С подогревом ящик для картошки на балконе – как содержать на балконе и в остальных местах, можно ли класть другие овощи, и как сделать контейнер своими руками?

Содержание

Ящик для хранения картошки на балконе | Балкон и лоджия

» Балкон и лоджия

Делаем ящик для хранения картошки дома

Что нужно для ящика под хранение картошки

Перед тем, как начинать закладывать картофель в ящик, его необходимо высушить под навесом в течении 6-10 суток, избегать солнечных лучей нужно потому, что в противном случае клубни станут зелеными. При этом важно следить, чтобы температура не превышала 14-17 градусов. Именно этого времени достаточно для того, чтобы картофель дозрел, а раны у него зажили. Не допускайте соприкосновения клубней с бетоном, железом или камнем. Перед тем, как утеплить ящик для картофеля. его обязательно нужно обработать горячей водой с мылом и содой, затем дополнить свежегашеной побелкой извести и медным купоросом. Чтобы при хранении картофель не начал подгнивать, его посыпают растертым чесноком один к одному.

Что нужно для ящика под хранение картошки

В зависимости от того, какой задумывается сделать ящик, требуются материалы. Чаще всего это: фанера, доски, вагонка. Для того, чтобы не попадала влага, ящики дополняют оцинкованным железом или полиэтиленовой пленкой. Для того, чтобы утеплить его используют пенопластовый утеплитель. Обо всем этом расскажем далее.

Ящик для хранения картофеля с дополнительным подогревом#8217

Как хранить картошку на балконе, в квартире

Ящик, который будет стоять на балконе и в котором будет долгое время храниться картошка, нужно обязательно оснастить подогревом, а также изолировать его от влаги.

Для этого, как уже говорилось ранее, используйте оцинкованное железо, но при его отсутствии, возьмите обычную полиэтиленовую пленку. В последнем случае важно помнить, что менять ее придется каждый год в силу изнашивания.

Далее берем утеплитель для балкона из пенопласта и расстилаем его вплотную на стенках ящика. Внутреннюю часть стенки нужно облицевать досками.

Наш ящик обязательно нужно дополнить двумя лампами синего цвета, мощностью в 40 Вт. Если таковых не имеется, возьмите обычные и покрасьте их синей краской. Разместить их нужно с двух сторон камеры, а на торцевой стенке выполнить дырочку, в нее нужно засунуть до самого днища трубочку из дерева с термометром. Верхнюю часть нужно закрыть от низких температур.

Для облегчения ухода за картофелем и отслеживания его температуры, лучше всего приобрести тепловое реле, которое включается и выключается автоматически при установленной температуре.

Чтобы ящик удерживал необходимое количество тепла, его площадь наполняют листовым пенопластом или сухими опилками от дерева. Если емкость будет стоять на балконе, который не остеклён, то ее нужно покрасить или обить пластиком, можно заменить на линолеум, чтобы в него не попадала влага.

Следующий важный момент – это проводка, которая должна быть сделана только гидроизолированным проводом, а сам выключатель обязательно должен находиться в помещении.

Одним из самых простых и распространенных способов утепления овоща является укутывание его теплым ватным одеялом. Оно плохо пропускает воздух, что позволяет хранить картофель долгое время.

Многие хранят овощи на балконе, используя ненужный холодильник. Этот вариант вполне приемлем, только следует постоянно перебирать клубни и выкидывать подгнивший картофель, чтобы он не успел передать болезнь остальной. Также популярными являются ящики, выполненные из пластика. Они занимают мало места и легкие, их собирают с использованием пазов, в них вставляют боковые стенки на специальные рельсы. В весеннее время конструкцию обязательно следует разобрать.

Еще один способ хранения картофеля – это деревянные бочонки или ящики больших размеров. Рекомендуется ставить их по подобию матрешки, а пространство, которое образуется, засыпают опилками.

Смотрите видео на тему : Как сделать утепленный ящик для картофеля

Вот и все совету по тому, как утеплить ящик для картофеля. Пробуйте и все получится. Читайте наш сайт все о сельском хозяйстве. и храните свой урожай правильно!

Делаем самостоятельно овощехранилище на балконе или как сохранить урожай картошки и других овощей на балконе

Очень интересный вариант, обязательно сделаю сам – подсмотрено в журнале «САМ»

Перед этой осуществления замысла изложенного в этой статье возможно Вам пригодиться информаци расположенная здесь #8211 Как своими руками обшить и утеплить балкон

Лучшего места для хранения овощей в многоквартирном доме, чем балкон, не найти. Всевозможные сарайчики во дворах, выгороженные клетушки в технических подвалах просто-напросто никуда не годятся. В сараях, которыми обычно пользуются жители малых посёлков, овощи можно сохранять лишь до первых заморозков,а в подвале дома частенько из-за повышенной влажности и высокой температуры овощи портятся, плесневеют и гниют. А вот балконный погребок сбережёт дачный урожай и прикупленные у добросовестного продавца хорошие овощи.

Огородники знают, что после уборки урожая картофеля он месяца 2-3 может лежать, не прорастая. А как быть потом, когда наступают холода? Даже если у вас на даче есть погреб, то всё равно ехать за много километров за овощами очень не хочется, да и времени, и сил на такую поездку уходит много.

В связи с этим горожане, даже имеющие дачи, считают просто не нужным и не выгодным иметь огород. Всего несколько грядок с ранними культурами овощей их вполне устраивают. Они предпочитают покупать овощи понемногу на рынке, в магазине. Но в этом случае подстерегает разочарование и досада от совершенно непредсказуемого качества приобретения. В магазине частенько получаешь подгнившие клубни, а на базаре хороший товар оказывается чрезмерно дорогим. Так или иначе, но запас картофеля, моркови, свёклы совершенно необходим. Другого места, чем балкон, в квартире для их хранения нет.

Овощехранилище сделанное своими руками на балконе представляет собой утеплённый ящик, размеры которого в первую очередь зависят от объёма овощных заготовок. Причём нужно сразу определиться, какие овощи и в каких количествах вы собираетесь в него закладывать. Это нужно знать, поскольку картошку, свёклу, морковь нужно разложить в отдельные, стоящие на днище ящика решётчатые или реечные короба.

Хранение должно не только уберечь овощи от порчи, но и сохранить их пищевую ценность и содержащиеся в них витамины. Условия хранения различных овощей несколько отличаются.

Например, картофель боится света. На свету клубни зеленеют, в них идут процессы накопления ядовитого вещества — соланина, который вызывает в лучшем случае тошноту и расстройство желудка. Самая подходящая температура для картофеля — это 3-4 С.

Кочаны белокочанной капусты лучше не укладывать в хранилище друг на друга, а подвешивать. Верхние листья обрывать не нужно, они подсохнут на воздухе и будут защищать кочан от потери влаги.

Свёкла и морковь хорошо сохраняются в течение нескольких месяцев. Их можно держать в доме, но подальше от отопительных приборов. Свёкла благодаря толстой коже почти не сохнет, да и морковку не обязательно засыпать песком, а достаточно завернуть в плотную бумагу и поместить в полиэтиленовый пакет.

Размеры утеплённого ящика выбирают исходя из планируемых запасов овощей и площади, имеющейся на балконе для его размещения. Его можно сделать в виде ларя, приставленного к стене шкафа, либо использовать предмет кухонной мебели (тумбу, горку или закрытую полку), утеплив его изнутри. Подойдёт и корпус старого холодильника, который не придётся дополнительно утеплять. Проще всего собрать его как ящик с лёгкими, но хорошо утеплёнными стенками (рис. 1).

Вариантов обогрева внутреннего пространства овощехранилища имеется также множество. Прежде всего вы конечно можете осуществить и сделать его своими руками с помощью электричества. Много тепла излучают обычные лампы накаливания. В продаже имеются специальные, поддерживающие фиксированную температуру электроподогреватели воздуха совместного российско-немецкого предприятия ООО «Бартек ССТ СНГ». Вполне допустимо использование электрофенов и других электронагревателей. Перспективно применение и резистивных нагревательных кабелей, например, двухжильного Raychem T2-Blue с номинальной мощностью 20 Вт/м или кабелей фирмы Hemstedt (Германия). Короткие отрезки кабеля можно питать через понижающий трансформатор, что сделает всю установку совершенно безопасной. При правильном монтаже с соблюдением всех требований к электроустановкам электрообогрев безопасен, экономичен, долговечен и наиболее прост для реализации.

Многие балконные погребки обогреваются «дармовым» теплом от батарей центрального отопления дома. Некоторые самодельщики, не мудрствуя лукаво, присоединяются к трубопроводам и подают ничтожную часть горячей воды в контур погребка, другие — собирают автономную систему, отбирающую тепло от батареи без вмешательства в систему отопления дома. Второй путь сложнее в реализации, но он позволяет избежать конфликта с работниками из ЖКХ.

Однако трудности никогда не могли остановить наших умельцев. Так и с обогревом мини овощехранилища. Есть даже изобретение, использующее тепловые трубки, способные передавать в сотни и тысячи раз больше тепла, чем металлические стержни таких же габаритов и при той же разности температур.

Если учесть, что мощность одной плоской батареи центрального отопления составляет 2 кВт, то очевидно, что обогреватель овощехранилища отберёт относительно немного тепловой энергии, с передачей которой успешно справится малогабаритное устройство — тепловая трубка.

Тепловая трубка представляет собой герметически закрытый цилиндр, давление в котором снижено до определённого уровня. В него помещены легко испаряющейся теплоноситель и фитиль. Один конец трубки контактирует через малое тепловое сопротивление с источником тепла (батареей или трубой центрального отопления квартиры). В этом конце трубки находится и кипящий при температуре батареи теплоноситель. Он превращается в пар, проникающий в другой конец трубы, проложенной через оконный проём квартиры, либо под подоконником в теплоизолированное овощехранилище на балконе. Внутри камеры, где хранятся овощи, в этом конце тепловой трубки при конденсации теплоносителя происходит отдача тепла. А затем конденсат возвращается фитилём в зону кипения, где есть тепловой контакт трубки с батареей. Подогревающий овощехранилище горячий конец тепловой трубки может быть выше или ниже батареи отопления, но капиллярные силы в фитиле преодолевают гравитацию, действующую на конденсат теплоносителя, и в любом случае возвращают жидкую фракцию в испаритель.

Техническая реализация подобной системы достаточно сложна, но это не помешало авторам получить на неё патент. Сегодня такая система успешно используется, например, для отвода тепла от процессора компьютера. Так что её изготовление для умелых рук уже не является проблемой, хотя подобное решение пока остаётся экзотическим.

Для поддержания в обогреваемой электричеством камере овощехранилища требуемого температурного режима используют самые разные регуляторы. Из сделанных собственными руками стоит прежде всего упомянуть устройства с визуальным контролем температуры и коррекцией её вручную (рис. 2). В ней также установлен сигнализатор отключения электросети. Но и в схеме автоматического подогрева не лишним будет такой сигнализатор.

Наиболее точно поддерживают температурный режим электронные регуляторы. Из самодельных можно использовать простой, надёжный и легко повторяемый терморегулятор, схема которого изображена на рис. 3. В этом регуляторе очень наглядна индикация режимов его работы. Если не подключён или перегорел нагревательный элемент А1, то будут одновременно светиться оба светодиода HL1 и HL2. При нормальной же работе во время нагрева будет гореть красный светодиод HL1, а при остывании — зелёный HL2.

Особое место занимают регуляторы, выпускаемые промышленностью. Например, зто изделие «Искра-300-Б» предприятия Микроприбор, что в Смоленске, а также нагреватели “Бартек” с контролем температуры.

Существует и способ поддержания определенной температуры путём вентиляции объёма овощехранилища. Можно и самому изготовить надёжный регулятор, который представляет собой герметичную ёмкость, закрытую гибкой крышкой со штоком. К штоку прикреплена конусная пробка (рис. 4). В ёмкость под некоторым давлением закачивают воздух. Регулятор устанавливают в камеру овощехранилища. При повышении температуры давление воздуха в регуляторе растёт, что вызывает перемещение штока с утеплённой пробкой. Поднимаясь над седлом, клапан открывает доступ наружного холодного воздуха в овощехранилище, что снижает температуру внутри него. Однажды настроенный путём изменения веса подвижной части клапан работает надёжно и сохраняет температуру с приемлемой точностью, не допуская перегрева.

Таким образом, казалось бы, рутинная работа по сооружению балконного овощехранилища может обернуться увлекательным творческим делом, весьма полезным для домашнего хозяйства.

На заметку #8211 правильное хранение урожая выращенного своими руками на даче #8211 Таблица 1

Как выбрать или сделать ящик для картофеля на балконе

Непредсказуемость поставок и цен на продукты часто вынуждает нас делать запасы. К тому же качество овощей зимой не всегда соответствует желаемому. Запасаясь овощами, той же картошкой, с осени, мы будем иметь возможность использовать ее до нового урожая. Главная задача – правильно организованное хранение.

Делаем ящик на балконе

Организация хранения

Если вы не счастливые обладатели загородного дома, то выбор мест для хранения картофеля зимой ограничен. Обычно для таких случаев в первую очередь рассматривается балкон. Место для обеспечения сохранности продукта нельзя назвать идеальным, а потому необходимо предпринять меры по организации соответствующих условий.

Оптимальная температура для хранения картошки составляет +5°С, влажность рекомендуется в пределах 80%. При более высокой температуре овощ начнет прорастать, от 0 до 2°С происходят изменения органической структуры клубней (крахмал превращается в сахарозу). Дальнейшее уменьшение температуры ведет к замерзанию клубней. Следовательно, зимой нужно обеспечить качественную изоляцию от внешней среды.

Засыпаем картошку в ящики

Основная емкость – ящик для хранения картофеля на балконе зимой.

Его конструкция предельно проста. Главное – обеспечить в пределах внутреннего объема ящика комфортную температуру, влажность и циркуляцию воздуха. Для соблюдения этих условий ящик должен быть герметичным. Таким образом, ящик для картофеля на балконе будет представлять собой своеобразный мини-погреб, способный в течение длительного времени обеспечивать сохранность овощей.

Размеры ящика могут быть любыми в зависимости от наличия свободного пространства на балконе. Если же вы собираетесь хранить большое количество картофеля, то более экономичным вариантом будет ящик больших размеров, чем несколько маленьких. В 1 кубометре пространства для временного хранения можно вместить 390-420 кг картошки.

При закладке в ящик необходимо помнить, что нельзя хранить картофель:

ранних сортов
некачественный
вместе с другими овощами.

Чтобы зимой не было проблем с овощами, можно приобрести готовые ящики или сделать их самостоятельно.

Контейнеры для овощей и картофеля

Готовые ящики для сберегания овощей производятся из обрезных нестроганых досок. Обычно для их изготовления используется древесина хвойных пород. Частично допускается применение влагостойкой фанеры.

Типовые размеры тары:

1600х12000х1200 мм такой объем рассчитан на вместимость 1200 кг картофеля
600х800×900 мм – в такой компактной конструкции можно хранить 150 кг.

Толщина досок для дна ящиков – 35 мм, для стенок – 20 мм. Стойки и поперечины для пола выполняются из бруса с поперечным сечением 80х80 мм.

Конструкция ящиков однослойная. Но на базе таких ящиков вполне можно создать двухслойную конструкцию с прослойкой между стенками и днищем, заполняемой теплоизоляционными материалами.

Самостоятельное изготовление ящика

Можно попробовать сделать ящик для хранения картофеля на балконе от начала до конца своими руками.

Материалы для изготовления ящика

доски обрезные или необрезные
вагонка
деревянные щиты
листы утолщенной фанеры.

Лучше использовать древесину хвойных пород, так как она меньше подвергается гниению и повреждению насекомыми. Древесина других пород обязательно обрабатывается антисептиками.

Конструкция временного зимнего картофелехранилища, сделанного своими руками, будет состоять из двух ящиков, вставляемых один в другой по принципу матрешки. Процесс изготовления продемонстрирован на видео. Оптимальное расстояние между стенками ящиков – 50 мм. Дно и крышка также делаются двухслойными. Свободное место между ящиками заполняется теплоизоляционным материалом:

пенопластом листовым
сухими опилками древесины
пенофолом
войлоком.

Крышка ящика должна плотно прилегать к стенкам, для чего предусматривается уплотнитель из поролона или пористой резины. Эффективна конструкция с двумя крышками – во внутренней делается небольшой люк, через который извлекается картошка.

Если балкон не защищен от попадания влаги, то следует предусмотреть дополнительную защиту поверхностей ящика от увлажнения, для чего производят:

окраску внешних поверхностей
обивку линолеумом
отделку пластиком.

Для гарантии комфортной температуры на двух углах ящика изнутри устанавливают лампы накаливания по 15 Вт. Электропроводка прокладывается от квартирной сети через окно. Переключатель можно расположить в комнате у двери на балкон. Чтобы не происходило резких перепадов температуры, желательно вмонтировать также терморегулятор, позволяющий автоматически зажигать и выключать лампы. Для контролирования температурного режима предусматривается термометр.

Небольшое застекленное окошечко в стенке короба позволит вам в любое время определить, работают ли лампы.

Так как картошка может зеленеть под воздействием света, необходимо укрыть ее темной тканью.

Температура в сделанном своими руками хранилище должна быть одинаковой в пределах всего объема. Поэтому важно предусмотреть возможность циркуляции воздуха. Решетка укладывается на дно ящика, Воздуховоды устанавливаются по свободным углам, их нижние отдушины располагают вровень с решетками, чтобы избежать засорения, как показано на фото.

Располагать ящик на балконе лучше поближе к двери – удобнее наблюдать и длина электропроводки меньше.

Конечно, на 100% сохранности никакая конструкция не гарантирует. Поэтому овощи необходимо периодически перебирать.

Источники: http://www.fermerbezhlopot.ru/xranenie-ovoshhej/delaem-yashhik-dlya-xraneniya-kartoshki-doma, http://kak-svoimi-rukami.com//02/kak-pravilno-xranit-ovoshhi-na-balkone-i-sdelat-xranilishhe-dlya-nix-na-balkone-svoimi-rukami/, http://balkongid.ru/yashhik-dlya-kartofelya

Комментариев пока нет!

restart24.ru

5 главных ошибок зимнего хранения картофеля в ящиках на Вашем балконе

Содержание статьи:

Как известно, картошка стала важной частью рациона для большинства россиян. Именно поэтому возникает желание употреблять в пищу хорошую качественную картошку, желательно с собственного огорода. У жителей частных домов не возникает вопроса, где хранить урожай. А вот люди, живущие в многоквартирных домах, должны подумать, где приобрести ящик для хранения картофеля на балконе зимой.

Ведь чтобы картофель оставался с отменным вкусом и в хорошем состоянии, его необходимо хранить в надлежащих условиях. Но, к сожалению, в квартире их создать крайне сложно, поэтому собранный урожай хранят на балконе в контейнерах. Создать здесь оптимальные условия представляется возможным.

Какие условия необходимо соблюдать, чтобы сохранить урожай

На лоджиях и застекленных балконах можно легко создать хорошие условия для хранения мешков с собранной картошкой. Однако не стоит забывать о важных правилах, которые помогут сохранить урожай в первозданном виде:

Температура хранения картошки должна варьироваться в пределах от +2 до +6 градусов. Температура ниже данной отметки, может запустить процесс гниения клубнеплода. И напротив, более высокая температура приведет к высыханию картофеля, что повлечет неприятный вкус и потерю красивого внешнего вида;
Неотъемлемой частью сохранности картошки является постоянное проветривание помещения, в котором он будет находиться. Иначе клубнеплод начнет гнить;
Оптимальная влажность воздуха – 70%;
Не следует класть картофель так, чтобы на него попадали прямые солнечные лучи или электрический свет. Некоторые хозяева, чтобы поддерживать должную температуру в ящиках, используют электрические лампы. В этом случае их надо покрасить в темный цвет или накрыть картошку плотной тканью. Иначе она начнет зеленеть.

Как подготовить корнеплод к зимнему хранению

Чтобы хранение картофеля на балконе в ящике было удачным, необходимо соблюсти верную подготовку собранного урожая. Основное, что стоит помнить – не класть сорта, которые поспевают рано, на сохранение. От этого не будет никакого толка.

Сорта картошки, которая созревает поздно, следует собирать, когда на улице тепло и сухо. Затем его стоит разложить для того, чтобы он просох на ветру. Некоторые предпочитают просушивать его около 2-х недель, однако, вполне достаточно и меньшего времени. Не рекомендуется производить сушку на бетоне и железе, лучше всего, на земле;

Следует перебрать собранный урожай, рассортировать его по качеству и величине. Ни в коем случае не следует класть поврежденный картофель вместе со здоровым, иначе начнется процесс гниения;
Если контейнеры для сохранности урожая неновые, их следует продезинфицировать. Помочь в этом может смесь, состоящая из горячей воды, соды и мыла. После этого можно обработать ящик медным купоросом и известью;
Если сделать прослойку из соломы, она убережет картофель от прорастания на балконе;
Если клубнеплод присыпать измельченным чесноком, можно не бояться того, что урожай сгниет.

Основные ошибки, которые допускают при закладке картошки на зимнее хранение

Ошибка №1. Клубни картошки нельзя перебирать в месте хранения

Некоторые считают, что нельзя перебирать картофель в хранилище, так как, якобы такими действиями наносится вред клубнеплодам и перемешиваются больные со здоровыми. Однако это не так. Во время хранения картошку необходимо постоянно перебирать, чтобы в ней не заводились бактерии. Как только было замечено повреждение клубней, их необходимо срочно перебрать. Чтобы это сделать, необходимо доставать не только сгнившие клубни, но и все те, которые соприкасаются с испорченными. В том случае, когда на поверхности картошка здоровая, но от контейнера идет неприятный аромат, а по помещению летают мушки, урожай необходимо перебрать. Так как описанные признаки – признаки гниения.

Ошибка №2. Картофель при размещении в контейнеры нельзя перемешивать с другими овощами

Многие привыкли к тому, что весь собранный урожай надо распределить в разные контейнеры. Однако это не со всем так. Картофель прекрасно хранится с некоторыми другими овощами, к примеру, со свеклой. Кладут ее слоем поверх картошки. Это позволит не только сэкономить место, но и защитит клубни собранного урожая от попадания излишней влаги.

Ошибка №3. Нет необходимости соблюдать правильные условия хранения картошки

При хранении в погребе, картошке автоматически создаются нужные условия. Однако с балконами все обстоит несколько сложнее. Здесь уже не оставишь клубнеплод в мешке до весны, так он быстро сгниет. Чтобы этого не произошло, используют специальные контейнеры. Сделать его можно из деревянных досок. Идеальным вариантом станут несколько контейнеров различных диаметров, вставленных друг в друга. Так же обстоит дело и с дном, и с крышкой – все двойное. В образовавшуюся пустоту кладут пенопласт или опилки. Чтобы защитить контейнер от влаги, его можно обить фанерой или покрыть слоем краски. Если времени для самостоятельного сооружения ящика нет, можно приобрести термоконтейнер, предназначенный для бытового использования. Это двойной мешок, изготовленный из прочной ткани. В нем встроен подогрев и прочный синтепон для защиты урожая от замерзания. Хранить собранный урожай в таком контейнере можно даже в сильные морозы до -40 градусов. Контроль температуры производится посредством датчика с выводным экраном. Он прост в эксплуатации, оснащен специальной молнией, которая легко закрывается и открывается. Весной термоконтейнер достаточно протереть тряпкой, чтобы он стал чистым.

Ошибка №4. Хранить можно корнеплод даже низкого качества

Большинство людей, надеясь на удачу, кладут в ящик картофель низкого качества, с надеждой, что он сохранится до весны. Однако это серьезная ошибка. Только тот картофель, который хорошего качества, может перезимовать. Поэтому перед закладкой, клубни надо тщательно перебрать и просушить. Даже в том случае, когда созданы оптимальные условия для сохранности, картофелю низкого качества не удастся сохраниться зимой.

Ошибка №5. Все сорта картошки пригодны для закладки на зиму

Допускается серьезная ошибка, когда клубни раннеспелого картофеля закладываются в ящик на зимний период. Это связано с тем, что он уже в ноябре начинает активно прорастать, а затем вянуть.

Заключение

Если тщательно подготовить контейнеры на балконе для картошки на зиму, удастся сохранить урожай. Она не потеряет своих вкусовых и полезных свойств.

sambalkon.ru

Как хранить картошку в квартире и на балконе, различные ящики

Большинство семей, чтобы не покупать картофель в зимнее время по заоблачным ценам, закупают его в период, когда стоимость такого популярного ингредиента очень низкая. Но если с хранением в частном доме проблем не возникает, там всегда есть погреб. То хранить большое количество картофеля целую зиму в квартире довольно проблематично.

Одним из наиболее подходящих мест для хранения картошки является именно балкон, так как в зимний период там наиболее благоприятные условия чтобы сохранить овощи, но для этого потребуется также оборудовать место для хранения. Также вы узнаете об особенностях использования термоконтейнера как тары для сохранения картофеля.

Подготавливаем картошку к сохранению

Перед тем как заложить закупленную нами на зиму картошку в камеру хранения, её необходимо тщательно подготовить своими руками. Начинаем процесс с просушивания при температуре воздуха примерно пятнадцать-двадцать градусов.

Во время просушивания на овощи не должны попадать солнечные лучи, следует прикрыть их плотной тканью или покрывалом. Просушивание будет проходить около десяти дней, в зависимости увлажнённости картофеля, вам необходимо будет наглядно проверять степень сухости.

После того как вы провели вышеописанный процесс своими руками, можно укладывать мешки с овощами в камеру хранения. При этом абсолютно недопустимо соприкосновение плодов с бетоном, металлом или камнями. Температура хранения должна составлять не более пяти градусов.

Лучшие методы сохранения

Соорудить ящик своими руками для хранения картофеля на балконе зимой довольно просто, вам для этого потребуется запастись некоторыми материалами и желанием. Далее, мы представим вам самые эффективные и популярные конструкции ящиков, которые помогут вам запастись картофелем на всю зиму и сохранять её в правильных условиях.

Камера с подогревом на балконе

Как правило, такая камера довольно вместительная и занимает двадцать-тридцать процентов всей площади балкона. Глубина равна его трети, а ширина и высота максимально возможные. От проникновения влаги лучшим изолятором будет оцинкованная сталь, но, если вам проблематично потратить на неё деньги, тогда альтернативой будет полиэтиленовая плёнка, которая будет ежегодно заменяться.

Стены утепляются пенопластом, который изнутри обшивается органическим пластиком или любыми досками. Для обогрева помещение следует оборудовать двумя синими лампами, каждая на сорок ватт. Разместить их следует по обеим сторонам. Также на одной из стенок следует разместить трубку, от пола к потолку, с термометром. Чтобы сделать вытяжку, монтируем две трубки возле основания и одну в верхней части.

Если такой метод( как на чертеже) вам покажеться сложным, можно просто положить в ящик для картофеля лампу накаливания.

Загрузив получившейся контейнер сетками с картофелем, следует постоянно следить за температурой, если она падает ниже допустимой, включаем наши лампы, которые и будут обогревать весь ящик.

Герметичный ящик

Делается такой ящик своими руками из дсп и пенопласта. Сначала сбиваем двойные стенки, нижнюю и верхнюю крышки. Заполняем их пенопластом или сухими опилками, после чего соединяем все элементы конструкции.

Верхняя крышка должна быть съёмной, но при этом очень плотно устанавливаться, лучше всего для герметизации швов использовать резиновый уплотнитель. Снизу устанавливается трубка для воздухоотвода, а в боковую стенку монтируется трубка для нагнетания воздуха.

Плюсовую температуру в любой мороз даст приток теплого воздуха из маломощного фена по пластиковой трубке

Если зимой температура падает ниже граничной, тогда через трубку в боковой стенке нагнетаем горячий воздух внутрь конструкции. Для этого подойдёт самый обычный фен, средней или большой мощности. Если у вас балкон не остеклён, тогда наружное дсп следует зашить влагостойким материалом либо покрасить краской или лаком.

Вентилируемый ящик для лоджии

Делается из толстой фанеры, которая сбивается в сдвоенный ящик, а между стенками устанавливается пенопласт толщиной не меньше чем 12 сантиметров. Снизу на стенках делаются воздуховоды, который помогают циркулировать воздуху. В таком ящике крышка должна закрываться максимально герметично.

Ящик с опилками в квартире

Для этого потребуется два ящика разного размера. Меньший устанавливается в больший, а пространство между ними засыпается опилками, что способствует хорошему сохранению тепла. В такой конструкции вы сможете легко сохранить картофель при морозах средней силы.

Простое утепление

Такой метод является самым простым и не требует практических никаких временных и трудовых затрат. Вам достаточно просто плотно обложить своими руками сетки с картофелем ватными одеялами, которые плохо пропускают воздух и хорошо сохраняют тепло. Единственный нюанс такого сохранения то, что у вас не получится сохранять большое количество картофеля.

Старый холодильник

Чтобы не выкидать старую холодильную технику, её легко можно использовать для хранения картофеля в квартире на балконе зимой. Вам только необходимо будет перекладывать картофель и убирать из ящика гниль, чтобы она не разошлась по всем овощам.

Пластиковые емкости

Компактные и очень удобные разборные ящики для хранения овощей и фруктов в квартире на балконе. Сохраняются они в разобранном виде, а перед закупкой картофеля их необходимо собрать.

После наполнения они складываются друг на друга своими руками, сохраняя картошку компактно и надёжно. После того как картофель в ящике заканчивается он разбирается и прячется до следующего сезона.

Ларь из досок

Такой ящик для хранения картофеля в квартире на балконе зимой является одним из самых лучших, благодаря простоте и дешевизне своей конструкции. При этом качество сохранения остаётся на довольно высоком уровне.

Делается утеплённая ларь своими руками из любых досок, толщиной около двадцати миллиметров, которая изнутри обшивается пеноплексом или пенопластом. В случае с пеноплексом, то его толщина должна быть не меньше двух сантиметров, если же вы используете пенопласт, тогда толщина должна быть не меньше пяти сантиметров.

Чтобы картофель не загнивал, его следует один или два раза в неделю перемешивать и отбирать загнившие картофелины. Для контроля температуры следует положить градусник прямо на картошку, тогда ящик для картошки можно будет контролировать и следить за его работоспособностью.

Особенности термоконтейнера на балконе

Такой контейнер является готовым погребком для хранения овощей на балконе. Работает от электричества постоянно поддерживая стабильную температуру, которая установлена на терморегуляторе.

Благодаря абсолютно герметизации конструкции, картофель будет полностью защищён от влаги и обдувания. Даже при температуре минус сорок градусов, балконный погребок способен удерживать внутри себя температуру от двух до семи градусов со знаком плюс, чего более чем достаточно для комфортного сохранения овощей.

Оценка статьи:

Загрузка…

Поделиться с друзьями:

unasbalkon.ru

Хранение картофеля на балконе в ящике: температура замерзания зимой

455

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Сложно найти человека, который бы не запасался картофелем на зиму. Чтобы овощ сохранил вкусовые качестве и привлекательный внешний вид, его нужно хранить при определенных условиях. Рассмотрим, как осуществить хранение картофеля на балконе.

Хранение картофеля на балконе зимой

Условия хранения картофеля

Чтобы не дать картофелю замерзнуть или сгнить, нужно знать, при каких условиях хранится данный овощ. Остановим внимание на основных моментах.

Температурный режим. В первую очередь нужно знать, при скольких градусах картофель замерзает. Для него неприемлема любая минусовая температура. Оптимальная же температура хранения — 4°С. Допускаются отклонения в 1-2°С, но не более. Если температура опустится ниже 2°С, овощ промерзнет, что повлияет не только на вкусовые качества, но и на сроки хранения. Овощ начнет быстрее портиться. Если температура поднимется выше 6°С, картошка начнет ссыхаться. Это негативно скажется на ее вкусовых качествах, да и внешний вид станет малопривлекательным.
Уровень влажности. Этот показатель не менее важен, чем температура воздуха. Для хранения картофеля оптимальная влажность воздуха — 40%. Как и с температурным режимом, здесь допускаются небольшие колебания в обе стороны.
Воздухообмен. Важно создать условия хранения, при которых к клубням будет поступать воздух. Помещение следует время от времени проветривать. При отсутствии циркуляции воздуха овощи быстро гниют.
Свет. Любой свет нежелателен. При попадании солнечных лучей или света от искусственного источника бока картофеля зеленеют. При этом вырабатывается определенное вещество, делающее продукт вредным. Кушать такую картошку нельзя. Если для обогрева балкона используют электрические лампочки, их следует закрыть любым материалом, через который не проникает свет. Как вариант можно при подогреве накрыть картошку темной тканью.

Подготовка картофеля

Перед тем как хранить картошку на балконе зимой, ее нужно правильно подготовить. Особо тщательно готовят овощи на длительное хранение. Не все сорта картофеля предназначены для хранения зимой на балконе долгое время, поэтому перед выращиванием овощей важно узнать, какие сорта способны лежать на протяжении нескольких месяцев.

Сушим картофель

Подготовка начинается еще в момент сбора урожая. Спелые клубни собирают в сухую и теплую погоду. Чтобы уберечь урожай от разного рода болезней, его хорошо высушивают. Желательно сушить картошку под открытым небом, но осенняя погода не всегда предсказуема.

Если начался сезон дождей, сушить урожай можно в любом хозяйственном помещении, гараже или под навесом, предварительно положив его на брезент или старое покрывало. На голом бетоне сушить овощи не рекомендуют. Если сушка происходит в помещении, желательно на день оставлять дверь открытой.

Процесс сушки длится 10-14 дней.

Сортируем плоды

Следующий этап — сортировка. Клубни сортируют в соответствии с их размером. Еще один параметр сортировки — качество. Надрезанные или поврежденные вредителями клубни используют в первую очередь. Какие бы условия ни были созданы, такой урожай долго лежать не будет. Хранить в одной емкости поврежденный и здоровый урожай нельзя.

Готовим тару для хранения

На этом этапе нужно определиться с тарой для хранения. Это могут быть мешки, ящики или коробки. Рекомендуют хранить урожай в ящиках. В мешках обеспечить нормальный воздухообмен сложнее, да и набирать овощи из коробок удобнее, чем из мешков.

В первую очередь производят дезинфекцию ящиков. Делать это нужно независимо от того, были ранее ящики в использовании или нет. Нет необходимости приобретать специальные средства для дезинфекции. Можно использовать приготовленную собственноручно смесь, в состав которой входит мыло, сода и вода. Если речь идет о деревянных ящиках, то пока они просыхают, дополнительно их обрабатывают разведенным в воде медным купоросом и известью. Медный купорос разводят в соотношении 10:1 (10 г порошка на 1 л жидкости).

Кроме деревянных ящиков можно использовать пластиковую тару или термошкаф. Некоторые умельцы переделывают в хранилище для картофеля старый холодильник. Как вариант можно хранить урожай зимой в картонной коробке.

Укладываем картофель в ящики

При укладывании картофеля в ящики есть свои хитрости, помогающие продлить период хранения. Картофель выкладывают рядами, пересыпая каждый ряд сухой соломой. Это улучшает воздухообмен и предотвращает запотевание клубней, которое способствует гниению овощей. Альтернативой соломе выступают опилки.

Срок хранения картофеля можно увеличить

Есть еще одна небольшая хитрость, способная обезопасить овощи от гниения. Укладывая картофель в коробки, его посыпают предварительно очищенным и измельченным чесноком. Альтернативой чесноку выступают листья рябины.

Делаем хранилище для картошки самостоятельно

Ящик для картошки на балконе можно сделать своими руками. Преимуществом самодельного ящика является оптимально подобранный под параметры балкона размер емкости. Сделать его можно из подручных материалов.

Делать ящик лучше всего из досок. Если балкон не утеплен, целесообразно оснастить ящик невысокими ножками или установить поверх дна дополнительную полку. Нижнюю полку устанавливают на расстоянии 5-7 см от дна. Целесообразно сделать ее съемной. Как пространство для хранения вещей использовать ее неудобно, но проводить дезинфекцию ящика будет проще.

Чтобы хранение картошки на балконе не доставляло хлопот, сделанный своими руками ящик следует утеплить. В качестве утеплителя используют пенопласт. Его укладывают вдоль всех боковых стенок самодельного ящика, поверх стелют фольгу. Она предотвращает повреждение пенопласта и является термоизоляционным материалом. Полученную конструкцию смело можно называть миниатюрным погребом или шкафом.

В конце сооружают и при помощи петель прикрепляют крышку, которую, как и весь шкаф, следует утеплить пенопластом и фольгой.

В зависимости от конфигурации шкаф для хранения овощей делают горизонтальным или вертикальным. Такой овощной шкаф можно поставить и в квартиру, но в этом случае велика вероятность, что овощи будут сохнуть.

Дополнительный обогрев

Хранить картошку на неотапливаемом балконе зимой сложнее, чем в квартире. Обойтись сделанным своими руками овощным шкафом не получится. Урожай при сильном морозе в нем замерзает. Лучше всего утеплить балкон или лоджию или соорудить контейнер с подогревом.

Для сооружения такого контейнера понадобится 2 коробки разных размеров. На дне большей коробки устанавливают подставку для меньшей коробки. Проще всего положить деревянные бруски нужного размера. Коробки укладывают друг в друга, чтобы между всеми стенками были одинаковые зазоры.

В полученные между стенками коробок зазоры укладывают утеплитель. В качестве утеплителя используют опилки, пенопласт, гофрированный картон или тряпки. В зазор, образованный между дном большей и меньшей коробки устанавливают любой нагревательный элемент, после чего сооружают крышку.

В качестве нагревательного элемента может быть использована обычная лампа накаливания. Ее устанавливают между боковыми стенками коробок. В пространство между дном большей и меньшей коробки укладывают утеплитель. Также можно использовать нагревательный кабель, как в конструкции «теплый пол». При желании самодельный ящик оснащают терморегулятором.

Подобную конструкцию можно сделать из старого холодильника. В данном случае задача упрощается, поскольку между стенками холодильника уже уложена теплоизоляция. В нижней секции, которая обычно предназначена для хранения овощей, устанавливают терморегулятор. Конструкция готова.

Еще один вариант — предлагаемый на рынке балконный погребок. Он защищает урожай даже при температуре в -40°С. Стоит такой балконный погребок дорого, и он требует подключения к электрической сети, поэтому придется учесть и дополнительные расходы на электроэнергию.

Советы по хранению

Задумываясь о том, как хранить зимой на балконе картошку, принимают во внимание ряд факторов. Перед сооружением любой конструкции оценивают, каких размеров она должна быть: излишки придется хранить в квартире или на холодном балконе без подогрева.

Полезные видео

Ящик для зимнего хранения овощей на балконе

Термобокс (ларь) для овощей своими руками на балкон для хранения картофеля зимой

Как хранить КАРТОФЕЛЬ зимой?

«Погребок» на балконе своими руками: устройство термошкафа для хранения урожая // FORUMHOUSE

Если нет возможности соорудить утепленную коробку, то можно обойтись несколькими досками и ватным одеялом. На любую возвышенность устанавливают доски, укладывают на них картофель и накрывают его ватным одеялом. Мороз овощу, находящемуся под ватным одеялом, не страшен. К тому же, на такой импровизированный погреб не придется тратиться. Данный способ работает только на утепленной лоджии.

Если балкон утеплен, не стоит сооружать конструкцию с обогревом. Мороз не повредит урожай, который храниться в утепленных коробках.