала - учебник о том, как думать о хранении всего этого.

Учитывайте условия

При хранении свежих фруктов и овощей вы должны учитывать «температуру, этилен и воздушный поток - большую тройку», - сказала Эмили Гоув, стратег по продажам свежих продуктов Equal Exchange. Многие продукты хорошо хранятся в холодильнике, а некоторые продукты, такие как картофель, лук и чеснок, лучше всего хранить при прохладной комнатной температуре.

И еще есть газообразный этилен (PDF), который естественным образом выделяется из некоторых фруктов, таких как яблоки и бананы. Он ускоряет созревание (и, в конечном итоге, гниение) некоторых видов продуктов, чувствительных к этилену, таких как капуста, листовая зелень, салат и брокколи, и это лишь некоторые из них. Независимо от того, охлаждаете вы или нет, вы должны хранить чувствительные к этилену фрукты и овощи отдельно от выделяющих газ.

Для продуктов, которые лучше всего сохраняются при комнатной температуре, необходима циркуляция воздуха. Пластиковые пакеты равны преждевременной порче.Даже если купленные вами бананы, картофель или лук были упакованы в перфорированный полиэтиленовый пакет, они прослужат дольше, если вы вытащите их и дадите им подышать.

Большинство охлажденных продуктов дольше остаются свежими в запечатанном виде, будь то пластиковые пакеты с застежкой-молнией, многоразовые силиконовые пакеты или контейнеры с плотно закрывающимися крышками. Эти контейнеры удерживают влагу, предотвращая обезвоживание продуктов, и помогают защитить чувствительные продукты от воздействия газообразного этилена. Вы также можете использовать пакеты с продуктами из продуктового магазина.

Факторы, влияющие на свежесть продуктов (температура, влажность, сколько лет назад был собран урожай до того, как вы принесли его домой), могут сильно различаться. Многие из нас надеются сократить количество пищевых отходов - по экономическим или экологическим причинам - и вы сможете получить больше жизни от своей продукции, чем предполагают сроки, указанные в этом руководстве. Используйте свое суждение - если что-то выглядит, пахнет и имеет приятный вкус, возможно, вы не захотите выбрасывать это по умолчанию. С другой стороны, если что-то не так, доверяйте своим инстинктам и следуйте поговорке о безопасности пищевых продуктов: если сомневаетесь, выбросьте это.

[Для вашего удобства мы включили диаграмму в конце этого руководства. Вы можете распечатать его и повесить на кухне в качестве удобного справочника.]

Картофель и сладкий картофель

  • Не храните в холодильнике.
  • Хранить в прохладном темном месте с относительно высокой влажностью.
  • Обеспечьте циркуляцию воздуха.
  • Хранить отдельно от лука, бананов и других продуктов, производящих этилен.

Крахмалистый (красновато-коричневый) или восковой (Yukon Golds) картофель хранится несколько недель при хранении в прохладном темном месте, например, в кладовой с кондиционером или в погребе, вдали от крупных приборов, которые производят высокая температура.В книге Keys to Good Cooking: A Guide to Making Best of Food and Recipes, Harold McGee пишет: «При комнатной температуре картофель прорастет и разложится. При температуре холодильника ... они превращают немного крахмала в сахар и могут слишком быстро подрумяниться и подгореть при жарке ». Картофель также чувствителен к этилену и не должен находиться рядом с луком или бананами.

Мои красновато-коричневые, юконские золотые и сладкий картофель очень хорошо охлаждают вино.

Даже в идеальных условиях картофель со временем прорастает или зеленеет.Советы о том, безопасно ли их есть в этот момент, противоречивы. Poison Control рекомендует выбрасывать картофель, если он зеленый или есть проростки. Лично мы обнаружили, что пока картофель остается твердым, вы можете отрезать ростки и глазки перед приготовлением, и все будет в порядке. Однако зеленая кожица или мякоть указывает на то, что картофель содержит токсичные уровни двух гликоалкалоидов (PDF) и его следует выбросить.

Сладкий картофель и ямс хорошо себя чувствуют в аналогичных условиях хранения, но могут иметь более короткий срок хранения (около одной-двух недель), чем обычные окорочка.Охлажденный сладкий картофель имеет твердую сердцевину, и его приготовление может занять больше времени, поэтому храните его вместе с другим картофелем в прохладном темном месте. Проросший сладкий картофель можно есть; просто обрежьте ростки перед приготовлением. Но вы должны отказаться от сморщенного, заплесневелого или гнилого сладкого картофеля.

Бонусный совет: вы можете превратить винный холодильник в погреб. Я не призываю всех покупать специальный холодильник для своей картошки. Но если у вас есть винный холодильник с пустой или двумя полками, припрямите туда картошку.Я так и сделал, и мои красновато-коричневые, юконские золотые и сладкий картофель очень хорошо охлаждают вино.

Другие корни и клубни

  • Удалите все листовые зеленые ботвы.
  • Хранить в пластиковом пакете для долгой жизни.
  • На более короткий срок (до двух недель) храните без упаковки в ящике для свежих продуктов.

Свекла, репа, брюква, морковь, пастернак и имбирь - суперзвезды длительного хранения, поскольку они не беспокоятся о том, где их хранить.Поскольку они не выделяют много этиленового газа, вы можете хранить корнеплоды рядом с более чувствительными к газу продуктами, такими как листовая зелень, капуста, брокколи и цветная капуста. Имбирь особенно вынослив и может переносить приличное количество злоупотреблений. Я обычно бросаю рассыпчатые корни имбиря в ящик для овощей и фруктов, где они хорошо хранятся в течение нескольких недель.

Если вы покупаете морковь, свеклу или репу с еще прикрепленной зеленью, перед хранением удалите их до корней, так как они вытягивают влагу из овощей.Корни будут оставаться свежими в течение как минимум нескольких недель, запакованных в пакеты с застежкой-молнией или герметичные контейнеры в холодильнике. Свекла и зелень репы очень вкусны в супах или во фритюре. Храните их отдельно, как и другие листовые овощи, и они должны оставаться свежими около недели.

Редис, формально относящийся к семейству капустных, во многом похож на другие корнеплоды. Они остаются свежими в холодильнике в течение длительного времени - иногда до трех недель - при хранении в герметичном контейнере, и они хранятся дольше без прикрепленной листовой зелени (их тоже можно есть).Вы можете найти типичный красный редис круглый год, но также обратите внимание на редис дайкон, арбуз и редис на завтрак.

Лук и чеснок

  • Не хранить в холодильнике.
  • Хранить в прохладном темном месте с низкой влажностью.
  • Обеспечьте циркуляцию воздуха.
  • Хранить отдельно от картофеля и сладкого картофеля.

Лук и чеснок, принадлежащие к семейству луковых, легко сохранить в свежем виде, если хранить их вдали от влаги, из-за чего они быстрее портятся.Во-первых, выбирайте твердые, безупречные луковицы с сухой кожицей. Во-вторых, храните их в прохладном, сухом, темном месте с циркуляцией воздуха - никогда в пластиковом пакете или герметичном контейнере. Я храню чеснок и лук в контейнере для хранения сухих продуктов без крышки. Вы можете хранить лук и чеснок вместе, в идеале не рядом с плитой или другими приборами, но храните их отдельно от картофеля: лук и чеснок хорошо растут при низкой влажности (от 65 до 75 процентов), а картофель любит прохладу и влажность (от 85 до 90 процентов). воздуха. Охладите оставшийся нарезанный лук, завернутый в пластиковую пленку, пленку из пчелиного воска или запечатанную в контейнере для хранения продуктов.

И не волнуйтесь, дают ли луки зеленые побеги сверху. И луковицы, и побеги можно есть, но вы также можете отрезать зеленые части и действовать как обычно.

Капуста и ее родственники

  • Хранить в закрытых контейнерах.
  • Неразрезанные головы можно охлаждать без сумки.
  • После разрезания запечатать в герметичный контейнер.

Не знаю, есть ли более совершенная еда, чем простой кочан капусты. Он отлично подходит для супов, тушеных блюд, салатов, жаркого и жаркого.Это восхитительный маринованный, ферментированный, жареный или приготовленный на гриле. И это длится в холодильнике, кажется, целую вечность. Хотя целая голова громоздкая, вы можете хранить одну голую в ящике для свежих продуктов. Если места не хватает, вы можете положить его в сумку на молнии. Обрезанные края могут начать окисляться через неделю или две, но вы можете сбрить обесцвеченные части и вернуться к работе.

Как и капуста, брокколи и цветная капуста выносливы и универсальны. Целые коронки остаются хрустящими до двух недель в полиэтиленовых пакетах или контейнерах с крышками.

Кабачки зимние

  • Хранить при комнатной температуре.
  • Беречь от бананов и других производителей этилена.

Не нужно тратить место в холодильнике на твердые зимние тыквы, такие как орех, желудь и кабоча. Храните эти толстокожие тыквы в прохладном сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей, пока вы не нарежете их. Некоторые виды зимних тыкв могут оставаться свежими и упругими в течение нескольких месяцев - на ум приходят сырные тыквы и хаббард. «У меня есть эти три карнавальных тыквы, которые хранились [более] шести месяцев», - сказал Гоув.А если в вашем рецепте не используется вся тыква, сделайте себе в будущем одолжение: очистите, нарежьте и храните оставшуюся тыкву в герметичном контейнере или полиэтиленовом пакете, чтобы она была готова к приготовлению.

Фото: Сара Кобос

Листовая зелень

  • Немытые в холодильнике.
  • Уплотнение в полиэтиленовых пакетах с застежкой-молнией.

По мере того, как становится теплее, некоторые люди начинают жаждать хрустящих салатов или просто более легких продуктов в целом. Но поскольку я покупаю продукты раз в одну-две недели, мне приходится искать что-то, что будет оставаться свежим в течение длительного времени.Введите: escarole! Я люблю этот листовой цикорий за его хруст и немного горьковатый вкус. Это настоящая многозадачная зелень, которая отлично подходит для салатов, соте, супов и даже песто. И я могу засвидетельствовать, что при правильном хранении он может храниться в холодильнике до двух недель. Более выносливые заменители салата включают вьющийся эндивий, капусту и кресс-салат - и это лишь некоторые из них.

Из-за избытка влаги листовая зелень быстрее гниет в холодильнике. По этой причине большинство экспертов рекомендуют не мыть эти овощи до тех пор, пока вы не будете готовы их использовать.Если вы предпочитаете предварительную стирку, чтобы зелень была готова к употреблению, нам удалось обернуть ее чистым полотенцем, бумажным полотенцем или мясной бумагой, чтобы впитать лишнюю влагу. Просто имейте в виду, что это может пересушить зелень и вызвать некоторое увядание, поэтому они не сохранятся так долго. Чтобы продлить жизнь листовой зелени, удалите и выбросьте все коричневые или слизистые листья, а затем храните остальные в пакете на молнии или другом герметичном контейнере.

Эти методы также работают с другими кочанами, такими как ромэн, зеленый и красный лист, а также Bibb.Но их долговечность зависит от морозостойкости сорта салата. Например: зеленый лист и ромэн могут храниться в течение недели, но вкладыши, а также нежный бибб и масляный салат имеют более короткий срок хранения. Когда я покупаю листовую зелень, я думаю как о ближайшем, так и о долгосрочном плане: зеленый и красный лист в течение первой недели и эскарол в течение второй. Кроме того, всегда есть салат айсберг, который может выдержать недели пренебрежения в вашем ящике для овощей и фруктов.

Если у вас есть кочан салата, который выглядит немного увядшим, у Гоува есть решение для этого: «Возьмите ведро или вазу и налейте на дно немного воды [примерно полдюйма].Затем немного обрежьте нижнюю часть корня и поместите кочан салата в вазу ». Держите листья вверх, а корень должен касаться воды. Неплотно накройте полиэтиленовым пакетом и поставьте в холодильник. Салат должен оживиться через день, если для начала не так уж и далеко.

Сельдерей - это особенный продукт. В холодильнике он будет оставаться свежим пару недель, запечатанный в пакет с застежкой-молнией. Или вы можете разрезать стебли на палочки и заморозить их, погрузив в воду, запечатав в контейнере для хранения продуктов.

Яблоки и груши

  • Хранить в пластиковом пакете.
  • В идеале используйте выдвижной ящик для овощей и фруктов, предназначенный для фруктов, не чувствительных к этилену, таких как клубника, черника, апельсины и малина.

Не верьте фильмам Нэнси Мейерс - яблоки не место в огромной керамической миске, установленной на безупречном кухонном острове из итальянского мрамора. При комнатной температуре они быстро разлагаются в унылые мучнистые плоды. Яблоки предпочитают холод; после сбора урожая производители держат их при температуре, близкой к отрицательной, чтобы они оставались хрустящими круглый год.Дома я храню их в полиэтиленовом пакете в том самом холодном уголке холодильника. (Если вы еще этого не сделали, стоит узнать температурные зоны в вашем собственном холодильнике.) Пластиковый пакет важен, потому что яблоки, как и лук, выделяют этиленовый газ, из-за чего другие свежие продукты в вашем холодильнике портятся быстрее.

Груши - это немного другая история. Недозрелые груши следует хранить при комнатной температуре в миске или бумажном пакете (я использую выстланный полотенцем противень или противень).Как только они немного смягчатся, вы можете положить их в холодильник, где они будут готовы к употреблению в течение нескольких недель (иногда до трех).

Манго

  • Хранить незрелыми при комнатной температуре.
  • После созревания охладить в холодильнике отдельно от яблок и груш.

Я думаю, что манго - это инвестиция в будущее, так как большинство из тех, что мне доступны, недозрелые. Перебирая манго, ищите безупречные фрукты. У некоторых будет пятно розового румянца, у других - нет; Я не думаю, что это имеет значение.Мне нравится, когда они медленно созревают на подносе, застеленном полотенцем, вдали от других фруктов (миска или бумажный пакет тоже подойдут). Иногда они готовы к употреблению через несколько дней, но у меня также было, что манго созревает за две недели. Вы узнаете, что они готовы, когда плоть станет мягкой.

Цитрусовые

  • Хранить на столешнице до недели.
  • Холодильник без упаковки для более длительного хранения.

Цитрусовые можно хранить на столешнице (чтобы не забыть их использовать) или дольше хранить в холодильнике.Апельсины и грейпфруты не чувствительны к этилену, поэтому вы можете хранить их вместе с яблоками и грушами, но не забудьте хранить лимоны и лаймы отдельно от производителей этилена. Я предпочитаю есть и готовить из цитрусовых при комнатной температуре - их легче выжимать и чистить. Если у вас в руках избыток цитрусовых, вы можете воспользоваться подходом «сейчас и позже»: держите цитрусовые в течение недели на прилавке, а остальные храните в холодильнике.

Наглядное руководство

Эта удобная таблица позволяет быстро указать, как хранить все продукты, которые мы упоминаем в этой статье.Вы можете распечатать его и прикрепить на видном месте на кухне - например, на холодильнике или на доске объявлений.

Щелкните изображение, чтобы увеличить. Рисунок: Сара МакРидинг

Источники

1. Эмили Гоув, стратег по продажам свежих продуктов, Equal Exchange, телефонное интервью, 5 мая 2020 г.

2. Шэрон Тайлер Хербст и Рон Хербст, «Новый компаньон любителя еды» (четвертое издание), 1 сентября 2007 г.

3. Гарольд МакГи, «Ключи к хорошей кулинарии: руководство по приготовлению лучших блюд и рецептов», 31 октября 2012 г.

4.Гарольд МакГи, О еде и кулинарии: наука и знания о кухне, 23 ноября 2004 г.

5. Совместимость, рекомендации по температуре и чувствительность к этилену (PDF), Know Your Commodity, Blue Book Services

6. Этилен во фруктах и Овощи (PDF), Центр общественного здоровья, Медицинская школа Калифорнийского университета в Сан-Диего

Как сделать шкаф для хранения корневых овощей - жизнь создана с Кэти Майлз

Автор: Эмили Тисдейл

Идея этого пришла в голову моему мужу проект из шкафа с корнеплодами, который его мама купила в Северной Каролине.Мы сняли мерки и воссоздали шкаф за выходные. Такой шкаф отлично подходит для хранения корнеплодов, потому что он сохраняет их прохладными и сухими, а также обеспечивает хорошую циркуляцию воздуха.

Вам нужно будет купить:

  • 2–6 футов пиломатериалов 3/4 ”x 11 1/4”
  • 3–6 футов длины 3/4 ”x 1 1/2” пиломатериалов. (вам понадобится всего два, но неплохо иметь запасные на случай, если вам нужно что-то перерезать - вам также понадобится обрезок древесины для упоров для дверей шкафа)
  • 1 - кусок мазонита
  • 3 - ручки
  • 1 - рулон проволочной сетки 1/2 дюйма
  • пистолет для скоб и деревянные скобы
  • 6 - петли 1 1/2 дюйма
  • 12 - плоские L-образные скобы »
  • молоток и гвозди
  • дрель (для пилотных отверстий для ручек - это может не понадобиться в зависимости от покупаемых ручек)
  • 3 - пластиковые контейнеры (максимальная ширина 14 дюймов)
  • Морилка, перчатки и щетки для губки

Вам понадобится разрез:

  • Верх: 1 - 16.5 " x 3/4" x 11 1/4 "
  • Полки: 3 - 14,5" x 3/4 "x 11 1/4"
  • Стороны: 2 - 34 " x 3/4" x 11 1/4 "

Двери шкафа:

  • 6 - 11 1/4" x 3/4 "x 1 1/2"
  • 6 - 9 3/4 " x 3 / 4 "x 1 1/2"

Сзади:

  • Мазонит - 16 "x 32"

Собираем вместе:

Я думаю, что инструкции довольно понятны, если вы следите за картинками и подписями.Вы прибиваете полки к бокам вместе, оставляя между полками немного меньше 10 дюймов. Используйте столярный клей и гвозди, чтобы прикрепить детали. Сверху прибейте также с помощью клея. Соберите дверцы шкафа с помощью плоских L-образных скоб по углам с внутренней стороны. Используйте столярный клей для всех стыков. Обязательно вытрите излишки, так как после высыхания их будет трудно удалить. Как только они высохнут, протрите дверные коробки шкафа. Разрежьте проволочную сетку на три части, которые будут заполнять переднюю часть дверцы шкафа.Прикрепите проволочную сетку скобами. Возможно, вам придется забить скобы, если степлер забивает их только частично. Просверлите направляющие отверстия для ручек, а затем установите ручки или просто прикрутите их. Окрашивайте раму (стороны, верх и полки). Прикрепите дверцы шкафа к раме с помощью петель. Используйте небольшой кусок обрезков древесины с внутренней стороны каждой дверцы шкафа, чтобы дверь не закрывалась больше чем на 90 градусов. Вы можете прикрепить небольшой магнитный механизм на этот кусок древесины и на дверцу шкафа, чтобы убедиться, что шкафы надежно закрываются.Нам еще не приходилось этого делать, поскольку петли все еще достаточно тугие, чтобы держать двери закрытыми, но мы можем видеть, что это становится проблемой, поскольку мы все больше используем шкаф. Прибейте к задней части масонита небольшие гвозди. Установите пластиковые корзины на каждую полку. Это место для хранения вашего картофеля, лука, сладкого картофеля, моркови, яблок и т. Д. - пластиковые контейнеры будут собирать любую жидкость, выделяемую фруктами / овощами, если они гниют (легче удалить и очистить, чем чистить сам предмет мебели).

Этот проект требует терпения и работы, но результат довольно красивый и очень полезный.

Лучшие контейнеры для хранения продуктов

Вы всегда ищете новые способы упростить поддержание чистой и организованной кухни, кладовой и холодильника? Все начинается с инвестирования в правильные контейнеры для хранения продуктов и их использования. Если вы пытаетесь выяснить, где спрятать остатки прошлогодней пасты One-Pan Pasta, или хотите декантировать все необходимое для выпечки, контейнеры для хранения продуктов упростят организацию.Но с таким количеством доступных вариантов выяснение, какие из них купить, может показаться непосильным. Чтобы упростить процесс наведения порядка на всей кухне, мы собрали для вас одни из лучших контейнеров для хранения продуктов.

Если вы заядлый пекарь, хранение муки, сахара и других ингредиентов в герметичных контейнерах не только позволяет создать более чистое рабочее место - немногие вещи могут быть более неприятными, чем обнаружение пролитой муки, - но также помогает сохранять их свежестью, дольше.Мы делимся канистрами, которые помогают предотвратить проникновение вредителей в ваши запасы, а также позволяют с первого взгляда узнать, сколько у вас осталось определенного ингредиента. Если вы ищете декоративную канистру для установки на столешницу, вам будет приятно узнать, что у нас есть выбор и для вас. Прошли те времена, когда розничные торговцы предлагали только утилитарные варианты. Теперь контейнеры для хранения пищевых продуктов могут быть столь же эстетичными, сколь и функциональными.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *