Хранение овощей на балконе зимой своими руками – Термо ящик для овощей. Погреб для балкона. Как сохранить овощи зимой на лоджии. Хранение картофеля.

Содержание

Хранение овощей на балконе: изготовление термоящика своими руками

Хранение овощей на балконе – привычное дело, однако не каждый знает, как сохранить первозданный вид овощей на протяжении всей зимы. А для этого лишь нужно соорудить своими руками специальный балконный погреб.

Жители городских квартир часто задумываются о том, где им хранить овощи зимой. Отличным решением этого вопроса становится хранение овощей на балконе. Но если их там просто разложить, в связи с перепадами температур овощи могут промёрзнуть или, наоборот, прорасти. Чтобы этого не произошло, можно своими руками построить мини-погребок на балконе.

Ящик для овощей

Виды балконных погребов

  • Мягкий электрический контейнер. Внешне он похож на большой мешок, изготавливается из двухслойного водоотталкивающего материала. Между слоями этого материала прокладывается прослойка из синтепона;
  • Термошкаф. Продаётся в магазинах и представляет собой готовый шкаф для хранения овощей. Корпус его изготавливается из металла, а внутри он обивается оцинкованной сталью;
  • Термоящик, сделанный своими руками. Как правило, представляет собой утеплённый ларь.

Необходимые материалы

Размеры короба напрямую зависят от того, сколько полезной площади на своём балконе вы готовы выделить для обустройства хранения овощей. Для того чтобы построить погреб на своём балконе, вам будут необходимы материалы для обшивки. Это может быть лист ДСП, фанеры или доска, толщина которой не менее 20 мм. Нужно будет построить каркас из брусков 40х40 или 20х40 мм. Перед началом работы необходимо все имеющиеся материалы пропитать любыми антигрибковым и огнеупорным составами, а также обработать их водоотталкивающим средством. Для термоизоляции контейнера можно использовать старые одеяла или пенополистироловый утеплитель.

Изготовление короба

В первую очередь необходимо сделать постамент под овощехранилище высотой до 1 м. Это позволит изолировать низ хранилища от холодного балконного пола. После этого необходимо из брусьев построить каркас, который затем обшить фанерой. Вглубь постамента помещается утеплитель.

После установки постамента можно приступать к изготовлению остова для стенок хранилища. Заготовленные брусья необходимо соединить в рамы и по периметру постамента укрепить саморезами. С двух сторон боковые рамы соединяют вспомогательными элементами при помощи металлических уголков. После этого овощехранилище со всех сторон обшивают фанерой.

После того как контейнер готов, нужно построить внутренний ящик для хранения овощей. Размеры ящика рассчитывают так, чтобы с каждой стороны он был меньше, чем постамент на 100-150 мм. Остов этого ящика тоже сооружается из брусков, затем обшивается материалом и утепляется. Если вы хотите сохранить овощи на балконе без осуществления подогрева, то необходимо защитить короб и ящик двумя слоями утеплителя и прикрепить наверху фольгированный изолон.

Если хранение овощей будет происходить без электричества, то внутренний ящик устанавливается на постамент, а в случае, если овощехранилище будет подогреваться, то его необходимо поставить на ножки. Изготовить ножки можно из брусьев высотой до 10 см.

Система обогрева для овощей

Чтобы сохранить овощи на балконе зимой, важно продумать систему обогрева короба. Передняя сторона основного короба устанавливается на прикреплённые к брускам петли. В промежуток между постаментом и внутренним коробом размещается обогревательный элемент. В качестве такого элемента может выступать обогреватель или лампа накаливания. Тёплый воздух, поднимаясь вверх, создаст оптимальную температуру для хранения овощей. Поместить обогреватель можно и внутри хранилища, сверху овощей, передняя сторона короба в этом случае крепится на саморезы. Далее по внешнему размеру контейнера вырезают крышку, проклеивают утеплителем и на металлические петли крепят к основному сооружению. Последним этапом изготовления овощехранилища на балконе своими руками станет установка терморегулятора или термостата.

Термостат представляет собой устройство с реле или датчиком температуры. Терморегулятор с реле через определённый промежуток времени включает и выключает систему обогрева. А датчик температуры измеряет её внутри короба и производит включение и отключение системы только при необходимости. С помощью этих приборов можно сохранить овощи при комфортной для них температуре. Термостат устанавливают в цепи обогревательных элементов. Если вы имеете опыт работы с электрикой, то собрать термостат можно и своими руками.

Оптимальными условиями зимой для хранения овощей на балконе является температура +1/+5 градусов. Кроме того, необходимо поддерживать влажность в 80-90% и своими руками обеспечить хорошую вентиляцию. Наличие или отсутствие терморегулятора при осуществлении хранения овощей на вашем балконе не критично. В теории, устроенный своими руками овощной ящик и без терморегулятора должен выполнять свои функции. Но, в этом случае необходимо будет постоянно отслеживать температуру в ящике и вручную регулировать уровень его обогрева, чтобы овощи не испортились. При таком устройстве существует риск, что вы пропустите резкое снижение температуры, что нанесёт непоправимый вред овощам.

Чтобы сохранить овощи на балконе, их необходимо правильно разместить. Для хранения моркови обрезают её ботву. Располагают овощи таким образом, чтобы между ними были промежутки, затем пересыпают песком. Хранение капусты осуществляется на полках вверх кочерыжкой. Хранение на балконе таких овощей, как свекла и репа осуществляется в ящиках или мешках. Чтобы своим видом ящик не испортил весь вид балкона, вы можете украсить его или накрыть декоративными подушками, покрывалом, можете использовать кушетку или диванчик.

В любой квартире крайне необходимо место для хранения овощей. Даже если в вашем доме нет подвала, вы можете соорудить такое место своими руками. А с помощью нехитрых дизайнерских приёмов оно ещё и станет настоящим украшением интерьера.

Рекомендуем почитать:
Можно ли хранить велосипед на балконе зимой
Как хранить картошку зимой на балконе
Шкаф на балкон икеа

pobalkonu.ru

Что хранят на балконе зимой и как?

Если вы живёте в многоэтажном доме, то хранение овощей зимой может вызывать некоторые трудности. Отличным местом для картофеля, моркови, яблок и кабачков станут ящики на балкон. Вы с лёгкостью можете изготовить такие собственноручно, прочитав эту статью. Это будет намного дешевле, чем покупать в магазине.

Изготавливаем хранилище

Размеры ящика могут быть любыми. Всё зависит от того, что хранят на балконе. Например, если это капуста или картофель, ящик должен быть большим, если морковь, лук – меньшим. К слову, хранилище размером 1500х800х400 см вмещает около пяти мешков картошки. Однако обычный ящик должен быть по ширине равным балкону и иметь высоту до 100 см.

Обязательное условие – двойные стенки. Между ними должно быть расстояние примерно 4 см. Сначала изготавливается деревянный каркас, затем к нему крепится стенка из фанеры, которая будет снаружи. Внутри стенки должны быть съёмными, и лучше всего изготавливать их из оргалита и в одной из них сделать отверстие. Опять-таки всё зависит от того, что хранят на балконе, но вентиляция не помешает.

Для неутеплённых балконов в хранилище встраивают обычную лампочку, которая служит обогревателем при сильных морозах. Также необходимо сделать специальный кожух для неё, чтобы овощи не портились. Утеплить ящик можно пледом, шкурой или шерстяной тканью.

Крышку на такой ящик крепят с помощью петель, но можно этого не делать, если у вас нет времени или средств.

Погребок

Если вы не хотите занимать драгоценное место на балконе, можно соорудить мини-погребок. Для этого не нужно тратить много времени и сил. Обычно балкон находится ниже, чем уровень пола у вас дома. Этим мы и воспользуемся.

Опять-таки нужно сделать крепкий каркас, который бы не провалился под вашим весом. Каркас должен делиться на отсеки, но всё зависит от того, что хранят на балконе. Если это свекла, лук, то секции могут быть небольшие.

После того как пол разбит каркасом на секции, нужно изготовить крышку. Лучшим вариантом тут будут 2 съёмные панели – на одну часть и на другую. Это делается, чтобы удобно было доставать продукты.

Обогрев

Такой способ хранения не предусматривает обогрев, но, если всё-таки вы хотите защитить овощи от мороза, можно его сделать. Для этого нужно по всей длине погребка пустить канализационную трубу из пластика с дырочками. Затем вывести ее с краю, чуть выше уровня пола. В трубу вставить самый обычный фен. Принцип действия в том, что он гонит теплый воздух, который выходит равномерно через дырочки по всей площади погребка.

Но обогрев – это не главное, кроме него ещё нужен термостат, чтобы им управлять.
Для этого подойдёт терморегулятор. Его можно приобрести в любом магазине, который торгует электроприборами. С его помощью нужно подключить фен, а датчик установить в погребе и отрегулировать температуру включения и выключения.

Вот такие несложные советы по обогреву погребка.

Овощи на балконе зимой

Чтобы сохранить продукты свежими и не дать им испортиться, нужно знать некоторые особенности и соблюдать рекомендации по хранению, которыми мы готовы поделиться.

Начнём, пожалуй, с выбора овощей. Для хранения нужно выбирать только свежие овощи и фрукты, без повреждений или побитости. Перед подготовкой к хранению их не нужно мыть. В случае с картофелем, морковочкой или свеклой можно слегка только очистить их от лишнего слоя земли. Приемлемая температура для хранения корнеплодов – от 1 до 5 градусов. Влажность воздуха не должна превышать 80-90 процентов.

Теперь рассмотрим варианты подробнее. Всё, конечно, зависит от того, что хранят на балконе. Начнём с картофеля. Это самый популярный корнеплод, который закупают на зиму. Картошку нужно хранить в деревянном ящике или тканом мешке. Один слой не должен превышать высоту одного метра. При хранении на балконе следует избегать попадания прямых солнечных лучей, так как картофель может позеленеть. Такие клубни есть нельзя, но можно использовать на посадку.

Буряк, редиска, кабачок и редька также отлично сохраняются в ящиках или тканевых мешках.


Морковь немного привередлива. Хранятся корнеплоды в ящиках с песком, при этом они не должны соприкасаться друг с другом. Гниение у моркови обычно начинается с верхушки, поэтому при обработке перед хранением нужно оставлять немного ботвы.

Капуста очень любит свежий воздух. Она отлично сохраняется в сетках, как лук и чеснок.

fb.ru

Делаем ящик для хранения овощей на балконе зимой

Городские квартиры мало приспособлены для хранения урожая, поэтому для этих целей обычно используют балконы или лоджии, устраивая овощехранилище на балконе своими руками.

Оборудовать место для хранения сельхозпродукции допускается на открытом и утепленном балконах, однако требования к конструкции овощехранилища предъявляются разные. Теплый ларь для хранения овощей может иметь разные размеры – маленький ящик под мешок картошки или объемный контейнер для хранения овощей на балконе.

Требования к хранилищу

Хранилище на балконе может быть одновременно функциональным и вместительным

Ящики для хранения овощей на балконе должны удовлетворять следующим требованиям:

  • Утепление – для обеспечения сохранности овощной продукции в зимнее время, лучше всего изготовить термоящик для хранения овощей, в котором поддерживается оптимальная температура. В маленьких овощных ящиках, установленных на утепленных лоджиях или балконах, обогрев внутреннего пространства обеспечивается за счет ламп накаливания. Объемные контейнеры удается утеплить другим способом, при котором обязательно устанавливается термостат для регулировки температуры.
  • Габариты – овощной ящик на балконе можно изготовить любых размеров, все зависит от наличия свободной площади.
  • Экологическая безопасность – для изготовления овощехранилища очень важно выбирать материалы, которые отвечают гигиеническим требованиям, не вызывают расстройства здоровья, не содержат ядовитых веществ. Лучше всего подходит для этой цели натуральная древесина.
  • Внешнее утепление – шкаф для хранения овощей можно утеплять по наружным поверхностям, при выполнении этой операции, можно добиться высокого эффекта. Ящик для овощей на балконе можно укрыть пенопластом, минеральной ватой, старыми одеялами и прочими утепляющими материалами.
  • Защита от влаги – по верху ящик следует изолировать пленкой для защиты от попадания влаги. Хранение овощей на балконе зимой невозможно без проветривания хранилища, поэтому необходимо предусмотреть несколько отверстий для вентиляции.

Зимнее хранение овощей

Отвечая на вопрос, как хранить овощи на балконе правильно, стоит заметить, что возможно два варианта:

  • Использование промышленных ящиков с терморегуляторами.
  • Устройство самодельных ящиков для зимнего хранения овощной продукции своими руками.

Термоларь надежно сохранит ваш урожай на протяжении зимы

Утепленный ларь, изготовленный промышленным способом, отлично справляется с задачей по сохранению овощей зимой. Балкон и лоджия идеально подходят для установки такого хранилища.

Даже на неутепленных балконах в ящике сохраняется плюсовая температура при сильных морозах. Термоящики имеют утепляющий слой, защиту от влаги, они оснащены термостатами и оформлены в разных стилях.

Терморегуляторы для погреба на балконе способствуют созданию комфортной температуры в хранилище, при которой овощи сохраняются в свежем виде долгое время без развития на плодах обмороженных участков или гнили.

Форма и размеры овощехранилищ для балконов предусмотрены в соответствии с шириной балконных плит. Промышленный ларь для овощей обладает только одним минусом – его цена достаточно высока.

Виды хранилищ

Крышкой ларя может послужить старая столешница

Ящик на балконе своими руками можно изготовить разной конструкции:

  • Хранилище с вертикальной загрузкой – крышка ларя открывается вверх.
  • Погребок с боковыми дверцами – очень удобная конструкция, разные виды овощей можно расположить на изолированных полках.

Думаете о том, как сделать шкаф с выдвижными ящиками? Такая конструкция достаточно удобна, но технически сделать такое хранилище непросто. Это самый сложный из всех возможных вариантов устройства зимнего хранилища для овощей.

Овощной ларь своими руками

Ящик для хранения овощей на балконе зимой своими руками изготовить совсем несложно, с этой работой справиться даже неспециалист. Самое важное при изготовлении ларя для зимнего хранения овощей – возможность размещения его на утепленном балконе, поэтому перед закладкой продукции на зимнее хранение, стоит выполнить тщательное утепление конструкции.

Подготовка и утепление

Проверку утепления лоджии требуется начать с пола – овощной ящик на лоджии, установленный на холодную плиту, будет сильно промерзать снизу. Если плита сильно повреждена, наблюдаются участки с оголившейся арматурой и сколами бетона, стоит заново выполнить укладку выравнивающей цементной стяжки.

Рекомендуем посмотреть, как утеплить будущее овощехранилище.

Более надежным основанием под овощные ящики могут послужить теплые полы, уложенные по лагам. Большое значение при утеплении балконных конструкций имеет выбор оконных заполнений. Двойное остекление балконных окон поможет лучше сохранить тепло, поэтому уменьшится риск порчи овощей от мороза.

Ларь для овощей: технология изготовления

Погребок для хранения овощей на балконе можно легко изготовить из досок, для чего подойдет пиломатериал хвойных пород, который более устойчив к гниению. Толщина досок – от 25 до 30 мм. Размеры ящика зависят от размеров балкона, количества урожая, закладываемого на хранение, а также прочности балконной плиты.

Овощные ящики на балконе могут иметь термоподогрев, тогда овощи останутся свежими даже в сильные зимние морозы. В холодном ящике без утепления овощная продукция может храниться короткий срок, но иногда как раз достаточно нескольких месяцев, чтобы семья успела употребить заготовленные припасы.

Ящики для хранения овощей на балконе зимой своими руками можно изготовить не только из досок, подойдут толстая фанера, ДСП, тумбы от старой мебели.

Посмотрите видео, как правильно собрать ларь для запасов своими руками.

Сделанный контейнер под овощную продукцию требуется тщательно изолировать изнутри, для чего по стенкам, полу и крышке ящика укладывается слой влагозащитной пленки и утеплителя.

Идеальный вариант изготовления ящика на балконе своими руками – двойные стены, между которыми уложены утеплитель и пароизоляция. Внутри овощного ларя в таком случае будет сохраняться оптимальная температура.

Как сделать ящик с утеплением, какой вид утеплителя может пригодиться? Для этой цели может использоваться вата минеральная, древесные опилки, листы пенопласта пенопласт, углы можно обработать монтажной пеной. Каркас хранилища выполняют из деревянных брусков, которые скрепляются в каркас при помощи скоб и саморезов.

fasaddomstroy.ru

Ящик для овощей на балконе своими руками

Содержание:

Во многих семьях заведено раза два в месяц, как говорят в Одессе, «делать базар» — закупать продукты, в том числе, овощи. Подобная традиция экономит время, деньги, здоровье, позволяет более рационально организовать питание. Женщинам не нужно каждый день после работы забегать в магазин, чтобы купить что-нибудь на ужин, а потом тащить домой тяжелые пакеты и сумки. Иногда продуктами запасаются на несколько месяцев. Это касается преимущественно овощей: в сезон они дешевле, а к зиме обязательно дорожают. Возникает задача обеспечить хранение овощей на балконе зимой.

О пользе «набора для борща»
Каждому человеку необходимы витамины. Их много в овощах, издавна присутствующих в нашем рационе. Морковь по содержанию каротина уступает только сладкому перцу. Свекла, кроме витаминов В1, В2, В6, С, содержит йод. Употребление в пищу картофеля, содержащего витамин С, когда-то избавило Европу от цинги. Калия он имеет больше, чем хлеб, мясо, рыба. Исключительно богатым химическим составом отличаются лук, тыква, чеснок. Как правило, в условиях городской квартиры хранят эти и другие овощи на балконе в ящиках.

Что и как хранить

  • Столовые сорта картошки различаются сроками созревания, содержанием крахмала. Есть еще технические, кормовые сорта, выращиваемые промышленным способом. Они часто «перекормлены» химией. Вкуснее всего продукт, выращенный «для себя» в крестьянском подворье. Покупая его, обратите внимание на внешний вид: на клубнях не должно быть бурых сухих вмятин, черных точек. Купив, очистите картофелину от кожуры и оставьте на часок: овощ должен посинеть, если в нем достаточно крахмала. Картофелинка с низким его содержанием без воды почти не темнеет. Нельзя готовить позеленевшие бульбы, содержащие ядовитый соланин. В десятилитровое ведро помещается где-то 8-9 кг средних картофелин. В мешок высыпают ведра 4. Хранят картофель при 1-4 С, относительной влажности 90-95% и хорошей вентиляции. Лучше всего засыпать его в ящики.
  • Свекла не требовательна к условиям хранения. Ее можно поместить рядом с картошкой.
    А морковь лучше держать отдельно, просушив перед закладкой. Несколько килограммов не завянут в не завязанных мешках из толстой полиэтиленовой пленки. Еще можно корнеплод положить слоями в ящик для овощей и пересыпать влажным песком. На 1 кг расходуется его примерно 500 г. Вкусная морковка среднего размера ярко-оранжевая, без зеленой верхушки, трещин. Увядшие корнеплоды на хранение не закладывают.
  • Лук не создает проблем при хранении. Ему подходит температура +2 — +20 без резких перепадов и повышенной влаги. Лук-репка отлично себя чувствует в сетках, в ящике для овощей на балконе. Лук, выращенный своими руками на даче и сплетенный косой, украсит кухню в стиле кантри. Луковицы светло-зеленого оттенка – это овощ, собранный раньше времени либо выращенный с нарушением агротехники.
  • Чеснок бывает двух видов. Озимый со стрелкой, вокруг которой несколько крупных долек-«зубчиков», сажают осенью – урожай собирают на следующий год летом. Ярый — более мелкий. Он сажается весной – выкапывается в конце лета. Чеснок- «однозубку» получают из озимого чеснока-севка. Чеснок озимый хранится недолго, до зимы. Яровой в комфортных условиях сохранится дольше. В сухом помещении дольки вянут, высыхают. Во влажном – прорастают и гниют подобно луку. Можно несколько чесночных головок мелко порезать, посушить, сложить в стеклянную баночку и закрыть плотно крышкой. Процесс сушки сопровождается выделением фитонцидов, которые очистят воздух кухни от вредных бактерий. Сухой чесночок в блюде пахнет как свежий.
  • Кочаны белокочанной капусты с кроющими листьями неплохо сохранятся при 2-5 градусах тепла, завернутые в бумажный пакет. Иногда их подвешивают за кочерыги, раскладывают на поверхности в капроновых сетках при 80-85% влажности.
    Черная/белая зимняя редька хранится подобно свекле. Помещая корнеплоды в ящик, не обрезайте у них хвостики.
    Прихваченные морозом чеснок, картофель, лучок — отойдут; свеколка, морковь, капуста — в пищу непригодны. Примороженный картофель при нажатии мягкий. Пюре из него покажется немножко сладким.

В чем и где хранят

  1. Тара
    Универсальная тара – это деревянные, пластмассовые ящики, пластиковые контейнеры для нескольких видов пищевых продуктов. Стенки у ящиков должны иметь отверстия, потому что овощам требуется вентиляция. Деревянные можно сбить самому из тарной доски, поддонов, изготовить, разобрав старую мебель. Готовые ящики-коробы, лотки и контейнеры из полимерных материалов разнообразных моделей, цветов и различной вместимости продаются в хозяйственных отделах маркетов. В ящик из ротанга, лозы тоже можно положить овощи: на балконе такие емкости смотрятся очень стильно. При желании коробки-ящички для овощей можно подобрать возле торговых точек, рынков. Все ящики, где бы вы их ни приобрели, перед закладкой овощей необходимо помыть дезинфицирующим раствором, просушить. Только затем разложить по ним свеклу/бурак и прочее.
  2. Место
    Обычно для хранения овощей оборудуют место на балконе. Лучше всего, если это будет стеллаж-этажерка с полками по размеру ящиков. Стеллаж по ширине балкона делают из деревянного бруса, реек, прикрепив их дюбелями к стене. Полочки вырезают из листа ДСП или подручных материалов. На их поверхности расставляют ящички. Каждый ящик с овощами на балконе накрывать можно только крышкой с дырками, ведь овощи дышат. Многоярусную этажерку сооружать не стоит: достаточно 2-3 яруса-полки. Ни к чему перегружать балкон, затаскивая на него 3 центнера картошки — по ведру в месяц на каждого члена семьи из 4-х человек! Поддерживая на балконе близкую к +5 градусам температуру, вы сохраните свой продуктовый овощной набор. Даже холодной зимой сможете сварить борщ из свежих овощей, которые всегда под рукой – на балконе в ящиках.

Похожие статьи

probalcony.ru

Хранение овощей на балконе

Балкон на все случаи жизни — такой девиз особенно актуален, когда речь идёт о хранении чего-либо, особенно продуктов. Как сделать и хранить сухофрукты на балконе мы уже писали, об этом можно подробнее прочесть в статье. Теперь пришло время узнать как хранить овощи на балконе, особенно в зимнее время.

Содержание:

  1. Как хранить овощи на балконе или лоджии?
  2. Особенности хранения овощей зимой
  3. Термомешки, термоконтейнеры на балконе и лоджии

Как хранить овощи на балконе или лоджии?

Хранение овощей на балконе или лоджии расценивается как национальная традиция — миллионы семей в нашей стране из года в год хранили свои запасы на зиму на балконе. Многие могут поделиться своим опытом в укутывании овощей плёнками, старыми одеялами и  прочими «проверенными средствами».

Ящики для хранения уберегут овощи от влаги

  1. Согласитесь, не всегда после лютой зимы овощам удавалось сохранять должное состояние, особенно если балкон или лоджия не застеклены, а ведь остекление — это первое условие правильного и эффективного хранения овощей на балконе.
  2. Второе условие — утепленный балкон. Ограниченное воздействие природной среды позволит легче управлять температурой на балконе, менять её в ту или иную сторону в зависимости от времени года.
  3. Третье условие — гидроизоляция. Лишняя влага и сопутствующие ей микроорганизмы явно не способствуют качественному длительному хранению продуктов. Поэтому специальные материалы и средства, которые препятствуют появлению ненужных процессов — лучшие друзья заботливого хозяина.
  4. Четвертое условие — оборудованное место для укрытия продуктов. Здесь отлично подойдёт шкаф на балконе, сделанный своими руками или ящики для хранения.

Также существуют специализированные контейнеры и мешки для хранения, об этом мы поговорим ниже.

Особенности хранения овощей зимой

Овощи — достаточно привередливы при хранении, об этом знает каждый, кому пришлось выкидывать пришедшие в негодность плоды. Зимой проблема сохранения нежных и требовательных к жилищным условиям растений стоит особенно остро.

Если вы выделили место для хранения овощей на балконе, то проще всего будет добиться хороших результатов, если соблюдены четыре условия хранения овощей на балконе, о которых сказано в предыдущем пункте.

В целом важно знать, что овощи любят температуру от +3 до +10°C и влажность около 85% процентов, поэтому нелишним будет обзавестись балконным термометром и гигрометром, которые станут хорошими помощниками для вашей семьи, сохранив все полезные вещества в овощах.

Сохранять и поддерживать такие условия для овощей можно поместив их в специальные, проверенные временем емкости для хранения, такие как:

  1. ящики
  2. мешки
  3. банки
  4. бочки

Емкости можно наполнить: песком, глиной, опилками.

Но все это, как ни крути, прошлый век, и сегодня придумали множество других более удобных и доступных вариантов хранения. Итак, задумавшись над тем, как хранить овощи зимой, мы отправляемся в магазин не за глиной или опилками, а за термомешками и контейнерами.

Термомешки, термоконтейнеры на балконе и лоджии

Существует огромное количество разнообразных термоконтейнеров, некоторые из них подходят для хранения овощей на балконе и лоджии зимой. При этом вам даже не придется поддерживать специальную температуру и влажность, необходимые при хранении овощей в обычных ящиках.

Запасы на зиму, сделанные своими руками — гарант качества продуктов

Есть так называемые гибкие бытовые контейнеры, которые предназначены для хранения овощей в закрытых помещениях, например, на балконе или лоджии

Чаще всего термоконтейнеры требуют подключения к сети, однако расход энергии совсем небольшой — около 40 Вт/ч, это меньше чем обычная лампочка.

При этом термоконтейнер позволяет:

  • устанавливать температуру и следить за ней
  • хранить овощи даже при отключении электроэнергии (примерно в течение 2 часов)
  • сохранять овощи, даже если температура окружающей среды опускается до -40 и поднимается до +5
  • экономить место, когда термоконтейнер не нужен — это возможно благодаря складной конструкции термоконтейнера

Есть и более простые приспособления для хранения, например, термомешки (другие названия — термопакеты, вакуумные пакеты). Для чего их только не используют! И для хранения, и для транспортировки и даже для приготовления пищи (запекания в духовке или микроволновке).

Однако несмотря на такую многоплановость, термопакеты не способны сохранять температуру очень долго. Лучше всего, если температура окружающей среды все-таки будет регулироваться искусственно, а термопакеты помогут поддерживать свежесть продуктов.

В любом случае — выбор способа хранения овощей на балконе и лоджии зависит от вас. Главное — это здоровье и счастье семьи, а это, безусловно, зависит и от качества питания.

nash-balkon.ru

Как хранить овощи и фрукты на балконе зимой. Полезные советы

Независимо от того, есть ли на дачном участке погреб, можно воспользоваться балконом и хранить овощи именно там. Посему же удобнее на балконе? Все очень просто: за каждой картошкой или морковкой приходится лезть в погреб, а иногда этого делать так не хочется! Гораздо проще — выйти на балкон и взять то, что так необходимо.

Для того чтобы на балконе было удобно хранить овощи, можно создать прекрасный балконный термопогреб. Именно он будет являться идеальным хранилищем. Он станет незаменимой вещью для тех, кто не умеет обращаться с молотком и другими принадлежностями.

Как хранить овощи и фрукты на балконе

Поэтому можно сделать все гораздо проще: купить теплоизолятор базальтовая вата, подключить и будет он работать длительное время и никаких проблем. Такие теплоизоляторы разрабатывались специально для таких случаев, потому они компактные, весьма функциональные и выглядят прилично. Сегодня в продаже имеются два варианта балконных погребов – это гибкий термоконтейнер и специальный термошкаф.

Конечно, такой вариант требует денежных затрат, но можно изготовить специальное место для хранения овощей на балконе своими руками. Наиболее простым вариантом является глубокий деревянный ящик. Можно также использовать ни один, а два или даже три. В каждом ящике можно хранить овощи и фрукты по отдельности.

Такой ящик можно изготовить из простых досок, или же можно воспользоваться старой тумбой или шкафом, которые уже давно не нужны. Стенки таких конструкций необходимо термоизолировать для того, чтобы овощи не поддались морозному воздействию. Самым надежным способом утепления является пенопласт. Между слоями пенопласта также можно выложить минвату, которая надежно будет сохранять тепло. Такие материалы всегда доступны в любом строительном магазине и с этим проблем не возникнет.

Для более сильного утепления ящики можно накрыть пленкой, старыми покрывалами или верхней одеждой, которая утратила свою актуальность. Все, теперь можно быть уверенными, что овощи и фрукты будут находиться в сохранности все зимнее время.

taynochka.ru

Как хранить овощи на балконе зимой

Что хранят на балконе зимой и как?

Если вы живёте в многоэтажном доме, то хранение овощей зимой может вызывать некоторые трудности. Отличным местом для картофеля, моркови, яблок и кабачков станут ящики на балкон. Вы с лёгкостью можете изготовить такие собственноручно, прочитав эту статью. Это будет намного дешевле, чем покупать в магазине.

Изготавливаем хранилище

Размеры ящика могут быть любыми. Всё зависит от того, что хранят на балконе. Например, если это капуста или картофель, ящик должен быть большим, если морковь, лук – меньшим. К слову, хранилище размером 1500х800х400 см вмещает около пяти мешков картошки. Однако обычный ящик должен быть по ширине равным балкону и иметь высоту до 100 см.

Обязательное условие – двойные стенки. Между ними должно быть расстояние примерно 4 см. Сначала изготавливается деревянный каркас, затем к нему крепится стенка из фанеры, которая будет снаружи. Внутри стенки должны быть съёмными, и лучше всего изготавливать их из оргалита и в одной из них сделать отверстие. Опять-таки всё зависит от того, что хранят на балконе, но вентиляция не помешает.

Для неутеплённых балконов в хранилище встраивают обычную лампочку, которая служит обогревателем при сильных морозах. Также необходимо сделать специальный кожух для неё, чтобы овощи не портились. Утеплить ящик можно пледом, шкурой или шерстяной тканью.

Крышку на такой ящик крепят с помощью петель, но можно этого не делать, если у вас нет времени или средств.

Если вы не хотите занимать драгоценное место на балконе, можно соорудить мини-погребок. Для этого не нужно тратить много времени и сил. Обычно балкон находится ниже, чем уровень пола у вас дома. Этим мы и воспользуемся.

Опять-таки нужно сделать крепкий каркас, который бы не провалился под вашим весом. Каркас должен делиться на отсеки, но всё зависит от того, что хранят на балконе. Если это свекла, лук, то секции могут быть небольшие.

После того как пол разбит каркасом на секции, нужно изготовить крышку. Лучшим вариантом тут будут 2 съёмные панели – на одну часть и на другую. Это делается, чтобы удобно было доставать продукты.

Такой способ хранения не предусматривает обогрев, но, если всё-таки вы хотите защитить овощи от мороза, можно его сделать. Для этого нужно по всей длине погребка пустить канализационную трубу из пластика с дырочками. Затем вывести ее с краю, чуть выше уровня пола. В трубу вставить самый обычный фен. Принцип действия в том, что он гонит теплый воздух, который выходит равномерно через дырочки по всей площади погребка.

Но обогрев – это не главное, кроме него ещё нужен термостат, чтобы им управлять.
Для этого подойдёт терморегулятор. Его можно приобрести в любом магазине, который торгует электроприборами. С его помощью нужно подключить фен, а датчик установить в погребе и отрегулировать температуру включения и выключения.

Вот такие несложные советы по обогреву погребка.

Овощи на балконе зимой

Чтобы сохранить продукты свежими и не дать им испортиться, нужно знать некоторые особенности и соблюдать рекомендации по хранению, которыми мы готовы поделиться.

Начнём, пожалуй, с выбора овощей. Для хранения нужно выбирать только свежие овощи и фрукты, без повреждений или побитости. Перед подготовкой к хранению их не нужно мыть. В случае с картофелем, морковочкой или свеклой можно слегка только очистить их от лишнего слоя земли. Приемлемая температура для хранения корнеплодов – от 1 до 5 градусов. Влажность воздуха не должна превышать 80-90 процентов.

Теперь рассмотрим варианты подробнее. Всё, конечно, зависит от того, что хранят на балконе. Начнём с картофеля. Это самый популярный корнеплод, который закупают на зиму. Картошку нужно хранить в деревянном ящике или тканом мешке. Один слой не должен превышать высоту одного метра. При хранении на балконе следует избегать попадания прямых солнечных лучей, так как картофель может позеленеть. Такие клубни есть нельзя, но можно использовать на посадку.

Буряк, редиска, кабачок и редька также отлично сохраняются в ящиках или тканевых мешках.


Морковь немного привередлива. Хранятся корнеплоды в ящиках с песком, при этом они не должны соприкасаться друг с другом. Гниение у моркови обычно начинается с верхушки, поэтому при обработке перед хранением нужно оставлять немного ботвы.

Капуста очень любит свежий воздух. Она отлично сохраняется в сетках, как лук и чеснок.

Почему некоторые дети рождаются с «поцелуем ангела»? Ангелы, как всем нам известно, относятся доброжелательно к людям и их здоровью. Если у вашего ребенка есть так называемый поцелуй ангела, то вам нечег.

7 частей тела, которые не следует трогать руками Думайте о своем теле, как о храме: вы можете его использовать, но есть некоторые священные места, которые нельзя трогать руками. Исследования показыва.

Что форма носа может сказать о вашей личности? Многие эксперты считают, что, посмотрев на нос, можно многое сказать о личности человека. Поэтому при первой встрече обратите внимание на нос незнаком.

10 очаровательных звездных детей, которые сегодня выглядят совсем иначе Время летит, и однажды маленькие знаменитости становятся взрослыми личностями, которых уже не узнать. Миловидные мальчишки и девчонки превращаются в с.

Чарли Гард умер за неделю до своего первого дня рождения Чарли Гард, неизлечимо больной младенец, о котором говорит весь мир, умер 28 июля, за неделю до своего первого дня рождения.

Непростительные ошибки в фильмах, которых вы, вероятно, никогда не замечали Наверное, найдется очень мало людей, которые бы не любили смотреть фильмы. Однако даже в лучшем кино встречаются ошибки, которые могут заметить зрител.

Хранение картошки на балконе зимой

Картошка давно стала неотъемлемой частью нашего повседневного рациона, посему хочется, чтоб овощ, использованный для приготовления обеда или ужина, был всегда идеального качества, в идеале – с домашнего огорода. Но если жители частных домов с хранением картофеля не имеют никаких проблем, то владельцам квартир в многоэтажках есть о чем подумать. Ведь чтоб клубни сохранили отменный вкус и красивый внешний вид, хранить их надо в соответствующих условиях, которые в квартире создать практически невозможно.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Единственное магнитное средство для мойки окон, которое выбрали миллионы домохозяек! Читать далее.

Чтобы картофель пролежал дольше необходимо хранить его в специально оборудованном ящике

Для многих спасательным кругом стал балкон. Но даже там не всегда удастся сохранить стабильные 2-6 градусов тепла, подходящие картошке. Все-таки отчаиваться не надо, ведь существует множество вариантов хранения зимних овощей на застекленных лоджиях, и почти каждый в состоянии подобрать способ, подходящий именно его балкону.

Условия удачного зимнего хранения овощей

На застекленных балконах легко создать практически идеальные условия хранения мешков с картофелем. Хотя следует всегда помнить о важных правилах «зимовки» крахмалистого овоща.

Овощехранилище на балконе

  1. Хранить картофель следует в температуре 2-6 градусов выше нуля. Если овощ промерзнет, быстро пойдет процесс гниения. Если в помещении будет слишком тепло, клубни начнут ссыхаться, потеряют красивый вид, ухудшится вкус.
  2. Овощи следует уберечь от прямых солнечных лучей или электрического света. Часто для поддержания оптимальной температуры, тару с картошкой подогревают, используя электрические лампочки. В таком случаи лампы надо укрыть металлическим листом, плафоном или картофель укутать темной тканью. Иначе под действием света, овощ зеленеет, вырабатывает вредное вещество, для пищи такая картошка не годится.
  3. Важная часть удачного хранения – регулярное вентилирование. Отсутствие должной циркуляции воздуха приведет к тому, что овощные сбережения начнут очень быстро гнить.
  4. Влажность воздуха – около 40%.

Подготовка запасов к зиме

Для удачного хранения овощных запасов на балконе, следует позаботиться о правильной подготовке урожая к зимнему сезону. Особое внимание стоит уделить картофелю, которому предстоит несколько месяцев жить на городской лоджии. Есть несколько дельных советов о том, как хранить картошку на балконе зимой, придерживаясь которых, всегда можно подать к столу вкусные блюда из картофеля. Главное: для зимовки на лоджии ранние сорта пасленовых не предназначены – быстро портятся и теряют вкус.

Перед тем как отправить картофель на зимовку его необходимо тщательно перебрать и отсортировать

  1. Картофель, предназначенный для зимнего хранения, собирают в сухую теплую погоду. Затем тщательно просушивают на открытом воздухе (убережет от болезней, гниения). Обычно процесс забирает около 2 недель. Не стоит просушивать клубни на железе или бетоне.
  2. Перебрать, рассортировать клубни по величине и качеству. Поврежденный картофель отделить от здорового. Хранить отдельно.
  3. Ящики для хранения овощей (если не новые) тщательно обеззаразить. Использовать смесь из соды, мыла и горячей воды. Когда дерево высохнет, обработать известью и медным купоросом (пропорция 100 г на 10 л).
  4. Прослойки из соломы предотвращают запотевание и прорастание картофеля в условиях балконов.
  5. Маленькая хитрость: предупредить гниение картошки можно, пересыпав клубни измельченным чесноком или переложив овощи листьями рябины.

Варианты хранения в городских условиях

Существует несколько проверенных способов хранения урожая. В условиях городской квартиры с балконом можно использовать:

Самый простой способ хранения картошки: накрыть ящик одеялом

  • ящик с опилками;
  • герметический контейнер;
  • пластиковую тару;
  • утепленный ящик из досок;
  • камеру с подогревом;
  • термошкаф;
  • гибкий погребок;
  • старый холодильник;
  • вентилируемый контейнер;
  • старое одеяло.

Хранилище своими руками

Пока собранный урожай картошки просушивается под солнечными лучами, у мастеров есть время соорудить погреб на балконе для хранения овощей на балконе. Преимущество контейнеров, сделанных собственными руками в том, что параметры самодельного погребка легко «подогнать» под размеры лоджии, установить ящик выгодным для жильцов способом.
Довольно легко сделать контейнер из досок или вагонки.

Утепляют ящик для картошки на балконе пенопластом фольгой — для термоизоляции. Во избежание контакта овощей с металлическим или бетонным полом, дно контейнера стоит оснастить нижней полкой. Она создаст эффект воздушной подушки. Самодельный овощной шкаф бывает вертикальным (стоячим) или горизонтальным. Второй вариант конструкции легко облагородить, укрыв контейнер покрывалом, украсив декоративными подушками. Получится милый балконный диванчик, готовый к использованию в любое время года.

Ящик для овощей можно использовать как диван

Если лоджия не утеплена, для более эффективного хранения урожая лучше использовать камеру с дополнительным подогревом. Собрать ее легко из двух ящиков разных размеров, воздушную подушку между ними уплотнить пенопластом, строительной пеной. Поддон – пенопластом, опилками, тряпками, картоном.

Эффект дополнительного подогрева достигается с помощью электрических лампочек. Включать свет в контейнере на 4-5 часов в день. Такие дополнительные меру позволят отлично сохранить клубни в сильные морозы. Некоторые умельцы вместо бытовых ламп в качестве источника тепла используют включенный фен.

Неплохой вариант зимовки картофеля – старый холодильник. Более того, неработающий рефрижератор легко переделать в элемент декорирования балкона. Для этого стоит модифицировать крышку холодильника, например, в пуфик. Как вариант – расписать «белого друга» красивыми узорами.

Не нашлось в доме ничего из описанного выше? Не беда. Обычные ящики (пластиковые/деревянные) продаются в каждом хозяйственном магазине. Они хороший вариант в качестве тары для хранения овощей на балконах. Убережет урожай от промерзания обычное ватное одеяло, а от контакта с бетоном – деревянные планки, лист плотного картона, пенопласт. О дополнительной вентиляции переживать не стоит.

3 способа хранения овощей на балконе – инструкция по сборке термоящика

Cпособы хранения овощей на балконе

Cуществует множество приспособлений для хранения овощей на балконе зимой и летом. Некоторые из них сами поддерживают влажность и нужную температуру.

Примером такого оборудования является термоконтейнер. он позволяет сберечь овощи при температуре от -40 до +5 градусов за бортом, позволяет выставлять и контролировать температуру, занимает мало места.

Термоконтейнер для хранения овощей на балконе или лоджии

К минусам относится необходимость подключения электроэнергии, но потребляет такой контейнер совсем немного.

Овощи можно хранить в термошкафах. они отличаются от термоконтейнеров большим объемом.

Внутри шкафа все время циркулирует воздух, что позволяет предотвратить оседание влаги на стенках и таким образом сохраняет овощи. Как сделать шкаф самостоятельно мы писали в этой статье.

Используются также термопакеты. Бывают разных типов и размеров, обычно поддерживают температуру от одного до шести часов. Очень удобны в быту благодаря своим малым размерам.

Хранение яблок на балконе в термопакетах

Изготовление ящика для хранения овощей на балконе

Изготовить ящик для хранения очень просто, поскольку в данном случае подразумевается холодное хранение. Нужно сколотить каркас из деревянных брусков и обшить их фанерой или ДСП и конструкция будет готова, главное рассчитать размеры.

Как хранить овощи на балконе (зимой,летом)

Лучше всего овощи хранятся в застекленных и утепленных балконах. Также рекомендуется изоляция от влаги.

Оптимальная температура хранения овощей от трех до пяти градусов по Цельсию, влажность – 85 процентов.

Если у вас нет специально оборудованного ящика вы можете хранить овощи в ящиках, мешках банках, засыпав их песком или опилками.

Летом, когда температуру контролировать еще сложнее чем зимой, обладатели термоконтейнера могут засыпать внутрь сухой лед, такой лед не тает, а сразу превращается в газ, также он отпугивает насекомых.

Советы по хранению овощей:

Инструкция по сборке термоконтейнера

Перед сборкой ящика хорошо продумайте все детали и особенности конструкции. Тщательно обдумайте как удержать нужную температуру внутри. Примерно подсчитайте какой объем должен быть у контейнера исходя из количества членов семьи.

Для изготовления понадобятся доски или фанера, также подойдет старый комод из дерева.

Конструкция погребка предполагает наличие двух стенок между которыми проложен минеральная вата или пенопласт для утепления. тоже самое должно быть и на крышке контейнера.

Пошаговая инструкция по сборке контейнера:

  1. Утеплите пол на балконе использовав для этого минеральную вату.
  2. Прикрепите к полу бруски для основания.
  3. Прикрутите к основанию стойки и закрепите сверху такую же раму, как и в основании.
  4. Обшейте ящик изнутри фанерой кроме крышки
  5. Проложите слой утеплителя снаружи и зашейте плитами.
  6. Изготовьте по такому же принципу крышку контейнера, она будет крепиться на петли.
  7. На крышке устанавливается термометр.
  8. Для обогрева внутри можно монтировать специальную лампу.

Размеры квартир нередко кажутся своим владельцам слишком маленькими. Совмещение балкона с комнатой часто представляется хорошим способом увеличить площадь квартиры.

Устроить сауну в городской квартире вполне возможно, однако это потребует серьезных инженерно-строительных мероприятий, а также сократит и без того скромное жизненное пространство.

Обустройство собственного балкона или лоджии всегда выполняется с неким трепетом и особым вниманием. Создание маленького укромного и уютного уголка требует особого внимания и подхода. Одни планируют использовать.

Мы в социальных сетях

Обзор сушилок на балкон: подвесная, потолочная, складная, раздвижная, наружная и настенная

Выбор и уход за москитными сетками, особенности раздвижных сеток

Протекает балкон после остекления — советы по устранению проблемы

Перила для балкона — особенности выбора ограждений, их установка

02.08.2017 от Людмила Петровна

Заказала три дня назад себе этот прибор, со своей задачей справляется на все 100. Если кому интересно, покупала на этом сайте.

22.06.2017 от Oleg

В общем, какими бы практичными и удобными в использовании не были бы пластиковые окна, даже с ними может возникать немало хлопот. Особенно, если они были.

06.06.2017 от Alsathris

Мебель для лоджии Икеа также прекрасно будет сочетаться с плетеными креслами или столиком. Сама шведская марка предлагает широкий выбор мебели для балконов.

31.05.2017 от Павел

Здравствуйте, интересует шкаф на балкон с рольставнями (коричневого цвета). ширина 1420, глубина 400, высота 2600. Какова стоимость и сроки изготовления.

29.05.2017 от Марина

Остеклять нужно теплым остеклением — пвх или металлопластик. Тепло будет зимой, а летом комфортно — не пропускает жару. Заказала в компании Анкорокна в.

Источники: http://fb.ru/article/174857/chto-hranyat-na-balkone-zimoy-i-kak, http://tvoy-balkon.ru/questions/xranenie-kartoshki-na-balkone-zimoj.html, http://moybalkon.com/varianty-ispolzovaniya/xranenie-ovoshhej

mirbalkona.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о